中国酿造 查看本刊 2014年第05期 1. 益生乳酸菌对氟喹诺酮类药物耐药机制的研究进展 ... 酶研究进展 5. 双蛋白酸奶的开发研究进展 6. 《中国酿造》杂志 广告征订启事 7. 蜂花粉破壁及蜂花粉产品研究进展 ...
来源期刊 中国酿造 2011年04期 在线阅读 订阅本刊 本刊往期 查看全部 > 中国酿造 2021年08期 中国酿造 ... 采用响应面优化了正己烷-丙酮复合溶剂浸提沙棘籽油的提取条件,并对沙棘籽油的理化性质进行分析。结果表明:最优条件为料液比1∶14、粉碎度35.00目 ...
酒曲中高蛋白酶产生菌筛选及酶学性质研究，王俊英;侯小歌;张杰;李学思;李绍亮;胡炳义;-中国酿造2012年第04期杂志在线阅读、文章下载。 酒曲中高蛋白酶产生菌筛选及酶学性质研究-《中国酿造》2012年04期-中国 …
酿造辅料行业市场运营态势与投资规划调研（2015 - 2025）. 贝哲斯咨询-Greg. 严谨分析数据，数据分析先行者. 【出版日期】 2020年9月. 【出版商】 湖南贝哲斯信息咨询有限公司. 【分析师热线】 400-166-9286. 【报告下载链接】.
普通焦糖色素制备及性质的研究. 马倩鹤. 【摘要】： 焦糖色素是食品工业中广泛使用的食品添加剂,主要用于酱油、食醋等食品的着色。. 酱油在我国的使用量可观,推动了焦糖色素的技术进步。. 氨法焦糖因具有色率高的优点,而被大多数企业所使用,它的缺点是在 ...
粳糯高粱籽粒理化性质及酿酒特性分析，赵冠;党科;宫香伟;王洪露;张顺花;马一飞;郭力;冯佰利;-中国酿造2021年第02期杂志在线阅读、文章下载。 粳糯高粱籽粒理化性质及酿酒特性分析-《中国酿造》2021年02期-中国 …
2021年5月，江南大学传统酿造食品研究中心科研团队与江苏恒顺醋业股份有限公司在国际期刊Journal of Cereal Science联合发表了题为“Dynamic changes in physico-chemical attributes and volatile compounds during …
通过农杆菌介导法将tan基因导入黑曲霉中,并将其整合到高表达的糖化酶基因位点,以实现tan基因在黑曲霉中的同源高效表达,为培育单宁酶工程菌奠定基础。. 主要研究结果如下： 1.单宁酶基因黑曲霉转化子的获得 以黑曲霉菌株CICC2462的基因组DNA为模板,利用PCR扩增 ...
木聚糖酶产生菌的筛选、发酵及酶学性质. 【摘要】： 该研究对木论自然保护区土壤中高产木聚糖酶的菌株进行了分离,经菌落形态观察、ITS基因序列分析对菌株进行了鉴定,并通过单因素固态发酵实验确定最佳产酶条件。. 结果表明,筛选到1株高产木聚糖酶菌株,并 ...
微生物源单宁酶的研究进展 詹晶晶，潘虎，杨辉，刘虎虎，王翀，周辉，卢向阳，田云 （1.湖南农业大学 生物科学技术学院，湖南 长沙 410128；2.西藏自治区农牧科学院 农业质量标准与检测研究所， 西藏 拉萨 850032；3.农业生物化学与生物转化湖南省高校重点实验室，湖南 长沙 410128）
很多作者咨询小编《中国酿造》是什么级别,一般我们生活调剂品醋、酱油、料酒等等都是酿造研制出来的,《中国酿造》是由中国商业联合会主管的北大核心级期刊,核心...
杂志简介本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《中国酿造》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。中国酿造杂志紧跟学术前沿,紧贴读者,国内刊号为:11-181...
《中国酿造》杂志创办于1982,是中国商业联合会主管的重点学术期刊,北大期刊,影响因子1.15,现被知网收录(中)等权威机构收录,中国酿造杂志社介绍:专论与综述、研究报告、创新与...
回答：《中国酿造》自1982年创刊以来,一直是中国酿造业领域的基础研究和应用研究方面科技工作者发表研究成果,开展学术交流的重要平台。并历次被评为中文核心期...
《中国酿造》杂志信息:《中国酿造》是中国商业联合会主管,中国商业联合会与北京王致和食品集团有限公司联合主办的酿造业权威杂志。是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进...
【摘要】:正《中文核心期刊要目总览》入编通知《中国酿造》主编:我们谨此郑重通知:依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索,统计和分析,以及学科专家评审,贵...
《中国酿造》杂志创刊于1982年,现为国内外公开发行,属中文核心期刊。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制品及酶...
期刊开本:A4见刊时间:1-3个月中国酿造期刊简介《中国酿造》杂志创刊于1982年,现为国内外公开发行,属中文核心期刊。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱...
《中国酿造》杂志创刊于1982年,现为国内外公开发行,属中文核心期刊。杂志专业性强,论述精辟,深入浅出,影响力大。《中国酿造》以刊登酱油、醋、酱类、酱腌菜、酒类、发酵豆制...
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