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基于现代餐饮冷菜拼盘艺术的思考--中国期刊网. 彭亮旭. 天津市经济贸易学校（天津市烹饪技术学校），300193. 摘要：新形势下，冷菜拼盘的历史悠，并且实用性的价值很强。. 在一场宴席中，冷菜属于不可或缺的一部分。. 冷拼虽然仅仅只是配菜，但是在视觉上 ...
行业发展现状及趋势短信 1 1.1 零售连锁 1. 2010年中国零售扩张全球第1位，2011年降到第6位，中国零售连锁市场呈现高饱和度和高竞争局面，中国的市场具有其特殊性，简单地移植原有的运营模 …
中国餐饮业的发展现状及趋势分析. 王成福 (重庆工学院 工商管理学院,重庆 400050) 一、中国餐饮业的现状 (一)餐饮业与传统餐饮业 1、餐饮业的定义 随着社会的发展、人们生活水 平的提高、生活方 建设严重,在与顾客和供应商交往时规模优势不明显; (4)顾客需求 ...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 摘要：目前中国室内设计领域出现了同一化的新倾向，导致民族性、地域性特色的设计不断消失，造成现代室内设计的可识别性越来越模糊。
现在餐饮市场中的热点主要 有三： 首先，零售化成为新餐饮时代的重要特点。. 比如，海底捞首先出售自家的火锅锅底，并把 这门生意在 2016 年做到 IPO。. 2019 年 3 月 26 日，海底捞发布上市后首份年报。. 年报显示，公 司实现收入 169.69 亿元，同比增长 59.53% ...
中国餐饮业发展现状论文开题报告. 研究背景（一）我国餐饮业的发展背景 改革开发30 年来，我国餐饮业伴随着经济的发展和社会的进步 走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30 年，在行业规模、服务质 量、管理水平和经济贡献等方面都有很大的提高。. 在这30 ...
【摘要】：餐饮业作为第三产业,在自我发展的同时也带动了诸多行业的发展。但近年来企业盲目扩张,导致物价上涨、饮食安全等多方面的新问题出现,影响了餐饮行业的稳步增长。只有依据餐饮业现阶段的发展状况和特点,找到并解决现存问题,我国餐饮业才能对国民经济的贡献发挥应有的功效。
餐饮连锁行业分析报告：我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。
中国传统装饰元素在现代餐饮空间中的运用研究现代餐饮空间饮食文化空间装饰手法纹饰图案近年来,随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高,餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势.为...
《现代食品》(半月刊)创刊于2015年7月,杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由中粮工程科技(郑州)有限公司(原国家粮食储备局郑州科学研究设计院)主办,刊号为CN41-1434/TS。以权威发布...
一、中国餐饮行业发展现状分析社会餐饮收入增速自13年以来一直高于限额以上企业餐饮收入,随着餐饮O2O市场蓬勃发展,大众化餐饮市场呈现良好发展趋势。社会餐饮增速高于限额以...
《现代食品》是由国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办,期刊荣誉为:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊。《现代食品》是一本全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家...
②TS2食品工业类核心期刊表:食品与发酵工业;食品工业科技;中国食品学报;中国食品添加剂;食品与机械;食品科学;粮油食品科技;食品科技;食品工业;食品与生物技术学...
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准的国家级刊物。由郑州中粮研究设计院有限公司(原国家粮食局郑州科学研究设计院)主办。以权威发布粮食流通技术和食品行业信息、深入解读政策法规、关注...
然而,生活水平提高的同时,很多人由于不注意饮食,且缺乏锻炼,到了一定的年龄不幸患上了高血压,高血脂,糖尿病等等"富贵病",功能性食品在这种情况下应运而生。本文...
往前推溯七年的时间,国内的餐饮业大多依然在“中规中矩”的做生意,餐厅运营的关键还主要集中在前厅与后厨,前厅做好服务,后厨做好菜品,二者合一,便可成就一个成...
百度文库爱学术(全网免费下载)万方维普网维普期刊专业版查看更多相似文献中医膳食养生在现代餐饮业方面的研究通过对现代中医饮食的现状研究分析,探讨中医饮食文化的...
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