番薯还原糖和总糖含量的测定. 摘要 为了测定比较不同品种番薯的含糖量,以两种番薯品种（紫心番薯、白心番薯）为材料,利用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法分别测定其还原糖和总糖的含量。. 结果表明,紫心番薯的还原糖含量是11.69%,白心番薯的还原糖含量为7.94% ...
结果表明,在测定液体糖总糖分时,其中的果糖、葡萄糖等还原糖,会对采用一次旋光法测定蔗糖分产生影响。葡萄糖使蔗糖分的测定值比实际值大,F42、F55果葡糖浆比实际值小,且都随着它们含量的增加而增大。
一.目的在植物营养及代谢研究中，常需测定还原糖的含量，本实验要求掌握 Somogyi-Nelson 比色法的测定原理。二、原理还原糖是具有羰基（＞ C ＝ O ）的糖，能将其他物质还原而其本身被氧化。(1) 还原糖在碱性条件下加热，在酒石酸钾钠存在的情况下，可以定量地将二价铜离子还原为一价铜离子，即 ...
目的:研究不同火力炒制过程中白术多糖、还原糖及白术内酯类成分含量的变化规律。方法:采用可控温式电炉,设置"文火"、"中火"、"武火" 3种炮制火力,在线式红外成像仪实时监控药材表面温度,在"炒黄"、"炒焦"、"炒炭"的火候点取样。
中国烟草科学. 《中国烟草科学》是由中华人民共和国农业农村部主管、中国农业科学院烟草研究所、中国烟草总公司青州烟草研究所主办的学术类科技期刊（双月刊）。. 1979年创刊，全国公开发行。. 订阅范围覆盖全国烟草生产区域。. 《中国烟草科学》主要 ...
一、还原糖的测定-(一) 直接滴定法 1.原理将一定量的碱性酒石酸铜甲液和乙液等量混合,硫酸铜与氢氧化钠作用,生成天蓝色的氢氧化铜沉淀,立即与酒石酸钾钠起反应,生成可溶性的酒石酸钾钠铜络合物。在加热条件 …
摘要 采用：直接滴定法、3，5-二硝基水杨酸法2种方法测定固态发酵食醋、加饭酒中还原糖、总糖含量，探讨样晶颜色对还原糖、总糖测定的影响，同时为消除色素对糖含量测定的影响，用活性炭对其脱色。 结果表明：直接滴定法因样品颜色的影响，不易判断滴定终点，使平均回收率仅为78．050 ...
[教材]还原糖和总糖含量的测定(3 ，5 一二硝基水杨酸比色法)
相关专题 一、原理：还原糖可以将斐林试剂中德二价铜离子还原为一价铜。反应终点可由次甲基蓝指示，根据一定量德斐林试剂完全还原所需的还原糖量，可计算所加入样品中还原糖的含量。 二、试剂与材料 1、斐林试剂：甲液：称取69.3g硫酸铜(CuSO4 5H2O)用蒸馏水溶解，定容至1000ml。
总糖是指发酵液里面的所有糖类的总和，包括还原糖和非还原糖，当然，如果利用玉米等淀粉质原料作为发酵的唯一碳源，那总糖就是淀粉质原料的总和，相当于淀粉经过水解后成为葡萄糖的总量，具体可以根据分子量计算，一般淀粉*1.1就是总糖含量，反之
内容提示:还原糖的可见分光光度法研究进展张永勤’薛长湖汤浩源王家林由于可见分光光度法具有操作简便、快速、灵敏度高、成本低廉、便于大批量测定、耗时...
【摘要】:本尼迪特试剂是检测还原糖的主要试剂,它与醛或醛糖反应会生成红黄色沉淀。实验利用本尼迪特试剂来检测白梨汁、蛋清液、马铃薯匀浆、洋葱汁和水中的还原...
研究了以3,5-二硝基水杨酸(DNS)为显色剂测定浓香型白酒发酵糟醅中还原糖的最佳测定条件.结果表明:当发酵糟醅浸出液稀释10倍中和至微酸性,以待测液作参比,待测液和DNS的用量比为1:2时,在610nm处测...
【摘要】:正GB5009.7-85《食品中还原糖的测定方法》,笔者在具体实施中发现该标准中的还原糖含量计算公式存在一些问题,现探讨如下。一、存在问题1.GB5009.7-85...
与"还原糖和非还原糖的比率"相关的文献前10条更多文献>>1.正甜玉米含有一般植物内含量稀少的植物糖原,为此有必要查明甜玉米在成熟过程中,内含植物糖原与淀粉的组成比率以...
兰州市农业科学研究所,;原文格式PDF正文语种chi中图分类S532;原文服务方国家工程技术数字图书馆关键词还原糖;块茎;马铃薯;相似文献中文文献外文文献专...
关于GB5009.7—85中还原糖含量计算公式的商榷主要由傅娟编写,在1996年被《中国标准化》收录,原文总共1页。
蔗糖;还原糖;可溶性糖;甜度;相关性;相似文献中文文献外文文献专利1.可溶性固形物,还原糖,总糖,蔗糖在实际检测中的区别[J].吴秋伏,纪忠洁.技术监督纵横.19...
湿基含量与干基含量的换算作者我讨厌用户名来源:小木虫3507举报帖子+关注已知样液的水分含量,样液中还原糖、总糖、蛋白质等物质的含量(以湿基计),如何将其转换为以干基计的...
还原糖的含量(11山东省科学院生物研究所,山东济南250014;21山东省生物传感器重点实验室,山东济南250014)摘要:利用铁氰化钾与还原糖发生氧化还原反应后生成...