1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。2,正宗韩国辣椒酱的制作方法材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯制作方法：1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。
无论是身处学校还是步入社会，大家都写过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？以下是我精心整理的初一的作文10篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
新的一年到咯，穿着大红衣服，戴着大红帽子迎接这个喜庆的日子--新年。噼里啪啦的鞭炮声伴随着爆竹炸开了大年初一的礼花。
按照家乡的习俗，大年初一要吃圆子，是团团圆圆，和和美美的寓意。我和姐姐自告奋勇，非要捏圆子，奶奶拗不过我们，只好放手让我们去干。我和姐姐对视，坏笑了几声。把圆子拿到厨房，把早已准备好了的辣椒酱包在圆子里，又拿了几个一元硬币包在圆子里，由于硬币太大，包出来的圆子也很臃肿。忙活了大半天，才包出了一盆圆子。大大小小，什么形态都有。
我负责烧火，而姐姐则负责搅和圆子。刚开始，有点困难，那火老是点不着，点着了又有火星跑出来，吓得又把火熄灭，弄了半天，才把锅烧热，姐姐慢慢把圆子放到锅里，我加大火力，便使劲对着灶台的通风口吹了好几下，结果呛得我直掉眼泪，不过还好了，我没有白白牺牲，只听锅里“咕嘟咕嘟”作响，圆子就烧好了。
我和姐姐把圆子一起搬到桌子上，各自让自己的父亲尝尝。父亲不知道我们葫芦里装的什么药，一口咬下去，结果辣椒酱溅得满嘴都是，辣的他脸通红通红的。我和姐姐哈哈大笑，“父亲上当喽，父亲上当喽”“叔叔上当喽”父亲不好意思的挠挠头苦笑了几声。而大伯则好运一点，一吃就吃到了为数不多的包着硬币的圆子。乐得大伯直扭屁股，我和姐姐又被逗得哈哈大笑。
大伯说：“你们俩小丫头，真玩的出来，不过这么多的圆子被糟蹋了，不吃又浪费了，不如我们玩个游戏好不好。”我俩一听是游戏，开心得直拍手。“我们每个人说句关于过年的古诗，轮到谁是谁，说不出来，就得吃五个圆子。”我和姐姐几乎异口同声地说：“好啊!”我心想，我就是学古诗的，圆子你们吃定了。
我先起了个头，说道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”姐姐不屑的说：“这有什么难的，看我的，无复屠苏梦，挑灯夜未央。”父亲听后，抢说道：“田家占气候，共说此年丰。”“好好好，老爸，好样的。”我激动的跳起来。大伯说：“别高兴的太早，看我这句正是今年风景美，千红万紫报春光。”姐姐向我吐吐舌头，向我抗议。我向她做了个鬼脸，表示反抗。平时一贯安静的老妈竟然也起劲了，吟诵道：“一年滴尽莲花漏，碧井屠苏沉冻酒。”大妈没等妈妈说完就说了一句：“举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。”爷爷见我们都这么热闹，也说了一句：“佳人重劝千长寿，柏叶椒花芬翠袖。”爷爷说完，我们都拍手叫好。可现在又轮到我了，我哪知道那么多啊，怎么也想不起来。随口就说：“年年大丰收……”大家扑哧一声笑出声来，那是我还真想找个缝钻起来。没办法，只好愿赌服输，吃了五个圆子，也不知我是点背怎么的，吃到的都是辣椒酱的，辣的我直灌水喝。姐姐在心里早就酝酿好了一个：“屠苏成醉饮，欢笑白云窝。”接着是父亲，只见他抓耳挠腮，好半天才憋出来：“萧疏白发不盈颠，守岁围炉竟废眠。”可这回大伯肚子里的墨水空了，他倒也爽快，抓起圆子就往嘴里送，竟然又吃到了一个硬币。我心里那个不服气哟。妈妈沉思了会儿，说：“听烧爆竹童心在，看换桃符老兴偏。”我为老妈欢呼，她简直就是我的偶像。大妈不慌不乱，说道：“共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花。”姐姐激动地狠狠地亲了一下大妈。轮到爷爷了，这次爷爷可没什么风度了，在门口有踱来踱去，一进来竟说：“我不会。”我们全部“晕倒”爽快的吃掉了5个圆子。
这过年的圆子让我吃出了年的滋味，吃出了幸福的滋味……
人生在世，挫折是难免的。遇到困难就想退缩是不行的，只有静下心来，努力地去克服所面临的困难，才能在学习和生活中攻无不克，战无不胜。我学初一的代数就是一个很好的例子。
那时我正在读五年级，有一天爸爸突然要我超前学习，我不反对，主动拿初一的代数书来看。这初一的代数分上下两册，其中的上册只是说代数和一元一次方程，所以这一册对于我来说可谓“小菜一碟”，我只用了一些空闲时间就学完了上册，不过没有看彻底。但是爸爸说过，既然是超前学习，只要懂和会做就行了，不一定要看得彻底。
学完上册，就到学下册，下册主要教的是二元一次、三元一次方程，还有整式方程中的乘、除法和公式，总而言之，这一册有一定的难度。刚开始，我勉强地把二元一次方程和三元一次方程这两个顽强的“敌人”打败了，可是到了后来就是学整式的乘、除法和它们的公式，我就像走进了“迷魂阵”一样，弄得我头晕眼花。当我不想再学了的时候，爸爸走到我身边，语重心长地对我说：“做什么事都要有始有终，要做到有始有终，必须有着坚强的毅力，就像你学骑自行车，如果因为摔了一跤就不想再继续骑了，你还能学会骑自行车吗？倘若一直这样下去，你就会一事无成。”我感到自己太懦弱了，但由于有一颗不服输的心，我又接着学，认认真真地学。最终，整式的乘、除法和公式这两个坚固的“堡垒”被我攻克了。
从学初一代数这件事使我明白了一个道理：一个人要有坚强的毅力，不怕困难，不怕失败，才能取得成功。
农历年20xx年的最后一天，就是人们盼望的大年三十，按照传统习俗，出门在外的人们在这一天都要回家和家人团聚吃年夜饭，一家人团团圆圆亮着灯辞旧迎新，迎着新年的到来。爷爷家也不列外，在外面工作的大妈大伯、在广东打工的婶婶叔叔、还有爸爸妈妈和我都回来了。
这天，吃过早饭后，大人们就开始忙碌起来了：爷爷和叔叔忙着杀鸡，大伯爸爸忙着打扫卫生，妈妈和婶婶大妈则在准备酿豆腐的馅料——“酿豆腐”是我们家乡特有的一道菜，也是我们家乡年夜饭里家家户户必不可少的一道菜。大人们忙得热火朝天，我们小孩也没闲着，扔沙包、捉迷藏、跳皮筋……玩得特别开心，平时安静的院子里现在热闹非凡，充满了我们的欢笑声，全家沉浸在一片过年的喜悦气氛中。 来自：作文大全 下午，爷爷开始贴春联了，乡下贴春联和县城贴春联可不一样，乡下不是用胶水和透明胶来贴春联，而是用米糕来贴春联，米糕不仅能贴对联，还能吃。爷爷也把我写的一幅春联贴在大门上了，看着贴在大门上的红红的春联，我开心极了。
全家人最开心的是吃团圆饭的时候，一家人围着大圆桌一起吃团圆饭，桌上摆满了香喷喷的菜，一家人有说有笑的吃菜、喝酒，感觉特别温馨，这样的场景，一年只有一次，爸爸妈妈特别珍惜，过年真好！
晚饭过后，一家人来到院子里看放礼花，随着声声巨响，礼花在天空绽放，照亮了天空，形成美丽的图案。放完鞭炮和烟花后，一家人围着电视看春节联欢会，等待着新年钟声到来。
过年的感觉真好，温馨、幸福、热闹、祥和，我喜欢过年！
我的初中生活肯定是一个令我们紧张又兴奋。虽然我们离开了母校，但是我们还是有一点点的舍不得和悲伤。除此之外，我们虽说离开了母校，但是我们可以常常回来探望母校。我们毕业了但不是结束了学业而是重新追求学习的第二个阶段。
当我们踏入中学就是新的开始。初中生活也是跟一年级生活一模一样。这只是我的想像罢了。初中生活是我们奋斗的目标，譬如学业以及其他的活动。
初中生活肯定也是非常辛苦的。因为初中什么都要学，功课也肯定非常繁忙。辛苦会带来我们许多压力，使我们感到非常疲惫。这样我们应该要适应和克服这些困难。我们也不可以因此晚睡，使早上比较晚爬起来。所谓“早起的鸟儿有虫吃"，所以大家都要早早爬起来，这样才有精神上学去。
初中可以带给我们美好的回忆。这也就是初中生活。
初一是丰富多彩的，是令人留恋的，正如那一首首歌，多姿多彩。
初一要《听妈妈的话》，虽然有先令人厌倦，可它是发自肺腑，句句都蕴涵着人生的真谛。
初一是《白色》的，需要我们用五颜六色的知识把它渲染得更加动人。
初一就像《秋天不回来》，如果不好好珍惜时光，就会如秋天一过，不回来了。
初一的学习十分有趣，令人《不得不爱》，使我们学习的兴趣增加。
初一需要《独立》，只有独立才能走向社会，独自面对许多困难。
初一的学习需要专心致志，做到《我的心里只有你没有他》，把学习放到首位，心无旁念地打好基础。
初一的课堂如战场，老师的命令就如同《将军令》，同学们不得不服从，因为这样才能打胜仗。
初一，必须付出努力才会有收获，因为《阳光总在风雨后》。
初一，只要你努力，就会发生许多《不可思仪》的事，令你惊喜万分。
初一的美好生活会使你《不想长大》，因为它有太多令人留恋，令人怀念的地方了。
初一如歌，一首悠扬的歌，一首令人回味的歌。
如果说，世界上最无私，最永恒的爱，那么非母爱莫属了。
题记
今天中午，就发生了一件体现着伟大亲情的事，令我久久不能平静。
上午上课时，我被老班委以“重任”，将在小黑板上的计分表改为集作业、纪律、卫生为一体的全方位表格。受此“严令”的我小声嘟囔着：“唉，又要画飘散着粉笔灰的表格了，班里人才多的是，为什么一定要找我？命运不公啊！”可师命难违，我只好默默将这份埋怨压在心底，接受这次任务。
放学后，我便拉着帆，一人按尺，一人画线，笨拙地做了起来。毫无经验的俩人，足足画了20分钟才打好线。我们本想着：现在教学楼已空无一人了，得赶紧写好文字就回。不料，楼道里却响起了打电话的声音，帆一耳便辨出那是她妈妈的声音。
阿姨冲进教室，满脸惊慌，在这个季节并不多见的汗珠顺着她的额头滑落。她眉头紧皱，眼睛周围也红红的，似乎眼泪随时会迸发出来。看见帆后，她悬着的心才落地。阿姨半责备半心疼地说：“都12点半了还不回，还在这儿干嘛？是要急死你妈妈吗？”说完，我俩便跟在阿姨后面悻悻地走了。
路上，我十分惭愧，如果不是我硬要让帆留下来帮我，阿姨也就不会心急火燎地找来学校了，更不会因自己的愚蠢而欺母亲对孩子的最朴实的爱。
回到家后，这次的`事始终印在我的脑海里，以至于在厨房忙碌的母亲都没有引起我的注意。当她叫我吃饭时，我才猛地抱住了她：“妈，我爱你！”因为，我回想起了我幼时母亲在我身上倾注的同样的爱。
今天是大年初一，早晨起来就听见一声声的鞭炮声，我们穿上自己的新衣服，吃着香喷喷的饺子，吃完了饺子。我们该去拜年了。
第一个去拜年的就是婶婶家，婶婶前几个月生下一个小弟弟，我和姐姐就跟那个小弟弟玩去了，可他不会走路，只能躺着，我和姐姐只能坐这或躺着给小弟弟玩。妈妈和爸爸让我们直接带这里吃饭了，一会儿，我们在这玩多了，我的好朋友婷婷来了，我姐姐和婷婷一起给小弟弟玩开了，我们一会儿给小弟弟唱歌，小弟弟他笑了，我们看见他笑了，高兴得不得了。一会儿我们给他跳舞的，真好玩。我们把小弟弟给哄睡了，我和婷婷去外面玩了，姐姐在家里看新年晚会。我们高兴极了。
大年初一可真有趣呀。
爸爸妈妈带我出去玩。我们先去了泉城广场，那里正办着民族风情节，我和妈妈买了一些好吃的。妈妈还给我买了一本《喜羊羊与灰太狼》，我可喜欢看了，后来就边走边看，妈妈都说我了呢。
我们又去趵突泉看了花灯，还拍了一些照片呢。最后去泉城路的新华书店里买了老师要求的《改革开放三十年》，我们就回家了，今天天气虽然是晴天，但是也冷的厉害呢。
农历的二月初二。而这个日子，又在惊蜇的附近。在南方，已经是春雷阵阵，这一阵，让冬天的虫子全都出洞了。万物复苏，冰也都融化了。而小龙，也就是蛇，也已出洞了。中华民族所崇拜的龙，今天也已经抬头了。
因为我的老家在威海，就是胶东。听姥姥姥爷说，在胶东那边，有好多习俗呢，人们呀，烙糕，把那种粘虫给烙死。再就是放鞭炮，把那种刚出洞的虫子给吓跑；还有，在箱子和衣柜上要贴剪的龙。象征着青蛙、蟾蜍等益虫，来到家里，使得家里五谷丰登，吉祥如意，同时，也把害虫给赶走。而小孩呢，身上也要佩戴一种装饰品，上面也剪了个青蛙，也是要吃虫子的。我小时候还戴过呢！总而言之，民间习俗还有很多呢！
而在这边，早晨是要吃炒豆的，真不知道这是为什么，我早晨没有吃炒豆，但喝了自己磨制的绿豆核桃浆，真是美味，这其中也肯定蕴含着什么喻意吧！
中午吃饭时，大家在讨论这二月二的事情，大家都争先恐后地诉说着自己与二月二的情缘。平常挺能吃饭的杰，今天吃了四个小笼蒸包就饱了，真是不可思议！其实就是因为吃炒豆的原因啦！
今天早晨，外头有几个人在放鞭炮，姥爷也忘记了。等到想起来，夜幕早已降临了。可再没有什么节日了，今天必须把鞭炮消灭掉，也只有打破这宁静的夜晚了。我以为姥爷可以引起一帮潮流，可惜就我们自己，弄得怪不好意思的。
今天是二月二，在这里祝大家五谷丰登，吉祥如意，不受怪虫的骚扰。
大年初一，我5点多就起床，因为过年的炮竹声把我吵醒啦！我起床后就把姐姐叫醒，新年新气象不能像以前那样，因为一过年就大一岁啦！
一起床我和弟弟穿着新衣服高兴的下楼，爷爷让我爸爸带我们去上楼放炮竹，我只见弟弟用香头把火鞭点着后一阵噼啪的响声，还有烟花升上天空后十分好看像仙女散花一样好看，下楼吃过饺子，就有人开始上门拜年，我们也要去老家拜年啦！吃午饭时，奶奶让我们磕头，豆豆、和瓜瓜见我和弟弟磕头，两个小的也学会磕头，磕过头后奶奶给我们压岁钱，还说：“又长一岁，今年学习要更上一层楼，要给豆豆和瓜瓜做个好榜样”。我坚定的回答一定会的。
那肯定吃什么都吃不出味道，对什么吃的也提不起兴趣。最后就不爱吃东西了。身材好了，但是心情会不好。对于我这样的资深吃货来说，缺了辣椒就等于缺了半条命。
没有辣椒，食不甘味，严重影响工作生活，降低幸福指数。简单的话，没什么大不了，生活还得继续。只是少了一种调味料。我个人不能吃辣，无论吃什么还是不会要辣椒的，所以对我来说，来叫不会影响到我的生活。但是我对象喜欢吃辣，如果一顿饭灭有辣椒，他会食之无味，长此以往，肯定会心情的烦躁的，也会影响家庭和感情。
1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。2,正宗韩国辣椒酱的制作方法材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯制作方法：1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。
从理论上来说，辣椒是不能够进行连茬种植的，但是我们只要掌握好相应的种植技巧，做好各方面的要求，连茬种植也不是问题。因为在我们的日常生活当中，土地是十分有限的，像是那些辣椒生产基地，就靠着那么点土地，每年都要种植辣椒，所以必须要依靠连茬种植，才能够获得更好的产量，这也是不可避免的。
之所以说从理论上来讲，辣椒不能够进行连茬种植，这是因为它会引发以下两种方面的危害。第一种危害就是会严重产生各种病虫害，病虫害的产生，就会影响到辣椒的品质与产量。第二种危害就是它会导致所生长的土壤发生性质上的改变，土壤的肥力会大大的下降，并且会缺乏部分的活力。如果长期连茬种植的话，各种的残枝败叶，还有其他腐败的果实都会落入到土中，逐渐积累以后就会引起病虫害的产生，土壤的肥力也会大大的下降，导致辣椒产量与品质整体下降。
在生活当中想要做好连茬种植的话，我们要管控好以下几些方面，就可以避免其他有害的问题产生。第一点，我们就是要选择优良的品种来培育出理想的苗子，尽量选择抗旱性、抗毒性强的品种，能够很好地增加产量。并且在育苗的时候也要定期对种子和育苗床进行消毒，避免病虫害的产生。第二点就是要提高土壤当中的有机物含量，土壤中有机物含量的多少，直接影响到了辣椒的生长发育，所以应该定期地为辣椒的土壤施肥，提高土壤内部的有机物成分，这样子才能够更好地促进辣椒的连茬种植。第三点就是我们最好对辣椒实行轮作种植，这样子能够更好地与去年的种植穴位避开，能够很好地改善土壤性质，有效地提高土壤的整体肥力，为辣椒创造更为优良的生长环境。
不可以辣椒的知繁殖是靠种子的，一般是先在一个小地方培育苗，然后再分栽。辣椒是不易扦插，如果你非要扦插的话，可以选择两种方法：1，剪一年生柳树枝成道一寸长的段，用冷水泡一个礼拜，柳枝要多点，水的量以漫过柳枝就是，经过一周的浸泡，柳枝中的生根素可以进入水中，再用这样的水浸泡辣椒枝专条三天，然后扦插，就可以增加生根率了。2，去植物商店去买生根素的相关药品，按属说明处理辣椒枝条，也可以达到生根的目的。然后就是控制好扦插的土壤的湿度，选择好枝条，修剪好形状等等
辣椒不可以连茬种植。因为辣椒连茬种植的话，可能会导致辣椒出现枯萎病，不利于辣椒的生长。
辣椒的繁殖是靠种子的，一般是先在一个小地方培育苗，然后再分栽。辣椒是不易扦插，如果你非要扦插的话，可以选择两种方法：1，剪一年生柳树枝成一寸长的段，用冷水泡一个礼拜，柳枝要多点，水的量以漫过柳枝就是，经过一周的浸泡，柳枝中的生根素可以进入水中，再用这样的水浸泡辣椒枝条三天，然后扦插，就可以增加生根率了。2，去植物商店去买生根素的相关药品，按说明处理辣椒枝条，也可以达到生根的目的。然后就是控制好扦插的土壤的湿度，选择好枝条，修剪好形状等等
这个方马，我拉货斯可以
众所周知，“辣”不属于味觉，而是一种和高温有关的触觉，但这里面的科学道理直到1997年才被加州大学旧金山分校的大卫·朱利叶斯博士弄清楚。他发现辣椒中的主要成分辣椒素能够和人体神经细胞表面的TRPV1受体结合，这个受体本来的功能是感受高温，一旦遇到37摄氏度以上的高温，TRPV1的结构就会发生变化，从而发出警报，让人赶紧躲开高温源，比如把手从热水里拿开。 x{)y\2, 百拇医药 x{)y\2, 百拇医药 研究人员进一步分析了血压降低的原因，发现辣椒素可以和血管细胞壁上的TRPV1受体结合，这种结合不但增加了TRPV1受体的数量，还会释放一氧化氮，正是这种小分子化学物质降低了血压，并改善了血管的舒张功能。 x{)y\2, 百拇医药 x{)y\2, 百拇医药 x{)y\2, 百拇医药 美国史密森国家博物馆的人类学家琳达·佩里认同图克斯伯里的这个说法，但她也不认为人类喜欢吃辣椒是为了防真菌，因为没有证据表明任何民族用辣椒做过食品防腐剂，而辣椒除了能杀死一部分真菌外，对其他腐败细菌没有任何效果。“我认为人类之所以喜欢吃辣椒，就是因为辣椒味道好。”她说。 x{)y\2, 百拇医药 显然，这个说法的关键在于“辣”这个和“烫”等价的感觉为什么会成为有些人心目中的“好味道”。对于这个问题，心理学家早就做出过解释。美国宾夕法尼亚大学心理学家保罗·罗岑发现，除了人之外，没有任何一种哺乳动物喜欢吃辣椒。通过民意调查和心理实验，罗岑博士得出结论说，人类对辣椒的喜好就和喜欢过山车或者喜欢洗烫水澡一样，是一种对极端刺激的特殊癖好。 罗岑博士把研究结果写成一篇论文，发表在1980年出版的《激励和情绪》杂志上。在罗岑看来，人的感觉分为“身体感觉”和“意识感觉”两种，身体感觉属于本能，但意识感觉则加入了理性的成分。辣椒和过山车这类刺激有个共同特征，那就是身体感到危险而在心理上明白其实没事。换句话说，就是身体和理性这两种感觉被隔离开了。在这种情况下，人往往会感到愉悦，就像自己真的从险境中逃离了一样。(原载《三联生活周刊》)
国内外研究现状需要在论文中写出你的研究综述，写出关于你做的课题的国内研究的现在和国外目前的研究现状，比如研究糖尿病课题你需要写清楚国内对于糖尿病研究到了什么层次，治疗药物，治疗方法以及治疗的精确程度，写国内外现状需要你阅读大量文献。
在写开题报告时，一定要重视“国内外研究现状”部分的撰写，国内外研究现状是重灾区，很多同学说我复制别人的，老师也不一定去查，那你就错了，老师看过的文献比你吃的大米还多，而且由于不同学者的文风不同，你复制的时候如果不修改，很容易被看出来不是一个人写的。
论文的撰写
在写作之前，同学们应该先收集和阅读相关的论文，整理主要内容和主题思想，选择最具有代表性的作者，在写作过程中，要对其观点进行充分阐述论证，并按照时间，国家进行分类，最后再进行客观评述，也就是说是否存在研究空白，是否亟待解决的问题，还需要进一步研究。
述评评述是对前面论述的内容做一个总结，或是提出自己的取舍褒贬，指出存在的问题及解决问题的方法和所需的条件，或是提出预测及今后的发展方向，还可提出展望和希望。结语的作用是突出重点，结束整篇文献。
字数以200~300字为宜。参考文献部分是指本文献综述引用和参考的文献。应当详细列举井注明篇目、著者、出处等。参考文献著录不仅表示对被引用文献作者的尊重及引用文献的依据；而且为读者深入探讨有关问题提供了文献查找索。
论文国内外研究现状写法如下：
首先，我们要知道国内外研究现状是什么，其实通俗来说，就是国内和国外对于一个研究对象目前的研究现状，可以是国家层面上相关部门对于研究对象的研究，也可以是权威学者，对于研究对象的研究。
所以很明确，国内外研究现状有两种写法，要不就是从相关部门对于研究对象的研究，或者就是从学者对于相关研究现状的研究来写。
正常来说，国内外研究现状都需要大家去阅读大量的文献，然后总结学者的主要观点，这里给大家一个小技巧，可以直接从一篇文章的摘要看出来，一个学者的研究观点主要集中在哪些，这样的话，即便你不完整的阅读文章，也能知道文章的主要观点。
还有一种方法，可以直接从硕士论文里面去摘抄，大家可以找一些和自己题目一样，或者是关键词一样的硕士论文，我们在里面摘抄国内外研究现状，并且将这个话改成自己的意思，这也是一种写作方法。
但是注意标注引用的时候，一定要找到最根本的文章，而不是你参考的这篇硕士论文。找文献去哪里，中文的话我们可以从百度学术或者是知网里面直接观看，主要就是看一篇文章的摘要，因为主要观点都在摘要里。
英文的话，之前有提过从谷歌学术去搜索关键词，就能找到很多的国外文献，这里要注意，查找国外文献的关键词，一定要翻译成英文，如果是中文的话，是没办法识别的，然后只需要把相关的英文文献翻译成中文，再去进行总结就可以了。
在平时的学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是我为大家整理的“小辣椒”作文，欢迎阅读与收藏。
“姐姐，我来了！”我定眼一看只见她是“小辣椒”。
小表妹为什么会被我叫做“小辣椒”的呢？原来——小表妹好似植物大战僵尸里的火爆辣椒，燃烧起来威力惊人。她脾气虽然很大，但却美若天仙，是个天生的美人。瞧！一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，还有花瓣似的红嘴唇。身量苗条，脸蛋漂亮，就像仙子一般。身上的衣服搭配的很好：身着绿色带花绿带裙，外披黑色短外套，下着白色印花打底裤，真是一个亭亭玉立的小美人.”姐姐，姐姐，陪我买本子。”“小辣椒”粘着我像一张创口贴似的，声音好像柔水一般，但我正在看电视，就没答应。“快陪我去！1`2`3!’’只听“啪的一声清响，”小辣椒“一掌大在了我的肩旁上，再看她的脸，好似一团愤怒的火苗，我连忙答应，心想：”小辣椒“真是孙猴子脸说变就 变，叫我去准没好事！
我们到了文具店，只见她一头扎进本子堆里，翻来覆去地找着，好像要把整个文具店翻过来似的。她精挑细选选了一本有小女孩的本子，脸上得意洋洋的还不时瞟一眼，盯着口袋，仿佛里面装了好多钱。像个小大人似得大摇大摆的走到收银台付钱，我松了一口气，心想看来今天”小辣椒“找我也没什么坏事。谁知”小辣椒“从口袋里才翻出二元，钱还不够，”姐姐！付钱！“我依依不舍地拿出了十二元钱，唉！”小辣椒“真是一个现代版的”王熙风“！
“小辣椒’’有时柔情似水，有时又爆跳如雷，真像是多变的天气，时晴时阴！
本学期的实践活动为种辣椒，听到这个消息我十分高兴，像老虎看见猎物，像蜜蜂发现蜜源。
“啦啦啦！”喊着响亮的口号，迈着整齐的步伐，走向辣椒店，刚进门，一股辣椒的 味道扑鼻而来，我认真地一个一个挑选着辣椒种，“呀！”这个有点发黑了，啊！那个还不错，好！这个好，啊！那个……我左挑挑右挑挑，终于挑出20个种子。
挑好了种子在干什么呢？我百思不得其解，于是我问了一下“老农夫”——爷爷。爷爷说：“种辣椒呀！这个不难，先准备种子，再准备盆子和泥土，再每天看着浇水就可以了，我这里有一些黑土，要不要呀 。”我连忙点头，巴不得有这样的好事呢！
我高兴的回了家，把家里的盆子都取了下来，我左挑挑又看看，不知选那个盆子，突然眼前一亮，发现一个白瓷盆，它洁白无瑕，有一种威风凛凛的气势，盆子选好了，我把黑土倒进盆子，用小笔头挖了小孔，把辣椒种放了进去，用水杯给我的辣椒浇了点水，大功告成。
我期盼着小辣椒茁壮成长。
今年夏天刚到来的时候，我把干辣椒子儿撒到土地上，然后我每天给它浇水、观察它。
过了几天，小种子变成了一个个像星星的小嫩芽，又可爱又美丽。
又过了几天，嫩芽逐渐长高，茎也逐渐变粗，叶子也长得更大，并且开出了一些小花儿，花不大，也就手指肚大小。小白花没有迷人的香味。不像别的花一样争奇斗艳，却能长出可爱的小辣椒来。
小白花没过几天就谢，下一个上场的便是可爱的小辣椒了。小辣椒刚长出来时是绿色的，过了几个星期它慢慢长大，然后在阳光下逐渐变成红色的了。一串串就像无数个小灯笼一样，真美呀！最让人吃惊的是辣椒可以一批一批地生长，摘完一批又长出一批，就像聚宝盆永远都拿不完似的，这样一两个月以后就有很多的辣椒成熟了。
最让人惊奇的是辣椒变红晒干后，辣椒里面的种子也成熟了，这样来年我们就可以用结的辣椒子，再种植更多的辣椒了。
妈妈用我种的辣椒做了一盘菜，我不爱吃辣椒，但我也试着尝一尝，真的很辣，但菜的味道很好，从父母的笑脸中我知道他们都很爱吃。
辣椒还可以晒成干保存，也可以加工成辣椒酱、辣椒油，听说辣椒的辣椒素有舒筋活血的作用。我就见过加入辣味素的膏药贴在人的关节处可以驱风止痛。总之辣椒的用处真大呀！
早上，我刚走进教室，就听见一声大吼：“岳海，快点交作业。”
她长着一个高鼻梁，浓浓的眉毛，两双金鱼眼，胖乎乎的，生气起来，像一头发疯的狮子。“作业呢？”她大吼着。我迅速地跑到座位上，正在这时我才发现，我的作业本忘带了，此时，我像热锅上的蚂蚁——急得团团转。突然我灵机一动，何不交上一个空本子先蒙混过关呢？“给。”我把一个空本子交了上去。“哈哈，我蒙混过关了。”我心里有些得意。下课了，我正要起身去玩“打包”，就被“小辣椒”叫住：“岳海，你的作业呢？”我小声地说：“不……不是交了吗？”“交了？一个空本子就想蒙混过关，门都没有，为什么不交作业？”她生气地训问着。此时同学都围过来，我的脸火辣辣的，低着头不好意思地说：“我……我忘带了。”“忘带了，一个士兵上战场不带枪能行吗？下午一定交作业！”只见她生气地教训着。放学了，我迅速地跑到了书房，找到了作业。下午交给了她。
怎么样，我们班的“小辣椒”够辣吧！
我们家的小辣椒，夏天的时候姥爷在杜鹃花的花盆里种下了辣椒籽，过了几天开始有了新的变化，小苗从地下探出了头，好像在说：“大家好！”
姥姥每天给它浇水、松土，小苗慢慢长大了，过了不久小苗变成了四棵高大的辣椒树，辣椒们把杜鹃花的阳光和水分都抢走了，所以杜鹃花最终还是被“气死了”。终于辣椒们占领了整个花盆，它们手拉手围成了一个圆，他们应该很开心吧！
小辣椒们越长越高，现在已经和我的胳膊一样高了，它那几片绿油油像爱心一样的叶子也越长越大，越长越绿了。在小辣椒的最顶上有几朵雪白的.小花，好像落满雪的小雨伞，在几片绿油油的叶子上打着，那几朵可爱的小白花开谢了之后，我好奇地把开谢的小白花丛茎上拔下来，“哇！”在花心的位置有一个个小小的绿色的头儿，慢慢地那个小头儿渐渐长大，变成了一个绿色的嫩嫩的小辣椒。姥爷说：“等小辣椒完全长熟了之后，就会戴上一个红色的帽子。”现在，我的小辣椒还没戴上红色的小帽子呢，我正在期待它们戴上红色的小帽子会是什么样的呢！
这就是我们家生命力旺盛的小辣椒。
今年夏天，奶奶从外面买回来几株小秧苗，我好奇的忙去问奶奶：“这是什么呀？”奶奶告诉我：“这是五彩小辣椒的秧苗，长大了就可以结出五种颜色的辣椒”，于是我帮奶奶一起把小辣椒的秧苗载到花盆里，然后又给它浇足了水，放在了二楼平台上。每天我都去为小秧苗浇水，并看看小秧苗有没有长大，妈妈告诉我：“小秧苗大概需要15天时间才能开出花儿，然后花落后就结出了小辣椒，”大概过了半个月时间，一天早晨，我下楼倒垃圾时，顺便看了看小辣椒，一看在绿叶中开出了一些淡黄色的小花，一朵朵小花像一个个小号似的，它们集结在一起，向着丰收前进。又过了几天，小花调落了，结出了绿色和紫色的小辣椒，它的形状是短而尖的那种。我在心里嘀咕这哪是五彩小辣椒呀，分明只有两种颜色嘛。随着小辣椒慢慢地长大，青色的小辣椒慢慢变成了深紫色，再慢慢变成了橘红色，再后来变成了大红色，像一个个小灯笼似的，非常漂亮。而紫色的小辣椒也不甘示弱，慢慢地变成了黄色，再由黄色变成了橘色，最后变成了红色，因为小辣椒的花期不同，所以现在的小辣椒呈现了六种颜色，真是名符其实的五彩小辣椒。
在五彩小辣椒的成长过程中，让我懂得了一个道理，只有耐心的等待，你才会有不同的收获。
自从家里多了胡椒，我就有了一个女仆。
她来自上海。她是一个可爱迷人的女孩。她的脸很胖，黑色的大眼睛眨着；两条腿走路很有趣。
她知识丰富。虽然她只有幼儿园水平，但是英语比我好。应该是姐姐给姐姐讲故事，我们正好相反。有一次，刚要睡觉的姐姐拿着一本书给我讲了一个故事。她讲的是一个英语故事，但原本好听的英语在我耳边变成了耳语。
故事讲完后，她问我：“姐姐，好不好？”为了不伤害她的自尊心，我只好说：“好，真好！”
你还要一个吗？
听到这句话，我从床上跳了起来。事实上，我根本听不懂英语。上海的儿童幼儿园开始学英语。虽然我听不懂，但我仍然深深钦佩她的英语能力。
当然，她也很听话。早上起来，我说，我给你扎头发吧。
嗷！她回答。
我拿了一把梳子和牛筋，左梳右梳，但是很久都没有让我满意，她没有哭也没有叫。
当我做作业时，我命令她也做。她顺从地拿起英语书开始读。看了一遍，她给我汇报了。
“再读十遍！”我点了菜，她拿起书开始读。
关于我妹妹的事情太多了，我说不完。
我们班里有一个同学，叫刘兰。她个不高，但是特别厉害，而且非常爱管事，所以，同学们给他起一个外号叫“小辣椒。”
有一次，小红的钢笔被小刚碰到地上摔坏了。这时，我们班的管闲事大王“小辣椒”走过来了，说；“这是谁的钢笔？啊！怎么坏了？谁给弄坏的？还不赶快给捡起来陪人家！要不，我就要给你告老师去。”小刚一听，吓的赶紧从座位里跑出来，对小辣椒说：“是我，是我！我赔，赔还不行吗！你千万别给我告老师。”小辣椒瞪了小刚一眼，说“这还差不多。
还有一次，轮到小兰他们组值日了，小辣椒是组长，她给组员分配了任务，就扫了起来。不一会儿，他们都扫完了。这时候“小辣椒”刘兰走过来，一手叉腰，一手指着地面说：“这行是谁扫的，还有小纸片和铅笔屑呢！这行，是谁摆的桌子，一点儿都不齐！”“唉，谁跟她值日算是倒了霉了。”说着，他们只好又干了起来。
你看，这就是我们班里的“小辣椒”，她整天有管不完的闲事，说不完的话。但是有她管着，我们还真少犯不少错误呢！看来我们班里还不能少了“小辣椒”，她可为我们争了不少分呢！我们虽然表面怕她，可心里却非常喜欢她。
“安静！！！”我正背着书包刚准备上楼，就听到了这一声巨吼。不用猜，这肯定又是我们班的班长在吼人了，她可是我们班鼎鼎大名的“小辣椒”。
辣椒那么辣，那么火爆。我们班长的脾气就像辣椒一样火爆，所以我们全班都称她为“辣椒”班长。我要好心提醒你：千万不要在她执勤那天吵闹，不然等着你的就是老师的“邀请”。
我们班是一个十分活跃的班集体，上课说话、下课疯，带玩具、带吃的，甚至敢在上课时吃辣条。因此，我们班十分难管。带过我们班老师的评价，总是围绕着“顽皮”两字写的。
可是，这样的班级却被我们的同龄人---“辣椒”班长管住了。
“上课了！上课了！安静!别讲话！再讲话，信不信我告诉老师，让老师罚你们抄课文十遍、一百遍！”很快，同学们就乖乖地闭上了嘴，毕竟谁都不愿意因为多嘴而抄课文。男同学们虽然有点不服气，但是“辣椒”班长的权威摆在那儿，不得不闭嘴。但我们班有一些男生就是要和班长对着干。
“xxx，闭嘴。”班长吼道。但这位同学就是敬酒不吃吃罚酒，不把班长放眼里，越讲越兴奋。兔子急了都咬人，更何况“辣椒”班长那火爆的性子！班长迅速地在黑板上刷刷地。
“xxx”：“谁再讲话下场就是这样！不要以为我是在吓唬人！”
“上课了，别讲话，安静！”上课铃响了，我的耳边又响起了“辣椒”班长的怒吼。
“儿子，去摘几个小辣椒。”妈妈颁下“圣旨”，我听了撒腿就向辣椒地跑去，入眼是一片翠绿，辣椒苗茁壮地成长，枝叶交错，令我眼花缭乱，我围着辣椒苗左看看、右望望，就是没有发现辣椒踪迹，怎么回事？没有结小辣椒？不对劲呀，这些辣椒都种下好长一段时间了，现在已经齐膝高了，我带着一肚子疑问去问妈妈。妈妈只是微微一笑，让我仔细观察。
这时一阵微风吹来，一些被风吹开的枝叶里，小辣椒的尖头时隐时现，我三步并做两步的跑过去，一边跑，一边想：好狡猾的小辣椒，竟躲到里面来了，难怪我找不到你。
来到辣椒苗旁，我小心翼翼地扒开翠绿的枝叶。哇！好多小辣椒呀！大的、小的、长的、短的、粗的、细的比比皆是，就像一个个害羞的小姑娘。哇！好多！我发出阵阵欢呼。最后，我尽情的摘个够，顺利的完成了妈妈交给我的任务。
再狡猾的狐狸也躲不过猎人的眼睛，小辣椒们虽然隐藏得很深，却还是被我找到了。摘小辣椒真有趣，不但好玩，还可以从中体会到做事要认真的道理，真是一举两得呀！
小辣椒红红红小辣椒蓝蓝是一对好朋友，他们长得胖乎乎的，可爱极了。
一个阳光明媚的上午，小辣椒红红对蓝蓝说：“蓝蓝，你看外面的世界多美丽呀！有万紫千红的花朵，还有暖洋洋的太阳。真想到外面走走，你呢？”蓝蓝翘翘嘴巴说：“我才不想去呢！还不如睡一觉来得舒服呢！”说完，跑回房间呼呼大睡去了。而红红呢。却在阳台上晒太阳，风轻轻地吹拂着，红红觉得非常舒服。
过了三天，红红和蓝蓝见面了，：“咦？你怎么变成了这副摸样啊？简直太难看了！”蓝蓝大叫着。原来，红红瘦了一圈，只剩下一张皮了。不过红红还是喜欢坐在阳台上晒太阳，蓝蓝则继续呼呼大睡。
又过了三天，红红来找蓝蓝，谁知蓝蓝已经病的很厉害了，这是蓝蓝才开始后悔起来，有力无气地说：“红红还是你做的对，生命需要阳光，失去阳光，身体就会失去生命力看是慢慢烂掉，瞧，你在阳光照耀下长的那么红艳，能给人类派上用场，而我呢，唉，一点用场也派不上，命苦啊！这也不能怪谁都怪我自己啊！”
小朋友们，你们读了这个故事知道了什么道理呢？对了，就是所有的生命都需要三种东西，那就是阳光 水和空气。少了一样东西都能致动物 植物和人类死亡。
拜拜喽！
今天我去学校的时候，发现在我们班的窗前有一盆小辣椒。
我站在走廊里，细细观察着这盆小辣椒：棕色的土壤长出一根粗壮的茎，顶上是一根小辣椒，小辣椒是紫色的，形状呈锥形，蒂很细，和小拇指差不多细。我折了一些，打算尝一点。谁知，辣椒才刚入口，我的口中就感到一阵麻辣，辣得我赶紧喝完了一两杯水，才好了一点。看来，这辣椒应该快熟了。 过了几天，我又去看那盆辣椒。辣椒没有什么变化，只是从原来的一株，变成了几株。这些新长出来的辣椒有红有绿也有紫，五彩斑斓。它们一个个向下垂着，好像一个个老太婆一样，弯腰驼背，没有生气。
又过了大概一个星期，我又去看那几株小辣椒。这回我想，这两天一直在下雨，而且降水量很高，它们应该支撑不了多久了吧。可是，等我再一次站在走廊里时，我惊奇地发现，花盆中又钻出几株小苗，不仅如此，刚刚长大的辣椒居然抵抗住了暴风雨的袭击，生活得好好的，自己的生机也显现出来了。
是啊，我们该学习辣椒的精神，不怕风雨，迎来未来的战斗！让我们一起说：“让暴风雨来得更猛烈些吧！”
早晨，我走进教室，就听见有人喊：“快点，早读了！早读了！”她——徐晓雅，长着扁扁的脸蛋，淡淡的眉毛，小小的眼睛，高高的鼻梁，细小的嘴巴。她凶起来的样子，很像个“假小子”，她说起话来，既快又辣，同学们都叫她“小辣椒”。
一天早晨，我翻开书包，却发现语文书落在家里了，顿时急得像热锅上的蚂蚁——团团转。我灵机一动，何不先拿数学书蒙混过关！我马上拿出数学书，跟着别人的声音读了起来，心里好不得意。
可是不一会儿，徐晓雅来到我面前，说：“田灏琪，你的语文书呢？”“不在这儿吗！”我不情愿地答道。“数学书，谁！”她一边恶声恶气地说着，一边抖着数学书，搞得我颜面尽失，哑口无言。她又怒气冲冲地问：“为什么不带语文书？”我说：“忘带了。”“要是战士进匪窝，不带枪能行吗？今天下午把语文书带来，还有下次不许再这样了。”她要是再辣点，可真让我受不了啦。唉，什么时候才能不见“小辣椒的辣啊？”
怎么样，我们班的“小辣椒”还够辣吧！
我现在终于明白：小辣椒的辣并不坏，能让我改掉坏毛病。
张荠匀是我们班上的学习委员。她水汪汪的大眼睛，高高的鼻子，一张红润的嘴巴。从外表看她很秀气，可那脾气，火辣辣的，人称“小辣椒”。
有一次，老师有事，让她来上安全课。教室里一片混乱，菜市场一般。张荠匀见了，脸气得通红，拿起三角板，狠狠地敲了敲桌子，说：“谁再不安静，就把语文书抄5遍。”吵闹的教室立刻鸦雀无声。下课铃响了，张荠匀板起面孔，严肃地说：“不准下课！”全班同学都看着她，敢怒不敢言。
她动不动就打人。一次早自习时，大家都在认真地看书，罗小逸却在玩他的笔。张荠匀看到了，毫不客气地把他拉到讲台上去站。罗小逸没有反抗，可张荠匀还是没有放过他，要让他把课文抄5遍。这下，罗小逸不干了。张荠匀拿起三角板，就要打他的手。罗小逸发现情况不妙，连忙逃跑，张荠匀可不是吃素的，拼命地追……跑了几圈，罗小逸再也跑不动了，张荠匀追上了他，拿起书就打，“啪、啪、啪”，眼睛都不眨一下，罗小逸的眼睛都红了。
唉，张荠匀呀张荠匀，你这个“辣”起来要人命的小辣椒，可真是得理不饶人啊！
这几天，我到伯伯家玩，看到了他们家阳台上的小辣椒，让我们一起来看看这些可爱的小不点儿吧！
刚到伯伯家不久，我发现了这些不引人注意的辣椒，听爷爷说，阳台上有两棵辣椒树一棵是朝天椒，另一棵是普通辣椒。
一天早上，奶奶见朝天椒的辣椒成熟透了，连忙把那两个小朝天椒摘下来，“孙孙，我们中午就吃辣椒炒肉吧！”奶奶笑着说。“好呀，我最喜欢吃辣椒炒肉啦!”我乐呵呵的对奶奶说。
吃过午饭，我休息了一会就睡觉了。起来时，我突然发现那棵普通辣椒树上有两个青椒，我连忙问奶奶：“奶奶，你早上为什么不把这两个青辣椒也摘下来呢？”“我要让它们再长老一点，熟透一点再摘！”奶奶答道。
我好奇地问奶奶:“奶奶你是用什么来种辣椒的呢？”“我呀，先把一个辣椒弄碎，然后把辣椒籽撒在土里，这样就行了。”
……
晚上，梦里，我发现阳台上的小辣椒会说话了！它们高兴的对我说：“你好呀！你叫什么名字……”
我非常高兴，心想：这些“小不点儿”真可爱，我回家了也要种一些！
在蔬菜种植过程中，发展有机蔬菜生产，为群众提供安全、优质、放心的蔬菜，不断满足群众对食品安全的需求，最终实现我国农业的可持续发展和进步。这是我为大家整理的关于蔬菜种植的学术论文，仅供参考!
有机蔬菜生产技术
摘 要：该文阐述了有机蔬菜种植技术，包括品种选择、生产基地要求、肥料管理、病虫草害防治技术等内容，为生产优质有机蔬菜产品提供参考。
关键词：有机蔬菜 品种选择 生产基地要求 肥料管理 病虫草害防治
中图分类号：S4 文献标识码：A 文章编号：1674-098X(2013)05(c)-0135-01
进入21世纪以来，我国城市化进程的飞速发展，预计到2015年，中国富裕家庭的数量将超过440万户，仅次于美国、日本和英国，而这些家庭对蔬菜等农产品的需求数量、品种和质量都提出了更高的要求。食品安全问题成为了人们健康的大敌。有机蔬菜化学残留很少，品质与口感都很好，越来越受到人们的欢迎。该文结合有机生产标准，针对有机蔬菜生产中存在的问题，对有机蔬菜的生产技术进行了总结。
1 有机蔬菜专用品种的选择
首先要注意的问题是应当适应当地的土壤、气候特点及市场需要;其次，由于有机蔬菜栽培过程中禁止使用农药、除草剂等，最好选择一些对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，再次，应选择获得认证的有机蔬菜种子和种苗，禁止使用任何转基因种子。最后，在蔬菜品种的设置方面，要尽量多的收集好品种，避免单一品种给生产与销售带来弊端。
2 有机蔬菜地块选择与整地
地块选择
有机蔬菜生产基地要求土壤肥沃，集中连片，地块完整，其间不得混合常规蔬菜生产的地块，有机和常规地块分开超过10 m，并安排乡村道路，农田林网或物理障碍物作为缓冲区间，以确保有机地块免受污染，一般由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间。生产基地要求具有丰富且优质的灌溉水资源;同时交通方便，便于销售;面积适中，能够进行作物轮作生产。
换茬
前茬蔬菜腾茬后， 为给后茬作物创造一个优良的生长环境，要求彻底打扫田块，将植株残体全部收集并运出基地进行无害化处理，也可就近投入沼气池。
整地
基地一般在换茬后整地，目的是创造良好的土壤耕层结构和表面状态，有利于蓄水保墒，协调水、养分，空气，热量和其他因素的影响，提高土壤肥力，为播种和作物生长、田间管理提供良好条件。
3 肥料的管理
肥料的种类
有机蔬菜生产对病虫草害的防治和肥料使用，要求比常规蔬菜生产的要高很多。生产允许的肥料主要包括：腐熟的动物粪便与残体，绿肥、沤肥、沼泥，腐熟的饼肥，草木灰等;磷矿粉、钾矿粉和氯化钙等自然界存在的一些矿物质;另外还有国家认证的一些肥料厂生产的有机肥料和部分微生物肥。
肥料的无害化处理
在使用自己沤制或堆制的有机肥料时， 必须在施用前60 d需进行无害化处理。方法主要有：一是将肥料用水拌湿、翻匀、堆积，用塑料膜密封覆盖，使其充分腐熟;二是发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料。
施肥方法
土地在使用肥料时，要做到种菜与培肥同步进行，植物肥与动物肥要保持数量以1∶1为宜，一般每公顷施有机肥45000～ 60000 kg，追施有机专用肥15000 kg。为防止有机蔬菜因出现缺肥缺素而影响产量，有机肥料的用量要充足。并且可以利用根瘤菌等土壤有益微生物来加速养分释放和养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。
在对需要追肥的有机蔬菜施肥时要坚持两个原则：一是要施足基肥，将施肥总量80%用作底肥或基肥均匀施入耕作层内，结合基地情况，在播种或移栽前，先开沟，将肥料置入后进行填土;二是要巧施追肥，一般蔬菜开花期肥力需求较大，此时应进行追肥。施用量为总肥量的20%。
追肥既可以结合浇水、培土等方法进行土壤追肥，又可以进行叶面追肥，在生长期根据植物长势需要，选取生物有机叶面肥，每隔7～10 d喷洒一次，连喷2～3次。
4 有机蔬菜的病虫草害防治技术
有机食品的生产技术标准是整个有机蔬菜生产过程中所必须遵循的准则。即生产过程中不使用基因工程技术进行干预，完全不使用人工合成物质，如化学农药、生长调节剂等，所以说有机蔬菜的病虫草害防治将是一大技术难题。在生产中，我们坚持“预防为主，防治结合”的原则，主要采用生物防治、化学防治、物理防治、农业防治四种方法来达到病虫草害防治的目的。
生物防治
生物防治就是利用生物及其代谢产物防治植物病原体、害虫和杂草的方法。在农事活动中，一方面，可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治，例如捕食螨、瓢虫、小黑隐翅甲等;另一方面，可以利用昆虫病原微生物如细菌、真菌、病毒等及其代谢产物防治害虫;另外，可以利用微生物或其代谢产物防治植物病原菌;最后，可以利用食草昆虫和专性寄生于杂草的病原菌防治杂草。
化学防治
在有机蔬菜生产的特殊时期可以协调利用化学防治。首先，可以使用石灰水、石硫合剂、波尔多液防治病害;其次可以少量施用铜制剂、植物提取剂、醋等来防治真菌性病害。再次，可以采用生物制剂肥病害。
物理防治
有机蔬菜栽培中提倡通过释放寄生性捕食性天敌动物(如捕食螨、瓢虫和赤眼蜂等) 来防治虫害。可利用一些昆虫固有的趋光、趋味性和感应颜色刺激的性质进行大量的集中诱杀或驱避，达到杀灭害虫、保护有益昆虫的作用。
农业防治
在有机蔬菜的农业生产过程中，农民一般通过选用抗病、虫品种，调整和改善作物的生长环境，以控制、避免或减轻病、虫、草的危害。农业防治如能同生物、物理、化学防治等配合进行，可取得更好的效果。
参考文献
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有机蔬菜栽培技术
[摘 要] 随着人们的物质生活水平不断提高，群众对食品安全的要求也越来越高，在蔬菜种植过程中，发展有机蔬菜生产，为群众提供安全、优质、放心的蔬菜，不断满足群众对食品安全的需求，最终实现我国农业的可持续发展和进步。本文主要对有机蔬菜种植过程中的种植技术进行了集中的论述和探讨，希望本次研究对更好的开展有机蔬菜种植有一定的帮助。
[关键词] 有机蔬菜 栽培技术 种植
[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2014)07-0183-01
现代农业的发展带给人们更多物质财富和文明，但同时在农业生产过程中，由于不合理的使用化肥、农药和除草剂等化学物质，也给环境和人类的身体健康带来了严重的威胁。在农业发展过程中，实行科教兴农的发展战略，采用科学发展观的理论和观点，走可持续发展的战略，最终实现农业生态的和谐发展和进步，基于此，有机蔬菜便诞生了。在这里有机蔬菜主要说的是，在蔬菜生产过程中，不使用化学合成的农药和化肥，同时也不会使用转基因生物和产物作为有机蔬菜种植的主要方式，而是在蔬菜种植过程中遵循自然生长的规律和生态学原理，采取可持续发展的农业技术，协调蔬菜种植过程中的各项平衡，维持农业生态系统的稳定，并经过专业评定机构认证之后，向其颁发有机蔬菜证书的一种种植方式。
一、品种的选择
有机蔬菜种植的开始阶段，可以选择未经过禁用物质处理中常规方法来进行种植。在种植和生产过程中，要根据以往的种植经验，选择适合的地块和合适气候环境进行种植，并且应该保证种植的蔬菜对虫害有一定抵抗性。
二、制定有机蔬菜轮作计划
轮作技术是指在同一块土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复种形式。在进行有机蔬菜种植过程中轮作问题是首先需要解决的重点问题之一。只有全面而有效的解决这项问题，才能彻底摆脱农业生产过程中过分依赖农业化学品，所以轮作是有机栽培蔬菜栽培过程中最基本的要求和特征。
不管是土壤的培肥还是病虫害防治首要是实行作物轮作技术，在生产过程中采用轮作技术可以有效的利用土壤中的各种营养元素，把农业用地和养地有效的结合起来，不断改善土壤的理化性质，增加土壤中生物的多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善;其次，进行轮作可以在很大程度上改善和减少作物连坐所带来的各种病虫害的威胁;再次，合理的进行轮作就会使食物条件恶化和寄主减少，降低病虫害的发生。最后，在种植过程中合理的轮作技术在一定程度上还可以促进土壤中对病原物的有抵抗作用微生物的活动，从而能够有效的抑制病原菌的滋生和发展。
三、清洁地块
这里所说的清洁主要是对土地环境进行全面的清理和彻底的翻耕，在蔬菜生长过程中，应该及时的拔除田间的杂草、摘除病叶和病果。在作物收获之后，彻底的对病虫进行打扫清理，将田间腐烂的枝叶运出田间，进行集中销毁或者深埋处理，以保持田间的卫生。这样能够在很大程度上减少病虫害的发生，同时对减少有害生物的生存有着积极的作用。
四、配套栽培技术
在有机蔬菜种植过程中，通过培育壮苗、起高畦栽培、秸秆覆盖、肥料调控以及合理的修剪等技术，保证植物能够充分的利用阳光和土壤中的营养成分，以达到高产高效的目的。
五、肥料的使用
在使用肥料之前，应该对土壤的肥力进行全面的测定，因地制宜的使用肥料。在有机蔬菜施肥过程中提倡使用有机肥，强调不使用任何的化学肥料。在生产过程中，示范田内均要严格遵守操作程序，可以使用少量的矿物质肥料。例如：硫酸钾、钙镁磷肥、氯化钙等。在选择使用有机肥过程中一定要选择经过认证合格的、发酵充分的、可以降解的腐熟质有机肥。在施肥过程中，要采用堆肥的施肥方式，消除和降解堆肥中可能存在的化学农药、化学药品以及虫卵等物质，堆肥的时间一般维持在3个月左右，这样可以保证有效的发酵，从而保证肥料满足蔬菜种植的要求。肥料在使用过程中，主要的使用方法包括以下几点，首先，施肥量的控制，有机肥在施肥过程中应该保证用量充足，一般情况下，每亩施加有机肥45～60吨左右即可;其次，施足底肥，将施肥总量的80%左右用作基肥，结合对土地的深耕处理，将肥料均匀的混合在土壤内部，保证植物生长所需的养分;最后，合理的进行追肥，在蔬菜生长到3～4片叶子之后，可以开沟或者开穴进行施肥，并及时的进行浇水处理。
六、病虫害防治
首先，病虫害的防治主要选择石灰石、硫磺、波尔多液、醋和高锰酸钾等物品对有机蔬菜在种植过程进行病害的防治。同时在防治过程中，还可以利用小苏打加植物油的混合液对白粉病进行防治，能够起到很好的防治效果。再次，虫害的防治。提倡通过释放寄生性、捕食性的天敌来对病虫害进行防治。在杀虫过程中使用植物性的杀虫剂来进行消杀处理，同时也可以使用诱导剂和设备等方式对病虫害进行重点防治。
结语
发展有机蔬菜生产，能够实现农业和生态的和谐发展，为人类提供更加优质、安全、营养的蔬菜产品，是一项惠民工程，在农业发展过程中有着广泛的推广价值和极具生命力的体现。
参考文献
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辣椒一般在三四月份种植，一个半月左右辣椒开始开花授粉进而进而结果，月余辣椒成熟，辣椒花期较长，在生长期间也可以多次开花，所以一年多次进行多次的采摘，直到八九月份，辣椒才慢慢开始减产，直至死亡
你好，种植辣椒需要使用散气、排水好的土壤，里面若含有丰富的腐殖质最好。若用的土壤比较贫瘠，那就要在土中加些腐熟的底肥，或使用海餐沃微生物菌剂，疏松土壤。并且，在种植前应该灭菌杀毒，之后再使用会更好。最后，装进花盆中备用即可。
二、处理种子
在种植前需要将种子用水浸泡，泡上大约半天的时间就行，这样在播种后萌芽比较快。也可以直接将收集好的种子播进土中，不过长得会比较慢。
三、进行种植
把种子处理好后将它种到花盆中，或者是容器中进行育苗。要注意，种植的不要太密，会导致营养不充足而阻碍其生长。播好后给盖一层细土，能将种子盖住就可以了。之后需要给它浇水，再覆盖一层薄膜就可以了。
四、种植养护
等它的小芽萌发出来后，可将薄膜揭掉，并在阴雨天适当的通风，避免让小苗变萎蔫。等辣椒苗稍微长大一些后，可将较密的小苗拔掉，这样养分会集中供给壮苗生长。