分类: 资源共享 问题描述: 请大家帮我搜索下,在哪能找到他的简介! 谢谢! 解析: 贾祖璋（1901－1988）浙江海宁人。1920年毕业于浙江省第一师范学校。曾任商务印书馆、开明书店编辑。中华人民共和国成立后，历任中国青年出版社副总编辑兼编辑室主任、科学普及出版社副总编辑、福建省科协顾问、福建省出版工作者协会顾问、中国科普创作协会副理事长、福建省科普创作协会理事长、中国民主促进会中央参议委员会常委等职。 贾祖璋先生是著名的科普作家。早在30年代，他就已是我国科学小品的开拓者之一，60多年笔耕不止。他的作品以多姿多彩的文学形式，生动活泼地传播以生物学为主的科学知识，实现科学与文学的联姻。他的科普作品对普及科学知识，激发人们的爱国主义思想，增强民族自尊心、自信心和凝聚力，起到了潜移默化的作用。他以绚丽多彩的自然界为描述对象，把丰富的科学知识，历史知识和文学知识融为一体。用生动的独具风格的科学小品体裁，向读者描绘了奇妙的生物世界中的种种珍闻趣事。 贾祖璋在清王朝度过了少年时代，目睹并体验了老百姓的种种苦难，深感民智未开、国家落后，皆因政治腐败、科学不昌明所致。因此，自从浙江省立第一师范学校毕业后，从22岁起开始科普创作，28岁出版第一本科普读物。从1931年《鸟与文学》问世到临终前出版的《花与文学》为止，贾祖璋先生60年间一共创作、翻译近300万字作品。他的作品总是将科学与艺术融为一体，许多篇章成为范文精品，在社会上产生了深远的影响。可以说，当今中国的读书人没有几个没研读过贾祖璋的作品的。他的《劳动创造了人》是建国初期干部学习社会发展史的必读书籍之一。他的《花儿为什么这样红》、《南州六月荔枝丹》、《兰和兰花》、《蝉》均被选入高中和初中课本。 1934年《太白》杂志，开辟“科学小品”专栏，贾祖璋与周建人、顾正均等人，就为这个栏目撰稿。同时，为开明书店编写了多种动植物学课本，为科学在中国的普及做了大量的拓荒工作。也就是从此他走上了从事科普创作、编辑、翻译的艰辛道路。 他平生的著作出版了《鸟类研究》、《鸟与文学》、《生物素描》、《碧血丹心》、《生命的韧性》、《生物学碎锦》、《花与文学》、《贾祖璋科普创作选集》、《贾祖璋科普文选》等等科学小品集和科普读物26种,还编著过《开明新编高中生物学》、《高中生物学纲要》等中小学教材。他奋斗一生，向人民奉献了大量科学的、民族的、大众的科普作品。同时，贾祖璋又是著名的出版家，曾编了10种自然、动物、植物、生物、博物方面的中、小学教科书，使几代学子从中受到启蒙教育。他从1936年开始期刊编辑工作，其中著名的期刊有《中学生》、《进步青年》、《旅行家》、《农村青年》、《知识就是力量》、《科学大众》、《学科学》等，这也是他献身科普事业的重要组成部分。 生活实践是贾祖璋写作的基础和源泉。贾祖璋写的科学小品，以花鸟鱼虫为描述对象，以他独到、深入的观察，细腻、精确的笔触，朴实、简炼的语言，勾勒出瑰丽多彩、千姿百态的生物世界。贾祖璋毕生还酷爱书籍，他读书、编书、著书，终身与书为伍。他长年从事编辑工作的余暇，就孜孜不倦，手不释卷地阅读有关生物、文学、历史方面的书籍，从中汲取营养，积累知识，拓展思路，发掘和充实写作的素材。 他的许多作品，涉及人与自然、生态环境，倡导科学、破除伪科学和迷信邪说等诸多方面。在《金鱼》、《萤火虫》中批判“蚕子变金鱼”、“腐草化萤”;在《鸟类面面观》里，从分析麻雀的杂食习性与农作物的关系，判别它对人类的利害关系，其中所体现的科学的求实精神，对于今天保护生态环境、保护野生动物等，仍有现实意义和有益的启示。 1931年，贾祖璋先生的《鸟与文学》,它是把鸟类的科学知识（包括形态、习性、种类等）同有关文学方面的内容（包括历来的诗词、神话，民间传说等）结合起来，用作者的话说,"这是想用较有趣味的文字来写科学书”的一种“尝试”。当时发表这些文章的《自然界》杂志，辟出一个栏目叫“趣味科学”。并第一次揭出了“科学小品”这一新文体的名称。因此，无论是《鸟与文学》,还是《生物素描》,都是我国“科学小品"这一体裁的早期创作成果。现在看来，贾祖璋先生的这一系列作品。在我国科普创作的历史上的确具有奠基性和首创性的意义。时至今日，千千万万的中学生还可以从课本上读到他的《花儿为什么这样红》,《南州六月荔枝丹》这样精美的名篇。他写的《鸟与文学》和《花与文学》，这两本书应该成为我国科学小品创作的双壁。它不但反映了贾老毕生的创作历程，而且也从一个侧面反映了我国科普创作的发展轨迹。 贾祖璋的科普创作写作，大体分为三个时期：一、20年代到40年代，他以旺盛的精力，写下了大量作品。《鸟与文学》、《生物素描》、《碧血丹心》等是这个时期的代表作;二、新中国成立到“文革”前，写过一些短文。如《夕餐秋菊之落英》、《白丝翎羽丹砂顶》、《一种似蟹非蟹的动物》等;三、党的十一届三中全会以后，贾祖璋虽已耄耋之年；沐浴科学春天的阳光雨露，再度焕发创作青春，写下许多作品。《花儿为什么这样红》获得全国新长征科普创作一等奖，连同《南州六月荔枝丹》、《蝉》、《兰和兰花》作为范文被选入高初中和中专课本。 十年动乱期间,身处逆境的贾祖璋，此时的心情虽说无奈，但他又不愿意虚度年华、浪费时光。他只身到野外的稻田、菜园、果园，观察植物生长、昆虫活动和鸟类繁衍的动态。同时，还大量阅读当时所能找到的科学和农技书籍，从1970年到1976年的6年间，共写了50本读书笔记。这段时间的实践和阅读，为科学春天到来后的科普创作积累了大量的素材，也才有了荣获“新长征科普创作”一等奖的《花儿为什么这样红》，以及被选入中学语文课本的范文《南州六月荔枝丹》、《兰和兰花》、《蝉》等名篇的问世。 当《福建卫生报》刚刚复刊，是一张4开4版的小报。身为中国科普创作协会副理事长、福建省科普创作协会理事长、福建省科学技术协会顾问的贾老十分关心这张报纸的成长，不仅经常阅读本报，提出了不少宝贵的意见和建议，而且还亲自撰写科普文章。先后在本报科普版发表了“怎样种树”、“从恐龙时代繁衍到现在的蟑螂”、“青年人的生理变化”、“重视心理卫生”、“从感冒说到肺结核”、“病从口入”等十余篇文章，使本报增色不少，编辑人员留下了严谨求实、勤奋耕耘的深刻印象。
主要区别是，性质不同、特点不同、形式与方法不同，具体如下：
一、性质不同
1、科学小品文
科学小品文也称知识小品文或文艺性说明文。是用小品文的笔调，即借助某些文学写作手法，将科学内容生动、形象地表达出来。
2、说明文
说明文是一种以说明为主要表达方式的文章体裁 。对客观事物做出说明或对抽象事理的阐释，使人们对事物的形态、构造、性质、种类、成因、功能、关系或对事理的概念、特点、来源、演变、异同等能有科学的认识。
二、特点不同
1、科学小品文
①、科学性。科学小品文的科学性非常重要，内容必须合乎科学，引用的资料必须可靠，数据必须准确。
②、生动性。文笔的生动性是科学小品文区别一般说明文的主要标志。
③、通俗性。科学小品文不是为专业科研服务的，它以普及科学知识为己任，所以它的语言必须深入浅出、通俗易懂。
2、说明文
说明文的特点是“说”，而且具有一定的知识性。这种知识，或者来自有关科学研究资料，或者是亲身实践、调查、考察的所得，都具有严格的科学性。为了要把事物说明白，就必须把握事物的特征，进而揭示出事物的本质属性，即不仅要说明“是什么”，还要说明“为什么”。应用性说明文一般只要求说明事物的特征，阐述性说明文则必须揭示出问题的本源和实质。
三、形式与方法不同
1、科学小品文
①、描述式。这类小品文想象丰富、语言优美、既有形象的描写，又有生动的叙述；具有文艺性散文的风格，都以介绍科学知识为目的。
②、自述式。自述式就是把所要介绍的科学知识，用第一人称的拟人化的手法，赋于人的思想、感情、语言、动作，让被说明的事物站出来作自我介绍。
③、故事式。将要介绍的科学知识，编成生动有趣的故事，使人们在读故事或听故事时获得科学知识，这种表达形式称故事式。
④、谈话式。谈话式也称对话式，就是以问答、对话的方式进行说明。这种方式给人一种亲切、真实的感觉，容易和读者沟通，产生共鸣。同时，这种写法文字更易精练。
2、说明文
①、举例子。使文章更加具体，更有说服力，更客观地说明事物。
②、打比方。利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的形状特点。
③、下定义。用简明的语言对某一概念的本质特征作规定性的说明，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。
④、画图表。为了把复杂的事物说清楚，还可以采用画图表的方法，来弥补单用文字表达的缺欠，对有些事物解说更直接、更具体。使读者直观，一目了然地了解事物的特征。
⑤、作诠释。诠释法又称作诠释。从一个侧面，就事物的某一个特点做些解释，具体形象地说明了事物的特点，便于读者理解。
⑥、作比较。说明某些抽象的或者是人们比较陌生的事物，可以用具体的或者大家已经熟悉的事物和它比较，使读者通过比较得到具体而鲜明的印象。利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的形状特点。
⑦、引资料。引资料的范围很广，可以是经典著作、名家名言、公式定律、典故谚语、文献、诗词、歌谣、传说等进行说明。引资料能使说明的内容更具体、更充实。
参考资料来源：百度百科-科学小品文
参考资料来源：百度百科-说明文
老师们同学们，大家好！我是主持人***，今天，由我来主持“科海泛舟”的主题活动。科学，是一片浩瀚无垠的海洋，闪烁着神秘的点点星光，吸引我们驾着小船，在海里畅游。当今时代，科学技术已成为推动生产力发展的巨大动力，渐渐融入我们的生活中。比如，核能、基因工程等等。牛顿曾将自己比喻作一个在海滨玩耍的小孩，常常为发现了一块精美的小石头或贝壳而欢喜，那么大家想不想知道，这些可爱的小东西究竟是些什么呢？今天，就让我们一起来探究吧！ 1．通过活动激发学生热爱科学的兴趣，培养崇真求是的科学态度； 2．引导并帮助学生深入、全面认识科学，在追求科学的过程中具有人文关怀意识； 3．培养学生正确地把科技信息传达给他人的口语交际能力和写作浅显的科学小品、科普短文的文字表达能力。 四、活动建议 1．本次活动是在“科海泛舟”，但在“泛舟”时不要忘记了“捕捞”语文，在活动中应努力将科学思维、科学态度、科学精神和语言表达、母语意识、人文关怀有机结合起来，将阅读、口语交际、写作结合起来； 2．本次活动具有体验性和智力挑战性，所以，要着力引导学生加强科学情感、态度的体验，树立正确的科学价值观，同时，要激发学生广泛涉猎科技知识、热衷于科技新课题，以此来提高学生科学素养和语文素质； 3．本次活动可按四项内容划分4～8个学习小组（亦可称为合作小组）进行，在学习小组充分开展活动的基础上，由各组推举代表到班上统一汇报与展示。 五、活动评价 1．运用分层评价的方式。学生在小组学习活动阶段主要由学习小组成员相互评价、学生自我评价和小组长评价；学生在全班交流、展示阶段主要由教师评价和学生推举代表来进行评价。 2．运用分项评价的方式。可以分别对搜集查阅资料、口语交际、写作进行评价。这种评价方式可以发现学生语文基本素质的强弱，以便有针对性地帮助学生取长补短，重点加强。 3．既关注过程也关注结果。评价学生在活动过程中的积极态度、行为表现尤其是情感态度的变化和能力的提高（自我的纵向比较）；评价学生在活动中所起的作用和所取得的效果，评价学生搜集资料、口语交际、写作的实际水平（同学的横向比较）。 六、有关资料 1．科学小品的脚步（赵雪、赵之） 科学普及的形式并不限于文字，在文字中更不限于文学。作为科学知识的载体，特别是作为科技新动态的载体，无论发表的速度、数量，科学小品的重要性都不如并不注重文学表现的科普短文。科普短文的长处，是直截了当；直截了当和随之而来的快捷，是大众传媒需要的两种重要品质。虽然如此，科学小品仍有其不可替代的价值。科学小品和科普短文的主体都是科学，但科学小品是美文。和诗歌、戏剧、小说相比，散文小品的长处是善于兼容逻辑抽象思维与艺术形象思维，熔叙事、议论、抒情于一炉，故能舒卷自如，更便于游弋于科学与文学两个领域之间。要而言之，科学与文学相结合的“科学小品”的文学功能，一在窥视科学的素质和科学内含的趣味，二在发现科学与社会、生活、文化、人生的联系。 科学小品因其篇幅的短小，只能撷取宇宙的一粒微尘，大海中的一滴水，认识体系之树上的一枝一叶，或科学与人生之网上的一二小结节。但只要作者有真知识，真情感，他就能大中见小，小中见大。 我国科学小品的萌芽，可以上溯到先秦，至南朝的郦道元，北宋的苏轼、沈括，明代的徐霞客、王圻，以至清代的小说家蒲松龄，更已有独立成篇、足以传世的科学小品。但我们这里说的“科学小品”，特指现代科学小品，即除了现代文学观念之外，它所运用的和反映的，是现代科学观念和现代生活观念。在我国，这种意义上的科学小品发生在提倡科学与民主、与“中学为本、西学为用”相对立的五四新文化运动前后。据我们能查找到的最初的科学小品作者，也只有沈雁冰、李四光、竺可桢、贾祖璋、邹韬奋、刘薰宇等不多的人。但那时的科学小品还只有科学小品之实，而无“科学小品”之名。科学小品这个概念的形成，还需等到这类文章多了以后。1934年9月20日，是科学小品史上可纪念的日子。30年代中期，正是国难当头、民族危亡之秋，中国文坛上发生了一场意义深远的关于小品文向何处去的大讨论。呐喊中，陈望道在他主编的小品文半月刊《太白》创刊号上，通过发表周建人、贾祖璋、顾均正、刘薰宇的4篇科学小品，建立了“科学小品”专栏。作为散文小品的一个分支（也是科普写作的一个分支）的科学小品，从此有了名字。于是在“科学小品”的名目下，团结了一批作家，造就了一批作家。 1934年“科学小品”之名在呐喊中诞生，是科学小品发轫以后一件有里程碑意义的事。此后，在“文化大革命”的文化大沉寂之后的1983年，全国18家晚报以联合举办科学小品征文的活动，为它树立了第二座里程碑。此后，中国晚报科学编辑记者学会又在1986年、1994年促成了第二届、第三届科学小品联合征文，每届应征的文稿也都在万件上下。影响之巨，前所未有。同时，这三届联合征文也是我们有机会了解了科学小品作者群的构成状况。如今这个作者群中的绝大多数，是生活在科研、教学、生产第一线上的科技人员。他们写的是自己熟悉的事物，自己的课题，自己的观察、积累、灵感、领会、探索、发现，原无作文之意，却被“科学的惊异”与社会的需求卷进了这片科学与文学结合的领海。因此新人随时不断出现，成了这支队伍的重要特征。 借此结集的机缘，简略地回顾科学小品的特征和历程，对读者和科学小品的作者可能不无意义。因为科学小品是什么以及它的历史，虽说都是客观存在，自有客观规律和标准，但规律和标准的发现，却只能在百花齐放的自由创作中间和百家争鸣的独立探索中间。独立的探索，是“科学精神”必有之义。 （选自《中国科学文艺大系·科学散文小品卷》，湖南教育出版社1999年版） 2．最好的科学老师——大自然 1981年诺贝尔化学奖获得者、日本化学家福井谦一在写给中国青少年的信中说： 我希望青少年们知道我所走过的学问之路，是一条尊重自然的路。自然对于我来讲是一个不可缺少的老师，同时也是令人无比敬畏的客观存在。 在福井谦一刚懂事时，就经常蹲在庭院里，瞪大眼睛盯着叫不出名字的杂草出神。他有时还会把杂草连根拔起，那翠绿的嫩叶会让他仔细地看上半天。蝴蝶飞舞的季节，小谦一会为追逐蝴蝶情不自禁地跑进附近的山里去。山里的景色真是太美了!大自然的杰作令小谦一百看不厌，并使他产生了探索大自然奥秘的遐想。而每一次的新发现，都会让小谦一兴奋好几天，并终生难忘。 福井谦一在上学以前喜爱收集植物标本。他把许多知名或不知名的花、草和树叶采回家，摆放整齐，长久地看着。在旁人看来，他老是对着一堆枯草败叶发呆，似乎有点傻里傻气，但他却从中获得了无穷的乐趣。 上了小学后，他的收藏升级了，由植物转为矿物和昆虫。他直到老年时也忘不了曾经在大阪帝冢山一带的丘陵采回的一块树状矿石，同样喜欢矿物的表哥告诉他这是沼铁矿石，是远古时代沉到湖泊或沼泽里木头上的铁。这令小谦一激动不已：天啊，今天的这一片丘陵在远古时竟然是湖底!而这是由我亲自发现的! 福井谦一采集蝴蝶标本的爱好一直保持到他老年以后。他成名后到美国讲学，一次在佛罗里达一座机场附近的森林里为了追捕一只美丽的凤蝶而误了航班；另一次在游览亚里桑那大峡谷时为了捕捉一只蛱蝶而累得精疲力竭，竟未顾得上好好欣赏著名的大峡谷风光。 福井谦一的父母认为：亲近大自然是人类的第一特权，所以他们鼓励孩子们去郊外游玩。父亲还经常在工作之余带着孩子们去郊外钓鱼，并给他们讲述鱼类和钓鱼的知识。福井谦一上中学后，一家人每年夏天都会在海边租房子度假，在那里钓鱼和游泳。 福井谦一在谈到他是如何走上科学研究的道路时说： 我生长在一个与科学没有什么缘分的普通家庭，正是在大自然中积累起来的丰富切身体验，促使我后来选择了从事科学研究的道路。大自然不仅把我引向了化学王国，它也是我探求化学理论时的一位不可缺少的老师。我的理论获得了承认，并且荣幸地获得诺贝尔奖。每当提起此事，我就不能不感谢我的父母，是他们为我的少年时代创造了一个能与大自然自由交往的家庭环境。 1977年诺贝尔生理学和医学奖获得者、美国生理学家吉尔曼出生于法国东部盛产葡萄酒的布尔戈涅地区。这里景色宜人，一派田园风光。孩提时代的吉尔曼经常骑着自行车到郊外去采蘑菇。说是采蘑菇，其实是大自然美丽的风光、芬芳的气息和令人心旷神怡的感觉吸引着他。只要一投入大自然的怀抱，各种绚丽、奇特的花草和树叶就都会成为他采集的对象，并制成标本，汇集成厚厚的标本册。翻阅和欣赏这些标本册，是他的一大嗜好。 大自然中的各种事物和现象，对小吉尔曼都有着强烈的吸引力。动物、星辰、云彩甚至雨雪，都使他感到奥妙无比，充满了好奇心。只有一样东西——雷电，令他恐惧不已。一次他在雨中骑自行车远游，一个惊雷就落在身边，将他击倒，摔出去两米远。从这以后，他一听到雷声就胆战心惊。但这丝毫没有削弱小吉尔曼对大自然的向往。当他只身在杳无人迹的荒郊野外跋涉时，经常把自己想像成一个勇敢的探险家，尝试着用自己所掌握的科学知识对自然界的各种事物进行考察。童年的经历，使吉尔曼产生了探索大自然奥秘的志向和对科学家的崇拜之情，最终选择了从事科学研究的道路，并取得了重要的研究成果。 1989年诺贝尔化学奖获得者、美国化学家切赫在小学四年级时受一位老师的影响，喜爱上了地质学。小切赫看了不少地质学方面的科普读物，然而他更喜欢到野外去、到大自然中去，用自己的手去寻找，用自己的眼睛去发现。但他所居住衣阿华城周围既没有海，也没有山。想要通过采集岩石标本了解地球构造的切赫，只得到一些正在进行挖掘土方作业的建筑工地去。他曾经在一个修建水坝的施工现场采集了不少岩石标本，其中还有几块海洋动物的化石，这使他兴奋异常：今天的大平原在5亿年前的远古时代原来是海洋!而那些今天已经消失了的动物通过化石呈现在自己的眼前，并且这是经自己的手发现的。 12岁的时候，小切赫跟随爷爷乘火车去著名的科罗拉多大峡谷旅游。当他来到雄伟的落基山脉脚下，高兴得不得了：“这才是真正的山哪。”他在这里采集了很多岩石标本，多得以至爷爷都担心行李超重上不了火车，要把一部分石头扔下。“这可是在衣阿华不曾见过的珍贵岩石标本啊!”哪一块石头小切赫也舍不得丢下。于是，他瞒着爷爷将石头装进了自己随身携带的小旅行袋，而且是自己背，不让爷爷拿。旅行袋沉甸甸的，但只要能把心爱的岩石标本背回家，再沉小切赫也不觉得累。孙子喜悦、兴奋的情绪也感染了爷爷，第二年爷爷又带切赫再次去了科罗拉多。 这种对大自然的爱好，引导切赫选择科学研究作为自己的终生事业。“用自己的手去寻找，用自己的眼睛去发现”成为他的人生信条，并取得了重大科学新发现。 像这样由喜爱大自然到向往探索科学奥秘、并最终走上科学研究道路的例子，在诺贝尔科学奖获得者中屡见不鲜。大自然是最好的科学老师。今天生长在大城市中的孩子，整天被钢筋、水泥包围着，很少有机会与大自然亲密接触，这实在是一种悲哀。 3．获奖科学家与科普读物 1989年诺贝尔化学奖获得者、加拿大分子生物学家奥尔特曼在应我们的请求写给中国青少年的信中说： 在我12岁的时候，得到了一本塞里格海茨所写的《原子的说明》一书。这本书简明地概述了元素周期表和原子的结构，它深深地吸引了我。这本书使我了解到：元素周期表的设计不仅是科学的，并且是十分优美的；而元素周期表对于当时人们尚不知道的元素也作出了科学的预见。这一切都引起了我极大的兴趣。可以肯定地说，这本书唤起了我对原子物理学的爱好。 由于一本科普读物的影响，而走上科学研究道路的例子还有许多。像1976年诺贝尔生理学或医学奖获得者、美国医学和病毒学家盖达塞克和1982年诺贝尔化学奖获得者、英国生物化学家克卢格，都是因为在青少年时代阅读了由荷兰裔美国细菌学家克鲁伊夫撰写的科普读物《微生物猎人传》，从此爱好上了生物学。 1977年诺贝尔生理学和医学奖获得者、美国内分泌学家吉尔曼小时候最喜爱的书是法国著名科学幻想小说家儒勒·凡尔纳的《80天环游地球》《地心游记》《海底两万里》等旅行探险类书籍。这些书令小吉尔曼爱不释手、百读不厌。书中不仅有惊险动人的故事情节，而且有丰富的地理、气候、生物、风土人情等方面的知识。更令人称奇的是，儒勒·凡尔纳身患残疾，一生中几乎没有远足旅行过，却“坐地日行八万里”，写出了令人拍案叫绝的旅行探险故事，“足迹”遍及世界五大洲的高山、河流、沙漠、沼泽、海洋和岛屿。小说的主人公大多具有科学的头脑，每当遇到困难和危险时，总能依靠所掌握的科学知识奇迹般地摆脱困境。而且小说中描写的潜艇等许多科技发明在凡尔纳所处的19世纪末还没有问世，作者却凭借着渊博的知识、丰富的想像和科学的预见，进行了今天看来也相当准确的描述。他的小说使吉尔曼看到了大自然的神奇，看到了科学技术的力量，对科学家产生了崇拜之情。这促使吉尔曼最终选择了科学家的职业。 1986年诺贝尔化学奖获得者、美国化学家赫希巴奇小时候喜欢到奶奶家去玩，因为奶奶订有一本叫作《国家地理》的杂志。这本著名杂志由美国国家地理协会主办，创刊于1888年，是一本有广泛国际影响的科普杂志。它虽然名为“国家地理”，但杂志中的内容并不局限于美国，也不局限于地理学，它有许多关于世界各地的动物、植物、风土人情和自然科学、高新技术方面的内容，而且配有大量漂亮的照片和插图，每一期都让小赫希巴奇兴趣盎然。在他11岁那年，新出版的一期杂志是关于天文学的特辑。北极星、猎户座、仙女座、大熊星座、半人马座……，那一个个遥远而又神秘的星球，一下子就抓住了小赫希巴奇的心。看到孙子如此喜爱这期杂志，奶奶就将它作为礼物送给了赫希巴奇。小赫希巴奇总把这本杂志带在身边，一有空就翻看。有一次，他把杂志带到了学校，不知怎么回事，突然杂志找不到了。急得小赫希巴奇抓耳挠腮，眼泪都差点掉了下来。同学们急忙帮他找，终于又找到了，小赫希巴奇高兴得什么似的。50多年后的今天，在已是著名科学家的他的书房里，在书架上琳琅满目的科学著作之中，仍可以找到这本纸张已经发黄了的杂志。正是这本《国家地理》杂志，使小赫希巴奇对科学产生了浓厚的兴趣，并成为他走上科学之路的启蒙老师。 1981年诺贝尔化学奖获得者、日本化学家福井谦一在少年时代也是《国家地理》杂志的忠实读者，并对他的一生产生了很大影响。当1973年福井谦一作为访问学者到美国华盛顿时，特意走访了《国家地理》杂志编辑部，这时它的发行量已达到了每期1 000多万册。福井谦一还非常喜爱法国著名昆虫学家法布尔撰写的《昆虫记》一书。这本书用讲故事的方式记述了各种昆虫的生活习性，并且用充满着泥土芬芳的文笔描述了法国南部一带自然风光和风土人情。小谦一上初中一年级时看到这本书后就爱不释手，反复阅读。这本书当时是分为20册逐年翻译出版的，小谦一常常是刚看完一册，就急切地盼望着下一册。这本书将福井谦一带入了一个奇妙的昆虫世界，他对昆虫和大自然的热爱保持了一生。 许多诺贝尔科学奖获得者还是科普创作的爱好者。像1988年诺贝尔物理学奖获得者莱德曼，就在科研之余撰写了大量科普文章和图书。 第二次世界大战期间，1933年诺贝尔物理学奖获得者、奥地利物理学家薛丁谔在爱尔兰首都都柏林从事教学和研究工作。他经常到各高等学府举办学术和科普讲座，其中生命科学的系列讲座特别受到听众的欢迎。1944年，薛丁谔把讲稿整理成一本不到100页的小册子《生命是什么——活细胞的物理学观》。书中，他预言了生命科学的理论与方法正面临着重大的突破，生命科学的研究深度将从生命的表面现象和细胞的层次，深入到分子的水平。他还提出将物理学的理论与方法引进生命科学研究之中。这本书产生了广泛的影响，一大批年轻人被吸引到生命科学的学习与研究之中，其中就有因建立生命遗传物质——脱氧核糖核酸（DNA）的双螺旋结构模型而共同荣获1962年诺贝尔生理学和医学奖的克里克、沃森和威尔金斯，因发现噬菌体在细胞内增殖过程中作用荣获1969年诺贝尔生理学和医学奖的卢里亚，因完成世界首次分子水平上的基因重组、创立现代基因工程技术而荣获1980年诺贝尔化学奖的伯格，因发现核糖核酸（RNA）的细胞催化功能而荣获1989年诺贝尔化学奖的奥尔特曼等人。因而，这本书被称为“给生物学界以革命的契机”。 此外，1977年诺贝尔生理学和医学奖获得者雅洛夫人、1988年诺贝尔生理学或医学奖获得者埃利昂、1988年诺贝尔物理学奖获得者布洛姆伯根在少年时代都曾受到过由居里夫人的小女儿伊芙·居里所著的《居里夫人传》一书的深刻影响。而由英国生理学家刘易斯所撰写的《日常生活中的生理学》一书则陪伴了1904年诺贝尔生理学或医学奖获得者巴甫洛夫的一生，并且是他走上生理学研究道路的引路人。 4．获奖科学家与课外科普活动 1976年诺贝尔生理学或医学奖获得者、美国医学和病毒学家盖达塞克和1980年诺贝尔化学奖获得者、美国分子生物学家保罗·伯格，都是在小学时参观了纽约自然史博物馆后，激发了对生命科学的兴趣。1980年诺贝尔物理学奖获得者、美国物理学家菲齐与1976年诺贝尔化学奖获得者、美国化学家李普斯科姆在同一年不约而同地跟随父母驱车数百公里，专程参观芝加哥科学博物馆。当时10岁的菲齐和13岁的李普斯科姆通过此行，产生了对科学发现与科技发明的向往，树立了献身科学事业的决心。1985年诺贝尔化学奖获得者、美国物理学家和化学家卡尔在应邀写给中国青少年的信中说： 我对科学的迷恋可能开始于一次参观科学博物馆，那时我大约七、八岁，是妈妈领我去的。这座博物馆位于一幢大楼内，纽约的《每日新闻》也在这座楼里。我记得，博物馆提供给人们操作展品和观察其机械、电气特性的机会。 在其他著名科学家身上，类似的例子还有许多。而课外科技活动更是大多数荣获诺贝尔奖科学家青少年时代的爱好，并从中培养了动手动脑、发明制作、通过实验寻找问题与解决问题等多方面的能力，为他们日后的成功打下了基础。仅仅是我们所知道在青少年时代的课外化学实验中发生过爆炸事件的获奖科学家就有多人，比如：1962年诺贝尔生理学或医学奖获得者、英国生物生理学家克里克，1972年诺贝尔物理学奖获得者、美国物理学家库珀，1981年诺贝尔生理学或医学奖获得者、美国神经生理学家休伯尔，1991年诺贝尔化学奖获得者、瑞士物理化学系恩斯特等人，都曾是爆炸事件的肇事者。 1997年诺贝尔物理学奖获得者、著名华裔物理学家朱棣文在应邀为我们所写的自传中谈到他青少年时期的经历时曾说： （青少年时代）我花费了许多时间用于制作一些无明确用途的器具上。在我房间的地毯上，经常是散乱地摆放着数以百计的金属“梁”和小的螺母、螺杆，在它们中间是我尚未完成的半成品。……在我稍大一点的时候，我的兴趣扩展到了化学游戏上。我曾和我的一个朋友用自制的火箭和火药做实验，实验的部分费用来自父母给我在学校吃饭的午餐费。有一年夏天，我的爱好又转移到了检测我邻居家的土壤酸碱度和土壤中所缺少的营养物质上。 有组织的课外科技活动，对于培养青少年对科技的兴趣和动手、动脑能力，有着重要的作用。在以前节目中曾介绍过，一位名叫索菲亚·沃尔沃的老师对1980年诺贝尔化学奖获得者、美国分子生物学家伯格产生过重要的影响，这位老师其实就是一名课外生物学兴趣小组的辅导员。我们还看到：1980年诺贝尔物理学奖获得者菲齐是天文观测活动的积极参加者；1976年诺贝尔化学奖获得者、美国化学家李普斯科姆在11岁时聆听了大学教授们为市民举办的系列科普讲座，激发了对科学的好奇心。 1981年诺贝尔化学奖获得者、日本化学家福井谦一小学四年级时第一次参加学校组织的淡路岛临海学舍活动。临海学舍是日本专为举办寒、暑期青少年活动而在海滨、山区兴建的数百座固定设施之一，它们统一归日本政府首相官房厅（相当于我国的国务院办公厅）管理，每年都有上百万名中、小学生到这里来参加野营、自然观察、动植物标本的采集和制作等活动。临海学舍为福井谦一等孩子组织了大量观察海洋生物的活动，从此福井谦一对海洋生物产生了浓厚的兴趣。五年级和六年级时，他又参加了分别在和歌县箕岛、加太举办的临海学舍，这些活动所产生的影响伴随了福井谦一的一生。他在致中国读者的信中说： 我希望青少年们知道我所走过的学问之路是一条尊重自然的路。自然对于我来讲是一个不可缺少的老师，同时也是令人无比敬畏的客观存在。 福井谦一还说：若问对我立志于学问和创造起决定作用的是什么？那肯定是和大自然的接触。正是这种接触培养了我对科学的直觉。……大自然不仅把我引向了化学王国，它也是我探求化学理论时的一位不可缺少的老师。 美国病毒学家特明15岁那年参加了缅因州杰克逊癌症研究室为中学生举办的夏令营。这个夏令营以生物学为主题，来自大学和研究机构的专家、学者以通俗、生动、形象的语言，向孩子讲述生命的奥秘和癌症研究的意义。夏令营还让孩子们自己动手解剖兔子，参加一些在中学里从未见过的实验。夏令营激发了特明对生物学和癌症研究的兴趣，他连续3年参加了杰克逊研究室的夏令营。特明上大学时选择了生物学专业。毕业后，他利用进入研究生院前的那个暑假，又回到杰克逊研究室的夏令营，为孩子们讲课和辅导。他要向当年的科学家们一样，使更多的孩子走上学习和研究生物学的道路。在特明辅导小学员中，有一名来自纽约的17岁少年巴尔的摩，他也通过夏令营的经历喜爱上了生物学。后来，巴尔的摩上了特明曾就读的那所大学，又与特明同样成为著名病毒学家杜尔贝科的研究生。师生三人合作研究发现了病毒的致癌机理，共同荣获了1975年诺贝尔生理学或医学奖。 上述事例充分说明了科普工作对于培养一流科技人才的重要意义，同时科普工作也为培育国民的科学素养发挥着不可低估的作用。特别是在目前我国应试教育的影响根深蒂固、一时还不可能从根本上加以改变的情况下，我们科普工作者肩上的责任就更加重大了。而我们的科普场馆，更要担负起与学校不同的科技教育职能 结束语：同学们，不知不觉中，时间走得真快。“科海泛舟”主题活动马上就要结束了。但请各位不要忘记，科学是一把双刃剑，在给我们带来福音的同时，也制造了一些麻烦，如：环境污染、生态破坏、资源短缺等社会问题。作为青少年，我们应该关注科学进步，投身于科学创造，但决不能缺乏人文关怀！
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。之前和楼主一样，找来找去找不到，不知道到底应该去哪里才可以买的，现在知道了，“包年优品”是国内唯一一家国内外、中英文杂志包年订阅网站，而且都是正版授权的哟~！望采纳~！！
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我试了也进不去，可能是网站自己关闭，或为其提供主机服务商系统故障，这是很平常的事，与您浏览器设置无关。
食品科学外审退稿率高。每个稿件都会经历这个阶段，两个外审再到主编终审，终审结束后会知道自己的稿件是否被录用，再等等吧，如果被录用会显示待发录用通知，没录用就直接被退回了，还会回复审稿意见，外审结果拿给主编看，主编给出意见是退修，还是退稿，一般是退修，退修后还有好多流程呐。
好。《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。有关食品科学技术的双月刊。美国食品工艺师学会编辑出版。1936年创刊，刊名食品研究，1961年改名为《食品科学杂志》。
朋友你好，报刊不同，回复的时间不同，有的会几日内回复，发表后寄发样报刊，也有的报刊不回复，采用后也不发样报刊。你自己多多注意所投的报刊好了。
好。《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。有关食品科学技术的双月刊。美国食品工艺师学会编辑出版。1936年创刊，刊名食品研究，1961年改名为《食品科学杂志》。
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号
没听说过这本杂志，但是楼主可以去 “包年优品”看看，上面就有很多这种关于食品和健康的书！！
是EI期刊《食品科学》主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是国内最具影响的专业杂志之一。 《食品科学》内容丰富，实用性强，信息量大。目前为半月刊，全年24期，大16开每期300页，年刊登文章1600篇左右。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊。
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当然要学数学，而且大一没有专业课，都是一个学院的一起上课的多，公共课特别多，比如毛泽东思想，高等数学。有机化学，无机及分析化学。大学语文。食品科学在学校的期刊室可以看。。。干吗要买呀，华宵的食品全国第五
食品类SCI核心期刊影响因子Abbreviated Journal Title Impact Factor Full Journal TitleCRIT REV FOOD SCI critical reviews in food science and nutritionTRENDS FOOD SCI TECH trends in food science & technologyINT J FOOD MICROBIOL international journal of food microbiologyFOOD CHEM TOXICOL food and chemical toxicologyJ AGR FOOD CHEM journal of agricultural and food chemistryJ FOOD PROTECT journal of food protectionFOOD HYDROCOLLOID food hydrocolloidsFOOD ADDIT CONTAM food additives and contaminantsFOOD CHEM food chemistryFOOD RES INT food research internationalFOOD QUAL PREFER food quality and preferenceJ FOOD ENG journal of food engineeringFOOD CONTROL food controlFOOD MICROBIOL food microbiologyEUR FOOD RES TECHNOL european food research and technologyFOOD BIOTECHNOL food biotechnologyFOOD TECHNOL-CHICAGO food technologyJ FOOD SCI journal of food scienceINT J FOOD SCI TECH international journal of food science and technologyJ SCI FOOD AGR journal of the science of food and agricultureFOOD REV INT food reviews internationalLWT-FOOD SCI TECHNOL annual review of immunologyJ FOOD COMPOS ANAL J FOOD DRUG ANAL journal of food and drug analysisJ FOOD BIOCHEM journal of food biochemistryNAHRUNG nahrung-foodFOOD SCI TECHNOL INT food science and technology internationalJ ENVIRON SCI HEAL B journal of environmental science and health part b-pesticides food contaminants and agricultural wastesJ MUSCLE FOODS journal of muscle foodsFOOD POLICY food policyCEREAL FOOD WORLD cereal foods worldcereal foods world international journal of food sciences and nutritionFOOD AGR IMMUNOL food and agricultural immunologyJ FOOD SAFETY journal of food safetyFOOD DRUG LAW J food and drug law journalFOOD TECHNOL BIOTECH food technology and biotechnologyINT J FOOD PROP international journal of food propertiesIRISH J AGR FOOD RES irish journal of agricultural and food researchAGR FOOD SCI J FOOD LIPIDS journal of food lipidsjournal of food lipids italian journal of food scienceJ FOOD HYG SOC JPN journal of the food hygienic society of japan 有点乱 仔细点还是可以看清楚的 这个影响因子不是最新的 现在小木虫上有最新的了 你去看看