粽子在吃货的眼里就是平时不会念想，但端午一到，就心里发痒的一种食物，常常大快朵颐停不下来。
可是，吃粽子真的百无禁忌吗？维他狗给你一些干货，让你过好端午。
接下来你将看到：
1.吃粽子不胀肚的小技巧
2.这些人群慎重吃粽子
3.如何辨别返青叶粽
吃粽子不胀肚的小技巧
说到吃粽子，很多人的感受就是糯米这东西黏黏的，吃了容易涨肚。接下来，维他狗教你几招：
1.粽子不能冷吃，要彻底加热后吃。
▼
很多时候，我们都是为了图省事，早上热的粽子，中午冷吃，其实这样很伤肠胃！因为糯米冷后会逐渐变硬，在肠胃里不好消化。
2.一个普通的140g咸肉粽子，含米饭量约一碗左右，热量约为300卡路里。因此建议女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
▼
300卡路里是什么概念？相当于骑车或慢跑1小时才能消耗掉。吓得我赶紧扔掉了手里的粽子。
▼
3.吃粽子的同时，应该搭配蔬菜、水果。可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。
▼
4.睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
▼
这些人群慎重吃粽子
1.老人和小孩
粽子多用糯米制成，不容易消化。老人和儿童吃多了容易腹胀、腹痛、腹泻等症状。
▼
2.胃肠病患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
▼
3.糖尿病患者
粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。
▼
4.心血管病患者
肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
▼
如何辨别返青叶粽？
维他狗小时候看过周迅演的一部喜剧电影《小娇妻谋生记》，里面有个外国人第一次吃粽子，特别好玩
▼
维他狗有个外国朋友第一次吃粽子时也是吐槽：“你们的粽子好吃，就是粽子皮有点嚼不动”。
然而，如果老外吃的是返青叶粽，那就得进医院了。
什么是返青叶粽？
一些不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。
▼
人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。那么如何辨别返青叶粽呢？
1.看颜色
颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄；
2.闻味道
原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
▼
过节家庭聚会，如果七大姑八大姨又在围攻你，问你找对象没，多少钱一个月，什么时候买房，什么时候生二胎的话~那就打开这篇文章，微笑地对他们说：来，我告诉你怎么吃粽子才不会进医院。
参考文献[1]葛雯,李群.粽子起源、种类、制作工艺及文化探究[J].四川旅游学院学报,2016(6):15-18.[2]张雅楠.巧食糯米粥[J].食品与健康,2012(1):44-44.[3]卞华伟.吃粽子,糯米才是“关键词”[J].家庭医生,2008(12):13-13.[4]范志红.高血糖和高血脂人群应慎食粽子[J].中国食品报,2015(007).[5]夏文俊.选粽子要防“返青粽叶”[J].中国质量报，2006(5).
目前，我国有两所旅游类本科院校，这两所“旅游学院”分别坐落于两个著名的旅游城市——成都、桂林，这两所学校就是——四川旅游学院、桂林旅游学院。 1、四川旅游学院 四川旅游学院坐落于四川省省会成都市，现有北巷子校区、清江路校区、青羊校区和龙泉校区。主校区位于龙泉驿区红岭路459号，占地面积700多亩。校园环境优美，已建成国家AAA级旅游景区——休闲美食文化园，将校园和旅游景区完美的融为一体。 由于自带“旅游”光环，所以学校的学院、专业设置都非常“心旷神怡”。学校设有烹饪学院、食品学院、酒店管理学院、运动与休闲学院、旅游文化产业学院、经济管理学院、外国语学院、信息与工程学院、艺术学院、马克思主义学院、继续教育学院等11个二级学院。 开设有烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、酒店管理、人力资源管理、休闲体育、旅游管理、会展经济与管理、文化产业管理、信息管理与信息系统、数字媒体技术、建筑电器与智能化、环境设计、工业设计、风景园林、商务英语、日语、法语、会计学、物流工程、贸易经济等22个本科专业，同时开办有中餐、西餐等多个专科专业。 学校建有川菜产业化和国际化协同创新中心、川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、国家职业技能鉴定所、高等教育研究所、西部旅游发展研究中心、川菜发展研究中心、欧美饮食文化研究中心、休闲农业与乡村旅游研究设计中心等多个研究机构。 2、桂林旅游学院 桂林旅游学院坐落于广西南宁市，创办于1985年，原名桂林旅游专科学校。1994年更名为桂林旅游高等专科学校；2015年升格为桂林旅游学院。学校现有雁山、骖鸾两个校区，总占地面积1885亩。 学校是联合国世界旅游组织在中国大陆唯一的重点支持单位及其教育委员会附属成员单位、亚太旅游协会教育类会员单位、亚洲开发银行“高端旅游人才培训优秀合作伙伴”、中国旅游院校“五星联盟”单位、中国-东盟旅游教育联盟发起院校、中国-东盟旅游人才教育培训基地、中国-东盟旅游研究基地、全国旅游扶贫培训基地、首批港澳青少年游学基地、全国群众体育先进单位、广西旅游人才小高地和广西旅游数据中心载体单位；获全国餐饮职业教育优秀院校和最佳东方旅游服务业优秀人才培养院校奖。 学校学报《旅游论坛》是国内重要的旅游学术研究平台，连年被评为“广西高校十佳学报”，入选“2012中国国际影响力优秀学术期刊”。
可以补充蛋白质，增强身体抵抗力。鸡蛋中有很多人体所需要的元素，每天一个鸡蛋，可以增强体质。
『壹』 四川省旅游学校怎么样啊有哪些专业 男孩。学校再劣，不代表出人才不了人才.什么专业好、适合你，你喜欢的最好。 酒店，旅游，商英。三分类。大专，二年的时组织成人高考、过就大专，so easy，学长我去年才毕业。还有疑问加506931781，希望能帮到你 『贰』 四川省旅游学校到底好不好求真实。 确实如此。很多司机都在那里找二奶。如果你不想自己的孩子学坏，最好别去。即使出污泥而不染，你的孩子也不过是帮学校挣钱的工具。你还得交学费。 『叁』 四川省旅游学校 我是那里的学生，春招生进来就在一个春招班，报名就分班叻 不过来我们学校，我劝你好好考虑下！！ 『肆』 四川省旅游学校怎么样实话实说哈!~ 吹牛的可以滚了! 你是问校风还是 环境？我家对面就是旅游学校 追问： 哦 那把你所知道都说吧. 我说的是火车南站的那个噢`? 如果是,就说吧., 谢谢. 回答： 火车南站西路~！太多了吧 要说 我在那住20+了~！ 咋说喃女生还是多 不过一年比一年 恐龙 ~！伤伤又心心~！哈哈~！ 校风 咋说喃 逃课呀 嗨药呀是有的~！学校不大 和一般中学差不多 可能还没那么大 呵呵~不过新校区 明年还是后面就要用了~！具体你还想知道什么你可以问 追问： 加扣扣问嘛！ 646732220 回答： 额 『伍』 四川省旅游学校的学校领导 党委书记、校长：赵晓鸿 赵晓鸿，男，，旅游经济学教授，硕士研究生导师，国家社科基版金项目主持人权，旅游规划、区域旅游发展专家。出版专著、教材5部，主持主研国家社科基金、国家教改项目、省社科规划项目、省软科学项目等各级、各类课题18项，主持 *** 委托课题39项，发表学术论文近50篇（其中EI、ISTP收录，人大复印资料全文转载，其他核心刊物等近20篇）。现为四川省灾后恢复重建专家服务团专家，汶川县科学发展专家顾问团成员。 党委副书记：陈燕白 陈燕白，男，曾任四川省旅游培训中心副主任并主持工作。 副校长：张 琥 张 琥，男，曾任四川省旅游局机关服务中心主任。编著有多本国家规划教材，由其主编的旅游基础课教材《旅游政策与法规》于2009年获得由中国旅游协会评选的40本全国首届优秀旅游教材；发表论文10余篇。 副校长： 梁中正 梁中正，男，曾担任四川省旅游培训中心副主任。著有多本国家规划教材，发表论文10余篇。 副校长：李建于 李建于，男，著有多本国家规划教材，有十多篇论文在各级刊物发表或获奖。 『陆』 四川省旅游学校的学校师资 学校拥有一支高素质的教师队伍。全校共有教职员工138人，其中中、高级职称教师占专任教师总数的70%。学校教师有的被授予“全国教育系统劳动模范”称号，有的被评为全省“十佳服务明星”，有的担任联合国教科文组织世界自然保护委员，有的担任教育部旅游职业教育教学指导委员会委员，有的担任国家劳动和社会保障部职业资格培训教材专业委员会委员。学校有15人担任国家规划教材的主编、主审，有近31人参与了教育部规划教材及其它教材、专著的编写。不少教师被派遣到旅游企业承担管理或顾问工作，学校同时拥有教师资格证书和职业资格证书的“双师型”教师占教师总数的70%以上。 『柒』 四川旅游学校是几本 四川旅游学院是经教育部和四川省人民 *** 批准，由原四川烹饪高等专科学校与原四川农业管理干部学院合并组建而成，直属四川省人民 *** 管理，由四川省人民 *** 、四川省教育厅、四川省旅游局、四川省农业厅共同建设的全日制普通本科高校。学校坐落在国家历史文化名城、世界美食之都、四川省省会、享有天府之国美誉的城市——成都市，已形成以管理学为主，工、管、文、农、艺、教等六大学科门类多科性协调发展的全国唯一一所独立设置的旅游类全日制普通本科高校。2013年4月18日，教育部正式批准建立四川旅游学院。 录取批次：本科第二批次、专科第一批次。 刚建设的学校收分应该不会很高，如果楼主高出二本线不多的话，可以考虑。 希望本回答对你有所帮助，谢谢~ 『捌』 四川省旅游学校死人事件 人民网成都5月20日电 （记者 陈曦）今日，成都市双流区公安分局官方微博“平安双流”通报，5月17日0时20分许，成都双流区公安分局接报，在四川旅游学校发生一起命案。经警方初步调查，犯罪嫌疑人张某（男，15岁，隆昌县人）与被害人曾某（男，16岁，南溪县人）均为该校同班同学，5月16日两人因在晚自习期间发生口角引发矛盾，当晚23时许，张某到曾某的寝室，双方再次发生争执，进而引发肢体冲突，随后张某掏出随身携带的折叠刀向曾某胸部刺了一刀，曾某因失血过多当场死亡。后张某被校方扭送至黄龙溪派出所。目前，张某已被依法刑事拘留，该案正在进一步调查中。 『玖』 四川省旅游学校是个什么样的学校 是中国第一所旅游学校，历史比较悠久，是国办的，如果是读旅游专业大专的话还好，出去实践的机会比较多 『拾』 四川旅游学院的办学条件 截止2014年6月，学校有专任教师422人，其中教授42人，副教授119人，“享受国务院特殊津贴专家”1人，“四川省学术与技术带头人”2人，“四川省有突出贡献专家”6人，省级教学名师4人，国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队4个。 国家级教学团队（1个）：西餐工艺教学团队（阎红）； 省级优秀教学团队（4个）：户外运动教学团队（罗锐）、烹饪营养卫生教研室（阎红）、酒店管理教学团队（谢光辉）、烹饪原料学教学团队（阎红）； 省级教学名师（4人）：袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。 质量工程 截止2014年6月，学校有省级实验教学示范中心建设项目1个，教育部高职高专教改试点专业2个，国家精品课2门，四川省精品课程12门。 省级实验教学示范中心建设项目（1个）：食品加工与检测实验教学中心 教育部高职高专教改试点专业（2个）：烹饪工艺与营养、西餐工艺 国家级精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹饪原料学阎红旅游2西点制作技术钟志惠旅游四川省精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹调工艺学袁新宇旅游2烹饪原料学阎红旅游3西点制作技术钟志惠旅游4烹饪营养卫生学黄刚平旅游5西菜制作技术李晓旅游6餐饮市场营销陈云川旅游7定向运动许军文化教育8中国烹饪概论杜莉旅游9饭店管理邱萍旅游10中西式快餐何江红旅游11食品雕刻吕懋国旅游12仓储管理李进教学成果 2007-2013年中，学校获省级教学成果奖8项。 2007年--2013年省级教学成果奖获奖名单 成果名称成果完成人获奖级别获奖时间休闲运动专业建设与人才培养创新实践许军、蔡林、李宁、阳洪波、彭菲二等奖2013年高职院校课程资源共建共享机制的探索与实践陈云川、熊红、张 华、李进、袁春平三等奖2013年工学紧密结合，创新餐旅人才培养模式的探索与实践黄维兵、陈云川、唐宇、陈国林、周世中二等奖2010年面向专业需要，突出应用特色——“烹饪原料学”精品课程的建设和实施阎红、梁爱华、王兰、孙俊秀、黄益前二等奖2010年高职高专思想政治理论教育有效途径的探索与实践刘彤、陈云川、陈勇、汪晓萍、杨朝斌三等奖2010年以精品专业建设为基础，构建高职教育餐饮高技能人才培养平台的探索与实践唐宇、梁爱华、黄刚平、钟志惠、阎红三等奖2010年校企合作探索餐饮高等职业教育人才培养新模式卢一、周世中、梁爱华、陈云川、包奕燕 一等奖2007年烹饪类和旅游类专业国际化技能型人才培养的实践与探索卢一、周世中、杨君强一等奖2010年学校荣誉 学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级，被评为四川省人才开发先进单位、四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位、四川省教育外事先进单位、全省旅游工作先进单位、全省乡村旅游实用人才开发示范单位、国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位、国家西部乡村旅游培训示范单位，学校也是农业部农业技能鉴定站、全国农民专业合作社人才培养实训基地、四川省农业系统公务员培训施教机构、四川省专业技术人员继续教育基地、四川省现代农业技术培训基地、四川省省级农民创业培训基地、四川省省级现代农业技术培训基地。 学生成绩 2008年全国山地运动会负重登山，男子个人赛第一名、第五名，女子个人赛第四名、第七名。 2010年全国大学生攀岩锦标赛，女子难度亚军，速度季军。 2011年全国大学生攀岩锦标赛，女子乙A难度第一名。 第26届世界大学生运动会高尔夫项目选拔赛，获团体第五名和女子单项第六名 全国首届高校餐旅类专业大学生创业设计大赛，获三等奖 全国首届旅游院校饭店服务技能大赛，获二等奖1个，三等奖6个 全国第四届商科院校技能大赛会展专业竞赛”，获得二等奖2个和最佳院校组织奖 “昆山杯”全国大学生优秀创业团队大赛中，获得四川省团体“二等奖”和优秀指导老师奖 第十届“挑战杯”四川省大学生课外学术科技作品竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个 第六届“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个，优秀奖2个 四川省第五届大学生校园歌手大赛，获金奖1个，银奖1个 第六届四川大学生旅游艺术设计大赛，获金奖4个，银奖13个，铜奖20个。 截止2014年6月，学校建有四川省教育厅人文社科重点研究基地1个，四川省高等学校重点实验室1个，四川省哲学社会科学重点基地1个。 四川省教育厅人文社科重点研究基地（1个）：川菜发展研究中心； 四川省高等学校重点实验室（1个）：烹饪科学四川省高等学校重点实验室； 四川省哲学社会科学重点基地（1个）：西部旅游发展研究中心。 研究中心 序号研究中心名称1欧美饮食文化研究中心 休闲旅游研究中心 2原创菜品研究所 旅游资源规划与保护研究所 3川娇味理研究所 四川省休闲管理学会 4高等教育研究所 酒店工程研究中心 5旅游信息化工程实验室 旅游运动检测实验室 6休闲运动多功能一体化实验室 马克思主义研究所 馆藏资源 截至2014年6月，学校图书馆藏书83万册，开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠网络全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网。 学术期刊 《四川烹饪高等专科学校学报》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，是《中国学术期刊（光盘版）》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖，被四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。
每天吃鸡蛋，对身体有益吗？
首先我们要说，每天吃鸡蛋对身体是有益的，这是因为鸡蛋富含优质蛋白质，而人体离不开蛋白质，我们需要从外界食物中补充蛋白质。在一些偏远的山区，当地政府为了保证当地学生的生长发育，特意在他们的午餐之中添加了鸡蛋。
其实，蛋白质的摄入可以从很多肉类中获取，比如：鸡肉、鸭肉以及猪肉等，并不一定依靠鸡蛋，但是鸡蛋的好处在于廉价易得。
在工业革命之前，人类获取蛋白质其实有一定难度，这是因为在工业革命之前，科学以及技术比较落后，人们没有化肥和农药，也没有现代化管理手段，所以农业的亩产量较低。而农业是牲畜业以及家禽业的基础，如果农业不发达，人们就没有多余的能量饲养鸡鸭牛羊等，所以人们很难获得蛋白质。
在工业革命之后，虽然人类的生产力提高了，但是人口数量也相应增加了。而且我们知道，地球上的面积是有限的，为了能够让地球上有限的土地面积能够供养较多的人口，科学家们开始针对植物种子，以及家禽、家畜进行优化，也就是培育新品种。
其中就培养出了一种专门产蛋的鸡，也就是蛋鸡，它所产的蛋在我国被称为“洋鸡蛋”。蛋鸡在饲养时，它的饲料、饲养方式、接受光照时间等管理方式要比土鸡严苛，所以蛋鸡的产蛋量非常高。
只是很多农场为了提高经济效益，会压缩蛋鸡的生存空间，让它们终生生活在笼子里，因此备受动物保护主义者的谴责。不过也正是因为如此，使得农场主可以集中化养殖，节约土地面积，使得成本变少；再加上蛋鸡的产蛋量高，而且养殖几个月就可以产蛋，因此蛋鸡的投资回报时间短，即使以很低廉的价格出售，农场主仍旧能赚到钱，因此鸡蛋作为一种物美价廉且非常容易购买到的食物就出现在我们面前。
不过要注意的是，我们吃鸡蛋其实是为了获取蛋白质，如果自己不爱吃鸡蛋或者对鸡蛋过敏，那么可以换成其他蛋白质来源，比如：鸭肉，牛肉，猪肉等，不一定非要从鸡蛋中获取，只是鸡蛋相对于其他蛋白质食物而言价格更便宜，所以才提倡人们多食用鸡蛋。
鸡蛋的选择
相比于多吃鸡蛋而言，现如今人们更苦恼的应该是选择什么样的鸡蛋。虽然洋鸡蛋的价格便宜，但是在我们的意识里，土鸡蛋的生长环境更原生态，所以人们认为土鸡蛋的营养价值更高。
但事实上，研究人员介绍说，鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质等，不同的鸡蛋的营养成分几乎相差无几。
表格数据来源：朱云鹏，崔春利，王兰娇，韩宛君，侯俊财. 哈尔滨市售鸡蛋品质及营养成分分析[J]. 食品工业，2017,38(5):289-292.
另外，鸡蛋的口味是可以被控制的，如果想让鸡蛋吃起来更香，饲养员们可以多添加高脂食物，但是这种食物也会导致母鸡长胖，变得不爱下蛋，所以饲养员们没有为蛋鸡添加这些食物，这也是为什么洋鸡蛋吃起来没有土鸡那么香的原因。
另外，还有一些人认为蛋壳的颜色不同，里面所蕴含的营养价值也不同。但研究数据显示，这两者之间的区别也很小。
表格中数据来源：钟志惠，贾洪锋，孙俊秀，徐向波，向露. 绿壳鸡蛋和普通鸡蛋品质及烘焙制品质构比较[J]. 四川旅游学院学报， 2016,35(6):19-20.
因此，我们选择鸡蛋时，只用考虑价格就好，没必要太关注鸡蛋的品种。
总结
张文宏医生曾经建议我们要优化早餐，最好要每天多吃牛奶鸡蛋，少喝粥。被很多人认为是崇洋媚外而攻击。
但事实上，之所以提倡我们多喝牛奶多吃鸡蛋，就是因为牛以及鸡蛋可以为我们提供优质蛋白质。粥虽然是我们延续几千年的早餐文化，但粥是由碳水组成，没有蛋白质。为了我们的身体健康，我们应该优化一下早餐结构，多摄入营养含量较高的蛋白质，比如：鸡蛋，或者其他肉类。
粽子在吃货的眼里就是平时不会念想，但端午一到，就心里发痒的一种食物，常常大快朵颐停不下来。
可是，吃粽子真的百无禁忌吗？维他狗给你一些干货，让你过好端午。
接下来你将看到：
1.吃粽子不胀肚的小技巧
2.这些人群慎重吃粽子
3.如何辨别返青叶粽
吃粽子不胀肚的小技巧
说到吃粽子，很多人的感受就是糯米这东西黏黏的，吃了容易涨肚。接下来，维他狗教你几招：
1.粽子不能冷吃，要彻底加热后吃。
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很多时候，我们都是为了图省事，早上热的粽子，中午冷吃，其实这样很伤肠胃！因为糯米冷后会逐渐变硬，在肠胃里不好消化。
2.一个普通的140g咸肉粽子，含米饭量约一碗左右，热量约为300卡路里。因此建议女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
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300卡路里是什么概念？相当于骑车或慢跑1小时才能消耗掉。吓得我赶紧扔掉了手里的粽子。
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3.吃粽子的同时，应该搭配蔬菜、水果。可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。
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4.睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
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这些人群慎重吃粽子
1.老人和小孩
粽子多用糯米制成，不容易消化。老人和儿童吃多了容易腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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2.胃肠病患者
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
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3.糖尿病患者
粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。
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4.心血管病患者
肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
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如何辨别返青叶粽？
维他狗小时候看过周迅演的一部喜剧电影《小娇妻谋生记》，里面有个外国人第一次吃粽子，特别好玩
▼
维他狗有个外国朋友第一次吃粽子时也是吐槽：“你们的粽子好吃，就是粽子皮有点嚼不动”。
然而，如果老外吃的是返青叶粽，那就得进医院了。
什么是返青叶粽？
一些不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。
▼
人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。那么如何辨别返青叶粽呢？
1.看颜色
颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄；
2.闻味道
原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
▼
过节家庭聚会，如果七大姑八大姨又在围攻你，问你找对象没，多少钱一个月，什么时候买房，什么时候生二胎的话~那就打开这篇文章，微笑地对他们说：来，我告诉你怎么吃粽子才不会进医院。
参考文献[1]葛雯,李群.粽子起源、种类、制作工艺及文化探究[J].四川旅游学院学报,2016(6):15-18.[2]张雅楠.巧食糯米粥[J].食品与健康,2012(1):44-44.[3]卞华伟.吃粽子,糯米才是“关键词”[J].家庭医生,2008(12):13-13.[4]范志红.高血糖和高血脂人群应慎食粽子[J].中国食品报,2015(007).[5]夏文俊.选粽子要防“返青粽叶”[J].中国质量报，2006(5).
可以补充蛋白质，增强身体抵抗力。鸡蛋中有很多人体所需要的元素，每天一个鸡蛋，可以增强体质。
技工学校类别，技工学校是职业教育的一种，其中普通技工学校招收初中毕业生，学制二年或三年，学生毕业时可获原劳动部颁发的相关中级职业证书。高级技工学校招收初中毕业生（学制 三 .五年）或高中毕业生（学制三年），学生毕业时可获原劳动部颁发的相关高级职业证书。另有一种技师学院，一般情况下在高级工基础上再学习二年，学生毕业时可获原劳动部颁发的相关二级技师职业证书。工学校是培养技术技能型人才的主要基地。招生对象主要是初中毕业生，学制3年。技工学校实行教学实习与科研生产相结合。经过几十年的改革发展，目前技工学校已形成初中高级培训并存，学历教育与职业资格证书教育相结合，多层次、多功能、多元化的职业培训体系，VR建筑与艺术.设软件开发工程师.电子竞技播音主持与解说.互联网全能设计. VR动漫游戏设计师.人工智能与APP开发.大数据应用工程师.VR建筑与环境艺术设计.电子竞技与新媒体运营.无人机飞行与应用技术.5G网络工程师.VR建筑与艺术设计.高级乘务与行政管理.美术设计与制作.学前教育与艺术。
目前，我国有两所旅游类本科院校，这两所“旅游学院”分别坐落于两个著名的旅游城市——成都、桂林，这两所学校就是——四川旅游学院、桂林旅游学院。 1、四川旅游学院 四川旅游学院坐落于四川省省会成都市，现有北巷子校区、清江路校区、青羊校区和龙泉校区。主校区位于龙泉驿区红岭路459号，占地面积700多亩。校园环境优美，已建成国家AAA级旅游景区——休闲美食文化园，将校园和旅游景区完美的融为一体。 由于自带“旅游”光环，所以学校的学院、专业设置都非常“心旷神怡”。学校设有烹饪学院、食品学院、酒店管理学院、运动与休闲学院、旅游文化产业学院、经济管理学院、外国语学院、信息与工程学院、艺术学院、马克思主义学院、继续教育学院等11个二级学院。 开设有烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、酒店管理、人力资源管理、休闲体育、旅游管理、会展经济与管理、文化产业管理、信息管理与信息系统、数字媒体技术、建筑电器与智能化、环境设计、工业设计、风景园林、商务英语、日语、法语、会计学、物流工程、贸易经济等22个本科专业，同时开办有中餐、西餐等多个专科专业。 学校建有川菜产业化和国际化协同创新中心、川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、国家职业技能鉴定所、高等教育研究所、西部旅游发展研究中心、川菜发展研究中心、欧美饮食文化研究中心、休闲农业与乡村旅游研究设计中心等多个研究机构。 2、桂林旅游学院 桂林旅游学院坐落于广西南宁市，创办于1985年，原名桂林旅游专科学校。1994年更名为桂林旅游高等专科学校；2015年升格为桂林旅游学院。学校现有雁山、骖鸾两个校区，总占地面积1885亩。 学校是联合国世界旅游组织在中国大陆唯一的重点支持单位及其教育委员会附属成员单位、亚太旅游协会教育类会员单位、亚洲开发银行“高端旅游人才培训优秀合作伙伴”、中国旅游院校“五星联盟”单位、中国-东盟旅游教育联盟发起院校、中国-东盟旅游人才教育培训基地、中国-东盟旅游研究基地、全国旅游扶贫培训基地、首批港澳青少年游学基地、全国群众体育先进单位、广西旅游人才小高地和广西旅游数据中心载体单位；获全国餐饮职业教育优秀院校和最佳东方旅游服务业优秀人才培养院校奖。 学校学报《旅游论坛》是国内重要的旅游学术研究平台，连年被评为“广西高校十佳学报”，入选“2012中国国际影响力优秀学术期刊”。
每天吃鸡蛋，对身体有益吗？
首先我们要说，每天吃鸡蛋对身体是有益的，这是因为鸡蛋富含优质蛋白质，而人体离不开蛋白质，我们需要从外界食物中补充蛋白质。在一些偏远的山区，当地政府为了保证当地学生的生长发育，特意在他们的午餐之中添加了鸡蛋。
其实，蛋白质的摄入可以从很多肉类中获取，比如：鸡肉、鸭肉以及猪肉等，并不一定依靠鸡蛋，但是鸡蛋的好处在于廉价易得。
在工业革命之前，人类获取蛋白质其实有一定难度，这是因为在工业革命之前，科学以及技术比较落后，人们没有化肥和农药，也没有现代化管理手段，所以农业的亩产量较低。而农业是牲畜业以及家禽业的基础，如果农业不发达，人们就没有多余的能量饲养鸡鸭牛羊等，所以人们很难获得蛋白质。
在工业革命之后，虽然人类的生产力提高了，但是人口数量也相应增加了。而且我们知道，地球上的面积是有限的，为了能够让地球上有限的土地面积能够供养较多的人口，科学家们开始针对植物种子，以及家禽、家畜进行优化，也就是培育新品种。
其中就培养出了一种专门产蛋的鸡，也就是蛋鸡，它所产的蛋在我国被称为“洋鸡蛋”。蛋鸡在饲养时，它的饲料、饲养方式、接受光照时间等管理方式要比土鸡严苛，所以蛋鸡的产蛋量非常高。
只是很多农场为了提高经济效益，会压缩蛋鸡的生存空间，让它们终生生活在笼子里，因此备受动物保护主义者的谴责。不过也正是因为如此，使得农场主可以集中化养殖，节约土地面积，使得成本变少；再加上蛋鸡的产蛋量高，而且养殖几个月就可以产蛋，因此蛋鸡的投资回报时间短，即使以很低廉的价格出售，农场主仍旧能赚到钱，因此鸡蛋作为一种物美价廉且非常容易购买到的食物就出现在我们面前。
不过要注意的是，我们吃鸡蛋其实是为了获取蛋白质，如果自己不爱吃鸡蛋或者对鸡蛋过敏，那么可以换成其他蛋白质来源，比如：鸭肉，牛肉，猪肉等，不一定非要从鸡蛋中获取，只是鸡蛋相对于其他蛋白质食物而言价格更便宜，所以才提倡人们多食用鸡蛋。
鸡蛋的选择
相比于多吃鸡蛋而言，现如今人们更苦恼的应该是选择什么样的鸡蛋。虽然洋鸡蛋的价格便宜，但是在我们的意识里，土鸡蛋的生长环境更原生态，所以人们认为土鸡蛋的营养价值更高。
但事实上，研究人员介绍说，鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质等，不同的鸡蛋的营养成分几乎相差无几。
表格数据来源：朱云鹏，崔春利，王兰娇，韩宛君，侯俊财. 哈尔滨市售鸡蛋品质及营养成分分析[J]. 食品工业，2017,38(5):289-292.
另外，鸡蛋的口味是可以被控制的，如果想让鸡蛋吃起来更香，饲养员们可以多添加高脂食物，但是这种食物也会导致母鸡长胖，变得不爱下蛋，所以饲养员们没有为蛋鸡添加这些食物，这也是为什么洋鸡蛋吃起来没有土鸡那么香的原因。
另外，还有一些人认为蛋壳的颜色不同，里面所蕴含的营养价值也不同。但研究数据显示，这两者之间的区别也很小。
表格中数据来源：钟志惠，贾洪锋，孙俊秀，徐向波，向露. 绿壳鸡蛋和普通鸡蛋品质及烘焙制品质构比较[J]. 四川旅游学院学报， 2016,35(6):19-20.
因此，我们选择鸡蛋时，只用考虑价格就好，没必要太关注鸡蛋的品种。
总结
张文宏医生曾经建议我们要优化早餐，最好要每天多吃牛奶鸡蛋，少喝粥。被很多人认为是崇洋媚外而攻击。
但事实上，之所以提倡我们多喝牛奶多吃鸡蛋，就是因为牛以及鸡蛋可以为我们提供优质蛋白质。粥虽然是我们延续几千年的早餐文化，但粥是由碳水组成，没有蛋白质。为了我们的身体健康，我们应该优化一下早餐结构，多摄入营养含量较高的蛋白质，比如：鸡蛋，或者其他肉类。
截止2014年6月，学校有专任教师422人，其中教授42人，副教授119人，“享受国务院特殊津贴专家”1人，“四川省学术与技术带头人”2人，“四川省有突出贡献专家”6人，省级教学名师4人，国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队4个。 国家级教学团队（1个）：西餐工艺教学团队（阎红）； 省级优秀教学团队（4个）：户外运动教学团队（罗锐）、烹饪营养卫生教研室（阎红）、酒店管理教学团队（谢光辉）、烹饪原料学教学团队（阎红）； 省级教学名师（4人）：袁新宇、钟志惠、阎 红、杜 莉。 质量工程 截止2014年6月，学校有省级实验教学示范中心建设项目1个，教育部高职高专教改试点专业2个，国家精品课2门，四川省精品课程12门。 省级实验教学示范中心建设项目（1个）：食品加工与检测实验教学中心 教育部高职高专教改试点专业（2个）：烹饪工艺与营养、西餐工艺 国家级精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹饪原料学阎红旅游2西点制作技术钟志惠旅游四川省精品课程 序号课程名称负责人所属系部1烹调工艺学袁新宇旅游2烹饪原料学阎红旅游3西点制作技术钟志惠旅游4烹饪营养卫生学黄刚平旅游5西菜制作技术李晓旅游6餐饮市场营销陈云川旅游7定向运动许军文化教育8中国烹饪概论杜莉旅游9饭店管理邱萍旅游10中西式快餐何江红旅游11食品雕刻吕懋国旅游12仓储管理李进教学成果 2007-2013年中，学校获省级教学成果奖8项。2007年--2013年省级教学成果奖获奖名单 成果名称成果完成人获奖级别获奖时间休闲运动专业建设与人才培养创新实践许军、蔡林、李宁、阳洪波、彭菲二等奖2013年高职院校课程资源共建共享机制的探索与实践陈云川、熊红、张 华、李进、袁春平三等奖2013年工学紧密结合，创新餐旅人才培养模式的探索与实践黄维兵、陈云川、唐宇、陈国林、周世中二等奖2010年面向专业需要，突出应用特色——“烹饪原料学”精品课程的建设和实施阎红、梁爱华、王兰、孙俊秀、黄益前二等奖2010年高职高专思想政治理论教育有效途径的探索与实践刘彤、陈云川、陈勇、汪晓萍、杨朝斌三等奖2010年以精品专业建设为基础，构建高职教育餐饮高技能人才培养平台的探索与实践唐宇、梁爱华、黄刚平、钟志惠、阎红三等奖2010年校企合作探索餐饮高等职业教育人才培养新模式卢一、周世中、梁爱华、陈云川、包奕燕 一等奖2007年烹饪类和旅游类专业国际化技能型人才培养的实践与探索卢一、周世中、杨君强一等奖2010年学校荣誉 学校在2007年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级，被评为四川省人才开发先进单位、四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位、四川省教育外事先进单位、全省旅游工作先进单位、全省乡村旅游实用人才开发示范单位、国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位、国家西部乡村旅游培训示范单位，学校也是农业部农业技能鉴定站、全国农民专业合作社人才培养实训基地、四川省农业系统公务员培训施教机构、四川省专业技术人员继续教育基地、四川省现代农业技术培训基地、四川省省级农民创业培训基地、四川省省级现代农业技术培训基地。 学生成绩 2008年全国山地运动会负重登山，男子个人赛第一名、第五名，女子个人赛第四名、第七名。2010年全国大学生攀岩锦标赛，女子难度亚军，速度季军。2011年全国大学生攀岩锦标赛，女子乙A难度第一名。第26届世界大学生运动会高尔夫项目选拔赛，获团体第五名和女子单项第六名全国首届高校餐旅类专业大学生创业设计大赛，获三等奖全国首届旅游院校饭店服务技能大赛，获二等奖1个，三等奖6个全国第四届商科院校技能大赛会展专业竞赛”，获得二等奖2个和最佳院校组织奖“昆山杯”全国大学生优秀创业团队大赛中，获得四川省团体“二等奖”和优秀指导老师奖第十届“挑战杯”四川省大学生课外学术科技作品竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个第六届“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛活动，获二等奖1个，三等奖1个，优秀奖2个四川省第五届大学生校园歌手大赛，获金奖1个，银奖1个第六届四川大学生旅游艺术设计大赛，获金奖4个，银奖13个，铜奖20个。 截止2014年6月，学校建有四川省教育厅人文社科重点研究基地1个，四川省高等学校重点实验室1个，四川省哲学社会科学重点基地1个。四川省教育厅人文社科重点研究基地（1个）：川菜发展研究中心； 四川省高等学校重点实验室（1个）：烹饪科学四川省高等学校重点实验室； 四川省哲学社会科学重点基地（1个）：西部旅游发展研究中心。 研究中心 序号研究中心名称1欧美饮食文化研究中心 休闲旅游研究中心 2原创菜品研究所 旅游资源规划与保护研究所 3川娇味理研究所 四川省休闲管理学会 4高等教育研究所 酒店工程研究中心 5旅游信息化工程实验室 旅游运动检测实验室 6休闲运动多功能一体化实验室 马克思主义研究所 馆藏资源 截至2014年6月，学校图书馆藏书83万册，开通了“EBSCO全文期刊数据库”、“大不列颠百科全书网络版”、“超星数字图书馆”、“CNKI知网”等现代信息资源网。 学术期刊 《四川烹饪高等专科学校学报》创刊于1988年，1999年经国家新闻出版署批准国内外公开出版发行，是《中国学术期刊（光盘版）》《中文科技期刊数据库》《中文电子期刊服务数据库》全文收录期刊。被全国高职高专学报研究会评为全国高职高专优秀学报一等奖，被四川省教育厅评为四川省高校特色科技期刊。
可以补充蛋白质，增强身体抵抗力。鸡蛋中有很多人体所需要的元素，每天一个鸡蛋，可以增强体质。
世界旅游杂志：以打造“中国唯一出境旅行品质读本”为目标的。除此之外，《世界》旅游杂志也是时尚类境外旅游指导刊物，每月一刊也会请不同的明星做客，分享旅游心得具体的情况，你可以百度一下：品 优 刊。看详细的情况
近五年是什么意思？近五年的出版的吗？还是近五年刚评比商的核心期刊？
第一：信息技术核心期刊
1.激光技术
光通信与光信息技术；光生物学与医学光子学、激光与光电子技术应用；简讯。包括激光器件、激光材料、非线性光学、超快光学、光通信、激光物理、激光测量与光传感技术、全息、光电对抗、信息光学、薄膜、集成光学与...
主管主办：中国兵器工业总公司 西南技术物理研究所
快捷分类：电子无线电电子学 信息科技
出版发行：四川 双月刊 A4
期刊刊号：1001-3806, 51-1125/TN
创刊时间：1971 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSCD核心期刊 北大核心期刊 统计源期刊
2.电子技术应用
《电子技术应用》由信息产业部电子第六研究所主办，北大核心期刊，综合影响因子：。电子技术应用密切关注电子行业及信息技术发展势态，为电子科技行业服务。
主管主办：中国电子信息产业集团有限公司 华北计算机系统工程研究所
快捷分类：电子无线电电子学 信息科技
出版发行：北京 月刊 A4
期刊刊号：0258-7998, 11-2305/TN
创刊时间：1975 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： 北大核心期刊 统计源期刊
3.南京邮电大学学报(自然科学版)
《南京邮电大学学报（自然科学版）》以通信、电子和信息学科为特色的专业性学术期刊，北大核心期刊，综合影响因子：。南京邮电大学学报（自然科学版）刊登电子通信和信息技术的应用基础理论与工程技术研究。
主管主办：江苏省教育厅 南京邮电大学
快捷分类：电子电信技术 信息科技
出版发行：江苏 双月刊 A4
期刊刊号：1673-5439, 32-1772/TN
创刊时间：1960 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： 北大核心期刊 统计源期刊
4.外语电化教学
大核心期刊、北大核心期刊、综合影响因子。外语电化教学主要面向高校外语教学研究人员，旨在探讨现代信息技术条件下的外语教学与外语研究，重点探索以外语教育技术为背景的外语教学方法、教学过程和教学内容。
主管主办：中华人民共和国教育部 上海外国语大学
快捷分类：教育高等教育 社会科学II
出版发行：上海 双月刊 A4
期刊刊号：1001-5795, 31-1036/G4
创刊时间：1979 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSSCI南大核心期刊 北大核心期刊
5.情报理论与实践
《情报理论与实践》图书馆学情报学理论与实践工作前沿性指导性学术刊物，CSSCI南大核心期刊，综合影响因子：。情报理论与实践报道国内外图书馆学情报学与信息技术发展动态。
主管主办：中国兵器工业集团公司 中国国防科学技术信息学会;中国兵器工业集团第二一零研究所中国兵器工业第二一0研究所
快捷分类：科学图书情报与数字图书馆 信息科技
出版发行：北京 月刊 A4
期刊刊号：1000-7490, 11-1762/G3
创刊时间：1964 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSSCI南大核心期刊 北大核心期刊
第二个：旅游业
1.旅游学刊
《旅游学刊》为北京市教育委员会主管、北京联合大学旅游学院主办，国内外公开发行的旅游专业学术期刊，以推动旅游学术进步、促进旅游可持续发展为办刊宗旨，注重研究的深入和新视角，重视理论与实际的结合，及时反...
主管主办：北京市教育委员会 北京联合大学旅游学院
快捷分类：文化旅游 经济与管理科学
出版发行：北京 月刊 A4
期刊刊号：1002-5006, 11-1120/K
创刊时间：1986 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSSCI南大核心期刊 北大核心期刊
2.旅游科学
《旅游科学》是国内外公开发行的旅游学术研究专业期刊，由上海师范大学旅游学院（上海旅游高等专科学校）主办，双月刊，每年6期，双月末出版。本刊始终保持着严谨的学术内涵和朴实的编辑风格，注重旅游理论与应用...
主管主办：上海市教育委员会 上海旅游高等专科学校
快捷分类：历史旅游 经济与管理科学
出版发行：上海 双月刊 A4
期刊刊号：1006-575X, 31-1693/K
创刊时间：1981 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSSCI南大核心期刊 北大核心期刊
3.北京第二外国语学院学报
其中逢单月集中刊登旅游学术成果，主要刊登：旅游产业发展研究、旅游理论、饭店管理、旅行社管理、旅游资源开发与管理、旅游产品与市场开发、旅游文化、旅游影响研究、会展经济、旅游目的地、业界之声、旅游政策与...
主管主办：北京市教育委员会 北京第二外国语学院
快捷分类：文学文史哲综合 哲学与人文科学
出版发行：北京 月刊 A4
期刊刊号：1003-6539, 11-2802/H
创刊时间：1979 影响因子
审稿时间：6-9个月
期刊级别： CSSCI南大核心期刊
4.林业经济问题
包括森林生态经济、森林旅游、生态旅游、森林资源人口承载力与劳动力转移、森林资源市场交易、木材与非木质林产品贸易、生态林业、社会林业、林业体制改革、林业政策法规、林业企业经营管理、林业会计、林业统计、...
主管主办：中国林业经济学会;福建农林大学 中国林业经济学会;福建农林大学
快捷分类：农业林业 农业科技
出版发行：福建 双月刊 A4
期刊刊号：1005-9709, 35-1060/F
创刊时间：1981年 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： 北大核心期刊
5.社会科学家
纪，适应新要求，突出旅游、经济、管理、政法的研究和成果的转化运用及对有一定成就的专家学者、商界赢家、政界要员的访谈录，增强可读性和实用性。 《社会科学家》被北大1992版核心期刊、北大2008版核心期刊收录。
主管主办：中共桂林市委员会 桂林市社会科学界联合会
快捷分类：社会政治学 社会科学I
出版发行：广西 月刊 A4
期刊刊号：1002-3240, 45-1008/C
创刊时间：1986 影响因子
审稿时间：1-3个月
期刊级别： CSSCI南大核心期刊 北大核心期刊
食品营养与安全论文中国食品的强化与发展 我国为保证营养素的均衡、全面，提出了食品营养的强化的概念。食品营养的强化是在食品中添加营养素（这些营养素往往是在日常生活的食物食谱中缺少，或在某些人群食谱中搭配不合理），在食物中加以调整，以调整到合理营养的水平。加入到食品的营养物质。 一，钙的强化 随着人民生活水平的逐步提高和人口老龄化的发展趋势，人们更加注意饮食的健康和营养，因此更愿意选择富钙食物和强化钙质的食品，从而造就了一个广阔的钙强化食品市场。目前强化钙的食品种类繁多，已经设计我们日常饮食的大部分食品。 1 乳制品 牛奶、酸奶、冰激凌、奶酪、白软干酪和酸奶油等乳制品是理想的钙源食品，但是乳糖不适症及高脂制品使很多人不能通过饮用牛奶；来获得足够的钙质。在亚洲，由于牛奶消费量较少，在牛奶中加入矿质盐制成高钙牛奶，以便消费者能够饮用较少量的牛奶既能达到其摄取足量的钙质的要求，但是在美国是严禁在牛奶中添加牛奶矿质盐的。另外，在低脂乳制品中强化钙制的产品越来越多。如低脂酸奶、冰激凌、白软干酪、酸奶油等。对于要求无乳糖的产品，如用大豆、米等作为牛奶替代品的产品中，可使用只含有24%乳糖的牛奶矿物强化钙质，在终端产品中可以将其看作无乳糖产品。 2 果汁 在果汁中强化钙是另一种比较常见的做法。在选择钙源时要特别注意钙盐的溶解性、果汁中组分以及其对产品的风味和口感的影响问题。 澄汁因为是一种混浊的产品，通常会将可溶和不可溶的钙源一起使用，那些不可溶的钙能一微粒形式悬浮与果汁中，不会出现不可溶的钙带给人的一种砂的口感，而且成本较低，钙含量高。对于澄清的果汁里，则需要选择可溶的，并达到高钙含量的钙源。这种钙源又不影响果汁的风味、质感和外观等。乳酸钙就是一种非常稳定的可溶性钙源。它能提供与牛奶同样含量的钙质，可单独或与其他的钙源复合用与浓缩果汁中。 澄清果汁的钙强化所面临的困难比其他产品大的多。大多数果汁都呈酸性，这有利与钙的溶解。但是游离的钙离子会与果汁中的一些成分发生反应。例如，酸果蔓果汁是一种澄清的产品，它很容易与钙离子发生反应变色和变浊。使用一种经特别工艺处理的、由乳酸钙和葡萄糖酸钙复合的钙源，能使果汁的钙含量达到RDA的10%而不出现上述问题。这种复合钙源能在标准的状态下提供高达56g/L的可溶性钙质，而且这种果汁中含丰富的维生素A、维生素C和维生素E。 高溶解性钙盐有其自身的问题。在葡萄汁饮料中，天然色素如花青素会由于多价金属离子而变色，如钙离子；另外，葡萄糖酸钙浓度过高也会出现异味；钙离子能于饮料中的其他成分发生反应而产生沉淀；在果胶浓度较高时钙也是一种凝胶化的催化剂。大多数果汁饮料中蛋白质含量都不是很高的，但是也要考虑蛋白质与钙发生反映会产生沉淀或产生小微质感问题。 相对于果汁而言就容易得多，因为是固体产品。钙源的选择主要考虑消费者的喜好和成本问题，目前比较多的采用无机钙盐。在早餐类谷类食品中强化钙质是很普遍的而对其他一些淀粉类食品如面包、饼干、面条、大米等进行钙质强化也已经出现。 3 其他食品 可以进行强化钙质的食品还有很多，现在已经有强化了钙质的咖啡、咖啡伴侣、蜜饯、糖果，餐后甜品和饮料等。这些产品为消费者提供了更多的摄取钙质的途径和选择。 4标签标示 美国对钙强化食品的标签有明确的规定，美国营养专家小组将钙列入营养目标，不过在含量少于RDA的2%时则不能标明，同在营养值标示中可以加上“没有有效的钙源”。FDA对三种钙含量水平食品在销售时的标签标示都做了规定。钙含量达到RDA的10%则可以在标签上标明“富含钙质”、“强化钙”、“更多的钙质”。对于钙质含量在RDA的10%知至19%之间的谷类食品，通常用“良好的钙质”。FDA对于钙含量达到20%以上的食品，建议用“高钙”。而美国各州对此标示各有不同，如“富钙”、“极好的钙源”和“如牛奶同样的钙”等各种称法。
我也要写这个题目，正在查。不过我们要求2000字= =，嗯拿别人的东拼西凑，自己有个大纲就好了啦，我读高中，学校没怎么要求的送你一段民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元，远远超过汽车工业总产值9400亿元的水平。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。2003年4月16日，我国国家食品药品监督管理局正式挂牌，标志着我国食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段，也表明了我国政府与时俱进、切实抓好食品安全工作的决心。然而，此后有关食品安全的负面消息依然不断，通过新闻媒体的深入追踪报道，我们知道了阜阳劣质奶粉、重庆火锅石蜡底料、太仓劣质肉松、山东"掺肥"龙口粉丝……。据媒体报道，《中国青年报》社会调查中心新近完成的一项有关食品安全的调查显示，近期频发的食品安全事件引起了公众的广泛关注，82％的公众表示，这些事件"肯定会"引发自己对周围食品安全问题的担心，13％的人表示"可能会"。我国目前的食品安全监管较发达国家而言，起步较缓、问题较多，造成我国食品安全问题屡禁不绝的重要原因还是在于我国食品安全缺乏完整的保障体系。我们认为，在今后较长的一段时间里，我国应当把在整体上建立我国食品安全的保障体系作为食品安全工作重点和战略目标来实现。 常有朋友问，“现在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”同样的问题，在阜阳奶粉事件调查期间，中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸，曾局长回答说：“我也是一名消费者，从这个意义上说，我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心，这多少有点讽刺味道，难怪网民评论：“连局长都不放心，我们老百姓怎么办？”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心，用大措施，凭铁手段，到彻底解决的时候了。“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。“食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。死猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗？非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良，这些人怎么能生产出合格的食品，怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时，亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。君不见，窈窕女子，在满是塑料袋，剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三五大汉，裸背街头，狂吃大排档；西装革履轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤猪头肉等特色美味。此时他们都全然不顾肮脏的环境、脏污的碗筷，反复使用过的洗碗水、裸放的，长时期间存放的菜肴，和摊主滴到锅里的汗，闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益共同体和同盟，还谈何食品安全，何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。“以人为本，安全第一”，为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活。
食品工程毕业论文题目
引导语：关于食品工程这一专业，有哪些论文题目可以选择呢？以下是我为大家整理的食品工程毕业论文题目，供各位阅读与借鉴。
一、《微生物学》研究小课题
1、灵芝的生产与加工技术的观察研究
2、天麻的生产与加工技术的观察研究
3、不同消毒剂的抑菌试验
4、苏云金杆菌的药效试验
5、紫外线杀菌试验
6、紫木耳的高产生产试验
7、平菇的高产生产试验
8、木本植物的扦插试验
9、无根豆芽菜的生产试验
10、食用菌病虫害防治试验
二、食品安全、食品营养方向
1、综述转基因食品的安全性
2、保健品的发展前景
3、有关某一具体食品的营养素的分析和检测（比如，鱼，肉或红富士苹果等）
4、有关某一类人群的营养调查报告及营养监测
5、有关某一类食品的营养强化（比如，赖氨酸，锌等）
6、某一类人群的营养和健康现状及分析（比如，婴幼儿，女性，老年人，青少年等）
7、冠心病患者的饮食及防治
8、糖尿病患者的膳食原则及防治
9、如何科学饮食
10、如何正确的摄入某一类营养素（比如，钙，维生素A等）
11、改进生产某一食品的工艺流程（比如，浅谈改进啤酒泡沫质量的措施）
12、综述绿色食品
13、综述无公害食品
14、分析各国的膳食结构
15、综述膳食结构跟体质、性格等关系
三、分子生物学、现代生物技术方向
1、微生物制剂的.生产与应用
2、基因工程技术的应用与发展
3、生物菌肥对植物的影响与作用分析
4、质粒的构建和扩增
5、现代生物技术在作物品种改良上的应用
6、生物信息学的发展和应用
7、魔芋的生长特性及功用
8、植物DNA提取方法的探讨与改进
9、红曲霉的液体培养方法优化
10、大肠杆菌质粒DNA提取方法的优化
四、生物技术方向
1、生物技术经济学分析
2、生物技术在医药领域的应用
3、我国的生物多样性及其保护
4、农业生物技术的发展与展望
5、基因重组技术研究现状
6、转基因食品的安全性评价
7、如何免费利用网上资源--生物技术网络资源的利用
8、浅谈生物技术领域的知识产权保护
9、生物技术与环境治理
10、现代生物技术与食品工业
还是要自己动手写的