做研究和分析。从调查你选择的主题开始。记下你找到的兴趣点，并且跟随你感兴趣的东西做研究。你查到的东西可以用作写作素材。因此确保它是合法的，并且可以展现给你的导师看。使用网络、书籍，以及不同的学术数据库，从而找到可信的第一手和第二手材料。如果你选择的主题还不够你所期望达到的篇幅，那么还早。再找点内容，直到你觉得写起来更容易为止。02头脑风暴一下题目。这篇论文都是你自己完成的。在你做搜索工作的时候，你发现自己要问什么问题了吗？你注意到了什么现象？你自己的反应和观察是什么？自己钻研从而选定你的主题——主题就像是把所有内容串起来的一条绳索。一个好题目可以简要地用一两句话表达你论文主要观点。它还应该：提及你论文中的所有论点解释你的论题的重要性很有逻辑出现在导语的最后一段
论文写作的要求以及技巧
论文写作的要求有哪些呢?撰写论文的时候有哪些技巧呢?论文是学生自我锻炼的一次机会，也是人生重要的事情。下面是我分享的论文写作的要求及技巧，欢迎阅读!
毕业论文写作的目的和意义：
毕业论文是高等学校对学生整个学习过程的一个综合性考查。大学生毕业论文质量的好坏是评价高校教学水平质量高低的一个重要标准，是对学生的培养质量和综合水平的一个总体检验.通过大学毕业论文写作，可以使大学生熟悉科学技术研究论文写作的基本方法、基本的论文格式与规范，初步了解科研创作的一些技巧，了解本专业方向的一些研究内容，掌握文献资料查找的基本方法。
毕业论文写作技巧：
学生的一篇语文作文一般在考场上花上几十分钟就可以完成，而一篇较好的毕业论文通常是一篇较长的有文献资料佐证的学术论文，一般需要经过较长时间的写作过程.要完成一篇毕业论文，一般需要经过以下几个过程:
毕业论文题目的选定不是一下子就能够确定的.若选择的毕业论文题目范围较大，则写出来的毕业论文内容比较空洞，难以结合实际;而选择的毕业论文题目范围过于狭窄，又难以查找相关文献资料，会让人感到无从下手.对于毕业论文题目的确定，通常可以采取先选出一个大的研究方向，再围绕该研究方向查找文献资料，通过阅读、思考、分析材料逐渐把毕业论文题目范围缩小的方法。
比如，英语专业的学生如果对英语语法感兴趣，可以先选出大的毕业论文题目“On English Grammar”，然后查找相关的文献。如“如何学习英语语法”、“如何使英语语法教学走出平淡”、“解读报刊英语中的语法隐喻”等文献资料 。对师范类英语毕业论文题目应进一步缩小，围绕英语语法教学和学习来选择。比如可以选择“英语语法教学的思考”、“论中学英语语法的教学”、“英语语法教学之我见”、“英语语法教学定位的几点思考”等题目，谈谈英语语法的教学方法和教学技巧，再结合师范专业的特点和在实习中的一些体会来写作，就会感到有内容可写，使得所述内容不至于空洞。
在毕业论文选题过程中，应做好前期准备工作。目前，国内大多数高校将毕业论文的写作安排在最后一学年甚至是最后一学期，这是具有合理性的。首先，本科生通过低年级的基础知识的学习，对理论的掌握比较系统，能够站在更高的角度来思考问题;其次，一般情况下，为高年级学生所开设的课程较少，且通过实习阶段，学生们对书本知识从理论到实践都有了一定的感性认识，比较容易写出较好的毕业论文。但是另一方面，这样的时间安排对学生写作毕业论文也有很大的弊端:一是学生离毕业时间太近，花在毕业论文写作上的时间太少;二是学生忙于找工作和考研，使得写作的时间更少。很多大学毕业生在写作毕业论文时，基本上没有自我选题这一步，而是根据指导教师所定的题目，在网上查找几篇相关的文献，通过“剪刀糨糊式”的复制、粘贴，拼凑组合成一篇毕业论文了事。这样写出来的毕业论文其质量可想而知，这就失去了毕业论文写作的意义。学生要想写出高质量的毕业论文，首先自己要能对毕业论文题目内容及写作思路有一个大致的'理解，因此自我选题就显得非常重要。在低年级学习阶段，指导教师要有意识地引导学生及早查阅一些文献资料，让学生对所学课程的研究现状有一定的了解，并让学生结合自己的知识和兴趣有选择性地阅读文章。这样，学生在毕业论文写作时，才不至于在写作时感到无从下手。
选题遵循的原则
①专业性。选题必须符合培养目标的要求，能够对学生的综合能力进行较全面的训练，体现学生运用本专业基本理论、基本知识和基本技能的能力。
②可行性。选题应难度适中，深度与广度兼顾且工作量饱满，应符合本科生知识、能力、水平和工作条件的实际，满足本科毕业设计(论文)工作量的要求，保证学生经过努力能够在规定的时间内完成任务。
③实践性。选题要结合实际，毕业设计(论文)的题目在满足教学要求的前提下，要尽量与生产实际、科学研究、社会现实的热点和难点及实验室建设等相结合。
④创新性。选题应尽可能反映本学科领域的知识创新、方法创新、技术创新和理论思想创新。
毕业论文材料的收集与整理
通过收集得到的材料一开始没有必要都通读，可以先翻翻目录或索引，找出与毕业论文论文题目有关或紧密相连的章节。通过泛读，大致了解本论题有关的研究现状和前景，避免重复别人的工作。在这些过程中，有几样事情需要做:概括出与毕业论文题目有关的研究现状，整理出毕业论文提纲或大致思路，熟悉基本的毕业论文格式与写作规范。
撰写毕业论文
在写毕业论文时，有以下几点需要注意。一是注意段落与章节之间的逻辑性。对于理学方面的毕业论文还应当注意理论论证的严密性和知识的系统性，同时论述要以论题为核心展开;二是论文的阐述宜客观，一般采用第三人称叙述，尽量避免使用第一人称;三是文章内容的叙述要详略得当，要注意避免重复。对于有新意、有争论的观点，则要讲透，绝不能吝惜笔墨。
论文写作的要求：
下面按论文的结构顺序依次叙述。
(一)论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。论文题目一般20字左右。题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。
(二)论文——署名科学论文应该署真名和真实的工作单位。主要体现责任、成果归属并便于后人追踪研究。严格意义上的论文作者是指对选题、论证、查阅文献、方案设计、建立方法、实验操作、整理资料、归纳总结、撰写成文等全过程负责的人，应该是能解答论文的有关问题者。现在往往把参加工作的人全部列上，那就应该以贡献大小依次排列。论文署名应征得本人同意。学术指导人根据实际情况既可以列为论文作者，也可以一般致谢。行政领导人一般不署名。
(三)论文——引言 是论文引人入胜之言，很重要，要写好。一段好的论文引言常能使读者明白你这份工作的发展历程和在这一研究方向中的位置。要写出论文立题依据、基础、背景、研究目的。要复习必要的文献、写明问题的发展。文字要简练。
(四)论文——材料和方法 按规定如实写出实验对象、器材、动物和试剂及其规格，写出实验方法、指标、判断标准等，写出实验设计、分组、统计方法等。这些按杂志 对论文投稿规定办即可。
(五)论文——实验结果 应高度归纳，精心分析，合乎逻辑地铺述。应该去粗取精，去伪存真，但不能因不符合自己的意图而主观取舍，更不能弄虚作假。只有在技术不熟练或仪器不稳定时期所得的数据、在技术故障或操作错误时所得的数据和不符合实验条件时所得的数据才能废弃不用。而且必须在发现问题当时就在原始记录上注明原因，不能在总结处理时因不合常态而任意剔除。废弃这类数据时应将在同样条件下、同一时期的实验数据一并废弃，不能只废弃不合己意者。
实验结果的整理应紧扣主题，删繁就简，有些数据不一定适合于这一篇论文，可留作它用，不要硬行拼凑到一篇论文中。论文行文应尽量采用专业术语。能用表的不要用图，可以不用图表的最好不要用图表，以免多占篇幅，增加排版困难。文、表、图互不重复。实验中的偶然现象和意外变故等特殊情况应作必要的交代，不要随意丢弃。
(六)论文——讨论 是论文中比较重要，也是比较难写的一部分。应统观全局，抓住主要的有争议问题，从感性认识提高到理性认识进行论说。要对实验结果作出分析、推理，而不要重复叙述实验结果。应着重对国内外相关文献中的结果与观点作出讨论，表明自己的观点，尤其不应回避相对立的观点。 论文的讨论中可以提出假设，提出本题的发展设想，但分寸应该恰当，不能写成“科幻”或“畅想”。
(七)论文——结语或结论 论文的结语应写出明确可靠的结果，写出确凿的结论。论文的文字应简洁，可逐条写出。不要用“小结”之类含糊其辞的词。
(八)论文——参考义献 这是论文中很重要、也是存在问题较多的一部分。列出论文参考文献的目的是让读者了解论文研究命题的来龙去脉，便于查找，同时也是尊重前人劳动，对自己的工作有准确的定位。因此这里既有技术问题，也有科学道德问题。
一篇论文中几乎自始至终都有需要引用参考文献之处。如论文引言中应引上对本题最重要、最直接有关的文献;在方法中应引上所采用或借鉴的方法;在结果中有时要引上与文献对比的资料;在讨论中更应引上与 论文有关的各种支持的或有矛盾的结果或观点等。
一切粗心大意，不查文献;故意不引，自鸣创新;贬低别人，抬高自己;避重就轻，故作姿态的做法都是错误的。而这种现象现在在很多论文中还是时有所见的，这应该看成是利研工作者的大忌。其中，不查文献、漏掉重要文献、故意不引别人文献或有意贬损别人工作等错误是比较明显、容易发现的。有些做法则比较隐蔽，如将该引在引言中的，把它引到讨论中。这就将原本是你论文的基础或先导，放到和你论文平起平坐的位置。又如 科研工作总是逐渐深人发展的，你的工作总是在前人工作基石出上发展起来做成的。正确的写法应是，某年某人对本题做出了什么结果，某年某人在这基础上又做出了什么结果，现在我在他们基础上完成了这一研究。这是实事求是的态度，这样表述丝毫无损于你的贡献。有些论文作者却不这样表述，而是说，某年某人做过本题没有做成，某年某人又做过本题仍没有做成，现在我做成了。这就不是实事求是的态度。这样有时可以糊弄一些不明真相的外行人，但只需内行人一戳，纸老虎就破，结果弄巧成拙，丧失信誉。这种现象在现实生活中还是不少见的。
(九)论文——致谢 论文的指导者、技术协助者、提供特殊试剂或器材者、经费资助者和提出过重要建议者都属于致谢对象。论文致谢应该是真诚的、实在的，不要庸俗化。不要泛泛地致谢、不要只谢教授不谢旁人。写论文致谢前应征得被致谢者的同意，不能拉大旗作虎皮。
(十)论文——摘要或提要：以200字左右简要地概括论文全文。常放篇首。论文摘要需精心撰写，有吸引力。要让读者看了论文摘要就像看到了论文的缩影，或者看了论文摘要就想继续看论文的有关部分。此外，还应给出几个关键词，关键词应写出真正关键的学术词汇，不要硬凑一般性用词。
现在国内论文查重系统多得眼花缭乱，不知道该如可选择，例如知名度较高的查重系统知网、文思慧达、论文狗等因出现得较早，现在已经更加稳定了，并且收录了丰富的文献信息。他们也是毕业生的首选。在这个基础上，越来越多的毕业生将在完成论文后提前检测重复率，与知网相比，论文狗论文检测价格合理，性价格高，使得它成为许多学生的首选。那么论文狗的重复率如何修改？重要的是被标红了不要着急，这个时候小学的语文常识会减轻每个人的负担。一般来说用以下技巧可以渡过难关。第一项措施：翻译大法将外文翻译成中文，每个人的翻译水平都不一样，所以不会重复。第二项措施：反翻译法中文文献怎么办？首先用翻译软件将其翻译成英文，然后正确翻译成中文，发生奇迹。但是翻译软件的水平呢？所以还需要我们自己来润色。第三项措施：同义词法小学语文教师教过这么多的同义词，不要告诉我你都忘记了，原则-基本思路，使用-采用；途径-用途。第四项措施：自动被迫法我们使用XXX方法来进行XXX的讨论，XXX方法通常用于XXX的讨论。自动被迫改变，句子就产生了变化。第五项措施：增加或减少大法论文狗论文查重原理是，按语句相似或剽窃将被标示，然后添加和减去它们并删除一些不必要的文本。添加一些形容词，这是成功的一小步。第六项措施：截图大法一般来说，检查不会检查图片，真正的不能拿下别人的文件。 “不留痕迹”正确粘贴，终极必杀技：自己写。世界上没有两片叶子。每个人的想法和语言都不一样。怎么会写重复呢！最后一点是，首先自己检查修改到15%以下，差不多就可以了过关。最后，祝所有毕业生顺利通过查重。
一、外文文献翻译法查阅研究领域外文文献，特别是高水平期刊的文献，比如Science，Nature，WaterRes等，将其中的理论讲解翻译成中文，放在自己的论文中。二、变化措辞法将别人论文里的文字，或按照意思重写，或变换句式结构，更改主被动语态，或更换关键词，或通过增减。当然如果却属于经典名句，还是按照经典的方法加以引用。三、google等翻译工具翻译法将别人论文里的文字，用google翻译成英文，再翻译回来，句式和结构就会发生改变，再自行修改下语病后，即可顺利躲过查重。四、转换图片法将别人论文里的文字，截成图片，放在自己的论文里。因为很多查重系统目前只能查文字，而不能查图片和表格，因此可以躲过查重。五、插入文档法将某些参考引用来的文字通过word文档的形式插入到论文中。六、插入空格法将文章中所有的字间插入空格，然后将空 格 字 间距调到最小。因为查重的根据是以词为基础的，空格切断了词语，自然略过了查重系统。七、自已原创法（复述）“复述”也就是理解原文意思的基础上，使用多种改重技巧，既能够保持原意又能够完美避开系统判定重复的可能。八、智能降重法可以使用paperyy的智能降重功能，降重效率高，效果好，省时省力。
论文主要分为两类。第一类是学术论文，另一类是非学术论文。在你写论文之前，你必须知道你是什么样的论文。对于学术论文，论文的写作需要在前人研究的基础上进行创新，比如最新的科研成果，一些数据需要实时更新。对于非学术论文，他没有强制性要求要有创新内容，但如果能创新，就要努力创新。在写论文的过程中，要记住不要有抄袭别人作品的想法，因为所有的论文都要进行查重，抄袭的情况会在检测系统中被检测出来。论文可以借鉴或者引用别人的成果，但是字数一定要控制。写作小编认为写论文的技巧是多读、多写、多思考，也可以向老师、同学请教一些经验。也就是在论文写作的过程中，每个人都可以慢慢总结出自己的一些写作技巧，因为不同的人有不同的见解，别人的经验和技巧对你未必有用。论文写完之后，还有一个很重要的任务，就是把整篇论文通读一遍，多读几遍。看了几遍，可以发现论文中的一些小问题，并对这些小问题进行改正。
写论文前你要先设计自己的大纲，理清自己的思路，写论文的语言通俗易懂，不要华而不实，尽可能突出你研究的重点和研究的成果。
写毕业论文的技巧
写毕业论文的技巧，每个大学生都会面临写毕业论文，想写出一篇合格的毕业论文可不是一个简单的事情，有些同学平时不怎么阅读资料文献，写论文是一件很头疼的事情，下面我就来分享一下写毕业论文的技巧。
一、撰写前的准备
1.整理思路
撰写一篇毕业论文往往需要较长的时间，在撰写之前，学生需要对论文的内容进行整体的系统规划，其中包括建立文献资料的管理和索引，数据资料的管理等等。
2.选题价值
好的选题需要符合现代社会的物质文明发展和精神文明建设，需要对社会发展及科学发展有一定的指引，兼具理论价值、创新和现实指导意义。
其次，学生在选题时还需要考虑自己的专业偏长以及能力，部分的研究论题过于深入，现阶段学生的理论基础不够，需要很长的精研时间，可能导致后期论文无法交稿影响毕业。
二、具体撰写内容
1.论文格式
论文格式在毕业论文中无比重要，很多不怎么使用Word文档的`同学在撰写毕业论文时会有各种报错，这并不是Word文档的设计有问题，而是同学们可能没有掌握具体使用方式，可以按照报错在网上进行查询，一般都有相关的问题解答。
2.写作方法
毕业论文是一种创作型写作，往往不是一蹴而就的，在没有写作思路的时候，最好不要对论文进行下笔，这样写出的内容往往逻辑不通，且内容浅显，会浪费后期大量的修改时间。
一般学生会参考网络上的文献进行写作，对文献的内容进行阅读、选读、研读，在整理出思路之后，写作速度会变得很快，有种一气呵成的感觉。
重点一：研究课题
研究课题其实就是我们平常所接触的选题，所选的题目将直接决定毕业论文写作的方向。其中，背景、意义、创新之处是需要大家着重考虑的地方。一般导师都会给出学生一个大体的方向，你需要做的就是从小处着手，以小见大，这一点对于本科毕业论文的撰写非常重要，因为要想避免后期反复修改甚至出现方向上的偏差，就一定要先明确选题的方向，尽量具体一些，才能保障写作顺利进行。需要注意的是，在选题的时候还需明确开题报告的大致基调，梳理后期的撰写思路，体现选题的学术价值和意义。
重点二：开题报告
开题报告相对研究课题来讲要复杂一些，其需要你对研究的意义、背景、研究现状(国内外)及具体的研究方法、创新之处进行分析和阐述，这些是组成初稿必不可少的版块，只有确定好框架才能更好的填充内容，保证论文的写作方向不偏离。这里提醒大家一下，在搜集资料的时候一定要注意提炼要点，不要照搬全抄，引用的内容要做好编号并注明引用来源。
重点三：论文检测查重
这里着重强调一下，不要抄袭!不要抄袭!不要抄袭!如果做到了这一点，论文查重大概率是可以通过的。虽然目前有很多论文查重系统可供大家选择，但靠谱的不多，甚至有些无良商家打着免费查重的幌子干着盗窃论文的事，还有直接拿学生的论文进行发表的。所以对于论文查重系统，大家还是要谨慎选择，尽量选择正规靠谱的网站。
论文应包括以下几个部分，要写好论文即按照以下要求来写： 论文首页，包括论文标题、单位姓名等 中文摘要及其关键词 英文摘要及其关键词 目录 正文（含引言或序言），要注意论文中图表、注释格式 参考文献 附录（可选） 1、论文题目 论文题目以简明的词语恰当、准确地反映论文最重要的内容（一般不超过20字）。论文题目通常由名词性短语构成，应尽量避免使用不常用缩略词、首字母缩写字、字符、代码和公式等。 如论文题目内容层次很多，难以简化时，可采用题名和副题名相结合的方法，其中副题名起补充、阐明题名的作用。题名和副题名在整篇论文的不同地方出现时，应保持一致。 2、摘要 摘要是论文内容的简要陈述，是一篇具有独立性和完整性的短文，一般以第三人称语气写成，不加评论和补充的解释。摘要应具有独立性和自含性，即不阅读论文的全文，就能获得必要的信息。摘要一般应说明研究工作的目的、方法、结果和结论等，重点是结果和结论。 中文摘要一般字数为300~600字，英文摘要要实词在300个左右，如遇特殊需要字数可以略多。摘要中应尽量避免采用图、表、化学结构式、非公知公用的符号和术语。 3、关键词 关键词（包括中文和英文关键词）是表述论文主题内容信息的单词或术语，应体现论文特色，具有语义性，在论文中有明确的出处。 关键词数量一般为3~8个，每一个关键词之间用分号隔开，最后一个关键词后不用标点符号，中英文关键词应一一对应，中文关键词前应冠以“关键词：”，英文关键词前冠以“Key words:”作为标志。 4、目录 目录即论文各章节的顺序列表。论文应写出目录，标明页码，便于阅读和掌握论文的主要内容，目录层次要求不多于3级。 5、正文 正文包括：绪论（或前言、序言）、本论、结论。 （1） 绪论：是论文的开头部分，包括以下几项内容： ① 说明论文写作的目的、意义，对所研究问题的认识； ② 提出问题。 （2） 本论：是论文的主体，是论文中最重要的部分，整个论证过程在此展开。本论一般包括： ① 根据中心论点的需要，确定分论点并安排好文章层次、段落； ② 提出分论点，并展开论述。 （3） 结论：是论文的结尾，主要包括三部分内容： ① 提出或强调得出的结论； ② 对论题研究未来发展趋势的展望； ③ 有关问题的简要说明。 （理工科专业、经管文法类专业一般要求10000~15000字）。 6、参考文献 参考文献是文中引用的有具体文字来源的文献集合，是论文不可缺少的组成部分，也是作者对他人知识成果的承认和尊重。论文的参考文献要求10篇以上，其中至少有2篇以上的外文参考文献。 7、附录 根据论文的内容要求，确定是否需要附录。包括放在正文内过分冗长的公式推导、以备他人阅读方便所需的辅助性数学工具、重复性的数据图表、论文使用的符号意义等。 那么，怎样写好论文？ 首先是选择课题。选题是论文撰写成败的关键。因为，选题是论文撰写的第一步，它实际上就是确定“写什么”的问题，亦即确定科学研究的方向。如果“写什么”不明确，“怎么写”就无从谈起。 具体地说，可从以下三个方面来选题。 首先，要从现实的弊端中选题，学习了专业知识，不能仅停留在书本上和理论上，还要下一番功夫，理论联系实际，用已掌握的专业知识，去寻找和解决工作实践中急待解决的问题。 其次，要从寻找科学研究的空白处和边缘领域中选题，科学研究还有许多没有被开垦的处女地，还有许多缺陷和空白，这些都需要填补。作者应有独特的眼光和超前的意识去思索，去发现，去研究。 最后，要从寻找前人研究的不足处和错误处选题，在前人已提出来的研究课题中，许多虽已有初步的研究成果，但随着社会的不断发展，还有待于丰富、完整和发展，这种补充性或纠正性的研究课题，也是有科学价值和现实指导意义的。
大连理工大学一研三学生在实验室里自缢身亡，在遗书中记录了自己考上研究生后的日常，他经历了很多研究生都经历过的窘境：实验室的设备老化，动不动就罢工；如何进行下一步研究全靠自己查阅文献；千辛万苦做出来的实验数据被评价为毫无意义，导师只说有问题，却没有点拨思路……在经历过绝望与无助后，他走向了人生的末路。
一、研究生面临科研与生活的双重压力
同年龄的朋友早已结婚生子，买房买车，而自己每个月领着三四千的工资只够生活开销。此时科研与生活很难达成一种平衡，也不能理解读个书哪来这么大的压力？而这样长期下来，就很容易造成精神问题。同龄人有的结婚生子买车买房了，自己却连能否顺利毕业都不知道，压力倍增，看着日益老去身体不再健康年轻的父母，不知道何时才能够报答他们，心中焦急但无可奈何？
很多高校研究生存在心理问题，但是极少有人接受治疗，心理问题的产生，又和家庭、学业、就业、经济、情感等问题密切相关。遇到烦恼时，想对家长说，但有的家长只能说一句"忍到毕业就好了，现在就听老师的吧"，想对同门说，害怕成为大家的笑柄，想对昔日的好友说，但是大家的生活轨迹早就不一样了，真的可以理解么？于是就只能一个人扛着，慢慢地就走向了崩溃的边缘。
二、导师面临着两难的选择
研究生培养本身就是"宽进严出"的制度，扩招以后，部分学生的学术能力本身就不高，无法产出高质量的毕业论文，但却一心想要恳求老师给自己答辩毕业的机会，老师若是拒绝，他们很有可能走极端。现在的"导师责任制"日益严格，部分严格但是谨慎的好老师不敢轻易放水，让学生论文通过顺利毕业，因为他们怕自己受到影响。
很多研究生将导师称为“老板”，这个“老板”拥有一票否决权。对于有些研究生，即便努力完成了科研任务，导师不同意就无法毕业。以为努力了就能得到善待，就会有好的结果的研究生，往往发现，自己成为了科研机器，既无法得到导师的体谅，也无法向外人诉说。
三、激励学生成长也需要释放压力
长远的目标可以引导学生奋斗的方向，但如果不关注当今当时当地的一举一动，那么，一道小小的沟坎很可能就会让他栽跟斗，使他对漫长的跋涉更加灰心。有太多家庭，对孩子的教育，都放在关注成功，而鲜少关怀失败。压死骆驼的最后一根稻草，可能正是源源不断的关心，这些关心让他徒增焦虑。所有人都在关心他如何走向成功，却没人站在身后对他说失败也不可怕。谁的生活不是九分苦一分甜呢？勇敢活下去，才是真正的成功。
胸中没有大目标，一根稻草压断腰；胸中有了大目标，泰山压顶不弯腰。因为压力，人才会产生一种责任感、一种上进心，还有不断前进的动力。这个世界确实是不公平的，而学生，就是为了改变这种不公正的世界才存在的！所以，我们要鼓励学生“争取最适合自己的公平”！
首先就是对生命形成敬畏，包括他人的生命和自己的生命。然后就是教育问题，这件事跟教师和学校也有着不可推卸的责任。最后就是学生的抗压能力。不过也有可能和家庭教育有一定的关系吧。
据说是因为在生活当中受到了一定的打击或者刺激，所以才有了这种极端的想法。
有这么一个事，小编觉得这阵子比较热门，而且确实在网友中也掀起了很大的舆论，这个新闻是这样的，就是说有一个中国计算机博士生，然后在美国一所大学里面，在学校的办公室内上吊自杀。这个上吊自杀的博士生，名叫陈慧祥，他是美国佛罗里达大学电子与计算机工程博士留学生，可以说学历非常高了，但是，也正是因为他有着这样的一个高材生的身材和一份认真的态度，也酿成了他的这个悲剧。
因为他在之前，写了一篇论文，当时，就是通过了自己的导师，走了一些门路，顺利地就通过了审查，因为博士生确实是有发表论文的这个权利，所以他这个论文也是很快的就要发表了，但是，陈慧祥对这个论文特别在意，他也是进一步的用实验想去认证这个论文里面的观点，但是，在这中间，他却发现自己的论文还存在着很大的问题，很多道理是讲不通的，然后也没有什么强有力的依据去支撑，所以整篇论文，就是比较杂乱，在他们这种高材生眼中，这就相当于废纸。没有任何价值了，所以当时陈慧祥向自己的导师提出说想要撤回这个论文。
但这个导师因为想名利双收，就执意的想要如期发表，也正是这件事，把中国计算机博士生一步步的逼上了这个死亡，最后陈慧祥，也是选择结束自己的生命，在这个办公室里面上吊自杀，当然自杀。美国的相关学会就马上展开了调查，确实是有一些人故意的用一些关系，通过一些不法的程序联合起来，然后去操纵论文的评价体系，其实可能这篇论文特别差，但是却可以得以发表，这个确实是这个导师也有一定的责任。
因为毕竟这个论文错误，导师应该给予一个正确的引导，就是说我们先撤销回来能改好了再发表，但是他却不同意，这个也是导致了这个陈慧祥的死亡。陈慧祥是留下的遗书，在定时的时候就已经发到了他的父母，还有女友，还有他的导师的邮箱里面。
随着人们生活水平的提高，食品的安全卫生状况成为消费者关注的焦点。但是，近年来国际上发生的禽流感、新城疫、李斯特杆菌、二恶英、口蹄疫、疯牛病等影响食品安全的问题此起彼伏，动摇了公众对食品工业和公共管理保证食品安全能力的信心。如何通过有效监控保证食品的安全，已成为各国政府非常重视的问题。许多政府已将食品安全作为其最优先考虑的问题之一。越来越多的人认识到，加强从农场到餐桌的安全卫生控制，是保证食品安全卫生的必要手段，而作为非常重要的中间环节的食品生产者，则理应对食品安全负有主要责任。因此，作为预防潜在危害、控制食品安全的经济而有效的手段，“危害分析与关键控制点”（HACCP）管理体系应运而生，并得到不断发展。在我国食品添加剂行业推行HACCP管理体系，已势在必行。 □HACCP管理体系的产生和发展 HACCP管理体系在20世纪60年代由美国承担宇航食品开发生产的PILLSBURY公司提出，目的是既保证宇航员在航天飞行中所使用食品的安全，又尽量减少为判断食品的安全性所做的检验，从而降低生产成本。1971年，PILLSBURY公司第一次在美国国家食品保护会议上公开提出HACCP原理，立即被美国食品和药物管理局（FDA）所接受，并决定首先在低酸罐头食品生产企业的良好操作规程中采用。从那时起， HACCP管理体系的应用范围越来越广，国际食品法典委员会（CAC）和各发达国家纷纷在食品生产管理法规中推广运用 HACCP管理体系控制食品的安全卫生状况。从低酸罐头到水产品、肉类、果蔬等，大量食品生产企业开始采用HACCP管理体系。 □HACCP管理体系的原理和特点1．HACCP原理（1）进行潜在危害分析，确定工序中的显著危害和预防措施。 （2）确定关键控制点。 （3）确定关键限值。 （4）建立关键控制点的监控程序。 （5）建立纠偏行动。 （6）建立有效的记录保持程序，对HACCP管理体系运行的情况进行记录。 （7）建立企业自我验证程序，确认HACCP管理体系能否正确运作， 并不断予以完善。 2．HACCP管理体系的特点 HACCP管理体系的特点主要表现为：（1）HACCP不是一个孤立的管理体系，它建立在企业传统的、良好的食品卫生管理的基础上。如果企业卫生状况很差，首先要建立良好操作规范加以改善。 （2）HACCP是预防性的食品安全控制体系，它要求对所有潜在的生物、物理、化学的危害进行分析，并确定预防措施，其重点是预防危害的发生。 （3）HACCP要根据不同的食品加工过程来确定，要反映出某一种食品从原料到成品、从加工场所到加工设施、从加工人员到消费方式等各方面的特性，要具体问题具体分析，实事求是地制定预防措施。 （4）HACCP管理体系强调的是关键点控制，企业在对所有潜在的生物、物理、化学的危害进行分析的基础上，要确定哪些是显著危害，找出关键控制点。在食品生产过程中，应将精力集中到最容易发生安全危害的环节上，加以重点控制。在这个问题，应注意合理配置资源，集中力量解决关键问题，而不要面面俱到，否则等于没有确定关键点。 （5）HACCP是基于科学分析方法建立的管理体系，需要强有力的技术支持。当然，企业可以寻求外援，也可以利用他人的科学研究成果，但根据自己的实际情况所得到的实验数据、分析结果等尤为重要。 （6）HACCP不是零风险的管理体系，但可以尽量减少食品安全危害的风险。因此，企业需结合产品检验、卫生管理等手段控制食品生产过程，从而保证食品的安全。 （7）HACCP管理体系不是僵硬的、一成不变的、一劳永逸的教条和框框，而是与企业的实际密切相关，并不断发展变化的管理体系。 在企业的生产过程中，任何因素的变化都可能导致HACCP管理体系发生变更。那种不顾企业实际情况照搬他人模式，或主张对一类企业、一类产品搞一种通用的HACCP管理体系的做法是行不通的。 （8）HACCP管理体系不是一个时髦的摆设，企业在制定了HACCP计划后，要积极推行、认真实施，同时不断对其有效性进行验证，并在实践中加以完善和提高。只有持之以恒地采用HACCP管理体系进行食品安全控制，经过实践——认识——再实践——再认识的过程，企业的安全卫生管理水平才会有长足的进步。 □HACCP在我国的应用 HACCP在我国应用源于1990年。原国家商检局组织实施了“出口食品安全工程研究的应用”计划，其中包括在出口食品企业实施HACCP计划，涉及水产品、肉类、禽类和低酸罐头类食品。美国FDA于1995年颁布水产品HACCP法规后，我国商检部门又于1997年12月规定所有输往美国的水产品必须符合美国HACCP法规要求。此后，又将实施HACCP推广到其他出口食品行业，如低酸罐头、禽肉制品等。 2002年3月，国家认证认可监督管理委员会发布了《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》。该规定指出：国家鼓励从事生产、加工出口食品企业建立并实施HACCP管理体系。列入《出口食品卫生注册需要评审HACCP管理体系的产品目录》的企业必须建立和实施HACCP管理体系。同年4月国家质量监督检验检疫总局发布了《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》。该规定指出：列入《实施出口食品卫生注册、登记的产品目录》的食品生产企业，实施卫生注册管理，未经卫生注册或者登记的企业的出口食品，国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构不予受理报检。申请卫生注册的出口食品生产企业，应当按照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。 2002年4月19日，国家质量监督检验检疫总局发布第20号令，明确提出了《卫生注册需要评审HACCP体系的产品目录》，第一次强制性要求六大类食品生产企业建立和实施HACCP管理体系，将HACCP管理体系成为出口食品的法规的一部分。至目前为止，有80％以上出口水产品加工厂和一些出口罐头、肉禽产品、冻菜、果蔬汁等生产企业建立了HACCP体系。2002年3月20日，国家认证认可监督管理委员会发布第三号公告《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》，自2002年5月1日起执行，鼓励所有的食品企业建立并实施HACCP管理体系，同时对认证和官方验证做出了明确的规定。 2003年6月19日，国家质量监督检验检疫总局发布第52号令《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》第十三条明确指出，鼓励企业食品生产加工企业进行HACCP认证，提高企业管理水平。
食品的超高静压（UHP或HHP）处理技术是指将密封于弹性容器内的食品置于水或其它液体作为传压介质的压力系统中，经100MPa以上的压力处理，以达到杀菌，灭酶和改善食品的功能特性等作用 超高压处理通常在室温或较低的温度下进行，在一定高压下食品蛋白质变性、淀粉糊化、酶失活，生命停止活动，细菌等微生物被杀死。主要适用于各种饮料、流质食品、调味品及其他各种包装的固体食品 操作控制: 1、超高压处理要求非常特殊的设备，如桔子汁可能在压力室内批处理，然后无菌灌装预先消毒的包装内。 2、超高压加工必须考虑微生物的种类、产品特性、理想的过程（巴氏杀菌或商业消毒）和产品销售方式。 3、超高压处理对生长的细菌、酵母和霉菌是非常有效，但芽胞对高压不会失活，而要另外加热或其他一些作用以达杀死的高水平。 设备装置 超高压杀菌机 设备特点 Characteristics 超高压杀菌机的杀菌原理是利用超高压破坏霉菌、细菌的组织从而保持食品鲜度。完全没有加热、添加防腐剂等传统的杀菌方法引起食品营养降低、香味丧失的缺点。 本装置为批量式、加压槽采用连续方式，是一种高效率的大品量生产方式。 技术特点 : 1、 不需加热 2、 具有广谱杀菌作用 3、 经处理后的食品,其风味和品质不受影响 技术优势: 1、 能在常温或较低温度下达到杀菌，灭酶的作用，与传统的热处理相比，减少了由于高热处理引起的食品营养成分和色、香、味的损失或劣化 2、 由于传压速度快，均匀，不存在压力梯度，超高压处理不受食品的大小和形状的影响，使得超高压处理过程较为简单 3、 耗能较少，处理过程中只需要在升压阶段以液压式高压泵加压，而恒压和降压阶段则不需要输入能量 杀菌作用的基本原理 1.场的作用 脉冲电场产生磁场，这种脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，因而膜被破坏，膜内物质容易流出，膜外物质容易渗入，细胞膜的保护作用减弱甚至消失。 2、电离作用 电极附近物质电离产生的阴、阳离子与膜内生命物质作用，因而阻断了膜内正常生化反应和新陈代谢过程等的进行；同时，液体介质电离产生O3的强烈氧化作用，能与细胞内物质发生一系列反应。 通过以上2种作用的联合进行，杀死菌体。 超高压杀菌技术发展概况 19世纪末--Tamman采用300MPa的压力来测定固液相的变化现象，开启了高压技术之门，遂被尊称为"超高压之母"；Bridgman继续这方面的研究，成就非凡，获得了1946年诺贝尔物理奖，并被尊称为"超高压之父"。而关于高静压在食品保藏中的应用研究最早是由Hite（1899）提出的，但他的工作成果并未受到大量重视。此后的几十年间，绝大多数关于高压对完整细胞作用效果的研究报告，多将重点放在自然高压条件下的微生物身上。 从1895年到1965年，共有29种微生物被选作超高压杀菌的对象菌。直到八十年代中后期，高压处理技术在食品中的应用才开始引人注目。1986年，日本京都大学林力丸教授率先发表了用高静压处理食品的报告，引起日本食品工业界、学术界的高度重视。1990年4月，明治屋公司首创的采用高压代替加热杀菌而生产的果酱（High Pressure Jam）投放市场，制品无需热杀菌即可达到一定的保质期，且由于其具有鲜果的色泽、风味和口感而倍受消费者青睐。目前，日本在该领域的研究仍处于世界领先地位。成套的超高压处理设备业已面市。 从1986年起，日本每年都专门召开有关高压技术应用的学术研讨会。欧洲亦在1992年10月于法国召开首次有关高压技术应用于食品工业的会议，欧共体随即贷款资助高压食品开发的多国联合研究计划。美国食品最高学术权威组织IFT在专题报告中，将高压食品开发列入21世纪美国食品工程的主要研究项目。我国的国家食品工业发展计划也将高压杀菌作为九十年代十六项重点开发技术之一。
果蔬保鲜技术论文篇二 切分果蔬的贮藏保鲜技术研究进展 摘要：指出了近年来人们的消费模式不断发生着变化，促进了速食工业的快速发展，可以直接食用、营养、卫生的新鲜切分果蔬的需求迅速增加。鲜切果蔬除具有新鲜、使用方便等优点外，还具有重要的环境保护效应。鲜切果蔬更好地保持了果蔬的风味和营养，但耐贮性低于完整果蔬。主要阐述了切分果蔬经过加工处理而导致的贮存期缩短等保鲜技术的研究进展。 关键词：切分果蔬;保鲜技术;研究 1 引言 目前在欧洲、美国、日本等发达国家和地区鲜切果蔬已经实现系统化、规范化生产，产品大量进入食品商店和超市。据报道，美国等西方发达国家鲜切果蔬的消费已经占果品、蔬菜消费的1/3。在我国，鲜切果蔬生产刚刚起步，加工规模比较小。我国的鲜切果蔬生产量和品质还不能满足社会发展的需要，主要原因是鲜切果蔬加工工艺和保鲜技术存在问题，价格高，货架期(7d左右)得不到保证，而且对鲜切果蔬的质量没有检测标准。我国是一个水果、蔬菜生产大国，约占世界总产量的l/3，鲜切果蔬生产和技术的落后，不仅影响农民收入水平的提高，还影响我国农业及农村产业结构的战略性调整，因此研究鲜切果蔬的保鲜技术具有重大的经济意义和深远的社会意义。 2 切分果蔬的贮藏保鲜技术 低温保鲜 低温处理能有效地减缓酶和微生物的活动，抑制果蔬呼吸作用，降低各种生化反应的速率，延缓衰老和抑制褐变。由于酶活性化学反应的温度系数Q10为2～3，温度每下降10℃，生理生化反应就下降到1/3～1/2，因此，切分材料时在低温下操作，可以将乙烯和呼吸速率的上升及其他劣变的生理代谢减到最低，保存期可大大延长。孙伟、丁宝莲等[1]通过研究马铃薯、胡萝卜、甜椒、萝卜、莴苣、芹菜、甘蓝、大白菜、青花菜、蘑菇、花椰菜、香菇等切割后在10～30℃不同的温度下的呼吸速率发现，切割蔬菜加工场所适应温度应在15℃以下，多数研究认为切分水果在0～5℃条件下贮藏较适合。切割产品加工后在5℃条件下运输和销售，其表面微生物的数量至少可以在10d保持稳定，而在10℃条件下，只能使切割蔬菜表面微生物在3d保持基本稳定，之后就急剧上升。不同果蔬对低温的忍耐力不同，每种果蔬都有其最佳的加工和贮藏温度。 气调保鲜 气调保鲜作为无公害保鲜技术，在国际上倍受重视。水果经预加工后进行气调包装 (modified atmosphere package，MAP) 可以大大延长水果的货架期。MAP 结合冷藏可显著提高切分水果的贮藏质量，延长贮藏期。在贮藏过程中创造一个低O2和高CO2的环境，可降低呼吸，抑制乙烯的产生，延迟切分果蔬的衰老，延长贮藏时间。在降低O2浓度升高CO2浓度的同时，防止嫌气环境的形成，因为这种环境的形成，容易导致水果无氧呼吸产生异味。合适的气体环境可通过适当的包装由果蔬的呼吸作用而获得，也可以人为地改变贮藏环境的气体组成(control atmosphere)。切分果蔬包装内部通常要保持2%～5%O2和5%～10%CO2，以利于保持品质。BAI [2]在研究中发现用具有不同CO2和O2透过率的聚乙烯薄膜密封包装可使切分糙皮甜瓜的保鲜期从不包装时的6d延长到12d，而且品质也优于不包装处理。包装薄膜的厚度和组成成分对保鲜效果也有较大的影响。周涛等[3]发现使用高密度聚乙烯薄膜比使用低密度聚乙烯薄膜包装更能抑制切分茭白的木质化，保持嫩度。王清章等[4]采用010mm和008mm厚的低密度聚乙烯薄膜以及008mm和006mm厚的PA/PE复合薄膜真空包装切分莲藕，结果表明PA/PE能极显著地抑制莲藕的褐变，并能保持较多的营养成分。 涂膜保鲜 涂膜技术将可食性膜涂于切分果蔬表面形成涂层，可保持和改善产品品质。可食性膜可减少水分损失，防止芳香成分挥发;阻止氧气进入，降低水果表面的氧气浓度，提高CO2浓度，进而可抑制呼吸作用，延迟乙烯产生，延缓果蔬的后熟和衰老，有利于贮藏;抑制果蔬的褐变，在成膜剂中加入抗氧化剂、抗褐变剂可以降低切分果蔬的氧化变质与变色。Mei等[5]采用5%的葡萄糖酸钙和乳酸钙的混合物，其中含有的VE，来涂膜处理切分胡萝卜，较好地保持了切分产品的品质和营养成分。 涂膜剂可分为糖类、蛋白质类、复合类。糖类涂膜剂主要包括壳聚糖类、海藻酸钠类、淀粉类及魔芋可食性膜。蛋白质类可分为玉米醇溶蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白等。复合型膜是由糖、脂肪、蛋白质等多种物质经过一定的处理而形成的膜。由于它们之间的性质不同和功能上的互补性，所形成的膜有更为理想的性能。彭丽霞等[6]用2%的壳聚糖涂膜处理切分荸荠较好地抑制了褐变。 3 切分果蔬微生物的控制 鲜切果蔬，尤其是切分水果，切分后汁液外渗，其汁液中糖分和其他营养成分含量较高，有利于微生物的生长，很容易导致腐烂。目前，日本、法国等国家对鲜切果蔬产品都制定了严格的微生物控制标推，保证鲜切产品的卫生及质量。 鲜切果蔬防止微生物生长主要是控制水分活度(aw)和酸度(pH值)，应用防腐剂及低温冷藏等栅栏因子。蔬菜上的微生物主要是细菌，霉菌、酵母菌数量较少;水果上除有一定细菌外，霉菌、酵母菌数量相对较多。不同种类的蔬菜和水果上的微生物群落差别很大。果蔬上常见的细菌有欧文氏菌属、假单孢菌属、黄单孢菌属(Xanthomonas)、棒杆菌属(Corynebacterium)、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属等，尤以欧文氏菌属、假单孢菌属常见。欧文氏菌属、某些假单孢菌 (如边缘单孢菌，Pseudomonas marginalis)、芽孢杆菌以及梭状芽孢杆菌可以引起果蔬发生细菌性软化腐烂。这些细菌可分泌果胶酶，分解果胶，使蔬菜组织软化;有时有水渗出，并产生臭气。 化学防腐剂 醋酸、苯甲酸、次氯酸钠、山梨酸及其盐类、H2O2等可有效抑制微生物生长繁殖，有效控制那些在低温下仍能生长的腐败菌和致病菌。在生产上，常在清洗液中加入防腐剂，进行清洗处理。陈胜民[7]使用次氯酸钠、双氧水及氯化钙分别处理切分莴苣，其中100mg/kgNaClO浸泡3min的贮藏效果最好。但是使用次氯酸钠一般来说只有一个星期的保鲜期，若想获得更长的保鲜期，则要配合使用其他防腐剂如山梨酸钾等。鲜切蔬菜组织的pH值一般为～，正适合于各种腐败菌的生长，加入适当的醋酸、柠檬酸和乳酸等，可降低果蔬组织的pH值，抑制微生物的生长繁殖。但是，过多的酸会破坏果蔬本身的风味。 生物防腐剂 生物防腐剂是指来自植物、动物、微生物中的一类抗菌物质。由于鲜切果蔬为即食产品，化学防腐剂的应用受到一定限制，因此来自生物的天然防腐剂的研究和应用，便日益受到重视。近年来，经过大量的研究发现，乳酸菌的代谢物细菌素或类细菌素，能有效地抑制鲜切果蔬中嗜水气单胞菌和单核李氏杆菌等有害微生物的生长。Vescovo等[8]成功地应用乳酸菌保存生菜色拉。由于生物防腐剂的防治成本高和防治效果较单一，目前的应用受到较大的限制。 物理方法 近年来采用辐照、臭氧、超声波、紫外照射、超高压、脉冲电场和脉冲磁场来控制切分果蔬中的微生物研究取得了较大的进展。这些物理方法与传统的热处理相比，温度变化小，既不使产品发生显著的化学变化，也不会产生异味，既可保持产品的营养成分，又可保持产品的新鲜感和良好风味，近年来在生产上得到较广泛的应用。高翔等[9]采用辐照鲜切西洋芹，结果表明辐照剂量为1kGy可有效控制微生物繁殖，使细菌数降低2个数量级;霉菌和酵母菌降低一个数量级;大肠菌群未检出;同时大大抑制酶活力，多酚氧化酶的活力较对照降低60个单位;各项营养指标良好，贮藏至第6d，Vc含量高于对照15%;感官品质优良。但采用辐照方法来保鲜切分果蔬时应注意：由于不同的果蔬具有不同的辐照耐受性，当辐照剂量超过一定值，会造成细胞膜的损伤。 紫外照射也能较好地控制切分果蔬微生物，对细菌、霉菌、酵母、病毒等各类微生物都有显著的杀灭作用。紫外线不仅可以杀灭果蔬表面的微生物，同时紫外线还可以诱导切分果蔬产生一些次生代谢物质，这些次生代谢物质有抑菌的作用，从而延长切分果蔬的保鲜期。超高压杀菌是将食品物料以某种方式包装以后，放入液体介质中，在100～1000MPa压力下作用一段时间后，使之达到灭菌的要求，其基本原理就是压力对微生物的致死作用。日本一家公司，在25℃条件下，使用606×108Pa，在20min内可将土豆色拉上的芽孢菌全部杀死。超声波杀菌近年来也得到了应用，超声波杀菌单独使用不能取得较好的杀菌效果，它可以和其他的杀菌 措施 结合使用可取得较好的效果。目前，一般用超声波来清洗切分果蔬。脉冲电场和脉冲磁场杀菌机理尚未完全清楚，但是用它杀菌所用的时间较短，可取得较好的杀菌效果。 4 切分果蔬的品质变化 切分产品褐变及软化 鲜切果蔬发生的褐变和白化在生产上主要采用酶的抑制剂和抗氧化剂来控制酚氧化酶的活性，或降低氧浓度，来抑制酶促褐变。传统上采用的化学物质有亚硫酸钠盐、柠檬酸等，近年又研究发现醋酸锌、氯化钙、异抗坏血酸及其钠盐、L-半胱氨酸、4-取代基间苯二酚等对于酶促反应的控制具有显著效果。国外对土豆切片、苹果切片、鲜切杨桃片的研究表明结合使用多种褐变抑制剂对褐变的控制效果更好。 硬度下降及组织透明化 潘勇贵等[10]对切分菠萝进行研究发现切分菠萝硬度快速下降，其机理可能是伤乙烯和伤呼吸加快果蔬组织的衰老进程，尤其是跃变型果实，伤乙烯和伤呼吸诱导一些与成熟相关酶类的活性，如果胶酶、纤维素酶、脂酶、过氧化物酶等活性，从而使组织细胞崩溃，果肉软化;切分导致的细胞破裂，使细胞降解酶被激活，或与底物接触机会增加，使细胞破坏所致;微生物的入侵分泌果胶酶、纤维素酶等破坏果蔬组织。组织透明化在切分哈密瓜上的表现尤为严重。哈密瓜切分后，如切分时的温度过高，或切分的工艺不正确，切分后哈密瓜片会在几小时之内出现透明化，透明率可达到整个切分瓜片的60%。 2013年3月 绿 色 科 技 第3期5 结语 在生产过程中对果蔬进行整理、清洗、切分等操作，果蔬不再以完整状态而存在，从而引起一系列的生理生化变化，这些变化将会影响切分果蔬的质量，进而影响切分产品的安全性和货架期，因而切分果蔬的生理生化变化研究受到广泛重视，有待于进一步地深入研究。 参考文献： [1] 孙 伟，丁宝莲，虞冠军，等.半加工切割蔬菜生产的生理和品质保持问题[J].上海农业学报，1999，15(4)：80～83. 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日本流行用弱酸性次氯酸消毒和杀菌。使用简便，安全，效果好。某宝上就可以买到。
其实该学生坠楼的主要原因还没有明确的被查明，但是据学校同学的议论可以了解到这名学生可能是因为博士毕业论文或者是其他学业方面受挫一时间想不开选择的跳楼。对死者家属予以同情且安慰。
2020年10月14日，一位大连理工的研究生，在就读三年后，面临研究生毕业答辩，导师对他们严格要求，不允许发专利，只能在短时间内发一篇学术论文，以应对毕业答辩。
可2020年诸事颇多，开篇就是疫情，笔者这类大四人员，直接从寒假放到了毕业，在没有导师帮助、指导下，我们这些三流学校的毕业设计，也十分的水。这对我们这些没有将精力放在学习上的人差生来说，能够低标准毕业是件庆幸的事。
然而在这些精力放在学习上的研究生来说，无疑是极大的打击。
因为疫情的原因，将这位学生的论文准备是件推迟了很长时间。而在许多其他学校采取了推迟毕业的原因，所以他们有时间来为自己的论文准备实验数据，大连理工却不推迟毕业。
面对越来越近的毕业时间，很多学生采取发专利的方式，来进行毕业论文的替换，然后死者的导师却不允许，称之太水。
因为实验室的设备有限，使用人数又多，在死者与他人公用了一段时间的设备后，发现效率低下，便将白天让给他人，晚上自己通宵做实验。
然而意外来了，这名研究生在相同的条件下，不断得出不同的结果，让其精神有些崩溃，对自己的无法毕业的情况产生了幻想，又联想起了自己家人的期盼。
面对即将来临的毕业时间，以及实验结果的意外，这名研究生在网络发布自己遗书后，便悬梁自己。
一位苦学了25年的学生，在还没有步入社会的时候，便将所有错误揽到自己身上，因为压力过大，而轻生离去。
在这位轻生大学生的遗书中，把自身所犯下的错误都叙述了出来，然而其中甚至有一些并不是他自己的问题，结合这家人对自己的期盼，变成了压力。最后，这位温柔的研究生写道，希望自己来生变成一只猫，能无忧无虑生活。
对此有不少网友表示了对死者的理解，什么“学校配给的实验仪器在三分之一的时间都是坏的”、“导师经常指点哪儿不对让学生接着改”、“数据没有意义”。
还有名网友将有关部门的调查结果发了出来：在研究生中，有67%的人至少在一年时间里绝望；有54%的研究生情绪低落、无法工作。
大多数人其实对科研并没有什么兴趣，如今的考研热无非是希望拿个文凭罢了，至于他们是不是适合，甚至没有考虑过。
咱们中国人，是所有人种中最能吃苦耐劳的，所以千军万马过独木桥的高考、大象走钢丝的考研，都有很多明明不适合科研、却考上的人。
而且如今在考研的学生的父母，甚至对考研的过程、考上研之后该干什么，没有一个概念，只是觉得这文凭是块“香饽饽”，便催促自己的子女考研。
其实父母也不必大费周章，孩子健康、人品良好、有责任感，就已经很棒了。
而学生也要尽量疏解自己的压力，别让压力变成负担，延期毕业其实并没什么，健康最终要。
活着本身其实就是个奇迹：高考、四级、地位、工资，都建立在活着的基础之上，健康才是基础。
不禁让笔者想到《3 idiots》（《三个傻瓜》、《三傻大闹宝莱坞》），那个因为无人机上吊的学生。
用主角兰彻的一句话：人心其实很脆弱，所以我们要经常哄哄它。遇到让自己的难过的事，就把手放在心上“平安无事、平安无事、平安无事……”
读者们，压力别太大，别干傻事，没什么事过不去。
大连理工研究生自缢事件再次给我们敲响警钟！研究生乃至学生群体的心理应该受到更加重视和关怀。从他留下的遗书中可以感受他深深的无奈、自嘲与自责，这是他放弃生命的原因，也是当代学生群体乃至当代社会人的压力所在。
该学生在遗书中称由于自己对自己的实验实在是太不满意所以不如放弃，放弃实验，也放弃自己。一个年轻生命的消逝总是令人惋惜痛惜的，大好年华结束自己的生命总是一件很悲哀的事情，大连理工研究生的自缢相必很多跟他一样的研究生或者学生更加有体会。
其实，该研究生是对实验不满意，更是对自己不满意。他的遗书中提到自己的实验和作业多次受到老师的批评，老师说他的学习“没有任何意义”；他一次又一次地提到自己“根笨，很蠢”，所以从来没有取得成功；他认为自己不适合做一名人，来世希望成为一只猫。
在自缢的那一刻这个学生一定是充满着深深的悲痛的，人永远无法克服对死亡的恐惧，即便再凌然大义在生命终止的那一刻那种悲痛感也会油然而生。但是现实实在是让自缢者无法再活下去，他们有心结，有着极其严重巨大的心结，这个心结是别人给的，也是自己给的，是他们放弃生命的原因。
这名研究生的遗书的语言似乎显得些许轻松甚至于有些诙谐，但这恰恰体现着他深深的无奈，字里行间是无可奈何。从通篇的文字中我们可以感受到五个字“生活的压力”。
因为疫情行业不景气等外部原因他努力考上研究生，为了暂避进入社会的压力，但他怎么也没想到等待他的是另一番修罗场。
学习的压力同样压得他喘不过气来，他想获得一个优秀的实验成果，想有真才实学，想获得导师的认可。但是这一切他都没有得到过，甚至只得到了老师的谩骂。他开始质疑自己，否定自己，认为自己没有资质、愚笨不堪，在一次又一次的失败中，他终于放弃了自己。
他在遗书中自嘲，自责，真实的他抑郁、绝望。他的同学和朋友们都说他是一个很好的人，平时对身边的人关心，人也喜欢笑喜欢搞怪，却怎么也没想到他会以自缢的方式结束自己的生命。就像他们从没有看到他黑夜里哭泣的身影一样，或许在很久之前的某一天，那个看似搞怪的大男孩心中已经早就没了太阳。
当代学生群体的压力其实已经大得过度了，从幼儿园学生开始上七八门课但小学生背着比自己都重的书包再到中学生每天五六个小时的休息时间再到大学生研究生的徒劳无果，学生的压力越来越大，受教育方式越来越机械化，学习能力也越来越无用刻板。
家庭和社会一直在给学生施加压力，社会就业压力，家庭要求压力，还有面子压力。家长希望通过孩子的优异成绩增加自己的面子，老师希望通过学生的优异成绩满足自己桃李满天下的功勋，以至于孩子和学生的心理被完全忽视。
这种忽视也导致了学生的各种心理问题。有些人可以通过自我调节排忧解难，但是有些人不能，我们难道要坐视不理吗任其自生自灭吗？当然不能！
有人说为了一个实验成果就自缢至于吗？没有人会喜欢死亡，也没有人对放弃生命这件事求之不得，未经他人苦，莫劝他人善，这个研究生的自杀不是因为实验不成功，而是因为生活没有了希望。压垮他的不是实验失败，而是失败之后的无助、外界的羞辱和自我的否定。
这也警告家庭与社会一定要重视起学生群体的身心健康发展，不要只一味地要求好成绩高标准，一个健康的人远比一个一百分来得重要。一个孩子的离开是一个家庭的灾难，一个青年的离开是一个社会的悲哀。在这个先进的新时代青年们本应该是放飞理想积极进取的，却不是成功的机器。
近日，学术界又爆出一大丑闻，一名到美国留学的留美博士生，因论文而“死”。在2019年，有人到美国佛罗里达大学当地的警察局报案，报案人称，佛罗里达大学的研究生陈慧祥失踪。在报案当天的第二天早上，当地警方在陈慧祥工作的实验室发现他的尸体，他已经自杀身亡。
在死者死后的采访中，记者知道，这名在美国留学的博士生陈慧祥学习成绩优异，一度被保送，家境一般，陈慧祥在本科毕业出国申请不到全额的奖学金，所以选择了在国内读完硕士之后再赴美留学。
2018年陈慧祥在漫长的求学生涯中，有一篇重要论文。这篇论文将要向计算机系结构国际研讨会投稿，这个会议的含金量极大，是三大顶级会议之一，被三大顶级会议之一的计算机系结构国际研讨会选中论文，本来是一件值得开心的事，但这件事最后成为了李慧祥“压死骆驼的最后一根稻草”。
在陈慧祥死亡后，寻找到的遗书中写道，他的论文能够在计算机体系结构国际研讨会上被选中，很大程度的原因是在6个审稿人当中，有4个审稿人都是他导师，李涛的朋友。而且在论文中的理论投入到深入研究之后，实验设计和论述的结论存在很大的差别，有着难以弥补的缺漏。
在陈慧祥意识到该实验有很大的漏洞时，就开始对实验进行疯狂的修改，但还是存在很多无法纠正的地方，论文无法自圆其说，只能选择推倒重来，但是工作量很大，根本无法在截稿日期内完成。将这件事和导师李涛进行反应后，但导师李涛却强硬要求他必须发完这篇论文，才可以拿到毕业证书。
截稿日期在2019年五月，在此之前，陈慧祥做出很多努力，但都无疾而终，精神压力极大，直至崩溃。陈慧祥与导师李涛之间存在很大的纠纷，一度发生争吵，之后都是李涛更是将陈慧祥的签证日期续签，表示要求陈慧祥需要再写两篇论文，才可以让毕业。走投无路的陈会祥，一时想不开，最后走上了轻生的道路。
陈惠祥生前的导师李涛，现在已被佛罗里达大学停止一切与学校相关的工作，未经允许不可以学校的学生和教职工们有任何的交流。