《当代医学》创刊于1994年4月，由是国家卫生和计划生育委员会主管，中国医师协会主办的国家级综合性医学学术期刊，主要刊登医学新信息、新技术 。据2018年5月11日中国知网显示，《当代医学》总被下载2779554次、总被引131455次；（2017版）复合影响因子为0.192、（2017版）综合影响因子为0.150 。据2018年5月11日万方数据知识服务平台显示，《当代医学》被引量为127225、下载量为533238；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《当代医学》影响因子为1.12，在全部统计源期刊（6735种）中排810名，在医药卫生总论（135种）中排第29名 。
医院现有职工316人，其中业务技术人员260人，高级职称21人，中级职称120人，开放手术室6台间。年门诊量10万人次，年出院病人12000人次，各类手术达5160台次，床位使用率达90%以上，治愈好转率达98.6%。近年来，医院积极实施科技、人才、质量兴院战略，开展新技术、新业务80余项，发表省级以上科研论文200余篇。其中，纳络硐在缺血性脑卒中的临床应用研究获省市科研一等奖，内窥镜下椎间盘突出手术、断肢（指）再植、再造、神经修复、皮瓣移植等手术，在鲁面地区享有较高声誉。
近年来随着医学模式的转变和护理改革的不断深化，广大患者对护理工作提出了更高的要求，面对的患者比较特殊，对护士要求极高，对急、危、重症患者病情观察与及时有效的处理更加非常重要。下文是我为大家蒐集整理的关于的内容，欢迎大家阅读参考!
浅析中医院手术室护理现状
随着现代护理学科的发展,基层中医院手术护理工作不再是单纯简单的技术操作,护理的质量直接关系到医疗机构的医疗水平,也影响到患者的康复效果,因此,基层护理更应注重“以人为本”的护理过程。本文对中国中医院机构的手术室基层护理的现状进行了阐述,包括护理过程中缺乏的整体性、个性化、创造性以及有效性,提出增强中医院护士的护理能力,竭力提升护士的综合素质,积极探索手术室护理问题的出路,为基层中医院手术室护理现状的改进做出自己的贡献。
【关键词】基层护理;中医院手术;问题
中医院手术室基层护理的物件主要是即将进入手术室以及做完手术的患者,分术前护理、术中护理及术后护理。中医院手术基层护理是指为手术期间的患者提供“以患者为中心”的护理,通过综合 *** ,为患者减轻身心痛苦,使患者尽早渡过疾病折磨期。随着人们法制意识和知识水平、自我保护意识的不断提高。现在基层护理差错导致的医疗纠纷呈上升趋势。给中医院机构也带来很大的压力。为了提高医疗质量,基层护理的质量有待提高。
2009年5月6~9日,本院护理特级负责人的首期“基层中医院手术护士学习班”成功举行。通过学习班的学习,提高了护士的全面素质,改善了护患关系,护士将娴熟的操作技术,良好的沟通技巧,优质的服务,贯穿于患者的整个围术期,充分满足每位患者的身心需求,贯彻基层中医院手术室理念,实现护理科学跨越式发展,使患者在整个围术期充分感受到人文关怀。由此看来,提高基层中医院手术室护理的质量对医疗有着重大意义。
1基层中医院手术室护理过程中出现的问题
经资料调查和研究可知。中医院手术室护理的现状主要有以下几点:
1.1术前缺乏心理护理
在进手术室后。患者心理上、身体上都比正常人脆弱,承受能力低,非常敏感,因为疾病给患者带来的痛苦,加之即将面临手术,患者心情会非常复杂,如恐惧、焦虑甚至绝望闭。然而,目前中医院手术护理过程中体现了因病施护,却没有体现因需施护,没有注意到患者的心理变化,从而不能实施有针对性的护理,这个问题值得医疗机构深思。
1.2术中预防感染问题
手术室是进行抢救及手术治疗的重要科室。是保证患者生命安全,取得手术成功的重要场所。中医院术中感染问题是手术常见并发症,也是医疗护理中的重要问题翻。导致感染的因素有很多,既有环境因素也有人为因素,这也跟医疗人员的预防知识密切相关手术中稍有疏忽。就很有可能导致患者发生感染,因此,手术期间预防感染的问题需要重视。要对基层护理人员加强管理。
1.3术后缺乏及时随访
手术后,患者需要经过恢复阶段,接受后期治疗。在这个阶段,基层护理也是至关重要的。手术后。很多患者身体上会有很多不适的感觉,有些是手术后的正常症状,但是也有些是因为患者对用药敏感的反应。因此。患者身体的每一个不适反应都有可能影响患者的康复效果,甚至影响其生命安危。很多年轻的护理人员因为缺乏这些常识,缺少与患者交流。无法了解到患者手术后不适的反应。从而不能及时反映给医生。做出相应的措施嘲。
1.4特殊病情特殊护理
特殊照顾常用于危重、抢救、大手术后或者特殊治疗必须严密观察病情变化者.不同病情需要不同程度的护理,特殊患者在手术期间面临的不仅仅是躯体伤残、生命威胁,心理上也处于高度应激状态,此时。如果基层护理人员给予的是普通护理,那患者的病情好转会变得缓慢,甚至造成更严重的后果圄。
2基层中医院手术室护理对策
2.1为患者创造最佳心理状态
进入手术室后,手术之前,患者主导心理活动是恐惧,因此,中医院基层护理人员的主要工作就是消除患者的恐惧,增强患者的安全感闭。作为照顾患者的基层护理人员。要根据患者的需求去人性化照顾。对患者做好心理舒适护理。手术时护理人员应了解每位患者的不同需求。并尽量给予满足。
针对患者的恐惧心理,基层护理员需要与患者多交流,分散患者的注意力,及时了解患者最担心的事情。给予一定的鼓励,增加患者康复的信心,减轻患者的心理痛苦,给患者创造一个最佳的心理状态,提高手术的成功率。
2.2手术室及时消毒。避免感染
目前医疗机构大部分都是使用药物预防感染。在正确的时间使用适宜剂量的抗生素IlJ,可以降低患者的感染发生率,但是仅仅使用药物是不够的,还要认真做好防感染的准备工作。
①首先医护人员自身的卫生状况要加强管理,进人手术室必须带口罩,帽子,穿拖鞋,无关人员严禁进入手术室,以免带进细菌,然后注意手术室及时清洁。②手术室的卫生应该严格监察,每日进行紫外线照射消毒,手术台也要进行消毒,包括手术室的桌面、台面、无影灯等出现在手术室的一切物体都要进行严格的消毒。手术室每立方米用甲醛溶液2ml和高锰酸钾1g,通过产生蒸气进行空气熏蒸灭菌,12h后开启窗户通风【1】。③手术时使用的医疗器材必须保证无菌,使用过的注射器、针头等一律用消毒液浸泡消毒后毁形焚烧处理:布类如使用后的无菌巾、单也要用消毒液浸泡、清洗后高压蒸汽灭菌。
2.3随时了解患者病情变化
手术后。患者处在昏迷状态。基层护理人员应该为患者提供最周到的护理:①手术结束后,护理人员需要了解患者的身体变化,在患者头脑清醒的情况下,护理人员尽量与患者沟通,去了解患者有哪些不适,有什么需要,都要尽快反馈给医生。②对患者术后的病情变化及时登记备案,记录患者手术后每一天的病情情况,给患者的治疗提供依据和资讯。
③术后随访,基层护理人员应该和患者建立良好的护患关系,必须安排两个责任心强。有沟通技巧的护士做责任组长闭。专门上白班,负责治疗与护理,与患者讨论身体健康状态,改变不良心理对患者的影响。
2.4设立特殊护理队伍
中医院可以设立特殊护理队伍,对于一些特殊病情。如危重及特殊重大手术患者,进行全方面综合性护理。特殊护理队伍的护理质量必须达到一定标准,保证护理质量,针对特殊护理队伍的护理质量。医疗机构应该定期举行培训班。培训特殊护理人员进行护理练习,护理是治疗工作的重要体现,也是决定患者康复的重要因素之一。护理过程中的整体性、个性化、创造性以及有效性,不仅反映了护士的综合素质及能力,体现了护理质量,同时也确保了护理安全。
3讨论
总之,中医护理在现代护理发展中占有十分重要的地位,具有现代护理不能替代的作用,随着国际交流的Et益增多,中医护理越来越引起护理界的关注。心理上和生理上的全方位护理是中医院手术室的护理人员所追求的护理目标:
对患者来讲,周到、综合性护理是患者安心治疗的基础,不断提高护理质量,找出真正适合患者的护理方式,给予患者舒适护理。在护理过程中,要做到给患者创造一个最佳心理状态,术后患者随访,及时了解病情变化,设立特殊护理队伍等,笔者认为一定能大大提高护理质量,改善护理现状。
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论文发表、投稿的流程如下：
一、投稿：
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二、审核（也俗称为审稿）：
投稿之后，编辑会按照投稿的先后顺序对论文进行一个审稿过程，有的期刊杂志是会收取审稿费的，如果我们发表论文需要加急发表的话，是需要在投稿时标注清楚的，这个可能会产生加急费用。审稿环节是整个论文发表过程中耗时最长的，它可以说影响了论文发表周期的长短，只因为论文审稿可能会反复进行。
三、审稿结果：
审稿结果主要介绍通过审稿并被录用了的论文。通过杂志社论文三审的论文，杂志社会下发录用通知书，并注明好预安排在某年某期发表此篇论文，之所以是预安排，是因为还需要交纳版面费。
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五、安排发表：
费用到位之后，便可以安排刊期了，并按照日期出版见刊。而少部分论文的发表可能会被延期，这样的现象也属于正常情况，原因就比如有人安排加急类似之类的问题。
六、寄送样刊：
论文见刊之后，杂志社会给作者寄送一本样刊的，是作为用途上交的材料。到此整个的论文发表流程就基本结束了。
六个发表论文的流程：准备论文、投稿、审核、录用、出刊、上网。
1、准备论文：如果论文已经准备好了，按照论文找合适的期刊就好；如果论文没写好，建议还是先找合适的期刊，然后参照期刊的要求进行论文的写作，这样能更容易通过审核。
2、投稿：将论文通过各种途径送到期刊编辑部。
3、审核：核心期刊一般是同行评审制度，编辑部会把你的论文转发给三个这个领域的专业人士，由他们提出意见，编辑部会举行会议研究这三个专家的意见后作出录用或者修改或者退稿的决定。这也是核心期刊审稿时间长的原因。普通期刊一般由编辑部自己审核，速度比较快。
4、录用：审核通过后，编辑部会开一个录用证明给作者，作者支付相关版面费后就可以安排发表了。
5、出刊：热门期刊的刊期通常排在一年以后了，而冷门的期刊往往还在收上一年的版面。一般的出刊时间是在3-6个月左右，出刊后编辑部会付费邮寄给作者一本样刊。
6、上网：如果是上知网的期刊，那么出刊1-3个月后，作者就可以在知网上检索到自己的文章了。
评职称发表论文可以自己投稿给杂志社，也可以找杂志社的编辑，让他们帮你投。自己投稿需要自己把稿件写好修饰好，字符数以及查重等都要符合要求才可以。找杂志社的编辑要认清别是，价格太低的要小心，因为检索网站可能不稳定。主要就看自己的需求，看评职文件的要求，别到时花钱了却不能用，白花钱不说还耽误了评职，得不偿失。
滕州之春每到过年，都会有各种好吃的：饺子、汤圆、扣肉等等。在这么多的美食中，我最喜欢的是一种名叫春卷的食物。春卷，又称春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。今天，妈妈就要教我做春卷了。开始做春卷了。只见妈妈拿出一个春卷皮，用筷子把拌好的肉馅裹到春卷皮上，再将春卷皮横着向内折一半，再将竖着的两边向内折一点，最后继续横着将剩余的部分折完，一个春卷就完成了。我试了试，首先，把春卷皮裹上肉馅，这步挺顺利。接下来，开始折了，“我向内折一半，两边折一点，全部折完，完成了！”当我准备把新做好的春卷给妈妈看时，突然，春卷皮破了，露出油光发亮的肉馅。妈妈在这时发话了：“你这个馅放得太多了，少放一点。”我试了一下，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。包好春卷，该炸了。妈妈放了一些油，等油热了就开始放春卷了。刚放上春卷就听到“噼里啪啦”的声响，像点烟花导火线的声音。不到一分钟，春卷上的白色就只剩下一点儿了，又等了一会儿，春卷就已经全黄了。正当我拿筷子准备去尝一个时，妈妈制止了我，他告诉我：“现在春卷外面是黄的，但里面的馅还没熟，再等等。”又等了一会儿，香喷喷的春卷终于出锅啦。刚出炉的春卷全身是金灿灿的，散发着扑鼻的香气，让人欲罢不能。咬一口，皮酥酥的，馅有着鲜的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵颐啦！
在日常的学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么一般作文是怎么写的呢？以下是我精心整理的美食六年级作文，欢迎大家分享。
我们每个人都喜欢多彩的生活，而美食正是我生活的一种方式，我喜欢美食，我更爱做美食。
我懂的很多美食的做法，什么地瓜，茄子，土豆等，虽然简简单单，但是都是我不可缺少的做菜的材料，我最喜欢做的是“拔丝地瓜”。那金灿灿的色彩，谁见了都得垂涎三尺。
其实，做“拔丝地瓜”这道美食，也挺简单的，只要学掌握技巧就一定能成功。首先准备加工材料：地瓜一个（去皮），切成均匀的滚刀块，锅里放油油温五成热，放入地瓜炸至金黄捞出，锅中放油少许（几克就可以）放糖加水不停搅拌开始起大泡，搅拌到变褐色和均匀，小胖用铲子挑喜糖，有粘稠物时放入地瓜上，横七竖八地拉起一道道金线，好看极了。这时需要尽快的把地瓜块分开，否则可就粘在一起凝成块了。有趣的是在分离机瓜快时能带出很多丝线，随着距离的拉长丝线也正延长，等断掉之后的丝线技能像头发一样漂浮在空中，每到这个时候，我的心和丝线一样，立刻兴奋的飞扬起来，我还会做可乐鸡翅、茄盒、炸薯条、烤肉段、锅包肉…等等。
美食在我的生活中编织的七彩阳光，让我的生活变得丰富多彩，让我的生活乐趣无穷，让我的生活更加异彩纷呈。
金秋十月刚刚过去，凉爽的秋风似乎还是不肯离开，迎着怡人的秋风，玉环海岛文化节开幕了，首先美食节登场。
到了傍晚，大街小巷中，都异常寂静，忽然从步行街中传出了几声吆喝，打破了这寂静。
“羊肉串，羊肉串，鲜美的羊肉串！”臭豆腐，臭豆腐，不吃不知道，一吃吓一跳！”远远地，就能听到声声诱人的吆喝声。那声音就像美妙的音乐，飘过街道，飘过草坪，飘进了孩子们的心田。于是，步行街变得越来越热闹。今天的步行街，人山人海、人声鼎沸、人头攒动。一进到期美食节的现场，映入眼帘的便是琳琅满目的佳肴，几乎把世界各地的美食都齐聚一堂。在这里走几十步，就能享受到几十个地方的特色小吃。
在这应有尽有的佳肴背后，却发生着一场没有硝烟的战争。各个摊店的卖家为了吸引顾客的光顾，可谓费尽心机。一些卖家扯高了嗓子吆喝得几乎是声撕力竭，有的卖家竟然一边烧制美食一边载歌载舞起来，这可谓是独俱匠心，别拘一格。还有的甚至知道顾客的需求，让顾客免费品偿，往往这些商家，销量是最高的。
漫步在玉环的步行街上，充分享受着美食节的热闹、美味、快乐。各色美食琳琅满目、目不暇接。大人们都被引诱的直流口水就别说小孩子们了。如果你也想体验一番热闹的场景，就来快来美食节吧！
我不知道从什么时候开始，我们的祖先开始种植芋艿，也不知道从什么时候开始，我们的祖先开始吃毛芋艿，更不知道是哪位祖先，为我们人类增添了一份美食，我只知道自己无理由地喜欢吃毛芋艿。
今天，奶奶又为我做了美味的毛芋艿。今天的我可不同往年，只坐在椅子上呆呆地等待这美食。我要走进厨房，看看奶奶是怎么烧毛芋艿的。可我看了半天，也只看到一个热气腾腾的锅子，其他什么都没看到，只好问奶奶。奶奶边比划边说：“芋艿要放在麻袋上晒上好几天，要拔毛，烧的时候要放水，放点腌菜汁，要烧长远点。”奶奶说了好一会儿，我才听懂个大概，但关键的地方还是不明白。我将奶奶的话进行了整理，把自己不明白的地方一一问奶奶：
“奶奶，是先拔毛还是先晒呢？”
“奶奶，为什么要放在麻袋上晒呢？”
“奶奶，烧毛芋艿时，水大概要放多少呢？”
“奶奶，腌菜汁大概要放多少呢？”
“奶奶，到底要烧多长时间啊？大火烧还是焖？”
几个回合下来，我终于明白了毛芋艿是怎样制作的。
芋艿的香开始直往我的鼻子里扑，迫不及待的我早已站不住了，不停地问奶奶“好了吗？好了吗？”奶奶的耳朵都被我吵得都要生茧了。终于，新鲜美味的毛芋艿出锅了。我随手拿了一个：“好烫！“奶奶拿了两张餐巾纸，让我包住它，慢慢剥来吃。这软软的口感，还带着微微的幽香，真美味。
我的家乡在山东省的滕州市，滕州市里有很多很多好吃的东西，让我难忘的就是辣子鸡。
滕州市的辣子鸡，那才是名副其实辣，让你辣的受不了。所以，辣子鸡就是我们滕州市的特产。
做辣子鸡的方法很讲究。从买鸡到出炉都很复杂。
你要一大清早跑到菜市场去买鸡，选鸡的时候一定要选那些纯白色的身体，黑色的脚的鸡。这样子的鸡准不会让你失望。
买回家以后就可以开始做啦。我们先洗净鸡身，挑出不用的鸡内脏。然后把鸡切成小块儿，往锅里放油再放鸡肉，再放上几把葱、姜、蒜、花椒和辣椒。开始翻炒，再往里边放很重要的糖，糖可以让鸡肉变得更鲜美。然后接着再放盐和各种调料，放上穿着黑色高雅裙子的木耳和洋葱。
炒完了以后在焖，全程一共需要二十分钟。然后再把辣子鸡从锅里盛到盘子里。热气腾腾的辣子鸡就做好啦！
尝一口，一股香味顺着舌尖坐滑梯滑了下去，顿时充满了整个身体，突然身体里爆发出一种辣味，辣的人眼睛直流泪。
辣子鸡真的可以用两个字来形容：香、辣。
中国的饮食文化源远流长，衍生出了成千上万种美食，而在众多美食之中，我却偏偏对臭豆腐独有情钟。
“闻着臭，吃着香”，这一句话便极好地体现了臭豆腐的独到之处。臭豆腐广泛分布于全国各地，但最出名的还是绍兴臭豆腐和长沙臭豆腐，两者各有千秋。
先说说绍兴臭豆腐。绍兴臭豆腐个头比较小，炸好的臭豆腐通体金黄，比起长沙臭豆腐要好看的多，臭味也不是很浓。食客在吃时可以根据自己的喜好加辣酱或甜酱。在绍兴第一次吃到正宗的绍兴臭豆腐时，我就被惊艳到了。端上来的一盘臭豆腐，颜色金黄锃亮，透着一股淡淡的油香。我用筷子夹起一块，蘸了些甜面酱，放入口中，一口咬下去，首先触到的脆脆的外壳，外壳碎开后，释放出了一股无与伦比的鲜、香，随着我的咀嚼，细腻的臭豆腐馅儿在我的舌尖上翻滚，鲜味、香味在我的口中弥漫，让人回味无穷。
再来说说长沙臭豆腐。“吃了长沙臭豆腐，三日不知肉滋味”。从这句话就能看出长沙臭豆腐的美味，毕竟这可是让毛主席都称赞的美食啊！长沙臭豆腐的个头大而黑，炸好的臭豆腐闻着有股浓郁的臭味，但吃起来却是香得不可描述。吃长沙臭豆腐。须得蘸辣酱。把臭豆腐拌上辣酱放入口中，首先感受到的，是一种丝丝的辣味，接着一口咬下去，一股独特的香味瞬间绽开，伴着辣味直接占领了我的舌尖，随着咀嚼，这股香味也愈来愈浓，让人神魂颠倒。
臭豆腐以它独特的美味征服了我，让我为之倾到。中华美食千千万，我只爱臭豆腐！
俗话说的对“民以食为天”，每个地方都有自己独特产品，而我最喜欢的食物就是北京烤鸭。
北京烤鸭，顾名思义是北京享有盛誉的名菜。
北京烤鸭的制作过程很简单，选用的是优质品种的北京呀，首先要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏网呀，肚子中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上。这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不会烤软，可谓一举两得。
稍等万刻后再将鸭子取出，只见刚出炉的鸭子还冒着热气儿，外焦里嫩，还略带一丝果香味。这种做法做出来的才是正宗的烤鸭。
北京烤鸭味道醇厚，肥而不腻，那体态丰满的鸭子，配上秘制的酱汁儿和面皮儿，还有那绿油油的大葱，用面皮包上切片，蘸着甜辣酱的烤鸭，再加上大葱咬一口，香气四溢，回味无穷。让人都停不下自己的嘴。
北京烤鸭不仅美味，还有香味。出口如实，一股香气就扑灭而来，让人忍不住想咬一口。
再看看它的颜色呈诱人的黄褐色，油光焕发，色泽鲜亮，看着就让人口水直流。
每次吃北京烤鸭时，我都喜欢加入大葱，萝卜丝和一些甜面酱用荷叶饼卷起来，放入嘴中，唇齿留香，萝卜与大葱带来的清香，进而使烤鸭的味道得到了升华。我一边吃着一边想着烤鸭的文化内涵。
它起源于中国南北朝时期，《食珍录》中记有炙鸭，在当时是宫廷食品，到后来才被广大人民熟知，他用果木碳火烤至而不腻的特色被誉为天下美味。
了解了北京烤鸭的文化内涵，是不是更喜欢北京烤鸭了呢？
听说黄岩乐购超市旁边举行美食节活动，我也迫不及待地去品尝了一次美食。
晚上，我约好哥哥，一起去美食街，哥哥答应了。一来到美食街，抬头仰望，只见烟雾迷漫，薰烟滚滚。接着，印入眼帘的就是成群结队的人，人山人海，真的是数不胜数。好不容易看中了一个“缝”一骨碌地钻了进去，许多美食店铺都尽收眼底，我连忙掏出爸爸给我的零钱，点了六串羊肉串，狼吞虎咽地吃了起来，一眨眼，手中的羊肉串便无影无踪了。那个味儿啊――香！我又情不自禁地点了许多美食，三下五除二地“干”光了。
吃饱了，我便开始欣赏起店铺来，每家店铺上面都有一个牌子，牌子上写着各式各样的美食，有：新疆羊肉、五花糕点、泰国米糕……看看这一家，很美。闻闻那一家，很香。随后，我又来到一家店铺，上面写着：红糖珍珠。我很奇怪红糖珍珠是什么东西？我上前一看，才发现，红糖珍珠原来就是冰糖葫芦！店主的想象力真丰富！此外还有：七彩彩虹就是五颜六色的棒棒糖，果粒香就是香飘飘奶茶加果柆……
这次美食节不但东西好吃，而且非常有趣，真有意思！
今天是星期六。早上，我听妈妈说美食节到了，心想：“这几年爸爸妈妈都在上海，美食节我都没有去，今年我一定要去。”我就缠着爸爸开车带我们去临海吃美食。所以，我与爸爸妈妈一起在临海度过了快乐的一日。
不一会儿，我们就到了临海体育馆。“哇，这辈子都没有看见过这么隆重的场面啊！”街上各式各样的东西琳琅满目，一条街被挤得满满的`，人可多了。
我们现在外面转了一圈，然后我与爸爸就先进了体育馆，妈妈弟弟也随后跟来了。逛了逛，挤了挤，忽然我看见了我的最爱——对，这就是土豆。我连忙拉了爸爸一起去买了一盒椒盐土豆。我看弟弟似乎也想要，就给他也买了一盒。
拿着椒盐土豆的我与弟弟，一边走一边吃。忽然我又看见了糖炒栗子，又催老爸赶快去买一份。走了一会，我们遇到了一些熟人，爸爸妈妈与他们聊了一会，聊好了，就各自散去了。
爸爸问我要不要吃姜汁，我对着他连连点头。没过几分钟，爸爸就买了一碗热腾腾的姜汁回来。我快速地接过碗，有勺子一大口一大口地吃了起来。没过几分钟，一碗美味的姜汁就被我解决掉了。哎，真的是太好吃了！
今天真开心啊，因为今天的回忆只属于我们一家人。
星期天，我们回老家看望爷爷奶奶。早上，妈妈没有做饭，我们就先回老家，在路上找个地方吃东西。
路过缑村时，爸爸在一家生意不错的肉丸店前停了下来。
我们找到了座位，并报了肉丸。老板熟练地拿着大勺，把大锅里的肉丸盛到碗里。一滴汤也不洒，一个肉丸也不漏。
热气腾腾的肉丸被端上来，冒着淡蓝色的烟。肉丸子真是香气逼人，诱惑着我。虽然烫得不得了，但我还是先喝了几大口汤，美味极了。
这碗肉丸，不管从哪个方面说都是十分诱人的。
首先是它的颜色：浓浓的汤为深褐色；汤上漂浮着一层薄薄的、翠绿色的韭菜叶；最好吃的肉丸，它的表面上是浅茶色，咬开了以后，它的陷儿是棕色。颜色这么美丽的一碗肉丸，你想来一碗吗？
其次是它的香气，那是一种特别是香，一种让你的口水“飞流直下三千尺”的香味。轻闻，淡淡的韭菜香勾起你的食欲；细闻，浓浓的牛肉味儿让你胃口大开。香气这么浓的肉丸，你想来一碗吗？
最后是它的味道：先尝一口汤，不知汤里加了什么调料，要把要把舌头香掉了。咬开肉丸，香味四溢，浓浓的牛肉味美极了。味道这么好的肉丸，你想来一碗吗？
整一碗肉丸，吃到最后一口还是烫的。这碗色、香、味俱全的肉丸，你想吃吗？
太阳变成了一个美轮美奂的、赫赫之光的圆，它静静的贴在天边，等待着最后那完美的降落。
其实，一个人在大房子里冷冷清清的吃饭，还不如一家人坐在小屋子里暖暖的。身也暖，心也暖，闻着屋子里还没来得及被油烟机吸走的菜香味，和爸爸妈妈坐在一张盛满了饭菜的小木桌旁，这些画面，想想都温暖人心啊……
可是，现在我们家庭吃的菜都不放心。怎么能够开开心心的一起吃饭呢？
我在想，我妈妈那种年代真好，不会有什么添加剂、防腐剂呀快速生长剂呀等等，只有安全的蔬菜，仅此而已。就像春风，不会粗暴的吹破一个花蕾轻柔的梦，只会在适合的时候让花蕾打开自己的心结，晾干湿漉漉的心事，然后，徐徐地开展一朵美丽的花。
可现在呢？大片大片的土地废弃、被污染，大部分正在土地上生长的水果，都到大棚种了，大棚里的环境显然比我们的生活上的土地差、养分更少。卖水果的人只能添加许许多多的添加剂，这个也只能使我们吃得越来越不放心，但是，月圆是华，月缺是诗。我们也可以像那些抗食品不安全的人一样，在网上发布一些文章？
这样的话我们就可以让我们的生活更加多彩，更加亮丽。
我们每个人都喜欢多彩的生活，而美食正是妆点我生活的一种方式。我喜欢美食，我更爱做美食。
我懂得很多美食的做法。什么地瓜、茄子、土豆等，虽然简简单单，但都是我不可缺少的做菜的材料。我最喜欢做的是“拔丝地瓜。”那金灿灿的色彩，谁见了都得垂涎三尺。
其实，做“拔丝地瓜”这道美食，也挺简单的，只要掌握技巧，就一定能成功。首先，准备加工材料：地瓜一个（去皮），切成均匀的滚刀块。锅里放油，油温五成热放入地瓜，炸制金黄色捞出，锅中放油少许（几克就可以）放糖，加水不停搅拌，开始起大泡，搅拌到变褐色和均匀小泡，用铲子挑起糖，有粘稠状时放入地瓜，离火翻炒几下，等糖浆都包裹在地瓜上，立即装盘，你看盘中金黄色的地瓜上，横七竖八地拉起一道道的金线，好看极了。
这时，需要尽快的把地瓜块分开，否则，可就粘在一起凝成块了。有趣的是，在分离地瓜块时，能带出很多丝线，随着距离的拉长，丝线也在延长，等断掉之后的丝线，竟能像头发一样飘浮在空中，每到这个时候，我的心和丝线一样，立刻兴奋地飞扬起来。我还会做可乐鸡翅、茄盒、炸薯条、熘肉段、锅包肉……等等。
美食在我的生活中编织的七彩阳光，让我的生活变得丰富多彩，让我的生活乐趣无穷，让我的生活更加异彩纷呈。
美食让生活更美好美食是人精神上的支柱，吃到好吃的东西心情也会很好，而我就是这样的一个人，但是我不止会吃，我还会做。
在一个阳光明媚的上午，我听妈妈说爸爸以前当过厨师，我想：爸爸以前当过厨师，那他应该会做很多菜吧？我可得让爸爸好好教我一下。我哭着吵着让爸爸教我，无奈之下爸爸只好答应了我。他教我做“龙井虾仁，”先找到一些好的上等的茶叶，然后用镊子把一些炒坏的茶叶，然后用开水冲泡。之后，我们开始做虾仁了，先去买一些上等的河虾，然后把虾洗干净，现在就要开始把虾壳去除了。
先用剪刀把虾须剪掉，然后把虾头也用剪刀剪掉，把虾背的后面剪一条长长的线，之后把虾线挑出来，再把壳去掉就好了。我们把除好虾壳的虾放在碗里，然后加淀粉·蛋清·盐·放一会儿，虾就准备好了。最后，我们开始炒虾仁。先开火，在锅里面放一点猪油，锅热到四成了之后，放入虾仁用筷子打散。等到虾仁炒到稍微有一点红了之后，倒入泡好的茶水，茶叶也要放进去，之后，让虾仁煮一会，就好了。我把做好的虾仁拿去给爸爸品尝，爸爸拿了一个虾仁放入嘴里尝了尝说：“很好吃，就是味道有点淡，不过第一次做成这样已经很不错了，再接再厉。”
做美食是一种让人开心的事情，做或者吃都要细细的品其中的乐趣。
在我的记忆当中，美食是必不可少的。但，如今是早已尝不到儿时的美食了——鸡蛋饼。
每当放学后，我干的第一件事就是跑到卖鸡蛋饼的小摊前。卖鸡蛋饼的是一位老奶奶，十分慈祥，对小孩子也十分和气，选用的食材也是上乘的。
那位老奶奶问我：“你要加什么？”我说：“我要加火腿肠和榨菜。”话音刚落，那位老奶奶就开始忙活起来了。她先把鸡蛋敲碎铺在锅上，薄薄的一层，十分均匀，再翻一下，我一看，那背面煎得焦黄焦黄的，看着令人口水直流。随后，那位老奶奶再一卷，滴上香油，把火腿肠和榨菜放进去，然后撒上葱花，香味早已飘到十里之外了，拿到热腾腾的鸡蛋饼，我大口大口地吃起来……
后来，不知道什么原因，那位老奶奶不再出现在十字路口了。现在卖鸡蛋饼的是一个老头，每天骑着三轮车来十字路口摆摊。第一次见到他，我就毫不犹豫地买了一个，当时我可谓是满心欢喜，心想终于又可以吃到鸡蛋饼了。可是现实是残酷的，当他把鸡蛋饼递给我时，我咬一口心就凉了半截——没有记忆中的好吃，一半也没有。我没想到自己等了好久的鸡蛋饼就给我这样一个答案，真是不知道该说什么好了。
望着这个小摊位，我有些失落。不知怎么的，我想起了那位和蔼可亲的老奶奶，那熟练的动作一一浮现在我的眼前，那熟悉的香味也扑鼻而来，都在我的记忆里回味着……
俗话说的好“民以食为天”。我给自己封了个“小小美食家”称号。我掌握了很多很多的美食制做方法，以致于现在，我随随便便就可以说出很多美食的名字：胡辣汤、东坡肉、麻辣小丸子、煎饼果子……但我最爱吃的，还是肉夹馍。
虽然它只是一道普通的食品，但是一旦放在餐桌上，便让人欲罢不能。白白的面饼整齐的放在两边，饱满的肉沫夹在中间，葱丝点缀着肉沫，犹如绿叶飘在空中，辣椒酱均匀地在肉沫上，就像绿叶下盛开的红花，三者结合在一起，与灰白色盘子相呼应，闻着喷香无比，咬下去，一口咬到了由松木烘烤过的松软的面皮，再通过面皮咬到了油亮亮的由红糖、面粉炸制的肉沫，真享受！美食纷纷入胃……
肉夹馍看着难做，事实不然，只需准备以下材料即可：面粉、猪肉沫、八角、麻椒、白糖、葱丝。开大火、倒入油，待油温五成热时，放入肉沫、翻炒均匀，待肉沫两面微黄时，加入八角、麻椒、炸到香气扑鼻时即可，把事先准备好的面饼下锅，炸到两面松软，放凉。然后切成两半，不要切开，将肉沫放入，倒上辣椒酱，把葱丝放在上面，美味的肉夹馍就完成了，盛出放在灰盘子里，别有一番风味。
虽然做的步骤有点儿复杂，但做出来的效果却是独一无二的。吃着自己做的美食，会有种莫名的自豪感与兴奋感。
最后，我想说，美食，让生活更美好！
民以食为天，每一个人都有自己喜欢的美食。例如：有人喜欢吃内蒙古的小肥羊，还有人喜欢吃西安的羊肉泡馍，也有人喜欢吃重庆的火锅，而我也是如此，但是我的目标所在地在南京江南一带。
一次，我们一家子与奶奶去南京开封府。到了那以后，街上有各色的小吃，有北京著名的烤鸭，有外国的牛排和意大利面。我们吃的满嘴是油，我此时想吟诗：“君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼……”旁边的人听了都哈哈大笑说：“好好，这小帅锅可真够逗。”
此时，我闻到一股浓里飘着悠香，我一看原来是我最喜欢的蟹黄包。我立刻冲到父亲跟前说：“我要吃那个。”父亲说：“当然没问题。”父亲的话还未落音呢，我已经跑到了门前。我说：“一笼包子。”小贩：“好嘞！”这个小贩还给了我一根细细的吸管，我楞住了，小贩说：“这个蟹黄包要用吸管，不能用筷子吃，要不然蟹黄都要撒了。”包子的皮如玉，香气扑鼻，我吸了一口沁人心脾，如入仙境。
不一会儿大家就吃完了，此时我又一次诗兴大发：“清正廉洁说青天，蟹黄包有点甜。”这时爸爸说：“知道包子怎么做的吗？”我说：“它是由精选的蟹黄，经过高温压制了三个小时。然后用发酵的面粉包起来的。”爸爸竖起大拇指夸：“没错！”
看来每一个地方就有特色美食，每一种美食就有不一样的味道。