选择与您的研究相匹配的杂志时，要注意哪些重要的标准？南博屹生物小编整理了一下内容：
期刊的目的和领域是什么？
在“About the Journal”，“Full Aims and Scope”板块上查找关键词，可以告诉你这本杂志是否适合发表你的文章。例如，临床癌症研究网站（Clinical Cancer Research ）表明，该杂志优先考虑新药临床研究和分子靶向药物的非临床研究。其他期刊接受类型可能更广泛一些，有些则表示可以接受各类型的研究。例如，《植物细胞》（The Plant Cell ）表明，可以接受所有类型的研究。诸如《PLOS ONE》等杂志引用了更广泛的文章，接受来自科学和医学各个学科的原始文章。有些杂志甚至会指定他们不发表的研究类型。例如，《食品研究国际》（Food Research International）不发表基于优化产量的研究。
这本杂志是否刊登了与你相似的文章？
一旦确定了你的目的和领域，你可以对关键词（或标题）进行搜索，检查这些杂志有没有发表过类似的文章。寻找过去5年内发表的3-5篇文章，确定这些文章与你大的文章的相似度。例如，如果您进行了临床研究有50名患者，而该杂志发表过有300,名患者的临床研究，纳闷该杂志就不在适合发表你的文章。如果你发现你的文章所在的领域与杂志的领域相似，那么你的机会就会增大。
期刊有哪些限制？
如果把你的文章投稿在一本不接受这个类型的杂志上，那么你将会立即被拒搞。例如，如《英国外科杂志》（British Journal of Surgery），不会发表案例报告。因此，你要查看杂志要求（Information for Authors），确定杂志有哪些限制，才能进行投稿。例如，如果你的文章有7000字，而杂志接受的文字不超过4000字，那么肯定是要进行修改的。出版费也是一种限制，有杂志费用很高，而有的是免费的。还有图片和页数的要求，这些都是要考虑的。
什么是期刊影响因子？
影响因子是用来衡量杂志的影响力和知名度的，但不是绝对性的，因为影响评级的因素很多。但影响因素仍然是确定期刊质量和声誉的默认方法。很多人会选择影响因子高的期刊投稿，但选择适合自己的期刊才是最重要的。否则，将花费大量的时间和精力去投稿，却任得不到回应。
结论
研究最后一个关键的步骤是选择正确的刊登杂志。“开放获取期刊”目录中有9500多份期刊，就算经验丰富的研究人员选择起来也是很困难的，但一旦做出错误的决定，就会花费宝贵的时间，金钱和努力。注意期刊的目的和范围，确定质量和范围相似的文章，确定期刊的限制，并考虑影响因素和潜在的影响力，将确保发表的顺利进行。
如果你还有其他的问题，请私聊小博。
《食品安全导刊》是知网最优惠的期刊了。其他还有：1.《食品工程》杂志，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:14-1336/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：分析检测、质量管理、企业风采等。《食品工程》杂志前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。2.《现代食品与药品》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：论蓍与综述、中药及天然药物、制剂等。3.《食品与生活》杂志，月刊，于1979年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由上海市国有资产监督管理委员会主管，上海市食品研究所主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：刊首语、热点、品味、安全、食尚、乐活。4.《食品与健康》杂志，于1991年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:12-1188/R，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：健美新知、食疗药膳、饮食文化等。5.《山东食品发酵》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：科研生产、专题综述等。《山东食品发酵》杂志现已停刊，具体复刊时间以杂志社消息为准。
随着学校对科技论文质量与档次的要求提高，近几年来越来越多的读者欲向 SCI 、 EI 投稿，由于对投稿要求与方式不太清楚，使本来质量较高的论文没能达到预期的效果。为了让读者能顺利进入 SCI 、 EI 刊源 , 我们综合专家、有关权威机构的评价标准及各项要求给您如下投稿要求与技巧，也许会对你投稿有所帮助。 一 稿件内容和学术水平（1） SCI 对稿件内容和学术水平的要求1) 主要收录数学、物理、化学等学术理论价值高并具有创新的论文； 2) 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、 八六三 高技术项目等； 3) 论文已达到国际先进水平。 （2） EI 对稿件内容和学术水平的要求 1) 具有较高的学术水平的工程论文 , 如 :-- 工程管理；-- 矿业与冶金、材料工程； -- 机械与电子工程、制造技术； -- 电子与电气工程、计算机科学； -- 化学与化工、生物技术、轻工纺织与食品工业； -- 土木建筑工程、海洋与水利工程、船舶工程； EI 一般不收录数理化、生物学、医药、农林等学术理论论文。 2) 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、 八六三 高技术项目等。 3) 论文达到国际先进水平 , 成果有创新。 二 投稿技巧 （1）专家指出投稿首先文章题目要准确，切记题不对文。中文文章标题常用的 xxx 研究（ Study on … or Stydies on… ）要尽量少用。实验方法要清晰，达到让同行能明白、能重复的水平。仪器设备、化学试剂、实验动物等，尽量用国际上承认和通用的，少用别人找不到的仪器和试剂。 （2）实验结果部分仅写实验结果，讨论和评论的话一句也不要说，适当多用图、表或照片描述实验结果，图、表或照片要清晰、图标要简单明了。 （3）讨论部分最重要，中文文章中讨论的内容太少，英文文章要求将实验的意义、实验中出现的问题、实验结果的分析、某些结果引申的意义和问题、甚至下一步的设想都包括在讨论的范畴内。 （4）另外，论文的书写格式要符合所投寄杂志的要求。在杂志的最前面或最后面都有对书写格式的要求，最简单的方法是找一篇将要投寄的杂志上的文章，按照该文章的格式书写。 三 投稿捷径 论文被SCI、 EI 收录，学术水平是基础，编排格式是条件，投稿途径是关键。论文的学术水平再高，如果投稿方向不对，根本不能被 ISI、 EI 收录。所以推荐以下几种投稿方式： （1）应向国内已经被SCI、 EI 列入刊源表的期刊投稿。（2） 如果您的论文曾经被SCI、 EI 收录过，应多向这些杂志投稿。 （3）投向国际期刊比中文期刊容易进入SCI、 EI ，但其学术水平不一定都比中国期刊高。中国期刊进入 SCI的数量有限；在这种期刊上发表文章，难度较大。应把部分稿件（英文）向国际分流。如果您在向国外期刊投稿时，需要了解哪些刊物是被SCI索引源收录，以及其影响因子、或编辑部的地址以及它们的投稿方式，请利用图书馆最新制作的试用数据库 《SCI期刊信息库》,利用刊名检索就可得到所需信息。 （4）SCI、 EI都收录国际会议论文集。应积极主动参加国际学术会议；如果您出国参加国际会议机会少或经费困难，应争取参加在国内或者校内举办的国际会议，并积极投稿。SCI、EI对这种国际会议论文集是很有兴趣的。如 “Polymer Preprints”收录率较高。 四 参考文献要求 参考文献要精选，应规范。 （1）引用文献中书刊的层次、数量、出版年份要仔细挑选核实，因为它可反映论文的学术水平和创新程度。如果引用文献大部分是教科书， SCI 、 EI 是不收录的。（2）参考文献的编写，应遵循 GB 7714-87 《文后参考文献著录规则》和《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》，把参考文献编写好。 （3）SCI 、 EI 要求把文后参考文献全部译成英文。 （4）加注论文来源 凡国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、 八六三 高技术项目等重要论文，不要忘记在篇首页地脚注明标准的资助项目名称，并在括号内写出批准号，以证明论文价值。因为这类论文，其项目都是经过国家有关部门严格论证后批准的课题，受到国内外检索系统的重视。 五 英文摘要的要求 国际重要检索系统通常采用英语。它们在收录一篇论文摘要时，主要是看英文文摘。所以英文摘要编写的质量是非常关键的。它包括：摘要内容、格式、语句的时态和用词的准确性。（1）摘要的内容：对于报道性文摘，应当列出研究课题 目的、方法、结果、结论 四个要素。 （2）摘要的长度： 100-150 个词，不应出现公式、图表、参考文献的序号；第一句不应与题名重复。用过去时态叙述作者工作，用现在时态叙述作者结论；尽量用主动语态代替被动语态。
1.1文稿必须具有创新性、学术性和科学性。来稿要求打印稿（A4规则）或电子邮件（文件类型为word文档）形式发到我刊,来稿一律不退，请作者自留底稿。1.2请勿一稿多投。文责自负。文稿自收到之日起一般在2个月内本刊发出稿件处理通知，逾期可向编辑部查询。1.3本刊是《中国学术期刊(光盘版)》和中国期刊网的入编期刊和入网期刊，如不同意来稿编入该电子出版物，请作者书面声明，以便本刊及时适当处理。1.4文稿一经发表，将酌致稿酬，并赠当期刊物2册。 2.1论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精练。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词(3～8个)、中图分类号、正文、参考文献，并在文稿首页地脚处写明第一作者简介(包括性别、出生年、籍贯、学位、职称)。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请注明基金项目名称和项目编号。2.2来稿篇幅(含图表)限8 000字以内。2.3文题名应恰当简明地反映文章的特定内容，不使用非公知的缩略词、代号等，不用副题名，中文题名不超过20个汉字，英文题名应与中文题名含义一致。2.4摘要应具有独立性和自明性，一般以200～300字为宜，不分段，不用图表和冗长的数学公式及非公知公用的符号和缩略语，不得引用正文及参考文献中的各类序号。英文摘要应与中文摘要文意一致。2.5关键词选词要规范，应尽量从汉语主题词表中选取，中英文关键词一一对应。2.6中文图、表应有自明性，且随文出现。图、表名应附相应的英文名，插图须符合制图规范。图中文字、符号、纵横坐标中的标值、标值线必须清楚，标目应使用标准的物理量和单位符号(一般不用中文表示)。量符号用斜体、单位符号用正体表示。文中表格一律使用“三线表”，表的内容避免与图和文字内容重复。2.7正文(含图表)中的物理量和计量单位必须符合国家标准和国际标准。外文字母的大小写、上下角标应书写清楚。2.8文稿章节编号采用三级标题顶格顺序。一级标题形如1,2,3……排序；二级标题形如1.1，1.2…2.1,2.2…排序；三级标题形如1.1.1,1.1.2…2.1.1,2.1.2…排序；引言不排序。2.9参考文献只选主要的引入，近5年的文献量应占50%以上。参考文献采用顺序编码制，按文中出现的先后顺序编号(内部资料、私人通信、待发表的文章一律不引用)。文献的著录格式：(1)专著：作者.书名.版本(第1版不标注).出版地：出版者，出版年.起止页码；(2)期刊：作者.题名.刊名，出版年份，卷(期)：起止页码；(3)论文集：作者.题名.编者.论文集名.出版地：出版者，出版年.起止页码；(4)学位论文：作者.题名[学位论文].保存地点：保存单位，年份；(5)专利文献：专利申请者.题名.专利国别，专利文献种类，专利号.出版日期；(6)会议论文：作者.文题.会议名称.举办地，举办年。文献作者3名以内全部列出，4名以上则列前3名，后加“et al(等)”；外文作者书写时，姓前名后，姓全部大写，名用缩写，不加缩写点。2.10投稿者请标明单位(大专院校标至院系，科研院所标到研究所(室))及所在省市和邮政编码，并告知详细通讯地址，各种联系电话(办公室、住宅、手机)及E-mail、Fax，以便联系。
1 撰写顺序及格式1.1 中文题名中文题名一般不超过20个汉字，用语严谨规范，简明适度，能确切地反映文章中最重要的特定内容。题名中不得使用非公知公用的缩写词、字符、代号和商品名称，并尽量不出现数学式和化学式。1.2 作者中文姓名姓名只写实质性参与了论文研究工作的人员，各作者名之间以逗号（，）间开。并在文章的第一页地脚处提供第一作者的简单信息，内容包括姓名、出生年、性别、职称、学历及主要研究方。1.3 作者中文地址包括工作单位、单位所在城市及邮政编码。1.4 中文摘要摘要能简单概括文章的内容，内容应包括：研究目的、研究方法、结果和结论，采用第三人称撰写。中文摘要以200字左右为宜。摘要中不得出现图表及非公知公用的符号或术语，不得引用图、表、公式和参考文献的序号。1.5 中文关键词关键词（3~8个）应反映论文的主题内容，为词或词组。应尽量从汉语主题词表中选取关键词，一般不采用英文缩写词。1.6 中图分类号、文献标识码参见有关书籍。1.7 英文题名英文题名应与中文题名含义一致，以不超过10个实词为宜，各实词首字母应大写。1.8 作者姓名拼音作者姓名拼音按姓前名后的顺序书写，双名间以连字符连接，人名用（，）隔开。1.9 作者英文地址写明作者工作单位英文名、邮政编码。1.10 英文摘要(Abstract)英文摘要应与中文摘要文意一致，采用被动语态。1.11 英文关键词(Key words)英文关键词应与中文关键词相对应。1.12 正文1.12.1 正文格式正文按以下层次格式书写（编号从“1”开始，用阿拉伯数字）：11.11.1.1……各层次标题号与标题名之间空两个字符。1.12.2 内容正文主要内容应包括前言、材料与方法、结果与分析、结论等四方面内容。文中的外文缩写除公知公用的外，均应在首次出现时用括号标明其中文名或外文全称。1.12.3 插图要求清晰、具自明性，图形按工程图标准绘制，照片应清晰、层次分明。中英文图题列于图下，图注置于图题下方。插图分别用阿拉伯数字连续编号。1.12.4 表格表格应具有自明性，并采用三线表。中英文表题列于表格上方，表注置于表格下方。表分别用阿拉伯数字连续编号，表中量的名称、量纲应齐全，文字、符号及数据应与文中一致。1.12.5 计量单位采用GB 3100－93规定的法定计量单位和GB3101－93规定的物理量符号，国标中未做规定的物理量，其名称、符号和单位的书写应符合国际惯例。文中数字用法应符合GB/T15834－1995的规定。1.12.6 其它文稿中外文字母的大小写、正斜体应区分清楚，并保持前后一致。上下角标应清晰、位置正确、区别明显。1.13 参考文献参考文献按在正文中出现的先后顺序编号，并用方括号标注在文章相应位置的右上角。参考文献著录格式应符合GB 7714－87的规定及中华人民共和国新闻出版署发布的CAJ-CDB T1－1998《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》。具体示例如下：①专著、论文集、学位论文、报告 [序号]作者．题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．②期刊论文 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．刊名，年，卷（期）：起止页码．③论文集中的析出文献 [序号]作者．题名[文献类型标识]．见（英文用In）:编者.论文集名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码．④报纸文章 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．报纸名，出版日期（版次）．⑤技术标准 [序号] 标准编号，标准名称[文献类型标识]．⑥专利 [序号] 专利所有者．题名[文献类型标识]．专利国别：专利号，出版日期．⑦电子文献 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．文献出处或可获得地址，发表或更新日期/引用日期（任选）．⑧各种未定义类型的文献 [序号] 作者．题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．文献类型标识如下：标准--S 专著--M 论文集--C 报纸文章--N 期刊论文--J 学位论文--D 报告--R 专利--P 数据库--DB计算机程序--CP 电子公告--EB 未定义类型--Z论文集析出文章——A文献作者有多个的，仅列出前3位作者，第4位起以等（英文用et al）代替，作者名的书写遵循姓前名后的原则。英文文章的格式参见中文文章。2 其它说明（1）来稿必须是作者自身创造性的科研成果，文字简练、论点明确、数据可靠，具有科学性、实用性及时效性。涉及配方时须注明配料的名称和配比，勿用代号。（2）文责自负。本刊不参与由于作者原因引起的著作权纠纷，不承担由此产生的任何连带责任，编辑部有权根据有关法规对违反规定者进行适当处理。（3）来稿请勿一稿多投。编辑部收到稿件后，会给作者发电子邮件确认。编辑部将来稿送有关专家审定后，一般于收稿之日起三个月内给作者予初步答复，若三个月内未确定稿件能否发表，作者有权另行处理稿件，但须通知本刊。（4）属于基金项目论文，并在作者标明受何种基金资助及项目编号。（5）编辑部有权对刊用的稿件进行适当的修改和删节，有权安排稿件栏目及发表时间。来稿一经刊用，将视情况收取一定的版面费，并付稿酬及赠送样刊。来稿一 经录用，即被认为同意收录于《中国学术期刊（光盘版）等数据库及上网发布，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一次性给付。作者如有异议，请在投稿时声明，本刊将做适当处理。 1、所有稿件请用现代食品科技投稿模板规范，请使用Word格式，不接受Word以外的其他格式，如pdf、rar等。2、谨慎投稿，文责自负。稿件数据务必真实可靠，署名时请认真考虑是否会产生著作纠纷或对其它作者不利的影响，本刊不参与由于作者原因引起的著作权纠纷，不承担由此产生的任何连带责任。编辑部有权根据有关法规对违反规定者进行适当处理。3、本刊不接收一稿多投稿件。4、本刊对录用稿件需收取一定的版面费，超页按整页收取。具体页码以编委会专家审核后的预排稿的页码为准。5、来稿一经录用，即被认为同意收录于英国科学技术文摘、美国化学文摘、《中国学术期刊（光盘版）等数据库及上网发布，与此有关的作者著作权使用费与稿酬一次性给付。
1.论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个)，文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表，限20条，并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下：引用自连续出版物上的：[序号]作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的：[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码2.文章全部作者限8人以下，超过的本编辑部有从后倒序删除的权利，作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介，格式如下：姓名(出生年—)，性别(民族)，籍贯，学位，职称，研究方向。3.投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。5.标题、作者、关键词的结束处不用标点，作者之间用逗号隔开，关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“times new roman”字体，包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。6.关于单位符号：请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。特别提醒，本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误，请按以下要求书写：毫升——mL，升——L，分钟——min、天——d、转/分——r/min 1.作者文责自负，文章请勿一稿多投或剽窃他人科研成果及文章。2.编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留，请预先声明。3.作者务必登录投稿平台投稿，发送电子邮件投稿无效，请关注电子邮件回复。4.审稿期为两个月，两个月后未得到答复者，可拨打电话或发送电子邮件询问编辑部，若未被录用请自行处理。5.由于来稿量很大，本刊人员有限，稿件一律不退，请作者自留底稿，如已投他刊请勿再投本刊。6.作者稿件一经录用，即付相应稿酬及样刊，在我刊所付稿酬中已含有中国知网、中国学术期刊(光盘版)的稿酬。7.本刊拥有录用稿件的版权，包括传统媒介或电子媒体。
《食品科学》 是非常好的核心期刊
主办单位：北京食品科学研究院
出版周期：半月
该刊被以下数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2014)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)
中国科技论文统计源期刊(2015-2016年度)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2015-2016年度)(含扩展版)
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊： 2014年版
这是目录，有官方网站和邮箱
食品与营养科学这本
推荐《现代食品》，见刊快，以下是关于该杂志的简介和投稿须知，希望有所帮助：《现代食品》杂志是经国家新闻出版广电总局正式批准办刊的国家级刊物，由郑州中粮科研设计院有限公司（原国家粮食储备局郑州科学研究设计院）主管，由郑州中粮科研设计院有限公司，并由现代食品杂志社编辑出版的综合性食品方面的学术性期刊。国家级半月刊，国际标准刊号：ISSN 2096-5060；国内统一刊号：CN 41-1434/TS，邮发代号：36-53。
你文章具体是什么方向呢？这个选择很多的啊。化学论文的话，像壹品优刊化学进展、分析化学进展等等都可以啊
现在有开源类型的刊物，分析化学进展，普通的
山东化工显示等待审稿的意思是指在山东化工提交的稿子，还在审核的过程中，一般投稿人数较多就需要排队审核。
好像是免费的 ，还有 稿费可拿，如果是广告宣传的 话 ，那就不知道了
开源类的应该会适合你啊，汉斯就有一本食品与营养科学啊
《食品科技》《食品与机械》《食品科学》都挺不错的！！不过推荐你发表《食品科学》这个我姐姐发表过，反响挺不错的，审核速度也挺快！！《食品科学》作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。荣誉获奖情况：国家“双效”期刊；1986年原商业部重大成果三等奖；1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖；第三届中国出版政府奖提名奖；第三届中国出版政府奖提名奖
食品类期刊有很多《中国食品工业》《食品与机械》《食品工程》等等，都可以~ ——中州期刊联盟