内脏保护与营养期刊投稿

哪些动物内脏不要多吃？

1、动物肝脏

动物的内脏可能还有食用的风险，特别是经常吃动物的肝脏，有可能会因为里面某些重金属物质的影响而导致身体健康受威胁。部分人本身有胆固醇水平升高现象，进食动物肝脏有可能会导致摄入过多胆固醇而加速血管的病变，可能会出现血脂水平升高现象。因此平时吃动物内脏也要控制好量，不要大量摄入。

2、动物大肠

动物的大肠不要大量摄入，因为这个部位摄入过多也有一定风险。动物的大肠跟人的大肠一样都是消化的主要部位，如果没有清洗干净，里面可能会有一些细菌，微生物寄生，摄入之后有健康隐患。

3、动物胆囊

大部分动物的胆囊都不能够摄入。因为动物的胆囊跟人体胆囊的作用相似，都是储存胆汁，浓缩胆汁的部位，而且胆囊会有明显的苦味，如果胡乱饮食，摄入动物的胆囊，有可能会因为里面胆汁或者其他有害物质的影响威胁身体健康。为了健康饮食，应该选择合适的食物来获取营养物质。

4、动物肺

很多人在吃动物内脏的时候喜欢选择动物的肺，但是动物的肺在维持正常生命活动的过程中进行气体交换，呼吸过程中可能会吸入一些有害物质。如果喜欢吃动物的肺，可能会因为里面沉积的毒素，有害物质影响而带来身体伤害。因此在吃动物内脏的时候应该谨慎，不要过多进食动物的肺。

由此可见，动物内脏确实不宜摄入过多，一些特殊器官还有隐藏的风险。因此在饮食过程中需要挑选合适的食物获取营养，避开对人体健康不利的动物内脏。

不是核心，是国家普刊。核心一般指的是南核、北核、科技核心。《中国保健营养》不属于这三个核心。

《中国保健营养》旬刊

主管单位：中华人民共和国卫生部

主办单位：全国卫生产业企业管理协会

国内刊号：CN14－1172/R

国际刊号：ISSN1004－7484

期刊收录 知网、维普、万方、龙源

1.论文书写格式：每篇论文按照论文题目、作者、作者单位、摘要、关键词、正文的顺序撰写好后用Word格式录入计算机，仔细校对无误后在论文结尾处标注好详细联系方式、通讯作者姓名后发送至本编辑部电子信箱即可，一般在作者投稿3个工作日左右即可收到本编辑部稿件处理意见，发送电子邮件不便者可以将论文用A4纸打印后通过邮局邮寄至本杂志编辑部。

2.论文：应具有创新性、科学性、实用性，论点明确，资料可靠，文字精炼，层次清楚，数据准确；论著、综述、讲座等一般不超过5000字，其他论文以不超过2800字符为宜。

3.文题：力求简明、醒目，反映出文章的主题，中文文题一般以20个汉字以内为宜。

4.摘要、关键词：每篇论文均要求附写200字左右的摘要和关键词，并要求将文题、摘要、关键词翻译成英文，翻译不便者可由本编辑部代为翻译。

5.根据《著作权法》并结合本杂志具体情况，在作者投稿后没有收到本杂志任何回执而欲改投他刊，请先与本杂志联系，切勿一稿两投。来稿一律文责自负，依照《著作权法》有关规定，本杂志编辑部可对来稿做文字修改、删节，作者如不同意删改，请投稿时注明。

6.每篇论文须附写第一作者个人简历，多位作者稿请在署名时排好作者的先后顺序，接到录用通知后不再改动，并指定其中一位作者为通讯作者，在论文上标注出通讯作者的详细联系方式。

7.欢迎投寄与本杂志相关的各类论文，欢迎各相关单位组织集体投稿,详细事宜请与本杂志编辑部联系。

一般从投稿到出版得1年以上，从发录用通知到发表也得半年多