太田成男2007发表论文

制造富氢水素，富氢水瓷对水微电解，产生氢气泡并溶于水中，成为富含氢的富氢水；制造负电位水，富氢水瓷内含多种电位值不同的矿物质离子，使水成为负电位水；制造弱碱性水。富氢水瓷天然微电解水，氢氧根离子增多，形成具有弱碱性的水。

这个是个忽悠人的概念，完全没有科学依据，卖保健品的话基本没有可信的。

氢水，在日本称为水素水，自从2007年太田成男教授在《自然》期刊发表了著名的论文后，引起了日本水素水旋风，今天鲤鱼儿要告诉你：关于氢水你该知道的五个真相，让你对氢水有进一步的了解！氢水是含氢气的水 提到氢水，最容易产生误解的还是关于它的组成，其实氢水的概念很简单，就是在我们平常饮用的水中，额外加入高纯度的氢气，然而许多厂商为了搭氢水风潮，推出所谓「负氢离子水」这种似是而非的产品，需注意的是，负氢离子与氢气（氢分子）是完全不同的，目前氢气医学超过一千篇的研究文献，证实的是「氢气」具有抗氧化、抗发炎等功效，并不是的负氢离子。氢水就是水中加入氢气（氢分子），而不是「负氢离子」。氢水是负电位水，但负电位水不一定含有氢气 氢气因具有还原性（给予电子），因此可以使氢水的氧化还原电位（ORP）变成负值（负电位），氧化还原电位越小代表整体的还原性越大，因此你可能看过厂商会用利用测量ORP的仪器，去测量一杯水，如果得到的值是负的就告诉你这杯水是含氢水。 慢着，厂商这样的推论是正确的吗？让鲤鱼儿带您复习一下基础逻辑： 如果「若下雨则地湿」这句话是对的，那反过来：「若地湿则下雨」是对的吗？很显然不是，因为地湿的原因很多，不见得一定要是下雨，可能是有人在浇花洒水或者有人在清洁喷水都会让地板湿答答。同样的道理，若「含有氢气的水会呈现负电位」为真，那反过来说「水呈现负电位代表含氢气」也同样是不对的，因为造成水呈现负电位的原因有很多，例如绿茶、母乳等都可以让水变成负电位，但他们都不含氢气。 因此当厂商告诉你这杯水是负电位代表水中含氢，这是错误的推论。 想更了解这方面的论述可以参考鲤鱼儿的另一篇文章：负电位水就是含氢水？氢气可以使水的氧化还原电位呈现负值；但数值为负值不代表一定含有氢气。氢水很安全不会爆炸 了解到了氢水就是水中含有氢气后，许多人会有个疑问：那氢水安全吗？会不会爆炸呢？其实氢气要爆炸是有条件的，那就是氢气在空气中的体积浓度需介于4% ~ 75%之间，瞬间高温达摄氏527才会燃烧爆炸，然而氢水在一大气压摄氏零度的条件下，最大的体积浓度只有2.14%，远低于4%的下限，因此氢水是很安全的，点我了解更多氢气氢水的安全性。氢气溶于水的量不多，却能有效清除自由基 氢气属于非极性分子；而水则是极性分子，因此氢气溶于水的量其实非常小，在正常的环境下（一大气压，摄氏20度），氢气溶于水的最高质量浓度是1.6ppm，这代表每一公斤的水最多只能溶入1.6毫克的氢气，但尽管如此，文献研究指出，氢水的质量浓度只要达到0.3ppm就具有抗氧化、清除坏自由基的效果。氢水的半衰期是2个小时 有些人认为氢气很轻，因此即便有少量的氢气溶在水中，打开瓶盖后就会马上就往上逃窜，根本无法喝到真正含氢气的水。然而事实是溶在水中的氢气的确会从水中跑出来，但氢气离开水的速度比我们想像的慢上许多。实验的数据显示，在开放容器下，氢水的半衰期是2个小时。 什么是半衰期呢？就是浓度减半所需的时间，以一杯质量浓度1 ppm的氢水为例，在开放的容器内静置2小时，其质量浓度还会有0.5 ppm，仍然具有功效。 氢气缓慢的从水中离开，我们称为氢气的「暂溶」。氢气的确会从水中逃窜，但绝不是转瞬间全部逃离，因此利用氢水达到美容与预防保健是完全可行的。开放容器中，静置的氢水，其浓度减半的时间需1个小时。结论 除了饮用氢水外，日本现在更开始利用「氢气机」产出高纯度的氢气，并直接呼吸氢气，透过呼吸氢气相较于饮用氢水，可使体内细胞充满更多氢分子，也有越来越多文献建议呼吸氢气与饮用氢水应同时进行，达到最好的预防保健效果。