环境保护、由自然界的生物引发的思考、自然界的灾害、创造发明、社会调查等。多看看《少年发明与创造》这本书，或许对你有所帮助！
空杯心态 5分钟（1089字）从前有一位有名的禅师名叫南隐，有一天，一位当地的名人特地来向他参禅，名人喋喋不休，南隐则默默不语，只是以茶相待。他将茶水，注入来宾的杯子。满了也不停下来，而是继续往里面倒，眼睁睁地看着茶水溢出杯外。名人着急地说：已经满出来了，不要再倒了。南隐说：你就像这只杯子一样，里面装满了自己的看法和想法，如果你不把杯子倒空，叫我如何向你说禅呢？ 这个故事呢，说的就是空杯心态，它的最直接含义：就是一个装满水的杯子很难接纳新东西，要将心理的“杯子”倒空，就要将自己所重视，在乎的很多东西以及曾经辉煌的过去从心态上彻底了洁清空，只有将心倒空了，才会有外在的松手，才能拥有更大的成功，才能拥有整个世界。人，往往都是如此。自己的想法充斥着整个大脑，又怎么能够听进别人的语言和忠告呢。不论对方说的对与否，都应该先将自己的杯子清空，听听对方的想法，用“心”去体会，用“心”去感受。 一个人能否成功最基本地取决于他的心态。心态的不同，能够导致处理事情产生不同的结果。当一个人做任何事情都怀着谦虚、谨慎、实事求是并且乐意吸取以往经验教训的心态。那么他就能面对问题从容不迫、面对困难可以坚持不懈。相反，当一个人怀着膨胀的心态处理问题时，他就会骄傲自大，一意孤行，最后将错误重蹈覆辙。其实导致心理膨胀的因素有很多,例如，曾经的高学历，渊博的学识，丰富的人生经历，工作上丰富的经验等等。都会导致人心里上的膨胀。如何能够割舍这些心理因素，达到空杯的境界呢。真的是很不容易做到，那就需要我们放下，放下前面自己优秀的过去。用心去聆听别人的观点，别人的建议。取长补短，才能融合更多的优势于一身。 空杯心态应用于现代企业的管理也是非常重要的。一个员工也许有着很高的学历。但当他刚从学校毕业步入社会时，一切都是陌生的。如果他不抱着一种空杯心态去工作学习，只想着自己是名牌大学毕业的，自己的成绩多么优秀，曾经的种种辉煌可能都会成为他心态上的阻碍。这就造成了眼高手低，没有实际工作经验，但还不虚心学习等错误，也会成为他进步的绊脚石，所以初来工作的人需要空杯心态。 当一个人在企业中已经工作了一段时间，并且表现良好，被上级批准晋升到更高的职级时，他依然需要空杯心态去面对他的未来的挑战。任何对之前工作的自负心态都会影响他日后地发展。他更应该抱着空杯心态去学习进步。因为任何时候都是有“为”，才有 “位 “。 当一个人达到某个领域的最高境界时，空杯心态也必须伴随着他，因为站的越高，摔得越恨，人在高处不胜寒。 当这个人年过境迁，从这个领域退休下来的时候，如果没有空杯心态就会感到倍加的失落，无法面对这生活的落差。其实长江后浪推前浪，时代的发展，也造就了一批一批优秀的人才，谁也不会永远在最高点上，此时此刻更要以一种空杯的心态去面对、去生活。 空杯心态的真谛就是放下，外在的放下来自于内心的割舍。只有从心态上割舍过去我们才能拥有更没有的未来，才能更清楚地看清周遭的事物，才能生活得更美好！！
清晨起床整理房间，刷洗杯盘，当看到冲洗过的一堆杯子静静的，空空的立在桌上的时候，突发联想。这些杯子似乎是天地间的生灵，我不禁发问：它们有没有尽情的生活过？有没有经常的死去？有没有经常的遗忘？它们有没有前生来世？望着这一张张敞开的口对着巨大的空间，它们想诉说？还是想收纳？这一只是我最常用的杯子，它不同于其他杯子，黑色透明，似呼较其他杯子多了一层暗淡，但却很独特很幽雅，所以我喜欢它。看着它空空如也的立在这里，不禁感到：我不也如它一样空空如也的立在人间的一个角落吗！清晨的阳光射在餐桌上，可是这本身带有黑色透明的杯子四周还是包饶着一层黑暗，犹如盛装着浓重的夜色。我也说不好在众多的杯子中我为什么就偏喜欢这只呢？想起每天无数次的把它填满，又无数次的把它倒空，充填它的内容物有白开水，有清茶，有可乐，有牛奶，有咖啡…….我知道它已经懒得去分辨这内容物的颜色和温度了。再无数次的清洗，无数次的擦拭，它都无声的忍受着蹂躏，依然挺立着，它是比血肉坚强的身躯。但是我知道，玻璃尽管质地坚硬，但它薄脆易碎，脆弱的杯子总是避免不了注定要破碎的。我很害怕玻璃破碎的声音，也不喜欢看到碎片，所以清洗它的时候总是小心翼翼，说来也奇怪，这世上的杯子有千百种，可是我却偏偏钟情于这易碎的玻璃杯。。。。
参考文献如果是网页的话应该按照相关要求进行书写。
网站类参考如下：
1、【格式】[序号]主要责任者.电子文献题名.电子文献出处[电子文献及载体类型标识].或可获得地址，发表或更新日期/引用日期。
2、【21】中科院报告:我国现代物流2007年将保持快速发展，中央政府门户网站，2007年2月24日，这里写具体网址。
3、【22】2006年全国物流运行情况通报，中国仓储与物流网，2007年4月29日，这里写具体网址。
参考文献注意事项：
一、引用文献不宜过于陈旧。文后参考文献的标引，在很大程度上取决于作者学术造诣的程度及对同类文献的检索水平、利用能力。作者在撰写论文的过程中，引用的参考文献较新颖，能反映同行业最新科研动态和学术水平。
二、引用文献类型应呈一定比例。根据相关规定，文后参考文献的类型主要有：专著、论文集、学位论文、报告、连续出版物(期刊)、论文集析出文献、报纸、标准、专利及电子文献等。
语言是思维的表达方式，不同的语言特征往往反映着不同地域、民族的思维习惯差异。下文是我为大家整理的关于英汉语言对比方面论文的 范文 ，欢迎大家阅读参考!关于英汉语言对比方面论文篇1 浅探英汉委婉语对比 摘 要： 本文应用范畴和构造手段对英汉委婉语进行了对比，通过对比英汉两种语言中的委婉语可以了解委婉语不仅是一种语言现象，更是一种社会 文化 现象。研究英汉委婉语的异同，有助于我们了解英语国家的社会风俗与文化。 关键词： 英汉委婉语 应用范畴 构造手段 一、引言 委婉语euphemism源自希腊语，由词头“eu”(good)和词干“phemism”(speech)构成，意为吉利之语(words of good omen)或优雅的说法(good speech)。委婉语是人类语言使用过程中的一种普遍现象。 通过对比英汉两种语言中的委婉语，我们可以了解委婉语不仅是一种语言现象，更是社会文化现象。委婉语的产生和发展是不同社会心理和语言因素共同作用的结果。委婉语反映了不同社会的发展、价值观、道德观和社会文化。 二、英汉委婉语应用范畴的对比 1.关于疾病的委婉语 生病是人们忌讳说的，因而东西方人常常用委婉语表达。在现代英语中，多用trouble婉指病，如heart trouble，lung trouble等。cancer的委婉语为“the Big C”或“long illness”，“terminally ill”。性病在英语里被称为“social disease”，“the French disease”，“certain disease”，“communicable disease”。汉语里人们把这种病称为“花柳病”、“富贵病”、“那种病”。汉语中，我们把“生病”称作“身体不好”、“身体欠安”，说“癌症”为“不治之症”。 而在身体缺陷方面，英语中婉称crippled(残疾)为physically handicapped(有生理缺陷的)或者用disabled，the inconvenienced表示crippled(瘸子)，用imperfect hearing(听觉不完美)代替the deaf(聋子)，用visually retarded(视力有障碍的)代替the blind(瞎子、盲人)。在汉语中，四肢残疾称“手脚不灵便、走路不便”，偏瘫称“半身不遂”等，秃顶婉称“谢顶”，耳朵聋称“耳背、耳朵不灵”。其他的还有“挨了一下子”、“划了个口子”等代称“受伤”。 2.关于性的委婉语 从古至今，各民族对性爱及与其相关的一些说法均持谨慎态度。随着人类的进步，也出现了一些开放性的说法，但其主流仍然采用回避、模糊、委婉的说法。英语中谈及性行为的委婉语有make love，to have sex with，to go to bed with etc.汉民族历来对性行为持封闭态度，谈及性行为时总是遮遮掩掩，含混模糊。汉语中表达性爱的委婉语有：同房、夫妻生活、房事、云雨之事、那种事等。在谈到性行为不检点时，英语中有free love，trial marriage，love companion，mixed singles等模糊与中性化的委婉语。汉语中则采用较严厉的贬义词抨击不检点的性行为。如男盗女娼、三者插足、寻花问柳、水性杨花等。对于妓女这一令人鄙弃的角色，西方社会给予了许多雅号，如，street walker，street girl，a woman of the town，pavement princess。谈到怀孕时，英汉两种语言均用委婉语，如英语很少直接说pregnancy(怀孕)，而说be in the family way，in an interesting condition，in a delicate condition，knitting little bootees etc.汉语则说，有喜了、要当妈妈了、身怀六甲等。 3.关于死亡的委婉语 古今中外，无论东西方，“死亡”都是一个避讳莫深的话题。人们在语言交际中尽量回避“死亡”二字而尽可能用委婉语代替。虽然英汉语中都有很多表示“死亡”的委婉语，但其中的差异具体表现在： (1)英汉表达死的委婉语在体现社会地位上大相径庭。中国经历了几千年的封建社会，封建制度对中国文化影响颇深。天子死称“崩”，诸侯死称“薨”，大夫死曰“卒”，士死曰“不禄”。西方人笃信__，认为人都是上帝创造的，故生来人人平等。英语中有一条古老的格言：Popes，Kings，beggars，and thieves alike must die.头衔和地位并不能免人一死。在死神面前，卑贱者和高贵者一律平等。 (2)由不同的宗教文化带来的表达差异。英语中die的很多委婉语来自《圣经》，如to go to a better place/world(到一个更美好的地方、世界)，to go to Heaven/Paradise(进入天国)。汉语中，入佛门的则说“迁化、圆寂、舍生”等;对信仰道教的则说“蝉脱、羽化、别驾、遁化”等。 (3)因价值观念的不同，英汉委婉语也不同。汉语中表“死亡”的委婉语还有褒贬之分，如壮烈牺牲、慷慨就义、为国捐躯等。英语国家的民族英雄常常受人敬仰，在英语里找到一些表示为国家或事业而捐躯的委婉词语，如bite the dust/the ground，fire one’s last shot，give one’s life，kiss the dust lay down one’s life。 4.有关“低微职业”的委婉语 在英汉这两种语言里，职业也是一个敏感的话题，因为它直接反映了一个人的社会和经济地位。为提高某些职业的社会地位，人们往往使用委婉语加以美化。这种现象在现代英语中俯拾皆是：把maid(女仆)或housekeeper(女管家)称为domestic help(家务助手)、day-help(白天帮工)或live-in help(住家帮手);一般服务员也升级为service manager(服务管理人员);butcher(屠夫)也改称为meat technologist(肉类技术专家);garbage collector(垃圾收集工)也称sanitation engineer(环境卫生工程师)。 现代汉语也有类似的职业委婉语，“理发师“成了“发型设计师”，理发店也随之改成了发型设计中心，“佣人”成了“家政人员”，“厨子”婉称为“大厨”、“大师傅”，用“服务员”代替“跟班、听差、跑堂”，“司机”代替“车夫”等。这些职业委婉语的使用一方面反映出人们文明程度的提高和追求高雅的心理趋势，另一方面体现出现代人的尊重意识和平等观念。 5.关于年龄上的委婉语 英语中有关老的委婉语很多，这与其文化密切相关。美国文化以个人主义为中心，讲究独立与隐私，子女成人后即与父母分居，老人生活孤单寂寞，于是老成了生活中的一大忌。因此，英语中有许多关于老的委婉语。如：senior citizen，advantage in the age，the mature，seasoned man等。 同时人们把晚年称为golden years(黄金年华)，养老院并非理想去处，也被婉称为a home for adults(成人之家)、a rest home(休养所)等。然而在中国，情况却正好相反，因为中国历来有尊老敬老的传统观念和价值观。在中国，“老”字带敬意，是资历和地位的象征。人们有时还倚老卖老，以老为荣。 如什么“老板、老大、老总、老师、老师傅”等。汉语中类似“年老”的委婉语也很多，如：古稀之年、高龄、高寿、桑榆、夕阳红等。同时，中国人还常把老字放在姓氏的前面或者后面，来称呼那些德高望重的老年人，以表尊重，如：老赵、王老。这体现了中国重视老人的价值观，而这些在英美文化中是不可思议的。可见，在不同的文化背景中，人们对同一事物的态度可能截然相反。 三、英汉委婉语构造手段的对比 由于英汉民族的语言不同，两种语言在文化、语言形式和 思维方式 等方面存在较大的差异。英汉委婉语的差别正是由于两种语言的语言特点差异所造成的，主要体现在英汉委婉语各自的词汇形态特点、语义特点和语法特点等方面。英语是一种拼音文字，通过语音及语法手段构成委婉语，或拼写形式的变异，达到委婉的目的，汉语却侧重于词汇手段。 英语委婉语的构成方式： (1)缩略(Abbreviation)：ladies代替ladies’ room，婉指女厕所。 (2)尾脱落(Apocopation)：lav代替lavatory(厕所)。 (3)首字母缩略(Initiating)：.代替body odor(狐臭)。 (4)逆生(Backforming)：ecnop 代替ponce，婉指“拉皮条的人”。 (5)音节或字母重复(Reduplication)pee-pee=piss(小便)。 (6)音节扭曲(Phonetic Distortion)Cripes=Christ(基督)、God(上帝)。 (7)混合词(Blend word)：gezunda=This object“goes under”the bed.(那东西放在床底下，即“夜壶”)。 (8)小词(Diminutive)：heinie=hind end(后端，即“臀部”)。 汉语委婉语独特的构成方式： (1)拆字法。如：张俊氏道：“胡子老官，这事你作法便了，做成了，少不得言身寸。”(“谢”拆开后即“言”、“身”、“寸”)。(《儒林外史》第32回) (2) 歇后语 法。人们在做一些消极评论时，常会借助一些歇后语来缓冲过于直白的语气，以达到委婉的目的。比如骂人时说：茶壶里的水(滚开)。 (3)换字法。例如，北方话口语中常说“扯蛋”，书面语转写时，换成“扯淡”。 (4)符号替换法。例如：“×你妈!你怎么不说话，哑巴吗?” (5)反义法。所谓反义就是指与禁忌语的意义相反。如广州人把“气死我”说成“激生我”;把“笑死我”说成“笑生我”。显然，生与死是 反义词 ，这里用“生”避开了“死”。 三、结语 笔者对英语和汉语中的委婉语从应用范畴与构造手段两方面进行了比较，试图找到两种语言中的差异和相似之处。委婉语不仅仅是修辞现象、语言学现象，更蕴含浓厚文化内涵、民族特征。在各个国家的日常交往及工作中，委婉语的运用极为广泛，它可以润滑和协调人际关系，使交际活动顺利进行。充分认识其构造手段、形式特点、发展规律将有助于我们了解英语国家的社会风俗与文化，从而增强跨文化交际的能力。 参考文献： [1]邓志昌，刘润清.语言与文化[M].北京：外语教学与研究出版社，1989. [2]束定芳，徐金元.委婉语研究：回顾与前瞻[J].外国语，1995(5). [3]王希杰.汉语修辞学[M].北京：商务印书馆，2004. [4]刘瑞琴.英汉委婉语对比与翻译[M].银川：宁夏人民出版社，2010. 关于英汉语言对比方面论文篇2 浅谈英汉词缀对比研究 【摘 要】英语和汉语是两种不同的语言，两者在构词法上有着巨大的差别。分析了这两种语言的词缀，通过前缀和后缀的词缀对比，会给英语教学以及英汉互译提供一些启发。 【关键词】词缀;前缀;后缀;对比 1 词缀的定义 词缀法是把词缀附加在词根上构造新词的 方法 (陈，1991)，也叫做派生法。总的来说，前缀起着语义功能，而后缀有语法功能。在英语中，它是一种重要的构词法，自从第二次世界大战以来，它在新的 英语单词 中占。在汉语中，由词缀法构成的词非常少，然而词缀化是汉语本身发展的自然趋势(吴，2001)。 2 英汉前缀对比 英汉前缀的不同反映在英语比汉语有更多的前缀。英语前缀是构词主要的成分，仅次于词根。整体来说，英语派生过程比汉语更复杂、更多样化。 英语前缀的分类 英语前缀大多只是改变词义而不改变词性，所以英语单词是在意义的基础上分类的，英语前缀可以分为九类，列举如下： 汉语前缀的分类 汉语的前缀表示语法意义，其首要功能是改变词性，这种功能相当于英语的后缀，这是两种语言最大的区别。汉语的前缀可以分为两类，一类只是为了构词，如“老”，老婆、老大、老虎;“阿”，阿爹、阿婆。另外一类不全是语法的性质，可能会改变词性，汉语前缀根据意义可以划分为以下类型。 汉语前缀和其相对应的英语形式： 1)否定前缀 不人道 inhuman 非正式 informal 不科学 unscientific 非导体 nonconductor 无形 invisible 无条件 unconditional 2)态度前缀 反建议 counterproposal 亲美 pro-American 反常 abnormal 伪政府 pseudo-government 反社会 anti-social 3)程度或大小前缀 超自然 supernatural 泛非 pan-African 超音速 hypersonic 次大陆 subcontinent 准学者 quasi-scholar 4)数字前缀 半封建 semi-feudal 单边 unilateral 半人半神 demigod 单晶体 monocrystal 双音节 disyllabic 多中心 polycentric 双语 bilingual 多级 multipolar 英汉前缀的对比分析 通过上面的分析，可以推测出两种语言的大多数前缀都有对应关系。总体来说，英语前缀在不改变词性的基础上，对词根起着语义功能，而汉语前缀具有语法的功能，更倾向于语义分类。 然而，在两种语言中，由相对应的前缀构成的派生词并不是一一对应的关系。也就是说，一种语言中的派生词在另一种语言中有着相同意义也可能不是派生词。例如，“不毛”在汉语中是个派生词，由前缀“不”和名次“毛”组成。在英语中相对应的词是“barren”，是个单词素的词。同样，英语中派生名词“non-smoker”是由一个前缀“non-”和一个名词“smoker”组合起来的，在汉语中是个名词词组“不吸烟的人”。 许多前缀具有多种意义，这种现象是非常普遍的，即一种语言的前缀在另一种语言中具有几种意义，反之亦然。英语前缀“a-”有三种意思：a. 强调原来的意思，如await; b. 改变词性和意思，如awash; c. 非、不， atypical。在汉语中，前缀“不”可以用英语中不同的前缀来表示，如un-， il-， ir-， a-等。 3 英汉后缀对比 与英语相比，汉语中表示人的后缀比指示状态和动作等的后缀多。两种语言的后缀都是加在词根之后。 英语后缀的四种范畴 英语后缀是对原来的词的一种修饰，它改变了词原有的词性。英语后缀有四种类型：名词后缀、形容词后缀、副词后缀和动词后缀。当词根加上这些后缀后，分别形成名词、形容词、副词和动词。 汉语后缀的分类 与英语后缀不同，汉语后缀主要构成名词。加上后缀的词根几乎限于名词、动词和形容词，尤其是名词。下文选择了若干汉语后缀和所对应的英语后缀。 1)名词后缀 ①表示代理人和职业的后缀 专家 specialist 教员 teacher 银行家 banker 打字员 typist 发明家 inventor 技术员 technician 读者 reader 讲师 lecturer 逃亡者 escapee 工程师 engineer 马克思主义者 Marxist 魔术 师 magician 助手 assistant 积极分子 activist ②表示属性、状态和学说意义的后缀 灵活性 flexibility 创造性 creativity 正确性 correctness 湿度 humidity 长度 length 唯心论 idealism 相对论 relativity 社会主义 socialism 达尔文主义 Darwinism 电子学 electronics ③表示亲昵或轻蔑意味的后缀 胖子 fatty 酒鬼 drunkard 赌棍 gamester 电影迷 filmnik 2)动词后缀 人格化 personify 简化 simplify 深化 deepen 现代化 modernize 革命化 revolutionize 3)形容词后缀 男孩子气 manly 孩子气 childish 阔气 luxurious 傲气 cocky 井然 orderly 默然 speechless 4)副词后缀 油然 spontaneously 惨然 miserably 特地 specially 继而 afterwards 率尔 rashly 英汉后缀对比分析 如上所述，汉语在构成名词方面有丰富的后缀，尤其是指示人的名词。据估计汉语表示人的后缀在词缀中达到32%，在英语中只有13%。两种语言的后缀很明显的不同在于汉语后缀大多带有些许感情色彩，尤其是轻蔑意义;而英语后缀很少带有这种贬义的感情色彩。 汉语中一定量的后缀在英语中没有相对应的后缀，因此，在英语中由自由词来表达这些后缀的意思，例如桌子(desk)、杯子(cup)、石头(stone)、尾巴(tail)、泥巴(mud)。同样，当表示女性的后缀附加于对应的动词之上，整个词就代表了女性。然而，在汉语中单个词就代表了相同的意义，比如女演员(actor-actress) and母老虎 (tiger-tigress)。 后缀中有一种有趣的现象，加上后缀的英语派生词与加上前缀的汉语派生词相对应，比如，“lawless” 和 “fearless”分别译成“非法”和“无畏”。英语中带有指小意义名词后缀在汉语中经常译成前面加“小”的名词，如小鸭(duckling)、小猫(kitten)。有时，同时使用前缀“小”和后缀“儿”，如小罐儿(cannikin)。 4 结语 总之，科技全球化给英语和汉语提供了更多的接触机会，在此过程中相互学习、相互比较。英汉词缀既有相似处也有不同点，将两者相比不仅有益于 英语学习 者深刻认识两种语言，而且有益于他们丰富英汉词汇。 【参考文献】 [1]陈治安.英汉词缀法构词比较[J].四川外语学院学报，1991(1). [2]韩汉雄.英汉词缀比较及 其它 [J].杭州师范学院学报，1994(7). [3]胡壮麟.语言学教程[M].北京：北京大学出版社，2006. [4]吴东英. 再论英语借词对现代汉语词法的影响[J].当代语言学，2001 (3). [5]萧立明.英汉比较研究与翻译[M].上海：上海外语 教育 出版社，2010. [6]张晗.英汉构词法对比[J].厦门大学外文学院，2010(3).
随着生活水平的提高，中国的宠物市场日益壮大，而种类繁多的宠物各需不同的生理环境。下面是我精心为你整理的宠物饲养的相关论文欣赏，一起来看看。
中国国内饲养宠物存在的问题
摘要：改革开放以后，随着人民生活水平的提高，宠物逐渐走进了中国人的生活之中。但相较于国外许多国家，我国的宠物文化起步较晚，因此难免存在许多问题。我们应该正确认识这些问题，才能以科学的方法去解决它们，善待身边的宠物。
关键词：宠物 中国 问题
随着人们生活水平的不断提高，越来越多人开始注重精神生活的追求，越来越多的宠物走进了各个家庭。根据2011年调查，在中国，平均每2户家庭至少曾尝试拥有过宠物，其种类比较繁多，从寻常的猫狗到蛇、蜥蜴等，有些家庭甚至拥有两只以上的宠物。21世纪以来，因为改革开放后的人民生活水品的不断提高，宠物也逐渐成为了许多家庭的一部分。
1 背景
日常生活中，我们常常拥有一些特殊的“朋友”，比如导盲犬等，这些“朋友”成为一部分人生活中必不可少的东西，它们就是宠物。
究竟什么是宠物?宠物一般是指家庭喂养的用于玩赏、给人们做伴的动物。宠物这个词，早在西汉年间便已经出现了，西汉时的匈奴民族喜欢将鹰作为自己的宠物，同时也将它作为身份和地位的象征。
由于历史的原因，中国的宠物真正进入普通民众的生活与其他国家相比起步较晚，无论是在种类方面看还是规模方面。在清朝，慈禧特别宠爱吉娃娃，甚至只允许皇室的成员饲养。新中国成立后，大约在70年代，宠物甚至被认为是“走资派”的行为，宠物文化在这段时间几乎在中国销声匿迹。改革开放后，百姓有了更好的经济基础和更多的文化积淀，市场上也出现了较为成熟的相关配套设施，为百姓饲养宠物提供了必备的基础和便利的条件。
2 存在的问题
与以前相比，虽然目前我国人民对宠物文化有了更加成熟、科学的认识，但实际上真正的“宠物产业”仍在起步阶段。该阶段属于一个不断探索发现，一个不断改正修正的时间点，所以也出现了许许多多的问题，等待着相关人员的妥善解决。
相关政策法规不够完善
近几个月以来，我们时常会在网络、报刊上发现“保护流浪狗、流浪猫、流浪小动物”的呼吁。对于一个千万人口的都市而言，每个昼夜都有成千上万只流浪的动物在城市的各个角落游荡。一些城市为了改善市容，曾制定过捉捕流浪动物的政策，但对于捉来的动物却并没有依照合理的政策对其进行管理或饲养。因为财政原因，流浪动物在收容所里往往不会得到善意且真诚的对待，同时，真正来收容所领养动物的市民也并不多。正因为这个原因，许多城市的宠物收容所都无法运营。目前比较著名的国内收容所都属于私人性质，依靠着来自民间团体或个人的募捐而艰难的运营着。
造成传染病的增加和传播
相对于人类较为完整的疾病侦测体系而言，对于宠物的疾病控制和研究仍然是相当基础的一个难题。虽然当今社会的医疗水平已到高度发达水平，但以狂犬病为例，每年中国国内仍然有数百人因此丧身。同时，宠物可能携带某些寄生虫，有些寄生虫对于人类的威胁是极其重大的。对于飞禽一类宠物，在禽流感时期甚至成为了重点的关注对象。
对周围环境造成影响
十年前曾风靡全国的巴西龟，由于其繁殖方便，饲养简单，生命力强的原因被我国某些动物商人引进，从此在华夏大陆上几乎随处可见它的身影。由于它没有什么天敌，且拥有极强的生命力，几乎对某些生态环境造成了不可估量的毁灭性的打击。这个问题均是由于人们管理宠物不善而造成的，许多人在饲养宠物的同时忽略了它们对于环境的影响，例如：允许宠物随地大小便等，这些也为社会增加了负担。
宠物行业不够普及，成本较高
据统计，在国内某些大型城市，平均每一平方公里仅有一家正规的宠物医院，对于某些小城市而言，几乎没有正规的、值得信赖的宠物医院。由于生产资料的匮乏，以及行业人才的紧缺，不仅是宠物去医院治病贵，连带的一些宠物用品也非常的昂贵。产生这样的原因是多样的，但主要的原因是国内宠物市场“僧少粥多”，消费者们对于例如“日常护理”“给宠物治病”是不可避免的必然情况，然而由于市场竞争小，且相关生产资料较为匮乏，政府也没有系统科学的定价措施和补贴，造成了饲养宠物成本较高的现象。
饲养人员责任意识匮乏
在这几年的新闻中，我们经常会发现虐猫虐狗事件，伴随而来的是人们的一系列谴责。谴责之后又是差不多的事件继续发生，周而复始。大多数饲养人员仅仅把他们的宠物当作“宠物”而已，必要的时候可以成为发气的对象，这也就造成了虐待事件的发生。与国内相比，国外的家庭大多数将宠物作为家庭的一员，给以必要的尊重以及充足的关爱。而在中国，毫不留情的说，很多人将宠物视为“奴隶”的一种，可以殴打，甚至遗弃。
3 总结
中国目前由于受教育程度的增加，宠物文化将不断科学，充足，但由于起步较晚，在宠物产业方面仍然存在着一些问题。我们应该正确认识这些问题，采取科学的办法去解决。如何的解决当今宠物资源的匮乏问题，是当下解决宠物问题的关键，一个科学发展的民族不仅需要科学的提升人民的生活水品，也应该兼顾宠物生活水品，因为它们是我们的朋友。
参考文献
[1] 赵晓静，韩若婵. 城市宠物饲养的现状与对策. 2010年6月.
[2] 中国人民政治协商会议北京市委员会. 关于尽快出台宠物饲养管理法规的建议. 2007年1月
宠物饲养及疾病预防的调查研究
摘 要：浅谈我国宠物饲养现状、市场管理体系以及宠物疾病的危害性与预防的重要性，并对当前宠物饲养方面存在的问题提出相应对策。
关键词：宠物饲养 管理体制 疾病 预防 对策
随着生活水平的提高，中国的宠物市场日益壮大，而种类繁多的宠物各需不同的生理环境。人们对宠物的认知局限为宠物饲养带来不小的压力，其中宠物疾病的爆发存在巨大的潜在威胁，因此疾病预防尤为重要。
1 宠物饲养和管理现状
现今中国，日益庞大的宠物市场已经成为一个多样性产业，包括了宠物饲养、宠物交易、宠物食品、宠物用品、宠物疾病防治、宠物美容、宠物训导等内容[1]。目前国内至少有1亿只家养宠物。然而，宠物伤人、宠物粪便污染、宠物扰民、虐待宠物、宠物保护、人畜共患病等问题在社会上引起的反响越来越强烈[2]。可见，我国对于宠物饲养管理方面的研究还远远跟不上当前饲养现状的脚步，尤其在宠物饲养管理的法律规制方面我国还没有一个国际化、标准化的平台来支撑。相对的，我国对于宠物疾病的医疗防治领域也相对薄弱，使得宠物病死，传染病流行等现象屡见不鲜。
2 宠物疾病
宠物疾病分类
宠物疾病大致可分为传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病、营养代谢性疾病、皮肤病、中毒性疾病。其中人畜共患的传染病和寄生虫病多达数十种，如结核杆菌引起的“结核病”、炭疽杆菌引起的“炭疽”、由口蹄疫病毒引起的“口蹄疫”等。
常见宠物疾病概述
弓形虫病
一种寄生于猫狗体内的寄生虫，侵入人体后不能成熟，其幼虫在人体皮肤及器官中移行，可引起一系列的组织损伤，病程可长达半年至数年。最严重的是可以使孕妇出现流产、死产，甚至导致胎儿先天性畸形。
狂犬病
又称恐水症，是狂犬病病毒引起的中枢神经系统急性传染病。狂犬病最常见的传播途径就是咬伤.它的病死率高达百分之百.
猫抓病
亦叫猫抓热.它是由于被猫抓伤以后，一种巴冈体感染所引起的发烧、皮疹和淋巴结肿大的病状，亦有少数人会出现明显的发热、肌肉酸痛、肝脾肿大、黄疸等症状.
流行性出血热
肾综合征出血热，主要宿主为小型啮齿类动物，是由汉坦病毒引起的的自然疫源性疾病。主要临床表现有发热、出血、充血、低血压休克及肾脏损害。
鼠疫
鼠疫病原体为鼠疫杆菌，以鼠蚤传播为主，是一种烈性传染病，广泛流行于啮齿动物间。临床上表现为发热、严重毒血症症状、淋巴结肿大、肺炎、出血倾向等。鼠疫曾在世界各地有多次大流行，死者以千万计，病死率极高。鼠类比起刚才说的猫和狗，它带的病原体更多，它可能携带有200多种病原体，其中能使人致病的就有50多种。
预防措施
加强日常护理
通常情况下，类似于弓形虫病的病原体多为隐形感染，与猫类等易携带病原体的动物接触较易感染弓形虫病 [3] ，禁止宠物与易携带病原体的其他动物及其附属物接触。对于宠物的卫生条件的要求也应相应的提高，经常性的清理宠物的住所，清理宠物的排泄物以及食物残渣，为其提供良好的居住环境。
定期进行宠物健康检查
宠物的健康应该做到定期的监控和保养，可以对宠物进行定期的清洗，如洗澡，可以初期较多的油渍、污垢和细菌。定期的修剪指甲，防止宠物因为指甲过长变形而长到肉里，引发伤口感染过。进行适当的牙齿管理，动物的臭味产生来源之一就是口臭，口臭能引起内脏等器官的疾病，可以通过漱口或者咀嚼牙齿骨来预防口臭。
注射疫苗
通常情况下，宠物疫苗的注射能大大提高宠物对于疾病的抵抗能力，提前在特定的宠物预防机构注射疫苗。
3 我国宠物疾病预防存在的问题
目前我国由于经济发展所带来了宠物饲养量的增加，但是同时众多的人口是的宠物的生活空间局限于较为狭小的范围之内，宠物的运动机会以及运动量明显不足，营养过剩以及营养的不平衡所带来的健康问题一直是我国目前难以克服的宠物疾病预防问题。其次宠物治疗手段淡以你，多采用被动治疗的方式，通常只有在宠物生病之后才会进行一直，一来加重费用，二来是的宠物应得不到及时的治疗而加重期死亡率。因此宠物预防的困难重重，任务重重 [5] 。
建议
实施严格的卫生制度，消除致病微生物。
可用10%～20%的石灰水或2%来苏儿液喷洒睡觉处及周围环境，经常更换弄脏的垫草和垫料。当有个体患病时须及时隔离饲养，若患病动物因传染病而死亡，最好将其焚烧或深埋。
注射疫苗。
目前对这些传染病，尚无有效的治疗措施，除鹦鹉外均能通过注射疫苗的方法加以控制疾病的发展。
防治误食有毒食物，禁止给动物饲喂发霉变质的食物。
加强卫生管理。
伴侣动物的卫生管理是指为了防止动物疫病的传播，保护公共卫生和人民身体健康，按照防疫灭病的科学要求、建立、实施有关的管理制度、措施的全部活动。其中有一个必须重视的和解决的问题，及动物疫病有上百种，其中人畜共患的疾病达几十种。
致力于更有效的特殊动物防疫药物的研究。
如啮齿类动物至今没有专属疫苗，防治疾病时也只能使用兔类药物，这对于饲养鼠类宠物是一个较大的风险。因此研发出针对于各类动物的疫苗，药物等对预防宠物疾病有着重大意义。因此在卫生管理方面，对于所有饲养宠物要进行登记，很多私下的宠物交易没有登记档案，若传染病暴发会对追究病源造成阻碍，预防体系也不能很好的普及。
4 结论
宠物作为人类生活的一部分，既带来了经济效益，也存在一定社会隐患。一个合理完整的宠物管理体系对平衡宠物与自然、人类及社会见得关系有重大意义。宠物疾病对人类存在威胁，有效的防治是防止人畜共患流行病爆发的重要手段。要使人类社会和宠物市场和谐发展，中国还需要做出更大的努力。
参考文献：
[1]蒋宏 宠物和我宠物市场 [会议论文] 中国工程院工程科技论坛――宠物与人类健康 2011
[2]刘斌 宠物饲养的法律规制 [D] 中国社会科学院研究生院 2012
[3]梁红如，赖木海，江飙 弓形虫病的流行情况和预防 [J] 中国动物保健 2009 11
[4]田海燕 宠物美容与保健 [J] 中国比较医学杂志 2010(20)
[5]刘士茹; 王丽丽; 李晓宇; 徐牧; 徐永平 药效营养物质在宠物疾病防控中应用的研究[J]畜牧与兽医 2015 (01)
随着人类社会的快速发展，英语在不同国家的地理环境里和社会政治、经济、 文化 影响下发展状况自然不尽相同甚至产生了很大的变化。下文是我为大家整理的关于本科英文论文的 范文 ，欢迎大家阅读参考! 本科英文论文篇1 浅谈英汉文化差异和习语翻译 摘 要：一个民族的语言和文化相互依存、密不可分, 而习语作为语言精华更是承载了极其丰富的文化内涵，充满了人类文化活动痕迹，沉积了浓厚的民族文化。因为自然环境、历史渊源、宗教、文化、风俗民情等方面的差异,习语也就承载了不同的民族文化特色和文化信息,所以英汉习语的翻译常常会遇到许多困难。译者应遵循一定的翻译原则，找到适当的翻译 方法 ，保留原有独特味道，又使读者明确其表达意义。 关键词：文化 习语 差异 翻译方法 习语与本民族的社会风俗、历史和文化一脉相连。一个民族的价值观念、传统观念、 思维方式 都得以在其习语中反映出来。英汉两种语言历史悠长久远，其中更是包含了大量习语，它们活灵活现，典雅含蓄给人不同感受。然而不了解语言中的社会文化，就无法真正掌握语言，更不用说准确翻译。 一、习语的含义及来源 习语的含义 习语是语言在使用过程中形成的独特而固定的表达方式。习语是固定的惯用 短语 ，包括 成语 、俗语、 谚语 等。习语即是语言中重要修辞手段，同时他们本身也是各种修辞手段的集中体现。习语大多以比喻为衬托，具有鲜明的形象性和浓重的民族色彩，其寓意丰富，联想翩翩，经常用在文艺作品中，在政论 文章 中与常见到。 习语的来历 首先，自然环境影响着民族文化的形成和发展。我们的祖先居住在亚洲东北部北温带，平原辽阔，气候温和，逐渐形成自给自足的农业经济，并且相信人和自然能够和谐相处，因此与土地和农业有关的习语也就很多。如Every potter praises his pot. 指“王婆卖瓜，自卖自夸”、 “ 大雪 兆丰年”、 “苗要好，虫除早”等。而英国因为是个岛国，其渔业和航海业有着举足轻重的地位，但常年受天气影响。大量自然有关的习语便形成了。如in deep water 比喻“陷入困境”; spend money like water 比喻“花钱如流水”; to miss the boat 比喻“错失良机”。 其次，习语源自寓言、神话 传说 。古希腊传说和 故事 对英语有着深远影响，许多习语源于其中并得以广泛使用。如希腊寓言中kill the goose to get the eggs,讲述一个乡下人，急于发财杀死了一只能够下金蛋的鹅，认为这样就能一次获得想象中全部金子，最终一无所获;十七世纪英国因为没有排水口，一旦下起暴雨来街道就会水流成河，许多无家可归的流浪猫狗因为淹死而漂浮在水中，居民以为这些尸体是从天而降，从此to rain cats and dogs 就表示“下倾盆大雨”。 再次，文学作品与历史 典故 也是产生习语重要来源之一。“刻舟求剑”出自《吕氏春秋?察今》。Talk of the devil and he comes. “说曹操，曹操就到”出自中国古典名著《三国演义》。再如be seized with imaginary fears表示“风声鹤唳”。Life is but an empty dream. “人生如梦”，源于美国诗人Longfellow的诗文。The Heel of Achilles直译是“阿基里斯的脚踵”，常用来表示“致命弱点”。 最后，宗教亦是习语的重要来源之一。Don’t you see the writing on the wall? 难道你没有看出大难临头了吗?其中writing on the wall意为“不详之兆”，出自《旧约全书》。 二、英汉习语文化差异 风俗习惯差异 在中国人传统观念中，狗是一种卑微的动物。常常用来比喻恶行，含有贬义。如“狗仗人势”、“狼心狗肺”、“狗嘴里吐不出象牙”等，如lead a dog’s life表示“过着猪狗不如的生活”。在西方英语国家中，则常常视狗为伴侣，认为狗是忠实、聪敏的象征，常用狗比喻人的行为。如love me, love my dog“爱屋及乌”;You are a lucky dog.“你是一个幸运儿”; Every dog has his day.“凡人皆有得意日”;as faithful as a dog用来表示“忠诚”。 自古以来，龙在中国人心中就是象征着吉祥的一种瑞兽，古代多以龙代表天子以及权威。在汉语习语中龙一般表示褒义。如“望子成龙”、“龙腾虎跃”、“龙凤呈祥”、“乘龙快婿”等。但是在西方神话中的“dragon”，多是一种长着翅膀和利爪，拖着一根长长的蛇尾，带着满身鳞片并口吐烈火的猛兽。西方人认为龙凶残暴虐，让人感觉恐怖，多用来形容凶悍的人，含有贬义。 由于习惯不同，不同颜色在中英文中便有了不同的文化内涵。比如红色，在中国人的传统观念中，红色象征着温暖、喜庆、吉利，过年的时候会贴红 对联 、送红包，而对别人表示祝福的习语有“红红火火”、“走红运”。但在英语国家中，红色多和灾难、激进、暴力、危险、流血等坏事联系在一起，如on red alert就表示“处于紧急戒备状态”;catch someone red-handed原意指抓到杀人凶手的时候罪犯手上还带有血迹，现比喻“做坏事被当场抓住”。 宗教信仰差异 宗教是人类思想文化组成的重要部分，宗教习语中往往带有浓厚的宗教文化特色。中国人信奉佛教和道教，而英语国家多数信奉____。这使得习语在汉英文化中有着各自的色彩。在汉语中与佛教有关的习语有很多，如“三生有幸”、“ 放下屠刀，立地成佛”、“一尘不染”、“临时抱佛脚”、“六根清净”等等。道教中的习语有：“一人得道鸡犬升天”、 “福兮祸所伏,祸兮福所倚”、“ 道高一尺,魔高一丈”、“灵丹妙药”等。《圣经》在基督____有重要地位，因此大量习语都与之有关。例如Judas kiss“犹大之吻”;eye for eye, tooth for tooth “牙还牙，以眼还眼”，出自《旧约?出埃及记》;make bricks without straw形容“根本做不到的事”;ask for bread and be given a stone直译为想要面包，反而给石头，比喻“得非所求”。God在西方人的心中无所不能，与其有关的习语也有很多。如God helps those who help themselves.“天助自助者”; God sends fortune to fools.“傻人有傻福”; God damn you.则表示诅咒一个人。 死亡对于人类是个可怕又神秘的字眼，为了消除人类对死亡的焦虑和恐惧，各宗教都对死亡作出了解释，对死后的世界进行了描述。中国的佛教称其为“圆寂”、“归真”、“成佛”、“坐化”等等。道教追求得道成仙，对于死亡的描述有如“仙逝”、“羽化”、“得道”、“回光返照”等。____中认为人是上帝用泥照自己的样子捏出来的，有to return to dust/earth一说，意思是人最终会回归尘土，用以来表达死亡。to be called to God“应上帝之召”。再如to join the angelic choirs“与天使同在”都是以一种积极的态度来表示死亡。 自然环境差异 中西方地理环境迥异，中英文中便存在着大量与地理环境有关的习语。英国地处西半球，中国地处东半球，对于风的态度他们与中国人不同，我们所说的eastwind“东风”是温暖的春风，然而在英国eastwind是寒冷的风，让人感到不舒服，因此biting eastwind就指“刺骨东风”。对英国人来说west wind才是春天里温暖而又和煦的风，英国诗人雪莱就著有闻名世界的Ode to the West Wind《西风颂》。在中国热对于东风还有不同喻意。如All is ready except for the east wind.“万事俱备只欠东风”。 英国是一个岛国，因此其渔业十分发达，英语中与航海有关的习语数不胜数。如：a drop in the ocean“沧海一粟”、keep one’s head above water“奋力图存” 、in deep water“陷入严重困境”、 as weak as water “弱不禁风”。中国土地广袤肥沃，多名山大川，与农业和山有关的习语有很多。如“开门见山”、 “留得青山在,不愁没柴烧”、“瑞雪兆丰年”、“捡了芝麻，丢了西瓜”等。 因为地域不同，语言就会存在明显差异。汉语中有“不到长城非好汉”、“有眼不识泰山”、“不到黄河心不死”等。英语则有All roads lead to Rome.“条条大路通罗马”、Take a French leave.“不辞而别”、Carry Coals to Newcastle.直译为把煤送到纽卡斯尔，因为纽卡斯尔盛产煤，因此喻意为“多此一举”等等。 历史典故差异 中英两个国家都有着悠久历史和深厚文化积淀，两种语言中有着大量由历史典故而来的习语。如英文中swang song“绝唱”;castle in the air“空中楼阁”源于神话传说;a Pandora’s box“潘多拉之盒”; cat’s paw源自《伊索寓言》比喻“受人愚弄的人”; meet one’s waterloo源自拿破仑滑铁卢兵败，比喻“一败涂地”。汉语中有 “名落孙山”、“ 完璧归赵” 、“四面楚歌”、“拔苗助长”、 “卧薪尝胆”等等。 三、英汉习语互译主要方法 直译法 英语中有些习语和汉语的表达方法完全或基本相同，这个时候照译即可。如as easy as turning one’s hand“易如反掌”; as busy as a bee“像蜜蜂一样忙”; Love money as one love one’s life.“爱财如命”; sharpen one’s spear only before going into battle“临阵磨枪”; New wine in old bottles.“旧瓶装新酒”; draw water in a bamboo basket“竹篮打水一场空”; The cat weeps over the mouse.“猫哭耗子”; a stone dropped into the sea“石沉大海”;golden age “黄金时代”; as clear as crystal直译为“清澈如水晶”; as proud as a peacock “像孔雀一样骄傲”。 意译法 由于文化差异有些习语不能够直译，读者对其原本形象不够了解，这个时候可保留原文意思而丢弃其原文形象和修辞，避开原有文化背景，采用意译法。例如，to volunteer one’s service“毛遂自荐”; A fish out of water.“很不自在”; You can’t achieve the goal without a risk.“不入虎穴，焉得虎子”; in a frantic rush“手忙脚乱”; run the source of supply “涸泽而渔”; trust to chance and stroke of luck“守株待兔”; keep one’s nose down to the grindstone“埋头苦干”; what is done cannot be undone“覆水难收”。 增补法 有时根据读者需要，翻译时为了使译文更加明确易懂，文字更加通达，会结合上下文需要和原文内涵，增添原文字面上本没有但是意思上包含的词汇。例如，a bull in a china shop“公牛闯进瓷器店──肆意捣乱/一动就闯祸”; to shed crocodile tears“流鳄鱼眼泪──假慈悲”; Judas kiss “犹大之吻，背叛行为”; 盲人瞎马“A blind man on a blind horse―rushing headlong to disaster.”; preparation may quicken the process “磨刀不误砍柴工”。 Pandora’s box“潘多拉的盒子，灾难根源”。 四、结束语 总而言之，习语被人们频繁地使用，它生动形象，是一个民族语言的精华。习语有着本民族的文化色彩，传达本族文化信息，不同民族文化有一定文化差异，因此习语的翻译比较困难。但是根据不同方法，灵活处理形式和内容的关系就可使译文再现原文之美，更好促进文化交流和传播文化知识，帮助人类沟通思想感情。 参考文献： [1]方楚之.英汉翻译基础教程[J].北京：中国对外翻译出版公司，2005. [2]宋天锡.翻译新概念：英汉互译实用教程[J].北京：国防工业出版社，2005. [3]刘重德.英汉语比较与翻译[J].青岛出版社，1988. [4]王德军等.实用英汉翻译教程[J].北京：国防工业出版社，2007. 本科英文论文篇2 美国英语与英国英语差异浅析 【摘要】 “英国英语”在美国特有的地理环境里受美国历史文化的影响，随着国家的兴盛发达和其在国际社会中政治地位的迅速提高渐渐产生地区性的变异，形成了“美国英语”。两者在不同国家的地理环境里和社会政治、经济、文化长期影响下，发展状况自然不尽相同、甚至产生了很大的差异。 【关键词】 美国英语 英国 英语 差异 美国独立300多年后的今天，很多美国人(包括那些根本没有英国人血统的)仍把英国英语当作自己的母语――事实上，英国英语确可称为一切英语的基础;但随着人类社会的快速发展，英语在不同国家的地理环境里和社会政治、经济、文化影响下发展状况自然不尽相同甚至产生了很大的变化。因此，英美国英语虽然同根但它们分别在一个历史较短而又较开放的多民族移民国家和一个有着1500多年的相对闭塞的岛国发展了约400年后自然会产生或多或少的不同。总的说来，美国英语简单适用，同时词意丰富具有幽默感和独创性;英国英语纯正、规范。两者具体差别体现在以下几个方面： (一)语法方面 美国英语起源于17世纪已进入早期现代英语的英国英语，当代语法在那时已趋稳定。近400年来美国英语与英国英语虽因隔着大西洋而各自在水一方，但由于语法属于语言内在要素，基本上不受外在的自然地理、社会环境变化的影响，语音的语法体系也就不会在短时期内产生多大的差异;另一方面，现代化的交通工具和传播工具为英美两地人民之间的沟通交流创造了可能，使两者之间少许的语法差异逐渐淡化。因而准确地说，英美国英语在语法上并不存在本质差异，只是一些语法形式在两者的使用中频率有高低之分，并无明显规律。常见情况如下：1. 在动词使用上，英美两地人在使用动词have时会出现少许不同。美国人说：Do you have a pen ? 而英国人往往说：Have you got a pen? 还有一些动词，如burn，dream， learn， smell， spell， spill 和spoil的过去式、过去分词形式在美国英语中都是规则的，而在英国英语中这些动词更常被用作不规则动词;与此同时，也有些动词如fit，quit，wet，dive等在英国英语中都是规则的，而在美国英语中这些动词更常被用作不规则动词。此外，must 一词在美国英语中都可用于肯定的推测，但 must not 表否定推测只见于美国英语且不可缩写成must’t 而英国人一般用can’t或 can not;又如used to， dare， need 既可作实义动词也可用作情态动词，但美国人喜欢把它们用作实义动词，英国人却更愿意把它们用作助动词。2. 在代词使用上，英国人用one’s而美国人有时用his 指代不同性别。 (二)词汇方面 提到英美国英语词汇差异，不同的人对此认识差别很大。其实，英美国英语既然属于同一语言，它们用于表示与人们生活密切相关的基本词汇当然是相同的，英美国英语并不存在各自独立的词汇系统。尽管如此，这两者由于所服务的对象不同而产生的差异自然而然地体现在了语言的基本组成单位――词汇上。其中差异主要表现在同词异义，同义异词和特有词三种形式上：如，表达同样的意思“人行道”美国人用sidewalk 而英国人却用pavement; 有时，同一单词或词组在英美国英语意义却大相径庭，如 wash up 美国人取“洗手”之义而英国人用它表达“洗碟子”的意思。独有词属一国特有词汇，它用于表现一个国家社会政治、生活、文化等鲜明特征。既然英美两国已各自独立发展了近400年，它们的语言自然会带上其政治、经济、文化、生活的烙印。如filibuster 一词只在美语中使用，用来指美国国会中的故意拖延议事现象。 (三)拼写方面 美国人注重实效。在他们看来语言既然是为人类服务的交际工具就应该便于人们使用，因此在美国英语的发展过程中在拼写方面也出现过类似我国简化汉字的运动以求得拼写形式与发音相一致，从而使他们所使用的语言比原先更简单也更实用。这项运动取得一定程度的成功使得美语中一些单词中不发音的某些字母被删除，这也正是造成英美国英语拼写差异的最重要的原因之一。这个差异归纳起来主要有以下几种：1. 在美国英语中词尾为l但不是重读音节的动词分词形式不双写l，如travel， signal， dial， equal等，而在英国英语中却并非如此。2. 许多在美国英语中以ze结尾的动词如realize， organize， analyze， civilize， memorize， recognize等在英国英语却往往被拼作se. 3. 还有几组在美国英语中拼写形式被根据发音规则简化了的常见单词，如本以our结尾的单词labour， favour， honour， colour， 在美国英语中都简化成了以or 结尾;原先拼作centre， theatre的单词在美国英语中也被变了形，成了音形一致的拼法er. 4. 更有简化得更彻底的一些单词如catalogue， dialogue， analogue， gramme， programme， kilogramme等在美国英语都被去掉了不发音的字母成了 catalog， dialog， analog， gram， program，kilogram. (四)发音方面 英国语言学家曾在其书中指出英美国英语上的发音差异要比两者之间的语法差异有规律得多。这就是等于告诉我们：英美国英语之间的最大的差别在于发音。美国英语发音具有不同于英国英语的两大特点：一是在vast， cast， last， laugh 一类词中英国英语发的/a：/音美国人却发成/ ?/;二是在英国英语中元音后的r不发音而在美国英语中只要拼写中出现字母r 就发音，这也正是卷舌音“ r ”能成为美音最为明显的特征的原因。这两个发音特点正好体现了美国英语守旧的一面，因为它们真实地再现了伊利莎白时代这两类词的发音。概括地说，美国英语发音的一个最基本的特点也是优点就是发音与拼写的高度一致性，也正因为这个原因，越来越多的 英语学习 者更愿意接受美国英语。 参考文献 [1] 侯维瑞.英国英语和美国英语.1990年7月. [2] 英语的发展和英美语的比较.1995年1月. [3] R.穆斯曼.美国背景 (Background to the USA).世界图书出版社(北京);1995，2. [4] R.穆斯曼.英语国家背景(Background to English-speakingcountries ).世界图书出版社(北京);1995，2 .
在现实生活或工作学习中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是我整理的狼和小羊的故事作文，欢迎阅读与收藏。
一天，有一只小羊喝了老狼的水，老狼说：“你偷喝了我的水，我晚上就要到你们家吃你。”小羊听了就伤心地笑了，这时大象伯伯走过来就问小羊：“你为什么哭啊”，小羊说：“上午我喝了老狼的水，老狼说晚上要来吃我。”大象伯伯说：“别急，别急，我现在去喝一个大口水，等晚上它来了，我就用把水喷到眼睛上让它受不了。”这时又走过来一个猎人，猎人问：“小羊，你为什么哭啊”，小羊说：“晚上老狼要来吃我。”猎人说：“别急，别急，我有一把枪，等晚上它来了我和大象藏在一个地方，等老狼来了，我们就一起来打它。”
晚上，小狗看见小羊家的旁边有一只狼在遛达，小狗就想可能老狼是来吃小羊的，小狗就藏在大树旁边，等大灰狼到羊家门口的时候，小狗就飞快地跑出来咬了老狼一口，大象又在老狼的眼睛里喷了很多水，猎人端起枪打了老狼二下，老狼死了。
小羊再也不害怕了。
狼和小羊是从来没有见过面的，有一天，他们在河边相遇了。狼看到小羊在喝水就说他没有允许小羊喝这里的水，就要吃掉小羊。后来又说小羊弄脏了他的水。小羊也不示弱，他说我在下游，你在上游，怎么会弄脏你的水？后来狼无话可说，又指责小羊说你曾背地里说过我的坏话，小羊更感到不可思议，说我去年还没有出生呢！
最后狼语塞了，露出了凶残的本性，把小羊扑倒在地。
小羊最后终于明白了一个道理，跟狼是没有道理可讲的。
一个阳光明媚的早晨，羊妈妈对小羊说：“妈妈一会要下山去采药，你带上这铃铛，如果大灰狼要来吃你的话，你就摇两下，妈妈就会马上过来。”小羊听了，就点了点头。羊妈妈看见小羊点了头，心情也就放松了下来，可是谁知道，羊妈妈刚走，小羊心里就打起主意来，心里想，我们起的那么早，大灰狼肯定还在家里睡大觉呢！
小羊一边想一边吃它美味的青草，吃着吃着，它发现它的旁边有一只小兔也在吃青草，于是小羊就非常生气，说：“这个草地是我的，是我先来到这里的。”小兔听了，就非常生气的走了，过了一会儿，一只美丽的梅花鹿也同样来到这里找食物吃，也还是跟小兔一样被小羊给赶走了。
小鹿被小羊赶走以后，小羊心里就想，妈妈到底什么时候回来呢？小羊就准备回头看看，它回来一看，发现它后面既然有一只大灰狼，正当大灰狼想张开它的血盆大口时，小羊灵机一动，想出了一个好主意，于是它就对狼说：“我并不是一个人来的，其时在你的身后的那片树林里，还有一个猎人在等着你呢。”你赶紧逃命吧。”狼听了小羊的话，就信以为真，撒推就跑。
正在这时，羊妈妈就回来了，小羊看见羊妈妈，就马上跑过去，把刚才那些经过都一五一十的告诉了羊妈妈，羊妈妈听了，就非常高兴的夸奖了它的机智勇敢，也批评了小羊的自私，小羊听了妈妈的批评，惭愧的低下了头。
小朋友，你们可不要像小羊那样自私，而要像小羊那样聪明勇敢。
狼不想再争辩了，说着就网小羊身上扑过去，小羊急忙说：“我刚刚再草地上打滚儿，身上有点脏，我回家洗个澡，晚上你再来吃我，好吗？”“好，我晚上再吃你。”狼喜滋滋地走了。老狼走了，小羊想了一个很好的办法，它去叫了它的朋友小猫、小狗、小象，还有大马一起过来。
到了晚上，老狼来了，小动物们早已经躲好了，屋子里很黑，只有火炉亮的。老狼来到火炉旁，躲在旁边的小猫用爪子抓了老狼一下，老狼一下跑到门后面，小狗又冲出来对准老狼的腿咬了一口。老疼得冲出屋门，来到狼屋子后面，大马又跑出来撞了一下老狼。被撞到了大树下，躲在那里的小象卷起老狼，“扑通”一声被扔到水里，老狼被水淹死了。
小羊心想狼今天一定会把我吃掉的。小羊只好拼命向森林里跑，小燕一边跑，一边喊：“救命啊！”
小羊跑啊跑，看到了小松鼠：“小松鼠救救我，大灰狼在追我。”小松鼠说：“别急，我来帮你，跟我爬上这树，大灰狼就追不到你了。”小羊说：“不行不行，太难了，我还是继续跑吧。”
小羊跑啊跑，遇到了青蛙：“青蛙青蛙救救我，大灰狼在追我。”青蛙说：“别急别急，我来帮你，你可以学我这样做。”青蛙说着跳到了一片荷叶里，不见了。
小羊跑到蘑菇地理趴在几个大蘑菇底下。狼来了，眼睛都看花了，还没找到小羊。狼只好气冲冲地离开了。
一只狼不小心掉到了猎人挖得陷阱里。狼在陷阱里又蹦又跳，想跳出去，可是没成功。
这时，一只小羊刚好路过这里。狼苦苦哀求：“羊大哥，请你快救救我吧！”小羊再三思量，犹豫不决，最后，小羊想起妈妈话，“我们要有一颗善心，要乐于帮助别人。”于是，小羊对狼大喊：“狼叔叔，你等一下，我找一根藤条把你拉上去！”说着，小羊就跑到森林里找，找到藤条后回到陷阱傍边，把藤条扔了下去，然后使劲吃奶的力气把狼一点儿一点儿拉了上来。
狼上来以后，对小羊说：“羊大哥，谢谢你救了我，那你好事做到底吧。我现在快饿死了，你就让我把你吃掉吧！”小羊大吃一惊，刚想要逃跑。谁知狼眼疾手快，“啊呜”一口把小羊吞到肚子里了。
这个故事告诉我们，不要被别人的花言巧语给蒙蔽了，盲目地相信别人做好事，要认清坏人的真面目。
后来,狼也不多说了，它直接向小羊猛扑过去，小羊就用尾巴甩了一下狼，把狼甩的屁滚尿流。接着狼就说了一句灰太狼的台词“我一定会回来的。”过了几天那只狼果然回来了，而且它还带了许多同伴，它说：“这次看你怎么逃过我的手掌心。”
小羊看着对面的几只狼，它灵机一动想了个办法说：“你们以多欺少，算什么英雄。要不我们来公平对战，我来出一道题目，如果你们其中一个能答出来，就算你们赢了，怎么样？”狼听了觉得也挺有道理的，就爽快的答应了。
小羊说：“世界上是先有鸡，还是先有蛋？”几只狼你看我，我看你，有的说是先有鸡后有蛋，又有的说先有蛋后有鸡。当它们在不停地争吵着，小羊乘它们不注意的时候，偷偷地溜走了。
这让我知道了有的事情不能用打架来解决问题，要多动脑筋才能解决问题。
一天，一只小羊在山坡上吃草，来了一匹饿狼，饿狼看见了小羊，饿狼流着口水对小羊说：“小羊妹妹，你行行好吧！我饿极了，你就给我作出点牺牲吧！”小羊机灵一动，温和地说：“狼先生，对不起，今天早上我已经被另一只狼订了，如果您想吃我，就先去打败它吧！”狼说：“好吧！那赶紧带我去吧！”
小羊把饿狼带到井边，指着那口井说：“那一只狼就躲在井里面。”狼伸长脖子往井里一瞧，果然井里有一之凶恶的狼，饿狼就对井里的狼狂叫起来，井里的狼也一样，饿狼更加气愤，就伸出了前爪一抬，后腿一蹬，向那只狼猛扑了过去，“扑通”一声，狼就掉到井里淹死了。哈哈，原来，狼在跟自己的影子争斗。
小羊用巧妙的办法战胜了强大的敌人，不仅解救了自己，还为可怜的姐姐报了仇。
一天下午，在茂密的森林里，一只饥饿的大灰狼正没精打采地走着，边上的花草和树木长的很茂盛，可狼对这些一点也没兴趣。正在狼快没劲走路时，看见了一只胖乎乎的小羊，正在吃鲜嫩的草，狼顿时有了力量。
狼慢慢接近小羊，小羊吃饱了之后，它发现有什么东西，它开始害怕起来，一会儿又镇定下来，妈妈说：“我们小羊是最聪明的，凭着我们聪明的头脑，一定会安然无事的。”于是小羊对狼说：“嗨！狼先生你好，我正要找你呢！”狼吃了一惊说：“找我干吗？”我妈妈买了些肉骨头想请你到我家去品尝一下，小羊说。狼想：“吃了肉骨头，再吃你也不迟。”狼说：“好吧，你再前面领路，我在后面跟着。”它们走了一会儿，小羊看见不远处有个陷阱，小羊想了一个妙计，它加快速度，跑到陷阱边，对狼做了一个鬼脸，然后绕着陷阱飞快地跑起来。狼以为小羊要逃跑，也飞快地跑起来，最后扑通一声，掉进了陷阱里。
一只小羊，她刚出生不久，父母就死于一只狼的爪牙之下．是村民们把她养大的．在村民的熏淘下，她变的很善良，很纯洁．她认为世界上所有的动物都是善良的．
一个北风呼啸的夜晚，四周白茫茫的一片，一切看上去都那么的没有生气．＂砰＂！的一声，一只狼中了猎人的枪**．狼耗尽了力气才从猎人的视线中逃脱，可他受的伤太严重了，马上就要死了，他只觉的眼前一黑，便什么也不知道了．昏迷中他一直觉得身边很温暖
给予他温暖的是那只从小父母死于狼的羊，她把死里逃生的狼从雪地里救了出来，带入一个山洞，在边上生了火，把身上快结冰的狼救了过来．羊虽然听养母说过狼是一种很凶猛的动物，不能靠近．可是善良与纯洁告诉了羊不能见死不救．之后的几天里，羊四处寻找医药为狼制伤．
一个月后，狼的伤好了，他也苏醒了过来．狼醒来后第一眼看见的动物就是救他的那只羊当时的狼饥肠辘辘，不等羊发话便张开血喷大口把羊吃了．羊在临死前还是不明白，自己就了他，可为什么他还要杀死自己
羊为什么会死在自己救的人手里呢？因为她救了她不该救的人．是的，过度的纯洁与善良往往会让自己救了不该救的人．而不该救的人往往会给自己带来杀身之祸．
从前，有一个愚笨的狼和善良的羊。
上午7点，羊妈妈亲切地问道：“孩子们，你们想吃什么?”小羊们争先恐后道：“我想吃草。”“好！妈妈就去买。”妈妈严格叮嘱道：“记住！妈妈没来不能开门，尤其是狼知道了吗？”我们异口同声道:“知道了！”
突然，外面跑来了一只狼。用粗粗的声音说：“小羊们，快开门，妈妈回来了。”一只小羊疑惑不解道：“这么快？”又有一只小羊说：“有可能是羊妈妈来了。”小红羊对狼说：“你的声音这么粗，怎么可能是我们的妈妈呢？”狼吃了石灰又跑到羊门口亲切的问道：“羊们，妈妈来了，快开门。”小东紧张的问道：“你......你把脚抬起来。”以太阳发现不是自己的妈妈，你的脚真么黑，狼生气道：“我是你们的妈妈的朋友熊阿姨。”“实有点像。”羊答道。“怎么办呢？是开还是不开呢?”小羊疑惑不解道。有一只羊想过去开。最小的羊收：“妈妈是7点出发，都过了一个小时多。”于是小羊们打开门，可是进来的不是妈妈，而是狼。大家多四处乱跑，东躲西藏。可是7只小羊一只一只被吃掉。最小的因为知道不是自己的妈妈，所以用最快的速度跑到闹钟后面。小东紧张的连气也喘不过来。“怎么办？”小羊紧张道。
妈妈一推开门发现家被弄得乱七八糟的。急忙说：“去哪了?”它哭了起来。突然，妈妈发现后面有一只羊。“小东，哥哥姐姐都去哪了？”妈妈急忙问道。小东一五一十地说：“它们都被狼吃了。”妈妈很快的拿起剪刀飞快的跑出。很快
找到狼，睡到草地上睡得很深。羊妈妈跑过去“咔嚓、咔嚓”就把狼肚皮剪掉。一只一只羊从肚子里跳了出来。痛苦道：“妈妈，我们再也不敢了！”说着就搬来2个又重又大的石头把大灰狼的肚子填饱了，把狼肚子缝起来。狼渴了，就到河里喝水。可是一点也没喝着，就掉了下去。小羊们和妈妈欢呼道：“自作自受。”
真是一只愚笨的狼和善良的羊。
在一个风和日丽、晴空万里的美丽的春天里的一天，心狠手辣的大灰狼偶然遇见了温顺可爱的小绵羊，而小绵羊却毫不知情！
饥肠辘辘的大灰狼见到了小绵羊，并不是马上瞪起圆溜溜的眼睛，准备立马扑上去咬死小绵羊！而是精打细算地想道：动物的法律有规定，居民们不得自相残杀，除非因为有争议而发生事故；我需要编一个理由，才可以吃掉小绵羊！就这样，种种设想，种种诡计，种种让人冬天流汗，夏天打哆嗦的阴谋在它的脑海中流淌！
大灰狼一把抓住小绵羊，空声如雷的咆哮道：“小绵羊，你的哥哥偷了我的东西，我现在要找你们算账！”小绵羊听了，心想：大灰狼一定想不到，我没有哥哥，它一定是想吃羊充饥，我一定要好好治治它，跟它理论一下！于是小绵羊说：“我没有哥哥，这难道不是动物们熟知的事吗？不信咱们去问别的动物，再说了，你为什么不去找我哥哥理论，而是来找我“巧舌如簧”呢？”大灰狼根本不听小绵羊，一下子扑了上去，说时迟，那时快，突然来了个制止住了大灰狼的象师傅。
象师傅义愤填膺地说：“大灰狼，动物的法律规定动物不能自相残杀，你不仅花言巧语小绵羊，它的哥哥偷了你的东西，犯了欺罪，还向小绵羊扑去，准备吃了它！我是公安局的动物，请你跟我走一趟！”说完，象师傅立即以迅雷不及掩耳时的速度给大灰狼拷上了手套！把它带走了！小绵羊得意的笑了！
为非作歹的人，终究会得到惩罚！
一天，有一只小羊喝了老狼的水，老狼说：“你偷喝了我的水，我晚上就要到你们家吃你。”小羊听了就伤心地笑了，这时大象伯伯走过来就问小羊：“你为什么哭啊”，小羊说：“上午我喝了老狼的水，老狼说晚上要来吃我。”大象伯伯说：“别急，别急，我现在去喝一个大口水，等晚上它来了，我就用把水喷到眼睛上让它受不了。”这时又走过来一个猎人，猎人问：“小羊，你为什么哭啊”，小羊说：“晚上老狼要来吃我。”猎人说：“别急，别急，我有一把qiang，等晚上它来了我和大象藏在一个地方，等老狼来了，我们就一起来打它。”
晚上，小狗看见小羊家的旁边有一只狼在遛达，小狗就想可能老狼是来吃小羊的，小狗就藏在大树旁边，等大灰狼到羊家门口的时候，小狗就飞快地跑出来咬了老狼一口，大象又在老狼的眼睛里喷了很多水，猎人端起qiang打了老狼二下，老狼死了。
小羊再也不害怕了。
就在狼扑向小羊的一瞬间，小羊忽然灵巧地纵身一跳，躲开了狼的袭击。狼凶狠地喊道：“你跑不了，我要吃了你！”小羊大声说道：“我太瘦了，真是填不饱您的肚子，也许还不够您塞牙缝呢！但是我们羊家族有许多肥壮的大羊，我把地址告诉你，三天后我们会选出最肥壮的羊
给你吃！”狼转了转眼珠说：“你小子要是敢耍我，我就把你全家都统统吃掉。”说完狼放了小羊。小羊回到家，赶紧召集家族里的人，商量对策。大家最后一致决定：派出几十只最强壮、犄角非常尖的羊分别藏在不显眼的地方，等狼来了，把它推死。
三天后，狼吹着口哨，如约而至，当他看到小羊时咆哮道：“小，怎么只有你一个？”小羊微笑着说：“怎么会呢，大家都在等您呢！”突然草丛中冲出几十只身强力壮的'公羊，狼立刻腿就软了，像一只无头苍蝇似的，到处乱闯，只见公羊们一会儿用角把狼给挑了起来，一会儿把狼踩在脚下，一只羊气愤地说道：“你吃了我们多少伙伴，现在我们要报仇！”
狼终于死掉了。小羊和伙伴们一起快快乐乐地向家走去。
狼不想再争辩了，向着羊扑去。小羊吓坏了，拼命挣扎。狼恶狠狠地说：“你个小东西，我就不信我治不了你！”小羊这时反而冷静下来，他说：“亲爱的狼先生，你看我这么小，身上又没有肉，一定不好吃。不过，我的主人就要举行婚礼了，到时我吃得白白胖胖的，你再吃我吧。”狼不相信地说：“如果我放了你，你怎么会让我吃呢？所以我要把你捆起来，让你带我一起去婚礼。”小羊听了狼的话，说：“好，我带你去。”
小羊边走边想：“我小时候妈妈告诉过我这附近有个沼泽地，正好可以把狼引进去。”于是小羊就带狼去了沼泽地，狼问小羊：“这里就是你主人举行婚礼的地方？”小羊说：“是的。”狼相信了小羊的话，走了过去，结果掉到了沼泽地里，狼惊奇地发现自己正在慢慢往下沉。
狼这才明白自己上了小羊的当。他悲哀地说：“这里是沼泽地，你我！早知道我就吃了你！”话没说完，他就被沼泽淹没了。
在一个寒冷的冬天，下着鹅毛大雪，森林里白皑皑的一片，一只饥饿的狼在雪地行走着。忽然，他眼前一亮，原来他看见一只羊在慢吞吞地行走着，狼开心的不得了，口水流了一地，心想：哇，好肥的小白羊一定很好吃。
于是狼开始想办法了，他眼珠子轱辘一转，想了一个办法。他跑到小羊跟前问：“小白羊，你冷不冷？我家很温暖，不如到我家暖和一下？”聪明的小羊知道狼想吃掉自己，他看了看自己的羊毛，脑子灵机一动说：“不用了，谢谢！我的羊毛可以帮我保暖”。
狼说不过小羊，狼偷偷跟在他后面，邪恶的老狼又开始转动自己的眼珠，突然喊了起来喊：“小小羊……”小羊转过头来一看，又是狼，狼跑到小羊跟前说：“你饿不饿，我家有很多好吃的，要不要来吃？”聪明的小羊微微一笑说：“我不饿，面前牧羊犬大哥给我都准备好了丰盛的午餐，你瞧它马上就来了！谢谢你啊，相信它看到你也会邀请你一起去的。”狼一听吓得浑身发抖，牧羊犬曾经差点就把它抓住了，于是赶紧转身要逃走，结果一不小心掉进了猎人的陷阱里。
最后小羊逃脱了危机，高高兴兴的回家了。
这天，小羊又来到了河边，他远远地就看到了当年吃了他爷爷的那只老狼。小羊变得谨慎起来。
这时，远处的老狼看到有食物送上门来，高兴极了。不过，这次老狼变得更狡猾了。他想，用之前的方法羊群应该不会再信了。所以，老狼让自己的孙子过去：“你要假装和小羊交朋友，再趁他不注意把他绑了……”小狼不情愿地点了点头，向小羊走去。
其实，小狼不忍心杀害小羊，他是真心想和小羊交朋友。小狼对小羊说：“小羊，我爷爷让我假装和你做朋友，他想吃了你。可我真的想和你做朋友，你喝完水赶快走吧。不然，一会儿我也救不了你。”小羊眼珠子一转，计上心头：“小狼，谢谢你，我是不会跑的，你先回去吧。”“啊？你不要命了！”“我自有办法。”小狼丈二和尚摸不着头脑，嘀嘀咕咕地走啦。
过了一会儿，老狼向小羊冲了过来，小羊笑着朝河里跑去。可是，小羊怎么能跑得过老狼呢？这时，老狼已经扑了上来，小羊急中生智，身子一偏，头一缩，“扑通——”老狼扑到了河里，没过一会儿，它就被淹死了。小羊心想，爷爷，我终于为你报仇了。
《狼和小羊》讲的是:“羊妈妈要到森林去找食物，就对它的七个孩子说：“我去找吃的，一定要防狼。”羊妈妈刚走，就有人敲门，说:'小宝贝们，开门哪，小羊们看见黑爪子，就不给它开门。
第二次，狼把爪子撒了点面粉。又来到了小羊家把爪子伸进去，小羊们看到爪子，就打开了门，结果都被找到了，吞到了肚子，只有最小的羊没被找到，羊妈妈来到家，最小的一只羊跑出来，告诉妈妈狼把哥哥姐姐都吃了。它们来到草地上用剪刀把狼的肚子里放了许多石头，然后用线缝上了。狼终于睡够了。它想到井边喝水，可到了井边，肚子里那些沉重的石头，一下子，把狼掉进了井里，被淹死了。
这个故事告诉我们：“当遇到危险时，我们不要慌张，应该多动脑筋，仔细想一想，该怎样做才能保护自己。
狼不想再争辩了，向着羊扑去。小羊吓坏了,狼恶狠狠地说：你个小东西，我就不信我治不了你！小羊这时反而冷静下来，他说：“亲爱的狼先生，你看我这么小，身上又没有肉，一定不好吃。”狼不相信地说：“如果我放了你，你一定会逃得，所以我得把你捆住，然后把你给吃了！”小羊说：“狼先生，你看我又小又瘦，一只小羊肯定吃不饱。狼说：“那你有什么办法呢？”小羊说：“我们每只羊都有一个铃铛，一只羊如果发现了新鲜美味的草，就会用这个铃铛摇一摇，很多羊就回来了。我只要摇一摇，你就可以吃到很多羊了。”狼说：“快点摇铃铛，不然我吃了你！”小羊摇了摇铃铛，一群牛就冲向铃铛声的地方，冲向狼。狼被冲向了水里，它奋苦直叫：“你我，这是求救铃铛。来人呢！快来救我啊！”
原来那是小羊的求救铃铛。每次遇到危险，小羊就会用铃铛来摇。小羊真聪明。
狼龇着牙，咧着嘴，像小羊扑去，小羊纵身一跃，径直往虎大王的皇宫跑去，想去找虎大王评理。路上，它经过好朋友豹子的家，它想：我不如进去找豹子帮忙。豹子听到敲门声，一看是朋友小羊有危险，赶紧开了门。
等狼到那儿已经不见小羊的踪影，豹子关上了门问了个明白，就摩拳擦掌地说：“狼太不讲道理了，我跟狼打一架去，教训教训它。”
狼在外面找啊找啊，却不见小羊踪影，这时豹子出来了，豹子跟狼讲道理，可狼不听，于是豹子就跟狼打了一架，可是狼哪里是豹子的对手，渐渐地抵挡不住了，狼这才清醒过来自己不是豹子的对手，只好垂头丧气地走了。小羊感激地说：“谢谢你救了我，豹子。”豹子说：“不用谢，好朋友是应该互相帮助的。”
狼凶恶地扑向小羊，小羊往旁边轻轻一闪，狼扑了个空，摔得四脚朝天。小羊撒腿就跑，狼在后面紧追不舍，大喊道：“小羊，别跑，快停下来！”听到狼的叫喊，小羊跑得更快了。
当小羊跑得满头大汗时，它看见出来找水喝的大象，小羊大喊：“大象伯伯，快救救我，狼在追我！”大象说“好的，你先躲起来。”说着，大象也躲到了大树后面。狼追到大树下，发现小羊不见了，它用鼻子嗅了嗅，闻到了小羊的味道，说：“小羊，你快出来，我发现你了！”突然，大象的长鼻子伸了过来，把狼卷了起来，用力地一甩，狼被扔进了河里，淹死了。
很有主见，自私，太有个性，脾气不好，小心眼，生在有青草的季节命还好，不然命会苦，
近年来，羊的市场价格居高不下，养羊的经济利润空间扩大，养羊产业迅速发展，下面是我精心为你整理的羊的饲养管理方法论文，一起来看看。
羊的饲养管理与育肥方式
[摘 要] 近年来，养殖业得到快速的发展，尤其的羊养殖。羊的养殖模式逐渐转化成为高经济效益，养殖的技术逐渐转变为先进的养殖管理技术。本文中主要介绍了羊的养殖管理措施和具体的育肥措施。
[关键词] 羊 饲养 育肥
[中图分类号] S826 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2014)04-0261-01
当前，生猪养殖业与家禽养殖业发展遇到瓶颈时，而发展羊养殖业逐渐成为部分地区发展养殖业的重点。但由于我国长期以来以牧区放牧和农区散养为主的羊养殖模式，导致养羊业良种化程度低，饲养分散，饲养管理方式滞后，进而致使养殖成本的逐步提高、羊肉品质不高，经济效益低等情况。因此为获得更高的经济效益，掌握羊的先进的饲养管理技术尤为重要。
一、羊的生产特点
我国的羊养殖业为了充分利用草场和秸秆，主要采取牧区放牧和农区散养的方式。在生产中一般根据羊的自然发情期，实行季节性交配和分娩方式。分娩时间为冬羔一般在11-12月之间，春羔一般在次年3-4月分娩。母羊分娩哺乳一般在40-50天内结束，所以配种也应哺乳结束后，再次发情后一个发情期内集中完成。
二、羊的放牧方式
1.固定放牧。羊群一年四季在一个特定区域内自由放牧采食，这是一种原始的放牧方式。此方式不利于草场的合理利用与保护，载畜量低，单位草场面积提供的畜产品数量少，每个劳动力所创造的价值不高。牲畜的数量与草地生产力之间自求平衡，牲畜多了就必然死亡。这是现代化养羊业应该掘弃的一种放牧方式。
2.围栏放牧。根据地形把放牧场围起来，在一个围栏内，根据牧草所提供的营养物质数量，结合羊的营养需要量，安排一定数量的羊只放牧。此方式能合理利用和保护草场，对固定草场使用权也起着重要的作用。
3.全圈养方式。全圈养方式是近年来规模羊养殖业的发展出现的养殖方式。该方式对圈舍、基础设施、资金等要求较高，充分利用轻工业下脚料或副产品，青贮秸秆等粗饲料，配以营养水平较高的精料补充料，生产水平较高。通过高水平的饲养管理，充分发掘羊的生产潜力，获得最大的生产效益和经济效益。
三、羊的育肥方式
1.放牧育肥。适用于有较好放牧条件的地区，不仅充分利用当地牧草资源，降低生产成本，提高经济效益，而且可以加快羊群的周转，减少冬春季草场压力。放牧育肥要抓紧夏、秋两季牧草茂盛，营养价值高的最佳时机，充分延长每天的有效放牧时间。在北方有条件的地区，要尽可能利用草场，早出晚归，中午不休息;在南方应采取积极措施，进行早牧和夜牧，气候炎热时，注意将羊群赶回羊舍或赶至阴凉处休息。在农区，秋季还可充分利用收割后的耕地进行放牧。放牧育肥期一般在8-10月份，此时，牧草开始结籽，营养充足，易消化，可有效改善膘情，达到出栏屠宰标准。
2.舍饲育肥。为了调节市场羊肉需求和充分利用各种工农业副产品进行肉羊育肥，现代专业化、集约化的肉羊养殖业采用标准化的舍饲育肥方式。该方式充分合理的利用农作用秸杆和农副产品，育肥过程中要定时、定量、定质、定温，注意饲草和饲料的均匀合理搭配，确保饲料的适口性，满足强化肥育期间的营养需要，并供给充足清洁的饮水。育肥期通常为60-90天，在较好的饲料条件下可增重10-15kg，短期内有效的改善酮体重，提高羊肉品质。
3.混合育肥。既缩短了生产日期，增加出栏数和出肉率，又可以充分利用饲草资源，降低生产成本，提高生产效益。混合育肥有两种情况：1、秋末冬初，牧草枯萎后，对放牧育肥的同时，采用精料补饲，延长肥育时间，进行强度育肥，使其达到屠宰标准，提高酮体重和羊肉品质。2、草场质量较差，仅靠放牧不能满足快速肥育的营养要求，因此，放牧的同时给肥育羊补饲一定的混合精料和优质干草，使日粮营养满足肥育羊饲养标准。
本文通过对目前我国羊饲养管理方式和育肥方式进行了简单的介绍，比较各饲养管理方式和育肥方式的优劣，以其为实际生产中因地制宜，结合实际情况提供参考。
参考文献
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舍饲羊饲养管理及常见疫病的防治
[摘 要] 舍饲羊是养殖羊的一种新的方式，管理方法由传统的放牧养殖改为现在的舍饲管理，因为饲养方法不同以往，所以面对这种新的饲养方式，一些以传统放牧为管理方法的养羊人会对此存在一些疑惑和误区。本文主要介绍了舍饲羊饲养的一些管理方法，和舍饲羊在养殖过程中的常见疫病，并就此提出了解决舍饲羊养殖中疫病的预防与防治的办法，希望能对有需要的人起到帮助的作用。
[关键词] 舍饲羊 饲养管理 疫病防治
1 引言
近年来，羊的市场价格居高不下，养羊的经济利润空间扩大，养羊产业迅速发展，但出于环境效益的考虑，，一些地区对放牧养殖进行改革，朔州市也将放牧羊改为舍饲羊。伴随着羊饲养方式的改变，管理方法也与时俱进，有一些变调并在传统的基础上加以完善和改进。疫病的预防诊断也有所改变，疫病判断更应该准确，疾病预防更应该及时，在饲养过程中观察变化，避免羊伤亡而造成不必要的损失。
2 舍饲羊管理
舍饲养殖的羊舍管理
舍饲羊与放牧羊不同，羊舍选址要合理，在通风条件好，干燥，防潮，噪音小，交通便利，水质良好的地区搭建，注意季节变换。
舍饲羊的羊舍环境要安排人员进行维持，饲养人员对羊舍要定期进行打扫，夏天注意防虫、通风、避光，冬天注意取暖、防潮。饲槽每天都要清理，避免因食物导致羊生病羊舍高度，温度适宜，一般保持在5-10摄氏度。
其次，避免同舍饲养，放牧式养殖时不分羊只大小，公母，强弱，舍饲养殖要实行分类管理。同时要根据羊舍大小选择养殖数量，防止近亲交配，绿色牧草要适当添加到饲料中，单一的精料饲养不能满足需要，羊舍是羊只每天固定的活动场所，要消毒，保持卫生。
舍饲羊的饲养技术管理
逐步完善的舍饲羊饲养管理制度，严格按照科学合理的制度进行饲养。不同的羊子对营养的需求不同，同一个羊子不同阶段对营养的需求也不同，饲养量，饲料搭配有差别。
羔羊：发育不完全，在出生不久以羊奶为主，十天左右可以尝试人工喂食，以鲜嫩的青草或煮熟的豆类饲养。公羊品质直接决定了羊群质量，在饲养时要特别重视，精料青草搭配，营养比达标，每天也要人工放牧一段时间。母羊配种前，要再饲料中掺杂精料;妊娠期使用的饲料不能发生霉变，喂养时补充营养，母羊哺乳期饮水充足，饲养量加大
3 舍饲羊疫病防治
疫病的防治主要是从外界因素，本身因素入手，找到解决办法，另一方面，也要加深对常见疫病的认识，当出现问题是应够及时、准确、有效地判断问题，防治、根治疫病。
注意羊舍的卫生和消毒
羊舍建设
选择通风条件好，远离居民集中居住区，但是交通便捷的地区，噪音小，地势平坦，靠近水源的地区，水质应该严格监控，饲槽要统一设置在羊舍外围，方便饲养人员的喂养与清理。要保持羊舍的卫生干燥，通风，进行温度调整。
喷洒蚊虫剂，消毒剂
尤其是夏天，天气炎热，蚊虫较多，应注意防止蚊虫叮咬羊只，飞蛾，鼠蝇是疫病的传播媒介，会引起伤口感染，及时喷洒灭虫剂，清理羊舍;另一方面，细菌也更容易滋生，喷洒消毒剂，预防疫病传播，当疫病产生时，要大范围的喷洒，不局限于某一地点。
消灭传染源，防止传染病感染羊只
一是粪便清理，防止长期堆积发酵;二是防止因天气原因导致饲料、饲草变质，在饲喂之前应检查饲料卫生，防止引起羊只不适;三是饲喂用具定期消毒杀菌，饲槽里不应有过多食物长期残留，水槽与食槽最好分开;四是在有流行性疫病传播时，加强羊舍卫生管理，注意隔离与预防，进出人员都要消毒检查。
加强舍饲羊的日运动量
舍饲羊应每天接受舍饲人员一定时间的散养，不只是呆在羊舍里，羊舍外围留有足够区域，在羊饲养结束后或每天定时对舍饲养进行放牧，对羔羊，母羊，公羊的运动量都要有所安排，不能一概而论，如果时间过长也不利于羊的健康。舍饲羊养殖在舍饲的基础上与放牧相结合，对放牧型饲养取其精华，去其糟粕，这才是有益的转变。
定期对舍饲养进行免疫接种，提高免疫力
按时对舍饲养进行接种疫苗，提高羊只的疾病预防能力。当前，给羊接种的免疫疫苗主要有山羊痘活疫苗、乙型脑炎灭活疫苗、羊链球菌苗、布鲁氏菌活疫苗等。
学习常见疫病的相关知识，做到早发现，早解决
以下是几种羊的常见疾病的简介及防治措施：
羊肠毒血症
是一种由细菌引起的感染病，特点是：发病迅速、快速死亡。病羊会有口鼻有液体流出，似僵尸一般。
预防措施：在饲养过程中，少喂养精料，多水的饲料，保持羊舍干燥，注重预防，可减少发生。
防治：羊速清和头孢、干扰素并用，每天定时定量，连续几天使用。羊发病时迁离羊舍至干燥区，定期接种羊厌气菌病三联苗或五联疫苗
羔羊痢疾
羔羊痢疾也是一种常见疾病，属于急性毒血症，一旦发生，波及方位光，传播快，会造成羊只大量死亡，对养羊业危害较大。主要症状是严重腹泻和小肠溃疡，
防治：羔羊痢疾是一种常见疫病，但发病原因难辨，应采取综合治理的方法，预防与防治都要为主。疫苗注射、隔离、药物治疗等手段，也要根据当地情况而变。常使用土霉素，福尔马林，硫酸镁等药物综合治疗。
羊瘤胃积食
瘤胃积食多发于舍饲羊，牛，是养殖过程中常见的一种疾病，也叫前胃积食，分为机械性阻塞和化学性阻塞，前者较多见，这种疾病多是因为饲养方式不对，饲料过量，搭配不善，运动量不足和补水不及时等原因造成，
防治：洗胃，服用药物促进排泄，严重时实施切瘤胃手术。
4 结语
当前，人们也更加注重环境的重要性，因此舍饲养殖更加普遍，以上主要是对羊的舍饲管理方法和常见疫病防治的介绍，让养羊人了解舍饲与放牧的差别，加深对舍饲管理方法和疫病防治的认识，希望能够消除养羊专业户在舍饲养殖过程中的盲区，从而促进经济效益与环境效益双丰收，让舍饲羊养殖得到更广阔的发展空间。
参考文献
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脾气暴躁！但很体贴
一、国际礼仪的概述（一）国际礼仪的基本涵义礼仪 礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为规范与准则，体现为礼貌、礼节、仪表、仪式等具体形式。礼仪是人们在社会交往中彼此用以规范行为，沟通思想、交流情感、互尊互敬、促进了解的形式，是约定俗成的准则，是一个民族道德修养、文明程度的外在表现。国际礼仪 也称为涉外礼仪，是指由于地区和历史的原因，各地区、各民族对于礼仪的认识各有差异。在长期的国际往来中，在对外国人表示友好、尊重的各种礼仪，以及进行各种活动和庆典的仪式中，逐步形成的对外礼仪规范。随着改革开放的顺利进行，我国与世界各国和地区在经济、政治、科技、文、体育等领域的合作与交往日益频繁，涉外礼仪日趋重要。一方面，它具有高度的政治性，体现着一个国家的对外开放政策；另一方面，它在一定意义反映一个国家的社会风尚、民族文化和文明程度。（二）国际礼仪的发展及过程1、在远古时期，人类在狩猎时代就已知道要有礼貌，因为在打猎时．狩猎者相互间必须保持适当的距离．而且即使没有猎获什么，也要讲一番有关野味的趣闻，使同伴们不致扫兴而归。随着人类历史的前进，社会经济、政治和文化的发展，人际交往日趋频繁，社会生活更加复杂和多样化，“礼”也不断丰富和发展。2、在阶级社会时期， “礼”的发展也达到一个新的阶段。这时候．“礼”已不仅是个人之间交往的“私人礼节”，而且成了国家统治的一种手段。由于国家的产生，也就有了国与国之间的交往。国际交往也需要有一定的规范与准则．在长期国际交往的过程中，已经形成了许多国家间通行的国际礼仪。现代的国际礼仪正是历史上国际礼仪的继续和发展。3、随着近代工业的迅速兴起，商品经济的大规模发展，交通邮电事业的日益发达，人际交往日趋频繁．人们更需要用“礼节”来调节和增进彼此间的关系。交际礼仪成了人们社会生活中不可或缺的东西。讲究礼节、注意礼貌、遵守一定的礼仪规范，已成为现代文明社会生活的一项重要标志。4、现代的国际关系。礼仪习惯的演变．加上国际关系迅速、广泛、深入的发展．必然使国际间过去通用的礼仪程式也发生相应的变化，从而形成了一套现代的国际礼仪。现代的国际礼仪，包含有国际交往中的日常交际礼节、典礼仪式、外交礼遇、外交特权与豁免等多方面的内容。它们中有的已形成国际公约，例如《维也纳外交关系公约》所涉及的有关内容，已具有法律效力，在国际上有约束力。而其余大部分则是相互交往中“约定俗成”，逐步成为国际惯例，为各国所普遍承认和接受．起着一定的规范作用。(三)国际礼仪的特点1、必须以相互尊重、主权平等为基础。现代的国际关系，应当是完整的主权国家之间的关系。这与过去的封建割据、闭关自守的封建国象之间关系不同；也与宗主国同殖民地附属国之间的关系不一样。我们认为现代国家，不论大小强弱，主权应当一律平等。因此，现代的国际礼仪也应当能体现这种主权国家间的相互关系。2、多边来往大量增加。由于前面讲到的国际环境、条件的变化，国家之间，除了双边关系的发展外，多边来往急剧增加的趋势十分明显。从而在礼仪做法上也提出了许多新问题，必然出现一些新做法。3、国际礼仪的内涵更加丰富。包括政治外交、经济贸易、文化教育、军事国防以及民间往来等各方面、多层次的国际来往，也都通过一定的礼仪形式来进行活动。社会团体、民间来往更含有大量的社交活动。特别是国际经济贸易的发展，许多公司、企业都设有专职礼仪人员或公关部门。4、礼仪活动更加讲求实效，活动的形式更加多样化，具体安排更加灵活。例如，领导人之间的实质性会谈更加受到重视；日程安排更加紧凑合理；举行宴会讲究礼仪但不事铺张；参加宴会的人数有所压缩；在宴会上发表正式讲话的次数有所减少；相互访问的代表团人数注意控制，生活接待更加注意安全、舒适、方便，而较少铺张等。总之，礼宾程序和礼仪做法，随着时代的前进．也在不断变化更新，我们应当不断加以注意和研究。（四）学习国际礼仪的意义国际礼仪是一种跨国际交往的交际规范。认真学习正确运用，就会充分发挥出它的功能，成为我们达到预期目的的得力助手。1、为进一步强化全民素质教育，积极推进科教兴镇战略，全面提高全民综合素质，营造文明和谐的社会环境。2、提升自己的内强素质。作为现代人，你跟别人打交道也好，你要做好本职工作也好，恰到好处地展示自己的素质都是非常重要的。3、塑造良好的外在形象。在国际交往中也好，在国内交往中也好，员工的个人形象，就是代表组织形象，就是代表产品和服务形象。4、增进人与人之间的交往。学习礼仪有助于我们的人际交往，如说话时什么话能说，什么话不能说，它有游戏规则。对此，我们要了解，更要遵守。二、中外国际礼仪的差异由于文化背景、习惯等不同，导致在具体礼仪上有很多不同的地方。现主要以西方国家来说，具体如下：一、在称谓和称呼方面的差异。西方人的称呼通常是比较笼统的，通常一个称呼可以涵盖中国的很多个称呼。例如西方人称呼男的为先生，称呼女的为女士或者小姐。而“先生”一词在我国各类词典中的第一解释就是“教师”，是对教师最古老、最悠久的称谓，已经流传了几千年。我们在建国后熟人称呼经常在其姓名后面加上“同志”一词，比如，开会的时候，某某领导讲话，“向XX同志学习”等诸如此类的言语就不必细说了。但是，在当今生活中，随着改革开放，现在“先生”成为社会上最流行的尊称口语，二、在见面交往礼节方面的差异。中国人通常是见面喜欢点点头，握握手或行拱手礼，或者微微欠身然后握手，而西方人觉得欠身似乎显得自卑。在西方，特别在欧美国家，拥抱礼却是十分常见的见面礼与道别礼，亲吻礼和吻手礼也是常见的西方见面礼。握手礼来源于西方人类半野蛮半文明时期。这种习惯逐渐演变成今天作为见面和告辞的“握手”礼节，被大多数国家所接受。在我国，握手礼不但在见面和告辞时使用，而且还作为一种祝贺、感谢或相互鼓励的表示。因此是社交中应用最广泛的致意礼节。见面、道别时的礼貌演变到今天就是“你好”、“再见”两个短语，客气的顶多再互相握下手，在各种古怪疾病流行的今天显得简洁而卫生而又体面。然而西方国家，见面就要先送贴面礼、亲吻礼和吻手礼，让我们很不习惯也不能接受。三、在宴客方面的差异。喝酒，历来被中国人视为做生意、交朋友等社交场合不可缺少的一环。中国通常遵循的是酒杯不能空茶水不能太满。在西方人他们通常喜欢啤酒、葡萄酒，不喜欢劝酒，他们的行为会随女主人的动作而进行。中国是一个酒文化大国，几千年流传下来的酿酒工艺和人们赋予酒的美好寓意，使饮酒成为中国人宴请宾朋、交际应酬等活动中不可缺少的内容。中华民族博大精深的酒文化也令老外折服，使他们也对中国的白酒满怀好奇心，但他们对中国酒桌上的强行劝酒有多反感。就如我们正常的中国人对老外的贴面礼排斥一样。四、在禁忌与习俗方面的差异。中国人不喜欢说4，觉得8非常吉利，而西方人不喜欢13和星期五。五、待客和做客的差异。我们和人相处的时候，总是习惯从自己的角度去为别人着想。这表现在待客和做客上，尽责的客人总是尽量不去麻烦主人，不让主人破费，因而对于主人的招待总是要礼貌地加以谢绝。在餐桌上，主人总是不停地给客人劝酒劝菜。所以，中国人的待客和做客场面往往气氛浓烈。而西方人，无论是主人还是客人，大家都非常直率，无需客套。在餐桌上，主人会问客人还要不要再来点，如果客人说够了，主人一般不会再向客人参加革命吃请喝。六、时间安排上的差异。西方人大多时间观念很强，日程安排很紧凑。如果要拜会或宴请西方人，一定要提前预约，预约时间通常在一周以上。如果你没有预约而突然拜访或临时约请对方，对方一般会拒绝你。而且，对于工作时间和个人时间有严格的区分。如果是工作交往，应选择在对方的工作时间里进行。如果是私人交往，就要选择在对方下班里进行。七、在送礼方面的差异。西方人不是很重视送礼，尽管他们也常常在节日、生日和拜访时向亲朋好友赠送礼物。他们一般不看重礼品的价值，而是赠送一些小礼物，只是为了表达感情而已。而中国人大多比较看重礼品的价值，礼品的价值一定程度上代表了送礼人的情意。上述提及的中西方文化差异仅仅是其中的一部分，了解这之间的差异，将会有助于我们更好的与外国人交流、合作，更好的树立中国人的形象，也能更好地交流与学习，在继承和发扬中华民族的优良传统的同时，对西方的精华进行吸取，从而取得社会文明的进步。三、造成中外国际礼仪差异的原因（一）地域型文化差异由于地理环境与气候对文化的生成直接的或间接的作用，它们对人类自身的行为产生影响，进而对思维方式、社会文化潜在地发挥制约作用。我们可以把中外文化分别归强求为地域性文化差异。相对闭塞的中国在地理上处于与世隔绝的状态，这样中华文明保持了很强的稳定性和历史延续性。古希腊处于整个地中海区域的中间位置，使得希腊人拥有海上交通便利的天然优势。海洋带来激烈的竞争形成其开放的文化品格，造就其灵活、开放、进取的民族精神。（二）习俗差异由于社会的背景不同导致在习俗上也有一定的差异。如龙是中华民族的图腾，是神圣的象征，最早可以追溯到距今5000多年的新石器时代。而在西方文化中却不然，这足以体现中西文化的差异。龙成为中华民族共同的图腾，首先是因为龙包含着自然崇拜的因素，即人们把龙当作主宰风雪雨露的神来敬重。实际上，龙作为中华民族的图腾，只不过是观念上的东西，是对现实存在的某种或某几种东西的附会和异化。龙在西方文化中也是常见的。然而，与中华文化大相径庭的是，西方文化中往往把龙描述为一种巨型怪兽，形似鳄鱼，身披鳞甲，长有巨爪和翅膀，能游水能飞行，还能喷火，凶猛异常，破坏力极大的邪恶势力的象征。（三）文化差异众所周知，华夏文化的形成与发展都是处在封建社会的形成与发展时期，因此，华夏文化必然受到封建思想的影响。而在封建社会中，统治者为了维护自身利益，更好的统治人民，往往通过各种途径向人们灌输一些思想。而纵观西方文化历史，其开始形成如今的资本主义文化是在16世纪“文艺复兴”时期，在这场文化运动中，人们宣扬“人文主义”，肯定人的价值、尊重人的权利、重视人的力量。在这样的背景下孕育的文化必然会带有其“人文主义”的特征。（四）宗教信仰上的差异。在中国，不论是外来的佛教还是土生土长的道教，讲究的是逆来顺受、讲究的是来生。而西方的教义，虽然也强调来生，讲究受难，但不论基督教还是伊斯兰教，也都很讲究个反抗异族压迫，反抗异教徒等，这种在宗教上的差异的形成也与其形成时的社会背景密切相关。导致国际礼仪差异的原因远远不止以上几个方面，但主要都是因为历史发展的背景所导致的。所以要了解一个国家的礼仪必须先了解这个国家的发展背景，从而进行有效的国际沟通。四、我们应该如何正确对待国际礼仪随着经济全球化的发展，中外交往日趋频繁。由于文化背景的不同，导致在具体礼仪上有了很多截然不同的的地方。那么我们应该如何正确对待国际礼仪呢？主要从以下三个基本要求和三个基本原则来说明：（一）三个基本要求第一个要求就是要自尊为本，要强调自尊自爱。一个人在国际交往中，不讲自尊，就不可能得到别人的尊重。首先要尊重自己，你自己要把你当回事，站有站相，坐有坐相，举止大方。第二个要求就是尊重自己的职业。工作你分工不同，闻道有先后，术业有专攻，在任何国家、任何社会，真正被人家尊重的人，是有实力的人，是学有所长的人，是专业方面有本事的人。所以要爱岗敬业，这样的人才会赢得尊重，各国皆然。第三个方面要尊重自己的单位。我们的国家、民族和公司，那在国际交往中，我们有责任、有义务维护它的尊严和形象。其次我们强调要尊重交往的对象，不仅要自尊，而且要对交往对象表示尊重。我们一般要讲五句话：“尊重上级是一种天职，尊重同事是一种本份，尊重下级是一种美德，尊重客户是一种常识，尊重所有人是一种教养。”这五个方面，涉及到我们人际交往的方方面面，要尊重，要全方位的尊重，不能失礼于人，尊重为本。（二）国际交往礼仪的三个基本原则第一个原则是指接受对方。所谓接受对方就是你跟别人打交道时，如果不是原则问题，不是什么国格、人格、党纪、国法大是大非的问题，一般性沟通，要有这样一个理念：客人永远是正确的，客人没有错，不要寻衅滋事，找别人毛病。第二个原则是指重视对方。欣赏的重视，不是找人家毛病。要欣赏的重视不是找人家毛病。有人也重视对方，但他找人家毛病。第三个原则是赞美对方。有一位著名的行为科学家、美国著名的学者乔治·枚奥先生说过，“尊重别人就是尊重自己，发现别人的优点，实际上就等于肯定自我，那说明你宽容，说明你谦虚，说明你好学。”他强调这个。所以我们在国际交往中，你在适当的情况下，要善于发现别人的所长。礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展和承袭下来的礼节文明规范，是一种文化形态的象征和体现。 创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。17大报告中着重指出，以文化为核心的“软实力”，是一个国家综合国力的重要组成部分。随着中国经济实力和国际影响力的提高伴随着经济发展，中国正在各个方面赶超西方国家，包括文化领域等。 我国是个开放的国家，我们加强国际礼仪交往等知识的学习，是为了2008年向世界人民展示我们的形象，构建和谐、安详的国际社会关系。
摘 要礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。中国是礼仪之邦，有着灿烂的五千年文化华夏文明，在世界上影响深远。著名国学家钱穆先生就曾经说过，“中国文化的核心就是礼”。当在近200多年，随着西方国家的崛起，西方主导着世界。现今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大，深层的原因在于西方人价值观的统一，在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。在今天中西方礼仪文化的融合过程中，我们中国，更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。关键词：中西方，礼仪，差异 引 言礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。由于形成礼仪的重要根源——宗教信仰的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成体系。西方社会，是几大古代文明的继承者，曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。中西方有着截然不同的礼仪文化。 随着我国改革开放的步伐日益加快，跨国交际日益增多，中西方礼仪文化的差异更是越发显露，这种差异带来的影响也是不容忽视，在中西礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的差异。有于各国的历史与文化底蕴不同，各国人民在进行礼尚交往时的习惯也有不少差异。特别是中西方之间，礼仪上的差别很大，因为不了解这些差异而引起的误会和笑话并不少见。近代历史上有两则故事，相信大家会比较熟悉。故事一是：李鸿章曾应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，把一碗吃水果后洗手的水喝了。当时俾斯麦不了解中国的虚实，为了不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情景，其他文武百官只能忍笑奉陪。还有一个故事是：一个国民党军官携夫人去机场迎接来自美国的顾问。双方见面后，美国顾问出于礼貌说:“您的夫人真漂亮!”军官甚感尴尬又不免客套一番：“哪里，哪里!”在中国，这本是一句很普通的客套话，可是蹩脚的翻译却把这句话译成：where?where?美国顾问听了莫明其妙，心想：我只是礼貌地称赞一下他的夫人，他居然问起我他的夫人哪里漂亮?于是他只好说：“从头到脚都漂亮!”这两个故事都是由于中西文化差异闹出的礼仪上的笑话。由此可见，了解中西方礼尚交往之间的习惯差异是很有必要的。往大处来说，一个国家无论是在政治上，还是在经济贸易中，了解对方国家的礼仪习惯，将有利于各国之间的交往。从小处来讲，一个人了解对方的礼仪民间习惯，是对对方的尊重，容易给对方留下一个好印象，以便交往的顺利进行。随着东西方文化的不断发展，东西方的礼仪正在相互融合，西方人逐渐地接受了东方文化中重情感等合理因素，东方人也逐渐地接受了西方文化中先进文明的礼仪和交往方式。但在现实生活中，由于东西方文化的差异而对礼仪产生的影响还很多。1、 研究中西礼仪差异及原因 中西方礼仪差异的背景东方文明和西方文明都是在一定的社会历史条件下产生和发展的，没有孰优孰劣的问题。就西方来说，它的历史只有短短200年，而它的人民是从各个地方移民而来的，众多不同民族和种族都融合在一起。他们信奉的誓言是：“只要我们能够梦想的我们就一定能够实现！”这是西方精神，是在英雄主义和献身精神的基础上建立起来的，以它短短200年的历史，创造了人类史上的灿烂文明，它所创造的生产力，比过去一切世代创造的全部生产力还要多，这就是西方的魅力。造成中西方礼仪差异的根本原因，是中西方文化环境的不同，使得各国的人民有着完全不同的道德标准体系和价值观。 中西方观念的差异东方文化崇尚集体和团体精神,人们的倚赖性较强。而西方文化崇尚独立和个性自由。比如,中国人讲究修身,齐家,治国,平天下,人品是至关重要的，而这种人品是建立在关心国家,热爱集体,家庭和睦,人际关系和谐的基础之上。如果只考虑个人的利益,你的人品则大大的折扣。 而在西方人们法制观念较强。在此前提下,他们崇尚个人自由,不愿受到来自政府,教会或其他组织的干涉,喜欢我行我素。在家庭中,孩子们从小就被灌输自立自强的观念。青年人总是希望自己能尽量早独立,摆脱父母的管束,他们不希望过分的倚赖家庭,倚赖父母,否则,他们将失去自由,失去别人对他们的尊重。再这一点上,中国文化则有所不同。家庭是中国人最重视的生活集体。父母对孩子倍加珍惜,恨不能一切都为孩子想到,以致于当孩子长大成人，结婚时要给孩子大操大办,当孩子有了孩子后,还要牺牲自己的晚年来照顾自己的孙子,即把自己的全部希望寄托在孩子身上,又过分的照顾孩子,结果使孩子的自理能力较差,甚至于在中国今天在计划经济向市场经济转轨过程中,国有企业职工极不情愿丢掉铁饭碗，这种倚赖性是中国传统文化的遗产。这种文化上的差异，导致中西方观念很大的差异，以至于中西方礼仪从根本上有很大的差异。 礼仪是与本土的思想文化相对应的，由于形成礼仪的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。梁启超在有名的《劝学篇》里面讲到:“中学为内学,西学为外学;中学致身心,西学应世事。”在礼仪的表现中,西方更多的聚焦在行为、语言的面上；而中国礼仪在长期历史发展过程中,不仅行为人的语言、行动本身具有话语意义,同时还需从行为人的语言、行动中去“悟”出一些东西,在言传的同时,还需意会。东方文明和西方文明都是在一定的社会历史条件下产生和发展的，没有孰优孰劣的问题。 2、 中西方见面的礼仪的差异西方人见面时，不一定会握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，即使是第一次见面，而中国人则视握手为一个基本礼节。但在中国握手并没有太多的限定，而西方人握手是有一定礼节的。例如男女之间，女方先伸出手，若女方无握手之意，男子就只能点头鞠躬致意；长幼之间由长辈先伸出手；上下级之间，由上级先伸出手；宾主之间由主人先伸出手。而且握手时应注视对方，并摘下手套，否则会被视为不礼貌。 中西方称呼的差异在西方,称呼是比较笼统的，一个称呼可以涵盖中国很多称呼。例如，西方称呼男的为先生，称呼女的女士或小姐，而在我国“先生”第一解释是“教师”,是对教师最古老最悠久的称谓。随着改革开放,先生已成为社会上最流行的尊称口语，西方人称”uncle”,可以涵盖我国的婶婶，伯母，姨。他们对这些方面的关系也不如中国分明,中国父亲那边的为伯伯，姑姑，堂兄妹，母亲方为舅，姨，表兄妹。在西方，人们见面时喜欢直呼其名，这是亲切友好的表示，纵使交谈之初可能互相用姓称呼，但过一会儿就改称名字。而在中国，人们很喜欢被称为某某经理，某某总裁，因为这是身份与地位的象征。但在西方，人们很少用正式的头衔称呼别人，正式的头衔只用于法官、高级政府官员，军官，医生，教授和高级宗教人士。值得注意的是，西方从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔来称呼别人。 中西方对隐私的看法另外，在与人交谈时，切不可谈及个人的私事，诸如年龄、婚姻、收入、信仰等等。看到别人买的东西不可问其价格；如果看到别人回来，也不能问他去哪儿了或者从哪里来，否则就会遭人厌恶，西方人常用“鼻子伸到人家私生活里来了”这句话来表示对提问人的轻蔑。而在中国，人们对个人隐私的界限远没有这么深刻，人们并不会在意别人对自己的生活作一般了解。但在中国人与美国人打交道时，在中国人看来很普通地问对方一些家庭情况，美国人就很可能认为你侵犯了他的隐私，别有用心，一桩生意很可能就这样泡汤了。 中国人通常是见面喜欢点点头，握握手或行拱手礼，或者微微欠身然后握手，而西方人觉得欠身似乎显得自卑。在西方，特别在欧美国家，拥抱礼却是十分常见的见面礼与道别礼，亲吻礼和吻手礼也是常见的西方见面礼。握手礼来源于西方人类半野蛮半文明时期。这种习惯逐渐演变成今天作为见面和告辞的“握手”礼节，被大多数国家所接受。在我国，握手礼不但在见面和告辞时使用，而且还作为一种祝贺、感谢或相互鼓励的表示。因此是社交中应用最广泛的致意礼节。见面、道别时的礼貌演变到今天就是“你好”、“再见”两个短语，客气的顶多再互相握下手，在各种古怪疾病流行的今天显得简洁而卫生而又体面。然而西方国家，见面就要先送贴面礼、亲吻礼和吻手礼，让我们很不习惯也不能接受。 3、 中西餐餐桌上礼仪的差异中国人有句话叫“民以食为天”，由此可见饮食在中国人心目中的地位，因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。 中西方餐桌氛围的差异在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。 中西方用餐时的差异中西方宴请礼仪也各具特色。从传统习俗上说，中国人请客，不论按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。较随便的形式则是主人邀上三五知己，到家中由女主人炒几个菜，小酌一番。这种随便的宴客形式不讲究礼仪，不讲究坐次，不讲究饭菜，只讲气氛的和谐、主人的热诚、主客谈话的投机。当然，近年来西方的一些宴客形式，如酒会、招待会、自助餐或冷餐也会传到中国，但这些多是官方或单位出面组织的宴请形式，平民百姓还少有实行。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉椅子，以示对女士的尊重。 另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。中国人的餐桌要热闹，西洋餐桌则安静。中国人要用言行来劝酒劝食，西方人只是用语言劝酒而已。酒文化在中国由来已久，被视为做生意，交朋友等社交场合不可或缺的。酒杯不空茶水不满。在西方，通常喝啤酒、葡萄酒，不喜欢劝酒。在中国，宴会喜欢共桌共菜，西方则认为不合卫生，实行分餐制。中国人宴请时，觥筹交错，歌舞升平。西方则要求少声响少动作，用餐程序较多。 4、 中西方服饰礼仪的差异古今中外，着装从来都体现着一种社会文化，体现着一个人的文化修养和审美情趣，是一个人的身份、气质、内在素质的无言的介绍信。从某种意义上说，服饰是一门艺术，服饰所能传达的情感与意蕴甚至不是用语言所能替代的。在不同场合，穿着得体、适度的人，给人留下良好的印象，而穿着不当，则会降低人的身份，损害自身的形象。在社交场合，得体的服饰是一种礼貌，一定程度上直接影响着人际关系的和谐。影响着装效果的因素，重要的一是要有文化修养和高雅的审美能力，即所谓“腹有诗书气自华”。二是要有运动健美的素质。健美的形体是着装美的天然条件。三是要掌握着装的常识、着装原则和服饰礼仪的知识，这是达到内外和谐统一美的不可或缺的条件。 中西方服饰礼着重点及代表服饰西方人注重身份，把衣服变成象征，中国注重韵味。如果说西方服饰文化刻意追求表现人体美，而完全忽视了服饰伦理，那么，中国服饰文化由于受到传统的伦理价值观念的影响还或多或少地保留着一些道德上的体统。而最能代表我们国家的是中山装，西方代表装是西装。 穿中山服时，不仅要扣上全部衣扣，而且要系上领扣，并且不允许挽起衣袖。在穿双排扣西服时，必须扣上全部衣扣。穿单排三粒扣西服时，仅能扣上上一粒或中、上两粒扣子；穿单排两粒扣西服时，只能扣上上一粒扣子；不允许扣上单排扣西服的全部衣扣。在穿西服时，宜穿白色衬衫，并打领带，领带打好后的标准长度，是其下端抵达皮带扣。 西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。 当今中国人穿着打扮日趋西化，传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的服。 俗话讲，人是衣服，马是鞍。尽管以貌取人并不可取，但是在现代生活中，服饰越来越成为礼仪的一个重要部分，穿着打扮的得体与否，不仅仅是个人品位的体现，更能成为人们彼此考虑的一个尺度。伟大的英国作家莎士比亚曾经说：“一个人的穿着打扮，就是他的教养、品位、地位的最真实的写照”。那么在日常工作和交往中，尤其是在正规的场合，穿着打扮的问题越来越引起我们现代人的重视。 5、结束语礼仪是一种文化，是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。 在今天中西方礼仪文化的融合的过程中，我国更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴，更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化，才能真正使我们的礼仪行于世界。 人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会，往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会，往往是一个不和谐的社会。礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会，必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战，无论是物质，精神，文化各个方面，都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”，只有认清中西礼仪文化的差异，将二者合理有效的融合，方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系，达到和谐社会的理想。参考文献 [1] 金正坤 商务礼仪 北京大学出版社 2004[2] 张占一 试仪焦急文化和知识文化 语言教学与研究 1990[3] 廖文丽 比喻中的中西方文化差异 湘潭大学社会科学学报 2001[4] 吴 冰 中西方文化差异拾零 闽西职业大学学报 2002[5] 邢 东 中美文化差异管窥 全国优秀英语学术论文集 1997[6] 陈 平 商务礼仪 中国电影出版社
你可以用百度搜一下 有很多的说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。 日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。 日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。 饮食习惯 日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。 夜生活 日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。 日本的酒类啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)烧 酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的 酒精，与伏特加有些类似。 标准的日本菜： Sukiyaki:祸置于餐桌上，在祸汤内不断放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。天妇罗(Tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水，拌成麦粉浆，然后把虾，鱼，蔬菜等等，放入锅内油煎。 寿司(Sushi)：在有醋昧的饭团上，加以各种生鱼片。 生鱼片(Sashimi)：生的鱼片，用酱油佐食。 怀石菜(Kaiseki)：被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。 串烧(Yakitori)：一串串的鸡肉或肝脏，巨火烘熟。 炸猪排(Tonkatsu)：猪肉片在面包屑里一滚，然后用油煎 ！ 日本菜的拼摆 日本菜的拼摆独具一格，多喜欢摆成山、川、船形状，有高有低，层次分明。有人用插花来比喻日菜的拼摆，叫做“真、行、草”。“真”为主， “行”为附，“草”为装饰、点缀。摆出的菜要有主，有次，有点缀。一份拼摆得法的日餐菜点，犹如一件艺术佳作，色泽自然，色调柔和，情趣高雅，悦目清心，给人以艺术享受，使人心情舒畅，增加食欲。 日菜的刀法和切出的形状与中餐、西餐不同。日菜的加工多采用带棱角、直线条的刀法，尽量保持食品原有的形状和色泽，同时还要根据不同的季节使用不同的原料。用不同季节的树叶、松枝或鲜花点缀，既丰富了色彩，又加强了季节感。 例如：秋季喜欢用柿子叶、小菊花、芦苇穗等，突出秋季的特点。 同时，拼摆的数量一般用单数，偶数的“二”可以用，“四”是绝对不能用的，原因是“四”与日语“死”的发音相同。一般多采用三种、五种、七种。 各种菜点要摆成三角形，如果三种小菜即采用一大二小。五种则采用二大三小，看起来是三角形。
在英美等西方国家,在婚礼仪式上,新娘和新郎有独特的婚礼证词,与中国传统的婚礼习俗和结婚仪式不大一样。 一般是由神父来主持，这些据说是源于北欧的古代婚礼习俗……面纱起初新娘戴面纱是作为年轻和童贞的象征，信奉天主教的新娘戴面纱代表纯洁。因此，许多新娘在赴教堂举行婚礼的时候都选择戴双层面纱，新娘的父亲将女儿交给新郎以后，由新郎亲手揭开面纱。钻戒《圣经》上说，在远古时代，男子向女子求婚时的证物就是指环。9世纪时，教皇尼古拉一世颁布法令，规定男方赠送婚戒给女方是正式求婚所不可缺少的步骤。头饰新娘子在婚礼当天佩戴头饰的习俗由来已久，古时的女子在适婚年龄都会头戴花环，以区别于已婚妇女，象征着童贞。新娘礼服的颜色代表着传统，也有特定的含义：白色代表纯洁童贞，美国和英国常用的黄色是爱神和富足的象征。花束鲜花代表激情和奖赏，传达出繁荣富饶和出类拔萃的讯息，有幸接到新娘花束的人将有好运气，也会是下一个喜结良缘的人。新娘站在新郎的左边这个习俗起源于抢婚盛行的年代，由于担心新娘的家人会在婚礼上将新娘抢回去，新郎必须空出右手来随时应战。互吻根据习俗，婚礼是以新人的亲吻而宣告结束。这一吻有着深刻的含义：通过接吻，一个人的气息和部分灵魂就留在了另一个人的体内，爱使他们合二为一。抱着新娘入洞房这一习俗是从一些土著部落的婚俗演变而来的，由于这些部落里的单身女子太少，所以男子们要到邻近的村落去抢亲，将她们扛走，免得她们一沾地就会逃走。今天，人们认为，新娘不能用左脚迈进新房的门，所以最好让新郎将新娘抱进房。当新婚夫妇乘车出发度蜜月时，汽车的后面会拴上许多易拉罐，它起源于古代扔鞋子的习俗，参加婚礼的宾客们向新人身上扔鞋子，认为如果有鞋子击中了新人乘坐的车子，那么就会带来好运。汽车鸣笛跟在新人汽车后面的车队一路不停地鸣笛，以驱走恶魔。都说法国巴黎是“浪漫之都”，法式婚礼也为不少女孩子所向往，那法国的婚礼到底有些什么讲究呢？其实，法式婚礼很简单，同时又不失庄重。白色是浪漫的法国婚礼的主色调，无论是布置用的鲜花，还是新娘的礼服，乃至所有的布置装饰，都是白色的，可以看出法国人眼中的婚姻应该是纯洁无瑕的。婚礼上，新娘子会准备手工精细、象征健康以及繁荣图案的柜子作嫁妆，所以此柜子又有“希望之匣”的美称。而新人选用的杯子也有特定的名称，名为“婚礼之杯”。法国人的婚礼既传统又随意。一般婚礼由市长或他的一名副手主持，习惯上是在周二、四、五、六日，从早上9时至下午5时之间。一般的法国人都喜欢选择在周末结婚。这样便于更多的亲友们前来观礼。美国人来源于世界各地，婚礼形式也就迥然各异。有热闹非凡的教堂婚礼；有根本没有宗教仪式的世俗婚礼；还有宾客在山顶上光着脚举行的婚礼。但不管形式多么怪异，仍然包含着一些传统的习俗。例如，新郎与新娘要交换戒指。戒指经常戴在左手的无名指上。婚礼仪式举行后，常常由家中的亲友往新郎新娘身上洒落一把把生米，以此祝愿他们多子多孙。在婚礼仪式后，经常会举行盛大的婚宴，这个婚宴也叫做招待酒会。食物的种类是以新郎新娘的文化传统以及新娘家的喜爱和经济状况来决定。一般都会在角落里放一个有许多层色彩缤纷的大蛋糕，新娘与新郎一起握着刀来切蛋糕。吃过蛋糕以后，新娘站在房间中央的一把椅子上，把花束抛给那些未婚姑娘。
中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用。
河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。
筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”
簋(念“轨”音)、簠（念“府”音）、豆、箪等。簋，形状很像大碗，圆口，大腹，下有圆座。有的簋还有耳朵，或者是方座。米煮好了以后，古人就把饭从甗（上文提到）中盛到簋里，就可以开吃了。
簠，和簋的功能差不多，也是用来盛粮食的，簠大多有盖。最开始有说圆的叫簋，方的叫簠，后来渐渐不那么严格区分了。尤其是在表示祭祀的礼仪时，簠簋两个字还常常连在一起组成特定的词语，表示祭器。
有一个成语叫“簠簋不饰”，“不饰”，就是不整齐。字面上的意思说祭祀的时候过于轻慢，礼数不敬；引申的含义是批评为官者不清正不廉洁。可见，自古以来，贪污腐败就被认为是有伤家族脸面的事情。豆，有点像现在的高脚盘，盘上有柄。后来，豆演变成一种量器，古代四升为一豆，就是从它的食具功能来的。
箪（念“单”），多是竹制或苇制的，用于盛饭。从材质上就可以看出，相比较大户人家的青铜制的簋簠，箪多半是平民百姓的食具了。
《论语》中就有这样一句话，人们大都耳熟能详：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”，描述的正是孔子的学生颜回清贫的生活；当然，更该记住的是他乐在其中的心态。
扩展资料：
秦汉时期，尤其是汉代，由于中国饮食有了很大的发展，所以这一时期的餐具，形成了以下几个特点：
一是品种齐全。餐具的花色品种上更加丰富多样，后世所见的各种餐具，绝大多数在这一时期都已出现，并且各种餐具有了比较固定而专门的用途，且成套餐具还讲求完整搭配。
二是分工精细。由于餐具品种增多，定型和功用趋于完备，杯、盘、碗、盏、盅、勺、匙、盂等，不仅种类众多，大小有别，而且各司其职，在功能用途上有明确区分。
三是轻巧精致。受社会价值观变化的影响，餐具的体量从春秋战国时代起就开始往适宜、适用方向发展，现在则更进一步，往轻巧精致的方向发展，更加趋于实用，同时因工艺技术的进步，餐具也制作得更为精致。
参考资料来源：百度百科-筷子
谈中国饮食文化特色饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。 中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。 一、饮食结构 我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。 西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。 二、食物制作 中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。 中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。 西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 相比西方饮食，中华美食文化奇树一帜，食花美天下。 三、食物器皿 饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟，其餐具的种类，很是单调。 四、营养保健 以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协调、补精益气、养身健体的目的。早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还概括了十条“不食”以及注重卫生，遵守时节，讲究营养，有节制不过量的科学饮食法则。 西方人也注重饮食科学，讲究食物制作严格按科学规范行事，要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒，把厨房弄得像个化学实验室，而牛排的味道从纽约到旧金山别无二致。 五、饮食审美 中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”：讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 而对于西方人来说，饮食大约只是一种必需的生理活动，对于其中美的追求，却忽略了。 中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。随着经济全球化及信息交换的加快，中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补。现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重；同样，西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展，中西餐饮文化将在交流中共同发展，人们将会享受到更美味、更快捷、更营养的食品。 参考文献： 1. 王新婷、金鸣娟、姚晚霞. 中国传统文化概论. 北京：中国林业出版社，2004 2. 赵洪恩、李宝席. 中国传统文化通论. 北京：人民出版社，2004 3. 姚伟钧. 中国饮食文化探源. 南宁：广西人民出版社，1988 4. 易艳萍、马寅初. 西方文化背景知识选讲 . 长沙：湖南师范大学出版社，1999 5. 徐旺生. 民以食为天——中华美食文化. 海南出版社，1993
风铃草 目录·【形态特征】·【习性】·【栽培技术】·【园艺品种】·【应 用】·【花语】学名:Campanula medium L.英文名：Bellflower、Canterbury bell别名：钟花、瓦筒花，属桔梗科、风铃草属。科目： 草本花卉 花(果)期：花期4月-6月产地： 南欧 【形态特征】二年生草本。株高约1米，多毛。莲座叶卵形至倒卵形，叶缘圆齿状波形，粗糙。叶柄具翅。茎生叶小而无柄。总状花序，小花1朵或2朵茎生。花冠钟状，有5浅裂，基部略膨大，花色有白、蓝、紫及淡桃红等。花期4月-6月。园艺品种有：矮生种、爽套种，其花萼的花冠同色同形，形成内外两层。杯碟种，花萼呈瓣状、与花瓣同色，张开的碟，直径可达7．5厘米，花冠种状如杯。【习性】原产南欧。喜夏季凉爽、冬季温和的气候。喜轻松、肥沃而排水良好的壤土。【栽培技术】繁殖：用播种繁殖。当种子成熟后立即播，次年植株可以开花。如秋凉再播，多数苗株要到第三年春末才开花。管理：注意越冬预防凉寒，需要低温温室。长江流域需要冷床防护。小苗越夏时，应给予一定程度的遮荫，避免强烈日照。【园艺品种】矮生种、爽套种，其花萼的花冠同色同形，形成内外两层。杯碟种，花萼呈瓣状、与花瓣同色，张开的碟，直径可达7．5厘米，花冠种状如杯。常见品种有蓝色的“蓝钟”，紫色的“紫晶”，白色的“铃档”，粉红的“尖项”等。【应 用】风铃草主要用作盆花，也可露地用于花境。风铃草适于配置小庭园作花坛、花境材料。若用风铃草和观赏向日葵为主材，配上常春藤、海金砂、丝石竹篮插、表现生机蓬勃、欣欣向荣的欢乐气氛。如以紫色风铃草为主花，配上白色百合、飞燕草、天门冬做花插，将显得娴静柔美。 【花语】感谢。喜欢此花的你是个知恩图报的人，别人给你的恩惠，你会铭记于心。但你极度自我，相信自己的感觉，对人有点冷漠，而且很在意别人的缺点，令身边的朋友都不敢轻易走近你，逐渐被孤立。花箴言：人没有十全十美的，包括你自己。
试论餐饮服务员的卫生问题与控制措施【摘要】食品的卫生状况关系到消费者的身体健康。目前，我国餐饮服务员在其卫生方面还存在一些问题，加强餐饮服务员的卫生管理是非常必要的。食以营养为目的，以卫生为准绳。餐饮服务员要注意养成良好的个人卫生习惯，要规范服务过程中的卫生要求，餐饮企业也应采取相关措施，使服务员个人卫生制度化。【关键词】餐饮服务员；卫生管理；控制措施近年来，我国餐饮业整体卫生状况虽然得到不断改善，但实际问题依然突出，其中餐饮服务员的卫生问题应给予充分的重视。加强餐饮服务员的卫生管理工作是把住“病从口入”关的重要一环。有许多传染病，如伤寒、痢疾、病毒性肝炎、结核病和某些寄生虫病等，往往通过不健康的服务员污染食品而引起。因此，餐饮服务员卫生工作的好坏，直接影响进餐者的身体健康，必须采取措施控制餐饮服务员的卫生。一、餐饮服务员存在的主要卫生问题（一）餐饮服务员的个人卫生问题有的服务员不及时洗澡，身上的汗味很难闻，特别是在夏季，客人闻到后产生反感，从而影响了服务质量。有的男服务员为了赶时髦，留长发或其他“标新立异”的怪发型，甚至将头发染色，我们常听到的关于有消费者在食品中发现头发的此类投诉，很可能是因为服务员不小心将脱落的头发掉入食品中，从而直接影响食品卫生。有的服务员用香味很浓的护肤品护肤，在旁为客人服务的时候很容易引起客人的反感。有的服务员留着长长的指甲，其实手指甲内有许多致病菌，而且指甲很长很脏，在为客人上菜、斟酒时会让客人很反感。有的女服务员涂抹指甲油，而指甲油容易掉，若客人看见手指涂有指甲油会产生联想，认为菜中也会有掉下的指甲油。有的服务员上班期间佩戴戒指、手镯、手链、手表、耳环等有可能影响食品卫生和服务操作的饰物。有的将抹布或围裙搭在肩上或夹在腋下，甚至用围裙代替毛巾擦手或擦汗。有的服务员穿着工作衣随意外出、上洗手间，易携带致病菌。（二）餐饮服务员服务过程中的卫生问题有的服务员不清洗双手就直接摆台。在摆放餐具、酒具时，用手直接抓拿，甚至将手指伸入杯碗内夹拿，让手印留在了器具内侧，从而影响了餐饮器具的美观和卫生。在一些小型餐饮店里，常见到服务员上菜时不用托盘而直接用手端送菜盘和汤碗，甚至出现手指接触碗口内侧，进而接触菜肴及汤汁的现象。有的服务员在上菜时不注意卫生，对着菜肴大声说话，甚至对着菜肴咳嗽和打喷嚏，这样很可能造成口腔、呼吸道飞沫对菜肴的污染。有的服务员在服务过程中不重视筷勺的使用卫生，没有适当增设公勺和公筷，由此带来一人单筷所引发的餐饮卫生问题，可能导致疾病的传播。（三）餐饮企业对服务员的卫生管理问题尽管国家法律规定，餐饮服务员必须持健康证上岗，但有些餐饮企业尤其是小型餐饮企业还存在某些不规范之处，聘用没有健康证的人做服务员，主要是来自农村富余劳动力和外来务工人员。有些餐饮企业为了省事，没有定期对服务员进行有关食品卫生法的宣传教育和卫生知识培训以及法制、职业道德教育等，以致有的服务员根本没有意识到讲卫生的重要性，在进行服务时，也无视各项操作卫生制度，使食品安全卫生缺乏必要的保障。二、餐饮服务员卫生问题的控制措施（一）培养良好的个人卫生习惯1．服务员的身体和仪态卫生。服务员应当做到“五勤”，即勤洗澡、勤理发，勤刮胡须、勤刷牙、勤剪指甲。要求有条件的服务员每天洗澡，冬天也要每隔一两天就洗澡，应该在工作前洗，以保证服务时身体无异味。头发应经常清洗和梳理，保证头上无异味，无头屑。要求男服务员一般两周左右理一次发，不留怪发型，长发不过耳，不留大鬓角，上班前梳理整齐。女服务员不留披肩长发，亦不能留怪发型，宜留短发，或在工作时将头发盘起，必要时可戴上发网。男服务员每天刮一次胡须，保持面部干净整洁。服务员要养成早晨、晚上刷牙的习惯，餐后要漱口。美丽洁白的牙齿，会给客人留下良好的印象。勤剪指甲是养成良好卫生习惯的起码要求，服务员每星期要剪一至两次指甲，女服务员不允许涂抹指甲油。勤洗手，保持手部的清洁，这样可以减少疾病的传播。此外，餐饮服务员在岗位上应精神饱满，态度热情。要做到“七不”和“两个注意”。“七不”即在客人面前不掏耳，不剔牙，不抓头皮，不打哈欠，不抠鼻子，不吃食品，不嚼口香糖。“两个注意”即服务前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食品；在宾客面前咳嗽、打喷嚏须转身，并掩住口鼻。上班期间不得佩戴任何有可能影响食品卫生和服务操作的饰物。2．服务员的着装卫生。餐饮服务员必须按照规定着装，对工作服要经常清洗和熨烫，保持工作服的整洁卫生。男服务员西服裤的长度要适中，上衣平整清洁，纽扣齐全，衬衣要勤洗勤换，保证领子袖口无污渍。领带扎结规范，长度适当，左胸前宜佩戴胸卡，脚穿指定的皮鞋，鞋面清洁光亮。女服务员着装应大方得体，工作服的上衣应大小合身，裙子应长短适宜，清洁平整，宜配穿长筒全肉色丝袜，整体上给人一种和谐的美感。每位餐饮服务员至少要有两套工作服。（二）规范服务卫生服务员养成良好的卫生操作习惯，既体现了对客人的礼貌，也是服务素质高的表现。1．规范摆台卫生。台面是宴席的构成要素，摆台卫生是宴席卫生的重要内容，而餐饮具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，首先必须对所用的餐饮具进行必要的卫生检查。餐用具有破损的，如餐盘有裂缝、破边的，玻璃杯有破口等，要立即挑拣出来，不可继续使用，以保证安全。服务员摆台前必须清洗双手，保证双手的清洁卫生。餐具、酒具应用托盘托拿，在不分菜的餐桌上必须摆设公用筷和公用勺，以保证进食的卫生。2．规范餐前服务卫生。进餐前，当客人到齐后，服务员应给每位客人送上一条餐巾，以给客人保持手、脸的卫生，这是餐前服务卫生必不可少的内容。所送餐巾要用盘具盛装，递送时用餐钳夹取。3．规范上菜服务卫生。服务员往往是上菜之前，最后一个对做好的菜进行质量控制和检查的人。“顾客首先是用眼来品尝”。餐厅内销售的各种食品，服务员要从感观上检查其质量，如发现不符合卫生要求的，则应立即调换。应使用清洁干净的托盘为客人服务。如有菜汤、菜汁洒在托盘内，要及时清洗。托盘是服务员的工具，要养成随时清洁托盘的好习惯。服务操作时动作要轻，要将声响降低到最低限度。动作要轻，不但表现在上菜等服务上，而且走路、讲话都要体现出这个要求。4．规范餐间服务卫生。餐间服务卫生的一个重要环节是勤换食碟，当食碟尚未完全装满时，就应及时更换。应重视筷勺的使用卫生。运送杯具要使用托盘。拿杯时要拿杯的下半部，高脚杯要拿杯柱，不得拿杯口的部位。任何时候都不要将几个杯子套摞在一起拿，或者抓住几个杯子内壁一起拿。拿小件餐具如筷子、勺、刀叉时，筷子要带筷子套放在杯盘里送给客人，小勺要拿勺把，刀叉要拿柄部。筷和勺必须符合卫生要求，每次使用后必须清洗、消毒和保洁，以防止疾病的传播。5．规范餐后服务卫生。餐后应向客人再送一次餐巾，供客人清除面部和手上的油污。餐巾每次使用后应再次清洗、消毒和保洁，以防疾病传播。对有传染病的客人使用过的餐具、用具，不要与其他客人的餐具混在一起，要单独存放、清洗，及时单独做好消毒工作。当客人餐毕离席后，服务员应及时收拾餐桌，搞好桌面、地面卫生。（三）个人卫生制度化餐饮业的良性发展离不开一套卫生管理制度的保障。良好的个人卫生习惯的养成，需要经过长期的卫生教育培训、必要制度措施以及高度的自觉性保障才能完成。1．健康检查，持证上岗。《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定：食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的工作。餐饮服务员通过体格检查，可以及早发现疾病，便于及时治疗和早日恢复健康，一方面可以使本人免受疾病折磨，另一方面可以避免把疾病传染给广大的消费者和自己的亲属。经定期检查合格后，取得经当地卫生检疫机构颁发的健康证，方能上岗，并随身携带，以便监督机构的检查。2．宣传教育和卫生培训。餐饮服务员应定期接受有关食品卫生法的宣传教育，充分认识个人卫生与饮食品质的密切关系，自觉按照卫生条例、制度办事；每年都应接受卫生知识培训和法制、职业道德教育；新近服务员和临时服务员应做到培训后上岗，只有通过卫生培训，懂得讲卫生的重要性，才能自觉遵守各项操作卫生制度，也才能防止食品污染，保障食品安全卫生。3．建立必要的卫生奖惩制度。应针对本餐饮企业的实际情况制定卫生奖惩条例，把卫生管理工作列为企业管理的重要组成部分，同考核、奖惩紧密挂钩起来。要在支持工商、卫生等部门对企业进行检查和监督的同时，认真抓好服务员卫生工作的检查考核，做到经常化、制度化。班组长每班检查，部门经理每日检查，总经理经常抽查。对于认真执行饮食卫生各项规章制度的服务人员进行表扬和必要的奖励。检查中，凡是发现违反食品卫生法规，视情节轻重，给予批评教育、罚款。对于情节严重以及屡教不改或者造成食物中毒等重大事件的有关人员，可以根据国家食品卫生法令、法规精神和本企业内部员工奖惩条例的规定，分别给予行政处罚或经济处罚，直至追究刑事责任。4．养成良好的职业道德。良好的职业道德是餐饮服务员做好个人卫生的保证。餐饮服务员要增强职业道德观念，提高为消费者提供优质服务的意识。三、结语餐饮业生产的最终产品是食品。食品除了具有良好的感官性状，以及含有人体所需的各种营养素外，还必须是无毒无害，即符合食品卫生质量要求。从某种意义上说，食品卫生质量是食品的第一要素。餐饮业卫生管理是一个综合的、全面的系统管理。为了提高餐饮业的卫生质量及服务质量，服务员的卫生管理是非常重要的。根据我国目前餐饮业卫生现状，最容易出现的问题之一是服务员的卫生问题。如果服务员出现卫生问题，就会影响最终的产品——食品的卫生质量。当前，我国的餐饮业正处于蓬勃发展时期，必须加强对餐饮服务员的食品营养卫生方面的教育和培训，严格规范管理。只有这样，才能让消费者享用到营养且卫生的食品。【参考文献】[1]曾翔云．食品营养与卫生[M]．华东师范大学出版社，2006．[2]王红梅．中式餐饮业的食品卫生管理[J]．旅游科学，2001，(4)．[3]王东，丁德龙．浅谈餐饮业的卫生和管理[J]．中国食物与营养，2007，(2)．