杭州的茶文化可追溯到宋代。宋室南渡，建都临安，把中原的儒学文化也带到杭州。据宋吴自牧《梦梁录》记载：“临安巷陌街坊，自有提壶拎水者沿门点茶。或朔月望日者，如遇凶吉一事，点杯邻里茶水。”宋《咸淳临安志》中记有“岁贡茶叶”，可见当时杭州的茶叶已列为贡品。其实最早关於杭州茶叶的记载见诸于唐代陆羽《茶经》中提到的“钱塘天竺、灵隐两寺产茶”。作为名茶之乡的杭州，自古茶肆林立。《梦梁录》裏这样描述：“茶馆插四时花，挂名人画，装点门面。四时卖奇茶异汤，冬月添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药。夜市于大街有车担浮铺者，点茶汤以便游观之人。茶起之时，需奏乐鸣鼓，非同寻常。”明《西湖游览志》称：“老龙井产茶，为两山绝品。郡志称宝云、香林、白云诸茶，未若龙井茶之清馥隽永也。”清乾隆下江南时，曾到龙井胡公庙。品茶后，赞不绝口，遂封胡公庙前18棵龙井茶树为御茶。龙井茶叶由此声名大振，盛誉久享。杭州余杭区的径山寺，处於山峦重叠，林木葱笼\的西天目山中。宋孝宗御书“径山兴圣万寿禅寺”，号称“江南禅林之冠”。清康熙书寺名“香云禅寺”。径山环境幽静，树林密布，流水潺潺。径山寺建于唐代，是读佛、论道、参禅、品茗的好地方。青山绿水品香茗。佛教中的参禅悟道，实际是“闭目静思，修心养性”。坐禅允许饮茶。唐宋时，佛教兴起，香火日盛，以茶助谈，以茶助经，参禅悟道，成为一种风尚。茶与佛，茶与禅结下了不解之缘。每年春季，径山要举行茶宴，由法师亲自主持，然后献茶於僧客。僧客接茶后，不能立刻饮下，而是闻香、观色、再品茶，而后方可评论茶品；再谈经论道。到了明清时期，进山品茗论道者日众\，影响甚至远播海外。日本禅师亲自到径山寺拜师取经，他们将径山的茶宴形式带回本国。据考，日本的茶道就是源自径山。
关于茶叶的功效论文
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摘要
随着科学技术的发展，人们对茶叶有了深一步的认识，从分析成分到功效分析再到提取制备。近年来，茶叶的成分提取物已经应用到食品加工、化工、医学等领域。
关键词
茶叶 功效成分
前言
茶是我国的一种传统饮品，从古至今已有数千年历史。今天，茶叶依旧广泛受到中外人民的喜爱，成为了一种一直流行的饮料。除了因为独特的口味风韵和文化，茶受欢迎的另一个原因，便是它渐渐被发现和重视的保健功能。随着科学技术的发展，人们对茶叶有了深一步的认识，从分析成分到功效分析再到提取制备。近年来，茶叶的成分提取物已经应用到食品加工、化工、医学等领域。本文对茶叶的相关资料以及已知的功效成分当今的研究开发文献进行了归纳介绍和作出分析。
1、蛋白质
茶叶中含有大量的蛋白质，约占茶叶干重的15%-23%。在茶叶的加工过程中，茶蛋白质能与茶丹宁结合，加热后会凝固，水溶性蛋白只占总蛋白质的1%-2%，绝大部分为非水溶性蛋白，主要包括谷蛋白（约80%）、醇溶蛋白（约13%）、白蛋白（约3%）、球蛋白（1%）等。由于茶叶蛋白中80%以上的是相对分子质量很大的谷蛋白，谷蛋白分子间由二硫键和疏水基团交联而凝聚，很难被溶解，所以在正常的喝茶过程中，茶叶蛋白质对人体并无太大的营养意义，大部分蛋白质会残留在茶渣当中。
经大量科学研究指出，茶叶蛋白具有保健功能。1994年长海医院营养科蔡东联教授对动物和人体做了大量的实验，证明茶叶蛋白具有一定的保健功能[1]。Bu-Abbas A 等茶叶蛋白质抗突变的研究中发现茶叶蛋白质对接受放射治疗引起的致突变效应有保护作用。2005年活泼等人[2]研究发现非水溶性茶叶蛋白质具有明显的降血脂效果，对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用。
2、氨基酸
茶叶中已发现的氨基酸有26种，其中有6种为非蛋白质氨基酸。谷氨酸和天冬氨酸是茶叶中重要的氨基酸，在茶叶中含量最高，是构成茶叶鲜爽滋味的重要成分。
茶氨酸是茶叶中游离氨基酸的主要部分，大量存在于茶叶之中，具有焦糖香味和跟味精类似的鲜爽味。经动物实验表明，茶氨酸能使大鼠的收缩压、缩张压和平均血压有明显的下降。日本麒麟公司生产的茶饮料就添加了茶氨酸[3]。Kobayashi K等人通过对志愿者口服茶氨酸水溶液（50-200mg/mL），结果表明茶氨酸具有增强脑中α波的强度，使人放松和提高记忆力的作用[4]。经过多年研究，茶氨酸的提取和合成工艺已经相当成熟，主要有化学合成法、微生物发酵制备、植物组织培养的方法，并且已经投入工业生产应用当中。
γ-氨基丁酸也是茶叶中含有的一种有多种功能的氨基酸。通过厌氧培养，能获得含量高达150mg/100g的干茶。该种氨基酸是一种重要的抑制性神经递质，能起到一定的镇痛作用。摄取γ-氨基丁酸具有防止动脉硬化，调节心律失常的作用。它能系统参与哺乳动物心血管功能调节[5]现时市场上已有富含γ-氨基丁酸的降血压保健茶产品。
3、糖类
茶叶糖类含量为20-25%，主要是纤维素、果胶、淀粉、葡萄糖、果糖。其中可以溶于茶汤中的仅有4-5%，单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分。常喝茶不会使人发胖，但能满足每天人体需要热量的7%-10%。
茶多糖是由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成的，其中糖类部分为阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖和半乳糖等，相对分子质量约为107000，在沸水中溶解性较好，但不溶于高浓度乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。热稳定性较差，高温或过酸过碱条件下，都能使茶多糖部分水解。研究认为，茶叶中的这种水溶性复合多糖能有效降低血糖含量；能降低血浆总胆固醇，对抗实验性高胆固醇血症的形成，使高脂血症的血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及中性脂下降，高密度脂蛋白上升。另外，茶多糖还能与脂蛋白酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶进入血液从而起到抗动脉粥样硬化的作用。
4、茶多酚
茶多酚占茶叶嫩梢干重的20%-35%，由约30种以上的酚类物质组成，通称为茶多酚。按其化学结构主要分成四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素、酚酸及缩酚酸类。茶多酚是一种天然的抗氧化剂，其在食品工业、医学等领域早已有广泛的应用，是最早从茶叶中提取并加工利用的物质之一。其抗氧化作用主要是清除自由基，其次还可以作用于产生自由基的相关酶类，络合金属离子，间接清除自由基。
5、矿物质
茶叶中含有丰富的矿质元素。其中无机矿质元素约有27种，包括有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。无机态存在的矿质元素对人体吸收利用并不理想，有的甚至含有毒性，而茶叶中的矿质元素大多以有机态存在，有利于人体的吸收。
6、维生素
到目前为止，已经发现茶叶中含有维生素有10多种，主要含水溶性的B族维生素以及维生素C，还有脂溶性的维生素A、D、E、K等。通过日常对茶的饮用，能让身体对维生素有一个很好的补充。
结语
现已证实茶叶具有多种对人体有益处的成分，值得推广至广大人民日常饮用，除了可品尝到高雅的茶品，更是对身体健康有积极的影响。鉴于茶叶的功效成分，未来可以持续对其进行更深入的了解，使茶叶对人类发挥更大的作用。从经济角度看，我国是产茶大国，大批量生产剩下的碎茶、茶末、茶渣等也是富含功效成分的可利用资源，通过对其的成分提取和应用，将能获取更大的经济收益。
参考文献
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[5]贾红云，彭建中，蒋正尧等.γ-氨基丁酸对心血管活动的调节[J].宁夏医学院学报，1998，20（1）：87-89.
摘要 ：饮茶的益处众所周知，在我国许多人将适当饮茶当作修身养性、养生保健的必要手段。但一般人都认为体育锻炼后不宜饮茶，其实适当饮茶对于体育锻炼后恢复身体机能有许多好处。本文通过阐述体育锻炼后，人身体机能的特点以及茶叶中的化学成分来分析适当饮茶对体育锻炼后恢复身体机能的作用。
关键词 ：体育锻炼；身体机能；茶叶；作用
引言：体育锻炼后，人的身体机能会产生一系列的变化，例如神经系统的兴奋度提高、身体的新陈代谢速度加快、体温升高、内脏器官的运动加剧，其外在表现主要有心率和脉搏跳动加速、血压升高、肺部需氧量增加、出汗量增加、尿频等。而茶叶中的有效成分既包括蛋白质、维生素、碳水化合物等有机物，也包括磷、钾等无机矿物质。本文介绍体育锻炼中人体机能的变化情况，进而详细分析茶叶中不同的化学成分在恢复身体机能中所起的作用。
1运动后身体机能的特点
随着时代的进步，人们物质生活水平的提高，对健康的需求越来越强烈，越来越多的人通过进行体育锻炼来调节身体机能。人们在体育锻炼后，由于能量的流失，身体机能呈下降趋势，最直接的感觉就是疲惫，这种疲劳感主要体现在三个方面：肌肉的疲劳、神经的疲劳、内脏器官的疲劳。
肌肉的疲劳：研究表明，体育锻炼后，由于乙酰胆碱在神经肌肉接点后膜的堆积，导致肌肉收缩的速度放缓，缺乏正常的兴奋、舒张交替，甚至出现肌肉酸痛，动作不协调等情况。
神经的疲劳：人体神经系统的疲劳多源于躯体的疲劳，也就是说正是由于身体的疲劳才会导致神经系统的疲劳，体育锻炼后，人通常有反应迟钝、注意力难以集中等情况发生。
内脏器官的疲劳：体育锻炼对人体的内脏器官如心、肺、胃肠等都会产生影响，主要表现为心脏的收缩功能增强，出现心跳速度加快；肺部需氧量增加，导致呼吸短促而快速；肠胃收缩功能增强，会出现肠胃不适、甚至痉挛等情况。
2茶叶中主要的化学成分
茶的保健功能主要体现在其化学成分上，茶叶的化学成分是由大量的有机物和一些无机矿物质构成。
经研究表明，茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素等。其中叶蛋白占营养成分的 20%-30% ;氨基酸的种类众多，尤其以茶树特有的茶氨酸最可贵，而且多是人体必需的氨基酸，约占总成分的;碳水化合物占总成分的 25%-30%.除了这些常见的营养成分外，茶叶还有一个最重要的营养成分---10%-25%的茶多酚，它对于提高人体抗氧化功能、清除自由基、降血脂、降血压等方面都起着重要的作用。
除了有机成分，茶叶中的矿物质含量也很丰富，其中包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。矿物元素是维持人体代谢的重要物质，缺少任何一种都会使人体代谢出现失调，例如缺钙就会导致骨头与牙齿发育不健全，出现四肢抽筋的情况；磷是构成细胞膜的主要成分；缺少镁会使我们的消化系统出现问题；钾是调整身体体液平衡的重要元素；氯化物主要用来参与各种腺体分泌，比如胃液、唾液等；铁是血液中血红蛋白的构成要素，缺铁会导致贫血。而人体所需的这些矿物质都可以从适当的饮茶中获得。
3适当饮茶对于运动后恢复人体机能的作用
由上文的分析我们知道，人们在体育锻炼后，会出现身体机能减弱的趋势，如果不及时消除疲劳，恢复身体机能，就会影响接下来的学习和生活的正常进行，甚至影响身体健康，而这显然与人们进行体育锻炼的初衷背道而驰。经研究证明，茶叶对于恢复身体机能有重要的作用，下面我们就用分类说明的方法来阐述适当饮茶对于运动后恢复人体机能的作用。
水分
体育锻炼后，不论是饮茶还是饮水，都是为了补充人体代谢所必须的水分。水是万物之本，补充水分是恢复身体机能的第一步。人在进行体育锻炼时会大量流汗，身体在失去大量水分之后，血液中盐的浓度就会随之升高，并增加心血管运作的负担，因此如果不适时补充水分，便会连带影响到心血管功能的运作，同时，随着汗液的流失，人体内的钠、钾之类的电解质也会随之流走，而电解质的`流失会使人体的抗压力失衡，因此，适当地饮用茶水，不但会补充人体运行必要的水分，减轻心血管运行负担，茶叶中的钠、钾等矿物质也会及时补充人体所需的电解质，以帮助人体体内的压力恢复到平衡的状态。
蛋白质与氨基酸
虽然茶叶中能溶于茶汤的蛋白质仅占其蛋白质总量的 1%-2%,但这部分蛋白质能够补充尤其是有氧运动后人体对蛋白质的需求；氨基酸是组成蛋白质的主要成分，茶叶中含有的氨基酸非常丰富，例如茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等，现在市场上风靡的各种运动饮料，其吸引顾客的噱头就在于它能够补充人们体育锻炼后所需的各种氨基酸。而体育锻炼后，适当地饮茶也可以起到补充氨基酸的作用，例如：茶氨酸有助于恢复胃肠功能；亮氨酸有助于缓解焦躁及紧张情绪，减轻神经系统的疲劳感；缬氨酸有利于肝功能的恢复与健康。
生物碱
茶叶中的生物碱主要包括咖啡碱、可可碱和茶碱，其中咖啡碱的含量最多。咖啡碱易溶于水，它是茶汤形成味道的重要物质之一。通常人们认为，体育锻炼后不宜饮茶的主要原因就在于茶叶内含有咖啡碱，而咖啡碱是一种能够导致身体机能兴奋的物质，锻炼后饮用，必然加重心脏的负担，这样的观点显然过于片面，它没有看到咖啡碱对于恢复人体机能的作用，体育锻炼后，适当地摄入咖啡碱，有利于提神，缓解肌肉和神经系统的疲劳，促进血液循环系统的正常运转，并有助于增强胃肠消化系统的功能。
糖类
糖分是人体的重要营养素，为我们每天的生活提供所消耗的能量。体育锻炼后，补充糖分有利于恢复体力，解除疲劳。茶叶中的糖类主要包括单糖、双糖、多糖三类，其中单糖和双糖为可溶性糖，易于被人体吸收。由于在我们进行长跑、马拉松跑、长距离游泳、滑雪等耐力性项目时，糖的消耗量非常大，这时适当饮茶可以及时地补充糖分，避免过度疲劳对人体造成损伤，也可以有效防止低血糖和眩晕。
维生素
茶叶中含有丰富的维生素类，其中水溶性维生素主要有维生素C、B 族维生素、维生素 P和肌醇等，这些维生素溶于茶汤中，饮用后易于被人体吸收，对于恢复身体机能有重要的作用。体育锻炼后维生素 C会随着体液流失，饮茶则可以及时补充人体的维生素 C;维生素B1 有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用；维生素 B6 与蛋白质代谢有关，与 B1 一起补充，有利于缓解运动后的肌肉疲劳；维生素 B12 则可以促进新陈代谢，提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率，有利于身体机能的尽快恢复。
矿物质
矿物质又称无机盐，它是是构成人体组织和维持人体正常生理功能所必需的元素。茶叶中含有大量可溶于水的矿物质，其中含量最多的是钾，其次是磷、钠、硫、钙、镁、锰等，除此之外它还含有多种微量元素如铜、锌、硼、硒等。体育锻炼时，通过流汗和呼吸会带走人体内的矿物元素，由于这些矿物质在人体内无法自行合成，因此必须通过外界渠道予以补充，而适当地饮茶则恰好可以满足运动后人体对矿物质的多样化需求。
4运动后适当饮茶的注意事项
由于体育锻炼后，我们的身体机能与平时的身体状况相比发生了一些变化，因此在锻炼后，饮茶时也应该特别注意，而要做到健康饮茶，就要遵循适量、适时、科学这三项原则。
所谓适量，就是饮茶时要控制好茶饮品的摄入量，切记“豪饮”、“痛饮”.运动不仅消耗能量，也消耗水分，尤其是在炎炎夏日运动大量出汗后，人们往往会觉得口干舌燥，这表明身体已经处于缺水的状态，如果不及时补充，会出现脱水的现象。但是在饮茶补水过程中也应该采取少量多次的方式，每小时的总饮茶量不宜超过 600 毫升，只有做到“适量”才会保持体内水的平衡，否则一次性大量摄入茶水，茶叶里的咖啡碱等成分会增加心脏和神经的兴奋度，进而增加心肺负担，不利于身体机能的恢复。
所谓适时，是指体育锻炼后，饮茶要把握好时间。很多人喜欢在体育锻炼后马上饮茶，来迅速缓解口渴的感觉，其实这样的饮茶习惯并不健康。一方面，人们在停止体育锻炼后，身体的各项机能还处在相对亢奋的状态，这时人体的脉搏和血压都会比平时要高，立即饮茶，显然会刺激到心脏和肠胃，使得身体产生不适。正确的饮茶时间是在体育锻炼过后的 10 分钟左右，这时候人体的心肺、肠胃已经慢慢地恢复到正常状态；另一方面，体育锻炼后马上饮水，会导致体液稀释，血容量突然增加，使心脏的负担加重，同时大量的水贮留在胃中，也会使人感到不适，降低恢复身体机能的能力。
所谓科学，是指在体育锻炼后，饮茶要注意茶的质量，实现科学饮茶。科学饮茶主要应注意以下几个方面：切忌饮隔夜茶，因为隔夜茶中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质已经遭到破坏，饮用后，不但无法满足体育锻炼后对营养物质的需求，甚至会对人体产生危害；切忌饮头道茶，因为现代茶叶生产过程中难免会受到各种污染，头道茶俗称“洗茶水”,不宜饮用；切忌饮浓茶，浓茶中含有大量的茶多酚，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，常饮会引起贫血。
5结论
综上分析可知，体育锻炼后适当的饮茶对于恢复身体机能有重要的作用，茶汤中的有机物和无机物有助于补充人体流失的营养物质，但是在饮茶过程中要注意“适当”,凡事过犹不及，只有做到适量饮茶，才会真正起到养生保健的作用，因此，为了达到体育锻炼的真正目的，提高身体素质，在体育锻炼后，适当饮茶是一个既简单又有效的方式。
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[4]王浩。饮茶有讲究[J].茶叶机械杂志，1999（1）：35.
[5]李忠东。品茗喝茶有讲究[J].质量探索，2007（8）：48-49.
一,中华茶文化与养生 1、茶之为药用，历史悠久： 中华医药学是一个丰富宝库。茶之为药用，历史悠久。古籍中有不少记载。如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益寿延年等20多项功效。唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，几乎神化了茶的药用价值。 随着现代茶叶生物化学的深入研究，到目前为止，已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种，并经过多种实验和临床证明，茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素--茶色素，临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能，抑制肿瘤生长等作用，是茶药理研究又一重大突破，在国际上处于领先地位。 饮茶与人体健康关系密切。有人预言，茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此，只要提倡科学饮茶的适量饮茶，可以说，茶对人体健康长寿有百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。 2、茶文化与养生： 综上所述，中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响，并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药？云：性唯好茶”，善哉！ 据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。 值得一提的是，中华茶文化（中华茶道）与日本茶道有着本质不同，日本茶道源于我国唐代的径山文化，经过几个世纪的发展，到明代中期，经绍鸥、利休等人总结和倡导，逐渐演变成为既具宗教哲理（所谓“和、敬、清、寂），又有着严格繁琐的程序的文化体系，被誉为“宗教的美学”。而中华茶道则因时代不同，茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式，但它们有一个共同点是，并不刻意追求繁文缛节，而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味，追求一种融洽宽松的气氛，达到“释躁平矜，怡情悦性”的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合，相得益彰，把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来，实在是一种精神和物质和谐结合的活动。这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在，又是中华茶道能够从古到今，从宫廷到民间，从文人到僧侣，从中原到边疆流传不息，并达到空前繁荣的原因。 二,论中国的茶文化 （ 2006-09-13 08:37） 一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 三、茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式；茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系；饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗；茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等；茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等。 四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅” 的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性。各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。 传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。 以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。 以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。 古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。 以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对老人、长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。 六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。 茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质；二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著；三是有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。五是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点，以期建成茶文化大观园。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下，成为人类文明的共同精神财富。
富阳市茶树病虫害以虫害居多，如食叶类害虫（茶毛虫、茶尺蠖、茶丽纹象甲等）、吸汁性害虫（假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨等）；保护天敌； 清园灭蛹、培土杀蛹；化学防治在亩幼虫量超过4500头时进行，掌握在3龄前，以低容量蓬面喷扫为宜。药剂可选用敌杀死亩用20-25毫升或天王星亩用20毫升。
茶树的主要病害有茶云纹叶枯病、茶炭疽病、茶白星病、茶圆赤星病五种病害，它们形成原因不同，防治方法也不同。下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
茶云纹叶枯病是茶树上发生最普遍的一种叶部病害，主要危害老叶和成叶，多发生于叶尖、叶缘，初期叶正面出现黄绿色斑点，防治主要应从培育茶树生长健壮着手，以提高其抗病力。对发病严重的茶园，要注意加强肥培管理及时清除杂草，合理施肥，避免偏施氮肥，增施磷钾肥，促使茶树生长健壮，提高茶树本身抗病能力。
茶炭疽病一般发生在成叶上，病斑多发生在叶缘、叶尖、叶正面初现油浸状暗绿色小点，后扩大成不规则形的病斑。防治主要加强肥培管理，避免单施氮肥，结合增施钾肥，以抑制发病，在雨水较多时排水工作。药剂防治可参照茶云纹叶枯病。此外，选用抗病品种也是防治的重要途径之一。
茶白星病一般在高山茶园低温高湿的条件下，嫩叶发病较重。防治方法以增施肥料，合理采摘，促使茶树生长健壮，提高抗病力为重点。茶圆赤星病是近年来发生较为普遍的一种病害， 尤以高山低温高湿的茶区发生较多，幼龄和壮龄茶树发病较重。茶树发病后，生长不良，芽叶细小，用病叶制成的干茶，有苦味，对茶叶的产量和品质均有较大的影响。防治方法：对发病较重的茶园喷65%代森锌可湿性粉剂600倍液，25% 灭菌丹可湿性粉剂400倍液，50% 代森铵1000倍液，75%百菌清800倍液，均有良好的防治效果。
茶炭疽病，茶云纹叶枯病，白绢病，茶根癌病，茶毛虫，你要有针对性的使用药物，要控制好药物的浓度，也要注意喷洒的范围。
茶云纹叶枯病发病时，成叶和老叶上的病斑呈圆形或不规则形，初为黄褐色，水渍状，后转褐色，其上有波状轮纹，最后由中央向外变灰白色，上生灰黑色、扁平圆形小粒点，沿轮纹排列；嫩叶病斑圆形，褐色，后变黑褐色枯死；枝条上产生灰褐色斑块，稍下陷，上生灰黑色小粒点，最后枝梢回枯；果实病斑为圆形，黄褐色至灰色，上生灰黑色小粒点，病部有时开裂。发生严重时，茶园成片枯褐色，致使幼龄茶树整株枯死。
茶云纹叶枯病病症（西双版纳）
茶云纹叶枯病成熟叶片病症
茶树的主要病害有茶云纹叶枯病、茶炭疽病、茶白星病、茶圆赤星病五种病害，它们形成原因不同，防治方法也不同。下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
茶云纹叶枯病是茶树上发生最普遍的一种叶部病害，主要危害老叶和成叶，多发生于叶尖、叶缘，初期叶正面出现黄绿色斑点，防治主要应从培育茶树生长健壮着手，以提高其抗病力。对发病严重的茶园，要注意加强肥培管理及时清除杂草，合理施肥，避免偏施氮肥，增施磷钾肥，促使茶树生长健壮，提高茶树本身抗病能力。
茶炭疽病一般发生在成叶上，病斑多发生在叶缘、叶尖、叶正面初现油浸状暗绿色小点，后扩大成不规则形的病斑。防治主要加强肥培管理，避免单施氮肥，结合增施钾肥，以抑制发病，在雨水较多时排水工作。药剂防治可参照茶云纹叶枯病。此外，选用抗病品种也是防治的重要途径之一。
茶白星病一般在高山茶园低温高湿的条件下，嫩叶发病较重。防治方法以增施肥料，合理采摘，促使茶树生长健壮，提高抗病力为重点。茶圆赤星病是近年来发生较为普遍的一种病害， 尤以高山低温高湿的茶区发生较多，幼龄和壮龄茶树发病较重。茶树发病后，生长不良，芽叶细小，用病叶制成的干茶，有苦味，对茶叶的产量和品质均有较大的影响。防治方法：对发病较重的茶园喷65%代森锌可湿性粉剂600倍液，25% 灭菌丹可湿性粉剂400倍液，50% 代森铵1000倍液，75%百菌清800倍液，均有良好的防治效果。
茶白星病是由真菌引起的一种茶树病害，我国各个茶区均有发生，但多分布在高山茶园，平地茶园发生较轻。茶白星病主要为害茶树的嫩叶和新梢，形成大量的小型病斑，造成茶树百芽重减轻，对夹叶增多，病叶加工后的成茶味苦涩，因此对茶叶产量和品质均有明显的影响。茶白星病病原菌侵入茶树嫩叶开始时病斑呈针头大的褐色小点，对光可见周围有黄色晕圈，以后逐渐扩大，呈小型圆型病斑，直径～毫米。病斑边缘有暗紫褐色隆起线，病健部分界明显，中央呈灰褐色至灰白色。在潮湿条件下，病斑上散生细小黑色粒点，病斑背面灰黄色。在同一张病叶上可以有各种类型的病斑，往往许多病斑相互愈合成大型病斑，发生严重时可引起大量落叶。在叶片中脉上有病斑，常使叶片扭曲成畸形。叶柄和嫩茎罹病时，初生暗褐色病斑，后渐变为灰白色，嫩茎上着生的叶片常出现扭曲，病部以上的组织最终枯死。茶白星病是低温高湿性病害，以菌丝体和分生孢子器在病组织中越冬，翌春当气温在10℃以上，有水湿条件下，形成分生孢子，孢子在遇到新梢芽叶时，便可萌芽产生芽管从气孔侵入或从叶背茸毛的基部细胞侵入。叶面必须有5小时以上的湿润，病菌才能萌发侵入，因此在降中雨的情况下本病发生较重。病菌侵入1～3天后可以出现小病斑。平均气温在16～24℃时发病最多，旬平均气温高于25℃对发病不利。发病与降雨次数关系密切，降雨次数多则发病重。全年从春茶萌芽开始发病，4～5月份迅速发展，尤以5月为发病盛期，秋季次之，夏季最少。高山茶园具有高湿、多雾、气温偏低的生态条件，适宜于发病，在海拔200～900米范围内，有海拔愈高则发病愈重的趋势。茶白星病的防治方法：（1）在农业防治方面，及时分批多次采摘，可以减少侵染来源。增施有机肥和钾肥可使树势强壮，提高抗病性。（2）化学防治。在发病严重的地区，应在春茶萌芽鱼叶初展期，或叶发病率达6%时，进行第一次喷药，必要时在7～10天后再喷药一次。防治药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂800倍、50%托布津可湿性粉剂1000倍或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍，上述药剂除起保护作用外，还有抑制孢子形成作用和治疗效果；也可用80%代森锌可湿性粉剂600～800倍以及50%多菌灵可湿性粉剂1000倍防治。本条内容来源于：中国农业出版社《物种保护之旅》
一种植物页面常出现病症 茶最常见 因此也称茶白星病 症状为嫩叶染病初生针尖大小褐色小点，后逐渐扩展成直径l一2mm大小的灰白色圆形斑，中间凹陷，边缘具暗褐色至紫褐色隆起线。湿度大时，病部散生黑色小点，病叶上病斑数达几十个至数百个，有的相互融合成不规则形大斑，导致叶片变形或卷曲。叶脉染病叶片扭曲或畸形。嫩茎染病病斑暗褐色，后成灰白色，病部亦生黑色小粒点，病梢节问长度明显短缩，百芽重减少，对夹叶增多。严重的蔓延至全梢，形成梢枯。
富阳市茶树病虫害以虫害居多，如食叶类害虫（茶毛虫、茶尺蠖、茶丽纹象甲等）、吸汁性害虫（假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨等）；保护天敌； 清园灭蛹、培土杀蛹；化学防治在亩幼虫量超过4500头时进行，掌握在3龄前，以低容量蓬面喷扫为宜。药剂可选用敌杀死亩用20-25毫升或天王星亩用20毫升。
油茶黄叶病的病症为病叶呈褐色，然后长出白色绵毛状物，受害苗木根部腐烂最后死亡。要想预防油茶黄叶病，首先在冬季或早春做好修剪工作，生长过密的油茶林要进行适当剪掉，第一次预防用药可从春梢展叶后进行，给植株喷波尔多液即可。油茶黄叶病症状油茶黄叶病也就是油茶根腐病，病毒主要危害一年生苗木，先危害苗木根颈部，根茎部初期褐色，后长出白色绵毛状物，受害苗木根部腐烂、叶片凋落、枯黄，之后整株死亡。黄叶病危害油茶黄叶病主要危害油茶叶片和果实，也能侵害幼芽嫩梢，受害油茶树叶片、果实大量脱落，严重影响生长和结果。油茶黄叶病原因引起油茶黄叶病的原因有土壤或磷缺乏，或缺铁或缺硫，以及氮气供应不足和浇水不当，连续干旱或过湿等，如果红蜘蛛或鳞虫对植物有害，它也会使叶子变黄。油茶黄叶病用什么药油茶黄叶病能治好，油茶黄叶病可用20%的粉锈灵可湿粉兑1500斤水溶液，或50%的甲基托布津可湿粉兑800斤水溶液治疗的效果好。油茶黄叶病防治方法油茶黄叶病发病初期用100毫升的中药材腐烂净、根壮苗旺、100毫升的海藻魔力蛋白液、100毫升的枯黄立克、氯溴异氰尿酸，再兑3壶水在发病区及周边喷淋以及喷雾，每2-3天使用一次，连用2-3次。黄叶病预防措施要想预防油茶黄叶病，首先在冬季或早春将植株的病叶剪除，喷2个波美度的石硫合剂，油茶的防治关键在早防、早治，第一次预防用药可以在春梢展叶以后进行，给植株喷波尔多液即可。
油茶树病虫害可能导致油茶树颗粒无收，这里给大家介绍几种常见的油茶树病虫害及其防治措施，希望能减少您在种植油茶树的过程遇到的问题，为您保产增收！
1、油茶树炭疽病
每年4-10月出现的油茶树炭疽病，作为油茶林非常普遍而且很严重的病害，在7-9月蔓延最迅速。油茶炭疽病会带来枯花蕾、蕾痕、病果、病果柄、病叶芽、病枝越冬等情况。至于发病症状呢，要是出现在油茶果上，果皮上发生圆形褐斑，边缘深浅，然后慢慢扩大至轮生黑点。还可能出现粉红孢子堆，导致油茶树早落，直接影响到出油率。
不同品种的油茶树抗病性不同，推荐抗病性好的高产油茶苗，有条件的可以配置波尔多液在每年3-4月和7-8月喷药。尽量以人工管理为主，减少农药的喷洒。
2、油茶树软腐病
软腐病也就是油茶树落叶病，就是指油茶树大幅度落叶落果，不过病原至今尚未查明。每年3-9月发病，尤其是阴雨连绵的天气蔓延迅速。发病之初，受害叶片的叶尖、叶缘或叶中部出现圆形或半圆形水渍状斑点，阴湿天气斑点扩大至落叶。
为了防止此种病害的出现，最好在冬季就有效的清除病叶、病果，从根本上消灭病菌。对于过密的油茶树有必要修枝，保证通风透光，同时做好林地的排水工作。当然，也可以在病虫害高发季喷洒波尔多液。
3、油茶树煤污病
煤污病是指油茶树枝叶正面及表面产生黑色煤尘状物，并逐渐扩展增厚，阻碍光合怍用受阻，导致油茶树生长衰弱甚至枯死。病变过程中，有本病常和绵介壳虫的活动。
防治煤污病需加强树木的通风透光，在严重期喷洒敌敌畏乳油。值得欣慰的是，目前有了放养黑缘红瓢虫，以及栽培山苍子防治煤污病的物理方法。
4、油茶苗木白绢病
油茶苗木白绢病又叫菌核性根腐病，一般发生在6-9月，严重的苗木株发病率达到60％以上。最初的时候，油茶苗茎基部变褐色，不久表面产生白色绢丝状菌丝体，慢慢地逐渐枯萎。
苗木白绢病的防治，需首先对于圃地实行轮作制；其次及时的拔除病苗烧毁；然后就是合理利用翠姆水溶肥；最后就是石灰水的妙用。
5、油茶树尺蠖
有些地方叫做量步虫。成年的虫子身体粗短，前翅狭长，枯灰色（惟妙惟肖的隐藏于油茶树干上）。这种虫子幼年时取食嫩叶表皮，年龄增加后吃老叶，最后油茶叶全吃光，影响油茶林生长。
这种虫子无毒，很懒散，产卵也比较集中成块块，可以人工直接消灭掉。当然，林中的鸟语花香，能够直接消灭掉它，不到万不得已不需要打药了。
6、油茶蓝翅天牛
这种虫长达12mm，全身泛黄色，蓝色带有紫色光泽的翅膀。虫子小的时候危害油茶树枝干木质部，长大后转向枝干木质部蛀食。被害的枝干很容易死去，从而导致落果降低茶油的亩产量。
油茶蓝翅天牛的防治则相对简单些，在冬天就修去食环多的枝干，即可在病虫高发期人工消灭幼虫。
不同品种的油茶树抗病性不同，最好选择抗病性好的高产油茶苗，炭疽病可以喷洒波尔多液，在每年3-4月和7-8月喷药，冬季可以清除病叶、病果，修剪密集枝，合理利用有机肥，虫害较少的话可以人工捕捉，也可以培养天敌，或者是喷药防治，在病虫高发期人工消灭幼虫。油茶树种植中常见病害1、油茶软腐病：油茶若是得了软腐病，叶子就会大量掉落，严重的还会导致芽梢枯死，通常在夏秋天的时候最容易得这个病，病菌也会随着风而不断扩散，导致整片的油茶受到影响，让种植户最后的损失惨重。2、油茶根腐病：若是油茶种在比较粘的土壤上，很容易引发根腐病，在发病的时候直接会损害到油茶的根和茎，凡是被传染上的地方都会有褐色的斑块，之后变成白色，最后造成油茶根腐烂，叶子枯萎，一直到油茶直接死掉。3、油茶炭疽病：炭疽病是油茶常见的一种病害，要是油茶染上了这种病，果实和叶子上都有一些红褐色的斑点，要是没能及时的去治疗，斑点就会逐渐增大，颜色也会变黑，果实就会慢慢的裂开，叶子也会不停的掉，最后可能整株的油茶都会枯萎。栽培油茶树主要虫害油茶最容易受到两种虫害，分别是鳞翅目和鞘翅目，它们都会在油茶的叶子上，吸收叶子上的汁液，要是虫害多的话，叶子很快就会被它们全部吃光，危害性较大，必须要尽早的把它们全部消除。油茶树病虫害防治1、油茶树炭疽病：不同品种的油茶树抗病性不同，最好选择抗病性好的高产油茶苗，有条件的可以配置波尔多液，在每年3-4月和7-8月喷药，尽量以人工管理为主，减少农药的喷洒。2、油茶树软腐病：冬季可以清除病叶、病果，从根本上消灭病菌，修剪密集枝，保证通风透光，同时做好林地的排水工作，当然，也可以在病虫害高发季喷洒波尔多液。3、油茶树煤污病：需加强树木的通风透光，在严重期喷洒敌敌畏乳油，也可以培养天敌黑缘红瓢虫，种植山苍子进行防治。4、油茶苗木白绢病：首先对于圃地实行轮作制，其次及时的拔除病苗烧毁，然后就是合理利用有机肥，最后就是石灰水的妙用。5、油茶树尺蠖：这种虫子没有毒，比较懒散，产卵也比较集中成块块，可以人工直接消灭掉，不到万不得已不需要打药了。6、油茶蓝翅天牛：油茶蓝翅天牛的防治则相对简单些，在冬天就修去食环多的枝干，即可在病虫高发期人工消灭幼虫。
不同的虫害使用的药剂也是不同的，如果油茶树出现叶蝉类害虫的话，可以用敌杀死、功夫乳油30-40毫升，按照说明与清水充分稀释之后进行喷杀。如果是茶毛虫的话，需要用敌杀死乳油3000倍溶液进行喷杀。在使用药物治疗的时候，可以起到一药多治的效果，避免反复喷洒农药。1、油茶叶枯病发生初期，可选用波尔多液、多菌灵、吡唑醚菌酯、咪鲜胺和戊唑醇等药剂进行全株喷雾防治，有较好的防治效果。2、油茶叶枯病发病严重，老叶患病率达到10%以上时，可选用防治药剂有70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液，喷洒75%百菌清可湿性粉剂800~900倍液，或者也可以使用25%咪鲜胺乳油1000～1500倍液和50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液等。
这应该是一种细菌病
闷根了，把茶花连根拔起，把留在根上的土都用软毛刷搞净。烂根和不健康的都修剪掉，用水冲洗干净。换上新土不要施肥控制浇水就好了
茶花花苞发黑，这2点不及时解决，花苞掉光光
是病菌感染，杀菌也要对症下药。不是什么药都能有效果的，一、主要病害及其防治?炭疽病【病因及症状】该病由赤叶枯刺盘孢菌(Colletotrichum gloeosporoides)侵染茶花叶片而造成。这是茶花的主要病害，发病率达33%。病症多出现于叶缘、叶尖和叶脉两侧。初现暗绿色斑纹，后逐渐扩大成不规则大班，颜色由褐色变为黑色，严重时可扩散到整个叶片，引起大量落叶。【发病规律】该病的发生与温度和温度有密切关系。一般发病适温为25～28℃。当温度适宜，湿度增加时，特别是连续降雨时，能促进病害的蔓延和发展。一般4月份开始发病，6～7月份病害达到高峰，9月份以后病情趋向停止。?【防治方法】①彻底清除病叶。②冬季剪除病枯枝。③在每年发病期前，喷洒1%的波尔多液，每半个月一次。④每周用600倍百菌清水溶液喷洒一次，连续喷3～4次。⑤加强栽培管理，科学除草施肥。在春季可增施磷、钾肥，在叶片展开前喷施的磷酸二氢钾水溶液。藻班病【病因及症状】该病由寄生性锈藻(Cephaleuros virescens)引起。在叶片的两面均可出现病斑，但以叶面为主。初期为针头状呈灰绿色小圆点，后逐渐呈放射状向外扩展，形成近似圆形或不规则的病斑。病斑隆起明显，表面有细条纹式的毛毡状物。 后期病斑颜色由灰绿色变为暗褐色。由于病原体的覆盖，影响叶面光合作用的进行，因而使 茶花植株生长衰弱。?【发病规律】寄生性锈藻以丝状营养体在寄生组织中越冬，在潮湿条件下产生游动孢子，孢子侵入新植株而使其得病。该病原菌是一种很弱的寄生菌。在高温高温的条件下，因通风透光差而生长不良的茶花林，发生此病最为严重。?【防治方法】①加强培育管理，合理施肥，及时修剪，避免茶花林地过于荫蔽，做到通风透光，以提高茶花抗性。②可用～硫酸铜溶液喷雾防治。枯枝病【病因及症状】由病原真菌(Glomerella cingulata)侵染茶花嫩枝或老枝后引起的一种病害。受害枝条坏死，叶片由绿变为淡黄，从顶部向下逐渐干枯脱落，最后整个枝梢干枯死亡。?【发病规律】该病的发生情况是，随着春季气温的回升，在病枯树上越冬的病原菌饱子堆逐渐成熟，随风飘散到附近的茶花枝条上，从新芽、嫩枝伤口、叶痕、嫁接或修剪伤口等处，侵入茶树为害，并大量繁殖。?【防治方法】①冬季剪除病枯枝，集中予以烧毁。②摘除无用的不定芽和细弱枝，减少病原菌的附生场所。③将带病植株隔离养护。④在茶花植株萌芽抽梢之前，用甲基托布津、福美双、百菌清等杀菌剂喷施，特别要保证枝条伤口部位的喷药。⑤多施磷、钾肥，少施氮肥。根腐病【病因及症状】该病由多种病原菌真菌引起，其中最常见的有Phytophthora cinnamoni、Cylindrocladium crotalariae和Armillaria三种，主要侵染茶花的根系。受害植株根部腐烂变黑，叶片变黄，梢尖死亡，花芽掉落，植株逐渐凋萎死亡。?【发病规律】病原菌以菌核在土壤或病株上越冬。翌年春天，当温湿度适宜时，菌核萌发菌线，在土壤中蔓延，侵害植株根部。气温越高，其发病率也越高。?【防治方法】①要及时挖除病株及其附近的带菌土，并用1%硫酸铜溶液对病株周围的土壤消毒，防止病菌扩散蔓延。②保持土壤排水良好，严防栽培地积水。③选择抗病能力强的茶花品种进行栽培。赤叶斑病(赤叶枯病)【病因及症状】该病由半知菌类叶点菌属(Phyllosticta sp.)真菌引起。病斑多发生在较嫩的叶片上，初为淡褐色圆形渍状小点。以后病斑蔓延，颜色由淡褐色变为棕褐色，有时多个病班连合成较大的斑块或蔓延于整个叶片，引起叶片的大量枯焦和 脱落。?【发病规律】该病菌存活在寄主的病残体上，孢子借助风雨、流水等传播。病害一般从5月份开始发生，7～9月份为发病高峰，受害叶片在大量脱落。?【防治方法】①发病初期，可用70%甲基托布津1 000～1 500倍液，或者25%灭菌丹400倍液，喷洒防治。②在干旱时，可增加叶片喷水，以抑制病害的发生。花腐病【病因及症状】该病是由茶花花腐真菌(Giborinia camelliae Kohn )侵染花瓣所引发的一种病害。受害的花朵先是出现棕褐色小斑点，以后逐渐扩大，直至整 个花朵变成褐色而枯萎。?【发病规律】花腐真菌可在花柄处形成菌核，其孢子可随风传播。一般秋季发病率较低。在12月份至翌年3月份，随着气温的升高，花朵受害率增高。?【防治方法】①发现有感染此病的茶花花朵时，应及时摘除，并予集中烧毁。特别是在花期，更要及时清扫掉落在地面上的病花。②在开花前，可用杀菌剂，如多菌灵，喷洒花蕾2～3次。③多选栽秋季开花的茶花品种，或者用赤霉素处理中晚花品种，使之秋季开花，以躲开茶花花腐真菌的发生高峰期。④采用生物防治方法。在土壤中接种Sporidesmium sclerotivorum、Coniotnyrium minitans两种真菌，以杀死病菌孢子。⑤不要购买和栽培有花腐病的茶花植株。烟煤病【病因及症状】该病是由蚜虫和蚧壳虫危害而诱发的。受害茶花叶片的表面上覆盖一层病菌的菌丝，形成黑色的烟煤层，阻碍了茶花植株的正常光合作用及气体交换，使其生长发育严重受阻。?【发病规律】该病病菌喜低温高湿的环境条件，其中10～20℃的温度条件最适宜于病菌的生长。在这个温度范围内，温度越大，病菌繁殖蔓延越快。长期杂草丛生、湿度大、光照差的茶花林，有利于病害的发生和蔓延。?【防治方法】诱发烟煤病的害虫，主要是蚜虫和蚧壳虫等，因此，要防治此病害必须首先防治茶花的蚜虫和蚧壳虫，害虫灭，病即自然消除。具体方法，可参见以下主要虫害及其防治一节中的蚜虫和蚧壳虫的防治。二、主要虫害及其防治蚜 虫【形态与危害】蚜虫分有翅蚜虫和无翅蚜虫两种。有翅胎生雌蚜， 翅透明，体黑褐色；无翅胎生雌蚜，无翅，体暗褐色。此外，若早外表与成虫相似，体无翅 ，淡黄色。成虫和若虫群集于茶花嫩梢上吸取汁液，使被害茶花的芽叶萎缩，生长受到严重 影响。蚜虫的排泄物，能引起烟煤病。?【防治方法】①在蚜早发生盛期，用50%磷胺乳剂2 000倍液或50%乐 果乳剂1 000倍液喷洒茶花植株，每3～5天喷洒1次，连续3次，可消灭蚜虫。②以烟筋千 克，生石灰千克，加水10～15升，浸泡一昼夜，过滤去渣后用以喷雾防治，其效果好。蚧壳虫【习性与危害】危害茶花的蚧壳虫种类较多，严重的有吹绵蚧、红 蜡蚧、糠片盾蚧三种。蚧壳虫产卵量大，每只雌虫产卵可达千粒左右，1年发生3～5代。大 多是以受精的雌虫在枝叶上越冬，翌年3月份开始产卵为害，多集中在嫩枝和叶片上吸取叶 液。受害叶片由绿色变为灰绿色，最后变为黄色，严重时枝叶上布满蚧壳虫，造成全株枯黄 致死。其分泌物可诱发烟煤病。?【防治方法】①人工防治：此虫大多数成群集中，可在发生周期数量不 多时，直接在枝叶上压杀虫体。②药剂防治：要抓住初孵若虫抗药力弱的特点，把握施药时 期。成虫体有蜡质，防治效果较差。常用药剂有用松香和烧碱(苛性钠)加水烧煮而成的松脂 合剂(松香∶烧碱∶水=3∶2∶10),该药液为黑褐色，主要含有过量的游离碱和松香皂液，对 蚧壳虫体外蜡质覆盖物具有强烈腐蚀作用，为防治多种蚧壳虫的有效药剂。一般冬季用10倍 液，夏季用20倍液。还可用40%氧化乐果5倍液涂干。③改善茶花的通风透光条件，抑制蚧壳 虫的生长和繁殖。蛀茎虫【危害状况】此虫主要危害茶花的枝梢。被害的枝梢初呈凋萎状， 日久均枯死。一般在3～4月份主要危害春梢，在8～9月份主要危害夏梢。被危害的枝梢上有 早孔和粪便排出物，枝条最终干枯。?【防治方法】①剪除并集中烧掉生有蛀茎虫的枝条。②可用灯光诱杀成 虫。③在成虫羽化高峰期，可用20%乐果乳剂500倍液或90%敌百虫1 000倍液喷洒；在幼虫期 也可用90%敌百虫500倍液喷洒。黑刺粉虱【危害状况】黑刺粉虱主要危害茶花叶片，吸取叶片的汁液，其分 泌物可导致烟煤病大量发生，严重影响茶花的正常光合作用，造成大量落花等现象。?【防治方法】①在冬季或早春，把有虫枝、叶剪除，并集中烧毁，以除 虫源。②在若虫孵化盛期，可用25%亚胺硫磷、50%马拉松800～1 000倍液喷洒；或用40%乐 果、50%二臭磷、50%杀螟松1 000倍液喷洒；或用扑虱灵(又名噻嗪酮)1 000倍液喷洒，7天 喷1次，效果良好。茶梢蛾【危害状况】茶梢蛾以幼虫危害茶花叶肉和蛀食茶花春梢，使被害 的春梢逐渐枯萎而死亡。?【防治方法】①在成虫盛期，可剪除被害的叶片和枝梢，集中烧毁，以 消灭害虫。②在幼虫危害时期，可用敌百虫500～1 000倍液喷洒，或用杀螟松、氧化乐果等 1 000倍液喷洒，均可获得较好的防治效果。茶毒蛾【防治方法】茶毒蛾幼虫以食叶为主。一、二龄幼虫有群 集习性，多群集在茶花叶片背面，吃食下表皮和叶肉，而仅留上表皮与叶脉，使被害的茶花 叶片成为半透明网状膜，不久即枯黄。三龄幼虫始食全叶，常群迁到树冠上部为害，同时吐 丝结网。四龄幼虫食量逐渐增加，到五、六龄时幼虫食量大增，待吃完全株茶花的叶片后， 即迁移至别处继续为害，其后果很为严重。?【防治方法】①在3龄幼虫之前进行防治，效果较好。②茶毒蛾一般以卵 块越冬，可在冬季与早春采摘卵块，将其集中烧毁，以消灭虫源。为防止毒毛伤手，采摘前 先在手上涂上肥皂水即可。③可用氧化乐果、敌百虫、马拉松等1000～1 500倍液喷洒防治 。④利用成虫的趋光性进行灯光诱杀。潜叶蛾【危害状况】潜叶蛾以幼虫潜入茶花嫩叶和新梢皮下，进行蛀食，5月份开始危害，6月份虫害逐渐严重，到7～9月份虫害最为严重。被害幼叶的表皮出现半透 明斑纹，被害新梢的表皮，出现白色或半透明泡状。茶花植株生长不良，叶片扭曲脱落。?【防治方法】①可用杀灭菊酯5000倍液、氧化乐果1000倍液，在虫害 发生前后，连续喷洒3次，即可防治。②家庭盆栽茶花如有若虫为害，可用人工捕捉杀灭。茶尺蠖【危害状况】茶尽蠖以幼虫咀食叶片为害。在其大发生时 ，可将茶花叶片、嫩茎吃光，严重影响茶花生长，使它无法进行光合作用。?【防治方法】在3龄幼虫之前进行防治效果好。常用的药剂有90%敌百虫2000～4000倍液、亚胺硫磷800～1000倍液、杀灭菊酯2000倍液、辛硫磷1000倍液；敌敌累畏、氧化乐果、马拉松等1000～1500倍液，用以进行喷雾防治。