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南京理工大学博士学位论文超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究姓名：李晓萍申请学位级别：博士专业：管理科学与工程指导教师：韩之俊20080301博士论文超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究摘要食品是人类赖以生存的能源，食品安全是人们消费的底线。
HACCP食品安全管理体系作为国际先进的管理体系，科用来保证食品各个阶段的安全，已得到广泛认可和应用[2]。HACCP体系可将危害分析分解到种植、、销售的各个环节，评价其产生危害发生的可能性和严重性，制定相应的预防控制措施，可有效解决超市经营的食品品种涉及面多、控制难度大…
超市作为人们生鲜食品消费的最后一个环节,对其保证食品的安全起着极其重要的作用。特别是当超市在经营过程中所发生的一些经营行为会直接导致超市食品经营的安全问题,所以安全的经营行为对于保证生鲜食品的安全至关重要,对超市安全经营行为的研究也就显得更有意义。
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【食品专业毕业论文---膳食与健康】希望大家可以参考养生来源：沈佩史Numb的日志膳食与健康摘要：20世纪是人类历史上科学发展最迅速的。100年，抗生素的发现、疫苗的研制和免疫工作、医疗水平的提高等，使世界大多数国家的疾病谱和死因谱已发生很大的变化。
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超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究.李晓萍.【摘要】：食品是人类赖以生存的能源,食品安全是人们消费的底线。.食品安全是一个关系政治稳定、经济繁荣、人类健康与种族繁衍的全球性问题。.本文根据ISO22000:2005和ISO9001:2000标准的要求,将食品流通...
大中型超市食品安全管理制度,第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本...
硕士博士毕业论文—苏果超市食品安全管理体系研究摘要第1-4页ABSTRACT第4-8页1绪论第8-14页·选题背景和意义
食品安全论文参考文献范例.参考文献：.[1]宋利媛.哈大齐工业走廊产业聚集问题及对策研究[D].哈尔滨工业大学xx.[2]孙凤.饭店微信用户持续使用意愿影响因素研究[D].浙江大学xx.[3]吕洪燕.风险投资后监控管理研究[D].哈尔滨工业大学xx.[4]李玮.基于顾客满意的X...
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随着城市生活节奏的加快、人民消费水平的不断提高,以及超市间竞争的加剧和经营者管理能力的提高,超市作为满足消费者日常生活需求的功能也必须要不断完善。超市...
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我国的超市食品安全管理宜推行一种“疏导式”管理,即在加强食品安全监管的同时,通过增强消费者对安全食品的需求来刺激超市食品供应链上各经营主体的安全意识和安全生产行为,...