[摘要]冷链物流的量问题是非常重要的一个问题。由于冷链物流存储和运输的是容易、变质的食品，所以对温度、环境、湿度、时间和作业的速度要求比较常高。冷链物流的质量问题轻则导致发生严重的经济损失,重则危…
危害分析和关键控制点(HACCP)及在食品生产中的应用.喜欢0.阅读量：.511.作者：.姜南.展开.摘要：.本书全面而系统地讲述了HACCP体系的概述,食品的危害,以及HACCP体系应用的具体操作,文件的编制,应用模式,认证多方面内容.
论文题目HACCP在中式糕点生产中的应用研究食品质量与安全指导教师目录中文摘要.....1.1定义HACCP的定义1.2中式糕点的分类.....1.3HACCP体系应用于中式糕点食品生产的必要性2.1中式糕点生产工艺流程图.....3.中式糕点生产过程中HACCP体系的建立3.1中式糕点生产过程中危害分析.....3.2确定关键控制点...
本论文以福建光华农牧科技开发有限公司的“光华百特”牌无公害猪肉生产体系为研究对象,将适用于食品链中所有类型的ISO22000食品安全管理体系导入无公害猪肉生产系统,从猪肉生产的源头(即生猪的饲养),到运输接收等整个系统建立HACCP管理体系。.通过...
当前位置:首页»HACCP研讨会»2011食品农产品认证论坛»HACCP论文集»正文HACCP在植物蛋白饮料生产中的应用发布日期：2011-11-24来源：食品伙伴网作者：王欣1李小龙2孟兆祥1杨倩1罗季阳1浏览次数：4027
为了控制和消除油炸方便面生产过程中可能发生的危害，采用HACCP理论设立方便面生产关键控制点和纠偏措施可有效提高产品的安全性。.HACCP在油炸方便面生产中的应用.李晓龙河北出入境检验检疫局.摘要：方便面以其携带便捷、风味多样、价格低廉等特点广...
HACCP体系在发酵面包生产中应用毕业论文设计手册.docx,浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院）应用工程系专业班级食品营养与检测121学生吴慧娟学号20127100127指导教师张波序号名称数量备注1任务书12指导记录13...
果冻HACCP计划书(定稿).doc,毕业设计（论文）2012届2012年5月19日内容摘要国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP...
第五篇餐饮业管理论文摘要怎么写：HACCP管理体系在青岛市餐饮业的应用研究背景食品安全关系到人民健康和国计民生,近年来受到各级、消费者的高度关注.目前食物中毒事件仍呈上升趋势,中毒人数逐年增加.在食物中毒的发生中,由餐饮业...
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HACCP在鲜啤酒酿造过程中的应用指导老师专业班级食品营养与检测113201171073242014浙江经贸职业技术学院毕业论文摘要:HACC控制食品安全危害的一种经济、...
1、毕业论文(设计)题目HACCP在鲜啤酒酿造过程中的应用指导老师汪洪专业班级食品营养与检测113班姓名陆利苹学号201171073242014年5月28日10/13文档...
乳制品HACCP的研究毕业论文下载积分:900内容提示:论文资源网lwenzy-最专业的论文与设计资源学习、分享平台.论文写作指导QQ625880526目录摘...
《【毕业论文】基于HACCP的食品供应链安全预警决策研究.doc》由会员分享,可免费在线阅读全文,更多与《毕业论文基于HACCP的食品供应链安全预警决策研究(V3.1)》...
本文运用危害分析在一起案例中查找香肠中存在氯霉素残留的根源,并通过HACCP原理剖析其成因,最终得到五点日常监管启示:企业制定HACCP体系不但要具有针对性,还必...
第九篇食品安全化学论文摘要:HACCP在油制辣椒生产中的应用研究食品的工业化生产和是人类文明发展的成果之一,它大大便利了人们的生活,提高了人们的生活质量...
GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义:HACCP是生产()安全食品的一种控制手段,对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加...
【摘要】:正为了保障乘务员的饮食卫生安全,防止出现食物中毒及食源性疾病的发生,我们在分局管内公寓食堂的日常管理、监督中运用HACCP危害分析关键控制点系统,从食品原料的采...
本科毕业论文haccp在纯净水生产中的应用HACCP体系在桶装纯净水生产中的应用摘要:关键词:目录1.设计背景11.1桶装水产品及其质量安全现状11.2HACCP体系概述11.3HA...
会议论文>工程科技I辑裱花蛋糕中的HACCP研究卞雅娜裱花蛋糕是以面粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、奶油为主要原料,经焙烤和冷制成的食品。近年来,随着人民生活水平的不断...