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在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。食品法典委员会（CAC）认为HACCP是目前国际上推行的食品生产过程中最有效、最经济的安全卫生控制体系。美国FDA证实，由于HACCP应用在水产品方面，已经防止了大约20~60%由于摄食水...
近几年我国进口水产品的不安全性逐年增大，因此加强进口水产品检验检疫监管，创新工作理念和工作模式，提高检出率也成为势在必行的工作。目前，我国进口水产品监管模式还存在一些弊端，笔者根据几年来对进口水产品监管的实际情况分析，认为在进口水产品监管工作中积极引入HACCP理念，对...
水产品危害分析和关键控制点（HACCP）实施指南（第四版-2011）[M].[2]周道贤；陈森华.竹荚鱼食物中毒及组胺检验方法[J].海南卫生1980(00)：57-58[3]翟红蕾；杨贤庆；郝淑贤等.水产品中组胺的研究概述.
1993欧共体要求对水产品逐步实施HACCP。1995年以后,在欧洲市场上销售的水产品必须是在HACCP体系安全控制下生产的产品,正式提出了应用HACCP系对水产品实施安全控制。加拿大的农业与农业食品部食品检验局根据HACCP原理制定了水产品质量管理
水产品中甲醛本底含量及控制措施的初步研究.核心提示：运用已建立的实验方法，对我国主要水产品包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类、虾类和蟹类等共计74个品种的甲醛本底含量进行了测定。.同时初步探讨了甲醛产生机理和控制措施的建立。.摘要：运用已...
HACCP在我国应用领域是在肉类、水产品、罐头等冷冻食品的生产中,但是在冷冻食品的运输和流通环节应用相对较少。在这一章中将会探讨HACCP在冷链物流中的应用。3.1HACCP原理分析HazardAnalysisCriticalControlPoint即危害分析和关键控制点...
毕业论文HACCP在食品行业中的应用（急）我来答首页在问全部问题娱乐休闲游戏...美国FDA于1995年颁布水产品HACCP法规后，我国商检部门又于1997年12月规定所有输往美国的水产品必须符合美国HACCP法规要求。此后，又将实施HACCP推广到...
水产品业与渔业密切相关,同时渔村水产是舟山水产业的重要组成部分。近年来,一些食品安全事件的频频发生,让人们开始高度关注食品安全问题,在这种背景下,本文研究舟山渔村水产品食品安全…
摘要：近年来,水产品质量安全问题频发,传统水产品质量安全溯源系统面临巨大的挑战.为保障水产品质量安全,改善信息溯源,构建良好信任桥梁,采用区块链技术与HACCP管理相结合的方法,设计并分析全新的智能化水产品溯源系统.利用区块链技术去中心,去信任,不可篡改,公开透明等特性,有效改善传统水...
1刘敏;谢晶;;基于HACCP体系管理的蔬菜冷链物流质量安全问题发生机理分析[A];上海市制冷学会2007年学术年会论文集[C];2007年2吕青;孟广校;王谦滨;焦宏强;;禽流感与水产品安全的关系探讨[A];中国畜牧兽医学会2006学术年会论文集（下册）[C];2006年3李来好...
HACCP体系在水产品中的应用和改进(学术论文),水产品haccp实施指南,水产品haccp,haccp管理体系,haccp体系,haccp体系认证,haccp体系文件,haccp管理体系标准,haccp...
HACCP在水产品中的应用主要介绍HACCP的宗旨和原则HACCP在水产品中的应用历史HACCP在水产品中的应用:水产养殖和水产精。带鱼罐头中的应用H...
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浅析HACCP体系在水产品养殖中的应用.pdf,浅析HACCP体系在水产品养殖中的应用孙映(云南省渔业科学研究院,云南昆明650111)摘要:对HAccP体系在水产品养殖中的应...
(论文)基于HACCP深海水产品指标体系研究下载积分:1500内容提示:物流科技2015年第2期LogisticsSci-TechNo.2,2015·基金项目·文章编号:1002—3100(2...
危害分析及关键点控制(HazardAnalysisandCriticalControlPoints,HACCP)是一种预防性质量控制体系,是一个评估危害并建立控制系统的工具,该系统是着眼预...
内容提示:全国HACCP应用与认证研讨会入选论文foodmate.net/haccp中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网foodmate.netHACCP在边贸水产品企...
中国博士学位论文全文数据库前1条1白丽;基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D];吉林大学;2005年中国硕士学位论文全文数据库前10条1胡倩;基于HACCP普陀渔村水产品...
人类可能食用了有药残或受细菌感染等等的水产品而有损健康.对于如何处理好水产品在各个时期的养殖管理环节,现今世界上流行用HACCP管理体系来处理这些问题.大多...
摘要:组胺危害是水产品过程中必须认真识别和控制的显著危害,笔者根据近十年来的一线检验监管经验,对部分企业实际生产过程中控制该危害存在的常见问题进行总...