论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心酿造醋及醋浸食品的保健功效来自维普网喜欢0阅读量：73作者：王亚利，洪厚胜，张庆文，刘军展开摘要：阐述了酿造食醋的抗菌,缓解心血管疾病,抗等医疗保健...
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摘要：目的:虫草多糖与果醋均具有对人体有益的功效,该实验将两者结合,并通过小鼠连续灌胃体内实验,考察虫草多糖果醋抗疲劳,增加免疫力,降血脂和降血糖等方面的功效.方法:首先从蛹虫草子实体中提取虫草多糖.然后以苹果为原料经过酒精发酵和醋酸发酵苹果果醋原液,经调备苹果果醋.按...
科学网—苹果醋对人体的保健作用-吴雄君的博文.现代医学科学家发现食醋中的醋酸可以促进血液中抗体增加，免疫作用增强，从而达到增进人体免疫力之功效。.更使人感兴趣的是，醋不仅能消除疲劳、还能预防动脉硬化。.因为很多地方的水和土壤中都含有...
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【摘要】：正酿造醋含有丰富的营养成分,具有独特的药理作用。据分析,醋含有5％-20％的醋酸,PH值为1.5-2.0,与人胃酸的PH值1.3-1.8相近,酿造醋含有乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等多种有机酸,还含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、镁、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸及三羧基...
同时以蓝莓为原料，生产果冻、果醋等系列产品的工艺，制得酸甜适口、食用方便，且有保健功效的系列休闲食关键词：蓝莓，功效，工艺，发展前景黑龙江农业经济职业学院毕业论文蓝莓被誉为“黄金浆果”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于
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苹果山楂枸杞复合型果醋生产工艺研究.冀鹏.【摘要】：研究以山西省晋中市榆次区北田镇特产苹果、山楂和宁夏中宁县产宁夏枸杞为原料,经液态发酵,酿造复合型果醋。.试验前详细分析了苹果、山楂、枸杞的发展概况,三者都有独特的保健功能和极佳的风味...
我国果醋研究现状及发展趋势.doc,我国果醋研究现状及发展趋势摘要：果醋是一种具保健和预防疾病等功效的新型饮品，果醋的开发不仅合理的利用了我国水果资源丰富的特点，还可以有效的节约粮食资源和提供丰富的营养价值。本文综述了我国果醋生产工艺的研究现状，列出了目前三类较成熟的...
【摘要】:食醋是我国传统的调味品,同时具有调味和生理保健的功能。主要对食醋的营养价值及其保健功能进行综述,以期为新型保健食醋研发及其功能因子的研究提供一...
醋的种类多种多样,不同种类的醋有不同的保健功效,最常见到的是食醋,醋有很好的食用价值和保健功效,由于醋在酿造的过程中,地理环境,原料与工艺不同,出现许多不同...
通过对东湖保健醋降血脂功效的功能性研究,对其功效进行验证,并对其降脂作用、适应人群、养生保健价值进行科学评价,旨在为高脂血症的饮食治疗方面提供更多帮助,并为健康人...