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低聚异麦芽糖的应用及发展趋势.doc.与普通糖品相比，低聚异麦芽糖除具有群双歧杆菌增殖，改机体消化道的微生物群系，抑制腐菌的生成，增加防和抑制人体高血脂、糖尿病、肥胖病等相疾病，化体内微生具有无可替代的作用。.近年来，国内低聚异麦芽糖...
固定化酶法生产低聚异麦芽糖及其纯化研究-本论文对固定化α-葡萄糖苷酶法生产低聚异麦芽糖及其酵母发酵法分离纯化进行了系统研究，主要研究结果如下：1．当给酶量为240，000U／g壳聚糖载体时，在pH6.0条件下，室温吸附6h，然后用3.5％的...
1．2低聚异麦芽糖研究概况1．2．1低聚异麦芽糖的结构低聚异麦芽糖（IMO）是指葡萄糖残基间至少有一个是以仅．1，6糖苷键联结硕士学位论文大米淀粉酶法制各低聚异麦芽糖的研究而成的单糖数在2．5个不等的一类低聚糖【38】，该糖又称
低聚异麦芽糖稳定性和保湿性较内，保育猪饲粮中添加低聚异麦芽糖可提高日增重和日采食量，降低料重比和腹泻率，增加经济效益。从其试验结果看，低聚异麦芽糖适宜添加量为…
1.3.5低聚异麦芽糖的生产方法.33-34.1.3.6低聚异麦芽糖在食品工业中的应用.34-35.1.4α-葡萄糖苷酶的研究现状与进展.35-41.1.4.1α-葡萄糖苷酶的理化性质.35-37.1.4.2检测方法.
1RobytJF.Structure,biosynthesisandusesoInon-starchpolysaccharides:dextran,alternant,pullulaandalgin[J].DevelopmentsinCarbohydrateChemistry,2006(16):261-272.被引量：12GB/T20881-2007,低聚异麦芽糖[S].
低聚异麦芽糖在各种保健品、饮料及调味品中被广泛应用。YangX等人[15]研究发现,低聚异麦芽糖作为增甜剂加入到酸奶中的最佳添加量为29.08g/kg。作为一种天然的功能性低聚糖———低聚半乳糖是牛奶中重要的营养物质之一。
论文摘要：将各组灌服前后的结果做自身比较，空白对照组肠球菌增加14%（P低聚异麦芽糖对小鼠胃肠道菌群及润肠通便的影响.doc更新时间:09-03上传会员:Angela
摘要采用正交实验法研究了固定化酵母的最佳条件和最佳发酵条件,并将其用于商品低聚异麦芽糖的分离纯化。结果表明,固定化酵母经48h低溶氧条件下增殖培养后,可用于填充柱反应器连续发酵法分离纯化低聚异麦芽糖,纯化后商品低聚异麦芽糖的纯度由54.84%提高到81.96%。
在众多保健食品中，低聚异麦芽糖由于具有明确的化学结构和显著的生理功效，引起国内外研究者的关注。本文首先探讨了α-葡萄糖转苷酶的作用机理和普鲁兰酶对各种糖成分的影响。在转化过程中α-转移葡萄糖苷酶先把麦芽糖的α-1，4糖苷键打断...
医学论文/低聚异麦芽糖治疗儿童消化不良的临床研究 【摘要】目的观察低聚异麦芽糖对治疗儿童消化不良的作用。方法将60例受试儿童随机分为实验组和对照...
[1]严晓娟,陈朋,胡先望,等.低聚异麦芽糖生产工艺研究[J].现代生物医学进展,2013(24):4794-4797.免责申明ChemicalBook平台所发布的新闻资讯只作为知识提供,仅供各位业内人士参...
摘要:低聚异麦芽糖是一种天然的生理活性物质,具有明显的增殖双歧杆菌的作用.本文主要研究了低聚异麦芽糖的生理功能,为其开发应用提供科学的依据.doi:10.396...
【摘要】:本论文以橡子粉为原料,以淀粉液化、糖化转苷工艺优化为基本内容,橡子粉低聚异麦芽糖,并进行精制条件优化,同时,研究了精制后橡子粉低聚异麦芽糖样品对双歧杆菌体外生长的促增殖效果及...
1.2.3低聚异麦芽糖酶法制糖的关键工艺概述第12-14页1.2.4低聚异麦芽糖功能性第14页1.3研究的目的与意义第14页1.4研究内容及方法第14-16页2橡子粉液化工艺条件的...
【摘要】:本文利用低聚异麦芽糖抑菌试验证明,除青霉外,对其它菌无效果,通过对低聚异麦芽糖进行改性研究,其抑菌证明,改性的1%低聚异麦芽糖溶液,使病原真菌无法生长,抑菌率达10...
低聚异麦芽糖的特性及其应用-低聚异麦芽糖是一种新型的功能性低聚糖,由于它具有良好的理化特性和生理功能,近些年其生产发展很快,国内外市场潜...
低聚异麦芽糖生理功能及应用的研究进展应用,研究,作用,低聚糖,生理功能,研究进展,应用进展,应用研究,麦芽糖吧,低聚麦芽糖文档格式:.pdf文档页数:5页文档大...
本文主要探讨异麦芽低聚糖的粘度特性及其在低糖冰淇淋中的应用。研究了温度、浓度、盐类及pH值对其粘度的影响,同时分析了其对低糖冰淇淋的膨胀率及物性的影响...
我只大概模糊有印象：低聚果糖的双歧杆菌增殖效果要好于低聚异麦芽糖，可很多资料也显示低聚异麦芽糖的...