不同种类淀粉的物理性质分析.来源：原创论文网添加时间：2015-08-13.淀粉是由一个多糖高分子化合物，果实，根的天然植物的光合作用，茎是广泛存在于植物，谷物和豆类的种子，在大的马铃薯块茎贮藏淀粉量，可用于工业和制造。.许多淀粉品种按...
沈阳农业大学硕士学位论文不同品种普通玉米淀粉性质的研究姓名：张凯申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：李新华20050601沈阳农业大学硕士学位论文摘要提高或改善玉米的营养品质、品质、食用品质以及其它品质性状，可提高玉米在粮食、饲料和业上的利用价值，有利于...
速溶板栗淀粉的和性质研究--优秀毕业论文.安徽农业大学硕士学位论文速溶板栗淀粉的和性质研究姓名：白丽申请学位级别：硕士专业：食品乘客指导教师：周裔彬2011-06以安徽舒城大红袍栗淀粉为研究对象，采用压力及糖化酶对其进行处理，...
最新博士论文—《OSA淀粉的结构特征与乳化性质的相关性分析》摘要第1-5页Abstract第5-8页缩写符号第8-14页第一章绪论第14-25页1.1淀粉的来源对OSA淀粉乳化性质的影响
论文题目：磅压科技大筝马铃薯淀粉颗粒结构及性质的研究申请学位学科：工学所学学科专业：食品科学培养单位：生命科学与工程学院硕士生：文兴师：黄峻榕（副教授）董文宾（教授）201
论文山东农业大学碗一二学位论文摘要本研究以玉米淀粉为原料，对干法氧化淀粉的工艺条件和干法的氧化淀粉的主要性质进行了系统研究。主要试验结果如下：1、氧化淀粉干法工艺的研究通过确定NaoH的加入方式，制定出干...
慢消化淀粉的及性质研究.张二娟.【摘要】：慢消化淀粉(SDS,slowlydigestiblestarch)是指在人体小肠中能被完全消化但速度比较慢的一种淀粉,一般是指20～120min内消化的淀粉。.国内外SDS的方法主要有酶学、物理和化学改性三类方法。.本文以蜡质玉米淀粉...
木薯淀粉的理化性质及其抗性淀粉工艺研究.pdf,优秀博硕毕业论文，完美PDF内部资料、支持编辑复制，值得参考！！！摘要抗性淀粉(Resistantstarch,RS)是指在健康人体小肠中不能被消化，而在大肠中可以被发酵分解的淀粉及其降解物的总称。
植物淀粉是一种无毒、高产量、低敏性、可降解再生的优良原料,但是较大的颗粒和非牛顿流体等特性限制了淀粉的应用范围。随着纳米技术的兴起,纳米尺寸下的淀粉颗粒因具有比表面积大、羟基多等良好的理化特性而受到越来越多研究者的关注,其方法趋于多样化,应用也不再
淀粉—脂类复合物对淀粉性质影响研究.孙曙光.【摘要】：淀粉是高分子碳水化合物，天然存在的多糖类，由两种多糖分子组成，即直链淀粉和支链淀粉，一般情况下，两者的比例相当稳定，大多数谷类淀粉含直链淀粉在20-30%之间。.由于分子内氢键的作用，直...
行业综述ModernFooddoi:10.16736/jki41-1434/ts.2017.05.002食物淀粉性质结构的研究进展ResearchProgressontheStructureandPropertiesofSta...
几种淀粉的特性黏度与黏度特性的关系研究食品科学与工程0601指导教师:刘勤生内容摘要:本实验主要研究玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉的特性黏度...
几种淀粉的特性黏度与黏度特性的关系研究食品科学与工程0601指导教师:刘勤生内容摘要:本实验主要研究玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉的...
不同品种普通玉米淀粉性质的研究毕业论文下载积分:600内容提示:沈阳农业大学硕士学位论文摘要提高或改善玉米的营养品质、品质、食用品质以及其它品质...
():专家评语:论文对马铃薯淀粉、玉米淀粉和红薯淀粉的热稳定性、冷稳定性、峰值粘度等特性的关系进行了认真的分析和研究;另外通过特性粘度的分析和比较,提出了...
内容提示:沈阳农业大学硕士学位论文不同品种普通玉米淀粉性质的研究姓名:张凯申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:李新华20050601沈阳农业大学硕士...
淀粉是由一个多糖高分子化合物,果实,根的天然植物的光合作用,茎是广泛存在于植物,谷物和豆类的种子,在大的马铃薯块茎贮藏淀粉量,可用于工业和制造。许...
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淀粉DE值的测定方法:准确称取50mg的转基因系淀粉,加入0.5MNaOH溶液5mL,于90℃水浴锅中加热,一边加热一边搅拌,直至完全溶解。水浴结束后,将溶液冷却至室温,用1...
高群玉等[15]将水分含量为30%的玉米淀粉在100℃下反应10h,冷却后取出烘干,然后过100目筛,即得到湿热处理后的淀粉样品,以此作为材料研究了湿热处理对蜡质玉米...