本论文即提供一种改迚了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。特点是增加了减压渗胶工序，使果胚保形性好，提高出脯率，减少了糖的用量，缩短了生产周期，降低了生产成本。我国对低糖果脯的研究始于北京...
本文综述了果脯的一般工艺，提出应用HACCP原理从果脯的原料验收、护色、蒸煮、干燥等过程中存在和潜在的危害进行危险性评估,找出影响最终产品安全质量的关键控制点,并采取相应的预防性控制措施,从而规范果脯的生产，使果脯的安全卫生指标得到控制，为消费者提供安全、卫生、放心的...
张雁等探讨了以芒果落果制作低糖果脯的工艺，采用中添加1.0%的柠檬酸和0.5%的明胶，可得到品果的工艺技术，利用芒果落果和疏果制作开胃食品具有原料廉价、质地佳、风味突出、工艺简结语芒果是著名的热带水果，具有适应性广、速生易长
真空渗糖法低糖保健型圣女果果脯工艺的研究.pdf,第11期(总第419期)农产品No．112016年11月FarmProductsNOV．Processing1a-0025—04文章编号：1671-9646(2016)1真空渗糖法低糖保健型圣女果果脯工艺的研究谢婧(广东科贸...
桑葚的植物化学成分1.1色素、多酚物质桑葚中的天然色素含量大、色度高、安全无毒具有补血、润便、抗氧化及消除自由基等保健作用在治疗各种血液循环失调疾病、预防心脑血管疾病方面也有显著的疗效。.同时也可以作为理想的天然食用色采用乙醇浸...
参考文献杨德俊.胡萝卜保健新功效[J]．福建农业，2007,（12）：37严怡红.胡萝卜食品的开发[J]．中国食物与营养，2006,（12）：59-61李继光.胡萝卜保健食品的制作方法[J]．吉林农业，2007,（3）：35番茄、胡萝卜乳酸菌发酵饮料的研制[J].食品工艺研
杨桃的营养品质和贮藏技术.杨桃的营养价值及储藏技术摘要：对杨桃贮藏保鲜技术"杨桃糖制品"杨桃汁"杨桃酒等方面的研究进展进行了综述，为进一步研发杨桃贮藏与工艺提出未来的发展方向。.岭南佳果杨桃(AverrhoacarambolaL.)，营养丰富，用途...
论文模版一般就是摘要、目录，然后是论文主要内容，最后写总结和心得体会。下面是一个例子:可以参考学习天津农学院毕业论文开题报告题目洋葱中黄酮类化合物的提取姓名王君系别食品科学系专业班级食品科学与工程1班年级2005
一、常规主食.1、小麦、稻谷、玉米等，小麦可以存5年，稻谷玉米可以存3年。.需配脱壳机磨面机等；.2、大米、面粉、杂粮面、麦片等，这是大家最常备的，买来有密封包装的，就平放在干燥阴凉处。.没密封的，可以先放冰箱冷冻4小时，冻死虫卵，放瓶子...
食品论文低糖芒果果脯工艺研究_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。【摘要】为了优化果脯的工艺,本文以芒果为实验材料,研究了(1)不同添加量的海藻糖对果脯的组...
导读:这篇果脯论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。木瓜又叫番木瓜、万寿果等,属于热带水果,素有“百益果王”之称.木瓜细滑香软,甜润适口,风...
果脯蜜饯是我国的传统美食之一,但传统的高糖果脯已不符合现如今国民追求健康饮食的标准,低糖果脯逐渐受到人们的青睐.本文对低糖果脯工艺流程进行综述,主要概括了低糖果脯...
学生签名:导师签名:院领导签名:黄山学院本科毕业论文(设计)开题报告学生姓名低糖香蕉果脯工艺的研究题目性质社会实践中完成基础理论研究文献综述...
15黄山学院本科毕业论文选题审批表学院:生命与环境科学学院专业:食品科学与工程教师姓名(职称):李丰伯申报题目名称低糖香蕉果脯工艺的研究课题性...
**大学毕业设计(论文)题目:低糖芒果果脯工艺研究姓名:***学号:***院系:食品科技学院班级:***专业:食品技术指导教师:***职称:**2012年6月【摘要】为了...
此文汇总:此文为一篇关于对写作果脯和工艺和芒果论文范文与课题研究的大学硕士、工艺本科毕业论文工艺论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参...
1、本科毕业论文(设计)(2013届)过程管理材料题目:低糖香蕉果脯工艺的研究学院:生命与环境科学学院专业:食品科学与工程学生姓名:葛强强学号:20909081...
1、售前查询、售后低糖胡萝卜果脯工艺的研究登记。保证唯一!(全省保证唯一!)2、九年论文服低糖胡萝卜果脯工艺的研究务成功运营信誉保证(2003年—201...
下载此论文摘要:本课题主要研究猕猴桃果脯的最佳工艺。以新鲜的猕猴桃为原料,通过去皮、护色、硬化、糖渍、糖煮、干燥的流程,来制作出猕猴桃果脯,并进行年...