参考文献作者简介基金资助栏目信息检索高级检索期刊导航检索历史食品油脂过氧化值测定方法的研究认领被引量：9在线阅读下载PDF职称材料收藏分享导出作者张禄生袁文彬张华张火根...
摘要[目的]探讨食品油脂中过氧化值的分光光度测定法．[方法]参考中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法理化部分GB／T5009．37-2003第二法比色法，并采用二氯化铁-硫氰酸钾分光光度法和国标碘量法相比较。[结果]本方法RSD为1．9．9％～4．19％；经配对t检验，表明两种方法的测定结果之间差异无...
食用油脂过氧化值检测方法的研究.pdf,Vo1．19，2(112，N0．6；；I；粮食与食品工业标准与检测Cer“，tdFoodIndustry食用油脂过氧化值检测方法的研究张荣华，陈瑶山东香驰控股有限公司(博兴256500)摘要：综述了国内外各种测定油脂过...
影响碘量法测定油脂中过氧化值含量的因素及注意事项.通过对GB/T5009.37中过氧化值的检验方法进行逐条分解,提出日常检定工作中的常见错误,针对错误进行原理分析,提出建议,增强检验人员自身安全意识,全面提高检测数据的准...郑玲-《食品安全导刊》.被引量...
摘要以耐贮面包为原料,分别对食品中油脂提取和过氧化值检测方法进行单因素优化。实验以GB2003为基础,选取石油醚添加量,旋蒸时间,干燥时间为影响油脂提取的主要因素,选取油脂取样量,有机溶剂比例和体积,饱和碘化钾添加量,反应时间,蒸馏水添加量,淀粉指示剂浓度和滴定溶液浓度为影响过氧化值...
改用过氧化值较低的9号和7号样品测定，结果较为理想。致谢；本实验得到了中国药品生物制品检定所肖新月老师悉心指导。参考文献[1]中国药典，一部，2005；附录51～52。
油脂的过氧化值是指测定1g油脂所需用的标准硫代硫酸钠溶液的体积，它是判断油脂质量的一个重要的指标。.l实验材料经过20d分5次测定各存放条件下油样过氧化值的结果见图1。.由图1可知，A油样经分装不同装具，在不同条件下存放20d，过氧化值均发生了...
这参考文献怎么回事，怎么插入进去就乱码，引用这些文献还得一个个改格式，中间插入新文献还要一个个调整顺序？这都不是事儿，只要你用Endnote！Endnote是一款文献管理和编辑软件，帮助你在论文中管理你想要插入的参考文献，统一更改文献的格式。
记录论文的关键词（不局限于作者给出的关键词）。9）主要参考文献记录论文算法主要参考的哪篇文章。此处主要记录读过的论文的“序号”。10）基本流程及评估方法记录论文的主要内容、用到的算法以及对该算法性能的评价方式。
充入氮气的亚麻籽油在47d时过氧化值达到62.5meq/kg低于对照组的200meq/kg,食用油贮藏过程中充入氮气,可以把瓶中的氧气排出,对油脂氧化起到一定的抑制作用。在4oC冰箱中贮藏的亚麻籽油在47d时过氧化值仅为14.3meq/kg。
过氧化值范文过氧化值参考文献总结:该文汇总:这篇文章为一篇关于过氧化值方面的大学硕士和本科毕业论文范文,可作为过氧化值相关论文开题报告写作参考和职称...
过氧化值是判断油脂新鲜程度和质量等级的重要指标,目前测定油脂过氧化物总量最常用方法主要是GB/T5009.37-2003第一法碘量法,本文就操作过程中应注意的问题进行...
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂.过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明样品是...
温度测定油脂过氧化值时,在不同的环境温度下测定同一份油脂试样会得到不同的结果,温度越高,过氧化值结果越高,测定结果也越不稳定。在测定油脂过氧化值时,虽然GB/T5538-...
10程静;马文红;;浅谈油脂储藏过程中影响过氧化值变化的因素[J];粮食与食品工业;2010年06期中国重要会议论文全文数据库前5条1鲍丹青;毕艳兰;邓德文;吴存荣;范璐;周展明;;利...
食用油脂过氧化值分析检测方法研究进展,食用油脂,过氧化值,食品分析。该文简要介绍食用油脂氧化过程、机理与产物,系统综述目前食用油脂过氧化值测定技术与方法,...
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【摘要】:文章从方便面中过氧化值的测定原理出发,分析了脂肪的测定及过氧化值的测定,并结合实验数据对测定方法进行探讨。【作者单位】:阳江市质量计量监督检测...
实验资料(脂肪氧化过氧化值及酸价的测定).doc3页内容提供方:docinppt大小:33KB字数:约1.59千字发布时间:2017-08-30浏览人气:196下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需...
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