【摘要】：板栗是壳斗科栗属植物,含有丰富的营养物质和良好的口感。本文首先比较了河北迁西、北京怀柔、山东沂蒙和辽宁宽甸四个地区板栗中主要营养成分如直链淀粉、支链淀粉、总蛋白质、水溶性蛋白质、脂肪、总还原糖、各还原糖、总酚、总黄酮、有机酸含量以及板栗仁乙醇提取物的抗...
二十九烷-10-醇(nonacosan-10-ol,11)。其中,化合物5,6,7,8,10均为首次从木瓜属植物中分离得到。板栗又名栗子,为壳斗科栗属植物CastaneamollissimaBlume.的果实。本文通过GC-MS法,对迁西产板栗的种仁超临界萃取物的化学成分进行了初步研究。共分离出23
板栗壳活性成分分析及板栗果实淀粉累积机理研究.史玲玲.【摘要】：板栗(CastaneamollissimaBlume)是壳斗科(Fagaccac)栗属乔木经济植物,其果实富含淀粉,有“干果之王”的美称;板栗壳含有多种有效活性成分。.本研究对板栗壳中的化学成分进行提取、分离,对其...
《板栗脱壳机械的初步设计》-毕业论文（设计）.doc,PAGE食品科学与工程专业设计农业与食品科学学院题目：板栗脱壳机械的初步设计学生姓名：学号：专业名称：班级：指导教师姓名：年月日板栗脱壳机械的初步设计摘要：板栗由于其营养丰富，味美可口，而且具有食疗价值，深得人们...
1焦启扬;吴立军;孙博航;黄健;高慧媛;;板栗总苞的化学成分及其抗菌活性[A];2008年中国药学会学术年会暨第八届中国药师周论文集[C];2008年2阙东枚;梅文莉;吴娇;韩壮;戴好富;;见血封喉根中类黄酮的结构鉴定[A];海南省药学会2009年学术会议论文集[C];2009年3姜...
板栗脱壳技术与设备研究.pdf,--优秀硕士毕业论文，完美PDF格式，可在线免费浏览全文和下载,支持复制编辑,可为大学生本专业本院系本科专科大专和研究生学士硕士相关类学生提供毕业论文范文范例指导,也可为要代写发表职称论文的提供参考！
板栗仁褐变因素及控制方法研究.pdf,摘要本文对影响板栗仁的各种褐变因素一单宁、水分含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物方式及杀菌方式进行了研究。通过比较不同部位和不同处理的单宁含量证酶(POD)、明栗仁单宁含量越高，褐变越严重。
分类号：华中农业大学硕士学位论文膨化板栗饼的工艺及品质特性研究StudyontheProcessing指导教师：王清章教授专业：农产品与贮藏工程研究方向：农产品获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科技学院二。
关于罗田板栗的调查报告.doc,关于罗田板栗的价值思考湖北恩施湖北民族学院叶纯070840325摘要：罗田是全国闻名的板栗之乡，随着改革开放的春风吹进大别山，该地区也在大力发展各种产业，特别是板栗产业，随着罗田板栗产业的大发展，有很多突出的问题引起笔者的注意，所以就做了…
即食板栗休闲产品工艺研究.丁浩.【摘要】：板栗(Chinesechestnut)成分丰富营养均衡,食用和药用价值都很高,是传统的农副食品。.板栗仁中富含人体所必需的多种碳水化合物,以淀粉和可溶性糖为主,并含有蛋白质、粗脂肪、维生素、矿物质及不饱和脂肪酸等...
江苏农业科学2101年第39卷第4期一37一1弓志青,丹宇,春泉.即食板栗仁营养成分与老化关系研究[]朱刘J.江苏农业科学,013():121,9437—391即食板栗...
沈阳药科大学硕士学位论文第二章板栗仁化学成分的研究化合物白色方晶甲醇。难溶于氯仿、丙酮易溶于水硅胶展开后喷雾质量分数为的硫酸乙醇试剂后于下加...
褐变板栗提取的色素比未褐变板栗色素的吸光度大,板栗褐变不是板栗仁色素的褐变,而是板栗其它褐变物对板栗仁黄色素的掩蔽作用。板栗仁色素提取物,经过硅胶和三氧化二铝(3:1,m...
板栗仁的脂溶性部分(提取物),通过硅胶和氧化铝柱分离出非极性(0.79%)、弱极性(0.85%)和极性馏分(98.36%),检出68种有机化合物,且以脂肪酸系列(82.65%)和脂肪...
板栗仁中酚类化合物提取及含量测定——优质的论文资源,是您论文写作的参考,大学生,研究生的第一手毕业论文选择.论文来自网络收集,如果您不同意分享,请站内信息...
内容提示:论文精选中国农业大学硕士学位论文板栗仁褐变因素及控制方法研究姓名:龚秀红申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:胡小松;廖小...
板栗仁1/21/82/8栗子仁的营养价值与功效栗子仁含有丰富的营养成分,例如淀粉、糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁、钾、无机盐等等。具有健脾养胃,强筋,止血的功效。栗...
素有药王之誉的唐代名医孙思邈也曾说,生食栗子可治疗腰脚不遂。所谓的“生食栗子”,是将剥了壳的栗子仁晒干,于每日晨起时分空腹咀嚼,可以起到气、强腰膝、...
吸附剂对新鲜板栗仁的保鲜研究,仓素霞,彭自挥,本文研究在低温条件下(4℃),不同的吸附剂对真空包装板栗仁的保鲜效果。通过测定贮藏过程中呼吸强度、水分含量、色...