【毕业论文】酸奶的制作及理化感官检测.doc18页内容提供方：秦圈圈大小：107KB字数：约8.84千字发布时间：2018-09-10浏览人气：340下载次数：仅上传者可见收藏次数：0需要金…
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提供发酵型酸奶生产车间设计毕业设计论文word文档在线阅读与免费下载，摘要:发酵型酸奶生产车间设计1绪论1.1发酵型酸奶生产的各种工艺流程及相关特性酸奶又名酸乳或酸牛乳，最原始的酸奶只是一种利用牛乳或其他动物乳中天然存在的乳酸菌使乳糖转化成乳酸而制作的一种发酵乳。
毕业论文关于我国酸奶的研究进展.文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口、营养价值高。.传统酸奶以牛乳为原料，经乳酸菌发酵制得，产品质量受原料、工艺、贮藏等多种因素影响。.本文以酸奶最新研究成果依据，总结了酸奶的研究现状和...
酸奶的制作工艺及理化分析(论文)酸奶的制作工艺及理化分析(论文)_财务管理_经管营销_专业资料。本科生毕业设计(...感官评分等方面对酸奶的制作进行理化分析,从而得出不同发酵剂、不同发酵时间、...实验二酸奶的制作及品质检验活力测(酸度、感官、挥发酸、滋味)符合规定指标。
同时本文还根据甜玉米酸奶制作的工艺进行了工厂设计，设计了年产量6000t的甜玉米酸奶工厂的工厂平面图，车间设计图和工艺流程图，并且进行了工艺论证，论证表明：本工厂占地21000m2，日用水、电、汽量分别为600t、905.12kw、38.4t。
提供酸奶的制作与品质检验实验论文文档免费下载，摘要:酸奶的制作和品质检验**(海南大学**学院2011级，邮编：570228)指导老师：***（教授）摘要：以蒙牛鲜牛奶为原料，市售酸奶为接种剂自制酸奶并进行感官评价。用稀释倒平皿法分离出蒙牛酸奶中的乳酸菌。
2012-06-11要做毕业论文，急需确定题目：加什么进去可以延长酸奶的保质期2016-11-04怎么做毕业设计？做毕业设计前我们应该准备些什么？做毕业设计需...
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酸奶及其制作方法1前言1.1酸奶介绍及分类酸牛奶()2003年全国的总产量达到近23万吨。目前酸牛奶品种繁多,但按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种...
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中文摘要随着人们生活水平的提高,膳食结构的不断完善,乳制品逐渐成为人们日常生活中必不可少的一种食品,而酸奶由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养、特...
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