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性作用，而把丙烯酰胺作为食源性暴露途径的毒理学研究几乎未见报道。因此，还应加强研究丙烯酰胺的毒理学，尤其应注重研究以食源性暴露途径对人体产生的危害。2食品中丙烯酰胺含量及其人群暴露水平丙烯酰胺主要存在于高温(100℃以上)煎炸、烘烤的
章银良等研究了不同抑制剂浸泡处理后，对油炸马铃薯片中丙烯酰胺生成的抑制作用[12]。张英等对AOB和BLF抑制食品中丙烯酰胺形成的机制，以及防护环氧丙酰胺在体内的毒害作用及其作用机制进行了阐述，并展望了竹叶酚性化学素在保障食物安全和化解人类丙毒危害领域的应用前景[13]。
目前丙烯酰胺和芝麻酚对细胞内线粒体功能的调控机制尚未有明确报道。.因此,本研究以食品危害物丙烯酰胺和食品功能因子芝麻酚为研究对象,研究其对细胞内线粒体相关的能量代谢、信号调节等生理过程的调控机制,为丙烯酰胺的神经毒性防控和芝麻酚的功能...
尽管目前对丙烯酰胺的形成机制有了初步的认识，但其形成与温度、时间、含水量等因素间存在复杂的关系，有必要做进一步研究【10】丙烯酰胺对神经系统具有毒害作用已被广泛认可，它能与神经系统中蛋白质巯基结合，抑制轴索与轴浆运输有关的酶，使轴索
预制胶优点：避免丙烯酰胺毒害实验人员可能性，预制胶则彻底杜绝了丙烯酰胺对实验人员可能造成的人体毒害。在预制胶里，丙烯酰胺已经聚合，形成了聚丙烯酰胺，不再有毒性，实验人员不再有机会接触到丙烯酰胺。因此，使用预制胶不仅仅能够节省时间、提高实验效率，还可以保护实验...
丙烯酰胺已经确定对动物有明确致癌作用，但对人体的危害性无论是从利润研究理论研究还是样本调查都未能得到确切证明。同时，「脱离剂量谈毒是耍流氓」，咖啡中的确含有一定浓度的丙烯酰胺，并且在浅焙咖啡和速溶咖啡中含量更高。
丙烯酰胺杨梅素Caco-2细胞氧化应激基因表达收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科工具书学术不端检测注册|登录|我的账户基础科学|工程科技I辑|工程科技II辑|医药卫生科技|信息科技|农业科技|哲学与人文科学...
丙烯酰胺对斑马鱼胚胎致畸作用的研究.【摘要】：研究目的根据我国居民日常饮食中常见的丙烯酰胺(acrylamide，ACR)污染物，利用模式动物斑马鱼对该化学物质是否存在致畸效应进行系统评价，并对其致畸作用的分子基础进行初步研究，为我国孕妇丙烯酰胺...
聚丙烯酰胺时为什么要通入氮气Lasteditedbyzcphenixon2008-4-9at20:23]欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。欢迎协助我们监督管理，共同维护互联网健康，违规、侵权等事项，请邮件联系wangxiaodong2@tal...
聚丙烯酰胺凝胶过程中的几个疑问.10ML引发剂是按30S一滴的速度滴加的，全程搅拌，温度在65左右。.没有氮气保护.想问下为什么搅拌速度低的时候就会马上凝胶是因为交联剂的原因吗？.，氮气保护的作用是什么？.我看文献可以做到单体质量分数30%-50%...
内容提示:丙烯酰胺毒性作用的研究进展基础兽医专业杨微20102606摘要:丙烯酰胺作为一种常用的化工原料,在工业中广泛应用,是职业环境中的一种污染物。几年...
丙烯酰胺生态毒理行为研究进展Vol.3,2008217223AsianJournalEcotoxicologyNo.3,217223收稿日期:2007-12-10录用日期:2008-01-15作者简介:张学佳(198...
目的研究丙烯酰胺(AA)对小鼠精子的毒性作用,为AA生殖毒性研究提供科学依据.方法将25只7～8周龄体重为25～30g的清洁级雄性昆明小鼠随机分为阴性对照组(双蒸水),...
近年来,丙烯酰胺可能的健康风险和生物学毒性效应受到广泛关注。以往研究已经显示丙烯酰胺具有神经毒性和遗传毒性效应,但其长期暴露对动物神经系统的影响及其机制尚未系统阐明...
丙烯酰胺可经过消化道、呼吸道、皮肤等多种途径吸收,具有神经毒性、致癌作用、生殖毒、消化系统毒性、免疫毒性等多系统毒性作用。该文就丙烯酰胺毒性及作...
(1)o.5}_tmol/L.10.0斗mol/L的硒和(或猩.5mmol/L.40.0mmol/L维生素E与1.5mmol/L的丙烯酰胺作用于体外培养的V79细胞,实验结果表明:低浓度的硒与维生素E可降低丙...
【摘要】:1.目的丙烯酰胺(acrylamide,AA)是一种高水溶性的小分子α,β一不饱和羰基化合物,能经皮肤迅速吸收,工业上主要用于生产其聚合物—聚丙烯酰胺。聚丙烯酰胺是一种工...
预制胶则彻底杜绝了丙烯酰胺对实验人员可能造成的人体毒害。在预制胶里,丙烯酰胺已经聚合,形成了聚丙烯酰胺,不再有毒性,实验人员不再有机会接触到丙烯酰胺...
章银良等研究了不同抑制剂浸泡处理后,对油炸马铃薯片中丙烯酰胺生成的抑制作用[12]。张英等对AOB和BLF抑制食品中丙烯酰胺形成的机制,以及防护环氧丙酰胺在体内...
丙烯酰胺俗称丙毒,是富含淀粉的食品在热过程中伴随美拉德反应形成的化学污染物,是一种公认的神经毒素和准致癌物,环氧丙酰胺是丙烯酰胺的强致癌形态。竹叶抗氧化物(AOB)和...