酒店企业文化论文范文

酒店业人才流失的现状与特点人员流失快，这是服务行业的共性问题。要解决这个共性问题，需要从三个方面来考虑：第一为什么这个行业人员容易流失？第二这些流失了的人员去干什么了？第三是什么吸引他们跳槽的？我自己的认知是，服务行业专业技术的同一性让这些员工觉得在哪里干都一样；另外餐饮酒店行业员工普遍收入不高、年纪轻也是造成他们快速流失的原因。吸引他们的主要是工资福利、个人发展、成就感和工作环境。根据以上原因，要留住企业核心员工，必须从招聘源头、企业文化和制度几方面来达成目标：1、招聘留人。加大招聘的力度。我认为留人是从招聘开始的。招聘是指招的最合适的人才，不一定是最优秀的人才。所谓的最合适的人才是指那些既符合酒店标准和岗位要求同时个人发展目标与组织目标相一致的应聘者，这样才能避免因为两者目标不一致而导致的离职行为。首先，酒店管理者要在对岗位工作进行分析的基础上，通过各种渠道对应聘者的性格、兴趣爱好、价值观、个人职业发展目标进行全面的了解，最后选择符合岗位要求和酒店长远发展目标的人才。如果只是一味的要求各个方面条件都要最好，不惜代价招来最优秀的人才，极有可能在以后的工作中酒店不能为这些人才提供他们想要的发展条件和机会，最终导致人才流失，这样不仅增加劳动成本，还会影响酒店的正常运行和管理。其次，招聘过程中要再次给员工进行双向选择的机会。招聘方要提供与空缺职位和酒店有关的各种信息，包括这份工作的性质、以后可能遇到的困难以及从事这份工作将来可能的发展方向和发展机会，信息要真实、可信，并尽可能让应聘者真正了解，使应聘者对将来的职位和环境有一个比较理性的认识，以便于重新审视这份工作，考量自己对这份工作的态度，最后决定去留。这样就避免了日后员工流失所造成的损失。如果工作任务时有游泳，我们宁愿招来一只乌龟，决不是招来一只雄鹰来培训。若招聘失误让不合适的人进入酒店，他不但无法贡献自己，还会影响酒店原来的人，直接或间接的影响他人的表现。因此，有效的挑选人是留人的第一环节。酒店的人力资源要形成一套科学、系统的方法，为留住人才打下良好的基础。2、企业文化留人。缺乏良好的企业文化，员工没有归宿感酒店的企业文化是一个酒店特有的传统和风尚，良好的企业文化建设就是要促使员工共同遵循一样的价值观、信念、经营哲学和行为准则，从而形成强大的凝聚力和协同力。解决这个问题的关键是树立“以人为本”的意识，尊重人才，培养人才，形成互相认同的企业文化。有人说过，如果一个企业能三个月不发工资而员工还不离开，那么一定是企业文化在起作用。可见企业文化的重要性。企业文化是一个企业待人接物的指示灯，良好的企业文化可以使企业具有凝聚力，不需要太多僵硬的人员教化而每个人都能各尽其责。酒店业人员的高流失率已经日益引起人们的重视，刚起步的沈阳市酒店业对此问题也渐渐有所关注。适度的人员流动可以保证企业的活力，可过高的人员流失就会影响行业的发展。如今，酒店业正在迅猛发展，随着人们对酒店业的认识及接触和与行业相关的各方面素质的提高，相信这种现象一定会有所改善。另外，要分析那些能留住员工的同行是如何做的，我们能不能做到，我们可以比他们做得更好的是什么，然后我们进行学习改进。当然，酒店在经营的过程中，制度的建立，完善和健全，努力做到管理标准化，规范化，做到以制度管人，让员工感受到公平、公正，在酒店内部建立和谐的员工工作环境也可以吸引住员工。进入壁垒过低，过度重视经验，流失高素质人才。壁垒低是饭店业的一个特点，只要有初中以上的文化程度，外形条件达到一定的要求，进行一个月左右的培训都能进入饭店业，一般都不需要什么较高的文化基础。重视经验，这是饭店业的又一个特点，饭店中的一些知识，只有参与了具体服务工作，才能很好的掌握和应用，大多数饭店把本专科毕业生从最低层培养。以上两个特点使得所有饭店从业人员都处于同一起跑线上，然而那些受过高等教育、具有良好管理知识的人才，不论从心理上或者是年龄上都不能接受饭店这种从底层培养的观念，从而使得很多饭店管理专业的本专科生转而从事其他的行业。（2）薪酬水平普遍低下，缺乏行业竞争力。餐饮从业人员平均工资为每月1200到1500元；一些临时工、学徒工就更低，只有300元到600元。一些员工在寻找到了能够提供更高报酬的企业后，就有可能选择跳槽。目前我国大多数的大饭店入住率都在50%左右，低于国际公认的保本率，为了维持生存控制成本，减少员工薪酬就是一个方面，这样造成员工大量流失，员工素质降低，服务水平相应下降，最后入住率也随之降低，这样就形成了一个恶性循环。（3）工作强度大。在饭店企业，淡季的工作强度员工还可承受，一到旺际工作量明显加大，员工的工作量一般在10小时以上，有时甚至到16~17个小时，这样的强体力劳动也是员工流失的一个很重要的原因。（4）人文环境差。在一些新建饭店和一些公有制饭店，存在着部门之间沟通不畅，甚至相互拆台，同一部门不同领导之间相互推诿，常闹矛盾，员工之间拉帮结派搞对立的不良现象。需要详细资料可以联系我们 ，希望你会找到你所需要的。

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企业文化是企业员工在长期实践中形成的共同理想追求、价值观念和行为准则。先进的企业文化是企业持续发展的精神支柱和动力源泉，是企业核心竞争力的重要组成部分。下文是我为大家蒐集整理的关于的内容，欢迎大家阅读参考!

浅谈企业文化与企业管理创新

摘要：企业管理创新是一个现代企业得以发展的重要因素。而企业文化作为一个企业的主流价值观，对管理创新具有不可替代的作用。然而，我国的很多企业却忽视了企业文化在企业管理创新中的作用，严重阻碍了企业的管理创新。本文针对企业文化及企业管理的本质和企业文化对企业管理创新的作用，对如何做好企业管理创新提出了几个要点。

关键词：企业管理 企业文化 管理创新

前言

时代的发展和社会的进步都向人类活动提出了创新的要求，创新不仅仅已经成为了人类活动的基本特点，而且也成为了发展和进步的本质特征。在企业发展之中，创新显得尤为重要，占据着发展源动力的重要地位。企业只有实现管理创新，才能真正促进社会的发展，而只有以企业文化为平台，才能有效地支撑企业管理创新。

一、企业文化及企业管理的本质

先进的企业文化，能够有力地推动企业的发展和进步。在当今社会，企业文化在人们眼中已经成为了生产经营活动所创造的一切物质成果和精神成果的“源头活水”，已经成为企业宝贵的无形财富。此外，企业文化还是一个企业的精神支柱。在企业处于困境和低谷之后总时，企业文化能够像熔炉一样陶冶出神奇的魔力，帮助企业走出困境和低谷。在企业的正常运转之中，企业文化有效地协调好与社会、员工的关系，同时净化员工的心灵，统一员工的思想，形成较好的企业凝聚力，生出企业无限的上升力，促进企业的长足发展。

美国哈佛商学院著名教授约翰·科特的研究结果表明：“所有重视所有关键管理要素，重视各级管理人员领导艺术的公司， 其经营业绩远远胜于那些没有这些企业文化特征的公司。”而我国众多企业的发展也向我们展示了企业文化的强大作用。以海尔集团为例，海尔集团之所以能够摆脱亏损147万元的困境，并发展成为年销售额几百亿的巨大集团，要归功于它先进而有特色的企业文化。

企业管理是企业文化的外化，是整合生产经营要素来创造经济效益的过程，任何企业都不能缺少企业管理。从哲学视角来看，企业管理的本质是通过结合企业内部的各生产要素，将他们完美的搭配起来，并按照良好的“序”态及科学的“序变”来推动企业的快速发展。在哲学中，“序”是构成一个事物的多种方式，“序变”则是通过改变事物内在要素的排列组合来推动事物的质变。科学的企业管理就是通过优化组合生产要素，来加大企业的整体功能，推动企业的发展进步。

二、企业文化在企业管理创新中的作用

一企业文化是企业管理创新的不竭动力

没有先进企业文化的企业就好像是只会机械转动的机器一样，没有生气和灵魂。因此，我们必须重视企业文化建设，只有着眼于企业文化建设，努力构建特色鲜明的先进企业文化，才能为企业的运作提供强大的驱动力和润滑油，让企业管理创新具备先进的核心理念。企业文化不能解决企业经营中的实际问题，但是只有具备先进的企业文化，企业才能实现管理创新，获得企业发展的不竭动力，让企业获得可持续发展的源动力。

二企业文化是管理创新的有效形式

企业文化是企业的精神支撑和宝贵财富，它由企业所创造的特色鲜明的物质财富和精神财富组成，可以为管理创新提供理论依据。现代社会是一个创新的社会，企业要想获得成功，就必须最大程度的发挥创新的作用，只有营造良好的文化氛围，才能让每一个员工积极主动的参与工作并在工作中发挥自身的创造性。企业文化是一种企业精神，也是企业长久发展的能源树，是企业管理创新的有效形式。

三企业文化是企业管理创新的助推器

众多企业的发展实践告诉我们，企业文化对推动企业管理创新，实现企业长久发展具有重要的作用，因为它不仅是企业管理理念和管理方式的重要组成部分，还是企业实现可持续发展的重要保证。只有建设独具特色的先进文化，才能让企业具有科学的管理思想、多变的管理模式、灵活的管理方式，能够为企业发展创造一个创新的平台。因此，我们应当关注企业文化建设，努力构建适合企业发展的先进文化，推动企业管理创新，让企业能够健康发展。

三、企业管理创新的要点

首先，企业创新的根本目的在于让企业能够立足于市场，所以，企业的管理创新必须立足于自身的实际。虽然国外的企业发展有着许多先进的经验，但是由于他们的基本国情、社会状况等都与我们有所不同，所以我们在企业管理创新中只能借鉴他们的先进经验，而不能完全照搬他们的模式。我们必须结合企业的实际情况构建具有特色的企业文化，用企业文化来为企业管理创新提供“源头活水”，让企业能够走出具有自身特色的创新之路。

其次，企业管理创新应当注重战略管理。企业文化是一个企业的精神支撑，而战略谋划则相当于一个企业的灵魂，只有正确的战略谋划，才能决定企业的发展方向。我国加入世界贸易组织之后，我国企业面临的市场竞争更为巨大。只有通过先进企业文化的引导，才能制定出适合企业发展的战略谋划，实现企业管理创新，让企业在激烈的市场竞争中获得一席之地。

再次，企业管理创新应当重视创新合作。个人或是单个企业的努力难以实现企业的管理创新，因为企业管理创新是十分复杂的系统工程，需要通过开展企业间的创新合作来完成。在知识经济时代，企业应该与竞争者加强合作，通过构建联盟和网路来实现互利共赢，共同促进社会的发展进步。在企业创新合作之中，如果能够拥有相似的企业文化，将能够更有效地传递和沟通创新知识和理念，更好地实现企业管理创新。

四、结语

企业文化与企业管理创新之间有着千丝万缕的联络，我们要想实现管理创新，就必须关注企业文化的构建，只有独具特色的先进的企业文化，才能成为企业管理创新的不竭动力、有效形式和助推器，让企业拥有科学的管理思想、多变的管理模式和灵活的管理方式，让企业在管理创新中实现可持续发展。

参考文献：

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