乳山生蚝现状及发展论文研究

我国几乎所有的沿海省份因为地理位置的关系，都是“吃海鲜大省”，比如说广东、福建。山东等等，其中，生蚝产量最高的省份要数福建

这个地方的生蚝品质很不错，味道鲜美。 乳山，是隶属于山东威海市的一个县级市，位于山东半岛东南端，与青岛，威海，烟台三市相邻，南濒黄海，与韩国日本隔海相望，总面积1665平方千米，同时也拥有千米的海岸线。目前乳山市辖1个街道、14个镇，总人口万人，人口数量不算太多，也不算很少。2019年，乳山市实现地区生产总值亿元。 无论从区域面积还是从人口数量和经济总量上来说，乳山市在我们大中国都只能算勉强算是一个中等规模水平的县级市。看起来乳山市城区不大，而且工业也不算发达，但是乳山的人们依然生活富足，悠然自得。由于紧邻大海，所以乳山市最能拿得出手的当然是海鲜和旅游了。 乳山市出产各种海产品，尤其盛产生蚝和刺参。近年来，乳山名声大振，也主要是因为乳山的生蚝太有名了，更是因为我们大中华吃货太多了，哈哈。乳山的生蚝依靠现代网络购物平台和高效的物流体系，可以轻松销售到全国以及世界各地。所以，屏幕前的你别忘了买来尝尝鲜啊，现在可是生蚝最肥美的季节。 另外，乳山的旅游业也发展得很好，乳山旅游主要以滨海度假养生为主，银滩旅游度假区和大乳山滨海旅游度假区，皆为国家4A级风景名胜区，也是乳山市最为有名的旅游度假胜地，绵长的海岸线，干净的细沙，碧蓝的蓝水，让无数游人流连忘返。现在，乳山市每年接待国内外游客超过1000万人次，是中国最受欢迎的旅游目的地之一。

乳山生蚝产地在养殖海区。

位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，拥有公里的海岸线，100万亩国家一类海水水质的养殖海区，是世界顶级生蚝产区之一。

乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。

牡蛎养殖

牡蛎养殖是乳山的特色产业，但受传统习惯影响，以往乳山牡蛎养殖走的是“春播秋收”的路子。由于乳山湾外海岛屿少，夏季风浪较大，再加上夏季海水附着物多等原因，导致牡蛎成活率不高，产量较低，严重制约了牡蛎产业发展。

2000年，乳山市海洋渔业局技术人员在到外地考察学习回来后，与中国海洋大学联合开发出了牡蛎“秋播春收”的养殖技术。每年9月份采购外地牡蛎半成品回来开始养殖，11月到次年4月收获。这种养殖模式避开了夏季风浪，缩短了养殖周期，大大提高了牡蛎的成活率。如今这种养殖模式已经在乳山得到了全面推广。

据了解，乳山全市牡蛎养殖面积现今将达到80000亩，牡蛎产量突破50万吨，牡蛎加工企业7家，年加工牡蛎产品2万吨，产值可达6亿元。

秋天开海节，这是所有沿海地区的欢乐。当木船陆续驶离鱼港，岸边的人群就明白，一年一度的海鲜美餐将要拉开帷幕。但说到“中国海鲜第一大省”，跟我说，大家脑海中第一反应是哪儿？

有的说是广东，北方人以广东更为美味，沿海地区的湛江也是创新碳烤生蚝，之后席卷全国，变成夜宵烧烤第一；有些人说大连市，寒冷的天气海域让这儿的海鲜有着比较长的生长发育时长，肉质地香甜，肥美丰满。

高中的地理课本也表示，全世界鱼场基本上有一个特点，在寒暧流交界处产生良好的海鲜生态环境保护，因此我国的四大水域变成海鲜极为重要的产地，各是渤海、黄海、东海和南海。

而坐落于北方山东，一定能算得上是中国第一海鲜强省，这个地方有“海鲜生产量第一”的威海，也有“海鲜饲养第一”的青岛。依据统计分析，山东每一年的海鲜生产量超出七百万吨级，稳居中国第一位，这相比南方海鲜产出率大多数了。

每一年到开海的时节，喜好海鲜的山东人陆续涌进港口，选择好吃不贵的海产品。山东的着名特产有海叁、大鲍鱼、鲅鱼、大鱿鱼等，和南方广东福建省不一样，这也是渤海赠给山东人礼品。

渤海，做为中国最北边的海，海水温度比南边低，海鲜生长发育速度比较慢，以大鲍鱼、海叁、海蛎子为代表海产品在这儿能积累丰富多样的含糖量和碳水化合物，这也是鲜香的源头。因而山东的贝壳类、软件海产品都是有极佳的生存环境。

而山东另一面，面对黄海的那一部分大城市，则能获得物产丰富更好丰富多样的海鲜。海流繁杂和多样化的地貌，促使黄海的泥锹螺伯勒外令人震惊，能长至握拳这么大。也有回游性鱼种，也在这里被捞出。

仅仅只是借助自然界，那有点小看山东人。山东人将海产品养殖行业也做到了极致全国第一，青岛就是其佼佼者。从海带丝到草虾，再从海蛎子和淡水鱼，最终造就大规模海叁、鲍鱼养殖场，青岛在深海养殖行业发展过程中，有无可替代的贡献。

这儿就不得不说山东着名特产——乳山生蚝。乳山市有着100平方公里我国一类海水水质的饲养海域，是着位的“杜蛎之乡”。这儿的生耗个头大，肥满度高，蚝肉滑爽美味，变成中国地理标志商标商品。

假如说湛江生蚝是碳烤生蚝的神，那样乳山生蚝便是高压锅生蚝的霸者。依托乳山市的水域，这儿的生耗捕获海水里充裕而富有营养物质的微生物菌种和矿物，长此以往，乳山生蚝有着颇具口味营养成分。

与此同时，乳山生蚝还富含蛋白质、赖氨酸、糖元及其锌、铁、锰、硒、铜等营养成分，对人体健康有利，如果想问怎么样的烹调方法最好是消化吸收这种营养成分，那样直接生吃就是对乳山生蚝最大的尊重。

假如有机会的话，一定要去一次山东，不论是青岛、威海、烟台、日照，你总能在海鲜大排挡一饱口福。对于要吃什么，热烈欢迎来源于山东的朋友留言，而言说他最喜爱的一样海鲜吧。

中国第一海鲜大省的确是在北方，而且当地人也已经实现了顶级生蚝自由当地的，生蚝的数量也是非常庞大的，也带动了当前社会的发展和进步。