贵州期刊酒

贵州名酒有：茅台酒、董酒、平坝窑酒、习酒、习水大曲酒等。

1、茅台酒

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

2、董酒

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章。

3、平坝窑酒

平坝窖酒又称金壶窖酒，贵州名酒之一。平坝窖酒工艺较为独特，1961、1963年在贵州省评酒会上被评为贵州省名酒，1962年以来蝉联五届贵州名酒称号，曾30余次荣获包括中国白酒金杯奖、92纽约国际名酒博览会金奖等在内的国际国内大奖及荣誉称号。

4、习酒

习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，具有茅台酒的风味。2011、2016年，习酒被评为贵州十大名酒。

5、习水大曲酒

贵州习水大曲系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”，是贵州八大名酒之一。1979年，习水大曲酒被评为“贵州省优良产品”，1983年被评为“贵州省优质产品”和“贵州省名酒”等各种奖励30多次。

以上内容参考 百度百科-茅台酒

《白酒生产技术全书》《酒体风味设计学》《中国酒史》《茅台酒文化笔记》《人文茅台》

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1、贵州名酒·贵州茅台酒

贵州茅台酒独产于中国贵州省遵义仁怀市茅台镇。是中国的传统特产酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。

2、贵州名酒·董酒

董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。风格既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的“百香草”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一，它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外，在全国名白酒中独树一帜。

3、贵州名酒·国台酒

国台酒尊传统茅台镇大曲酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏等复杂工艺，至少五年成品。

4、贵州名酒·百年糊涂酒

百年糊涂酒窖香浓郁，口感绵甜柔和，回味悠长，留香持久，享有“风来叩户三家醉，雨过开瓶十里香”之美誉，堪称茅台镇之精制佳酿。

5、贵州名酒·平坝窖酒

平坝窖酒属其他香型白酒，酒精含量54%vol。平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。

6、贵州名酒·安酒

安酒属浓香型白酒，酒精含量54%vol。具有无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥等风格特点。

7、贵州名酒·习水大曲酒

贵州习水大曲系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”。习水大曲酒液无色透明，香味浓郁，爽口绵甜，饮后余香缠绵，经久不散，以后不上头、不辣喉，多饮不宜醉。

8、贵州名酒·鸭溪窖酒

鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不爆，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有“浓头酱尾，酒中美人”之称。早在民国时期就名噪黔北，尤其前身“雷泉大曲、荣华窖酒”最为驰名，成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，多次评选为贵州名酒。

9、贵州名酒·湄窖酒

湄窖酒选用优质高粱、小麦为原料，采用浓香型白酒传统生产方式，混蒸混糟、续糟发酵，经蒸馏、储存、勾兑精制而成。具有清澈透明、芳香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品，备受消费者青睐。

10、贵州名酒·金沙回沙酒

金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。具有微黄透明，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久，大曲酱香的典型风格。