最幸福的米虫
水与有机溶剂易发生乳化现象，造成读数误差，可以添加少量戊醇或异丁醇防止出现乳浊液。利用进行蒸馏法测定总水分含量时。水容易与有机溶剂易发生乳化现象，分层不理想，造成读数误差，需要通过添加少量戊醇或异丁醇来进行沉淀，使其分层。
喵星队长
水分含量的测定方法有：
1.常压干燥法
特点：该方法使用最广泛，操作和设备简单，具有很高的准确性。
原理：食品中的水分通常是指在大气压下于约100°C加热而损失的物质。但实际上，在此温度下损失的是挥发性物质的总量，而不仅仅是水。
2.真空干燥法
原理：在较低的温度下减压干燥以除去水分，样品中的减少量为样品中的水分含量。此方法适用于在100℃以上加热容易变质的食品，并且含有不易去除的结合水。测量结果更接近实际湿度。
3.蒸馏法
出现在20世纪初，当时它使用沸腾的有机液体分离样品中的水，但该方法至今仍适用。
原理：将水不溶性有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测量仪中并加热。样品中的水分与溶剂蒸气一起蒸发。在冷凝器管中冷凝此类蒸汽，以从湿气量中获取样品水分含量。
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下： 1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）；② 真空干燥法
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LIZHIPINGZHAOBOWEI 4人参与回答 2023-12-10 你好，因为回复只能是1万字，还有一篇没法给你贴过来了，我把网址给你发过去，你看哪篇可以吧中国论文中心--浅谈水利水电工程质量管理： 大型水利水电工程项目管理方法
宠儿520520 3人参与回答 2023-12-05 