大专西餐工艺毕业论文

开设课程

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。

培养目标

适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。

西餐工艺专科专业介绍

本专业培养具有扎实的西餐专业理论知识，熟悉并掌握西餐菜点制作技术；具有较强的厨房英语听、说、读、写能力；掌握餐饮及食品企业生产和管理知识的应用型高级技术人才。

西餐工艺专科就业前景

毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作，也可以在中、高等职业院校从事教学工作。

西餐工艺专科学习课程

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

西餐工艺专科培养目标与要求

全面贯彻党的教育方针，面向西式餐饮企业（部）一线菜点制作和基层技术管理岗位，培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，技能型专门人才。

西餐工艺专科必备能力

掌握西式餐饮行业相关知识和共青团知识，具有较强的西式菜点制作能力和西式餐饮企业基层管理能力的高素质的人才。

参考资料：百度百科 西餐工艺专业

有雪莲花踪迹?但玛莎不是自怨自艾地等死,而是勇敢地向森林走去。她找呀找,手脚都被冻僵了,仍然不肯放弃。她的毅力和善良终于感动了森林精灵——十二个月,他们用四季的变幻和大自然的魔力惩罚了狠毒的后母和任性的小女王。

描写思路：以“技能成就人生”为题，围绕观点写出能支撑观点的议论。简单明确的表述出来。正文：

梦想就像一颗种子，而有一项专属技能便可成就人生。实现自己的梦想。

一旦在人的心中种下就会生根发芽。话虽如此，但事实证明并不是每颗种子都会：生根、发芽、长叶、开花、结果。

因为一颗种子从生跟到结果的过程中，必然会有许多因为主观或客观因素所造成的挫折，阻挡前行的道路。追梦的路程亦是如此，所以我们只有坚持，梦想才能开花结果。

在四川有一位女青年叫廖智廖智从小喜欢随着音乐翩翩起舞，虽然没有成为一名舞蹈演员，但舞蹈老师的工作也让她感到无比快乐。

突如其来的汶川大地震，夺去了她的家人、她未满周岁的孩子以及她轻灵舞动的双腿，假肢带来的剧痛，一度使她放弃重新起舞甚至重新站立行走的梦想，假肢也被她扔在角落。直到一次独自在家的她需要上厕所，不得不爬着找到假肢，忍痛一步一步挪到卫生间，却狠狠地摔在地上，在痛哭之后，廖智发现穿戴假肢也并不是无法想象的事情。

廖智开始尝试，十天学会穿假肢站立行走，一个月后重新开始跳舞，“一旦发现你不再恐惧害怕，困难也不是那么难以战胜。”接下来的时间，她做了很多健全时不曾尝试的事情，游泳、攀岩、登山，对梦想的坚持，给了她一次重生。

廖智的事例，告诉我有了梦想就要坚持，敢于尝试。学会一些有必要的技能。

在追梦征途中的人们啊！不要害怕你达不到梦想的高度，不要害怕你会倒在追求梦想的征途上。只要你坚持到底便能梦想成真。即使追梦的征途上充满荆棘，但在征途中也会获得一些副产品。譬如希冀、快乐、陶醉。

在追梦征途中的人们啊！请永远铭记这个真理：梦想+技能=成就人生！

写作思路：在选择材料前，必须要明确文章的体裁及文章所要表达的中心思想。要选取典型材料，即那些反映事物本质，有代表性、有说服力的材料。同时，还应注意材料的真实性和可信性。立意要深刻，创意要新颖。

正文：

同学们，你们注意到了吗？不知从何时起，学历成了求学者的毕生追求，成了他们成功的“不二法门”，学历也成为各大公司甄选人才防伪标志，一切任用与提升，都变得唯“历”是图。人们的命运都系于这一纸文凭，好像有了学历，手中就有了撼动山河的力量。

可现实生活中又有多少人本凭借过人履历被纳入巨头公司，又因不会使用打字机，不懂与人相处等小问题而被驱逐？若徒有那一纸文凭而无一技之长又何谈实干兴邦？又何谈以梦为马，不负韶华？由此观之，学历只是前行路上的垫脚石，助你腾跃；技能，才是坚实的铺路石，为你铺就人生坦途。

在这条路上，金融博士朱骏走的勇敢而又坚定。他先后在银行，科技公司工作，感叹于牙齿矫正技术的神奇，博士毕业六年的他重返专科学院潜心学医。他说，学历并不重要，真正重要的是提升自我实力，用更多的技能武装自己，更好地适应当今社会对复合型人才的需求。

他的勇敢令我们肃然起敬，他的前瞻性更值得我们称赞。他跳脱了“学历至上”的窠臼，转身以学习者的身份迈向新的征程，迎接新的人生。这既是努力实现个人价值，正确渠道，又是积极响应国家对技能型人才，对工匠精神号召的最美姿态。

面对未知的前方，有人选择了高考这座独木桥，有人选择了艺考这条羊肠小道，更有人顺应时代需求手握技能的刀剑，斩断迷惘与幻想，在时代的海洋里乘风破浪，犹记得2017年，一山东学生以及优秀的折纸技术，被哈工大降60分录取；又想起23岁姑娘聂凤凭理发手艺，在世界技能大赛崭露头角，直升副教授，享受国务院津贴；今又见焊接项目冠军宁显海凭借一技之长，改写命运……一幕幕，无不彰显技能于我们的重要意义。

更可喜的是我们的国家出台了政策，提出要大力发展职业教育，培育技术型人才来弥补我国高端技术人才缺口；又颁布了条令提高工人待遇，来扩充技能性大钧。有国策如此，强加在职业教育上的枷锁，也该松绑了。

同学们，趁现在时代正好，机遇正巧，让我们心怀梦想，手握犁铧，在时代沃土耕耘，在山高水远处迎来繁华。