草莓慕斯蛋糕毕业论文

亲，您好，很荣幸解答您的问题。草莓慕斯的做法:需要准备的原料:1牛奶：100克 2: 吉利丁片4片 3:草莓果酱：150克 4: 柠檬汁少许 5:白兰地小半盖 6: 安佳淡奶油:400克做法:1: 称好所需原材料。2: 准备好一个烤好的8吋圆形蛋糕，并用剧刀成均匀的三片备用。3 :将慕斯模具底部用保鲜膜绷起来。绷紧，绷平整，绷好后放进干净的托盘内备用。4: 将吉利丁片用冷水软化。夏天温度高的话需要用冰水软化。5: 将牛奶隔水加热后，放入软化好了的吉利丁片，并用手动打蛋器搅把吉利丁片完全搅化备用6: 把草莓果酱加进搅拌好的牛奶中，再加入柠檬汁、白兰地，一并搅匀。7: 把淡奶油打至6成发，就是奶油桶内还没有纹路，提起打蛋器还往下滴的状态。8: 打好的淡奶油加了搅匀好的慕莓酱中，并拌匀。9: 将拌好的慕糊液倒三分之一人模具内，用刮片刮平整后，铺上一层蛋糕胚。10: 再铺好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊，依旧刮平整后加上一层蛋糕胚。11: 将剩下的三分之一慕斯糊倒入模具，刮平整后再放入最后一片蛋糕。12: 将做好的慕斯蛋糕放进冰箱急冻6小时后，取出来用热毛巾加热一下模具便可以脱模装饰了。亲，希望我的回答能够对您有所帮助。

材料6寸戚风两片，鲜奶油150ml，野山莓果酱100g，牛奶80g，糖约40g，吉利丁片片做法1.慕斯圈包好底部，将蛋糕片垫入底部，草莓洗净切半，排入慕斯圈2.牛奶加热，加入泡软的吉利丁片稍冷却备用3.鲜奶油加糖打至8分发，加入果泥搅打均匀4.将2步材料慢慢倒入3步材料，搅拌均匀5.将一般慕斯液倒入慕斯圈，再垫入一块小的蛋糕片，再将剩余慕斯液倒满慕斯圈，表面抹平，放入冰箱冷藏凝固，脱模装饰

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。