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海藻功效和作用
海藻功效和作用,海藻是大家非常熟悉的食物之一,海藻是比较简单的植物,但是营养价值还是很高的,具有很好的食疗作用,海藻的功效很多,以下为大家分享海藻功效和作用。
海藻的功效和作用
1.抗病毒,防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒,其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2.预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外,使锶不致在体内引起白血病等。
3.降血压较大剂量的海藻(克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用,水剂较酊剂为强,藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。
4.抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足,同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状,但不能持久,仅作为手术前的准备。
5. 抗肿瘤。经常食用海藻的中老年人很少患癌。实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。
6.防中风、脑血栓、脑溢血,降低其致死率和致残率。
7.保护心脏。海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外,还富含硒元素。德国科学家研究发现,人体缺硒是患心血管病的原因之一。
美容护肤功效
1.治暗疮
海藻面膜能够修复因痘痘和粉刺留下来的痘疤,还能够消炎杀菌和调节肌肤的油脂分泌,对治疗暗疮有非常好的疗效。
2.除皱纹
经常做海藻面膜,能够让我们的肌肤更加有弹性和紧致,让已经松弛的肌肤回到18岁的紧致有弹性,从而达到祛除皱纹的功效。
3.防晒
海藻面膜能够修复我们的肌肤因为暴晒以及睡眠不足而引起的黑斑,让我们脸上的黑斑刚刚冒出来,就被一举消灭掉。
4.补水
海藻具有强效的补水功效,能够为缺水的肌肤及时补充所需的水分,让干燥的肌肤慢慢的变成中性肌肤。同时,还具有收缩毛孔、美白肌肤的功效。
海藻的功效与作用:
1、保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘,常食有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性,从而保障皮肤营养的正常供应。
2、改善油脂分泌
海藻里面含有丰富的.蛋氨酸和胱氨酸,同时还还可以预防皮肤干燥,经常食用会让皮肤更加富有光泽,特别是对于干性皮肤来说,另外它还可以改善油性皮肤的油脂分泌。
3、防斑
海藻中所含维生素丰富,可维护上皮组织健康生长,减少色素斑点。
常见海藻及其营养价值
1、紫菜,天然增鲜剂。紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有深褐、红色和紫色。与其他藻类相比,紫菜富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种呈味物质,具有独特的鲜美味道,是餐桌上的天然增鲜剂。
烹调中,紫菜既能做主料又能做配料,可以拌、炝、蒸、做汤等。烤熟后的紫菜质地脆嫩,入口即化,经过调味处理后,便是美味可口的零食“海苔”,可卷上其他原料做成紫菜卷,搭配米饭做海苔包饭、寿司等。
2、海带,利尿抗污染。海带又名昆布、江白菜,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,形状像带子,富含大量的碘质,可用来提制碘。海带富含的甘露醇,在医药上是良好的利尿剂,同时还有抗癌抗菌功效。
研究显示,一些膳食纤维类物质具有排除致癌物和重金属污染物的作用。海带、裙带菜、紫菜、玉米皮、甲壳质等均有一定效果,但是以海带功效最强。海带风味独特,烹调方法多样,比如凉拌、荤炒、煲汤等。
海藻的营养价值
1、海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白,也可应用于血球分离检测,药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上,海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。
2、在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质,属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里,几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症,这种热水抽出物主要成分是多糖类。
3、海藻含有丰富的食物纤维,一般海藻的纤维量约为干重的 30—65%,远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此,适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量,对心脏、血管的正常规律有帮助,并预防癌症发生。
此外,海藻食物纤维进入人体胃肠后,因吸收水分而膨胀,容易造成饱足感觉,避免摄取过多食物而造成肥胖,并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄,避免体内有害细菌的生长,具整肠作用。
4、海藻含有多种维他命,主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸,对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。
5、海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素,其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分,缺铁是造成贫血的原因之一;钙是形成人体骨胳及牙齿的成分,也是维持细胞膜正常功能所需;如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常;镁可以纾解压力,避免因紧张引起心脏病。
6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质,约为藻体干重的 20—39%。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸,重要的是大部分种类都有含硫胺基酸,如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物,每一百克干重藻体的含量约在 41—72 毫克之间。
除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外,一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少,摄取不足时,会影响人体健康。
爱画画的兔子
海藻 (《本经》) 【异名】蒋(《尔雅》),落首(《本经》),海萝(《尔雅》郭璞注),藫(《别录》),乌菜(《罗源县志》),海带花(《中药材手册》)。 【来源】为马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草。 【植物形态】①羊栖菜(《漳浦县志》),又名:玉海草、灯笼藻、胡须泡、药茶、鹿尾菜。 多年生褐藻,肉质,黄色,高7~40厘米。固着器纤维状似根;主轴圆柱形,直立,直径2~4毫米,从周围长出分枝和叶状突起;分枝很短;叶状突起棍棒状,长~7厘米,先端盾形,有时膨大,中空成气泡,全缘。气囊和生殖托均腋生;气囊纺锤形,长5~10毫米;生殖托圆柱形或椭圆形,长5~15毫米,成丛腋生。 生于低潮浅海水激荡处的岩石上。分布辽宁、山东、福建、浙江、广东等沿海地区。 ②海蒿子 多年生褐藻,暗褐色,高30~100厘米。固着器扁平盘状或短圆锥形,直径可达2厘米;主轴圆柱形,幼时短,但逐年增长,两侧有呈钝角或直角的羽状分枝及腋生小枝,幼时其上均有许多短小的刺状突起;叶状突起的形状,大小差异很大、披针形、倒披针形、倒卵形和线形均有,长者可达25厘米,短者只2厘米,宽者可达厘米,有不明显的中脉状突起,并有明显的毛窠斑点,狭者只1毫米,无中脉状突起,也无斑点,全缘或有锯齿。在线形叶状突起的腋部,长出多数具有丝状突起的小枝,生殖托或生殖枝即从丝状突起的腋间生出。气囊生于最终分枝上,有柄,成熟时球形或近于球形,顶端圆或有细尖状凸起,表面有稀疏的毛窠斑点。生殖托单生或总状排列于生殖小枝上,圆柱形,长3~15毫米或更长,直径约1毫米。 生于低潮线下海水激荡处的岩石上。分布辽宁、山东等沿海地区。 【采集】夏、秋季由海中捞取或割取,去净杂质,用淡水洗净,晒干。 【药材】①小叶海藻:为羊栖菜的干燥全草,呈卷曲的团状物。黑棕色,表面有白色盐霜,质脆易碎。浸软后肉质、粘滑、柔韧。主轴圆柱状,上有短枝,叶状突起呈棍棒状,略扁,有时先端膨大,中空成气泡,或成盾状。腋间有纺锤形的气囊,长5~10毫米,丛生。气腥,味咸。 主产福建、浙江、广东等地。 ②大叶海藻:为海蒿子的干燥全草,呈卷曲的团状物,与羊栖菜相似,浸软后,粘滑、柔韧,叶状突起略呈革质。主轴圆柱状,表面有多数短小的刺状突起。分枝多。叶状突起呈披针形、倒披针形、倒卵形及线形,表面有黑棕色略突起的斑点。最终分枝上有气囊.球形或椭圆形,较上种为小,有柄,有时顶端具尖突起。气腥,味咸。 主产山东、辽宁等地。 此外,少数地区尚用三角藻海黍子、鼠尾藻等的全草作海藻入药。 【化学成分】羊栖菜含藻胶酸,粗蛋白,甘露醇,灰分,钾,碘。 海蒿子含藻胶酸,粗蛋白,甘露醇,灰分,钾,碘。又含马尾藻多糖,其组成中含D-半乳糖、D-甘露糖、D-木糖、L-岩藻糖、D-葡萄糖醛酸和多肽。 【药理作用】①对甲状腺的作用 参见"昆布"条。 ②对血液的作用 早年报道,海藻提取物有抗血液凝固作用,与肝素、水蛭素相似。后经证明,藻胶酸及其硫酸酯并无甚抗凝作用;但经处理后,即在其降解物(由原来的分子量为145000的物质降解成分子量为10000~50000)中再引进一OSO3H,使成为含硫达~时,其抗凝作用约为肝素的1/2。藻胶酸本身却可防止血凝障碍。藻胶酸钙作成外科敷料,有止血作用。 ③降血脂作用 国外曾报道多种海藻(品种不明)能降低大鼠(高脂饮食)血清中胆甾醇水平或脏器中胆甾醇含量,并认为其中所含之甾醇,特别是β-谷甾醇作用最强。藻胶酸钠虽有些降低血胆甾醇作用,但不显著,而且能抑制大鼠的生长。藻胶酸的硫酸化物有抗脂血症的作用,效力与肝素(即血脂澄清因子)相同;一般而言,分子量降低,其抗血脂效力也随之降低,但如将藻胶酸硫酸酯进一步磺化,则又可使作用消失。将此种藻胶酸硫酸酯给家兔(饲胆甾醇)注射5~10毫克/公斤,不仅可降低脂血症,且可显著降低血清胆甾醇水平及减轻动脉粥样硬化,血液凝固性并无显著改变;此时兔体重增长速度受抑制,其大网膜及腹膜后脂肪较少,而脾脏增大,且有脂质积累,故其作用除有肝素样作用外,还可能与网状内皮系统吞食脂粒之能力增强有关。 ④血液扩容剂 藻胶酸钠(分子量为20000~26000)可制作血浆代用品,Alginon即的藻胶酸钠、5%葡萄糖及盐水的混合物;据报道,其扩容效力与右旋糖酐相似,对肝、脾、肾、骨髓无伤害,一般无过敏,能增进造血功能。经消毒后,产品可保存数年。 ⑤对病原体的作用 曾报道海藻、昆布流浸膏对血吸虫的作用(见"昆布"条);海藻水浸剂对某些真菌的抑制作用;含海藻的复方(见"昆布"条)-化癌丹对小鼠腹水癌的作用。藻胶酸钠并无抑菌作用,此种多糖类常能降低抗菌素的活性。也曾有报告品种不同的海藻的水、醇提取物在体外有抑菌作用者。 ⑥降压作用 海藻在较大剂量(克/公斤)时对麻醉犬、兔有较明显持久的降低血压作用,水剂较酊剂为强。藻胶酸钠较大剂量也能使动物血压短暂下降,中等量则使血压短暂上升,对离体兔心有短暂的兴奋作用,对平滑肌则无影响。 ⑦其他作用 藻胶酸之用途颇广,其钠盐可作为维生素丙水溶液的稳定剂(浓度为);在酸性食物中如用藻胶酸钠32毫克%及枸橼酸,作稳定剂的效果更好。对口服碱土金属放射性同位素Ra226、Ba140、Sr90均有保护作用,能促进其自机体排出;人口服藻胶酸钠克,可使Sr85的吸收降低一半;即使服用8克,也不影响钙的吸收。藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂可作为食欲抑制剂,能减轻肥胖而不引起失眠。与三硅酸镁、氢氧化铝等制成抗酸剂,可减轻沙石感或收敛性。亦可用于消除药剂的不良气味。此外.藻胶酸钠在作为外科敷料、制药工业、食品保存、纺织工业、造纸工业、照相等方面也有广泛的用途。 【毒性】海藻供食用。在对家兔灌胃时,与甘草并无明显的毒性相加作用,即并未发现中药中所谓"相反"的情况。藻胶酸钠对小鼠有毒性(腹腔注射~1克/公斤,48小时后死亡率为30%及82%),对大鼠则无;故用藻胶酸钠作混悬剂以测定药物毒性时,不应使用小鼠。对猫静脉或腹腔注射藻胶酸钠能引起心内血栓或伤害脑、肾、肝等器官。藻胶酸对小鼠无致癌作用。 【炮制】拣去杂质,用水略漂,稍晾,切段,晒干。 【性味】苦咸,寒。 ①《本经》:"味苦,寒。" ②《别录》:"味咸,无毒。" ③《药性论》:"咸,有小毒。" 【归经】入肺、脾、肾经。 ①《本草新编》:"入脾。" ②《本草求真》:"入肾。" ③《本草再新》:"入肺、胃二经。" 【功用主治】软坚,消痰,利水,泄热。治瘰疬,瘿瘤,积聚,水肿,脚气,睾丸肿痛。 ①《本经》:"主瘿瘤气,颈下核,破散结气,痈肿症瘕坚气,腹中上下鸣,下十二水肿。" ②《别录》:"疗皮间积聚,暴癀,留气,热结,利小便。" ③《药性论》:"治气痰结满,疗疝气下坠,疼痛核肿,去腹中雷鸣,幽幽作声。" ④孟诜:"主起男子阴气,常食之,消男子癀疾。" ⑤《海药本草》:"主宿食不消,五鬲痰壅,水气浮肿,脚气,奔豚气。" ⑥《本草蒙筌》:"治项间瘰疬,消颈下瘿囊,利水道,通癃闭成淋,泻水气,除胀满作肿。" ⑦《现代实用中药》:"治慢性气管炎等症。" 【用法与用量】内服:煎汤,~3钱;浸酒或入丸、散。 【宜忌】脾胃虚寒蕴湿者忌服。 ①《本草经集注》:"反甘草。" ②《本草经疏》:"脾家有湿者勿服。" ③《本草汇言》:"口脾虚胃弱,血气两亏者勿用之。" 【选方】①治颔下瘰疬如梅李:海藻一斤,酒二升。渍数日,稍稍饮之。(《肘后方》) ②治颈下卒结囊,渐大欲成瘿:一海藻一斤(去咸),清酒二升。上二味,以绢袋盛海藻酒渍,春夏二日。一服二合,稍稍含咽之,日三。酒尽更以酒二升溃,饮之如前。渣 *** ,末服方寸匕,日三。尽更作,三剂佳(《肘后方》)二昆布、海藻等分。末之,蜜丸,如杏核大。含,稍稍咽汁,日四、五。(《肘后方》) ③治蛇盘瘰疬,头项交接者:海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末,以白梅泡汤,和丸,梧子大。每服六十丸,米饮下,必泄出毒气。(《世医得效方》) ④治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿:海藻(洗)、龙胆、海蛤、通草、昆布(洗)、矾石(枯)、松萝各三分,麦曲四分,半夏。上为末,酒服方寸匕,日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。(《三因方》破结散) 【名家论述】①张元素:"海藻,治瘿瘤马刀诸疮坚而不溃者。《内经》云,咸能软坚。营气不从,外为浮肿,随各引经之药治之,无肿不消,亦泄水气。" ②《纲目》:"海藻,咸能润下,寒能泄热引水,故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚,而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热,使邪气自小便出也。""按东垣李氏,治瘰疬马刀散肿溃坚汤,海藻、甘草两用之,盖以坚积之病,非平和之药所能取捷,必令反夺,以成其功也。" ③《本草崇原》:"海藻,其味苦咸,其性寒洁,故主治经脉外内之坚结。瘿瘤结气,颈下硬核痛痈肿,乃经脉不和而病结于外也。症瘕坚气,腹中上下雷鸣,乃经脉不和而病结于内也。海藻……主通经脉,故治十二经水肿,人身十二经脉流通,则水肿自愈矣。" ④《本草新编》:"海藻,专能消坚硬之病,盖咸能软坚也,然而单用此一味,正未能取效,随所生之病,加入引经之品,则无坚不散矣。予游燕赵,遇中表之子,谈及伊母生瘿,求于余,余用海藻五钱,茯苓五钱,半夏一钱,白术五钱,甘草一钱,陈皮五分,白芥子二钱,桔梗一钱,水煎服,四剂而瘿减半,再服四剂而瘿尽消,海藻治瘿之验如此,其他攻坚,不因此而可信乎。" ⑤《本草便读》:"海藻,咸寒润下之品,软坚行水,是其本功,故一切瘰疬瘿瘤顽痰胶结之证,皆可用之。然咸走血,多食咸则血脉凝涩,生气日削,致成废疾不起者多矣。" ⑥张寿颐:"海藻,咸苦而寒,故能软坚散结。瘿瘤结核,皆肝胆火炎、灼痰凝络所致,寒能清热,固其专长,而阴寒凝聚之结核,非其治矣。痈肿症瘕,多由血热淤滞而生;腹鸣水肿,更多湿热停顿之侯,凡此诸症之属于阳实有余者,固可治之,而正气不及,清阳不运诸症,不可概施。《别录》特提结热二字,最当注意,非谓阳虚血瘀之症瘕痈肿,及寒水泛溢等病,皆可以此统同论治也。十二水肿,盖以十二经而言,诸经积水,固皆有湿热不利之一侯,此类寒滑泄水之药,固可用之。又甄权谓治心下满,疝气下坠疼痛,卵肿;李珣《海药本草》以治奔豚气,脚气,水气浮肿,皆当以热壅有余一面而言,正与肾水泛滥之奔豚,及寒水凌心、寒疝结痛诸症,两得其反,此皆读古人书者,不可不辨之门径,非谓凡此诸病,不问虚实寒热,皆以此物一例通用也。"
安吉拉pig
海藻的功效与作用:具有祛痰、软坚散结、利水消肿的功效;具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂的作用。海藻是马尾藻科植物沙棘或海蚌的干燥藻体。在中国传统医学中,海带味苦、咸,性寒。归肝、胃、肾经;具有祛痰、软坚散结、利水消肿的功效。可用于治疗瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰水肿等疾病。
现代药理研究表明,海带的主要成分是多糖,同时还含有粗蛋白、甘露醇、氨基酸、多种维生素、微量元素等。海带具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂的作用。平时吃的紫菜、海带等食物都是海藻,它既可食用,又可入药,这在古代医书中已有记载。如果经常吃一些海带,对健康是有好处的。那么,海藻的作用和功效有哪些呢?吃了海藻效果如何更好?
需要注意的是,甲状腺功能亢进症或甲状腺肿瘤是禁忌症。海藻含有藻酸、亚油酸、亚麻酸、多糖等不饱和脂肪酸、硒、海藻酸钠等营养成分。如果经常适当食用海带,可以起到很好的降血压、降血脂、预防中风、保护心脏、抗肿瘤等作用。海带中含有的藻酸有明显的降压作用。有人用海带根部口干舌燥治疗高血压,大多见效明显,病人的血脂、胆固醇、甘油三酯都出现了明显下降。研究发现,海带中的糖分不仅可以提供能量,而且海带多糖具有肝素的活性,可以防止红细胞的凝集,有利于防止血液粘稠引起的血压升高。
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