奶粉中三聚氰胺的检测方法论文

三聚氰胺微溶于水，在室温下，在水中的溶解度仅为，即100克牛奶只能添加克三聚氰胺。而100克牛奶中蛋白质含量约为3克，也就是说，添加三聚氰胺后100克牛奶，如弄虚作假，加水，只能添加10克水。对于欺诈，利润太小，风险太大。此外，最重要的是三聚氰胺水溶液是碱性的，如果在牛奶中添加三聚氰胺，其pH值将接近8，可以很容易地用pH计测量。牛奶加工过程中三聚氰胺和三聚氰胺的加入容易得多。这是因为三聚氰胺的溶解度随温度的升高而迅速增加，在100摄氏度时，三聚氰胺在水中的溶解度为。而奶粉的制造过程中，要经过杀菌和喷雾造粒，温度大约是100摄氏度。>教你测试牛奶是否含有三聚氰胺。（仅供参考） > 1，按照通常的稠度成分，用热水、奶粉，充分搅拌直至固体块，然后放入冰箱，牛奶冷却。2，准备了一块黑布和一个空杯子。在空杯口的黑色薄片作为过滤器。> 3，牛奶的冷却落在黑布过滤器上。 4 >，如果白色固体被过滤掉，用几次水冲洗除去其他可溶性物质。> 5，如果洗过后发现白色晶体，如果晶体沉入水中，晶体可以放在清水中。可能是三聚氰胺，这种奶粉是不能用的。可能无法检测到微量的三聚氰胺，但三聚氰胺的痕迹使得儿童不太可能得到石头，至少要检查一下。