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国内：比较好的综合型大学有：香港理工大学、中山大学、浙江大学、厦门大学、济南大学、南京大学、北京联合大学、哈尔滨工业大学等等还有一些专业型大学如：北京中瑞、桂林旅游学院、锦江理诺士等等。国外：首推瑞士，瑞士是现代酒店管理教育的发源地，有着众多名校，例如：1. EHL 洛桑酒店管理学院1893年建校，世界上第一所酒店管理院校，受中国教育部认证。开设有本科课程、硕士课程、烹饪艺术课程以及夏令营课程。在读人数约为1700人。2. SHMS 瑞士酒店管理大学该校在瑞士蒙特勒，属于法语区。一共有两个校区，Caux和Leysin，Caux校区的前身是瑞士百年历史的五星皇宫酒店，学习的氛围非常不错。课程主要侧重酒店运作和项目管理，经常需要学生自己举办宴会或主题晚会，学生也能从中得到提升。3. HIM 蒙特勒酒店工商管理大学蒙商也位于瑞士蒙特勒，学校就建在日内瓦湖旁边，开设有三年制本科和一年制硕士课程。4. CR 恺撒里兹酒店管理大学著名的酒店人恺撒里兹先生家族基金会授权命名的学校，共有三个校区，分别位于瑞士布弗雷，琉森以及布里格。5. IHTTI 纳沙泰尔酒店管理大学IHTTI位于瑞士蒙特勒，主要特点是小班教学，课程主要是酒店设计方向，同时融入奢侈品管理。6. Glion 格里昂酒店管理学院1962年建校，共有三个校区，分别是瑞士的格里昂与布勒校区，以及英国的伦敦校区。7. Les Roches 理诺士酒店管理学院建校于1954年，开设有瑞士布鲁士，中国上海，西班牙玛贝拉以及美国芝加哥校区。除开瑞士后，美国的酒管名校如康奈尔、内华达大学等等，但如今的形势复杂，不推荐去美国留学。另外，澳洲的蓝山酒店管理学院、格里菲斯大学和昆士兰大学，以及英国的牛津布鲁克大学、萨里大学的酒店管理专业也是非常不错的。附上上QS2020年全球酒店与休闲专业排行榜前20，可供参考：

随着中国经济的发展，在国际地位的提高，旅游行业的发展，第三产业的推动，中国酒店行业的兴起，对酒店管理方面的人才需求也越来越多，现在各大酒店企业缺少的是懂餐饮，懂管理的多技能型人才，学酒店管理意味着好就业，工资高，待遇好。