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1、严格安规定时间消毒饭桌(提前20分钟消毒,配置250PPM浓度消毒水消毒桌面)2、严格安规定时间分饭菜(提前5分钟分,先分菜、再分汤,最后分饭。)3、严格安规定程序放置碗筷(右放菜,左放汤,中放饭,筷放菜与饭中间。夏天幼儿饭、菜、汤出厨房时要注意温度适宜,冬天幼儿饭、菜、汤要注意保暖。每桌中间放米面搭配及水果搭配的碗。另外还要放一空碗,以备放置骨头和其它物。吃鱼虾时,每桌必须放消毒毛巾(每桌至少2块),以备幼儿擦手用。
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幼儿园保育工作存在的问题论文
因为幼儿园学生的特殊性,幼儿园的教育方式是保育和教育相结合的,幼儿园学生的年龄偏小生活问题不能自理,所以需要保育员照顾日常的寝食起居。这地幼儿来说是非常重要的。由于种种原因,幼儿园的保育工作在一定程度上是被忽略的,这对幼儿是及其不利的。下面,让我们看看幼儿保育工作存在的问题。
1. 传统教育观念因素
任何教育行为都必然受到相应教育观念的'支配或影响,幼儿园保育工作的轻视和传统的观念是有很大的关系的。传统的教育观念的保育员是不专业的,有点保姆的性质,而且幼儿园对保育员的素质等要求也不高,更谈不上学历文化层次等,加之保育员的数量有限。这样,保育员的粗暴、不尽心尽力等在幼儿的保育工作中常有发生。
2.幼儿园保育工作的自身因素
幼儿园保育工作的性质而言,就是我们通常所说的照顾幼儿的饮食、安全和卫生,干一些打扫洗涮的事情,所以,在幼儿园很多人将保育员看成是清洁工,或者认为是保姆,这样使保育员的自尊或多或少受到一定的伤害,没有和老师同等的待遇,这样,保育员心理上或多或少都有一些不满足,造成有时候对工作的不上心等。
3. 保育员的素质
保育工作之所以未受到重视,保育员也逃不了关系的,作为当事人,由于受到特殊待遇,不公平待遇等,保育员就可能心里产生不良的情绪。通常保育员给人的印象是学历低、工资低。和普通教师的待遇不再一个层次上,这样的结果就是保育工作受到轻视。所以,保育员是和幼儿最亲密接触的人,也是和幼儿园的饮食起居联系最为密切的人,保育员的素质是非常重要的,对保育言,幼儿园应该充满尊重,而且对他们时常进行专业的培训,来提高他们的素质。并且提高保育员的待遇。
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