食品硅胶的安全性研究论文

硅胶我们都比较熟知，但是我们印象中它只可以用来制作一些连接部件或者建筑建材配件，其实硅胶本身也十分安全和稳健，而且因为它柔韧性不错，也不会腐蚀，所以市面上还有许多用硅胶做原材料制作而成的餐具，比如硅胶勺子、硅胶碗筷等等，尤其是对于家中有的婴幼儿孩子的朋友来说，我们最担心的就是材质的健康问题了，那么硅胶餐具就具有这方面的竞争优势，而且如果小孩子因为疏忽，将餐具打翻到地上，也不用担心产品受到损耗。

一、硅胶餐具安全吗

硅胶制品在生活中很常见，手机壳、沥水架、厨具等等，硅胶餐具也逐渐进入大众生活中，要问硅胶餐具有毒吗?可以肯定的是，符合国家相关标准的产品肯定是无毒的，除非厂家在生产过程中使用了不符合规定的化合物导致产品出现安全问题，所以如果要购买硅胶餐具的话，找正规的厂家生产的符合相关规定的硅胶餐具是没有安全问题的，没有毒。

二、硅胶餐具的优点：

1.硅胶餐具是采用的食品级的硅胶材质模压成型，无毒无味安全环保。

2.硅胶餐具可折叠、揉捏、翻转等，放置不占空间，也不会吸附油污，其本身具有干燥剂作用，所以不会因为长期储存而发霉质变。

3.硅胶餐具与食物的温度配合好。无论食物是冷或热，硅胶餐具能保护食物的温度，减少温度的流失，放置在硅胶容器的食物在一段时间后还能保持原来的温度，也不会将温度传给使用者，不易烫手。

4.硅胶餐具与陶瓷等相比，最大的特点就是耐摔，摔在地上也不会有任何响声。中国人常用的陶瓷餐具什么都好，就是易碎，而塑料餐具虽然也经得起摔，但是塑料的硬度大，摔后可能会有裂纹裂口等，硅胶餐具就可以随便摔，不用担心损坏。

5.耐热性好。硅胶的耐温性很好，可以在240摄氏度的高温中不变形、不变质，-40摄氏度也不会发生硬化现象，所以你可以将其用来蒸、煮、烤等。

6.硅胶餐具容易清洗。因为硅胶不沾油、不吸附油污，所以方便清洗。

7.颜色多，外形多。可根据用户的需要调配出很多颜色，可以塑造出多种形状的餐具。

要说硅胶的缺点，是针对于中国人来说的，因为中国人习惯了瓷器的餐具，觉得硅胶餐具的质感不好，最重要的是，硅胶餐具的耐热性虽高，但那只能达到做西餐时的要求，对于中餐来说，其耐热性还是低于中餐的要求的，例如大火炒菜时的高温常使硅胶餐具变得面目全非。

总的说来，硅胶餐具不太适合传统的中餐环境，但如果经常做西餐或是吃凉的食物的话，硅胶的安全环保、可折叠等优势还是比较突出的。

在我们印象中提到餐具产品，大家第一反应应该都是利用木头或者陶瓷制作而成的碗筷，但实际上硅胶这种材料也可以用来加工成为硅胶餐具，顾名思义它们最佳的优势就是安全环保，健康没有损耗，并且因为硅胶具有不错的柔韧性，如果摔坏了也不会导致餐具受到磨损，所以特别适合家中有婴幼儿以及小孩子的朋友使用，大家可以收获到不错的后期价值和效果。那么上文所说就是关于硅胶餐具多方面的信息了，包括它的毒性以及优缺点对比，我们可以在购置之前进行了解。

食品级硅胶用久了不会致癌。食品级硅胶是通过硅酸制作而成的无机高分子胶体，达到了国家规定的可食用标准，其整个生长过程都非常严格，而且对制作技术也有一定的要求，被广泛用在厨具、餐具、包装等生活用品上，可直接和食物接触，安全性较高。目前也尚未发现因为长时间使用食品级硅胶而导致癌症的情况，只要是经过认证的合格食品级硅胶长期性使用不会对身体造成伤害，诱发癌症，大家不用过于担心。