云南咖啡出口毕业论文

国内咖啡市场快速崛起，云南优质咖啡豆出口大增，这一现象说明了什么？云南的咖啡越来越受到大众的关注。

近日，一列运载着12个集装箱307吨云南咖啡豆从普洱市出发，顺利发往欧洲。数据显示，今年以来，云南省咖啡豆出口量已经达到了1.8万吨，同比增长了2.3倍，远销欧盟、东盟、美洲、中东等地。国际上种植咖啡需要满足海拔、气候、降雨量、风、日照时间、土壤等条件。而云南，正位于南北回归线之间，属于典型的“咖啡带”，因此，云南能种出色泽好、品质优的咖啡豆，在国外市场也有不错的口碑。只不过因为宣传力度不够，很多中国人都不知道我们的国产咖啡，其实一点也不比进口咖啡的品质差。所以，喜欢喝咖啡的朋友，一定不要错过我们的国产好货，可以点击“看一看”，尝尝我们的云南咖啡。心若有事，来杯美式！支持国货，支持云南咖啡。

相比于美国和欧洲国家，我们中国人很少喝咖啡。在国内咖啡的种植地也很少，主要集中在云南省，其产量占据全国99%。其中绝大部分都会出口到国外。从出口市场来看，近年来云南咖啡主要出口到德国、马来西亚、美国、越南和比利时。而今年的出口量大增。

为什么云南咖啡这么受欢迎呢？除了价格便宜之外，重要的是其品质，口感都很好。“浓而不苦，香而不烈，带有一点果味”，这是云南咖啡的特色。在第42届布鲁塞尔的尤里卡博览会上，来自云南保山的小粒咖啡一举捧回了尤里卡金奖。

我平时也非常喜欢喝咖啡，最喜欢云南的小粒黑咖啡。因为除了好喝，提神醒脑之外，还可以帮助我减肥。在运动前喝一杯黑咖啡，可以提高燃脂效率，使运动事半功倍。还可以提高身体的新陈代谢，帮助减肥。黑咖啡还有消肿，预防便秘的好处。 喜欢喝咖啡的朋友，可以支持一下云南小粒黑咖啡。

随着中国与印尼经贸合作往来的频繁以及联系的不断加强，两国间的咖啡贸易取得较好的发展，印尼在中国咖啡进口贸易中也占有较大市场份额。为进一步促进印尼对中国咖啡出口贸易的发展，需要提高印尼咖啡生产效率和生产数量，提高咖啡生产的科技含量，优化咖啡出口产品结构，调整印尼咖啡产品结构，推动中国与印尼自贸区建设，深化中国与印尼经贸合作的深度和广度，推进双方多领域的全面合作。关键词 : 咖啡,出口:国际竞争力，咖啡是印尼重要的出口产品，是继棕榈油和天然橡胶后印尼的第三大外汇来源。目前，印度尼西亚是世界第四大咖啡生产国和出口国，在世界咖啡贸易中具有重要的战略地位，印尼咖啡出口量占全球咖啡的比重达到6.4%。印尼咖啡出口的主要目的国是美国、欧盟（主要是德国、意大利）及亚洲国家（主要是日本、马来西亚、新加坡）。近年来，中国社会的生活方式发生了变化，中国年轻一代越来越喜欢饮用咖啡，导致咖啡的需求量日益增加，咖啡人均消费量的增长率在每年15%～30%之间。中国国内的咖啡生产基地主要分布在海南和云南，其中云南生产的咖啡占据全国咖啡总产量的90%以上。但这些产地出产的咖啡都无法满足国内咖啡快速增长的需求，我国绝大部分的咖啡都依赖进口。目前，除了越南外，印尼也是中国进口咖啡的主要来源国。因此，加强对印尼咖啡对中国出口的研究具有较强的现实意义。一、印尼对中国咖啡出口贸易现状分析中国的咖啡消费快速增长，国产咖啡数量远远不能满足需求，需要从国外大量进口。印尼是世界第四大咖啡生产国和出口国，咖啡的出口是印尼最大的外汇来源之一。印尼也是中国咖啡主要进口来源地之一。因此，中国和印尼之间发展咖啡产品贸易的潜力巨大。中国市场已成为印尼咖啡出口的重要目标市场。印尼咖啡出口贸易情况如表1所示。（表1)表1统计了在2010～2019年间印尼对中国咖啡的出口贸易状况。分析表中数据可知，印度尼西亚咖啡向中国出口呈现波动发展趋势。2010～2013年间，咖啡出口呈现增长趋势，从2010年的3,194.30吨上升到2013年的13,150.11吨。然而，在2014～2017年，印度尼西亚咖啡的出口量呈现波动上涨的态势。2017年之后，由于全球温度不断上升，引起咖啡的生产率下降，导致2017年印尼咖啡产量下降了很多，这极大影响了印尼咖啡的国内供给与出口。从印尼对中国咖啡的出口量占印尼咖啡出口总量的比重来看，2010～2017年间所占比重基本呈现波动上升趋势，从2010年的0.66%上升到2017年的4.54%,2018～2019年所占比重逐渐下降，这主要是因为中国加大了从越南等新兴咖啡生产国的咖啡进口，也影响了印尼对中国的咖啡出口。二、印尼咖啡出口中国市场竞争力分析一个国家或行业的大宗商品出口的竞争力可以通过各种方法或测量指标来分析。其中，比较常见的指标是显性比较优势指数（RCA）和出口市场占有率指标（MS）。运用这两个指标对印尼天然橡胶出口中国的竞争力进行分析。此外，由于咖啡生豆、焙炒咖啡、咖啡制品是中国从印尼进口的最主要咖啡品种，运用这三种咖啡品种作为主要分析品种。（一）显示性比较优势分析。显示性比较优势指数（RCA,Ballassa,1965）是在产品和产业层次研究国际竞争时最常用到的绩效判定指标，其计算公式如下：式中，RCAij表示j国向c国出口i产品的显示性比较优势指数；Xij表示j国i产品向c国的出口额；Xj表示j国的全部产品向c国的出口总额；Xiw表示世界i产品出口总值；Xw表示世界产品出口总值。若RCA>1，说明j国在i产品上拥有较强的出口竞争优势；若RCA<1，说明j国在i产品上没有比较优势或竞争力弱。总而言之，显示性比较优势指数的数值越高，表明比较优势越明显，而显示性比较优势指数的数值越低，比较劣势越大。数据来源：根据UNCOMTRADE数据库整理计算，下同从表2可以看出，印度尼西亚向中国出口各类咖啡产品中，焙炒咖啡的RCA指数各年均在0.03以下，说明印尼的焙炒咖啡在中国市场没有竞争力。印尼的咖啡生豆在中国市场的RCA指数在2013年、2014年、2015年均大于1，说明少数年份里咖啡生豆有一定的竞争优势。印尼的咖啡制品在中国市场的RCA指数在2010年、2011年的RCA指数小于1，竞争力较弱，但随着时间推移，RCA指数不断上升，2015年达到7.51，说明印尼在中国咖啡制品市场上具有较强的竞争力。（表2)（二）出口市场占有率。出口市场占有率指一国某产品出口总额所占全世界该类产品出口总额的比例。某类产品的出口占有率越高，则表明该类产品的国际竞争力越强。针对印尼对中国咖啡出口，对中国的市场占有率可用MSij表示。其中，Xij表示j国的i产品出口到m国的总额，Mim表示m国i产品的进口总额。出口市场占有率指标能够反映一国产品输出在进口国市场的分量，因此能够较好地说明产品进入和开拓国际市场的能力。从表3可以看出，印度尼西亚在中国的焙炒咖啡市场上的市场份额一直很小，且呈下降趋势，到2019年，市场份额只有0.15%。从中国的咖啡生豆市场角度来看，印尼的咖啡生豆保持了市场份额的稳定，且稳中有升，2017年高达36.17%。从咖啡制品的市场份额来看，占有的市场份额较为稳定，整体呈现上升趋势，从2010年的1.54%上升到2019年的5.89%。（表3)三、促进印尼对中国咖啡出口贸易发展的建议（一）印尼应提高咖啡生产效率和生产数量。近年来，由于全球气温升高，导致印尼咖啡的生长环境出现变化进而影响了印尼咖啡的产量，结果造成印尼咖啡出口不断下降。针对这一问题，印尼政府应根据印尼气候变化状况选择咖啡生长较为有利的区域作为咖啡生产的最佳产地，并对咖啡生长区域的气温、降水等状况进行监测，对出现的问题能够早日察觉，早做准备，以防止气候变化对咖啡减产的不利影响，尽量将气候变化对咖啡产量的影响降到最低水平。此外，政府给予咖啡生产企业政策、资金等多方面支持，帮助咖啡生产培育新的咖啡品种，为其研发新的咖啡品种提供较好的环境，这样就可以增加咖啡的种植面积和种植区域，增强咖啡豆的生产能力，增加咖啡豆的产量，进而增加印尼咖啡的出口量。（二）提高咖啡生产的科技含量，优化咖啡出口产品结构。咖啡生产企业在对咖啡种植培育过程中，应利用现代科技对咖啡的品种进行改良，增强咖啡树的环境适应能力，同时通过施肥、依靠现代科学技术等方式提高咖啡的单位面积产量和生产效率，实现咖啡生产的集约化、规模化、市场化发展，从而提高咖啡生产能力和生产水平，为大幅增加印尼出口市场的咖啡供应奠定基础。此外，咖啡生产企业在采摘、运送咖啡豆的过程中，应做好咖啡豆的保护工作，避免因为保护不到位或者因为采摘运输原因而导致咖啡豆腐烂，可以采用现代冷藏技术对咖啡豆进行冷藏保存，防止咖啡豆在运输过程中出现腐烂问题，最大限度地保护咖啡生产的原材料供应能力。印尼可以借助与中国经贸往来较为密切的这一有利条件，利用中国企业较为雄厚的资本、技术、管理优势帮助印尼自己的咖啡生产企业提高技术能力、管理能力，培养印尼企业自己的咖啡生产人才优势，提升印尼企业的技术发展水平，提高印尼咖啡的生产质量和生产品位，改善咖啡生产经营发展方式，优化印尼咖啡产品出口结构，提高咖啡生产企业的市场盈利能力。（三）深化中国与印尼经贸合作的深度和广度，推动中国与印尼自贸区建设。应深化中国与印尼经贸合作的深度和广度，建立良好的政治互信和经济互惠性，为两国间的经贸往来提供便利。推动中国与印尼之间的建设自由贸易区，自贸区建成后，两国间的商品贸易进出口关税就可以大幅降低或者不征收关税，能够有效推动印尼咖啡贸易的快速发展，为其出口到中国的咖啡贸易提供便利，还能够有效推动两国间贸易的大规模发展。此外，中国与印尼可以就单一的咖啡贸易开展互惠互利合作，可以将双方较为有优势的农业商品作为进出口的主要商品，两国对这些商品征收零关税或者征收较低的关税，从而实现两国贸易的互补性发展。

云南咖啡的特点就是味道特别的浓郁，而且还有维他命，在烘焙以后的咖啡豆含量也会特别高。

国内咖啡销售市场迅速兴起，云南高品质咖啡生豆出口暴增，这一现象反映了什么？云南咖啡的越来越受大家的高度关注。

前不久，一列运输着12个海运集装箱307吨云南咖啡豆从普洱市考虑，成功寄往欧洲。资料显示，近年来，云南省咖啡生豆出口量已经达到1.8万吨级，同比增加了2.3倍，销往欧盟、东盟、美洲、中东部分地区。

世界各国栽种现磨咖啡必须满足海拔高度、气侯、降水量、风、日照时数、土壤层等因素。而云南，正坐落于南北回归线中间，就是典型的“现磨咖啡带”，因而，云南能培育出颜色好、品质优的咖啡生豆，在国际市场也有非常好的用户评价。只不过是由于宣传力度不够，许多中国人还不知道我们自己的国内现磨咖啡，实际上一点也不比进口咖啡的质量差。因此，喜欢喝咖啡的朋友们，一定不要错过我们自己的国内好商品，可点击“看一看”，尝一尝我们自己的云南咖啡。人若有急事，再来一杯现代美式！支持国货，适用云南咖啡。

相较于美国和欧洲我国，大家中国人非常少饮用咖啡。在国内咖啡种植地几乎很少，主要在云南省，其产销量占有全国各地99%。在其中绝大多数都是会出口去国外。从出口销售市场看来，近些年云南咖啡关键出口到德国、马来西亚、美国、越南和比利时。但今年的出口变多。

为何云南咖啡那么火爆呢？除开价格低以外，最重要的是其质量，口味都不错。“浓且不苦，香且不烈，带有一点果香”，这也是云南咖啡特色。于第42届布鲁塞尔的尤里卡展览会上，来源于云南保山的小粒咖啡一举捧返回了尤里卡特等奖。

我平常也十分喜欢喝咖啡，最爱云南的硬粒黑咖啡。因为除了好吃，醒脑提神以外，还能够帮我减肥瘦身。在运动前喝一杯黑咖啡，能提高减脂高效率，使健身运动事倍功半。可以增强人体新陈代谢，协助减肥瘦身。黑咖啡也有退肿，防止便秘带来的好处。喜欢喝咖啡的朋友们，能够支持一下云南硬粒黑咖啡。

云南的咖啡在全世界都是非常有名气的，云南的咖啡味道纯正鲜美，而且大部分都是纯手工现磨。

我国咖啡主要栽种与云南、海南、四川、福建、台湾等地区。其中，云南是我国咖啡种植面积最大、产量最多的省区。云南咖啡种植面积占全国种植咖啡面积的98%，海南占0.5%，四川占1%，台湾占0.5%。

云南重要的咖啡产区有保山和普洱，其中普洱更是被称为“中国咖啡之都”，是全国重要的咖啡贸易交易中心，也是是全国种植面积最大、产量最高的产区，而保山的咖啡被誉为“国内最好的咖啡豆”。

云南的咖啡豆不仅内供，很大一部分都是出口的，尤其是德国。像雀巢以及星巴克，也在云南开设了自己的贸易公司，一方面采收高质量的咖啡豆，一方面协助云南咖啡种植者农艺技术的改进与发展。

海南咖啡以中粒咖啡（罗布斯塔）为主，云南咖啡以小粒咖啡（阿拉比卡）为主，从质量上来讲，云南咖啡更好！

1.小粒咖啡有什么特点？

小粒咖啡一般适合栽种的高度是在800米以上的地区，高海拔地区早晚温差大，这样就延缓了咖啡豆的生长周期，让咖啡豆可以吸收更多的养分，这类的咖啡豆拥有良好的酸度与香气。

同时， 高海拔地区病虫害少，这样咖啡豆就不用释放更多的咖啡因来保护自己，从而咖啡因含量更少，同时商业价值更高一些。

2.中粒咖啡有什么特点？

中粒咖啡在600米以下的任何地区都是可以栽种的，中粒咖啡拥有较苦的风味，酸度较低，香气也比小粒咖啡要差很多。

同时，低海拔的地区温度较高，病虫害较多，这样中粒咖啡就需要释放更多的咖啡因来保护自己，所以中粒咖啡的咖啡因含量更高一些，味道更苦一些，所以深受速溶咖啡厂商的喜欢。

云南咖啡就像一位娇弱的女子，需要各种细心呵护。而海南咖啡就像一位粗壮大汉一样，到各种地方都能游刃有余的生存。

云南咖啡和海南咖啡不同的根本原因就是因为环境，云南地势较高，年均温度是在12-22摄氏度，温度变化较大，所以适合栽种小粒咖啡；而海南平均气温是在22-27摄氏度，四季温暖如春，小粒咖啡是不能长期在高温下生存的，所以海南更适合中粒咖啡。