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花栗鼠花栗鼠
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逍遥无涯子

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硒元素是人体必需的微量矿物质营养素,人体内无法合成,人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液,肾中浓度最高,对人类健康非常重要。硒被国内外医药界和营养学界尊称为:“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉,也是迄今为止发现最为重要的抗衰老元素。硒决定了生命的存在,对人类健康有着巨大作用,是其它的物质无法替代。据专家考证,人体若是缺硒而且没有及时补充硒,就会导致免疫力下降,从而降低祛病能力,引起某些重要器官的功能失调,导致许多严重疾病发生。临床医学证明,对人类健康和生命有威胁的四十多种疾病,都与人体缺硒有关系。如癌症,心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。 硒的作用与缺硒症状 ①.硒有抗癌作用。 人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。  ②.硒有抗氧化作用,是最好的抗衰老物质。 人体缺硒就会“不再年轻”,会导致未老先衰。  ③.硒能够增强人体免疫力。 缺硒使人体的免疫能力下降。  ④.硒有拮抗有害重金属的作用。 缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。  ⑤.硒能够调节维生素A、C、E、K的吸收与利用。 缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。  ⑥.硒有调节蛋白质合成的功能。 缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良,染色体损害等。 ⑦.硒能够增强生殖功能。 缺硒能引发射精受阻,精子活力低下、发生畸形,受胎率降低,子宫炎发病率升高等。硒大部分集中在生殖器官中,并可与精液一起排出体外,所以,男性更需要补硒。 ⑧.硒是肌肉功能的重要成分。 缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,心肌细胞致密性变化,脂质增多,钙质沉积,导致疾病发生。    中国营养学会推荐的补硒参考标准 据调查我国城市居民的饮食结构中,硒的成年人日摄入量大约在20--30微克范围,离中国营养学会提出的推荐值50 -250微克相差甚远。因此,专家们提倡补硒,以提高居民硒的摄入量,达到防病抗病的目的。 1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一(见下表)。这就是说,人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样,每天也必须摄取适量的硒。大多数人缺硒 世界上有40多个国家是处于缺硒地区! 中国22个省份占72%的人口处于缺硒或低硒地带! 名人硒语 我们要像补碘一样抓补硒! 中国是一个缺硒大国,人体补硒是关系到亿万人民身体健康的大事,我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意老年人的补硒工作,当务之急做好的两件事,一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识,使居民提高如何防止缺硒的认识。二是着手开发高硒产品,大规模推广富硒产品。 ——中国营养学会名誉会长、著名营养专家于若木 目前我国人均硒摄入量应为每日 50-200微克,如人体每日摄入量长期低于50微克,将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病发病率的升高,因此科学补硒与人体健康有直接关系。 ——中国医学营养研究所所长葛可佑“硒是延长寿命最重要的矿物质营养素,体现在它对人体的全面保护,我们不应该在生病时才想到它。” ——世界著名营养学家、全球生物化学会主席巴博亚罗拉博土 硒与螺旋藻的完美组合—程海湖牌富硒酵母螺旋藻片 螺旋藻堪称人类食品王冠上的钻石,营养素种类十分丰富,蛋白质含量在56%~77%;含有人体所必需多种氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸及天然色素;并含有钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等多种人体必需元素;叶绿素、叶黄素、藻蓝素的含量也是其他食物无法媲美的,因此,美国航天局将螺旋藻列为宇航员必备食品。螺旋藻有“全料营养冠军”的美誉,被联合国粮农组织誉为二十一世纪人类的最理想食品;世界卫生组织确定螺旋藻“人类21世纪的最佳保健品”。 2012年,中国第一个真正健康的富硒螺旋藻――康恩贝投资建成了丽江程海湖富硒酵母螺旋藻片生产基地,这是康恩贝关注健康,传递健康的又一大重要成就。程海湖牌富硒酵母螺旋藻片,使人们在补充了人体普遍缺乏的硒元素后获得健康的同时,还享受了无污染、纯天然螺旋藻为健康带来的额外加分。程海湖牌富硒酵母螺旋藻片说明书     本品是以钝顶螺旋藻粉(经辐照)、富硒酵母、羧甲淀粉钠、糊精、硬脂酸镁为主要原料制成的保健食品,经动物功能试验证明,具有增强免疫力的保健功能。 【主要原料】钝顶螺旋藻粉(经辐照)、富硒酵母、羧甲淀粉钠、糊精、硬脂 酸镁 【标志性成分及含量】每100g含:蛋白质37. 5g硒1. 51mg 【保健功能】增强免疫力 【适宜人群】免疫力低下者 【不适宜人群】少年儿童、孕妇、乳母 【食用方法及食用量】每日3次,每次6片 【规格】0. 25g/片 【保质期】24个月 【贮藏方法】阴凉、干燥、通风处存放。 【注意事项】本品不能代替药物:本品添加了营养素,与同类营养素同时食用不宜超过推荐量;高硒地区人群不宜食用 阅

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樱桃小胖妞儿

生物无机化学论文帮您找到了一篇“低硒土壤生产富硒茶研究及应用进展”: 摘要:低硒土壤生产富硒茶,主要方法是人为补充外源硒,有效途径是向叶面喷洒一定浓度的无机硒水溶液,通过茶树自身的生物转化作用,实现茶叶有机硒含量的提高。茶叶硒的生物累积效应既会受喷硒浓度影响,也会有一个随时间变化的过程,气候条件对这一过程会产生相应影响,叶表无机硒残留更是人工生产富硒茶所必须控制的。本试验的目的,就是探明上述因素对低硒土壤生产富硒茶的影响,为生产卫生安全富硒茶提供方法。 关键词:底硒土壤 富硒茶 喷施富硒 土施富硒 应用 前言 硒是人和动物生命活动重要的微量元素,是构成高等动物体生物代谢不可缺少的谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。人体缺硒会导致克山病、大骨节病等,而补硒有益于运动机体提高免疫力[1]。在补硒过程中食用亚硒酸钠等无机硒容易造成硒中毒,因此寻找合适的,天然的富含有机硒食品已成为人们关注的焦点。茶树是一种能集硒的作物,能将吸收的无机态硒转化为有机态硒[2]。但由于富硒茶的生产受地域土壤等自然条件的限制,其产量远不能满足巨大的市场需求,因此研究开发低硒土壤生产富硒茶极具现实意义。低硒土壤生产富硒茶,主要方法是人为补充外源硒,通过茶树自身的生物转化作用,实现茶叶有机硒含量的提高。 1 低硒土壤富硒茶的生产 1.1 喷施富硒 利用茶树叶面吸收达到富硒的目的。陶帅平,丁文斌,蒋孝松研究表明,向茶叶叶面喷施一定浓度的Na2SeO3水溶液,能显著提高茶叶硒含量。低硒土壤人工生产富硒茶,既不影响茶树生长和茶叶产量,又要使叶表无机硒残留控制在尽可能小的限度内,应根据季节不同选择喷硒浓度和采摘时间。春季气候条件适宜茶树生长,喷硒浓度宜掌握在100~300ppm范围内,采摘时期宜掌握在喷后7~10d范围内,不能提早,喷后15d之内应采摘结束。夏秋季多高温干旱,茶园蒸发量大,茶树生长慢,喷硒浓度宜低不宜高,一般宜掌握在50~100ppm范围内,采摘时期宜掌握在喷后15~20d范围内,不宜提早,可适当延迟数日。 1.2土施肥料富硒 根是植物累积硒的主要部位,通过富硒肥料的施用,茶叶可以达到富硒的目的。硒酸盐通过硫酸盐载体吸收进入植物根部后,在没有改变化学形态的条件下从木质部转运进入叶片[6-7],一旦进入叶片的叶绿体中,硒酸盐就在硫酸盐同化酶的作用下被同化。刘因对安徽省茶叶硒含量和分布规律研究发现:含硒量在35~102μg/kg的茶叶其土壤含硒量在159~1715μg/kg范围,而含硒量在194~702μg/kg范围的茶叶其土壤含硒量在1291~5157μg/kg范围,两者茶叶硒与土壤硒比值平均为0.19和0.15[6]。 2 低硒土壤生产富硒茶地应用 富硒茶饮料因其独特的健康价值,在当代社会有很大的市场需求。吕心泉,高翔,安辛欣等调查表明,富硒茶饮料一般以中、低档富硒红茶和乌龙茶为原料[8]。但由于天然富硒茶原料产量低,价格高,很大程度上限制了其发展。通过低硒土壤生产富硒茶可以很好的解决这一问题。 3 结语与展望 过去的20年中富硒茶的研究已经取得了一定的成绩,为进一步研究和开发富硒茶打下了坚实的基础。但以前只局限于喷施亚硒酸钠和土施硒肥,未对茶树吸收硒最佳的土壤环境和气候条件进行研究,也未研究硒对茶树的生理、生化的影响,更没有进行富硒茶品种选育的研究。来源:360论文网。

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