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一袋馋师
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懒洋洋一家

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小学科技活动课程中素质教育的功能“活动类课程”范围项目与种类很广,其中科技活动是重要的组成都分。笔者就任科技辅导以来,开展科技活动的点滴体会浅谈如下。学生参加科技活动与学科类课程学习的关系。当前,很多人认为小学生只要学好语文、数学、英语三门“主科”就行,别的活动是多余的,甚至会拉“主科”的后腿。其实不然。笔者曾对参加各种科技兴趣小组的学生作过调查,对他们的学习时间、学习情况和学习成绩作了比较,发现他们虽然在科技活动方面花了一 些时间,但较其他学生更善于安排时间,做作业不磨蹭。由于参加科技活动的学生自主意识强,能较好地控制自己的思路和行为,在课堂上不易分心,做小动作的次数也较其他学生少;参加科技活动的学生学习成绩较其他的学生好,毕业后考上重点中学的比率比其他学生高。当然,在三、四年级挑选科技兴趣小组成员时,除了自愿报名外,学习成绩较好是入选的条件之一,但这些学生绝大多数从四年级到六年级的文化科成绩呈上升趋势就可以说明参加科技类活动不影响学科类的学习,反而会促进学科类学习和思维能力的发展。开展科技活动能提高学生的素质。对此,许多学者都作过肯定的结论,笔者根据多年辅导小学生进行科技活动的经验,认为开展科技活动更有助于提高学生以下几方面的素质:①有效地培养非智力因素。学生的学科类学习实践证明,智力固然影响学生的学习,但学生的理想、毅力、兴趣、自信、情感、习惯、性格等非智力因素涉及学习动力问题,是影响学生学习的一个重要因素。可见,要想提高学生的学科类学习成绩,培养学生非智力因素是关键。非智力因素的培养又必须寓于各项教育之中,尤其要寓于象科技活动这样多方位的教育之中。②提高学生独立思考和分析问题的能力。儿童思维系统的发展是从知识系统的分析综合发展到按问题的需要进行分析、归类和组合的。在科技活动中,辅导教师常留下问题让学生独立思考、分析,这些问题知识面广,灵活性大,一般无法完全依赖课本来解答,于是对学生大脑的思维活动起到促进作用。③增强学生的创新意识。平时的课堂学习较易使学生落入死记硬背的窠臼,被人称之为“高分低能”的学生,只会因循守旧缺乏创新意识。开展科技活动,辅导他们搞小革新和小发明,为学生打开了广阔的知识视野,培养了他们刻意创新的精神。我校“小发明”组的一个学生发现传统的长方体老鼠笼捕鼠效果差,细心分析原因,原来这种鼠笼只有一个人口,老鼠入笼机会少,于是就有了改变老鼠笼一个入口为四面八方均可入内的想法,他的想法得到教师的支持。第一个鼠笼做出来了,是用铁线网做成的,形状--圆形;捕鼠方式--罩式;使用方法--将鼠罩提高,轻搭在鼠笼底座中央,约有一尺高的轴上,将一小块油条用细线绑在罩上。但是老鼠被罩后,只要用尾巴一撬,脚一托,逃之夭夭。这位学生多次动脑、修改,最后应用小学《自然》书中的“杆杠”原理,将笼底座中央的竖轴进行改革,终于将一个完美的鼠笼造出来了,投放某食堂试用,一个晚上就抓到11只老鼠。后来,这个鼠笼先后获区青少年小发明竞赛一等奖和市小发明竞赛一等奖。该生创新意识倍增,对很多物体都进行了改革,头脑越来越灵活,学习成绩也进一步提高。开展科技活动的方法问题。开展科技活动的方法多种多样,国内外小学都有许多成功的经验。日本中小学近年来实施的教育、教学活动值得借鉴。他们打破传统的做法,寓科技教育于各门学科、各项活动和日常生活中,让孩子们在丰富的环境中实现身心的健全发展。笔者根据学校的自身条件,考虑诸多客观因素,认为可采用以下方法:(1)自然实验课。这是一种很实用的方式。小学《自然》内容包罗万象,能激发学生的兴趣、思索,能安排实验的应尽量安排,不可因课时紧而随意删减。(2)科技兴趣小组。可根据各校师资和设备状况,成立无线电小组,航、舰模小组,电脑班,小电工组,天文气象组,生物养殖标本采制小组,小制作小发明组等等。兴趣小组活动每周开展一次,每次两节课。(3)校外科技活动。可组织学生到工厂、农村参观访问,到野外远足、登山、游泳、野炊等。可结合学生春、秋游时间进行,辅寻学生在行前作好思想准备,明确目的,订出计划。活动中,先让学生自行观察、思考、分析、讨论,然后再加以归纳总结。(4)发动学生搞小制作、小发明。鼓励学生在节、假日时间里,最大程度地发挥主观能动性进行制作,不苛求学生的制作水平,重在培养他们的思维方法。(5)辅导学生写小论文。学写论文不但使学生提高文字表达能力,更重要的是使学生从小养成将观察和实验结果归纳、总结并表达出来的良好习惯。活动课是根据素质教育需要而开设的,具有与学科类教学相辅相成、相互促进的作用,有利创造愉快和谐的教育环境和气氛,全面贯彻教育方针以促进学生全面发展。在整个教育活动中必须规范活动类课程,充分发挥学科类与活动类课程的整体功能,才能把应试教育转到素质教育上来,不断提高学生素质。在科技活动中挖掘创新思维的源泉我国著名教育家刘佛年说:“什么叫创造?我想只要有一点新意思、新思想、新设计、新意图、新做法、新方法就可以称得上创造。我们要把创造的范围看得广一些,不要看得太神秘。”一切创造活动都来源于创新思维,创造成果就是创新思维的结晶。把创新思维能力的培养渗透到我们的科技活动中,对于他们的创造潜能的开发,是相当必要的。心理学研究表明:与智力相比较,创造力“受到兴趣、爱好、情绪、意志、动机等意向的制约更大”。科技活动能使学生扩大视野、增长知识、动手动脑、培养能力、发展个性特长、增进身心健康,使学生能够生动、活泼、主动地得到全面和谐的发展,同时还能培养学生敏锐的洞察力和善于观察事物的能力。 所以,在科技活动中,辅导员要充分挖掘活动内容自身的创造性思维因素,着重引导学生进行创新思维训练,多引导观察,多发挥想象,多合作讨论,多强化竞争,即“观察——想象——讨论——竞争”模式,为培养学生的创新思维能力,也为培养学生的创造力打下比较扎实的基础。一、引导观察,奠定创新基础观察能力是发展学生认识能力的基础,也是构成学生创造力的始发因素。科技活动要以观察活动的开展为铺垫,以具体形象的活动来培养学生的口、眼、手等一起动的习惯,使学生善于观察、善于发现。因为它提供的素材形象直观,又经过亲身的体验,因此,为培养学生敏锐的观察力提供了一个非常好的现场指导实践的天地。例如我校位于半山区,板栗种植是当地的一项重要经济来源,陈蒋杰同学发现在拾取板栗时经常有人被它外面的刺扎伤,如果掉进草丛里,刺球就和草缠连在一起,更难拾取。通过观察,他发现板栗果基本上都呈球形,有拳头大小,用圆球形器物可以夹取。他就想到在火钳顶端焊上两个铁勺,制成“板栗拾取器”,结果获得杭州市青少年创新发明三等奖。学生在现场观察中,在动手实实践中,培养了敏锐的观察能力,为他们从观察中发现问题,解决问题,培养创新思维能力奠定了一定的基础。二、发挥想象,创设创新条件加强对学生的想象训练,可以提高学生的创新素质,通过科技活动这个渠道,来培养学生的想象能力,是发展学生创新思维能力的重要举措之一。正如爱因斯坦所说的:“想象力比知识更重要,因为知识是有限的,而想象力概括着世界上的一切,推动着进步,而且是知识进步的源泉。”确实,想象是思维的体操,是人们对头脑记忆表象进行加工改造而建立新形象的心理过程,是拓展思维空间的内驱力。如“怎样让一块冰糖最快溶解?”、“如何让一堆火尽快熄灭?”,你能在一分钟内说出多少种方法;塑料瓶除了能盛水装饮料外,还有哪些用途,要求学生2分钟内尽可能多地列出它的用途。以此训练学生思维的流畅性、变通性和独特性。在这样的过程里,学生已有的学习、生活、实践经验给了想象再现的源泉,同时也为发展创新思维提供了一定的条件。三 、合作讨论,催化创新意识在活动过程中,辅导员应该鼓励学生想出不同的办法,发表不同的见解。可采用分组讨论、自由讨论、共同讨论、自由组合讨论等形式,在辅导员与学生交互和学生间的交互中,学生的思维活动会越来越活跃,同时由于不断的鼓励与评价,使学生参与活动的积极性提高,有利于思维的螺旋式上升。这种共同讨论为学生的求同求异思维发展提供了一条有效的途径,也使学生的创新思维能力有一定的发展。在指导学生对“现代司马光救人不砸缸”的方法思考时,一开始好多学生都不敢发言,我就以看谁想得新颖,引入“衣服”可以救人为例,请学生们自己展开。学生意识和体验到创新意识的变量以后,思路随即宽广了,然后我以流畅性、变通性、独特性为要求,以1,2,3分形式进行点评。学生的创新意识在纵深方向得到了拓宽,让学生学会体会这种想法好不好?他怎么会想到的?你还有更好的吗?——如“几个人同时跳入水缸,水就会溢出来。”、“采用虹吸原理,吸走缸里的水。”、“往缸里扔漂浮物。”、“用竹竿把他拉上来。”……合作讨论在这一活动中使学生的发散思维能力得到了较好地训练,学生思维空间开阔了,思维的灵活性也增强了,在很大程度上对学生创新思维能力的发展起到了催化的作用。四、开展竞赛,提供创新动力竞赛是一种激发智力的手段,也是促进创新思维能力发展的一种方法。在科技活动中的竞赛属于智力技能操作竞赛,它能使学生在活动中进行实践,带有竞争意识,思维活动中有想象、有记忆、有比较,使学生在活动中有适当的紧张感,会非常积极地参与,促进学生创新思维的萌芽,培养学生的创新思维能力,并会应用和迁移已有的知识和经验。这就为学生点燃了创新思维的火花,使学生产生创造后的成就感。例如,利用废物搞发明,对环境保护有利,对节约材料、节省费用有利,对培养创新思维有利。塑料瓶除了能盛水装饮料外,还有哪些用途,以此训练学生思维的流畅性、变通性和独特性,再让学生进行小发明,做成了《塑料瓶洒水器》、《利用空瓶做灯罩》、《塑料花瓶》、《塑料烟缸》、《简易捕鱼桶》等作品。再如,在纸制船模的制作中,为了保证模型的坚挺美观,粘合到位,棱角分明,最后学生想到用砝码放在玻璃上进行压制,取得了理想的效果。在浙江省的“爱我海疆”模型制作竞赛中参赛选手获二金二银的好成绩,真是实践出真知呀! 现代著名教育家陈鹤琴先生曾用“沉睡在儿童大脑里的狮子”这句话描述儿童的潜在创造力。而今,科技活动正以它自身的魅力吸引着广大的学生,以它独特的优势调动了学生的活动积极性,唤醒了学生潜在的创造活力,为发展学生的创新思维能力开辟了一个广阔而精彩的天地。让埋在学生心底的创新思维乘着科技的翅膀,苏醒过来,成长起来,活跃开来,把这种潜在的创新思维发挥出来。学校科技活动中,培养学生创新思维的实践研究创新是一个民族进步的灵魂,是国家兴旺发达的不竭动力。”在实现中华民族伟大复兴的系统工程中,全面推进素质教育无疑是关键举措,素质教育要求面向全体学生,促进学生各方面生动活泼主动的发展,以形成丰富而独特的综合素质。这一综合素质的一个极其重要的方面就是创新素质,而培养学生创新素质关键在于培养学生的创新思维能力,这是目前教育界共同关注的问题。而创新思维的培养长期以来未能得到很好的解决。学生创造性思维的缺乏,已经越来越明显地阻碍学生的发展。在教育教学实际中,小学生思维的无定势、无框架优势得不到发挥,更得不到发展,甚至受到压抑,无疑是对学生思维发展的一种损失,成为一种智力资源的浪费。那么什么是创造思维呢?创造思维就是指有创建的思维,是重新组织已有的知识经验,提出新的思维成果的思维方式。创造思维是人类思维的高级过程,是在一般思维的基础上发展起来,经过后天培养与训练的结果。究竟如何培养学生的创造思维?我校以科技活动为切入口,开展“学校科技活动中,培养学生创新思维”的实践研究,为培养创新思维提供一种操作方法。一、理论依据创新思维的三个要素:(1)创新思维的物质基础是人脑中储存的知识和信息,没有知识和信息,创新思维是不能进行的。(2)必须掌握创新思维的方法,才能使头脑中储备的知识和信息进行科学的重新组合。(3)必须要有强烈的创新意识。如果没有强烈的创新意识,一个人虽然具有相当的知识信息量,也未必能做出相应的创新。二、研究内容与具体操作1、养殖、种植活动根据小学生的年龄特点,对植物、动物有着浓厚的兴趣。我们在学生中挑选一批责任心较强的学生担任科技养殖小组的成员,从日常生活中,学生较熟悉的蚕宝宝的饲养,简单易活的花草树木的种植,发展到养些小乌龟、金鱼、小兔子、盆景等,使学生观察能力、创新思维能力、分析问题能力得到了加强,同时培养学生热爱动植物的美好情感。饲养小动物:指导学生养蚕,从卵→蚕宝宝→蛹→蚕蛾→卵这一生命轮回,历经一个多月时间,特别是蚕宝宝的生长,要用心呵护、精心养育。从中获取一定的经验。(1)、孵卵:三月份,气候温暖,空气湿润,非常适合孵卵。把蚕卵铺在白纸上,放在一个纸盒里,盖上扎了小孔的盖子,几天后。蚕卵逐渐变大、变白、透明,蚕宝宝快要出壳了。然后蚁蚕开始出壳,蚁蚕一出壳就会爬过来,一头扎在桑叶上吃起来。(2)、养蚕: 用桑叶喂养:把采来的嫩桑叶洗干净,晾干水份,用湿毛巾包住,保湿、保鲜,有条件的放在冰箱中冷藏。把桑叶用剪刀横剪成细条,蚁蚕爬上来就很容易吃,把爬在桑叶上的蚁蚕放在另一个盒子。 用饲料喂养: 把小烧杯、玻璃棒洗干净,用开水消毒后,取适量饲养粉放入烧杯中,加入适量矿泉水调成像牙膏那样的“面团”,水多太稀蚕宝宝会拉肚子,太硬容易干。 两种方法对比:(优点、缺点)桑叶喂食清理方便,观察桑叶就能知道蚕宝宝有没有吃,是否还要给它喂食。吃的姿势多,看起来很可爱。要天天采新鲜桑叶,并保存一定量的桑叶,及时给蚕宝宝喂,小蚁蚕要吃嫩桑叶。饲料能清楚地观察到蚕宝宝的一举一动,特别是脱皮现象看得很清楚;蚕宝宝长的壮,长的快,说明营养丰富,科学喂养。要调饲料,要铺新食,要让蚕宝宝从旧食爬到或转移到新食上,蚕宝宝埋头吃食,饲料表面容易干,吃掉很少,扔掉很多,更要注意卫生。 生长情况记录: 孵卵 孵出蚁蚕 一次蜕皮 二次蜕皮 三次蜕皮 四次蜕皮 吐丝结茧 3月 1日 3月 9日 3月14日 3月18日 3月24日 4月 2日 4月 7日 . (3)、蛹和蚕蛾学生往往会带着这些问题去观察,蚕宝宝吐丝前身体是怎样的?它会做些什么?有什么异动?用什么方法吐丝结成一个椭圆形的茧?蚕蛹是怎样的?与蚕宝宝比较有什么不同? 蚕蛾身体的各部分分别是从蚕蛹的哪些部分发育而成的?种植花草:我校科技教室设在综合楼四楼。在建造设计时,特意设计楼梯,能直接上四楼顶,我们利用现有资源,组织学生在楼顶搞些花草种植,让学生在种植中,发现问题、研究问题、解决问题,从而,使学生掌握花草种植的一些基本知识,同时促进了学生创新思维的发展。2、环境考察、社会调查我校位于三江汇合处,地理条件独特,而我们正是运用这一亮点,充分发挥好三江水产资源优势,凸现学生的生活体验,使全体学生体验到身边的生活,引领学生生活。另外,我们采用走出去,请进来的办法,来丰富学生的课外知识,培养学生的创新思维。 (1)、查阅文献资料三江水产主要品种:钱塘江鲻鱼、钱塘江甲鱼、钱塘江鲫鱼、钱塘江石斑鱼、钱塘江野生旺刺、钱塘江胖头鱼、钱塘江船丁、钱塘江土步鱼、钱塘江洋花鱼、钱塘江江鳗、钱塘江白条、钱塘江鳊鱼、钱塘江桂鱼、钱塘江鲈鱼、钱塘江虾、钱塘江大鲶鱼、钱塘江鱼钩; (2)、利用学生家长资源学校里很多学生家长都在当地的酒店工作、农贸市场卖鱼,我们组织科技小组的学生到酒店、农贸市场参观调查,了解一些三江特色菜及其烧法。三江特色菜:清蒸钱塘江鳗、伴侣钱塘胖头鱼、干菜头钱塘大虾、广式钱塘江白条、雪菜钱塘江船丁、包心菜干钱塘江鱼钩、笋干菜钱塘特大鲶鱼。例:《 大豆腐胖鱼头 》 原料:胖头鱼鱼头1个、豆腐250克、葱段泡椒。制法:鱼头去鳞去腮,从中间切开,用热水油炸透。豆腐切大块炸至定型。锅中入底油,放少许花椒大料,煸出香味放泡椒、葱段、烹入料酒,然后放鱼头、豆腐、汤调口。小火将鱼头烧、勾芡亮明油、出锅。特点:造型优美、软嫩醇香 (3)、走出去,请进来组织学生到水产养殖场参观,请浙江海洋学院的专家来校讲座,使学生了解我镇的水产状况。目前,全镇水产基地面积稳定在2000余亩,其中罗氏沼虾1千亩,2002年平均亩产超200公斤,亩值4000余元,亩获利1500余元。有万只以上规模鳖场14个,温室30820平方米,水面1千余亩,年产商品鳖100余万只,均实行生态化养殖。其中萧山区级农业龙头企业--杭州萧山湘湖水产养殖场,是典型的工商资本投资农业开发企业,该场规模较大,资金实力雄厚,科技含量高,场内从亲鳖培育到幼鳖孵化、商品鳖上市实行一条龙生态化生产,现有湘湖中华亲鳖1.2万只,年产优质"三江绿涯"牌湘湖花鳖20万只,在市场上颇具知名度。3、电子制作中培养创新思维开展电子制作活动不仅能让学生掌握简单的电路知识并能实际运用,有利于培养创新思维。创造思维是人类与生俱来的一种能力,这种天赋的创造思维人与人之间的差异是不大的,关键在于后天的开发和培养。根据本校实际,在科技活动中,开展了电子制作活动,它是培养小学生创新思维的有效方法,而且它集趣味性与知识性于一体。(1)、初学“电子制作”,激发兴趣和参与热情 认知兴趣是创造的“内驱力”,教师要以创新的意识,想方设法激发学生的学习兴趣和参与热情,一开始,教师先给学生出这样一个问题:用我们桌上的“电子制作”材料,就能拼搭出一台收音机,让学生享受到成功的喜悦。(2)、循序渐进,在认知的过程中懂得初步原理。 接下来就是认识电与电子制作的过程。在“电子制作”的过程中,教师要善于设疑,使学生处于对所学内容感到有问题可想、有矛盾必须解决的情境,这样可以激发学生探求解决问题的积极性,从而培养创新思维。例如,在让学生了解电容器的充放电功能时,教师先让学生自己设计一个电路,要求在没有电池的情况下让发光二极管发光,学生听了都很疑惑,没有电池怎么能让二极管发光呢?这时教师不失时机地拿出一个经过充电的电容器,把它与一个发光二极管连接,立即能看到发光二极管亮了一下。在反复的拼装训练中,既培养了学生的动手能力,也使他们感受到用较少的精力获得成功的喜悦,从而消除了对电子学的神秘感,激发了学生对电子技术的学习兴趣。(3)、举一反三,激发学生的创新思维。“人的先天潜能是无比优秀的,后天的教育是创造一种适宜的条件”,在感知的过程中倡导“自我表现”,让学生“自由表达”,“进行创造”。合作学习是学生“自我表现”的一种有效形式。教师让学生在感知电子百拼的过程中,以小组为合作方式,互相交流,合作学习。让学生充分表现,增强学生广收信息、主动学习的能力。在“ 电子百拼”的过程中,没有现成的方法,有许多未知的领域在等待着学生去发现。如在拼装的过程中,导线和元件上的用来连接的扣比较紧,装拆困难,很容易造成零件的破损,有一个学生提议在扣上抹缝纫机油,增加润滑度,经过实验,大家都给予肯定,在班级中进行了推广,从此这位学生学习的积极性更加高了,还经常总结出一些拼装技巧和同学分享。(4)、实践中创新,在“电子制作”焊接训练过程中,学生先把零件插入焊接板中,放在板上焊接,很难操作,时间经常不够。学生在训练中反复试验,用橡皮泥代替木板,效果明显,时间只要三分之一。4、科技活动与校园文化相结合随着校园美化品味的提升,我们利用校园内100平方米左右不规则的水池,在师生的共同研究和探讨下,我们把水池分成遥控艇训练场、水陆两栖船、潜水艇训练场两个场地。空余的地方放些假山、荷花等,使整个池塘动静结合,有声有色。三、研究成果1、我校的科技教育活动开展得有声有色,在科技活动中,开展“金点子、小发明、小创造”活动,培养学生的创造思维能力,科学论文、科学幻想画都榜上有名。组织学生进行科普讲座,参观学习,带领兴趣小组调查了解观察实验、制作标本、撰写论文,培养学生热爱大自然的情感、增强环保意识。2、参与电子制作,必须通过小学生自己的实践活动,通过主动的探索、实践和体验,来培养科学精神、创新思维和分析问题的能。这在学习方式上,是开创了从单一的接受性学习转变为接受性学习和研究性学习相结合的优良模式。在训练中,学生需经受失败和挫折的考验,要勇于克服困难,始终保持对创造的热情和兴趣,不屈不挠,坚持到底。在这中间培养出的创造毅力,不仅有助于文化知识的学习,也有助于以后从事其他工作的执着顽强精神。3、激发了学生思维创新的意识。学生发散性思维调查看,科技组的学生中,有92%以上学生思维的流畅性较好,86%左右学生变通性较为广泛,58%学生的独特性较为新颖。从创新思维训练题看,学生能不受种种束缚,能够自由地发挥自己的思维能力。4、提高了学生综合运用知识解决问题的能力。在杭州市航海模型比赛中,我校代表队获橡筋动力船航行团体第四名;浙江省航海模型比赛中,我校代表队获橡筋动力船航行团体三等奖,海鹰号遥控船团体三等奖;浙江省首届电子制作锦标赛中,我校获个人名次十多个,并获得团体第四名的好成绩;全国电子制作锦标赛中,我校获小学组团体第六名,个人获奖四十多人次。

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meisha2345

1、茶之为药用,历史悠久: 中华医药学是一个丰富宝库。茶之为药用,历史悠久。古籍中有不少记载。如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记载了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思,除痰去疾,消炎解毒、益寿延年等20多项功效。唐代大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称:“诸药为各病之药,茶为万病之药”,几乎神化了茶的药用价值。 随着现代茶叶生物化学的深入研究,到目前为止,已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种,并经过多种实验和临床证明,茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近,我国医药界又从绿茶中提取一种水溶性植物色素--茶色素,临床证明有调节血酯、抗凝促纤溶、改善微循环、增加免疫功能,抑制肿瘤生长等作用,是茶药理研究又一重大突破,在国际上处于领先地位。 饮茶与人体健康关系密切。有人预言,茶叶将成为21世纪最受欢迎的健康饮料。因此,只要提倡科学饮茶的适量饮茶,可以说,茶对人体健康长寿有百利而无一害。这正是中华茶文化与养生关系密切的物质基础。 2、茶文化与养生: 综上所述,中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶,具有东方文化的深厚意蕴。而贯穿中华茶文化的精神主流受到传统哲学思想影响,并与禅之兴起关系密切。历代相袭而不易。而中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》,曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载:“大中三年东京一僧一百三十岁,宣宗问服何药?云:性唯好茶”,善哉! 据史书记载,公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖,入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。 值得一提的是,中华茶文化(中华茶道)与日本茶道有着本质不同,日本茶道源于我国唐代的径山文化,经过几个世纪的发展,到明代中期,经绍鸥、利休等人总结和倡导,逐渐演变成为既具宗教哲理(所谓“和、敬、清、寂),又有着严格繁琐的程序的文化体系,被誉为“宗教的美学”。而中华茶道则因时代不同,茶类不同而形成不同类型的茶道和仪式,但它们有一个共同点是,并不刻意追求繁文缛节,而是着意于品尝和发挥各种茶类的色香韵味,追求一种融洽宽松的气氛,达到“释躁平矜,怡情悦性”的精神境界、其茶道程序和仪式与科学饮茶密切配合,相得益彰,把茶的保健价值、养生价值和欣赏价值三者有机结合了起来,实在是一种精神和物质和谐结合的活动。这正是中华茶道兼有健身与养生功能的道理所在,又是中华茶道能够从古到今,从宫廷到民间,从文人到僧侣,从中原到边疆流传不息,并达到空前繁荣的原因。

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吴珊珊珊

你好,很高兴回答你的问题啊。中国茶文化 中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,搭设茶室,让人们小憩,意趣盎然。 中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可争求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。 中国茶文化的形成与发展 中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有主七万年的历史。茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体,能见其肺肝五脏”,理由是,“若非玲珑玉体,尝药一日遇十二毒,何以解之?”又有说“神农尝百草,日遇十二毒,得荼而解之。”两说虽均不能尽信,但一灵缕微弱的信息却值得注意:“荼”在长久的食用过程中,人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 依照《诗经》等有关文献记录,在史前期,“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代,茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而,由一般性的药用发展为习常的专用饮料,还必须有某种特别的的因素,即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区,向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生,缺之必病。”(清·周蔼联《竺国游记》卷二)故巴蜀人俗常饮食偏辛辣,积习数千年,至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗,使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气,解热毒。久服成习,药用之旨逐渐隐没,茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时,见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 茶由药用转化为习常饮料,严格意义的“茶”便随之产生了,其典型标志便是“茶”(cha)音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云:“树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮。今呼早采者为茶,晚取者为茗,一名荈,蜀人名之苦荼。”可见,汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了,“茶”由“荼”分离出来,并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁,直到中唐以后的事,也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。 中国从何时开始饮茶,众说不一,西汉时已有饮茶之事的正式文献记载,饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期。 茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 ▲三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ▲晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期,门阀制度业已形成,不仅帝王、贵族聚敛成风,一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣,多效膏梁厚味。在此情况下,一些有识之士提出“养廉”的问题。于是,出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王,他不喜游宴,死前下遗诏,说他死后丧礼要尽量节俭,不要以三牲为祭品,只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱,咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里,饮茶不仅为了提神解渴,它开始产生社会功以有,成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用,而是进入了精神领域。 魏晋南北朝时期,天下骚乱,各种文化思想交融碰撞,玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮,主要是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大都是所谓名士,重视门第、容貌、仪止,爱好虚无玄远的清淡。东晋、喃朝时,江南的富庶使士人得到暂时的满足,终日流连于青山秀水之间,清淡之风继续发展,以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒,后来,清谈之风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲,普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋,但喝了多了便会举止失措、胡言乱语,有失雅观。而茶则可竟日长饮而始终清醒,令人思路清晰,心态平和。况且,对一般文人来讲,整天与酒肉打交道,经济条年也不允许。天是,许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里,饮茶已经被当作精神现象来对待。 随着佛教传入、道教兴起,饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来,茶是帮助炼“内丹”,升清降浊,轻身换骨,修成长生不老之体的好办法;在佛家看来,茶又是禅定入静的必备之秀之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理,但茶已经脱离作为饮食的物态形式,具有显著的社会、文化功能,中国茶文化初见端倪。 ▲唐代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生精止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 ▲宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐给国外使节。至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。 自元代以后,茶文化进入了曲折发展期。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式,茶事十分兴旺,但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈,失去了唐代茶文化深刻的思想内涵,过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神,失去了其高洁深邃的本质。在朝廷、贵族、文人那里,喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。 元代蒙古人入主中原,标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。一方面,北方少数民族虽喜欢茶,但主要是出于生活、生理上的需要,从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大;另一方面,汉族文化人面对故国破碎,异族压迫,也无心再以茶事表现自己的风流倜傥,而希望通过饮茶表现自己的情操,磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流,在茶文化中契合后,促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。明代中叶以前,汉人有感于前代民族举亡,本趄一开国便国事艰难,于是仍怀砺节之志。茶文化仍承元代势,表现为茶艺简约化,茶文化精糖果与自然契合,以茶表现自己的苦节。 期待你的满意啊~~

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