了了大哥
谷氨酸,是一种酸性胺基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味素中含少量谷氨酸。
昆士兰大学研究指出,大麻萃取物之一的大麻二酚(Cannabidiol,CBD)能有效杀死革兰氏阳性细菌,如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌;另外,大麻二酚也能杀死对抗
摘要: 地底下有一种神秘的古菌,力量无穷,可以在适当的情境下,把很多物质分解。这种新型产甲烷古菌有可能作为一种全新的合成生物学底盘细胞,具有广泛的应用前景。 地
烹饪过程中控制食物的安全性问题之研究摘要:当今社会“绿色”、“环保”已成为人们最关心的话题。无公害的绿色材料,无氯的绿色冰箱,尤其是无污染的绿色食品越来越受人们
谷氨酸钠(C5H8NO4Na)就是味精的主要成分,不谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属,谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。说得更简单一些,如果熬汤的
最佳的支链氨基酸食物来历有哪些? 支链氨基酸(BCAA)在成为弥补剂之前,就现已是极为重要的营养成分了。本文将分析一些存在于氨基酸里的重要蛋白源。 2013年2