毕业论文腊八蒜的储存方式论文

腊八蒜的储存方式，具体如下：

1、首先腊八蒜要放在阴凉通风处进行保存，一旦遇到高温颜色就会变成白色，口味也会有所改变。

2、第二要避光保存，可以用棕色的瓶子来存放腊八蒜。这样不会受到光的影响，可以延长保质期。

3、第3个方法，现在家庭可以把它放在冰箱里冷藏保存，这样保存时间可以长达三个月左右。

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称腊八蒜。泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

大蒜的保存方法：

1、悬挂保存，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样能推迟大蒜发芽的时间。

2、冷藏保存，封起来放在冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月。

3、堆藏法将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存。

用容器保存，大蒜还可以放在容器里面保存，取一个没有盖子的容器，然后将容器放在阴凉通风处，这样能最大程度的隔离阳光和热气。能保留大蒜的新鲜，还能避免大蒜发芽。除了以上方法也用大蒜可以放在冰箱里面冷藏保存，一般吃不完的大蒜。可以将外皮去掉，只保留蒜瓣上的一层皮，然后将它们放入保鲜盒里面密封好。

腊八蒜应该如何保存？腊八蒜有降血压降血脂的功效吗？