酒的礼仪论文题目

中国茶文化历史“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

喝酒的诗句搜索李白的就有很多了我有一篇关于红酒知识的 希望有用杯酒人生夜色带着寒气悄悄落下，让人心中不禁凛然。对这玻璃呼一口气，透过薄薄地雾气，窗外是模糊的流光溢彩，一如这城市般媚惑而冰冷。转身开灯，昏黄柔和的光线让人顿生暖意，若有若无的音乐如杯中深红色的酒业般轻逸的旋转，这一刻静谧而慵懒。一杯葡萄酒，就如一段深藏的回忆，总在清冷的寒夜悄然而至。在这透明的色彩中搜寻过往的点滴，就连过往都变得优雅而美丽，所有的回忆中都飘荡起了微醺的迷人香气------狄奥尼索斯，意为“宙斯瘸腿”，希腊神话中酒神和狂欢之神，即罗马神话中的巴克斯。Stage oneDefinition of wine什么是葡萄酒Wine is fenmented grape juice 葡萄酒是经过发酵的萄萄汁。Tapes of wine按颜色分：红葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰红葡萄酒按含糖量分：干型 半干型 半甜型 甜型按二氧化碳压力分：汽泡葡萄酒 静止葡萄酒按用餐顺序分：餐前酒 餐酒 甜酒 餐后消化酒Main red grape varieties苏维翁（赤霞珠）：经典波尔多葡萄；酒体饱满；口感丰富；黑加仑口味梅洛（梅鹿辄）：传统波尔多葡萄；口感柔顺 饱满；黑色及红色樱桃或巧克力口味黑皮诺：勃艮第葡萄酒指望；稍带辛辣；樱桃口味；丝般柔滑 泥土气息西拉子|西拉：产于法国和澳大利亚；黑色及红色浆果口味 口感丰富 酒体饱满Main white grape varieties莎当妮（霞多丽）：目前最流行；口感柔和饱满；白色水果及干果口味白苏维翁（长相思）：口感清爽偏酸 清新而芬芳；柑橘及青草口味雷司令：主产于德国；口感变化多样；花香及矿物味灰皮诺：产意大利北部；新鲜而芬芳；颜色较浅Stage two:葡萄酒的基本礼仪品酒三部曲视觉：分析外观(澄清度 亮度 颜色等)嗅觉：分析气味 （香气及浓郁程度）味觉：分析口感（平衡 口味及余味）有用的葡萄酒描述语1 香味：花香 果香 植物 辛辣味 动物味 烤面包味 矿物味 糕点味2单宁：有让口腔和舌头干涩的效果 （喝茶时也有相同感觉）3酒体：是葡萄酒在口腔中造成的厚薄感——或清淡 或厚重4酒精度：会在口腔后部造成灼烧感5回味或长度：葡萄酒的余味在口腔中停留的时间长短6质感：奶油质感 丝绸质感 天鹅绒质感7坏酒：坏木塞味 硫化 醋化 氧化食物与葡萄酒的搭配品酒顺序：先白后红 先年份轻后年份老 先干后甜(即前一种的味道不可比后一种的重) 红酒配红肉 白酒配白肉食物中的甜味 香味和辣味会加重葡萄酒中的单宁和苦味。在食物中加入咸味和酸味会减弱它们对葡萄酒的影响Stage three旧世界vs新世界旧世界是指传统的欧洲古典葡萄酒出产国，更能在酒中结合土壤和气候的特征，具有悠久的传统和历史，然而规则众多，价格不贵，气候适宜种植葡萄和酿酒，各国标准不一，存储时间步长。品酒的适宜温度4-6c° 甜白葡萄酒6-8c° 汽泡葡萄酒 清淡的葡萄酒10-12c° 玫瑰红葡萄酒 清淡的葡萄酒 饱满的白葡萄酒15-18c° 饱满的红葡萄酒在品酒的时候 ，手应握住杯脚，切勿碰到杯体，影响酒温！如何保存已开瓶的葡萄酒冰箱：密封好，较满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鲜较长时间（但最好三天内喝完）再封瓶：将瓶塞塞回酒瓶时应保持和开启时一样( 小心瓶塞令一头可能有灰尘和霉菌)未开启的葡萄酒不可放在冰箱中，因为冰箱的振动会影响酒的品质，而且冰箱内太干会导致瓶塞变形空气进入，因此未开启的葡萄酒必须横放在避光 恒温 阴凉处。恋上葡萄酒，就是恋上这如酒般多彩的人生------

手头的事做完了，溜过来答题，O(∩_∩)O~-五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！-明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。-肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。-劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。-慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。-陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。-风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。-新来瘦，非干病酒，不是悲秋。-明月几时有，把酒问前天。-故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。-对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。-寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨戚戚，乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急？-酾酒临江，横槊赋诗。~~~~(>_<)~~~~ ，又来事儿了，先闪了~