猪脸识别研究现状和趋势论文

核心提示

热点： 前不久，华为首次公开提及此前传言已久的“南泥湾”计划，即生产自救，包括在煤炭、钢铁、音乐等领域，并表示华为不靠手机业务也可以存活。同时宣布要在智慧养猪上发力。

分析： 养猪的吸金能力究竟有多大？互联网大厂为什么扎堆儿养猪场？养猪的风口真的是“躺赢”吗？

文：中外管理 任慧媛

养猪，这个世人眼中的“土鳖”行业，却能总能一次又一次地迎来高光。从北大才子陆步轩到互联网新贵网易、京东、阿里，再到房地产大亨恒大、万科、碧桂园，都在前赴后继地建起猪圈，响起“猪哼哼”。

如今，又轮到了 科技 巨头，一场“芯变”让一贯强势领先的华为转而展开“南泥湾”计划，开始生产自救，其中就包括智慧养猪，因此也再度将养猪业推向风口。网友调侃：手机销量不够，要用养猪自救？

那么，养猪的吸金能力究竟有多大？互联网大厂为什么扎堆儿养猪场？养猪的风口真的是“躺赢”吗？华为所涉足的养猪业与之前在猪圈内外徘徊的大佬们，会有什么不一样？

1、“跨行”养猪的背后：利润率高达50%

从互联网圈到房地产圈再到 科技 巨头，为什么大家都喜欢“跨行”养猪？

答案首先不外乎逐利掘金。中国人每年要消耗掉5000多万吨的猪肉，餐桌上的“硬菜”，猪肉的占比超过6成，人均年消费量约 59 公斤，平均每人每天要吃掉600克的猪肉，世界上一半的猪肉都上了中国人的餐桌。

几大传统养猪企业用亮眼的数据，证明了这一市场的丰厚广阔：2019年，新希望净利润50.42亿元，同比增长195.78%。其中，生猪养殖业增幅为公司5大业务板块之首。根据牧原股份发布的2020年度业绩预告，归属上市公司股东的净利润约为270亿元，比去年同期增长341.58%，平均一头猪的利润为1500元——这相当于两瓶贵州茅台酒的利润，利润率高达50%。

生猪养殖所带来的高额利润，让他们跑赢了90%的上市公司。牧原股份董事长秦英林以1173.8亿元的身价，位列福布斯中国富豪榜第9名，让万达集团王健林、网易丁磊、拼多多黄峥都只能望其项背。而温氏股份、正邦 科技 、唐人神等猪企业的业绩也从2019年起迎来了井喷。

当然，猪肉市场开启了近3年的涨价潮，与2018年出现的非洲猪瘟直接导致国内的生猪存栏量减少40%以上，有着直接关系。但即便没有非洲猪瘟时，牧原股份的利润率也达到了20%。

要利润有利润，要体量有体量，所以越来越多的“外行”们开始垂青于养猪市场。首先是互联网企业的争相入局，阿里、京东已经宣布推出猪脸识别，通过智能识别系统了解每头猪的养殖情况及 健康 数据。再早之前的网易丁磊，也是在实践 科技 养猪这条路上坚持了多年。

同时，前来分羹的还有房地产公司，早在2014年，恒大集团就高调宣布斥资3亿元在贵州援建110个养猪农牧基地；到了2018年，万科和碧桂园也按捺不住内心的冲动，纷纷开始部署养猪大业。至此，四大房企已经有三家涉足养猪业。

2、养猪，正成为 科技 大厂的新战场

值得注意的是，同样是打起猪圈的主意，但互联网大厂和房地产公司掘金的方式并不相同：房地产纯粹是要通过养猪来分一杯羹，而互联网和 科技 厂商的目的在于用新技术对传统的养殖模式进行改造，赚猪圈的钱。

国际认证金融理财师、私人银行家庄锦兴向中外管理分析：房地产政策趋向收紧，各大房地产公司面临房地产周期末端转型的压力，所以凭着自身的资金优势和规模优势介入空间广阔的养猪业，是房地产企业产业转型的一种选择。

互联网企业走进猪圈，则意在技术赋能、追求效率。美国的生猪价格在国际市场上一直有很强的竞争力，就是因为超过80%以上的猪肉来源于大型养殖场，规模化养殖让饲料、机器、水电动力等成本大幅下降。而中国的规模化水平远不如美国等发达国家，这便导致了中国生猪市场的极不稳定。

市场需求与行业发展之间的差距就是互联网公司的机会。所以，无论是阿里的“ET 大脑”还是京东的“神农大脑 ”，核心都是通过数字化、智能化的AI技术应用，提高养殖端的效率、降低成本。未来的商业路径也绝不是猪肉销售，而是通过输出技术，为行业提供养殖端解决方案，从而获取利润。

后来者居上的还有华为，众所周知，2020年第四季度因为芯片供应不足，导致华为手机出货量下降，市场占有率已经下降至第6名。而手机的盈利一度占到华为总收入的50%以上。芯片问题如果短时间内解决不了，华为就必须展开自救，寻找新的利润来源。

“华为有如此大的规模，如此多的员工，想要自救就必须找到一个足够大的市场，使得华为本身的技术沉淀能够进行价值变现。”庄锦兴谈道：养猪市场既然可以孵化出牧原、温氏、新希望等大型企业，说明市场是足够大的，自然可以接纳华为这样的巨型公司。

3、万亿养猪市场：“门外汉”掘金不容易

虽然高 科技 赋能下的养猪场充满了金属色调的高级感和未来感，但这不代表这些“门外汉”们能够轻易撬开养猪场的大门。除了深耕多年的几大传统猪企的业绩迎来大涨之外，后来的“跨行”者却多是雷声大雨点小，不差钱的房地产企业也只是在猪场内外反复试探，脚步并不是那么坚定。

比如，万科一年25万的出栏量还不足新希望集团一年355万出栏量的零头，规模有限，只是牛刀小试。

万达集团则是知难而退，王健林曾在投资10亿元之后主动放弃了自己的养猪计划，给出的解释是：“盖个十万头猪的猪场要几个亿，我们盖个五星级酒店才多少钱？”

按照华为相关人士在2020农牧数智生态发展论坛上的演讲，所谓的“智慧养猪”无外乎向猪场输出ICT技术，包括传感器、物联网技术以及背后的人工智能算法，重心在于猪场设施的升级。也就是说，华为想要去做的是智能化养猪的集成系统，而非把猪从小养到大，推向市场。

值得注意的是，阿里和京东已经推出了类似的互联网技术，且各有优势。网易作为最先介入养猪业的互联网企业，在理论与实践结合方面也走在了华为前面。所以可以判断，华为想在养猪行业推广其应用技术并不容易。

另一方面，在国内生猪行业开启集中化进程的背景下，智能化养猪固然是“牧原们”跳不过的必选题，但目前智能化养猪其实也还在路上，尚未成为生猪行业的主流模式。据了解，即使是牧原、温氏、新希望等养殖规模最大的头部企业，资金的主要用途仍在于产能扩张和上下游产业链的延伸，在“智能猪场”方面的投入并不明显。

其背后原因，还在于智能化养猪的可行性不强，没有能落地实践且成本合理的应用场景。比如，“猪脸识别”技术一度炙手可热，宣称可以为个体猪只身份识别提供一种无接触、全自动的解决方案。但由于生猪生长周期短，脸部变化大，识别模型训练难度大，使得识别准确性并不能满足“个体精准识别”的基本需要。

微猪 科技 产品经理、合伙人王瑞年曾撰文写道：人工智能养猪有其应用场景，但从实际操作来看，应用场景仍是养殖环节的某个或某几个点，而非成体系的技术方案。因而，对于人工智能养猪的畅想，都是对未来养猪的美好愿景，都需要在养猪业的现实状况基础上从点到面到体系，一步步来。

互联网大厂们如果没有做好打10年攻坚战的准备，那么掘金万亿养猪市场的机会恐怕也只存在想象中。

常见的猪有宁乡猪、滇南小耳猪、沂蒙黑猪、汉江黑猪、黄淮海黑猪、东北民猪等品种。1、宁乡猪：体型和头部为中等大小，额部具有深浅不一的横行皱纹，耳朵较小且下垂，颈部粗短，背腰较宽，腹大下垂。2、滇南小耳猪：身体较丰满，耳朵竖立向外横伸，背腰部较宽，外皮较薄，被毛稀疏，颜色多为纯黑色，部分个体呈棕色。3、沂蒙黑猪：头部大小适中，额部较宽，有金钱形皱纹，嘴筒较短且微撅，胸宽且深，背腰部呈平直状。

一、宁乡猪

1、简介

（1）该品种也叫草冲猪、土花猪、流沙河猪，主要产地为湖南省宁乡县。

（2）该品种具有较强的繁殖能力，且肉质细嫩，容易饲养，具有较高的经济价值，其养殖历史迄今为止已有1000多年。

2、特点

（1）该品种体型中等，头部中等大小，额部有横行皱纹，且形状和深浅不一。

（2）耳朵较小，呈下垂状，颈部粗短，有垂肉。背腰较宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂。

（3）四肢粗短，大腿较丰满，被毛呈黑白花色。

二、滇南小耳猪

1、简介

（1）该品种包括文山猪、阿尼猪、景颇猪、勐腊猪、爱尼猪、僳匕猪、德宏小耳猪。

（2）该品种主要分布于云南省的瑞丽市、勐腊县、盈江县等地方。

2、特定

（1）该品种的体型相对较小（也可分为大、中、小这3种类型），耳朵呈竖立状且向外横伸，背腰部较宽广，全身较丰满。

（2）外皮较薄，被毛稀疏，颜色大多为纯黑色，其次为“六白”及黑白花色，部分个体呈棕色。

（3）该品种一般具有5对乳头。

三、沂蒙黑猪

1、简介

该品种也叫莒南猪、沂南二茬猪，主要分布在山东省临沂市北部地区。

2、特点

（1）该品种可分为大、中、小这3种类型，头部大小适中，额部较宽，有金钱形的皱纹。

（2）耳部中等大小，耳根较硬，耳尖向前倾罩。嘴筒较短且微撅，胸宽且深，背腰部较宽，呈平直状。

（3）四肢较结实，外皮呈灰色，被毛大多为黑色。

四、汉江黑猪

1、简介

（1）该品种包括安康猪、铁河猪、黑河猪、水磑河猪、铁炉猪等，主要产地为陕西省南部汉江流域。

（2）该品种是我国秦巴地区的古老猪种，属于华中型、华北型之间的过渡型猪种。

（3）该品种的特性为生长快、性温驯、耐粗饲、耐潮湿、性早熟、适应性强、肉细味香等。

2、特点

（1）可分为小耳黑猪、大耳黑猪这2个类型，其中大耳黑猪又能分为“马脸型”、“狮子头型”。

（2）马脸型的身体和头部较大，脸部较直，腿部较高，身体较长。

（3）狮子头型的头部短宽，面部微凹，耳部较大且下垂至嘴角（或与嘴齐），形状如蒲扇，耳根较软，嘴筒较粗。

五、黄淮海黑猪

1、简介

（1）该品种包括淮猪、马身猪、深州猪、莱芜猪、河套大耳猪。

（2）该品种主要分布在黄河中下游、海河流域、淮河流域，包括江苏北部、安徽北部、河南省、河北省、山西省、山东省、内蒙古自治区等省区。

2、特点

（1）该品种具有较大的体型，同时耳部也比较大且下垂至超过鼻端，嘴筒呈长直状，背腰狭窄，呈平直状。

（2）臀部稍倾斜，四肢结实有力，外皮较厚，被毛粗密，颜色多为黑色，入冬后会长出浓密的棕红色绒毛。

（3）该品种具有夏季脱毛的特点，立秋后会重新长出新绒毛与粗毛。

（4）该品种可在昼夜温差较大的地方养殖，也可以在荆棘多刺的山林中放牧。该品种在养殖期间可快速生长，平均增重量可达到251克左右/天。

（5）该品种还具有较强的繁殖能力，小母猪的年龄达到120日龄便可开始发情，到了第2个情期便可受孕。小公猪达到4-5月龄便可配种，繁殖寿命达到10年以上。

六、东北民猪

1、简介

（1）该品种也叫荷包猪、大民猪、二民猪，主要分布于辽宁省、吉林省、河北省、黑龙江省等地方。

（2）该品种肉质结实，且含有多种氨基酸，切开后可看到肉质上均匀分布着大理石纹路，经过烹煮后细嫩多汁，具有较好的口感。

（3）该品种具有较强的抗寒、抗病能力强，且具有较快的繁殖速度，同时其养殖方法也比较简单，经济效益也较为理想，是世界上著名的猪种。

2、特点

（1）该品种的头部为中等大小，面部呈直长状，耳朵较大且下垂。

（2）该品种的体躯呈扁平状，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢较粗壮，全身的被毛呈黑色，冬天会长出较浓密的绒毛。

（3）在肥育期间，该品种的增重量可达到458克左右/天，屠宰率可达到72.5%。当体重达倒90公斤后，其体内的脂肪会增加，瘦肉率降低。

2018年11月20日，京东金融宣布更名京东数字科技，并正式发布了京东农牧智能养殖解决方案。京东农牧主要基于机器人、AI、物联网和SaaS， 为大中型养猪场提供智能养殖解决方案，在其中实现“猪脸识别，全链溯源”。

在这过去一年里，这些互联网公司养猪养得怎么样了？猪脸识别是不是噱头，人工智能技术有没有提高生产效率，农户对“人工智能（AI）养猪”的接受程度如何？

近期，澎湃新闻记者走进民营养猪企业吉林精气神有机农业股份有限公司，了解“人工智能（AI）养猪”背后的故事。

从1991年创立到现在，民营猪企吉林精气神有机农业股份有限公司养了28年的山黑猪，产品提供给沃尔玛山姆店、家乐福、永旺、华润Ole、京东7Fresh等。40岁的精气神CEO孙延纯子承父业后，心里有了新的盘算，除了积极引入机械化设备提升效率，是否还可以引入更多智能化手段来养猪和改善管理流程？

比如，养猪的一个难题就是，千万头小猪，如何数得清具体的数目，如何认得出每一只猪。过往的做法是给猪打耳缺——若是遇上猪的疾病或者是生育，可用打耳缺的方式来记录。

外行看来，耳朵上的“缺儿”或许是猪耳自生的形状，内行一摸一看就知道，这猪是哪一批次，经历过什么。不过，如果能够研发出“猪脸识别”技术，用智能手段记录猪的采食量、体温变化、运动情况等各种信息，将各项信息记录在云端，每头猪都有自己的档案，会不会更方便，从而降低人力成本？

再更进一步，从养猪场的管理流程来看，如果能够借助机器的力量提示员工“什么时间节点出现在什么位置上”，是否能够极大地提升工作效率？

“这些技术的进步说起来逻辑上很简单，但像我们这样的传统企业是做不了这方面研发的。所以我们迫切有这种需求，需要一些高科技企业和具有资源整合能力的企业去做这个事。”孙延纯说。

用人工智能、云计算等孕育于互联网领域的技术来赋能更多的传统行业，帮助其进行数字化改造升级提升运营效率，这在腾讯被称做产业互联网，阿里巴巴是产业数字互联化，京东叫产业数字化。在农业领域，科技企业也开始涌入。

6月13日，在吉林白山抚松精气神养殖基地，京东农牧副总经理李佳隆在接受媒体采访时介绍，最初研发猪脸识别技术，并不是目前“畜牧业智能解决方案”的一部分，而是为了京东保险团队的需求。

“这个就说来话长了，我们开始做猪脸识别是因为给京东保险里面的猪上保险。可能养了一百只猪，给其中10只上了保险。（但）不管谁死了，我都可以去报保险，因为保险公司也不知道你这一百头猪中哪十头是我上了保险的，所以即使其他90多只猪有死的，都可以去报。我们京东当时有保险团队，非常希望通过一种手段来把这十头猪认出来，所以我们在2017年就开始研究猪脸识别的技术。”

于是，这群技术团队人员便“扎进了”养猪场。“2017年的9月份开始，因为做保险这个事，我们经常去猪场里采集数据，发现了中国畜牧业的现状，于是我们开始做京东农牧。”

中国是世界养殖业大国，其中生猪存栏量位居世界第一位，猪肉产量约占全球的一半，但在生猪养殖的劳动生产率、饲料转化率、母猪生产力水平、生产成本方面等方面，离国际上的先进水平仍存在一定差距。

从养殖成本来看，“这是2017年的数据，我们每一公斤猪肉的成本大约是7块8毛2，美国每公斤猪肉所需要的成本只有3块9毛7。”