国际研究团队发布论文

1、大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。

2、干扰代谢。美国加州大学欧文分校研究人员发现，高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。

3、导致肝病。德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现，高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。

4、引发炎症。美国明尼苏达大学研究组发现，高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。

5、伤害血管。血液是生命的源泉，但很多疾病也与血液密切相关。长期吃高脂肪食物，容易导致血液黏稠、血脂高，诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓，致使管腔变窄、变细，血流滞缓，机体器官缺氧缺血等。

参考资料来源：人民网-高脂饮食到底多伤身

世界这么大无奇不有

一个国际研究团队发表论文认为，地球大气的变化会影响动物进化的过程。他们的研究第一次将寒武纪生命大爆发与大气氧含量的激增联系起来，同时也表明大规模灭绝事件和相应的氧气下降有关。 武纪生命大爆发开始于距今5.42亿年前的寒武纪时期，化石记录显示绝大多数的动物“门”都在这一时期出现。持续了接下来的大约2千万年 到2.5千万年，它导致了大多数现代动物门的发散，出现了大量的较高等生物以及物种多样性。 世界各地发现的化石群共同印证了这一生命进化史上的壮观景象，例如在加拿大的伯吉斯页岩，中国云南省澄江化石地等。这一时期的化石群相当典型，非常多的不同种类的生物几乎同时在这一时期出现。 寒武纪大爆发的事实证据也曾让达尔文非常困惑，在《物种起源》中写道：“这件事情到现在为止都还没办法解释。所以，或许有些人刚好就可以用这个案例，来驳斥我提出的演化观点”。但即使到达尔文死后一百多年的今天，寒武纪大爆发依旧是科学界的一大谜题 利兹大学的地球化学家Tianchen He说：“在寒武纪爆发期间出现的复杂生物是我们今天看到的许多现代动物的前身。但是由于在这段时间内没有大气氧气的直接记录，因此很难确定哪些因素可能会在进化中起到关键作用。”答案竟然隐藏在西伯利亚一个叫做西伯利亚平台的地区，该区域曾经是一个浅海，存在寒武纪时期已知的所有被发现的化石物种的一半品种。 通过分析该地区两条河流的古代石灰岩样本，研究人员能够建立一个模型，比较五亿年前的碳和硫循环，估算的氧气水平和动物多样性。 他们的研究结果表明，在高氧时期，浅海经历了动物多样化脉冲，为寒武纪爆发的“ 逐步性 ”提供了可能的解释。 Tianchen He说：“在现代和古代海洋中，充氧水通常与较大的体型，较高的多样性，先进的骨骼生物矿化和增加的运动性和食肉性有关。” 另一方面，在低氧时期，例如在寒武纪早期， 研究人员注意到生命多样化中的“ 长时间停顿 ”现象，时间持续了超过2000万年，并引发了几次灭绝浪潮。 多年来，寒武纪大爆炸的起源令科学家们感到困惑，氧气的作用引起了激烈的争论。 这些新发现为最流行的科学叙事提供了强有力的支持，这表明新的动物身体结构和生活方式与更高的氧气需求相关联，这可能在调节我们今天看到的生活模式方面发挥了重要作用。 伦敦大学学院的共同作者Graham Shields 说： “这是第一项清楚地表明我们最早的动物祖先经历了大气氧含量极端变化，以及引起一系列进化发散和制约的研究。在那段时间里，地球从简单的，单细胞的，不可移动的生物体形式组合到今天我们看到的各种错综复杂，充满活力的生命形式。” 该研究发表在《自然·地球科学》期刊上。

认识低脂肪低蛋白饮食的危害胰岛素是人类代谢系统当中的主要控制激素，没有胰岛素一切的代谢活动都将变得无序，胰岛素从本质上控制着我们身体内每一个细胞，胰岛素是由胰腺分泌并入血的一种激素，胰腺是位于胃后，当胰岛素通过血液循环到达全身各处后，胰岛素降低血糖的浓度——胰岛素最重要的生理功能——同时胰岛素还具有其他近千种的生理功能，胰岛素通过激活或阻止各类的代谢途径使我们会有困倦、饥饿、满足，眩晕，恍惚以及饱胀等各类感觉，胰岛素会使血压升高，使血中的三脂升高，胰岛素会将脂质塞入到脂肪细胞中，会使身体内的水滞留，胰岛素能硬化动脉，胰岛素促使将蛋白质和碳水化合物 (包括糖) 转化成为三脂。只有适量的胰岛素才能使身体的代谢活动有序而和谐地进行，如果胰岛素过量产生的话，这时的胰岛素会摇身一变而变为肆虐于身体内的狂飙野马，使身体内的代谢活动紊乱进而发生一系列的灾难和疾病。尽管自1920年代胰岛素被科学家们研究并发现胰岛素的一些良性功效，但近来三十多年的大量研究数据也向人们展示了胰岛素的反面角色。借助饮食方面的调控是有效纠正胰岛素分泌过量的方法，能有效地纠治那些因胰岛素分泌过量而引发的疾病。事实上每个人都熟悉胰岛素降低血糖的功能，确实这就是胰岛素在我们身体内的主要工作，但是远远超出这个理念，胰岛素还是我们人类身体中控制新陈代谢的调控荷尔蒙，胰岛素参与了血压的升高，参与了三脂的形成，并促进了身体内脂肪的累积，当体内胰岛素状态水平处于较高峰值时——代谢机能的崩溃过程开始启动，伴随而来的是血压的升高，心脏病, 身体虚弱, 肥胖, II型糖尿病等一系列慢性疾病和所谓的“现代文明疾病”接踵而来，种种这些异常和紊乱完全基于一种代谢性的失衡状态——体内胰岛素水平过高或胰岛素拮抗 (就是需要大量的胰岛素才能降低血糖)。理而精心设计的饮食是使胰岛素水平恢复正常的唯一方法 (低蛋白低脂肪，高碳水化合物(包括糖)的方法会使病情恶化，只会起到相反的作用)。碳水化合物是刺激胰岛素分泌的主要营养素。 事情通常如此发生：一位患者发生高血压，因此医生会为患者开处方，开了一些作用较缓和的利尿药和控制盐摄入量的方法，又让他低脂肪饮食，但血压并没有改善。当他复查时，三脂和血糖含量上升，身体虚弱。过了一段时间后心脏功能恶化, 更加肥胖。这种进展的发生全部都与一种危险因素有关——体内胰岛素的过量分泌，而治疗过程中的不合理因素又大大刺激了胰岛素的过量分泌。心脏病、高血压、糖尿病每年夺去人生命的数量比所有死于二次大战、韩国、越南战争的人数的总和还要多。脂肪和蛋白质都是身体极其重要的营养物质。自从最近几十年来低脂肪低蛋白饮食的盛行而使心脏病，中风，II型糖尿病高速增长，即使经常运动或喝红酒也收效甚微。它极大地破坏了人体正常的新陈代谢程序与功能，致使世界各地大面积的人口需要分泌过量的胰岛素以控制血液里面的碳水化合物。爱斯基摩人，肯尼亚玛塞人，恭族人，狩猎族群等每天都进食大量的脂肪 (400克以上)，他们并没有心脏病，中风，II型糖尿病和肥胖等现象。对于一些病情严重的患者来说，治病还需要控制碳水化合物 (包括糖) 的进食量。