酶工程课程论文格式

论文排版规范： 一、页面设置规范 纸 型：A4； 页 边 距：上3cm，下，左3cm，右，页眉，页脚2cm； 文档网格：字体设置，中文：宋体、西文：Times New Roman，字型：常规，字号：小四号，指定每行37个字符(全角)，每页32行。 二、分节方法 第一节：封面；论文标题、作者、单位、省、市、邮编、中文摘要；英文摘要；目录 第二节：一般为前言 第三节……第N节：根据论文章数确定，每章分为一节 第N+1节：参考文献 第N+2节：指导教师简介 第N+3节：致谢 第N+4节：附录 三、排版要求及样式 1.标题 标题采用分级阿拉伯数字编号方法，第一级为"1"、"2"、"3"等，第二级为""、""、""等,第三级为""、""、""等，但分级阿拉伯数字的编号一般不超过四级，故第四级以下的标题采用字母编号法"A"、"B"、"C"……和"a"、"b"、"c"……。每一级编号的末尾不加标点，后空一格(半角)接写标题。各级标题均单独占行书写，末尾不加标点。正文中对总项包括的分项采用⑴、⑵、⑶……单独序号，对分项中的小项采用①、②、③……的序号或数字加半括号1)、2)、3) ……，序号后不再加空格或其他标点。 各级标题的具体排版样式如下： 一级标题(章标题)：居中、字号小三、字体黑体、段后1行、大纲级别1级 例：1 ×××、2 ×××、3 ××× 二级标题(节标题)：顶格、字号四、字体宋体、段前1行，段后1行，大纲级别2级 例： ×××、 ×××、 ××× 三级标题(小节标题)：前空两字符、字号小四、字体黑体、段前行、段后行，大纲级别3级 例： ×××、 ×××、 ××× 四级标题：前空两字符、字号小四、字体宋体 例：A ×××、B ×××， 五级标题：前空两字符、字号小四、字体宋体 例：a ×××、b ×××， 正文中总项包括的分项：字号小四、字体宋体 例：⑴××××××、⑵××××××、⑶×××××× 正文中分项包括的小项：字号小四、字体宋体 例：①××××××、②××××××或1)××××××、2)×××××× 2.正文 正文包括前言、正文主体与结论，版式为：单倍行距；字号小四、中文字体宋体；英文字体Times New Roman 3.注释 毕业论文(设计)中有个别名词或情况需要解释时，可加注说明，注释可用脚注(将注文放在加注页的下端)或尾注(将全部注文集中在文章末尾)，而不可用行中注(夹在正文中的注)。版式：中文小五、宋；英文小五、Times New Roman 4.公式 公式应居中书写，公式的编号用圆括号括起放在公式右边行末，公式和编号之间不加虚线。 5.表格 每个表格应有自己的表序和表题，表序和表题应写在表格上方正中，表序后空一格书写表题。表格允许下页接写，表题可省略，表头应重复写，并在右上方写"续表××"。表序、表题、表头排五号黑体，表中内容排五号宋体，大部使用中部居中，整个表格应居中。 6.插图 插图应有图序和图题，图序和图题应放在图下方居中处。图序后空一格书写图题，图序、图题排五号黑体。 7.参考文献 参考文献一律放在文后，只列作者阅读过，在正文中被引用过、正式发表的文献资料，全文应统一，不能混用。可按一般学报格式，包括作者、题目、来源，外文文章应列出原名。中外文献分开，中文在前，外文在后，用阿拉伯数字进行自然编号，一般序码宜用方括号括起。参考文献的作者不超过3人(含3人)全部列出，多于3人时一般只写前3人，后加“等”，或“et al”，必要时也可全部列出。姓名采用姓前名后的形式，作者之间不加“和”或“and”。在参考文献表中，上下文献相同的项目，不宜用“同上”或“ibid”等。参考文献在正文中的引用应在引用句后括号内标明该引文的作者及该文发表的年代，如：(上官周平，1999)。参考文献排五号宋体。具体示例如下： ●专著的著录项目、格式和符号：按作者.书名.版本(第1版不著录).出版地:出版者,出版年.起止页码的顺序书写，如：[1]胡天喜，陈祀，陈克明，等.发光分析与医学.上海:华东师范大学出版社,～103[2]Sanderson R T. Chemical Bond and Bond Engergies. New York: Academic Press, 1976. 23～30 ●期刊的著录项目、格式和符号：按作者.文题名.刊名,出版年份,卷号(期号):起止页码书写，如：[1]朱浩,施菊,范映辛,等.反相胶束体系中的酶学研究.生物化学与生物物理进展，1998，25(3)：204～210 [2]Smaith R G, Cheng K, Schoen W R, et al. A nonpeptidyl hormone secretagogue. Science，1993,260(5144):1640～1643 ●论文集的著录项目、格式和符号：按作者.文题名.见(英文用In):编者.论文集名 (多卷集为论文集名,卷号).出版地:出版者,出版年.起止页码，如：[1]薛社普,周增桦,刘毅,等.C-醋酸棉酚在大鼠体内的药物动力学研究.见:薛社普,梁德 才,刘裕主编.男用节育药棉酚的实验研究.北京:人民卫生出版社,～73[2]Howland model for hospital system planning. In: Krewernas G, Morlat G, eds. Actes de la 3eme Conference International de Recherche Operationells, Oslo, 1963. Paris: Dunod, 1964. 203～212 ●专利文献的著录项目、格式和符号：按专利申请者.题名.其他责任者(供选择).附注项 (供选择).专利国别,专利文献种类,专利号.日期，如：[1]曾德超.常速高速通用优化犁.中国专利,85203720,[2]Fleming G L,Martin R patent,C08g, 8.页眉页脚 页眉：中文五号宋体、英文五号Times New Roman，只写一级标题，如：1 ××× 页脚：五号阿拉伯数字，从正文第1页开始编写，居中 9.目录 自动生成

书名:教育部高职高专规划教材--酶工程出版社:化学工业出版社定价:16ISBN:ISBN 7-5025-7872-2作者:梁传伟,张苏勤印刷日期:2006-1-1出版日期:2006-1-1精装平装_开本_页数:平装16开,128页 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2002年5月1日)丛书名: 现代生物技术丛书平装: 388页语种： 简体中文开本: 16ISBN: 9787502537043, 750253704X条形码: 9787502537043品牌: 化学工业出版社ASIN: B0011AF1YS 前言本教材是在全国高职高专生物技术类专业教学指导委员会的指导下，根据教育部有关高职高专教材建设的精神，以高职高专生物技术专业学生的培养目标为依据编写的。编写过程中广泛征求了有关职业院校、生物技术企业专家的意见，具有较强的实用性。教材在编写过程中坚持以应用为目的，以必须、够用为度，以讲清概念、强化应用为教学重点。充分体现高等教育和职业教育的双重性；教材建设不仅要奠定专业理论基础，更应重视专业的实践性，注重生产实践能力和技术应用能力的培养。本书内容安排合理，力争做到实用性、前沿性，突出高等职业教育以能力为本的特色。本书共八章，由梁传伟、张苏勤任主编。第一、二、八章由漯河职业技术学院任平国编写；第三章由淄博职业学院梁传伟编写；第四、五、六章由南京化工职业技术学院李冰峰编写；第七章由吕梁高等专科学校张苏勤编写。全书由梁传伟统稿。全书由淄博职业学院教授胡本高担任主审，并提出许多宝贵建议。编写人员又于2005年9月在青岛对初稿进行了进一步审阅，根据审稿意见再次做了修改。由于作者水平有限，书中不妥之处在所难免，恳请专家、读者批评指正。本书在编写过程中得到淄博职业学院、吕梁高等专科学校等单位的大力支持，编写过程中参考了大量的书籍、资料，在此表示衷心的感谢。编者2005年9月 第一章 绪论1第一节 酶的基本概念与发展史1一、酶是一种生物催化剂l二、酶学研究简史2三、酶工程发展概况3第二节 酶催化作用的特点4一、高效性4二、专一性4三、反应条件温和4四、酶的活性受调节控制5第三节 酶的组成、分类与命名5一、酶的组成5二、酶的命名5三、国际系统分类法及编号6复习思考题8第二章 酶动力学9第一节 酶促反应动力学9一、单底物动力学9二、多底物动力学11第二节 影响酶促反应的因素11一、底物浓度对酶促反应的影响12二、酶的浓度对酶促反应的影响12三、温度对酶促反应的影响12四、pH对酶促反应的影响 13五、其他因素的影响14复习思考题16第三章 酶的发酵生产17第一节 酶生物合成的基本理论18一、RNA的生物合成--转录18二、蛋白质的生物合成--翻译19三、酶生物合成的调节21第二节 酶发酵生产常用的微生物23一、枯草芽孢杆菌24二、大肠杆菌24三、黑曲霉24四、米曲霉24五、青霉25六、木霉25七、根霉25八、毛霉25九、链霉菌25十、啤酒酵母26十一、假丝酵母26第三节 发酵工艺条件及控制26一、细胞活化与扩大培养26二、培养基的配制27三、pH调节 28四、温度的调节控制29五、溶解氧的调节控制29六、提高酶产量的措施31第四节 固定化细胞发酵产酶33一、固定化细胞生长33二、 固定化细胞发酵产酶的工艺条件控制34第五节 动、植物细胞发酵产酶35一、动植物细胞的特性35二、植物细胞发酵的特点35三、植物细胞发酵产酶的工艺条件控制36四、动物细胞发酵38复习思考题39第四章 酶的分离纯化40第一节 细胞破碎40一、机械破碎法40二、超声波法40三、渗透压法40四、化学破碎法40五、生物破碎法41第二节 酶的提取42一、酶提取的主要方法42二、酶提取过程的注意事项42第三节 酶的提纯43一、酶提纯的主要方法43二、调整酶溶解度的方法43三、根据酶分子大小、形状不同的方法45四、根据酶分子电荷性质的方法47五、根据酶分子专一性结合的方法50六、其他分离方法53七、酶纯化方法的选择56八、酶纯度的评价56第四节 工业生产中酶纯化过程的生物安全措施59复习思考题60第五章 酶分子修饰6l第一节 金属离子置换修饰6l第二节 大分子结合修饰62一、通过修饰提高酶活力63二、通过修饰增加酶的稳定性63三、通过修饰降低或消除抗原性64第三节 肽链有限水解修饰64第四节 酶蛋白侧链基团修饰65一、氨基修饰剂65二、羧基修饰剂65三、胍基修饰剂66四、巯基修饰剂66五、酚基修饰剂66六、分子内交联剂66第五节 氨基酸置换修饰67第六节 物理修饰68复习思考题68第六章 酶与细胞固定化69第一节 酶固定化69第二节 酶和菌体固定化?0一、酶和菌体固定化的方法70二、固定化酶的性质75三、固定化酶的应用76第三节 微生物、植物和动物细胞固定化78一、细胞固定化的方法78二、固定化微生物细胞的应用80三、固定化植物细胞81四、动物细胞固定化81第四节 原生质体固定化83一、原生质体的制备84二、原生质体固定化84三、固定化原生质体的应用85第五节 酶反应器选型与设计86一、酶反应器类型86二、酶反应器选择86复习思考题87第七章 酶的应用88第一节 酶在医药方面的应用 88一、酶在疾病诊断方面的应用 88二、酶在疾病治疗方面的应用 91三、酶在药物制造方面的应用 95第二节 酶在食品工业中的应用 98一、酶在淀粉类食品工业中的应用 99二、酶在乳品工业中的应用101三、酶在酿酒工业中的应用101四、酶在果蔬类食品加工中的应用102五、酶在肉类食品和鱼类食品加工中的应用103六、酶在焙烤食品中的应用103七、酶在食品添加剂生产中的应用103第三节 酶在轻工、化工方面的应用106一、酶在饲料工业中的应用106二、酶在洗涤剂工业中的应用109三、酶在有机酸工业中的应用111四、酶在纺织、皮革、造纸工业中的应用113第四节 酶在环境保护方面的应用114一、酶在环境监测方面的应用115二、酶在废水处理方面的应用115三、酶在可生物降解材料开发方面的应用116第五节 酶在生物技术领域的应用116一、酶在除去细胞壁方面的应用116二、酶在大分子切割方面的应用117三、酶在分子拼接方面的应用118复习思考题119第八章 实验120实验一 酶活力的测定120实验二 淀粉酶在酒精生产中的应用122实验三 影响酶活性的因素比较124实验四 酶的固定化126参考文献129书目二本书为2003年度教育部研究生办公室推荐的研究生教学用书，它以酶学为基础，全面、系统地介绍了酶工程（化学酶工程和生物酶工程）的研究现状及酶工程技术在工业应用上的最新进展。本书概括了介绍了酶学的基本知识、酶学与酶工程的关系，进而讲述了固定化酶和固定化细胞技术、酶的化学修饰和稳定化技术，酶工程技术不仅可以改善现有酶的性质，而且可以创造新酶，而有关酶在有机溶剂——非水介质的催化作用、酶的人工模拟技术（包括合成酶、分子印迹酶、进化酶、杂合酶、抗体酶等）、核酶的研究应用、酶的定向进化策略的介绍更是扩展了酶工程的研究和综合应用范围。酶工程的发展促进了交叉学科的进步，它给医学、医药工业、化学工业、轻工业、环境保护、能源工业等带来了新活力，从本书中还可以了解到酶工程技术在各个工业领域中的情况和应用前景。本书可作为生物技术和酶的应用等相关专业的教材，也可作为研究人员和相关领域技术人员参考用书。考虑到教学的要求，本书内容要点突出、层次分明，书中附有特别提示的学习目的、思考题和主题词解释，会对课程的理解很有帮助。 酶分子的定向进化 第一节 酶分子定向进化简介 一、理论来源 二、基本原理 三、发展方向 四、定向进化的选择策略 第二节 酶分子定向进化的历史 一、萌芽阶段 二、奠基阶段 三、发展阶段 第三节 定向进化的策略 一、易错PCR技术为代表的无性进化 二、DNA改组技术为代表的有性进化 三、基因家族之间的同源重组 四、外显子改组 五、杂合酶 六、计算机辅助设计 七、突变库的构建及应用 第四节 定向进化的应用 一、提高酶分子的催化活力 二、提高酶分子稳定性的定向进化 三、适应人工环境中提高酶活力或稳定性的进化 四、提高底物的专一性和增加对新底物催化活力的进化 五、对映体选择性的定向进化 六、变换催化反应专一性 第五节 总结与展望 参考文献 第九章 杂合酶 第一节 杂合酶的构建策略 一、点突变及二级结构互换 二、功能域替换 三、融合蛋白 第二节 杂合酶的制备方法 第三节 杂合酶的应用 一、非催化特性的改变 二、创造新催化活性酶 三、用来产生双功能或多功能蛋白质 四、确定蛋白质的结构与功能关系 第四节 展望 参考文献 第十章 酶制剂的应用 第一节 概论 一、工业用酶制剂的市场和发展历史 二、工业酶制剂的来源及特点 第二节 酶在食品加工方面的应用 一、制糖工业 二、啤酒发酵 三、在蛋白制品加工方面的应用 四、在水果、蔬菜加工方面的应用 五、酶改善食品的品质、风味和颜色 六、乳品工业 七、肉类和鱼类加工 八、蛋品加工 九、面包烤焙与食品制造 十、食品保藏 十一、其他 第三节 酶在轻工业方面的应用 一、原料处理 二、轻工产品方面的应用 三、加酶增加产品的使用效果 第四节 酶在医学中的应用 一、在疾病诊断方面的应用 二、在疾病治疗方面的应用 三、在药物生产方面的应用 四、在分析检测方面的应用 五、酶与生物医学工程 第五节 酶在能源开发方面的应用 一、乙醇生产 二、氢气 三、生物电池 第六节 酶在环境保护方面的应用 一、水净化 二、石油和工业废油 三、白色污染 四、环境监测 第七节 我国酶制剂应用方面的现状和存在的问题 参考文献 附录各种修饰试剂对蛋白质侧链基团的反应性 中西文名词对照

可惜，我在家里的电脑才有