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梦紫蝶57
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花大本事

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世界上著名的红酒品牌,拉斐——典雅久远、拉图——刚劲浑厚、奥比康——浪漫诗意、玛歌——优雅醇厚、柏翠——酒中黄金、武当——艺术诠释、白马——简单诱惑、奥松——酒中之诗。

1:Chateau LafiteRothschild

一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别,排名百多年变动不大)成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场;

2:ChateauLatour

在法文中,Latour的意思是指"塔",如果用六七十年叫法,Latuor就相当于"塔牌"(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一;

3:ChateauHaut-Brion

早在1855年,奥比安庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑奥比安庄园现在为美国人所拥有庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一;

4:ChateauMargaux

Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久ChateauMargaux是法国国宴指定用酒,中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒,就是1982年的Chateau Margaux成熟的ChateauMargux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香如果说Latour是梅铎区"酒皇"的话,那么Chateau Margaux就应该是"酒后"了;

5:Chateau MoutonRothschild

"武当"是法文Mouton的音译,它的原意是指"羊",酒庄原是"羊庄",(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)在1973年,法国才破例让武当庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄武当庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替"招牌酒"MoutonRothschild设计当年的标签因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香;

6:Chateau ChBlanc

1947年份的ChBlanc,在不少专业品酒家的心目之中,是近100年来波尔多最好的酒!在1996年的Saint Emilion区的等级排名表之中,Ch Blanc位列"超特级一级酒"Ch Blanc标签是白底金,十分优雅,与酒的品质非常相符ChBlanc在幼年的时候,会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅;

7:ChateauAusone

在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中,与白马庄同级的只有奥松庄一个而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气

8:Petrus

通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是"古堡"--因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡在波尔多八大酒庄之中,只有柏翠庄没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成,这种红酒通常适合早饮但不耐储藏,但因柏翠庄的地质特别优越,蕴藏大量矿物质,因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色虽然柏翠庄没有排名,但在酒客心目中,它是红酒王中王;

9:张裕

"传奇品质,百年张裕"--最为清晰到位的红酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,应从传奇角度去更新,比如"成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念"卡斯特酒庄的作用,仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣,并未使张裕获得多少预期的回报上诉两项,算得上张裕百年成功中的两大败笔;

10:长城

地道好酒,天赋灵犀"--叫卖式的广告,并没有清晰的传达出差异化的诉求,缺乏足够量的平面媒体传播,消费者很难知道在在说什么?整合后的长城,面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失,却也给二线厂家很好的发展机会学习长城一方面是他的OEM的定牌加工,一方面是他在终端建设上的优秀表现最近,中粮大量进口洋酒被查获,将是个竞品打击长城的大好机会,竞品如何攻,长城如何守,也将是最进传媒的一大看点,可见红酒公关还大有作为。

参考资料

2017全球葡萄酒十大品牌发布 中国两大品牌上榜|全球榜.首席品牌智库-世界品牌实验室[引用时间2017-12-25]

318 评论

熊猫虾仁@三侠

这应该指的是不同的评分体系。RP评分体系(百分制):RobertParker首创100分制评分体系。帕克基于外观、香气、风味与总体质量将葡萄酒分为6个档次;RP评分系统以50分为起评分,剩下的50分由四部分组成:颜色和外观占5分;香气占15分;风味和收结占20分;总体素质及潜力占10分。96—100代表非凡的,品质卓越的(extraordinary),颜色为黄色; 90—95代表突出的(outstanding),颜色为紫红色; 80—89代表高于平均水平的(above average to excellent),颜色为红色; 70—79代表一般的(average),颜色为蓝色; 60—69代表低于平均水平(below average),颜色为绿色;59-50代表品质低劣的,颜色为黑色。WS评分体系(百分制):《葡萄酒观察家》(WineSpectator)同样将葡萄酒分为6个档次(评分都是在盲品的情况下进行的)。95-100分: 经典且绝佳(Classic; a great wine);90-94分: 优秀,极具个性与风格(Outstanding; a wine of superior character and style); 85-89分: 良好,且有特点(Very Good; a wine with special qualities);80-84分: 做得不错,放心享用(Good; a solid, well-make wine);70-79分: 普通,有些微的缺点(Average; a drinkable wine that may have minor flaws);60-69分: 次品,尚可饮,但不推荐(Below average; drinkable but not recommended);50-59分: 劣品,不能喝,也不推荐(Poor, undrinkable; not recommended)。JR评分体系(20分制):JR根据10个因素将葡萄酒分为6个档次。英国最著名的酒评家JancisRobbinson(简西斯罗宾逊)采用20分制的评分系统,该系统也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统。目前欧洲旧世界倾向于采用20分制。共分成10个计分项目,基本分为10分,每个极差为分,构成:外观—-2分、颜色—-2分、香气韵味—-4分、挥发性酸—-2分、整体酸度—–2分、甜味—–1分、浓郁度—-1分、特殊风味—–2分、涩度—-2分、整体评价—–2分。17~20质量卓越13~16质量合乎标准9~12质量在标准之下1~8品质不佳WE评分系统:《葡萄酒爱好者》也采用100分制,但是起评分是80分,共分6个档次: 98-100分: 经典,绝品(Classic; The pinnacle of quality);94-97分: 超好,杰作(Superb; A great achievement);90-93分: 优秀,高度推荐(Excellent; Highly Recommended);87-89分: 优良,品质不错,可以推荐(Very Good; Often good value; well recommended);83-86分: 好,日常餐酒,品质不错(Good; Suitable for everyday consumption; often good value);80-82分: 可接受,偶尔喝喝也无妨(Acceptable; Can be employed in casual, less-critical circumstances)。各个评分体系大同小异,反正肯定是分越高越好。

351 评论

阳光靖好

题主一看就是一个比较精致的人了。我闲来无事也是喜欢小酌一杯的。并且如题主所说,葡萄酒的确可以帮助血液循环,减少皮肤皱纹,而且葡萄酒中含有大量的抗氧化物质,能抑制痤疮细菌的生长,保持光滑透亮肌肤。但是专门用葡萄酒来美容,又太奢侈。提到性价比较高的葡萄酒,我还真有几款好酒推荐。意大利的Moscato d'Asti(阿斯蒂白葡萄酒)别看它价格便宜,又是大众口味的气泡麝香葡萄酒,但它的口感柔和、酒体轻盈、甜度较高、酒精度较低,成熟的蜜桃清香一直弥漫缭绕,每一口都能够带给你一种特别纯净的欢乐。Kracher Auslese(格莱士贵腐甜白)明亮的柠檬黄色,有一些新鲜水果和些许柠檬的香气,另外有浓郁的贵腐菌带来的橘子酱和蜂蜜的香气。入口容易,甜味明显,酸度并不高,整体口感比较饱满。Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet(奔富酒庄寇兰山西拉赤霞珠干红葡萄酒)我每次看着酒杯里泛着深红色般耀眼的光;鼻息萦绕的是加本力葡萄特有的夏令水果的芬芳;每一口都带着适中水果香甜;单宁精致口感柔和圆润是这款酒所具有的特点。性价比之高,绝对是平价型干红葡萄酒的首选。Sangre de Toro(桃乐丝公牛血干红葡萄酒)这一款来自西班牙的干红型葡萄酒,我喜欢浓郁丰富的香辛料和黑莓香气,还有如丝般柔滑的单宁让整体的口感更加饱满。最后就不得不提到这款澳洲原瓶进口的君麓COO502库拉瓦拉赤霞珠红葡萄酒了,入口呈现出浓郁的黑色水果味道,像水果炸弹在口中蹦出。这几款进口葡萄酒绝对是高性价比红酒的首选,相信你品尝之后也一定会爱上它们。把它们常备在家中,闲暇时小酌一杯可以怡情;万一喝不完,拿来制作美食、美容养颜也是极好的。

291 评论

尹才宝贝

全球最贵葡萄酒排行榜,你认识几个?红酒在世人的认知里,一直是品质和奢华的象征。也许正是因为如此,富豪政要都愿意为1瓶上品红酒一掷千金。珍品葡萄酒更是理所当然地成为收藏家四处追逐的猎物。波尔多一级名庄酒、勃艮第特级葡萄园葡萄酒、年份香槟……都有着惊人的天价。1. 1945年罗曼尼·康帝($558000)在2018年10月13日的苏富比纽约拍卖会上,一瓶1945年份的罗曼尼·康帝最终以558000美金的价格成交(约合386万人民币)。这一价格打破了1992年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒500000美金的世界纪录,使来自勃艮第的罗曼尼·康帝登上了全世界最贵葡萄酒的王座。罗曼尼·康帝被酒圈行家一直评为世界红酒之冠,在热爱红酒的人们心中,更像一个不朽的传说。由于品质极高、产量极少,这个品牌的酒早就创下过每瓶1万法郎的天价。罗曼尼·康帝酒具有十分变化莫测的香气,按照庄主Aubert自己的说法是,“有即将凋谢的玫瑰花的香气,令人流连忘返”,如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。唯一令人头痛的问题就是价格,现在即便是1瓶1998年的罗曼尼·康帝新酒也要2500美元以上,经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。2. 1992年啸鹰($500000)1992年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒,价值500000美元()。啸鹰酒庄是美国膜拜酒的翘楚,而1992年是酒庄出售的首个年份,当时罗伯特·帕克(全球最具影响力的葡萄酒评论家)给这款酒打出了99分的高分,并称其是他喝过的最优秀的年轻赤霞珠葡萄酒。自此,啸鹰酒庄一炮而红,历年的价格一直都居高不下。啸鹰酒庄位于美国纳帕谷产区的橡树镇,这里还是加州顶级赤霞珠的摇篮。沿着纳帕谷向北,从橡树镇开始赤霞珠就变得严肃且厚实有肉,有着经典的肥厚之美。通常酒庄以85%到88%的赤霞珠、10%到12%的梅洛以及1%到2%的品丽珠混酿而成,入口饱满浓郁,迸发出层层果香,黑醋栗、黑莓、李子、黑樱桃的果味逐层绽放,还带着一丝药草的香气,口感如同天鹅绒手套里的铁拳,柔中带刚。但要想捧得美酒归,投掷重金也未必能如愿。酒庄官网上有一张买家的等候单,想要购买啸鹰葡萄酒的买家,需要先在等候单上留名,因为酒庄从不接受订货只能在网上订购。2000年,一瓶6升装的1992年份啸鹰赤霞珠干红葡萄酒在纳帕谷葡萄酒拍卖会上以500000美元(约合人民币344万元)的高价售出,令人叹为观止。购买该酒的人是斯科集团的经理崔斯·贝利。为了能对慈善事业做些贡献,贝利买下了这款价格昂贵的葡萄酒,从此之后1992年份的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒是出于慈善目的而售出的最贵非标准瓶葡萄酒。3. 1947年白马酒庄红葡萄酒($304375)2010年,日内瓦佳士得拍卖行拍出一瓶6升装1947年份白马葡萄酒,成交价为304375美元(约合人民币199万),创造了当时拍卖会最昂贵葡萄酒的记录。罗伯特•帕克给予了这款葡萄酒满分评价。1947年的白马干红葡萄酒质地黏厚,带有浓郁水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亚洲香料的香气。丰富甜美的水果味真是太美妙了。不过,该酒在酿酒技术上还是有一些失误的,如酸度缺乏,酒精度过高,此外,其可挥发性酸也是现代酿酒学家所不能容忍的。于是大家不禁要问:这是世界上最昂贵的、有瑕疵的葡萄酒吗?4. 1907年白雪香槟“沉默之船”($275000)这款白雪香槟“沉默之船”(Shipwrecked 1907 Heidsieck)是世界上最昂贵的香槟,但它并不是特指某一款香槟,而是指一批香槟。这批香槟总共有2000瓶。它之所以能名列最名贵香槟之列,不仅是因为其悠远年代;这种香槟背后的传奇故事更为其增加附加价值。1997年,瑞典潜水员偶然发现了这艘在一战中被鱼雷击沉的货轮,而且他们还意外发现了船上居然还有保存完好的稀世年份香槟。该艘货轮于1916年沉没于芬兰湾海域,船上装载着沙皇尼古拉二世的香槟和烈酒。这两百瓶酒本应于二十世纪初由海德希克公司送往沙皇尼古拉二世统治下的俄国圣彼得堡,但航船被德国舰艇击沉,使它们在芬兰湾的冰冷海水中尘封了将近八十年之久。目前,这些酒在各大拍卖行和顶级酒店出现,如在莫斯科的利兹卡尔顿酒庄其售价就高达275,000美元(约合人民币179万元)每瓶。5. 1869年拉菲古堡红葡萄酒($230000)2010年,在苏富比(Sotheby's)香港拍卖会上,原估价仅万港元的1869年拉菲古堡红葡萄酒以23万美元(约合人民币150万元)的成交价格创下了拍卖会上最昂贵标准瓶装葡萄酒的记录。更值得一提的是,当时这款酒一共有3瓶,而3瓶皆由一位买家购得,十分具有纪念意义。6. 1787年玛歌酒庄红葡萄酒($225,000)玛歌酒庄(Chateau Margaux)是一个波尔多葡萄酒庄园。在1855年,根据波尔多分级,该酒庄被评为第一级酒庄。1787年份的玛歌酒庄干红葡萄酒是是美国前总统托马斯·杰斐逊个人精选收藏葡萄酒中的一员,后来于1989年被卖给了纽约的威廉·苏克林。威廉认为它的价值高达500,000美元,然而公众对他的这一看法并不认同,觉得这只是它的一种宣传噱头而已,从此这款酒再也没有转手卖给其他人。80年代时,威廉带着这瓶葡萄酒去参加玛歌的一场宴会,一名侍者不小心撞到桌子,把它打碎了。幸运的是,这款酒已经被投了$225,000(约合人民币146万元)的保险。从那以后,1787年玛歌酒庄干红葡萄酒成为历史上唯一一款没有被售出却具有昂贵价格的葡萄酒。7. 2009年玛歌($195,000)2013年,迪拜国际机场葡萄酒专卖店Le Clos里惊现3瓶12升装的2009年份玛歌酒庄干红葡萄酒。此批酒采用了有史以来大的瓶装(相当于16瓶标准装容量),总产量为6瓶,每瓶售价高达195,000美元/瓶,堪称世界上零售店里昂贵的单瓶酒。2009年玛歌干红发布后,受到了世界酒评家的高度评价。《葡萄酒鉴赏家》的前编辑詹姆斯•萨克林(James Suckling)给此酒打出了100分的分数,罗伯特•帕克(Robert Parker)也给出了99分的高分。Wine-Searcher的专栏作家——亚洲位葡萄酒大师李志延在品尝过2009年份的玛歌干红期酒后,也给出了98分的高分,她说:“此酒尤为优雅,陈年潜力非凡,不过现在喝也十分容易入口。”8. 2004年奔富42区赤霞珠($168000)这款2004卡琳娜42区赤霞珠葡萄酒(Penfolds Block 42 Cabernet Sauvignon,2004)全球限量12瓶,每瓶都有独立编号,稀少并不足以体现珍贵,奔富酒庄将其描述为稀有贵重、非比寻常以及酿酒史上的极致。在奔富历史上,42区赤霞珠占据着重要地位,它属于19世纪澳大利亚根瘤蚜防治葡萄园留下的国家遗产,被誉为世界上最古老的赤霞珠葡萄种植产地。这里结出的葡萄韵味原始纯粹,甜度适中,芳香馥郁,拥有“空灵气质与深邃浓郁的口感”,只有在运气好、气候条件理想及葡萄来源有保证的情况下才会酿造。2004卡琳娜42区赤霞珠葡萄酒年份酒仅用此园产出的单一品种酿酒,且只使用丰年葡萄酿造。“2004卡琳娜42区赤霞珠葡萄酒真的蕴含着一种魔力,它口感柔和甘洌,芳香馥郁之气层层叠叠,令人倾倒。”奔富首席酿酒师Peter Gago如是说。不仅如此,奔富还发扬了南澳大利的光辉传统,发掘培养了该地区顶级艺术家和能工巧匠的超群技艺——4位顶级艺术家为此款酒设计包装:玻璃安瓿的设计连同手工吹制皆由国际知名玻璃艺术家Nick Mount操刀完成。为了包装安瓿,Nick采用透明灰玻璃设计并手工吹制了一个圆锥形细长锤球,并添加了顶端宝石红“棉轴”设计。锤球悬置于特制的红柳桉木龛内,安瓿稳妥地放置在锤球中心。澳大利亚著名的设计师兼制作者Hendrik Forster负责所有贵金属细节,家具大师Andrew Bartlett设计并制作了悬挂安瓿的特制红柳桉木龛。科学级安瓿旨在为葡萄酒提供绝佳的贮存环境,安瓿封装在玻璃雕塑中,由经验丰富的科学玻璃吹制大师Ray Leake制作。决定开启安瓿时,奔富将派遣一位资深酿酒大师亲临现场,无论买主身在何方,酿酒大师会将安瓿从玻璃锤球外壳中移出,使用特制镶钨纯银划线开口器将其打开,然后用精美纯银试酒碟盛装酒液供客人品尝。迄今为止,尚未听说有人将此款酒饮用,但奔富酒庄的承诺是,飞行千里只为客户一品,同时这一品的代价为万美元。9. 1787年拉菲古堡($156000)作为世界上最昂贵的红葡萄酒生产商之一,拉菲出现在这榜单中一点也不令人感到奇怪。这瓶酒的酒标上还刻着托马斯·杰斐逊的缩写“THJ”字样,据说它曾是这位美国前总统的私人藏品,不过这一说法并未得到所有人的认可。1985年,这款酒以万美元的价格被《福布斯》杂志老板克里斯托夫·福布斯拍下。那么这瓶酒味道如何呢?可惜的是这变成了一个永远都不会有人知道的谜。因为克里斯托夫.福布斯将它放在福布斯博物馆里展出,在聚光灯的照射下,古老的木塞迅速干枯并掉进了瓶里。这支昂贵的酒马上被空气氧化,香消玉殒。10. 1947年白马酒庄干红葡萄酒($135125)白马酒庄是圣爱美隆(St. Emilion)四家特级A等酒庄之一。20世纪以来,白马酒庄生产过许多珍贵佳酿,1947年的白马被许多酒评家视为心中爱物,被誉为波尔多最伟大、最优秀的葡萄酒之一。白马酒单宁丰富,香气内敛,味道平衡而优雅。它的过人之处在于,无论在年轻时还是成熟后都有非常出色的表现。在2006美国的一次拍卖会上,该款1947年产酒以135,125美元成交。11. 1945年木桐($114614)说到木桐的酒,1945年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利,也是波尔多二十世纪中最佳年份之一,木桐酿出完美无缺,被酒评家评为100分的酒,大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。木桐堡为了庆祝战胜法西斯的胜利,找Philippe Julian画了一幅名为“V For Victory”的画作为酒瓶标签。自此,世界各地酒庄流行替葡萄酒穿上更漂亮更具艺术感外衣的潮流,使葡萄酒连同酒瓶变成艺术品。特殊的历史原因加上绝佳的酒质,造成了这支1945木桐出名的原因。这支酒的适饮年份长达百年,现在还处于最佳适饮期内。1997年,一瓶5升装的木桐酒在伦敦克里斯蒂拍卖行以高达114,614美元的价格成交。12. 1811年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒($117000)1811年的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒是目前世界上最昂贵的白葡萄酒。“它是最珍贵罕见的甜白葡萄酒,是苏玳中的劳斯莱斯,曾受到美国总统托马斯•杰斐逊(Thomas Jefferson)和俄国沙皇的高度赞赏。”这是拥有“世界上最美酒窖”的米歇尔-雅克•卡瑟耶先生在《世界最珍贵的100种绝世美酒》一书中给这款1811年的滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒的评价。在2011年7月,一瓶1811年的滴金酒庄葡萄酒以75,000英镑的高价被拍卖,按照当时的汇率折合成人民币为77万5799元,打破了此前由1787年滴金酒庄葡萄酒创下的白葡萄酒最高拍卖记录。至此,1811年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒成为迄今为止世界上最昂贵的一瓶白葡萄酒。这款酒中的残余糖分非常高,葡萄的天然高酸除了可以平衡高糖分之外,还可作为一种“防腐剂”保护葡萄酒不被破坏,从而使得这款1811年的酒在200多年后的今天依然具有十分优秀的品质。2007年,经专家考证后确认,1811年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒目前在世界上的存量仅为6瓶。而现今,这6瓶葡萄酒有些可能已经被消费掉,余下的存量一定是极为稀少。13. 1865年拉菲($111625)千挑万挑,拉菲赛高。这款酒是在2006年在苏富比拍卖会上通过电话购买的,为特大号酒瓶装(3L),售价111, 625美元。除了年份够老,酒庄够

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品嵊红木

RP — Robert Parker 罗伯特•帕克

Robert Parker 罗伯特·帕克,在葡萄酒界被誉为“葡萄酒皇帝”,世界上最著名的葡萄酒评论家,在业界拥有无与伦比的影响力。他是百分制的先行者,在帕克之前,欧洲人习惯用20分制来给葡萄酒评分。

帕克的100分制给葡萄酒的打分范围是50-100,基于以下四个因素:外观,香气,风味,总体质量或潜力。每瓶葡萄酒最低都能得到50分。

RP评分体系

96-100: 顶级佳酿(Extraordinary)90-95: 优秀(Outstanding)80-89: 优良(Above average)70-79: 普通(Average)60-69: 次品(Below average)50-59: 劣品(Unacceptable)

WS — Wine Spectator 《葡萄酒鉴赏家》

Wine Spectator 《葡萄酒鉴赏家》杂志,简称WS,是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,始创于1976年,在全球拥有超过200万的读者。其评分体系由声名显赫的专家团队根据自己的特长,每年从全世界精选万余款葡萄酒进行评分而建立,《葡萄酒观察家》同大多数葡萄酒评分体系一样,也采取100分制。

目前,该杂志评酒团主要由以詹姆士•劳伯(JamesLaube)为代表的六位经验丰富的酒评专家(大都为该杂志的编辑)组成。每位酒评专家都专注于他所精通的产区,并负责品评这些酒。

《葡萄酒观察家》也采取100分制,起评分为50分,共分为6个档次。

WS 评分机制95-100分:经典绝佳之作。90-94分:卓越出众,极具个性与风格。85-89分:优秀,且具特点。80-84分:优良,酿制工艺不错。75-79分:普通的,有些微的缺点,但依旧可以饮用。50-74分:不推荐的。

WE — Wine Enthusiast 《葡萄酒爱好者》

美国的《葡萄酒爱好者》杂志(WineEnthusiast,简称WE)创刊于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娱乐等主题。其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。

《葡萄酒爱好者》被品评的葡萄酒都是由品酒专业人士或主编挑选的葡萄酒。其评酒团是由葡萄酒界最富学识的葡萄酒评论家组成。这些品酒师遍布世界各地,每个人负责特定的产区,并为读者解读葡萄酒中的新兴之星和具有典型代表性的酿酒商。

WE评分很重要的一点是,被品评的葡萄酒本身的价格对分数没有任何影响。被认为有缺陷或有异常的葡萄酒将会进行重新评分。

分数反应了《葡萄酒爱好者》的评酒团对某款酒的看法。《葡萄酒爱好者》也是采用100分制,共分6个档次:

WE 评分机制

98-100分:经典,是葡萄酒中的绝品。 94-97分:超好,是酿酒师的杰作。 90-93分:优秀,是《葡萄酒爱好者》极力推荐的酒款。 87-89分:优良,品质不错,是款值得推荐的葡萄酒。 83-86分:好,品质不错,适合日常饮用。 80-82分:可接受,偶尔喝喝也无妨。

JR — Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊

Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊,英国著名的葡萄酒评论家、葡萄酒文化著作编辑,葡萄酒大师(Master of Wine,MW)。她在牛津大学学习数学及哲学,毕业后,在一家旅游公司工作。

1975年12月1日,她成为了《葡萄酒与烈酒》杂志的助理编辑,由此开始了她的葡萄酒写作生涯。1987年,她成为第一个非葡萄酒贸易行业的“葡萄酒大师(MW)”。

作为一个葡萄酒作家,尤其是在葡萄酒教育以及葡萄酒百科全书材料著作上,她已经成为世界领先的作家之一。由她编辑的《牛津葡萄酒大辞典》(The Oxford Companion to Wine,OCW),被广泛认为是世界上最全面的葡萄酒百科全书。

Jancis Robbinson采用20分制的评分系统(简称JR评分),共分成10个计分项目,其基本分为10分,每个级差为分。

JR体系分数构成外观——2分

颜色——2分香气韵味——4分挥发性酸——2分整体酸度——2分甜味——1分浓郁度——1分特殊风味——2分涩度——2分整体评价——2分

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纳兰美黛子

中国的是长城、王朝、张裕、丰收、龙徽、通化、华夏长城、威龙、紫轩、香格里拉。外国的一般以酒庄较为出名:1、拉菲庄(Chateau Lafite)——世界上最出名的葡萄酒在世界上各国各地、各门各派的酒王中,最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者,1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶由美国第三任总统、18世纪最出名的酒评家托马斯·杰弗逊签名的拉菲以万英镑的高价由《福布斯》杂志老板投得,至今无出其右者。在拉菲庄,每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒,为了保住这些金贵的葡萄树,如没有总公司特约,一般不允许任何人参观。2、拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园拉图庄位于法国波尔多的美度区,是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄,1989年里昂联合集团以近2亿美元的天价将波森集团的股份购回,每公顷单价1400万法郎,换算到每棵葡萄树就价值1800法郎,堪称全球最昂贵的酒园。1993年,法国春天百货老板又以亿法郎天价购下拉图庄主控权。拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主,占80%,最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图庄有极丰富的层次感,酒体丰满细腻。3、柏图斯(Petrus)——波尔多酒王之王波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区,那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是:美度(Medoc)、格拉芙(Graves)、圣达美隆()和宝物隆(Pomerol)。宝物隆虽然没有美度那样光辉的历史,又是四大产区中最小的区域,但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄数目只有不到200个,但这里的酒没有便宜货,其中第一把交椅无可争议由柏图斯夺得。它不仅受到白金汉宫贵胄们的青睐,曾出现在伊丽莎白二世的订婚宴和伊丽莎白女王的婚宴上,而且在白宫也曾是肯尼迪总统的至爱。4、白马庄(Chateau Cheval Blanc)——圣达美隆的骄傲白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级,也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄,是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄所处的位置紧挨宝物隆法定产区,但它的葡萄园和宝物隆酒的风格却很不一样,许多酒评家都说:白马庄年轻时清雅、和顺、自然,陈年后反而有力,浓郁且复杂。5、木桐庄(Mouton Rothschild)——波尔多一级庄新晋贵族尽管从波尔多酒庄的评级时间看,木桐酒庄是五大一级庄中的新晋,但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后,在“五大”中给予了木桐最高分数。木桐不仅是极品美酒的同义词,更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多顶级艺术家都为木桐酒设计过酒标。1973年,法国政府对酒庄分级制度进行了唯一一次改动,破格晋级的酒庄只有一家,就是木桐庄。6、 罗曼丽·康帝(Romanee-Conti)——可遇不可求的稀世珍品 在介绍罗曼丽·康帝酒业集团前,可以先看一场拍卖会。2006年10月,在巴黎市政厅举办了一次红酒拍卖会,有6000瓶葡萄酒参与了竞拍,而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。最终,1986年的“布根地红酒王” 罗曼丽·康帝以5000欧元每瓶的价格,成为当场单瓶成交价最贵的葡萄酒。用世界著名酒评家Robert Parker的话说,“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到”。7、滴金庄(Chateau D'yquem)——最后贵族的“液体黄金”滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达万美元,创下当时白葡萄酒售价的最高纪录,而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后,纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上,单瓶 1847年的滴金酒拍卖额高达万美元,再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。1855年法国实行葡萄酒定级制度时,滴金庄在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为唯一被评为超顶级葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的滴金庄比拉图、拉菲、玛歌(Margaux)、红颜容(Haut-Brion)、木桐五大红酒品牌还高出一个等级。8、稀雅丝(Chateau Rayas)——隆河谷顶尖酒王稀雅丝绝对是一款饮家的酒,如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话,是不会知道它的,被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。因为产量稀少,是南法国葡萄酒中的珍稀艺术品,口感复杂、充满浓郁的荔枝香甜又不失优雅,单宁圆润丰厚,就像一个养在深闺的绝色美女,静静等待懂得欣赏她的人来掀开面纱。9、欧颂庄(Chateau Ausone)——明日顶级贵价明星欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一,与白马庄齐名。它只有7公顷土地,年产2500箱左右,品质极高但产量很少,因此酒评家预测,以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄,成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。10、卓龙(Chateau Trotanoy)——葡萄酒饮家的酒宝物隆区的卓龙由Giraud家族建立于18世纪末期,很快它已成为该区最有名气的优质酒庄,当时在宝物隆区能与它相比的只有威登庄园一家。卓龙酒庄的土壤含有丰富的铁矿质,由于离柏图斯酒庄只有一公里左右,所种植的葡萄和柏图斯一样占90%梅乐(Merlot),由配制柏图斯的原班人马酿制。从上世纪 70年代起,由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合,风格很接近柏图斯,但因为懂得此酒的人不多,价格一般不会超过柏图斯的20%,是葡萄酒饮家们最爱的酒款。

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咖喱鱼蛋89

张裕红葡萄酒,长城葡萄酒,这些都是十大名牌之一的

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