麻辣烫品牌营销策略研究论文

先用香味吸引顾客，煮麻辣烫的蒸汽用吸油烟机排到门口，用煮麻辣烫的香气吸引顾客。菜色的品种也要多啊，装麻辣烫的碗也要特别点最好了。其实最重要的还是味道啦！

肚子饿要找吃的人群，希望在外面吃小吃的人群，心血来潮要进你店里尝试的人群都是你的顾客。 想要吸引顾客，只有三个办法，按顺序是：形象、产品、服务首先必须通过能吸引人的店招和店内装修让顾客产生首次进店消费的欲望，进店后，你的产品的口感、质量，店面的服务和环境卫生标准和顾客二次回头有莫大的关系。 所以你从这三个方面去下功夫吧。

本人也是从事麻辣烫行业的，个人经验感觉实体店的营销策略主要还是要从线上结合线下来一起做。店主可能忽略了一个实体店最大的好处，就是有自然流量，每一个客人都是一个流量个体，每一个流量个体背都有很大的潜在流量。试想现在微信的活跃用户那么多，每一个人的朋友圈至少都有几百个的好友吧，而且这些相对都是一些比较优质的潜在用户，进店消费麻辣烫的大部分应该都是年轻人，而麻辣烫的消费主体就是年轻人呐，年轻人的朋友圈肯定都是年轻人啊，如果你店铺附近有学校的话，那一个客人的朋友圈可能包含一个班级潜在用户。需要做的就是如何加到客人的微信而已，您说到平时用餐人数较少，再少一天十个微信可以加吗？如果您说客人注意隐私不加我的微信，那你得想办法让他们主动加啊，可以树立一个广告啊，加老板微信送饮料啊 打几几折啊啥啊，保证客人抢着添加，消费者爱占小便宜的心理在哪里都行的通的！堂食的如果不够的话，不是还有外卖吗？虽然外卖用户可以隐藏自己的联系方式，但是并非所有人都有这样的设置的啊，您可以主动去添加啊，备注可以耍一点小聪明呀，什么小主好，我是某某麻辣烫的老板，您点的外卖忘记给您加某样菜品啦，微信红包退钱给你吧！这样的话还有人不通过吗？通过之后也并非就真的发红包给他呀、？你可以和他确认是不是刚刚打电话的那位，对方肯定蒙逼说不是的啊 我没有打电话啊 完了你在说不好意思啊 那我们搞错了 打扰了 这样不就可以很巧妙的即加了微信又不用发红包了嘛！我曾经就靠着类似的方式一个月加了四百多个客人的微信！最后发现一个有趣的现象就是我仿佛融进了某些客人的生活了，因为我们的麻辣烫的口味做的好，很多都是朋友推荐，而我加人的时候可能一并把他们的朋友都加了过来，所以他们在朋友圈的留言互动我都看得到，哈哈有一些还是很有趣的。一切的一切都是为了客户的积累，微信线上积累到一定量之后在结合线上做活动啊，转发朋友圈的活动也可以搞起来啊，不要看不起每天十个微信，十天呢，一个月呢，一百天呢，你要抱着每一个微信号后面都是五百个潜在用户的想法去做就不觉着枯燥了！至于线上和实体店如何结合做活动，如何从线上引流到实体店，我有一百种方法！！