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豆瓣酱7
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識食過人

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摘要: 人们的物质生活往往是和文化生活紧密结合在一起的,随着时代的发展,人们的物质生活水平越来越高,人们更加重视文化生活。茶馆由于其自身独有的功能和文化性得到了消费者的青睐,因此,得到了快速的发展。茶馆的空间设计作为茶馆的重要组成部分,更应体现文化性,但现有的茶馆装修却逐渐大众化。本文中,笔者以此为着力点,探究地域文化在茶馆空间设计中的传承与体现。

关键词: 地域文化;茶馆;空间设计;传承

人们物质生活越来越高的同时也更加追求文化生活。茶文化的发展与经济水平的提高是分不开的。而茶馆作为茶文化的重要组成部分,已经在中国乃至世界的各个角落落地生根。闲暇时亦或是社交时与三五好友,同事客户一同去茶馆坐上一段时间,共品一杯香茗已经成为了许多人的生活方式。但是目前的茶馆仍然存在着一些问题,茶馆是一个文化场所,理应体现深刻的文化内涵。但有一些茶馆片面追求开发,对其文化并不重视。而将地域文化融于茶馆的空间设计中,就是一种很好的文化性体现。

1茶馆的概念和历史

茶馆是爱茶者的乐园,同时是人们休息、消遣和交际的场所,历史十分悠久,也是茶文化的重要组成部分。中国的茶馆具有悠久的历史,根据史学家考证,唐朝时期已有了茶馆。自古以来,品茗场所有多种称谓,茶馆这个称呼在长江流域流传较广。两广地区人们多称其为茶楼,京津地区则多称为茶亭,除此之外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等称谓。不过茶馆与茶摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所,经营成本较高,除了提高茶品外,一般还会有各种小吃等。人们可以在这里进行品茶、休闲,社交,交谈等活动。茶摊则没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便,在文化性上体现不强。中国的茶馆主要分为四种流派,即川派、粤派、京派、杭派。茶馆具有悠久的历史,根据中国古典典籍记载,最早的茶馆出现在唐朝开元年间(713年-741年),称为茗铺。茶馆作为中国历史上重要的文化场所,有许多文学作品以茶馆为背景反映社会现实,其中最著名的就是著名作家老舍的《茶馆》。

2中国茶馆的现状

所谓开门七件事:柴米油盐酱醋茶。茶经过了上千年的历史,在一定程度上已经成为了人们生活的必需品。中华民族对于茶有着独特的情感,由此形成的茶文化是中华文化的重要组成部分。改革开放以后,中国的经济迅猛发展。随着人们经济能力的提高。茶馆以其独特的文化性,满足了人们的物质文化需求,并为人们提供了一个集休闲,文化,社交等功能于一体的场所。茶馆的功能得到不断的扩展,也拥有了新的.含义。现代的茶馆除了提供茶品已及其他衍生产品外,更重要的是营造一个具有地域文化特色的空间氛围,满足人们的实际生活需求。其吸引消费者的卖点一是极具特色的环境和氛围,二是高质量的茶品。其中前者是消费者关注的重点。然而遗憾的是,中国的茶馆虽然得到了不断发展,但在其装修设计上却一直存在着一些问题。茶馆本应反映地域性的文化特征,有许多茶馆对于这种地域特征却设计得比较模糊。茶馆的装饰与饭馆,快餐点不同,在茶馆的空间设计中,切忌所有的茶馆都采用同样的装修风格和装修材料,而是应当充分利用地域的区别,地方文化的差异进行设计,适当地使用中国文化的元素,这样才能更好地体现文化性,茶馆也能充分地发挥中国传统文化载体的作用。正是由于存在这些问题,对把地域文化运用到茶馆空间设计上这个课题进行探究分析才有重要的价值。这首先可以使得设计人员能够更好地运用地域元素对茶馆空间进行设计,其次可以让茶馆的文化性大大增强,此外还能够让人们通过了解茶馆中的地域文化对中国茶文化,传统文化有更加深入的理解。

3地域文化运用于茶馆空间设计

地域文化要想充分并且适当地运用到中国茶馆的空间设计中,相关的设计人员必须根据不同的地域文化和各地的案例,使用真正适应自身的合理的方法。首先,设计人员在对茶馆进行设计之前,要确定茶馆空间的设计主题,充分了解地域文化和有关的历史等。只有这样才能真正地提高文化性,历史性,独特性和科学性。比如,从众多的地域元素中,设计人员可以选择几种最合适的茶馆空间设计元素,然后把现代的科学设计技术和文化元素有机结合起来,将各种设计进行组合,营造出一个富有神韵的茶馆内部环境。只有这样,才能避免千篇一律的茶馆环境,使得茶馆能够拥有自己的风格,吸引消费者,达到提高经济利益、传承文化的作用。

充分了解文化,选择适当的切入点和设计思路

茶馆可以说是中国博大精深的茶文化的一个窗口,通过茶馆,我们可以一窥茶文化的精髓,得到独特的精神和文化享受,而为了达到这种目的,茶馆的空间设计也就显得尤为重要。试想,如果一家茶馆的内部装修得如同一家快餐店(笔者当然不是对快餐店有成见,快餐店的独特属性决定了其简易自然的设计风格),我们自然无法体会到文化的韵味。优秀的设计人员在进行设计制定方案之前,应该对地域文化进行系统的分析,仔细探究各类特征,最后确定一个适当的设计主题切入点和设计思路。要想在茶馆空间设计中传承和体现地域文化,首先自然需要全面地了解地域文化,元素和历史等,并进行系统的分析。例如,一个地区、城市的历史、地理因素、名人、民俗等等都应被当做关注的重点。笔者在此以长沙市的一家茶馆为例。白沙文化是湖湘文化的重要组成部分,因此,这家茶馆选择白沙文化作为茶馆空间设计的主题。并以此为基础,在相关的文化典故,传统文化中寻找可以运用于实际设计中的元素和材料,这家茶馆也被命名为“白沙源”。在空间布局上,这家茶馆主要是南北走向,一眼白沙井开于茶馆的正南面。茶馆共有二层,在茶馆的二楼最高处或是围栏边人们可以欣赏到源源不断的白沙源,这正好呼应了茶馆的主题。古井和茶馆形成了一条中轴线,在这条线上,设计师别具匠心地设计了一个圆池,又在圆池之中放置了一台圆桌,加上桌子的颜色,如果我们从高远处看去,这个圆池就像是一个池塘,在上面漂浮着点点荷叶。这种设计使得茶馆能够和景色相结合,体现了湖湘地区的地域文化。一方面弘扬了传统文化,另一方面又突破了传统,例如在建筑材料上,“白沙源”茶馆大量使用透明玻璃而不是传统的砖瓦墙体,营造出了独特的空间立体感,整个空间看起来更加通透,茶馆空间不再封闭,内部的所有客人都可以看到茶馆外的景色。除此之外,玻璃与茶元素的结合也能产生特殊的效果。综上所述,以及对案例的分析,我们可以得出在茶馆的空间设计中,如果细致地分析地域文化、历史等因素,可以使地域文化体现得更加深刻,文化界限更加清晰,消费者所得到的感官和心灵享受也更加丰富。

优化地方性元素

任何一种文化的产生和发展都需要漫长的时间的积累,地域文化也是一样。而文化的演变和时代的发展则是分不开的,就如人们的审美标准一样,或以瘦为美,或以胖为美,追求标准都是随着时间的演进产生变化的。现代社会的节奏逐渐加快,技术更新更是可以用日新月异来形容,在这样的一个时代,茶馆的空间设计不能局限于传统形式,而是应该对地方性元素利用先进的技术和方法优中选优,此外,还要用新技术来展示地域文化。在设计时,要注重整体性,即在建筑材料,墙壁,空间布局,器物陈设等所有茶馆的组成部分与地域文化有机结合。

空间布局

中国幅员辽阔,地大物博,广袤的疆域为不同的地域文化的出现提供了可能,其中也包括各地独特的地域空间布局特色。例如,北方的高屋建瓴,飞檐斗拱,这是与北方的气候因素分不开的,北京的传统四合院的建筑形式能够起到放风固沙的作用。这些建筑形式也在一定程度上体现了地域内人民的性格特点。南方的园林艺术是中华民族的艺术瑰宝,也体现了南方人精致细腻的性格。这种原理也可以应用到茶馆的空间设计中,运用空间布局体现地域文化,能够产生优质的融合效果。对于这一点,笔者以北京的“老舍茶馆”举例,这座茶馆非常有名,其设计体现了地域空间布局特色。正如笔者之前所论述的,正是运用了北京四合院的建筑特点,将整座茶馆变成了一座富有茶文化的四合院。这座茶馆使用的是传统四合院的二进房布局,将传统的地域空间布局特色和现代因素和技术相融合,使茶馆本身既充分地展示了四合院的建筑特色,又体现了独特的地域文化。而之前所提到的“白沙源”茶馆则是运用了南方园林的建筑空间布局特色。园林讲究“移步换景”,在这座茶馆的设计中,设计师完全践行了这一原则,将园林的景致引进茶馆,进行精心的布置,再运用玻璃透明的特点,在茶馆中营造出了多层次的效果。

选择材质

不同的材质所呈现出的空间效果是不一样的,在茶馆的空间设计中,除了需要使用有地域特色的材料之外,还要充分利用手头上的材料,除了好中选优外,也要做到避免铺张浪费。例如,北方的茶馆多使用硬木等材料,南方则多用竹子,藤条等,这都体现了不同的地域特点和地区人民特点。家具、茶具等陈设品的设计茶馆内的家具等陈设品起着重要的实用和装饰作用,家具等陈设品能够充分的体现地域性、艺术性和文化性。例如北京的茶馆多使用明清特色的家具摆设,京剧,花灯等都成为了装饰材料。南方的茶馆则使用一些具有南方特色的器物。

4结束语

地域文化在茶馆空间设计中的传承与体现一方面能给消费者提供独特的视觉观感,另一方面可以让人们更好地感受茶文化内涵。时代在进步,为了凸显文化内涵,地域文化必然会被更广泛地运用到在茶馆空间设计中。同时我们还要将传统的文化特色和现代技术相结合,地域文化也能同时得到传承和发展。在本文中笔者列举了地域文化在茶馆空间设计的方式,并分析了具体事例,希望能对茶馆的空间设计起到一定的促进作用,并为地域文化的传承与发展做出一定的贡献。

参考文献

[1]殷小彤.地域文化在茶馆空间设计中的传承与体现[J].福建茶叶,2016,(03):123-124.

[2]降波.浅析地域文化在茶楼空间设计中的应用[J].福建茶叶,2016,(09):111-112.

[3]张兴莲.传统文化元素在茶馆空间设计中的创新应用[J].福建茶叶,2016,(06):119-120.

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米苏and妮娜

我国广东省南澳岛的前海滩有一口神秘的古井。据《南澳志》记载,1277年冬,元兵大举入侵南宋。南宋大臣陆秀夫、张世杰等护送年仅11岁的皇帝赵昰及其弟赵昺和杨太后等仓皇南逃。他们乘船登上南澳岛,修建行宫,挖掘了一口水井。但不知为什么,后来人们只见到行宫遗址,没有发现水井的影子。1962年夏,水井被发现。经考察得知,当特大海潮袭来时,惊涛骇浪卷走大量沙层,古井便会显露。这种露井现象,自1962年后又出现过几次,但令人不解的是,尽管古井常常被海浪、海沙淹没,一旦显露,井泉仍奔涌不息。古井井水之谜更令人奇怪的是,即使将苦咸的海水倒入古井,一会儿之后井水依然纯净甘甜。有人分析认为,由于古井所处的海滩地势较低,渗入到地下的水便向古井海滩汇集。同时,因为古井底质为沙,沙的孔隙中的水质点较为稳定,淡水和海水混合得非常缓慢,海水比重大于淡水,所以淡水可以浮在海水表面。但古井水质异常纯净的问题仍没有解决。因为,有人用水质纯度测量表测得古井水比当地的自来水还要纯净,贮藏数年而不腐,这实在令人难以理解。

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jingmaotong

财务管理的理论结构【摘要】财务管理的理论结构是已经研究成熟的理论观点的合乎逻辑的构思,是财务管理理论的系统性概括,也是进一步开展理论研究的基础。本文从我国财务管理的理论结构出发,通过和西方财务管理理论的对比,提出我国财务管理理论的发展方向。 【关键词】财务管理 理论结构 一、我国财务管理的理论结构 我国的财务管理理论研究起步较晚,大约是从20世纪60年代才开始的。财务管理理论是根据财务管理假设所进行的科学推理或对财务管理实践的科学总结而建立的概念体系,其目的是用以解释、评价、指导、完善和开拓财务管理实践。 财务管理的理论结构,又可称为理论构成、理论框架、理论体系,是已经研究成熟的理论观点的合乎逻辑的构思,是财务管理理论的系统性概括。财务管理的理论结构是指财务管理理论各组成部分(或要素)以及这些部分之间的逻辑关系。根据王化成教授(2000)的观点,我国财务管理的理论结构可以这样设置:以财务管理环境为起点,财务管理假设为前提,财务管理目标为导向,是由财务管理的基本理论、财务管理的应用理论构成的理论结构。以下简要分析几个要素: 1、财务管理理论的逻辑起点 关于财务管理理论研究的起点,主要观点有:财务本质起点论、假设起点论、本金起点论、目标起点论、环境起点论等,尚无共识。笔者认为王化成教授提出的环境起点论是合理的,因为从财务管理的发展过程可以看出,理财环境对财务管理目标、财务管理方法、财务管理内容等其他要素具有决定作用,有什么样的理财环境,就会产生什么样的理财模式,财务管理总是依赖于其生存发展的环境。 2、财务管理的目标分析 多年来学者们提出的财务管理的目标有利润最大化目标、股东财富最大化目标、企业价值最大化目标和相关者利益最大化目标。还有人认为财务管理目标应当是多元的和具体的。近年来在我国以企业价值最大化作为理财目标获得了越来越多的认可和支持。汪平教授(2002)认为:企业价值最大化是截止到目前财务理论中最为合理(正确)的理财目标函数。通过这一目标函数,可以将理财行为与企业的持续发展紧密地联系在一起。企业价值是一个前瞻性质的概念,它反映的不是企业现有资产的历史价值或帐面价值,不是企业现有的财务结构,而是企业未来获取现金流量的能力及其风险的大小。 3、财务管理的假设 财务管理假设是财务管理实践主体在一定的社会经济条件下,对未确切认识或无法正面论述的财务现象,根据客观的正常情况或趋势做出的合理推断,是进行财务管理活动的前提。现有财务管理假设主要有:财务主体假设、持续经营假设、理性理财假设、资金市场假设等。 共同的认识是财务管理的假设并非一个而是一组,但对其组成持有不同看法。 二、西方财务管理理论的主要内容 理财学界普遍认为,1958年美国米勒教授和莫格迪莱尼教授关于资本结构无关论的研究论文的发表,标志着现代理财学的诞生。从那以后,现代西方财务管理理论大体包括这样一些内容: 1、有效市场理论 说明的是金融市场上信息的有效性,即证券价格能否有效地反映全部的相关信息。有效市场理论给财务管理活动带来了很多启示,如既然价格的过去变动对价格将来的变动趋势没有影响,就不应该根据股票价格的历史变化决定投资或融资;既然市场价格是准确和可靠的,对企业状况的人为粉饰也就不会长久地抬高企业的价值等。 2、证券投资组合理论 这一理论给出了关于证券投资组合收益和风险的衡量办法,即:在一定的条件下,证券投资组合的收益可由构成该组合的各项资产的期望收益的加权平均数衡量,而风险则可由各项资产期望收益的加权平均方差和协方差衡量。

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心之愿c

暑期社会实践报告B06312班 尹琦东炎炎夏日,我们迎来了大学生活中的第二个暑假,大家都为这个宝贵而美好的时刻规划着,2008年这个特殊的时刻,中国北京将举办奥运会,举国欢腾,作为大学生大家都争先去当奥运志愿者,而我依旧有一个愿望想回到家乡――山西,听说那的汾河源头山清水秀,自然清雅,是个绝美的地方,为一睹自己家乡的美景,我决定去那完成自己的暑期社会实践。一放假,我便踏上了回乡的归程,怀揣着喜悦的心情看望了我慈爱父母,接下来,经人介绍我得到一份在汾河源头的度假村当传菜员的工作,本着一颗不为利益,只为在实践中磨练自己,在实践中寻找自己的不足,更为在实践中能成长自己的心,我开始工作。正象母亲所说的“孩子,你现在是一块有棱有角的石头,在社会实践中会把你打磨成一块光滑平整的有用之石”。想着和我一起上过初中、高中的同学,他们中许多在离开校园后,都选择“传菜员”作为自己跨入社会的第一步,不妨我也深处其中体味一下这份工作的酸甜苦辣吧。实践收获一: 山水古寺 饱受眼福告别父母,我便踏上去宁武东寨的路程,在路上,我怀着新奇的心观赏着路旁的自然风光,也思忖着,或许一个陌生的环境会有许多不适,但我会努力坚持,做好自己的工作,相信一切都会好的。近四个小时的颠簸。我来到了汾河源头上的度假村,远远望去,巍巍山腰上,在群树的绿荫环抱中,一座古建的寺庙若隐若现,钟声悠扬传出山谷,潺潺的河水汩汩流淌,清澈见底,当你走过河边时,这的清新的自然芳草味扑鼻而来,无论你的脚步多轻,你都会看到岸边的青蛙“扑通、扑通”的跳进水里。远处的山郁郁葱葱、连绵不绝,在这依山傍水的地方你会看到一个琉璃瓦,白色墙的度假村,那就是我工作的地方。到度假村已是下午四点多了,安排完事后,经理让我明天上班,正好出去一睹这的美景,徒步不到十分钟我便到了山腰上的寺庙。原来这座寺庙叫“雷鸣寺”,听说登上通往寺庙的那一百零八个台阶,只要不要回头看,你的一生就会过的无忧无虑,充满快乐。姑且不去说是真是假,只站在雷鸣寺前放眼望去这的美就会让你心旷神怡,留恋忘返。一碧万顷的水波在山脚下轻轻荡漾,远处近处一片苍翠。拜佛后,峰回路转来到雷鸣寺的后花园,里面有一座美丽的古建三层楼的“水母殿”,水母殿前有一充满灵气的许愿池,那的水清的让你吃惊,近七米深的水但里面的每块小石的颜色形态都看的清清楚楚,大概有许多人在这里许愿吧,里面有好些硬币在阳光水波的反射下熠熠生辉。本来自己有许愿的欲望,可惜没硬币,只好等下次喽,无奈```进了水母殿一尊慈祥的大佛,大概就是水母娘娘吧,和蔼的她看着我,真感到亲切。在她的身后有一口古井,据说这井里的水深含矿物质,有益于身体健康,还有是水母娘娘的灵气,正所谓“圣水”。我那小木桶打上水来,品一口,真是“晶晶亮,透心凉”啊,真爽!晚上回来,躺在床上,听着窗外汩汩流淌的河水声,我渐渐入睡,这的惬意把我带入了一个神话的梦境。不愧为汾河胜景,我真不枉此行!实践收获二: 拖地小事 小事不小工作第一天,我便分配到把餐厅的地拖一遍的工作,领班把任务分配了一下,大家便开始了新一天的劳作。熟不知我这个新手连拖布在哪,去哪洗拖布也不知,似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧,却把我这个新手给忘了。我向凉菜刘师傅求助了一下,他非常热情,帮我找到拖地小车,告诉我使用的方法,洗净拖布我便开始了工作。也就是从今天起,这个黄色的小车陪我度过了每个清晨中的第一份工作任务。拖地时,只见地面上干干净净,但我还是是尽浑身解数努力去拖,似有千年古尘,生怕领班说我干的不好。在我快结束任务的时刻,我暗暗庆幸,总算是干净了,拭一拭额上的汗珠,这时领班也过来看我工作情况,准备安排我下一项任务了,我冲她乐了乐,心想:应该得到一个肯定的答复吧。没想到她眉目狰狞,说:“看来你是没干过活吧,你俯下身子来看看”。我一看傻了,地面上在光的反射下呈现出好多脚印,原来这不和家里的水泥地一样,这太亮太光滑了,我无语。她接着说:“你应该人在拖布后,倒退着来!像你这样越拖越脏”。我急匆匆的开始了重复一遍的工作,无奈!两遍的拖地,我真感到累了,但我觉的很欣慰,因为这件小事让我看到自己的不足,让我懂得了,生活中琐琐碎碎的事很多,但他们中都隐含着各自的规则,各自的学问,需要我们身临其境的去遵守,去感受,不容一点的小视,只有这样,我们才能收获许多,成长许多。如果我们没做到, 许它将会成为我们成功路上紧缺的基石。正所谓小事件中的大学问,实践出真知。实践收获三: 为守高洁 饿肚工作日子在一天天的忙碌中度过,时值夏日,别的地方应该是烈日炎炎,而我们着依旧青山绿水,爽风悠悠,没有一丝的炎热感,所以这时候引来的全国各地的游客前来观光度假,终于接下来的一天,客人很多,早上五点多就起床忙乎了,我一个人也负担起十几桌客人的传菜工作,早上匆匆中吃了一个馒头,喝了一碗粥,中午大家都在忙,我也一直忙碌着,可一停下来真觉的饿了,已是下午两点多了,也没见大家说开饭,只是各忙各的,见厨房工作的师傅们都在零碎的吃各自多炒出的菜,我也便拿两馒头,趁人不注意,抽空吃了。当我把鲜美的佳肴送到雅间时,看到我的几个同事们全进了隔壁的雅间,隔壁的客人刚走,我以为大家去收拾了,我也顺便过去帮忙,一推门,我看见一幕:大家正在围着客人吃剩的饭菜有滋有味的品尝着,乐呵呵的说笑着。见我进来,大家叫我一块吃些,我急忙推托,退了出来。这才明白这么多天来,许多同事不吃或吃一点饭的缘故。而今天的午饭也真真切切让我等的落了空。厨师大哥们有自己边做边吃的一招,我没理由也没资格也不能在厨房里随意自己去满足自己的食欲,而和我一样的同事去吃客人吃剩的饭菜去,我为什么也不可以?是不习惯吗?还是觉得自己有那么一点高洁并且怎么也得牵强到这个上面?我说不清。我默念着:故天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身……没想到今天这个用在这了。可是这一直跑来跑去的工作不象在学校大部分时间坐那看书,是很费体力的,所以饿的很快,而自己在学校长期住宿,以前不会照顾自己,经常会胃疼,如今似乎是饿引起的胃疼,真是雪上加霜,没法自己强忍着,实在不行自己就偷蹲一会。时间一分分的过,郑师傅让我到冰箱里拿块糕陷,就在我打开大冰橱一瞬间,头一晕被冰橱的门重重的撞了一下,我终于忍不住了,跑到卫生间,对着镜子,泪水很快就从我的脸庞上悄然划落,也不听我的意识,只管落。没法,片刻后,拭干泪水,自己已是这么大的男子汉了,继续工作。晚上近十一点,我吃饱了晚餐,做了最后的一些工作,我睡了,在床上,我辗转反撤睡不着,一个不应该出现的念头闪现在脑海中“我要回家”,这四个字是我工作期间最不希望想到的,可此时它却不停的在我面前闪烁,我该咋办?想起对母亲的承诺:您的儿子不管干什么都是优秀的,决不会比别人差,等我真正用自己苦力拿到薪水给您买件新衣服。我回去无法面对母亲为我操劳而苍老的双眼。想到自己已是大男人,想到在这里思想上和工作中的收获,我把“我要回家”远远甩掉,慢慢进入酣梦。接下来的日子,我依旧努力工作,和同事们相处的也亲如兄弟姐妹,当客人就餐走后,我们就到雅间大吃一顿客人吃剩的,许多好吃的,吃的不亦乐乎。望掉一切,和大家打成一片,这或许就是一种适应环境,适应生活吧,有什么会比生活更重要的,其乐融融,和和谐谐胜过一切吧!实践收获四: 忙中偷闲 其乐无穷在度假村工作日子里,有许多好玩好乐的,我曾未没有失去这些而暗暗庆幸着。客人少时,我和同事们会到河边去捕鱼,挽起裤角,在河中嬉戏,或许你会被我们这种恬然自得而打动,那种自然美也定会让你留恋忘返。闲下来时,我喜欢坐在河中的大石头上聆听自然的声音,体味那份自然的惬意!“琦东、琦东……远处传来厨师大哥们的呼唤,他们一个个穿这白色的工作服在门前的这条河中玩,真象一只只下水的小白鹅,看着他们我会意笑了,随后便融入了他们中。有时中午有点热(当然这的热在别处就属凉快的了),没事时,中午趁午睡的时间,我们全体出动到河边去打水战,不分厨房的厨师大哥,不分服务员,不分男女,大家来过一个泼水节。看大家没一会,一个个都成落汤的开心鸡了你泼我一盆,我便追着喊这非泼你一盆,尖叫声,欢笑声泼水声交织成一片和谐的乐章。可这远远不够能 我们的激情,最后,大家三五个诡秘的一暗示,选中另外的一人为我们恶做剧的对象,大家密切配合,把选中的目标人员抬起直到河边,最后“哗”的一声便仍进了河水里,来个全方位的与河水接触,浑身不能有一角没湿透,当然我也会不幸被选,与美丽河源头的水亲密接触好几次。这样的开怀,这样的痛快,充满了无尽的畅意,无尽的乐趣。我们的快乐感染了经过的路人,他们向我微笑,点头,这就是年轻的快乐!这就是青春的旋律!每每当客人出去旅游时,我们把餐厅收拾干净后,大家累了,就围着圆桌坐一圈,玩“开火车”的游戏,大家面前是一杯杯的凉水,谁说错罚凉水一碗或文艺表演,我们的女领班连续喝了七杯凉水,看她肚子有些涨,但身体没有丝毫的不适,身体真棒!而我说错被罚时就绞尽脑汁,说些笑话,唱个歌什么的,这的凉水我还真不敢恭维,真羡慕领班的体质啊。而这些还远远不能满足我们年轻的激情,晚上回到宿舍,大家虽劳累一天,但说起玩来依然活力四射,把屋里的灯关了,大家拿录音机放上快节奏,我们手里拿着手电筒,使劲跳啊,摇啊,在快节奏的旋律中,在上下左右的手电筒灯光里,我们尽情的玩,在陶醉中忘了一天的疲劳,让生活充满了色彩,充满了活力,充满了精彩的瞬间!大家总是能想到开心的点子,一有时间同事们便让我教他们太极拳,时间没多久,大家的太极拳水平都有很大提高,能把一套动作完整的打下来,真是让我喜出望外。好玩的太多,虽然没有太多的设备和时间,但我们有智慧的大脑,大家在一块时间久了,在欢笑声中沉淀下深深的友谊,我收获了开心,我收获了快乐,我更收获了大家无尽的友情,在这种经历中的友情会历久弥香,永远深藏!践收获五: 人生不易 奋勇拼搏在酒店度假村的这些日子里,我一直和厨房的厨师大哥住在一起,闲时的交谈里,让我懂的每个人都会有坎坷的历程,大家都需珍惜眼前的幸福,如果路遇崎岖,需奋勇拼搏,为自己的人生不懈努力!刘师傅是我心目中的好师傅,我一来度假村他便帮助我了解这里的一切,还经常乐呵呵的冲我微笑,让我感受到一种温暖。夜里他和我说起了自己些许经历,他说自己十几岁便离开了校园,在十六岁时就在工地上当建筑工人,整天顶着大太阳在工地里推沙,手上磨起疱,再磨破,最后长成一层层厚厚的黄茧。后来跟着村里的人掏过煤,在没有安全保障的情况下,冒着生命的危险为一个小煤窑的老板挖煤,虽然挣了几个钱,但那都是用生命换来的,在工作的时候,他们的生命是随时会被死神带走的,我不敢想象,面对贫困,面对无知,人的生命就会如此的易失,就会被几个金钱轻易买走!随着对生命的理解,刘师傅离开煤窑,远离家乡到外地一家面粉厂工作,他和几个同伴被人欺负,老板苛扣他们工资,还让他们做苦力,终于在一个雨夜他们几个决定一起逃回老家,那天夜里,微雨蒙蒙,天空中阴云笼罩,野外的旷远也变的黑茫茫的一片,大家正是趁这个天公做美的时刻逃走,每人扛了两袋白面走了好长的一段路才坐上车,一路走来两袋白面没感觉到重,刘师傅心里想的是赶快走,别被人逮着,心里满是焦急和丝丝的喜悦,可当他放下白面要坐车时的瞬间却好长时间双腿发软,站不起来。多少的泥泞,多少坎坷,其中有多少惊险,多少的酸楚,风雨中,他毅然走过,比起刘师傅我的生活是多么的安逸,多么的幸福,在安逸幸福平静的生活中我却很少珍惜,很少细心的去体味,试问:在刘师傅那种情况下,我会如何面对,我的毅力方向又会在哪里。陈师傅也是深有感触,他说自己刚开始就到大城市去找工作,挨门挨户的到每个餐饮酒店问人家需不需要服务生,由于起初工作没找到,身上的钱又很少,每天只能吃饱一顿午饭,晚上喝点凉水也就睡了。再者就是第二天接着找工作也盼着这天的午饭了,最后他曾想出办法与酒店人员交谈时说只要管吃住就干的条件,这才求的一份工作,有个落脚的地再谋一份好些工作就会好些。陈师傅现在的刀削面已经是很有水准了,但他每天一有闲空,便拿出那块经过无数次削了再揉,揉了再削的面团练习自己的刀削面面功。还说要让山西的刀削面发扬光大,自己要练出过硬的刀功挣取大钱。难得的专研,难得的理想,我真为他喝彩叫好,为他加油!每个人都有一段难忘的历程,人生或许就是会有曲折坎坷,但有些人会在惊涛骇浪的洗礼中安然走过,因为他们有的是理想,有的拼搏的勇气,更多的是对生活的热爱,对美好明天的无限期望。所以对于我自己,让我觉的生活中的苦难并不是可怕的,只要我们奋勇拼搏,希望永存,就会迎来一个崭新的明天!实践收获六: 拜师学艺 学做佳肴渐渐的,在厨房、在宿舍和厨师大哥们一起生活,一起欢心, 一起谈心,我们之间有了一种深厚的友情,一种不知名的默契,大家在一起很是愉悦,而厨师大哥们的厨艺也让我很使佩服,那刀功、面功、炒功,以及在厨房的“左右逢缘”、麻利动作,真是让我眼花缭乱,不得不称赞叫绝。除了帮厨师大哥们当帮手外,我就在一旁看他们做各种菜的过程,时间长了,自己觉的也似乎会做那么几种简单的菜,看我那想学的欲望,厨师大哥们也非常愿意教我,于是他们便一道菜一道菜的教我,起初让我练基础的刀功,给自己的同事们做“爆炒土豆丝”,练就这么一道菜,我手上就被那不听使唤的刀划了几道,我才知道凡事大都是看着容易做着难啊!师傅大哥们这么肯教我,让我觉的很使感动,终于我决定改口叫他们“师父”了,当我叫师父时,他们很是开心,从此,在厨房里“徒儿”便成了我的代称。我现将做一些菜的方法介绍如下,与大家分享:第一,爆炒土豆丝:材料: 土豆、葱调味料: 酒、酱油、淀粉、 盐、胡椒粉作法: 1、土豆去皮、切丝( 先切成片状,再用刀拍平,切成丝) 用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。 2、葱切末。 3、用油炒土豆丝,并加调味料清水略焖后,最后撒入葱花,拌匀 即可盛出。注意事项: 1、土豆切丝后一定要换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才丝丝清爽,吃起来才脆。 2、因为要洗很多次,所以先用清水洗,等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗,即可达到防止变色的效果。第二,南瓜饼:材料:南瓜、 糯米粉、豆陷、油做法: 1. 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟。 2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3. 在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面团。4. 豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。5. 平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎,煎一小会儿,翻面继续煎。 6. 南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,咬一口尝尝吧。注意:一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了。第三:葱花饼材料:面粉、精盐、香葱、油方法一: 面粉加少许精盐用温水和好揉匀,稍醒片刻,搓成长条切成剂。 将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。方法二:三成面粉用油和面,七成面粉用温水和好揉匀,稍醒片刻,把两种和好的面搓成长条切成剂,按扁,擀成薄片,油和面放上面,温水面放下面,将香葱切碎与盐,油拌匀,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅(或微波炉)烙熟即可。第四:醋溜白菜材料:淀粉,葱花,干辣椒,花椒。 卷心菜,猪油,盐,白糖,味精,香醋,作用:其菜色泽银红,酸甜辣香,有润肠通便的功效。方法:1.卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3.烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。第五:拔丝红薯的做法 材料:红薯,熟芝麻,植物油,白糖。 方法:1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。2、将炒锅置于火口,加入清水,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。应该快速端给客人,同时带上一碗凉水,供客人涮筷子,蘸水。蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴。第六:麻团的做法1、300g去皮红薯切碎放微波炉大火5分钟,趁热压碎成泥,倒入180g糯米粉揉成面团2、分成若干小份3、包上豆沙馅,表面沾点儿水,滚上芝麻4、放油锅内炸至表面金黄即可。实践收获七: 不舍清深 圆满实践一个月的时间转眼间就到了,我也快要离开这美丽的地方了,还有这可亲的朋友师父们,心中有说不尽的不舍,那种喜中掺忧的心情也不知从何说起,喜的是自己在这短短的一个月里收获了另外的一种人生经历,收获了一种能力,收获了一份欢乐,更收获了一份深深的情意。坐在门前的河溏上,听这汩汩的河水声流淌出的不舍恋曲,我在一字一词的写自己的辞职报告,心中有无尽想说的,想感谢的,想留住的,想永恒的情感或许此时会在这份辞职报告里有所流露吧,当我把自己在这唯一留下的纪念---辞职报告交到经理办公室的时候,经理拿着我的报告看了许久,他说:“我就知道接受你到我们这来工作是对的,感谢你一个月来的努力工作,你的报告我将永远留着,因为他也触动了我,让我收到了一份不曾有过的辞职报告,我真切的希望下次假期你还能来,我将热烈欢迎。回到大学好好学习,我们都为你加油。拿上这个单子到财务处领你的工资去吧。几句话说的我心里流过一股暖暖的潮流,到财务处我拿到了自己辛苦打工实践挣来的600元,看着这一张张的人民币,我会心的笑了!回到宿舍,我正收拾自己的行李,师父大哥们在厨房闻讯都急忙赶回来看我,他们有的默默无语,有的吩咐我路上小心好好学习之类的话,有的一直在帮我拿着行李,一时间,我不知该说什么,只是心里有一种淡淡的酸楚。许久,我走到门口说:“我走了,师父们,谢谢你们这么多天来对我照顾,真心的谢谢你们,再见吧”。几个师父一直把我送到车上,再见了,师父们,再见了,美丽的汾河源头,当我坐在回家的车上,看着他们远去的招手的身影模糊在美丽的山水间时,心里那无尽的眷恋尤然而生,那无尽的思绪对这充满了依依不舍。在这里我一份不曾有过的情感。回到家,第一件事就是用自己挣来的钱为母亲买件衣服,实现自己的承诺,看着母亲穿上我买的新衣服时,面对母亲欢心欣慰的笑脸时,我的心中盈盈的真真的喜悦。暑期社会实践工作就这样在2008这个特殊的时刻里走过,在实践中有国欢乐,但然也有伤感,但这次实践终究是圆满的。我想每个社会的角色都会有酸甜苦辣,用自己的亲身去经历了,去体味了,这就是人生!春蚕死去了,但留下了华贵丝绸;蝴蝶死去了,但留下了漂亮的衣裳;画眉飞去了,但留下了美妙的歌声;花朵凋谢了,但留下了缕缕的幽香;蜡烛燃烧了,但留下一片光明;雷雨过去了,但留下了七彩霓红;暑期实践过去了,但留下的无尽的收获;一种人生经历过去了,但留下了成长、成熟!

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