nutrition期刊

是的。北大的核心就是中国的食物和营养，而且特别关注这个。

中国食物与营养不是核心期刊。《中国食物与营养》(月刊)创刊于1995年，是由中华人民共和国农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性期刊。

应该是EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION，此期刊为SCI（Science Citation Index）期刊，隶属施普林格·自然（Springer Nature）集团。评价SCI期刊的级别，目前常用两个指标：一是影响因子（Impact Factor，IF），二是分区。由于不同学科领域的学术期刊，其影响因子存在较大的差异，所以不能简单比较不同领域的期刊的影响因子，还要结合大类分区来评判。根据Clarivate发布的Journal Citation Reports（JCR），其2020年的影响因子为，在NUTRITION & DIETETICS大类中排名49（49/106），JCR分区为Q2。根据中科院2021年12月发布的期刊分区表，此期刊是营养学3区期刊。综合来看，这个期刊不是Top期刊，属于不错的学术期刊。

目前在中科院分区为农林科学领域三区。

扩展：期刊介绍及速览Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。

Frontiers in Nutrition是FRONTIERS出版社旗下的刊物，于2014年创刊。这本期刊的目标是在原始研究、临床试验和当代评论的基础上建立一个综合的平台，在人类健康、饮食行为、农学和21世纪食品科学领域建立一个著名的知识论坛。Frontiers in Nutrition研究的主题包括临床营养、营养与可持续饮食、营养与食品科学技术、营养方法论、运动与运动营养、食品化学和营养免疫学。

本研究通过各种抗氧化能力测试方法来测定一系列商业上可食用昆虫和无脊椎动物的抗氧化能力。首先将它们的不可食用部分例如翅膀和刺去掉，然后将它们分成两部分：脂溶性部分和水溶性部分。每个部分分别测定抗氧化物含量和活性。

新鲜橙汁和橄榄油作为功能性食品，在人体健康中发挥着很好的抗氧化活性，它们也经常相似的处理，从而测定它们的抗氧化物含量和活性。