初中物理力学的论文

初中物理力学题探析 一、看图画，解释图画信息的能力。对于初中学生来说，用比较直观的图画去表达物理信息是非常符合学生的认知要求的。所以在平时的教育教学过程中，直观的图画是教学的重要的资源。利用图画去解释图画中所包含的物理信息是考试的要点之一。如下面三例：例题1：（吉林省）如图1所示，两手指用力捏住铅笔，使它保持静止，则两手指的所受的压力­­­­­­­­­__________，压强____________。（填"相等"或"不相等"）简析：这道题是通过日常生活的情景，分析物理现象。考查内容包括以下几个内容：一是关于力的相互作用的知识，二是关于铅笔受平衡力的作用（静止），三是比较"压力的作用效果"（即压强）。 参考答案：相等 不相等例题2：（海南省）为了预防"非典"，小宇妈妈买回一个消毒用的手执喷雾器，图2是手执喷雾器的结构示意图，请你写出其不意种喷雾在工作过程中应用到哪些物理知识？简析：这是一道综合题。考查的要点很多，需要学生有较强的再现物理过程的能力及综合分析现象的能力。首先，学生必须比较清楚地再现手执喷雾器的整个工作过程，包括如何操作、这一操作引起哪些部分参与工作、引起什么效果等。参考答案：杠杆 弹力 能量转化 在气压作用二、读图像，分析数学关系的能力。用图像来表示物理概念中的数学关系是物理中的常用方法，这种方法不但直观，也具体较强的抽象思维的因素，是物理学习和科学研究的重要基本能力之一。例题3：（南京市）一个物体始终只受到两个力F1和F2的作用，一开始物体处于静止状态，且F1=F0。在t1时间内保持F1不变，只改变F2的大小，此过程中物体所受合力的方向始终与F1方向相同。图3中可以表示F2大小随时间变化的图像（ ）简析：图像题的一个特点是利用坐标的"语言"来表示物理知识，这样是有用"直观"的内容来表示较抽象的知识的特点。本题的首先理解是"是什么力（两个力的合力）较物体能沿=1=着与F1相同的方向运动？"，根据这一点可以得出F1、F2两力的合力是沿F1方向的，所以F2的大小一定比F1（F0）的要小。参考答案：C三、按条件，设计实验方案的能力。按照一定的要求，利用探究的方式去设计一个实验方案来解决问题，对于初中学生来说是比较难的，但是通过试题的比较全面的分析与表达，降低了难度。例题4：（天津市）在一定的拉力范围内，弹簧受拉力时伸长的长度可能与所受拉力的大小成正比。为了验证这个猜想，给你一要弹簧、一个铁架台、一把较长的刻度尺和几个相同质量的钩码，请你用这些器材设计一个实验验证这个猜想。要求写也实验步骤和需要测量的数据，并设计一个记录数据的表格。简析：按一定的要求设计实验方案是科学研究的重要能力之一。本题立足于学生已有关于弹簧的知识的基础上设计实验方案，可以降低了题目的要求。参考答案：1．实验步骤：（1）把弹簧的一端吊在铁架台上，用刻度尺测出弹簧的长度l0（2）在弹簧的下端挂上一个钩码（设重为G），测出此时弹簧的长度为l1（3）在弹簧的下端挂上两个钩码（设重为2G），测出此时弹簧的长度为l2（4）在弹簧下端挂上三个钩码（设重为3G），测也此时弹簧的长度为l3分析：若有（l2－l0）/(l1－l0)＝2/1，（l3－l0）/（l1－l0）＝3/1，说明弹簧的伸长量与所受外力成比。表格：l0＝拉力 弹簧长度l 弹簧伸长量l－l0 G2G3G......四、比要求，控制实验条件的能力。在对比实验中，如何控制实验的条件，如何确定变量与恒量等是整个实验设计的关键，也是探究实验能否取得成功的关键。这其中要求学生有较强的逻辑思维能力（即什么条件造成什么结果）和综合分析能力。例题5：（泉州市）为了研究影响滑动摩擦力大小的因素，某同学做了如图4所示的系列实验。（1）实验中要使弹簧测力计的示数等于的所受滑动摩擦力的大小，应使木块在弹簧测力计的拉力作用下做＿＿＿＿运动。（2）比较＿＿＿＿图和＿＿＿＿图中的弹簧测力计的示数可知，压力越大，摩擦力越大。（3）比较＿＿＿＿图和＿＿＿＿图中的弹簧测力计的示数可知，接触面越粗糙，摩擦力越大。=2=简析：解决此题关键在于找出每一个图之间的相同条件与不同条件（实验的恒量与变量），通过"由于不同的条件造成不同的结果"的逻辑思维解决问题。参考答案：（1）匀速 （2）甲 乙 （3）甲 丙五、联实际，分析生活现象的能力。当时，学习物理的一个口号为"STS"（即科学、技术、社会），如何把物理知识与物理知识的形成过程与生活实例结合起来是当前物理教育教学的一大热点问题。在中考的试题中，与用物理知识去分析生活实例成为一种能力。例题6：（广东省）自行车是我们熟悉的交通工具，从自行车的结构和使用来看，它涉及到不少有关摩擦的知识。例如：A.轮胎上刻有花纹B.车轮做成圆形C.塑料套紧在车把手上D.在转动部分添加润滑油E.脚踏板凹凸不平F.刹车时用力捏闸G.车轴处装有滚珠H.车的把手上有凹槽（1）上述各项内容中属于（只填写各选项前的字母）通过改变接触面粗糙程度而增大摩擦的是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；通过增大压力而增大摩擦的是：＿＿＿＿＿＿＿＿；通过变滑动为滚动而减少摩擦的是：＿＿＿＿＿＿＿＿；通过使接触面彼此分离而减少摩擦的是：＿＿＿＿＿＿＿＿；（2）用力踩动脚踏板使自行车前进时，后轮与地面间摩擦力的方向朝＿＿＿（填"前"或"后"）（3）请你大胆发挥想象：假如没有摩擦，自行车会出现什么样的情况？写出两个合理的场景。简析：自行车上的物理知识除了上述的有关摩擦之外实际上还有：自行车上的杠杆、车座上有弹簧起减震的作用、车座面积大一些减少压强、紧急刹车时车可以马上停下来、紧急刹车时新轮胎往往后在后面的地面上留下一条黑痕迹、车铃会发出声音、车铃会成像、夏天车轮气打得太足会爆胎、车胎要打气、在前进的自行车不用蹬车还会前进一段时间等。要想解决好这些问题，需要学生平时认真观察、积极思考外，教师可以利用这些例子作为学生知识的形成的"素材"。参考答案：（1）AEH CF BG D （2）前 （3）刹不了车 车不能起动 抓不稳车把 车子不能组装等六、给现象，发现具体问题的能力。爱因斯坦说过，"提出一个问题往往比解决一个问题更重要"。在当前的中学小教育教学过程中，学生往往很善于解决现成的问题，但不善于提出新问题。能够提出新的问题是思维综合思考与创新的体现。根据一定的情境提出一个新问题是一个重要的科学能力。=3=例题7（河南省）：给自行车打气时，越打车胎越硬；放在烈日下的自行车，车轮可能会爆胎，请对上述现象中的原因及结果进行分析，提出一个你认为需要研究的问题：＿＿＿＿＿＿＿简析：此题与例题6中分析的实际问题较为类似，相信，能够仔细观察与积极思考的学生会从中找出一些物理的知识与规律的。参考答案：气体的压强和质量有关吗？（或气体的压强和温度有关吗？温度越高气体的压强越大吗？体积一定时，气体的质量越大压强越大吗？等）七、因结果，设计探究方法的能力。探究的过程中，探究方法的选择往往决定着探究过程是否成功。实验探究的方法包括、器材的选择、操作的方法、及猜想的验证方法等。例题8：（荆门市）小枫学习了阿基米德原理后，虽然知道了浸入液体里的物体受到浮力的大小等于它排开的液体受到的重力，但他总觉得浸没在水中的物体，受到的浮力还跟它在水浸没的深度有关，并且他猜想物体在水中浸没得越深，受到的浮力就越大。（1）现在小枫想通过实验探究自己的猜想是否正确，他应该在以下可供选择的器材中选择：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（填写器材前面的字母）A．水 B．泡沫块 C．细线 D．弹簧测力计 E．木块 F．量筒 G．铁块 H．细竹棍（2）小枫探究实验的操作方法是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（3）小枫应该观察到的现象是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（4）小枫得到的正确结论是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（5）小枫原先的猜想是＿＿＿＿＿是。（选填"正确"或"错误"）简析：科学探究的过程最重要的是解决问题的思维过程。在这思维过程中，由于初中学生本身智力发展水平及能力水平的原因，不可能让学生解决很难的问题。所以，一般的科学探究问题都是学生在知识形成过程中较类似的问题。这样，学生通过再现相关知识的形成过程，通过思考后可解决了科学探究的过程。此题就是如此。参考答案：（1）A C D F E（2）把铁块用细线挂在弹簧测力计挂钩上，将铁块浸没在量筒水中的不同深度处（3）在不同深度处，弹簧测力计的读数相等（4）浸没在水中的物体受到的浮力与它浸没的深度没有关系（5）错误八、按目的，提出实验猜想的能力。根据一定的问题提出猜想，对于初中学生来说是有一定的难度的。学生提出的猜想到底是"胡思乱想"还是"科学结论的雏形"，关键在于学生对于问题的理解能力，学生已有的知识水平及对知识的综合能力。例题9：（烟台市）在探究"浸没在液体中的物体所受浮力的大小跟哪些因素有关"的实验时，部分同学提出如下猜想： ●物体所受浮力的大小可能跟物体的密度有关。=4=●物体所受浮力的大小可能跟物体的形状有关。......（1）除此之外你还有什么猜想？写出你的猜想。（2）请你就上述猜想任选一种，设计出实验探究方案（所选猜想可以是同学提出的也可是你自己提出的）。简析：由于生活经验的影响，一般学生在还未学习"阿基米德原理"时，都会让为"浸没在液体中的物体所受浮力的大小可能跟物体的形状、重量、大小等有关"，这种考虑是生活的"错误经验"使然，而真正能够得到科学结论，就是通过实验去"验证"这些所谓的"猜想"。参考答案：（1）猜想只要合理即可（2）略九、究条件，综合物理知识的能力。在当时的教育教学改革的大气候下，科学学科的综合成为一种趋势。把初中的物理所有知识进行综合，这是对于学生的综合能力的考查。例题10：（荆门市）在三峡水电站发电机组安装现场，一位工人用滑轮组起吊质量为60千克的零件，他站在地上用200牛的力往下拉绳，用时15秒使零件匀速上升了3米，滑轮组工作时机械效率为75%。根据上述条件，你还能求出哪些量？请按示例要求，再求出6个量，并把它们填写在下列的表格内。（取g＝10N/kg）编号 所求量 答案 示例 零件 600牛 123456简析：由于本题已知了物体质量、工作时间、物体上升距离、滑轮组工作时机械效率等量，几乎与之有关的力学其它量都可以求了。如有用功、总功、额外功、绳拉过的距离等。参考答案：提供9个参考答案如下：编号 所求量 答案 1 滑轮组对零件的拉力 600N 2 有用功 ×103J 3 总功 ×103J 4 额外功 ×103J 5 绳拉过的距离 12m 6 吊滑轮组用几段绳子 4段 7 绳端移动速度 8 零件上升速度 9 工人的功率 160W=5=十、导规律，处理实验数据的能力。实验数据的处理能力是关键系到能否正确得出科学结论的关键。但是，在一些实验中，实验数据往往是较为复杂的，且需要实验者用科学的眼光去判别哪些数据是有用的，哪些数据是无用的。由于初中学生本身的特点，一般初中物理实验的数据处理都是定性的，而定量的较少。例题11：如图5是某同学利用一端封闭的玻璃管探究气体体积与压强关系的实验装置图。实验时，用水银在管内封入一定质量的气体，将管倒插在水银槽中，使管内外水银面相样，此时管内空气柱的长度4cm。每向上提起玻璃管时，管内水银面升高、空气柱增长，并作相应测量。下表是该同学在实验过程中记录部分数据。（在实验过程中温度保持不变，外界压强始终为p0＝76cmHg，玻璃管横截面积为2cm2）实验次数 1 2 3 4 空气柱长度h'/cm 4 16/3 8 16 空气的体积V/cm3 8 32/3 32 管内外液面差h/cm 0 19 38气体压强p/cmHg p0 3/4 p0 1/2 p0 1/4 p0（1）第3次实验遗漏的数据应为＿＿＿cm3，第4次实验遗漏的数据应为＿＿＿＿cm。（2）通过上面实验数据分析可得出一个结论：一定质量的气体，温度不变时，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。简析：本题虽是定量的实验数据，但由于已知了绝大多数的实验数据，显得容易了许多。参考答案：（1）16 57 （2）体积与压强成反比（或压强越大体积越小）【力 学 部 分】 1、速度：V=S/t 2、重力：G=mg 3、密度：ρ=m/V 4、压强：p=F/S 5、液体压强：p=ρgh 6、浮力： （1）、F浮＝F’－F (压力差) （2）、F浮＝G－F (视重力) （3）、F浮＝G (漂浮、悬浮) （4）、阿基米德原理：F浮=G排＝ρ液gV排 7、杠杆平衡条件：F1 L1＝F2 L2 8、理想斜面：F/G＝h/L 9、理想滑轮：F=G/n 10、实际滑轮：F＝(G＋G动)/ n (竖直方向) 11、功：W＝FS＝Gh (把物体举高) 12、功率：P＝W/t＝FV 13、功的原理：W手＝W机 14、实际机械：W总＝W有＋W额外 15、机械效率： η＝W有/W总 16、滑轮组效率： （1）、η＝G/ nF(竖直方向) （2）、η＝G/(G＋G动) (竖直方向不计摩擦) （3）、η＝f / nF (水平方向) 再给你几个网址：

1、放大镜聚光2、水中的筷子为何会折断3、拿刀切菜（压强）4、船为何能在水上漂（树叶也行）5、小鸟为何能站在电线上而不被电到（零线火线）6、指南针为何指南而不指东7、夏天安电线时为何要让它松一点（热胀冷缩）

力学是研究有关物质宏观运动规律，及其应用的科学。工程给力学提出问题，力学的研究成果改进工程设计思想。从工程上的应用来说，工程力学包括：质点及工程力学刚体力学，固体力学，流体力学，流变学，土力学，岩体力学等。 人类对力学的一些基本原理的认识，一直可以追溯到史前时代。在中国古代及古希腊的著作中，已有关于力学的叙述。但在中世纪以前的建筑物是靠经验建造的。 1638年3月伽利略出版的著作《关于两门新科学的谈话和数学证明》被认为是世界上第一本材料力学著作，但他对于梁内应力分布的研究还是很不成熟的。 纳维于1819年提出了关于梁的强度及挠度的完整解法。1821年5月14日，纳维在巴黎科学院宣读的论文《在一物体的表面及其内部各点均应成立的平衡及运动的一般方程式》 ，这被认为是弹性理论的创始。其后，1870年圣维南又发表了关于塑性理论的论文水力学也是一门古老的学科。 早在中国春秋战国时期(公元前5～前4世纪)，墨翟就在《墨经》中叙述过物体所受浮力与其排开的液体体积之间的关系。欧拉提出了理想流体的运动方程式。物体流变学是研究较广义的力学运动的一个新学科。1929年，美国的宾厄姆倡议设立流变学学会，这门学科才受到了普遍的重视。研究方法 分实验研究和理论分析与计算两个方面。但两者往往是综合运用，互相促进。实验研究 工程力学包括实验力学，结构检验，结构试验分析。模型试验分部分模型和整体模型试验。结构的现场测试包括结构构件的试验及整体结构的试验。实验研究是验证和发展理论分析和计算方法的主要手段。结构的现场测试还有其他的目的： ①验证结构的机能与安全性是否符合结构的计划、设计与施工的要求； ②对结构在使用阶段中的健全性的鉴定，并得到维修及加固的资料。理论分析与计算 结构理论分析的步骤是首先确定计算模型，然后选择计算方法。 土力学在二十世纪初期即逐淅形成，并在40年代以后获得了迅速发展。在其形成以及发展的初期，泰尔扎吉起了重要作用。岩体力学是一门年轻的学科， 二十世纪50年代开始组织专题学术讨沦，其后并已由对具有不连续面的硬岩性质的研究扩展到对软岩性质的研究。岩体力学是以工程力学与工程地质学两门学科的融合而发展的。 从十九世纪到二十世纪前半期，连续体力学的特点是研究各个物体的性质，如梁的刚度与强度，柱的稳定性，变形与力的关系，弹性模量，粘性模量等。这一时期的连续体力学是从宏观的角度，通过实验分析与理论分析，研究物体的各种性质。它是由质点力学的定律推广到连续体力学的定律，因而自然也出现一些矛盾。 于是基于二十世纪前半期物理学的进展 ，并以现代数学为基础，出现了一门新的学科——理性力学。1945年，赖纳提出了关于粘性流体分析的论文，1948年，里夫林提出了关于弹性固体分析的论文，逐步奠定了所谓理性连续体力学的新体系。 随着结构工程技术的进步，工程学家也同力学家和数学家一样对工程力学的进步做出了贡献。如在桁架发展的初期并没有分析方法，到1847年，美国的桥梁工程师惠普尔才发表了正确的桁架分析方法。电子计算机的应用，现代化实验设备的使用，新型材料的研究，新的施工技术和现代数学的应用等，促使工程力学日新月异地发展。 质点、质点系及刚体力学是理论力学的研究对象。所谓刚体是指一种理想化的固体，其大小及形状是固定的，不因外来作用而改变，即质点系各点之间的距离是绝对不变的。理论力学的理论基础是牛顿定律，它是研究工程技术科学的力学基础。 固体力学包括材料力学、结构力学、弹性力学、塑性力学、复合材料力学以及断裂力学等。尤其是前三门力学在土木建筑工程上的应用广泛，习惯上把这三门学科统称为建筑力学，以表示这是一门用力学的一般原理研究各种作用对各种形式的土木建筑物的影响的学科。 在二十世纪50年代后期，随着电子计算机和有限元法的出现，逐渐形成了一门交叉学科即计算力学。计算力学又分为基础计算力学及工程计算力学两个分支 ，后者应用于建筑力学时，它的四大支柱是建筑力学、离散化技术、数值分析和计算机软件。其任务是利用离散化技术和工程力学数值分析方法，研究结构分析的计算机程序化方法，结构优化方法和结构分析图像显示等。 如按使结构产生反应的作用性质分类，工程力学的许多分支都可以 再分为静力学与动力学。例如结构静力学与结构动力学，后者主要包括：结构振动理论、波动力学、结构动力稳定性理论。由于施加在结构上的外力几乎都是随机的，而材料强度在本质上也具有非确定性。 随着科学技术的进步，20世纪50年代以来，概率统计理论在工程力学上的应用愈益广泛和深入，并且逐渐形成了新的分支和方法，如可靠性力学、概率有限元法等。编辑本段《工程力学》 《工程力学》是由中国科协主管、中国力学学会主办、清华大学土木系承办的以工程应用为特点的全国性学术刊物。主要报导力学在工程及结构中的应用，刊登力学在科研、设计、施工、教学和生产方面具有学术水平、创造性和实用价值的论文，包括力学在土木建筑、水工港工、公路铁路、桥梁隧道、航海造船、航空航天、矿山冶金、机械化工、国防军工、防灾减灾、能源环保等工程中的应用且具有一定学术水平的研究成果。所以，它是力学刊物中专业覆盖面最宽、行业涉及面最广的期刊之一。《工程力学》 主管单位：中国科学技术协会 主办单位：中国力学学会 承办单位：清华大学土木系 出版单位：《工程力学》杂志社[1] 国际统一刊号：ISSN1000-4750 国内统一刊号：CN11-2595/O3 国际刊名代码：(CODEN)GOLIEB 性质及等级：EI全刊收录的一级学会主办的O3力学类核心期刊。百种中国杰出学术期刊。在各类科技期刊排名中，载文量、被引频次及影响因子均位居前列。其中1999年在力学类期刊中影响因子位居第一位，2002年名列第二 年期数：月刊。每年另有两期正规增刊(审批、Ei收录) 印张及版面：16个印张256页，大16K双栏 邮发代号：82-862编辑本段《工程力学》资料 工程力学 作 者： 宋本超，卞西文 主编《工程力学》 出 版 社： 国防工业出版社[2] 出版时间： 2010-1-1 开 本： 16开 I S B N ： 9787118063950 定价：￥内容简介 本书以教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》为指导，以“必需、够用”为原则进行编写。本书共20章，由静力学、材料力学以及运动学与动力学三部分组成。静力学部分包括静力学基本概念、简单力系、平面任意力系、空间力系等内容，主要研究受力分析和刚体的平衡问题，是材料力学的基础。材料力学部分包括轴向拉伸或压缩、扭转、剪切与挤压、弯曲变形、强度理论、组合变形和压杆稳定等内容。运动学与动力学部分包括点的运动、刚体的基本运动、点的运动合成、刚体的平面运动、质点和刚体的动力学基础、动能定理以及动静法等内容。为了便于学习，每章后面均附有思考题和习题，并在附录中给出了答案。 本教材可作为高等职业院校机械类、机电类专业的教材。各院校也可以根据学时的安排和专业需要选讲部分内容。目录 第一篇 静力学 引言 第1章 静力学基本概念和物体受力分析 静力学的基本概念 刚体的概念 力的概念 集中力与均布载荷 力系 平衡 静力学公理 力的平行四边形法则（公理一） 二力平衡公理（公理二） 加减平衡力系公理（公理三） 作用和反作用定律（公理四） 约束和约束反力 约束相关概念 常见的约束类型 物体的受力分析和受力图 思考题 习题 第2章 简单力系 汇交力系合成与平衡的几何法 汇交力系合成的几何法 平面汇交力系平衡的几何条件 平面汇交力系合成与平衡的解析法 力在坐标轴上的投影 合力投影定理 平面汇交力系合成的解析法 平面汇交力系平衡的解析条件 力对点之矩与合力矩定理 力对点之矩的概念 合力矩定理 平面力偶理论 力偶的概念 力偶的性质 平面力偶系的合成 平面力偶系的平衡条件 思考题 习题 第3章 平面任意力系 力的平移定理 平面任意力系向一点简化 平面任意力系向一点简化 平面一般力系简化结果 平面任意力系的平衡条件 平面一般力系的平衡条件和平衡方程 平面平行力系的平衡方程¨ 静定与超静定问题的概念及物体系统的平衡 静定与超静定问题 物体系统的平衡 考虑摩擦时的平衡问题 思考题 习题 第4章 空间力系 力在空间直角坐标轴上的投影 力在空间直角坐标轴上的投影 合力投影定理 力对轴的矩 力对轴之矩 合力矩定理 空间力系的平衡及其应用 空间力系的简化 空间力系的平衡方程 空间任意力系的平衡问题转化为平面问题的解法 重心与形心 物体的重心 平面图形的形心 用组合法确定平面组合图形的形心 思考题 习题 第二篇 材料力学 引言 第5章 轴向拉伸和压缩 第6章 剪切与挤压 第7章 圆轴扭转 第8章 弯曲内力 第9章 弯曲应力 第10章 弯曲变形 第11章 应力状态分析和强度理论 第12章 组合变形 第13章 压杆稳定 第三篇 运动学与动力学 引言 第14章 点的运动 第15章 刚体的基本运动 第16章 点的合成运动 第17章 刚体的平面运动 第18章 质点和刚体动力学基础 第19章 动能定理 第20章 动静法 附录Ⅰ 常用图形的几何性质 附录Ⅱ 型钢表 附录Ⅲ 习题答案 参考文献编辑本段《工程力学》资料 书 名: 工程力学 《工程力学》作 者：赵晴 出版社： 机械工业出版社 出版时间： 2009-6-1 ISBN: 9787111266075 开本： 16开 定价: 元内容简介 本教材适用于工科非机类各专业本科生，机械类各专业自学考试本科生，机类各专业专科生，参考学时40-90学时。学时安排可分为三种：少学时（40学时）讲授静力学基础、平面力系平衡方程、杆件四种基本变形强度设计和压杆稳定设计；中学时（65学时）讲授静力学、材料力学全部内容；多学时（90学时）讲授静力学、材料力学、运动力学全部内容。 本教材内容编排以够用为度，兼顾理论体系完整；注重与工程实际问题的联系，重点突出，难点分散；全部插图具有三维效果。为了方便学生的学习，每章配有附录，对本章的知识点进行小结；选择典型问题进行讨论、讲解；总结解题方法；设置思考题供学生学习。为降低学生购书成本，此部分附于随书光盘中。图书目录 序 前言 绪论 第一篇 静力学 第一章 静力学基础 第一节 力的概念及其性质 第二节 力矩的计算 第三节 力偶的计算 第四节 约束与约束力 第五节 物体的受力分析 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第二章 平面力系的简化 第一节 平面汇交力系的简化 第二节 平面力偶系的简化 第三节 平面一般力系的简化 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第三章 静力学平衡问题 第一节 平面力系的平衡条件和平衡方程 第二节 物体系统的平衡问题 第三节 考虑摩擦的平衡问题 第四节 空间一般力系的平衡问题 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第四章 重心及平面图形的几何性质 第一节 物体的重心坐标公式 第二节 平面图形的几何性质 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第二篇 材料学 第五章 材料力学的基本概念 第一节 变形固体的概念 第二节 杆件的内力和应力 第三节 杆件的基本变形和应变 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第六章 杆件的内力和内力图 第一节 直杆轴向拉伸（压缩）时的轴力与轴力图 第二节 轴扭转时的内力及内力图 第三节 梁弯曲时的内力及内力图 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第七章 拉（压）杆件的应力、变形分析与强度设计 第一节 拉伸与压缩杆件的应力与强度设计 第二节 拉伸与压缩杆件的变形 第三节 拉（压）杆超静定问题 第四节 材料受拉伸与压缩时的力学性能 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第八章 剪切挤压实用计算 第一节 剪切与挤压 第二节 剪切与挤压的强度计算 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第九章 圆轴的扭转应力、变形分析与强度、刚度设计 第一节 圆轴扭转时的切应力分析 第二节 圆轴扭转强度设计 第三节 圆轴扭转变形与相对扭转角 第四节 扭转时圆轴的剐度设计 习题 本章小结及扩展练习（见随书光盘） 第十章 梁的强度 第一节 弯曲梁横截面上的正应力 …… 第三篇 运动力学 附录 参考文献 [3]编辑本段《工程力学》资料 《工程力学》 武昭晖 张淑娟 葛序风 主编 16开 2008年8月出版 定价：元 ISBN 978-7-301-13653-9 出版社：北京大学出版社内容简介 本书是依据教育部最新制定的高职高专教育机械类及近机械类专业工程力学课程教学基本要求编写而成的。全书共分3篇12章，第1篇为静力学部分，第2篇为材料力学部分，第3篇为运动学和动力学部分。 本书文字简明，内容精练，简化理论推导，注重理论应用。本书可作为高职高专机械类及近机械类专业60~70学时工程力学课程的教学用书，也可供有关技术人员参考。目录 第1篇 静力学 第1章 静力学的基本概念和物体的 受力分析 第2章 平面力系 第3章 空间力系 第2篇 材料力学 第4章 轴向拉伸与压缩 第5章 剪切与挤压 第6章 圆轴扭转 第7章 平面弯曲 第8 章 强度理论与组合 变形时的强度计算 第3篇 运动学和动力学 第9章 点的运动 第10章 刚体的运动 第11章 动能定理 第12章 动静法编辑本段相关院校 很多理工科学校都开设工程力学这个专业。 研究生专业排名前十的学校分别是（排名依据中国研究生院分专业排名）： 1、大连理工大学 2、上海交通大学 3、同济大学 4、南京航空航天大学 5、哈尔滨工业大学 6、清华大学 7、北京理工大学 8、浙江大学 9、西安交通大学 10、重庆大学

双峰二中创建八十年，培养人才三万余人。在教育、科技、军政、工农、艺术各界出现了众多有成就的人物。据1996年建校七十周年时的不完全统计：教育战线大学的正副教授、中学的特级教师，科技战线高级工程师以上，军政界地师级以上，工农战线的企业家、养殖家以及艺术、技能方面有突出成就或有著作问世者，总数在五百人以上。以下仅为部分之简单介绍。 （转自《双峰二中七十周年校庆纪念册》） 欧阳崇一 又名欧阳祜，青树坪人，起陆高小一班毕业。湖南和平解放前夕，任国min党第一兵团司令部第四处上校处长，主管后勤业务。积极趋向弃暗投明，抗拒执行白崇禧对长沙的破坏命令，促使司令员陈明仁和平起义。和平解放后，任兵团军需处长、省政府参事、省政协委员等职。他对母校感情甚深，曾来信说：“我1949年能走向光明，是与母校的教育分不开的，堪可告慰。” 匡燕鸣 双峰人，起陆高小四班毕业。1960年及1979年两次回校任党支书、校长。工作刻苦实干，文化大革命后拨乱反正，恢复学校元气，备著辛劳。荣膺全国教育战线劳动模范称号。后调任双峰一中党支书、校长。 戴鸿仪 青树坪人，起陆高小十一班毕业。四十年代曾回起陆初中任教，是有名数理老师。中国矿业大学北京研究生部教授，其与人合作发明的“矿用强力运输带横向断裂预报装置”获国家专利。享受国家特殊津贴。 欧阳谦叔 又名欧阳熙，青树坪人，起陆高小十六班毕业。曾任湖北歌剧团编剧、作曲。是著名歌剧《洪湖赤卫队》的主要作曲者。国家一级作曲家。其论文《歌剧探索三十年》曾发表于北京《音乐理论》杂志及《中国歌剧艺术文集》。1990年，他与爱人一同回到母校与师生们联欢，后又为母校校歌作曲。 欧阳骅 青树坪人，起陆初中十二班毕业。空军航空医学研究所研究员、教授、硕士和博士论文评审委员。编写了《中国航空百科词典》、《中国医学检验全书》及论文40余篇。所发明“管式液冷防暑降温背心”获国家专利。对母校怀有深厚感情，为庆祝母校七十周年校庆与爱人曾月英捐出多年积蓄设希望奖，要求奖励家庭困难而品学兼优的学生，以报答国家和母校对他们的培育之恩。 王文介 双峰县花门镇人，起陆初中十三班毕业。中国科学院南海海洋研究员、国际海洋研究委员会中国工作组委员、硕士研究生导师、国家特殊津贴获得者。获得过中国科学院科技进步二等奖，广东省科技进步特等奖、国家海洋局科技成果三等奖。主持和参与专门著作16本。有论文和译文60余篇在国内有关学报刊物发表。 曾月英（女） 青树坪人，起陆初中十五班毕业。1956年考入空军第二飞行学院，毕业后，分配空军专机师任飞行员，担任过中央首长专机机长。1987年被授予空军上校，一级飞行员。其机组获“英雄机组”称号，个人曾荣立二等功一次，三等功二次。三十年飞行近五千个小时，行程达200万公里，飞过四十多次专机，参加过常年的战备值班，执行过临时的抢险救灾，均安全而出色地完成了任务。 王影 原名李醒辰，永丰镇人，二中初五班毕业。1963年大学毕业后分配在林业部湖南农林工业设计研究院工作，并任该院副总工程师。他主持、设计的工程，多次获部、省奖励及先进称号。由于他的突出贡献，1993年起，享受政府特殊津贴。系民盟湖南省委副主委，第六届省政协委员，省八届人大常委。 李希特 双峰人，二中初十五班毕业。现为县文化局干部，中国剪纸学会会员、农工民主党县委常委、政协双峰常委。1995年，联合国教科文组织和中国民间文艺家协会联合授予他“民间工艺美术家”称号。有作品百余幅在报刊发表，并多次在展出中获奖。其《凤朝阳》《凤凰戏牡丹》经选送日本、瑞典展出。其三分钟人像剪影，以快、准、美受到中外好评，誉为“湘中一绝”。 欧阳梦轲 青树坪人，二中初二十一班毕业。1985年临池学书，兼学装裱。1988年获全省农民书法大奖赛三等奖，1990年获全省国土杯书法大赛二等奖，1993年获国际和平杯书法赛三等奖。其作品编入《中国国际艺术大观》。《人民日报》及《人事与人才》报道了其自学成才的事迹。 王振华 青树坪人，二中高一、二班毕业。乘改革开放东风，在农村发展养殖事业。全国养猪协会副理事长、湖南省动物人参系列产品开发公司总经理。荣获全国农村科普工作先进个人、全国科技致富能手、湖南省优秀科技工作者等称号。 谢和平 双峰县甘棠镇人，二中高三十一班毕业。现任四川大学校长、教授、博士生导师。中国科学院国际材料物理中心成员。他在岩石损伤力学和分形几何结合方面取得了开创性的成果，从而推动岩石力学的发展，他的学术成果在国内外产生了较大的影响。1992年被评为中国青年科学家。被聘至美、英、波兰、德国各大学讲学。共发表论文40余篇，英文著作3部，中文著作2部。

2011中考必备——初中物理知识点总结第一章 声现象知识归纳1，声音的发生：由物体的振动而产生。振动停止，发声也停止。2．声音的传播：声音靠介质传播。真空不能传声。通常我们听到的声音是靠空气传来的。3．声速：在空气中传播速度是：340米/秒。声音在固体传播比液体快，而在液体传播又比空气体快。4．利用回声可测距离：S=1/2vt 5．乐音的三个特征：音调、响度、音色。(1)音调:是指声音的高低，它与发声体的频率有关系。(2)响度:是指声音的大小，跟发声体的振幅、声源与听者的距离有关系。6．减弱噪声的途径：(1)在声源处减弱；(2)在传播过程中减弱；(3)在人耳处减弱。7．可听声：频率在20Hz～20000Hz之间的声波：超声波：频率高于20000Hz的声波；次声波：频率低于20Hz的声波。8．超声波特点：方向性好、穿透能力强、声能较集中。具体应用有：声呐、B超、超声波速度测定器、超声波清洗器、超声波焊接器等。9．次声波的特点：可以传播很远，很容易绕过障碍物，而且无孔不入。一定强度的次声波对人体会造成危害，甚至毁坏机械建筑等。它主要产生于自然界中的火山爆发、海啸地震等，另外人类制造的火箭发射、飞机飞行、火车汽车的奔驰、核爆炸等也能产生次声波。第二章 光现象知识归纳1. 光源：自身能够发光的物体叫光源。2. 太阳光是由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫组成的。3．光的三原色是：红、绿、蓝；颜料的三原色是：红、黄、蓝。4．不可见光包括有：红外线和紫外线。特点：红外线能使被照射的物体发热，具有热效应（如太阳的热就是以红外线传送到地球上的）；紫外线最显著的性质是能使荧光物质发光，另外还可以灭菌 。1. 光的直线传播：光在均匀介质中是沿直线传播。2．光在真空中传播速度最大，是3×108米/秒，而在空气中传播速度也认为是3×108米/秒。3．我们能看到不发光的物体是因为这些物体反射的光射入了我们的眼睛。4．光的反射定律：反射光线与入射光线、法线在同一平面上，反射光线与入射光线分居法线两侧，反射角等于入射角。（注：光路是可逆的）5．漫反射和镜面反射一样遵循光的反射定律。6．平面镜成像特点：(1) 平面镜成的是虚像；(2) 像与物体大小相等；（3）像与物体到镜面的距离相等；(4)像与物体的连线与镜面垂直。另外，平面镜里成的像与物体左右倒置。7．平面镜应用：(1)成像；(2)改变光路。8．平面镜在生活中使用不当会造成光污染。球面镜包括凸面镜（凸镜）和凹面镜（凹镜），它们都能成像。具体应用有：车辆的后视镜、商场中的反光镜是凸面镜；手电筒的反光罩、太阳灶、医术戴在眼睛上的反光镜是凹面镜。第三章 光的折射知识归纳光的折射：光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向一般发生变化的现象。光的折射规律：光从空气斜射入水或其他介质，折射光线与入射光线、法线在同一平面上；折射光线和入射光线分居法线两侧，折射角小于入射角；入射角增大时，折射角也随着增大；当光线垂直射向介质表面时，传播方向不改变。（折射光路也是可逆的）凸透镜：中间厚边缘薄的透镜，它对光线有会聚作用，所以也叫会聚透镜。凸透镜成像：(1)物体在二倍焦距以外(u>2f)，成倒立、缩小的实像(像距：f2f)。如幻灯机。(3)物体在焦距之内（u G ，上浮 (3) F浮= G ， 悬浮或漂浮方法二：（比物体与液体的密度大小）(1) F浮< G， 下沉；(2) F浮> G ， 上浮 (3) F浮= G，悬浮。（不会漂浮）3．浮力产生的原因：浸在液体中的物体受到液体对它的向上和向下的压力差。4．阿基米德原理：浸入液体里的物体受到向上的浮力，浮力大小等于它排开的液体受到的重力。（浸没在气体里的物体受到的浮力大小等于它排开气体受到的重力）5．阿基米德原理公式：F浮= 6．计算浮力方法有：(1)称量法：F浮= G-F ，(G是物体受到重力，F 是物体浸入液体中弹簧秤的读数)(2)压力差法：F浮=F向上-F向下(3)阿基米德原理：(4)平衡法：F浮=G物 (适合漂浮、悬浮)7．浮力利用(1)轮船：用密度大于水的材料做成空心，使它能排开更多的水。这就是制成轮船的道理。(2)潜水艇：通过改变自身的重力来实现沉浮。(3)气球和飞艇：充入密度小于空气的气体。第十章 简单机械和功知识归纳1．杠杆：一根在力的作用下能绕着固定点转动的硬 棒就叫杠杆。2．什么是支点、动力、阻力、动力臂、阻力臂？(1)支点：杠杆绕着转动的点(o)(2)动力：使杠杆转动的力(F1)(3)阻力：阻碍杠杆转动的力(F2)(4)动力臂：从支点到动力的作用线的距离（L1）。(5)阻力臂：从支点到阻力作用线的距离（L2）3．杠杆平衡的条件:动力×动力臂=阻力×阻力臂.或写作：F1L1=F2L2 或写成 。这个平衡条件也就是阿基米德发现的杠杆原理。4．三种杠杆：(1)省力杠杆：L1> L2,平衡时F1F2。特点是费力，但省距离。（如钓鱼杠，理发剪刀等）(3)等臂杠杆：L1= L2,平衡时F1=F2。特点是既不省力，也不费力。（如：天平）5．定滑轮特点：不省力，但能改变动力的方向。（实 质是个等臂杠杆）6．动滑轮特点：省一半力，但不能改变动力方向,要费距离.(实质是动力臂为阻力臂二倍的杠杆)7．滑轮组：使用滑轮组时,滑轮组用几段绳子吊着物体,提起物体所用的力就是物重的几分之一。1．功的两个必要因素：一是作用在物体上的力；二是物体在力的方向上通过的距离。2．功的计算：功(W)等于力(F)跟物体在力的方向上 通过的距离(s)的乘积。（功=力×距离）3. 功的公式：W=Fs；单位：W→焦；F→牛顿；s→米。(1焦=1牛•米).4．功的原理：使用机械时，人们所做的功，都等于不用机械而直接用手所做的功，也就是说使用任何机械都不省功。5．斜面：FL=Gh 斜面长是斜面高的几倍，推力就是物重的几分之一。（螺丝、盘山公路也是斜面）6．机械效率：有用功跟总功的比值叫机械效率。计算公式：P有/W=η7．功率(P)：单位时间(t)里完成的功(W)，叫功率。计算公式：。单位：P→瓦特；W→焦；t→秒。（1瓦=1焦/秒。1千瓦=1000瓦）第十一章 物态变化知识归纳1. 温度：是指物体的冷热程度。测量的工具是温度计, 温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。2. 摄氏温度(℃):单位是摄氏度。1摄氏度的规定：把冰水混合物温度规定为0度，把一标准大气压下沸水的温度规定为100度，在0度和100度之间分成100等分，每一等分为1℃。．常见的温度计有(1)实验室用温度计；(2)体温计；(3)寒暑表。体温计：测量范围是35℃至42℃，每一小格是℃。4. 温度计使用：(1)使用前应观察它的量程和最小刻度值；(2)使用时温度计玻璃泡要全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁；(3)待温度计示数稳定后再读数；(4)读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。5. 固体、液体、气体是物质存在的三种状态。在一定情况下三种状态可以互相转化。6. 熔化：物质从固态变成液态的过程叫熔化。要吸热。7. 凝固：物质从液态变成固态的过程叫凝固。要放热.8. 熔点和凝固点：晶体熔化时保持不变的温度叫熔点；。晶体凝固时保持不变的温度叫凝固点。晶体的熔点和凝固点相同。9. 晶体和非晶体的重要区别：晶体都有一定的熔化温度（即熔点），而非晶体没有熔点。10. 熔化和凝固曲线图： 11.（晶体熔化和凝固曲线图） (非晶体熔化曲线图）12. 上图中AD是晶体熔化曲线图，晶体在AB段处于固态，在BC段是熔化过程，吸热，但温度不变，处于固液共存状态，CD段处于液态；而DG是晶体凝固曲线图，DE段于液态，EF段落是凝固过程，放热，温度不变，处于固液共存状态，FG处于固态。13汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化，汽化的方式有蒸发和沸腾。都要吸热。14. 蒸.发：是在任何温度下，且只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。15. 沸腾：是在一定温度(沸点)下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸点。16. 影响液体蒸发快慢的因素：(1)液体温度；(2)液体表面积；(3)液面上方空气流动快慢。17. 液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。使气体液化的方法有：降低温度和压缩体积。（液化现象如：“白气”、雾、等）18. 升华和凝华：物质从固态直接变成气态叫升华，要吸热；而物质从气态直接变成固态叫凝华，要放热。19. 水循环：自然界中的水不停地运动、变化着，构成了一个巨大的水循环系统。水的循环伴随着能量的转移。第十二章 机械能和内能知识归纳1．一个物体能够做功，这个物体就具有能（能量）。2．动能：物体由于运动而具有的能叫动能。3．运动物体的速度越大，质量越大，动能就越大。4．势能分为重力势能和弹性势能。5．重力势能：物体由于被举高而具有的能。6．物体质量越大，被举得越高，重力势能就越大。7．弹性势能：物体由于发生弹性形变而具的能。8．物体的弹性形变越大，它的弹性势能就越大。9．机械能：动能和势能的统称。（机械能=动能+势能）单位是：焦耳10. 动能和势能之间可以互相转化的。方式有：动能 重力势能；动能 弹性势能。11．自然界中可供人类大量利用的机械能有风能和水能。12．内能：物体内部所有分子做无规则运动的动能和分子势能的总和叫内能。（内能也称热能）13．物体的内能与温度有关：物体的温度越高，分子运动速度越快，内能就越大。14．热运动：物体内部大量分子的无规则运动。15．改变物体的内能两种方法：做功和热传递，这两种方法对改变物体的内能是等效的。16．物体对外做功，物体的内能减小；外界对物体做功，物体的内能增大。17．物体吸收热量，当温度升高时，物体内能增大；物体放出热量，当温度降低时，物体内能减小。18．所有能量的单位都是：焦耳。19．热量（Q）：在热传递过程中，传递能量的多少叫热量。（物体含有多少热量的说法是错误的）20．比热（c ）：单位质量的某种物质温度升高（或降低）1℃，吸收（或放出）的热量叫做这种物质的比热。21．比热是物质的一种属性，它不随物质的体积、质量、形状、位置、温度的改变而改变，只要物质相同，比热就相同。22．比热的单位是：焦耳/(千克•℃)，读作：焦耳每千克摄氏度。23．水的比热是：C=×103焦耳/(千克•℃)，它表示的物理意义是：每千克的水当温度升高（或降低）1℃时，吸收（或放出）的热量是×103焦耳。24．热量的计算：① Q吸=cm(t-t0)=cm△t升 （Q吸是吸收热量，单位是焦耳；c 是物体比热，单位是：焦/(千克•℃)；m是质量；t0是初始温度；t 是后来的温度。② Q放 =cm(t0-t)=cm△t降25．热值（q ）：1千克某种燃料完全燃烧放出的热量，叫热值。单位是：焦耳/千克。26．燃料燃烧放出热量计算：Q放 =qm；（Q放 是热量，单位是：焦耳；q是热值，单位是：焦/千克；m 是质量，单位是：千克。27．利用内能可以加热，也可以做功。28．内燃机可分为汽油机和柴油机，它们一个工作循环由吸气、压缩、做功和排气四个冲程。一个工作循环中对外做功1次，活塞往复2次，曲轴转2周。29．热机的效率：用来做有用功的那部分能量和燃料完全燃烧放出的能量之比，叫热机的效率。热机的效率是热机性能的一个重要指标30．在热机的各种损失中，废气带走的能量最多，设法利用废气的能量，是提高燃料利用率的重要措施。

你自己选点 摘 要：物理是一门历史悠久的自然学科。随着科技的发展，社会的进步，物理已渗入到人类生活的各个领域； 物理学存在于物理学家的身边；物理学也存在于同学们身边；在学习中，同学们要树立科学意识，大处着眼，小处着手，经历观察、思考、实践、创新等活动，逐步掌握科学的学习方法，训练科学的思维方式，不久你就会拥有科学家的头脑，为自己今后惊叹不已的发展，为今后美好的生活打下扎实的基础。关键词：物理 渗入 人类生活 各个领域 存在 物理学家 同学们 身边 科学意识 科学学习方法 科学思维方式物理是一门历史悠久的自然学科，物理科学作为自然科学的重要分支，不仅对物质文明的进步和人类对自然界认识的深化起了重要的推动作用，而且对人类的思维发展也产生了不可或缺的影响。从亚里士多德时代的自然哲学，到牛顿时代的经典力学，直至现代物理中的相对论和量子力学等，都是物理学家科学素质、科学精神以及科学思维的有形体现。随着科技的发展，社会的进步，物理已渗入到人类生活的各个领域。例如，光是找找汽车中的光学知识就有以下几点： 1． 汽车驾驶室外面的观后镜是一个凸镜 利用凸镜对光线的发散作用和成正立、缩小、虚像的特点，使看到的实物小，观察范围更大，而保证行车安全。 2． 汽车头灯里的反射镜是一个凹镜 它是利用凹镜能把放在其焦点上的光源发出的光反射成为平行光射出的性质做成的。 3． 汽车头灯总要装有横竖条纹的玻璃灯罩 汽车头灯由灯泡、反射镜和灯前玻璃罩组成。根据透镜和棱镜的知识，汽车头灯玻璃罩相当于一个透镜和棱镜的组合体。在夜晚行车时，司机不仅要看清前方路面的情况，还要还要看清路边持人、路标、岔路口等。透镜和棱镜对光线有折射作用，所以灯罩通过折射，根据实际需要将光分散到需要的方向上，使光均匀柔和地照亮汽车前进的道路和路边的景物，同时这种散光灯罩还能使一部分光微向上折射，以便照明路标和里程碑，从而确保行车安全。 4． 轿车上装有茶色玻璃后，行人很难看清车中人的面孔 茶色玻璃能反射一部分光，还会吸收一部分光，这样透进车内的光线较弱。要看清乘客的面孔，必须要从面孔反射足够强的光透射到玻璃外面。由于车内光线较弱，没有足够的光透射出来，所以很难看清乘客的面孔。 5． 除大型客车外，绝大多数汽车的前窗都是倾斜的 当汽车的前窗玻璃倾斜时，车内乘客经玻璃反射成的像在国的前上方，而路上的行人是不可能出现在上方的空中的，这样就将车内乘客的像与路上行人分离开来，司机就不会出现错觉。大型客车较大，前窗离地面要比小汽车高得多，即使前窗竖直装，像是与窗同高的，而路上的行人不可能出现在这个高度，所以司机也不会将乘客在窗外的像与路上的行人相混淆。 再如下面一个例子： 五香茶鸡蛋是人们爱吃的，尤其是趁热吃味道更美。细心的人会发现，鸡蛋刚从滚开的卤汁里取出来的时候，如果你急于剥壳吃蛋，就难免连壳带“肉”一起剥下来。要解决这个问题，有一个诀窍，就是把刚出锅的鸡蛋先放在凉水中浸一会，然后再剥，蛋壳就容易剥下来。 一般的物质（少数几种例外），都具有热胀冷缩的特性。可是，不同的物质受热或冷却的时候，伸缩的速度和幅度各不相同。一般说来，密度小的物质，要比密度大的物质容易发生伸缩，伸缩的幅度也大，传热快的物质，要比传热慢的物质容易伸缩。鸡蛋是硬的蛋壳和软的蛋白、蛋黄组成的，它们的伸缩情况是不一样的。在温度变化不大，或变化比较缓慢均匀的情况下，还显不出什么；一旦温度剧烈变