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绍兴民风习俗 祭田和祭祀 封建的土地制度,地主出租土地,每年坐收地租,佃农种地主的田,每年要向地主交租(主要是粮食)。此外还有学田、祭田。观聚堂台门的主人是乾隆时期的中等官吏,不仅造了这台门,还买了一百多亩土地,一半做学田,一半做祭田。就是说将学田收得的租谷办小学,供子孙免费入学,将祭田收得的租谷作祭祀之用。学田由学校主持者管理;祭田由大房二房三房逐年轮流收租,也轮流祭祀。 前五代的祖先,是何大名,家谱中有记载,作为后代子孙谁也不去查考,只知他老人家埋葬在陶家埭这地方,人称“陶家埭老太爷”。据说他老人家纵观历史,曾经显赫一时的人家,过几代几乎都先后败落,乏人祭祖了,所以他留下六十亩土地做祭田,不愁后代子孙不争着祭祖。 一年中主要有两次祭祖活动。一是清明节,主祭人家雇大船将族中男子(包括学童)送到坟上,由族长主祭,宣读祭文,庄重肃穆。祭文有固定格式,开头为“维岁次……”结尾“伏维尚向”,约一百多宇的祭文皆用古文,称颂祖先积德,表达子孙敬仰之意,若子孙有大富大贵者,在祭文中则必有所提及,当时“万家墨面”,祭文中有关子孙近况却乏善可陈。据长者说,将来抗日战争胜利,祭文中就要正儿八经地写上、朗读,为让祖宗地下有知,闻知欣喜。我长大成人后想起,陆游《示儿》的诗中有“王师北定中原日,家祭毋忘告乃翁”之句,大概就是昔日祭文中固有的套路。祭文总体上墨守成法,倘若国家及家属中有重大事件则要充实于祭文之中,向先祖禀报,这大概就是不变中之变。祭毕,参与祭祀的全船老小回到祠堂吃“上坟酒”(依然只有男子可享用,女子不入席,重男轻女一至于此)。按历来成规,“十碗头”,即十大碗莱肴,如扣肉、扣鸡、清蒸鱼、红烧鱼、肉圆、鱼圆,有糖醋芋艿羹、荠菜豆腐汤、炒小虾等。米饭吃饱,每人有艾饺两只,椒盐饼四只,一般都悄悄地带回家中给母亲及姊妹们分享。正常年景,谁家当年是否丰盛,皆有口头评议。如口碑不佳,群起而攻之,就没有颜面见族人,故办祭祀一般不亏待。轮到祭祀(当地称“当年”)是一大收益,六十亩祭田约可收十七八石大米,办上坟酒及香烛船钱用去三石米左右,可净赚十四五石大米,故对这等美差都争着办,今年二房的某家,明年三房的某人都早早排定。战乱时期,当年的那家向族中打招呼:这年头情况特殊,菜肴差一点了,待太平时期再予补上。人们也就予以谅解,便称:“晓得咯,有数哉。” 再一次祭祖是在正月里,从年二十三送灶神爷至新年元宵节期间,台门里挂出祖宗遗像,点上香烛。祖宗遗像几乎都是官袍官服,难道个个做官?事实并非如此,只是为了美化先祖而已,约定俗成,不算悖礼。先祖的相貌是否酷如其人?老人们说:“像咯,像咯。”有一天,我见到一位画师正在为一位族中老人画寿像,聚精会神地描摹,笔法细腻,细细端详,形象逼真,周围老老少少眉飞色舞,都说:“像透像透。” 不要以为乡镇无人才,自有专业精进的人士散布于各处,据闻这位画师,自幼善画人物,笔下画像,不乏神形兼备的佳作,后来就专门以画老人寿像为业。我想,千百年前,那时没有照相术,古代的帝王将相、文人名士的形象,大概都靠代代画师传承下来。 在祭祀活动中,还很讲究家族中的辈分,按辈分大小排列前后。有一次有位年龄在五十岁左右的大人,称我为“叔叔”,将我引领至前排,与白发苍苍的族长仅相差几步之遥的位置。我当时尚是童稚,而我父亲外出谋事,故我全然不知族中规矩,诚惶诚恐地按别人的指点行礼如仪。事后族中有人告诉我:“你人虽小,但辈分大,族中有人年龄大,但辈分小,他见你还得叫你公公哩!”我们这一带,倪姓约有上百家,辈分是祖宗传下来的,用诗句做不同辈分名字里的嵌字:亦始昭文治,诚正谋家秀。在这之前或以后有什么辈则不得而知,我被告知属“治”字辈,低 于“文”宇辈,高于“诚”字辈。先前,我本以为这十个宇的辈分大概只有我们绍兴马山这上百人家的倪氏家族采用,局限于一隅,谁知若干年中在报刊上发现,署名倪文某、倪治某、倪诚某、倪正某的不乏其人,遍及若干外省,甚至有港、台人,可见分布甚广。或许是同一家族,子孙繁衍,分支众多了。时易势变,现在除家里长幼有序外,与同族人相遇已很少讲辈分了。 读书郎——小官人 “万般皆下品,唯有读书高”。封建社会读书做官的传统观念根深蒂固。绍兴因读书而做官的人,历史上不胜枚举。对书香门第的男孩子,人称“小官人”,即未来的“官人”。“小官人”既是尊称,也是爱称。 绍兴这地方,读书的风气很盛,天蒙蒙亮,河边,树下,学龄儿童捧着书本在默读、朗诵,除了规定的课本外,还有不少课外读物,如唐诗、宋词、《幼学琼林》、《三宇经》、《古文观止》、《秋水轩尺牍》等等,对唐诗背诵如流,似懂非懂,朦朦胧胧,俗语说:“小和尚念经,有口无心。”但许多人事后体味,幼年读的书,常能长期留于脑海,犹如电脑的存贮。“读书百遍,其理自见”。幼时不知其深切伪涵义,长大成人,历经沧桑,坎坷曲折,渐渐领悟书中的意境,“史接千载,视通万里”,蓦然沉思,豁然开朗。书从来不会白读的,有播种,才有收获。 绍兴人的读书与习字练书法融为一体。五六岁的小孩开始认方块宇,随即习字,从写“上大人,孔乙己,化三千,七十字”开始,继则抄“人之初,性本善”、“天地玄黄,宇宙洪荒”。宇越写越好,启蒙读物也就深印脑海。练字的同时,心也就静下来了,书也更读得进了,相辅相成。在乡间读书人家,随便找几个人来,几乎都能写得一手好字,颜、柳、米、王各体都有,真可谓野有遗才。 绍兴人讲究读书要读出乐趣来。一是讲究朗读,不仅读出声调韵味,还读出起承转合、文章气势来。琅琅书声中,犹如吟唱一曲曲令人难忘的和美乐章。当读到《滕王阁序》中的“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”时,学童们一个个摇头晃脑地浸沉在那文中的意境里。二是讲究对仗,杜甫绝句“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。”“两个黄鹂”与“一行白鹭”,“窗含西岭”与“门泊东吴”,“千秋雪”与“万里船”对仗工整,启人师法,这种研读,使人情趣盎然。同时提倡同学间对课,如“小江桥,桥面圆,圆如镜,镜照山会两县。”对日:“大善塔,塔头尖,尖如笔,笔画五湖四海。”“小江桥”与“大善塔”是绍兴县城里的地名和景点。三是前后联相对应,甲同学吟上联“好雨知时节,当春乃发生。”乙同学续“随风潜入夜,润物细无声。”乙同学吟“朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。”丙同学续“两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。”接得对的同学受人称赞,他有权利向任何同学提问,包括男女同学可以相互提问,那时封建思想禁锢,男女同学不大相互提问。这种前言接后句的提问,也是一种竞赛,答不出也没关系,别人可以接上去,此起彼伏,欢声四起。激励同学们多看、多读,成为一大乐趣。 学习中老师们还善于用当地历史上名人的故事来激励莘莘学子。老师说:“各位小朋友,你们知道我们绍兴什么最出名?”一位学生说:“黄酒。”老师含笑说:“算你对,不过还有比这更重要的。”另一位学生说:“绍兴师爷。”老师说:“接近哉,再想想看。清朝灭亡后,师爷没有哉。” “人才。”老师眉飞色舞:“对哉,对哉。”老师接着发了一段议论:“我们绍兴这地方,自古以来,可谓物华天宝,人杰地灵,鱼米之乡,酿造之都,旅游胜地,禹王陵、兰亭,闻名全国,诗人贺知章、陆游,画家徐渭(文长)、陈老莲都是名士,清朝二百多年中造就大批绍兴师爷,大多是维护封建社会的文人策士。封建社会败落,他们感应最为敏锐,得风气之先。辛亥革命至五四运动前后,最早觉醒的是知识分子,他们是绍兴师爷的后代,有智谋有胆识。他们很多留学外国,能跟上世界的潮流。这一时期就涌现出革命家秋瑾、徐锡麟、陶成章,文学家鲁迅,教育家蔡元培,经济学家马寅初……” 学生们一个个神情专注凝神而听。 老师表示抽空细讲他们的故事。 那时学校里的老师半数左右并非专职小学老师,而是在外地工作的很有学问的人才,如钱庄、银行的经理、襄理,工厂的工程师,报馆、出版社的编辑,甚至大学教员,因回乡避难,临时充当家乡小学的老师,阅历不同,视野开阔,讲课生动活泼,内涵丰富。 “你们知道不知道五四运动?”“噢,不知道。”老师就讲五四运动的来龙去脉前因后果,五四运动轰轰烈烈,波澜壮阔,主要主张:要民主、要科学,这是救国的良方;中国从鸦片战争以来,积贫积弱,帝国主义侵略中国,清腐败透顶,割地赔款,丧权辱国。北洋军阀混战,对帝国主义奴颜婢膝,要在巴黎和会上签卖国条约,五四运动一爆发,挫败了屈膝投降活动。外拒强权,内惩国贼,五四是中国人民的爱国运动,影响深远。时任北大校长的蔡元培就是我们绍兴人。老师说:“蔡元培是教育家,也是学问家。我们要学习蔡元培,像他那样有出息,做爱国爱民的学问家,就要从小立志,好好学习。” “你们晓得不晓得鲁迅?”“晓得咯。”鲁迅是思想家、文学家,写小说《阿Q正传》、《祝福》、《孔乙己》等,杂文千百篇,约几百万字,文章写得好,对封建思想猛烈抨击,要让思想冲破牢笼。鲁迅也是绍兴人,留学日本,学医的,后来从电影里看到日本人杀中国人的头,中国人还围着看热闹,思想麻木到这种地步,鲁迅气极了,决定回国,觉得医治中国人思想上的毛病比医治身体上的毛病还重要,于是写杂文、写小说,唤醒民众。“我们要不要向鲁迅学习?” “要!”学生齐声应着。 鲁迅也是绍兴师爷的后代,但他的思想好,做人要为老百姓谋幸福。一要生存,二要温饱,三要发展。现在各位小朋友,大家都叫你们是“小官人”,大起来(长大成人)无论做不做官,总之要爱国爱民,要做道德高尚,学问精深的人,那才是有出息。老师还兴致勃勃地讲马寅初青年时卖牛去国外学习的故事。在日积月累中,老师们列举了当地名人忧国忧民,勤奋求学的故事,启迪童蒙,在莘莘学子的心田里播下道德学问的种子,这何尝不是影响深远的劝学篇。 绍兴人好读书,读书人多,好学成风。历史上曾经造就了声名远播的“绍兴师爷”人才群。“存在决定意识”,绍兴师爷曾经是封建王朝的智囊,随着时代的变迁,他们也感受到封建王朝行将没落的历史趋势,他们的后代子孙或学生,却站在时间的前列,成为新时代启蒙者,新社会的领路人。这批杰出人才中有投身辛亥革命的仁人志士秋瑾、徐锡麟、陶成章,有无产阶级革命家周恩来,有思想家、文学家鲁迅,有科学家竺可桢,有经济学家马寅初,有历史学家范文澜,外交家邵力子,出版家胡愈之……在近现代史上,在 约半个世纪左右,绍兴这地方涌现出那么多人才,群星灿烂,说明绍兴人崇尚知识,与时俱进,洞察世界形势,适乎世界之潮流,合乎人群之需要。值得我们后人好好继承,大力弘扬。 婚丧事宜 二十世纪三四十年代,男女间的婚姻基本上还是沿袭封建社会的父母做主,媒妁之言的包办婚姻,但也出现了自由婚恋的新风尚。 男大当婚,女大当嫁。男人年龄在二十左右已谋得一定职业,姑娘年龄在十七八岁左右为谈婚论嫁之时,媒人便接踵而至。主要是向女方介绍男方情况,如田有几亩,房有几间,家中父母兄弟姊妹如何,人品如何,但通常不乏溢美之词,什么相貌堂堂,待人和气,忠厚老实,烟酒勿吃,骨牌不识。女方也托人打听,大体尚可,便各自要“生辰八字”然后由瞎子算命,看合不合?通常总说“合得拢的”或“大吉大利”。但瞎子算命这一关是很容易做手脚的,如姑娘不愿意这门婚事,便悄悄托人到瞎子那里花点钱疏通,说如有某年某月生的人来算命,问可否结婚,请帮忙阻止。到时遇到有人上门,果然问询该门婚事,瞎子便委婉地说:“啊,相冲相克。”只要说到又冲又克,这家人家便放弃了这门亲事。其所以要“委婉”,是为了不露有人作梗的痕迹。如“生辰八字”经瞎子核准大吉大利,便定下吉日良辰订婚或结婚。此前男方送生辰八字给女方,女方也送生辰八字给男方,日:“交换红绿帖子。”男方向女方送财礼,女方则将这财礼置办嫁妆。女方如系有钱人家,嫁妆办得丰厚,贴钱嫁女。通常人家,财礼款高于嫁妆,留下一定余额,为女方之兄弟将来娶亲时用。 战乱年代,喜事简办,至亲好友到场,三五桌而已,据说太平年间婚事办得颇铺张。当年绍兴有些人专门操办喜庆事宜,被称为“惰民”。“惰民”者为堕落之民的简称,相传朱元璋与陈友谅打仗,陈友谅败,士兵投降,朱元璋罚陈友谅子孙及部下的兵卒降为堕民,子孙世世代代做操办婚丧之事,女的则称“老熳”。绍兴多官府人家,老熳们与台门里人家相匹配,她们把为台门里人家服务视为专利,即使台门里人家已衰落,她们还是以“老爷”、“太太”相称。台门里办婚事,老熳们一到,顿时热热闹闹,她们投人所好,净说好话。说福寿双全,说小少爷将来肯定有出息,扶新郎新娘入洞房,说早生贵子,还请族中有福有寿的老人为新婚夫妇祝福,台词由老熳向老人耳语口授,只听得“多福多寿多男子,亦富亦贵亦康宁。”老熳扶老人上楼则说老爷“步步高升”,搀醉酒的人则说“人生难得几回醉,有醉便是福”,总之服侍得举办喜庆人家舒舒服服,开开心心。临走时自然得到相应的赏金,几块银元,甚至一只金戒指,困难时期,有时只给几斗米钱或一段绸料、布料。老熳决不计较给的多少,而是长远着眼。说台门里的人家将来必有生发之日。在落难的时候,听到这种安慰的言词,使人长久的铭记。 办丧事,丧家开出一张单子,常常需要通知周围一二十里的相关亲友,便委托人外出报丧。报丧人手夹一把雨伞,与平常持伞姿态不同,报丧是晦气的事,找到相关人家前,先打听好门牌,不致踏错门槛;跨进丧家的亲戚家,要说某某人“老了”(讳言死字),那家人就摔一碗碟,含有“玉碎”之意,接着便号啕大哭。然后问生病及治疗经过,端出一碗汤水,碗底下有几块钱给报丧人。临别时最忌讳说“再会,再会”,因再会意味着还要再来,而是说“远走,远走”,意思是灾祸离得越远越好。其他丧事,如大殓、头七、断七,与各地无啥差别。 光阴流逝,沧桑巨变。 新年新岁 正月初一,为春节之始,古称"元旦",又称"新正"、"大年初一",为绍兴一年中最隆重的节日。 放开门爆竹 俗称"放开门炮仗"。旧时,此举寓有驱邪除疫和"高升三级"之意。绍兴民间且有"早放(爆竹)早发(财)"之说,故从凌晨三四时开始,爆竹声即此起彼落,比户不绝,以增添新春喜庆气氛。 贴春联 绍俗家家户户贴春联,有"元旦书红,万事亨通","新正开笔,诸事大吉"之说。旧时,春联多书"天增岁月人增寿,春满乾坤福满门"等套语。如今,春联仍书吉语,但内容新颖,富有时代气息。 接神 旧时,放开门炮仗后,即于厅堂置汤团、茶叶、水果等供品,家长率家人整肃衣冠拜天地菩萨、灶司菩萨等,祈求神灵保佑,新年万事大吉。如今,此类寓美好祝愿于偶像的迷信习俗已经少见。 吃福橘、汤团、如意糕和喝元宝茶 旧时,大年初一起床后循俗先吃"烟火食"(即以柴火烧煮之食物)后方可开口说话。如今,通常以汤团、如意糕作早餐,并吃福橘。新正,主家习以元宝茶待客,茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等,寓有团圆、如意、幸福等祝愿。 拜年 又称"拜岁"、"叩岁"、"贺新年"。旧时,男主人先率晚辈入本族宗祠祭拜列祖列宗,随即返归自家厅堂叩拜除夕所悬先祖遗像。然后,晚辈按辈份、排行,依次叩拜尊长。晚辈向尊长祝福,尊长回施教诲及祝愿。最后,晚辈间交拜贺年。其时,子弟一边鸣锣击鼓(俗称"敲年锣年鼓"),一边绕圆圈行走,以相娱乐。如今,拜年遗风犹存,但礼仪大为简化。 正月初二起,携桂圆、荔枝、美酒、白糖和糕点等礼品走亲访友,巷贺新禧。亲友则以酒菜盛情款待,改日再行回拜之礼。此俗大抵以早为敬。1950年起,人民提倡文明过节。元旦至春节期间,绍兴城乡普遍开展拥军爱民、拥军优属、拥政爱民及慰问退休干部、职工等活动,同时举行各种联欢会、联谊会与文娱表演及体育竞赛等。 走喜神方 正月初一开门出行,旧有"走喜神方"之俗。行前,须从历本寻出喜神所在方向,后循此方向而行。如历本言"大利东北,不利西南",则自家门出发,向东北方向进发,而不朝西南方向举步,以此求得喜神护佑,获取佳运。此俗今废。 数罗汉 旧时,有于正月初一到府城开元寺数罗汉之俗,意在卜全年凶吉,且为自娱。开元寺罗汉时,须按先跨入罗汉堂之脚,确定数罗汉方向。若左脚先跨入,则自左至右按本人年纪岁数,一岁一尊,数至与已岁数相同之罗汉,即以其名号、神态卜新年之未来。如是长眉罗汉,便为长寿;如是伏虎罗汉,则身体健壮。 赶鸡睡 实系"赶紧睡"谐音,意指正月初一夜须提早上床安睡。节前人们忙碌多日,正月初一又起庆特早,小孩亦因连日玩耍,十分疲劳,故晚饭后即提前将家禽赶进埘舍,早早关门安歇。此俗沿袭至今。 禁忌 春节期间,为求吉利而忌讳甚多。如忌扫地、倒垃圾,怕扫除和倒掉财气与运气;忌动用刀、剪,怕遭皮肉病痛之苦;忌食稀饭及汤,以防出门遇雨;忌打破碗、盆等器皿,怕破财,倘有失手,则须说"见怪不怪,其怪自败",借以消灾自慰,还忌吵嘴,忌倒马桶、夜壶,以免亵渎神灵。最忌讳提及"死"、"穷"等字眼。大人怕小孩多嘴失言,多于年内即行训诫,并张贴写有"童言无忌"、"百无禁忌'字样之红纸条。此类忌讳多带迷信色彩。以上禁忌之俗,今已逐渐淡化。 吉语求乞 往昔,绍兴有谚云:"讨饭是年初一到年三十夜"。乞丐于春节期间,以"送摇钱树"、"跳泥神"、"跳黄牛"、"羊扫地"、"讴顺流"等方式求乞。"讴顺流",通常为两丐合演,一人提竹篮,另一人捧巨型纸质"金元宝",于户主门前,抛接"金元宝"。 五路日 五路者,五路财神也,俗以正月初五为财神诞日。是日,商家均有接财神之举,祈祷财运亨通,利市百倍,并自此日起开门营业。一般人家,亦有供奉财神者。此俗今废。 迎春 绍俗重农桑,每于立春前一日举行迎春牛活动。是日,"自府县以下之官吏,均高车大马而出","备有春牛太岁",以"占来岁农事之如何"。春牛有鼓乐前导,差役鸣锣开道,旗伞仪仗相随,太守或知县辈"父母官""持竿而驱行",地方士绅鱼贯相送,观者如潮。及至农村,农民笑脸拱手相迎,以迎接"父母官"所送春牛,作为农事伊始标志。自此,农民结束春节期间娱乐,着手备耕生产。 在绍兴府城,则"于立春前一日,府县粮捕厅各官皆朝服仪从,出五云门迎春于东郊,舁芒神土牛入城,置府署。土牛之色依钦颂历本所载《春牛图》而画,黄为谷,赤为日,青为风,黑为水,以占水旱丰歉。迎春之次日,击碎春牛,乡人拾其土块归而藏之,冀得畜牧神植之兴旺。" 中华民族否极泰来,小康取代了贫困。历史文化名城绍兴,人文荟萃之处,也成了旅游胜地。 绍兴历来民风淳朴,同时保留着和夹杂着若干落后的封建习俗。也许随着时代的变迁,与时俱进,会有所扬弃。
吃货独依
对家乡的调研以及和纽约城市化过程的对比分析一.引言我国从上个世纪70年代末实行经济体制改革。在农村经济领域,以乡镇企业为核心的非农产业得到了快速的发展,并在总体经济中占了越来越大的比重,使农村的经济结构发生了极大的变化,由过去以农业为主的单一经济结构,发展为农业与非农业经济并存的二元经济结构。1978年我国农村非农业经济的产值和劳动力在整个农村经济中的比重分别为和,到了2001年,非农业经济的产值和劳动力比重为和,分别增长了56和25个百分点。从1978—2001年,我国农村每户平均劳动力人数从每户人,减少至每户人,减少了。相对应的,非农业劳动力人数从每户人增至每户人,增长了400%。在乡镇企业快速发展的影响下,非农业收入有了较大幅度的增长,从不足7%增长到30%多。1978年,在农村居民家庭总收入中,农业收入和非农业收入的比重分别是和,农业收入份额远远高于非农业收入。到了2001年,二者的比重则变为和,分别增减了约36和37个百分点。从以上数据可以看出,在我国农村内部二元经济转化过程中,非农业在农村经济中的份额逐渐增大,农业份额在减少,非农业的产值和劳动力在GDP和劳动力总数中比重越来越大。从农村居民家庭劳动力构成来看,非农业劳动力人数在增加,农业劳动力人数在逐渐减少。相应的在农户家庭收入中,来自非农产业的收入占据了越来越大的比重,农业收入的比重越来越小。美国是当今世界上最发达的国家,国民生产总值居世界首位。1790年时的美国是一个农业国家,13个独立州的总人数仅为390万人,城市人口只占总人口的5%,到2000年,美国的全国总人口达亿多人,城市人口比例达75%。在过去的200年——300年里,美国在各方面发生了许多重大变化,其中在经济方面,美国从一个依靠原材料出口和制成品进口为特征的殖民地经济变成了最大的工业国家。19世纪初,美国小规模工业化开始,1865年南北战争结束后,在工业革命的推动下,美国大规模工业资本主义迅速发展,到第一次世界大战爆发时,美国城市结构已经定型。1920年至今,美国的城市发展的主要特征是现代都市区的形成和转型,从而形成了巨型城市带,也就是当今美国的城市格局。通过对我国的农村发展现状和美国的城市化发展历史的对比可以看出,地区的发展与产业的发展有直接关系。发展非农产业,因地制宜培育具有竞争优势的主导产业是推动城镇发展的重要条件。城镇发展首先要解决的就是产业发展问题。 二.案例概况(一)莱西市:城市化的初级阶段莱西市属于山东省青岛市。目前在莱西市小城镇经济结构中,二三产业分别占总产值50%以上和35%以上,农业比重不到15%。当地有关部门根据实际条件,发展了六大农业产业链。 如下表所示: 农业产业链 具有代表性的企业 企业规模以及对当地的带动 肉鸡——鸡肉制品 九联,万福 肉鸡年出栏6300万只,发展养殖场180多处,带动当地5000家农户 生猪——猪肉制品 万福,希杰(外资) 生猪年出栏65万头,发展养殖场120多处,带动当地4000家农户 果品——果品加工 南南食品(外资),三丰食品,阿姆斯食品(外资) 发展果园种植面积达23万亩,带动当地9万家农户 蔬菜——蔬菜加工 万福食品,亚细亚食品 发展蔬菜种植面积42万亩,带动当地9万家农户 奶牛——奶制品 雀巢公司(外资)以及其余三家奶制品公司 养殖奶牛6万余头,发展养殖场200多处,带动当地9000家农户 花生——花生制品 东生食品,佳德食品 发展花生种植面积30万亩,带动当地12万家农户 莱西市的农村经济以六大农业产业链为主体,形成了“公司+农户”,“市场+农户”,“公司+合作组织+市场”的模式,发展了以农产品深加工为主的企业240多家,年加工出口120万吨农产品,占整个农业产值的50%,年出口额达到2亿美元。目前,莱西是大约80%的农产品和70%的耕地被用于乡镇企业的生产加工。非农产业的发展增加了非农就业人数和农民的非农收入,近年来由务农转向务工经商的人数达到了十几万,城镇农民人均收入60%以上来自农业产业化。此外,当地政府还加大了招商引资的力度,主要吸引韩国、日本、台湾等地区的投资项目。目前莱西市的外商和台商投资企业有300多家,外企税收占地方财政收入的50%以上。以李权庄镇的泰光公司为例,该公司在当地吸纳劳动力1万人以上,年生产耐克运动鞋800万双,年出口创汇亿美元,年缴纳税收8000万元人民币以上,带动了整个李权庄的经济。在目前李权庄镇地方财政收入当中,农业税收仅占地方财政收入的10%左右,相对应的,90%的财政收入来自于非农产业。莱西市提出了“园区经济兴莱西”的口号,在企业布局上,规划了专门的工业园区,在共享基础设施,集中治理污染,扩大城镇规模,增加镇区人气方面起到了积极的作用。在小城镇建设上,莱西市坚持“三高”原则,一是高起点规划,用长远的眼光规划城镇建设,打造现代化的“绿,美,净”生态小城镇;二是高标准建设,完善城镇的载体功能,打造具有现代化气息的精品工程;三是高效能管理,强化城镇管理秩序,提高管理效率。目前,莱西市的农村城镇化已基本完成,城市化进程已经进入了初级阶段。 (二)纽约:城市化完成的典型1776年,美国政治上获得独立后,开始在经济上发生转变,将南方的种植园经济转换成棉花经济,向英国出口棉花。棉花从南方运往英国,在纽约中转,使纽约的交通地位迅速上升。1803年的路易斯安娜使得密西西比河流域加入美国,新奥尔良等南方城市通过密西西比河同中西部连接起来。1825年,伊利运河通过哈德逊河将纽约五大湖连接起来,从而促使人们向纽约州和北俄亥俄州迁移,中西部变成了居住地,产生了布法罗和其他小镇。1898年,曼哈顿,布朗克斯,布鲁克林,昆士河斯坦藤岛等地区先后并入了纽约市,合并后的纽约市占地面积930平方公里,成为当时世界第二大城市,人口336万,仅次于英国伦敦。到19世纪中叶,纽约逐渐成为美国最大的港口城市和集金融,贸易,旅游,文艺于一身的世界大都会。19世纪末,美国农业革命大大提高了农业生产效率,不仅为城市发展提供了必要的食品,而且还解放了大量农村劳动力。此时的美国经济因为工业革命的推动已经开始分化为多层次经济,制造业开始崛起,并且逐渐超过了农业,政府部门的扩大,学校科研机构的增加,服务业的不断发展,使得第三产业较工业革命前也有所增加。纽约的经济主体,已经由独立战争前的农业,转变为了工业和第三产业,其中服装、印刷、化妆品等行业均居全美首位,机器制造、军火生产、石油加工和食品加工业占有重要地位。纽约市的地理优势也是实现城市化的一个重要方面。纽约市内多数河流都通大西洋,港口规模巨大,设备优良,终年不冻。纽约也是铁路交通重要枢纽,地下铁道全长1000多公里,是目前世界上最长最快捷的地铁交通系统。纽约由三个国际机场,其中著名的肯尼迪国际机场承担着全国50%的进出口货物空运业务和35%的国际客运业务。纽约的曼哈顿岛是全美金融中心,美国最大的100家公司中,有三分之一以上的总部设在曼哈顿,7家大银行的6家以及各大垄断组织的总部都在这里设立中心据点。位于曼哈顿南部的华尔街是美国财富和经济实力的象征,也是美国垄断资本的大本营和金融寡头的代名词,在华尔街上聚集了2900多家金融和外贸机构,其中包括著名的纽约证券交易所和美国证券交易所。目前的纽约已经完成了城镇一体化,农村城市化的进程。 三,对案例的对比分析从国际经验来看,城市化一般经历三个阶段,第一阶段主要表现为人口向城镇集中,并因此促进村镇发展为小城镇,小城镇向小城市转化,大中城市的规模日趋扩大;第二阶段主要表现为人口流向城市的速度加快,大中城市迅速发展,小城镇的发展速度相对缓慢,甚至出现萎缩和停滞状态;第三阶段人口继续向城市集中,但速度变慢,主要以流向中小城镇为主,同时,大城市人口也向小城市迁移,由此推动小城镇迅速发展。当然,需要特别说明的是,莱西市不可能发展成为纽约那样的特大型城市,但是,通过对比莱西市的发展状况和纽约市的发展历史,可以总结出城市化过程中的几点共同特征。(一)吸纳剩余劳动力,发展非农产业由城市化的三个阶段特征来看,我国正处在初级阶段。目前我国将发展乡镇企业作为加快农村工业化,城镇化和现代化的一项战略措施。许多小城镇在实践中根据自身条件,通过产业链式化,规划建设工业园区等方式,积极探索产业与城镇建设统一发展的路子。这也正是二元经济转换过程中的必要手段。按照经济发展理论,二元经济发展过程中,由于发展中国家非农业部门的劳动生产率普遍高于农业部门,非农业部门的收入水平普遍高于传统农业部门,因此,在二元经济转换的早期,越来越多的农民脱离农业部门到非农业部门中就业并获得收入。由莱西市小城镇发展过程来看,该地区通过发展六大农业产业链,规划建设工业园区,加大招商引资力度等措施,使非农产业在产业结构中的比重越来越大,并且逐渐的取代了农业成为主导产业。其中农业产业链的发展,带动发展了农产品的深加工产业,一方面在农业的基础上发展了非农产业,同时也增加了就业机会,吸纳了农村的剩余劳动力,提高了农产品的附加值,增加了农民收入。从纽约的城市化发展过程来看,19世纪末,随着农业生产率的提高,农村劳动力剩余的现象也越来越明显。农村人口以及工厂纷纷向纽约集聚,纽约的城市规模迅速膨胀,到1921年,纽约市的人口则由建市初期的336万增长到618万。工业化时期,电力,钢铁等新技术得到了大规模的应用,有力的促进了工业生产的发展,纽约成为全美最大的工业基地。大量的农村剩余劳动力转移到了此时刚刚崛起的工厂企业中。 (二)完善基础设施以促进城镇发展 从地理位置来看,莱西市属于沿海地区,周围的交通条件良好。尤其是上个世纪九十年代,高速公路的修建,铁路系统的完善,加强了莱西市与外地的联系和沟通。当地镇政府重视对工业园区的规划,创造好的区位条件、设施条件和发展氛围。同时,政府鼓励建设带动性强的农产品加工和深加工型企业。乡镇企业的集聚促使大量的剩余劳动力涌入,吸纳了农村人口到企业周围工作居住,渐渐形成了具有小城镇规模的生活区,其他的服务业,制造业等第三产业也随之兴起,渐渐形成了“工业化小城镇”的发展模式。纽约是海港城市,纽约的繁荣先是以贸易为基础的。纽约的商业功能得到巩固后便控制两条贸易线,即北大西洋到欧洲的海运和通往美国内陆腹地的陆运。在全美国对外贸易中,纽约处于无可争议的领先地位。其次,纽约在工业化时期是全美最大的工业基地。工厂企业云集于此,加快了纽约城市化进程。再之,纽约华尔街作为美国及世界金融中心更是闻名遐迩,它向国内外提供金融服务,其资金在全美和全世界都具有支配作用。在工业时代,纽约已经发展成为集金融、工业及服务业等多功能于一体的综合性城市。 四,几点结论(一)非农产业是关键 对比莱西和纽约的发展过程可以发现,农业产业化的发展,把大量农民从田间解放出来,不再直接从事农事生产,而是进入加工性质的企业或者服务业。由于企业的大量出现,促使了原本分散的村落逐步结合成新的生产和生活群体,形成城镇,逐步实现了农村人口向城镇人口的转化。在莱西市,“农业企业——农产品加工企业——农产品流通企业——农业服务型企业”的农村新型产业结构已经初步形成。(二)围绕农业抓非农产业 针对我国的目前情况,发展建立在农业基础上的非农业,一方面可以增加就业机会,吸纳更多的劳动力,另一方面可以增加农产品的附加值,创造附加收入,这在目前的我国,是值得大规模推广的。随着农业机械化水平的提高,农产品生产单位的成本逐渐降低。通过农村产业链,建立以农业生产为基础的各类农业加工企业和与农业相关的各类服务企业,都会扩大农村向城镇化发展的方向。具有不同专业化分工特点的农业企业和农业服务企业集中到一起,就形成了具有一定产业结构的城镇。(三)产业集聚促进城镇的形成 纽约由于其独特的地理位置和历史条件,造成了工业革命后大量农村人口的流入,港口贸易的发展吸引了大量新型工业企业的构建,这些在客观上为工业集聚创造了条件。莱西市乡镇企业初起时期,“村村办企业”造成了企业分散的布局,这种局面在环境、用地和进一步发展方面造成了不利影响。现在,莱西市在推进城市化工程中提出了“组团发展”的新思路规划了城镇工业用地或者专门的工业园区,出台了相应的优惠原则;将企业布局和城镇建设统一在一起,初步形成了原市区和新工业区南北两大组团。相信在不久的将来,在胶东半岛的辽阔大地和交通咽喉位置上,会出现一个新的由农业起步,以非农业经济推动而形成的中等城市。参考文献:周云波——我国农村二元经济转换及其对居民收入差别的影响 ,经济学家,2004,1 曹广忠——企业布局,产业集聚与小城镇的发展 ,农业经济导刊,2004,1国家发展和改革委员会产业发展研究所美国,巴西城镇化考察团——美国,巴西城市化和小城镇发展的经验及启示,中国农村经济,2004,1 人民网——纽约百年变迁:城市化弊多不少,城郊化成为必然 2003,11月24日陈雪明——美国城市化和郊区化回顾和展望人民网,国外城市规划,2003,1 仅供参考,请自借鉴。希望对您有帮助。
好心坏丫头
说说家乡的过年习俗 我们老家属于甘肃陇东地区,我们把过年这段时间叫“上正下腊月”。这说明从腊月开始在我们那里就已经进入年关了。腊月初八日,俗称“腊月八”,清晨人们将小米熬成稀粥,除自食外,还要给家里各个房门上涂一些,叫做 “腊八粥”。腊月二十三日,要打扫房屋,剪窗花,张贴年画,晚上要给“灶爷”烧香。先设糖果,然后取下“灶爷”(农村一般在厨房里供有‘灶爷‘)的画像,和香表一起焚烧,叩头鸣炮,意思是送灶爷上天,希望灶爷 “上天言好事,回宫将吉祥”。腊月三十日〈小月二十九日〉这天更忙,白天贴门神贴春联还要准备年货,黄昏时候,全家人要端着香盘到十字路口或门外焚香烧表,祈请已故三代宗亲,名曰“接纸”。然后在主房桌上陈设菜肴,烧香点烛,有的还要展放家谱,表示把祖宗请来一起过节。“接纸”结束后,再到灶前焚香点烛,放炮叩头,意思是把腊月二十三日那天送上天的 “灶爷”再请回来。到了晚上,全家人一起热热闹闹,一直到天亮不睡觉,俗称“坐夜”(有点地方叫坐纸)。正月初一日为春节,俗称过年,这一天是全年最为欢乐而隆重的一天。天刚亮家家就开始燃放鞭炮,开门“迎喜神”。男女老少身穿新衣,先给祖宗烧香叩头,然后长者坐在土炕上,子孙依次跪拜,叫“拜年”。“拜年”的时候长者要给小孩给年钱。初一的早饭一般要吃饺子(有的吃猪骨头肉),饭后就更热闹了,全村男女老少赶上牲口,按“喜神”方位,聚集在一起焚香燃表,鸣放鞭炮,祈求来年幸福,名曰“出新”。“出新”以后各自回家。初二日开始,走亲访友相互拜年,已婚和未婚〈已有对象〉青年,还要携带礼品拜见岳父母,叫“转丈人”。初三日下午,大人到祖坟祭祖先,叫“送纸”。初五日下午吃“搅团”(本地的一种特色面食),俗称“缠五穷”,即赶走贫困之意。初七日谓“人七日”,人们习惯以当日天气的晴阴来占卜人的健康疾病。初八日叫“天八日”,据说这天的天气情况可以占卜来年五谷之丰歉。正月还要唱戏,老家叫唱“社火”。至于正月十五的习俗各地大概差不多,正月十五过后,年就算结束了。
年夜饭(除夕夜) 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团
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我的家乡在长兴,那里是一个习俗很多的地方。我的家乡有许多的习俗,如:过春节的时候,家家户户都忙着把家里打扫干干净净的。来来往往的人去做客。客人来到家里,总要泡一
苗家婚俗 多数苗族地区婚姻自主程度较高,各地苗族青年都有以择偶为主要目的的传统的自由社交活动形式。湘西叫做“赶边边场”或“会姑娘”,黔东南苗族则称为“游方”,广